Schleswig-Holstein

Strandspaziergang am Pfingstmontag am Strand von Kalifornien (Schönberg) bei 6 - 7 Bft aus West, gefühlte Temperatur etwa 6 - 8 °C, da waren wir froh, ein geöffnetes Cafe zu finden, um uns aufzuwärmen und vor allem aus dem Wind zu kommen.
Das Cafe war etwa zur Hälfte besetzt, wir fanden problemlos einen freien Tisch und nahmen Platz. Etwa fünf Minuten später kam ein Kellner und nahm unsere Bestellung auf, Madame und ihr Bruder Latte Macchiato (a 3,20 €), ich einen Cappucino (3,00 €). Es kam doch tatsächlich die Frage, ob ich den Cappucino mit aufgeschäumter Milch haben wolle, man mache den hier auch mit Sahne. "Dann ist es kein Cappucino!" war meine Antwort, und er trollte sich mit der Bemerkung: "Da haben Sie auch wieder Recht."
Kurz darauf kam er mit zwei Latte Macchiato wieder und wollte die mit zitternden Fingern bei Madame und mir abstellen. Wir verschoben die Tassen entsprechend, und wenig später kam seine Kollegin und brachte mir den Cappucino. Die Getränke waren soweit in Ordnung, nichts Berühmtes, aber zum Aufwärmen reichte es.
Die Einrichtung ist etwas in die Jahre gekommen, die blauen Nadelfilzfliesen hatten an manchen Stellen deutliche Laufspuren. Die Armlehnstühle waren vor einiger Zeit neu bezogen worden, die Bezüge mit skandinavisch-buntem Dekor aus den 80ern waren in Ordnung, die Holzgestelle zeigten die Narben jahrzehntelanger Schlachten.
Zu mehr als den konsumierten Heißgetränken würde mich dieses Etablissement nicht verlocken, zum Aufwärmen war es in Ordnung. Die Preise muss man angesichts der Lage wohl akzeptieren, besonders günstig waren sie jedenfalls nicht.

Bei strahlendem Sonnenschein und auffrischendem Wind (die vom Wetterbericht versprochenen „immer wieder Schauer“ waren wie üblich in Hamburg hängengeblieben) hatten wir Maasholm schon zweimal durchquert und dabei auch die beiden Dependancen der Fischräucherei Petersen, das Hafen-Bistro und den Hafen-Imbiss, angesehen. Jetzt verspürte ich ein leichtes Hungergefühl, und wir steuerten den gut frequentierten Hafen-Imbiss an.

Bedienung

Die vier Personen hinter der Theke waren ebenso freundlich wie flott, und bevor wir uns noch orientiert und für ein Essen entschieden hatten, waren die Gäste vor uns „abgearbeitet“. Die bestellten Fischbrötchen wurden dann sehr schnell frisch belegt und in einer Papiertüte serviert.  

Essen

Ein Kollege hatte mich schon im Vorwege informiert, und auf verschiedenen Plattformen im Netz gibt es begeisterte Kommentare über diesen Imbiss („Wir fahren einmal im Jahr 700 km, um dort Fischbrötchen zu essen…“). Auch die angebotene Riesen-Currywurst wird von etlichen Schreibern gelobt, doch danach stand uns nicht der Sinn. Nach kurzer Überlegung bestellten wir beide ein Matjesbrötchen (2,70 €).

Gleich der erste Bissen war eine Offenbarung: Das Brötchen knackfrisch, der Fisch zart, mild und schmackhaft. Für mich war dieser Matjes sogar noch einen Tick besser als die von uns sonst sehr geschätzten Produkte eines Sylter Fischhändlers. Und den oben zitierten Kommentar kann ich zu 100 % nachvollziehen, wenn jemand diese Fischbrötchen kennt, zu Hause aber auf das Angebot einer großen deutschen Fischhandelskette angewiesen ist – da liegen für mich Welten dazwischen.

Ambiente

Der Imbiss ist in einem kleinen Backsteingebäude untergebracht, die Theke ist zwecks Angebotspräsentation großflächig verglast. Auf dem Platz vor dem Imbiss waren einige Stehtische aufgestellt, außerdem gibt es dort einige Sitzbänke, die ebenfalls von den Kunden besetzt waren. Touristen und Einheimische, Biker und Radfahrer saßen und standen hier friedlich nebeneinander, ließen sich das Essen schmecken und genossen dabei den direkten Blick auf den kleinen Hafen. 

Sauberkeit

Die Stehtische waren ziemlich sauber, ansonsten ist es halt eine Freiluftveranstaltung…mit Möwen...

Das diesjährige Familientreffen anlässlich Ostern fand in diesem schönen Hotel statt und hatte den Brunch zum Ziel. Ein absolut lohnenswertes Ziel. 

Aber von Anfang an ...
Die Begrüßung auf dem Parkplatz seitens des Portiers war freundlich, wenn auch für mich für ein Fünf-Sterne-Hotel ein wenig zu leger/unkonventionell. 

Das Haus, ehemals ein Casino, welches zunehmend verstaubte, ist imposant, wunderbar weiß und befindet sich eindeutig an einem Platz, an dem jeder von uns gerne sein Haus bauen würde. Näher an der Ostsee kann man fast gar nicht sein. Das Casino ist Geschichte und dem Hotel ist ein wenig anzumerken, dass es auch Staub ansetzt. Erkennbar zum Beispiel an schon etwas "abgeeckten" Ecken im Foyer. Das Problem der Ostsee-Hotels auf der westdeutschen Seite ...Kl
Das nimmt ihm aber nicht den Charme, zumindest noch nicht. 

Im Foyer wird einem das Warten mit einer Selbstbedienung in Sachen Tee versüßt. Kleines Manko, wir sind immerhin in Norddeutschland. Da sollte es Kandis sein, kein Tütchenzucker. Und Milch war gerade auch nicht da.

Auf zum Brunch. Bei den großen Räumlichkeiten,die hierfür zur Verfügung standen, war es optimal, dass es zwei Plätze gab, an denen man sich je nach Sitzplatz bedienen konnte. Damit kam es auch nicht zu größeren Wartezeiten und man stand sich herrlich wenig im Weg. 

Der Service, wie eigentlich auch zu erwarten aber leider nicht immer gegeben, hier war er hervorragend. Freundlich, aufmerksam, schnell. Und sicher nicht schlecht im Umsatz bei den Brennereierzeugnissen, die es nach einem hervorragenden Brunch zu genießen gilt (gut, ich verzichte da gerne). 

Ein Pianospieler spielte. Eigentlich hasse ich die ständige Beschallung, egal wo man sich heute dreht und wendet. Die Lautstärke war allerdings angenehm (und der Musiker auch noch ganz nett anzusehen). Das Publikum - überwiegend Familientreffen, überwiegend erwachsene Kinder mit ihren Familien und den Eltern/Schwiegereltern. 

Das Wichtigste, das Essen. Wunderbar. Ich schwärmte noch drei Tage später davon. Angenehmerweise blieb einem hier der deutschlandweit brunchübliche Lachs erspart. Es gab ein deutlich hochwertigeres Angebot und ich muss zu meiner Schande gestehen, ich weiß gar nicht mehr so genau, was ich gegessen habe. Ich kann aber versichern, vom Standard der zahlreich aus dem Boden geschossenen Brunchangebote waren wir deutlich entfernt. 
Einige Dinge wurden als Einzelportion auf kleinen Tellern bereitgestellt, sehr angenehm und schön präsentiert. Zudem trägt das zu einem noch entspannteren Ablauf bei ;- )

So, und könnte nun bitte mal jemand das "bürgerlich" unter den Stichwörtern entfernen, weil bürgerlich ist das Essen hier wahrlich nicht ;- ) Das spiegelt der absolut gerechtfertigte Preis von 52 Euro pro Person wider. 

Ich muss da wieder hin. Unbedingt ...

Als mein Mann und ich über Ostern auf Fehmarn waren, hat er mich spontan in ein Restaurant eingeladen. Italienisch sollte es sein, und da ich ja selbst gerne Kritiken schreibe, dachte ich mir, schau ich doch einfach mal, welches Restaurant sehr empfohlen wird. "Il Gambero Rosso" stand jedes Mal oben. Nicht unbedingt günstig, aber es wurde trotzdem gelobt. 

Also sind wir ganz spontan gegen 18.00 hingefahren. Ich hatte schon Angst, keinen Tisch zu bekommen, denn überall hieß es bitte reserviert, aber Pustekuchen, als wir das Restaurant betraten, war nur ein Tisch besetzt und es war auch nichts reserviert. Trotzdem wurden mit einer einladenden Geste an den einzigen Tisch gewiesen, der neben dem besetzten Stand. Erst gegen 19.00 kam ein weiteres Pärchen, das ebenfalls in unsere Richtung verwiesen wurde, aber mit einem Achselzucken auch überall anders Platz nehmen konnte. In der Zeit klingelte einmal das Telefon und ein weiterer Tisch wurde reserviert.

Die anderen Gäste waren so in unserem Alter Mitte 30 bis Anfang 40 und beides ebenfalls Pärchen. 

Vom Service her kann ich sagen, dass dieser in Ordnung ist. Fragen werden beantwortet, Kritik mit einem Achselzucken hingenommen, ganz nach dem Motto: Wissen wir. Wird nicht aufgegessen, wird gar nicht erst gefragt, ob es geschmeckt hat. Nicht aufdringlich und das finde ich in Ordnung.

Direkt zur Speisekarte kam die Frage, ob wir schon etwas zu trinken bestellen wollen, und bevor wir uns entschieden hatten, standen auch schon die Getränke. Sonst wären wir wahrscheinlich wieder aus dem Lokal. Leider gibt es online keine Speisekarte und dementsprechend blind gingen wir ins Lokal. Klassiker hat jeder Italiener, außer diesem, wie ich zum ersten Mal feststellen durfte.

Es fängt schon mit der Optik an. Alles ist bunt gewürfelt, grob sortiert, aber doch verwirrend. So stand die Pizza meines Mannes ÜBER der Rubrik Pizza und er wunderte sich, was das für eine Speise sei. Fast jedes Gericht hat Fisch in verschiedenen Variationen und alles was mir als Fisch-Fan geschmeckt hätte, hatte komische Zutaten. Gleiches gilt für die Pizza. Klassisch Salami mit Gouda, Mozarella oder so sucht man vergebens. Dem am nächsten kam die Pizza meines Mannes. Nudeln einfach mit Bolognese, Tomatensauce oder Carbonara gibt es nicht. Stattdessen Minze, Fisch und Co. 

Wie gesagt hätte ich keine Getränke bestellt, ich hätte spontan das Lokal verlassen, da uns die Karte einfach nicht ganz so zusagte.

Mein Mann bestellte sich also spontan die Pizza, die auch der Herr am Nachbartisch hatte. Ich habe mir mediterranes Gemüse mit Garnelen bestellt. Das Essen kam wirklich hübsch an und war heiß.

Fangen wir mit der Pizza an. Am Nachbartisch ideal belegt, sodass sie in Stücke geschnitten wurden konnte und per Hand gegessen wurde. Richtig schön knusprig. Unsere hingegen war nur am Rand durch und in der Mitte matschig und der Teig noch roh. Kommt, wie ich von meiner Zeit bei Marche weiß von zu viel Belag.

Meine Garnelen waren hübsch angerichtet, aber ich mag den Salat einfach nicht und fand es schade, dass es keinen Teller gab, wo man diesen hätte ablegen können. Daher war es sehr umständlich zu essen. Hinzu kommt, dass alles sehr fade schmeckte. Hey, mediterran ist eigentlich schön mit Kräutern, Knobi und etwas Salz. Weder das eine noch das andere war wirklich vorhanden. Zudem eher gedünstet, als angebraten. Nicht mal der Saft war so lecker, das man ihn hätte gerne mit den drei dünnen Scheibchen Brot hätte essen wollen.

Mein Mann und ich haben die Hälfte gegessen und haben dann bezahlt. Satt waren wir nicht wirklich.

Nun gut, ein Restaurant kann nichts dafür, das unser Geschmack nicht getroffen wurde, und die positiven Bewertungen sprachen für sich. Nur das leere Restaurant wunderte uns. Wir schoben es auf den Dienstag nach Ostern und dachten, es sind eben noch viele zu Hause. Einige 100m weiter war ein anderes Restaurant, das ebenfalls top bewertet wurde. Nettis heißt es, und der Laden war brechend voll. Entscheidet selbst, was das aussagt. 

Meiner Meinung nach bietet dieses Hotel einen gemütlichen Raum und einen ungemütlichen größeren Saal. Wir hatten im Hotel gewohnt und unsere Halbpension freundlicherweise im gemütlichen Restaurant einnehmen dürfen.

Die Tische sind mit Stoffservietten und Stoffsets eingedeckt.  Ich habe selten so eine gut geschulte und freundliche Servicemannschaft erlebt! Man hat das Gefühl, das fast alle Service Mitarbeiter Spaß an der Arbeit haben. Leider war der Service manchmal wegen Unterzahl ein wenig überlastet mit den vielen Gästen. Aber hierfür können die Mitarbeiter nichts.
 
2x in der Woche gab es ein reichhaltiges Büffet, die anderen Abende ein drei Gänge Menü.   
Das Spargelbüffet war sehr reichhaltig. Frische Ware und alleswird schnell nachgefüllt. Gläser werden ab und zu mal nachgefüllt. Leere Teller schnell abgeräumt. Auch das Spanferkel Büffet ist sehr zu empfehlen. Die Spanferkelkruste knusprig und gut gewürzt, das Fleisch zart.
Leider werden ala Carte Gäste werden auffällig bevorzugt, an denen verdient man offensichtlich mehr.
Die Preise für das Gebotene möchte ich als fair bezeichnen, da wir pro Person/Abend für die Speisen ca. 20€ bezahlt haben. Die Getränkepreise sind im oberen Bereich angesiedelt, bestellt man aber Wein in Flaschen, relativiert sich dieses wieder.
 
Das angebotene Menü war vielfältig und hier auch ein großes Lob an die Küche, alles war exzellent zubereitet worden. Ich habe einige Fotos hiervon eingestellt.
 
Fazit: eine sehr gute Küche, ein ebenso sehr guter aber überforderter Service, im einen Restaurantteil gemütliche Atmosphäre, im anderen Speisesaal Charakter. Insgesamt Preise fair, für Timmendorfer Verhältnisse kann man diese als relativ günstig bezeichnen.
Alles sauber und gepflegt.
 
Daher von mir eine klare Empfehlung.

Das Restaurant Reethus ist im ältesten Haus, Baujahr 1865 in Timmendorfer Strand. An der Rezeption des Hotels Fuchsbau hatten wir einen Tisch reserviert, welcher uns am nächsten Morgen telefonisch rückbestätigt wurde, dieses hatte mich schon mal fasziniert. Das Haus liegt in Strandnähe und bietet im Sommer eine Außenterrasse.

Pünktlich angekommen wurden wir im Erdgeschoß freundlich empfangen und an unseren Tisch in der ersten Etage geführt. Der gut geschulte Kellner fragte nach evtl. ersten Getränkewünschen und wir bestellten Aqua Panna (0,7l 6,80€) und Cola light (0,2l. 2,90). Die Frage nach Wasser Zimmertemperatur oder gekühlt wurde gestellt und ich frage mich, warum dieses nicht öfters abgefragt wird. Die frühe Getränkewunsch Abfrage ist für mich in Ordnung, da wir uns unabhängig vom Essen für einen Aperitif bzw. ein Wasser entscheiden. Die Getränke kamen schnell und wir konnten unsere Bestellung aufgeben.
 
Mein Cabernet Mondavi (0,2l. 7,80€) und ein Cremant (7,50€) wurden auch schnell serviert.
Al Amuse Geule erhielten wir Tomaten- und Kartoffelbaguette mit 2 Dips. Das war gut, hatte ich woanders aber schon geschmackvoller bekommen.
Kurz danach kam auch schon meine Spargelsuppe, sehr heiss und gut abgeschmeckt mit al dente Spargelscheiben. Die Suppe war nicht exorbitant, aber in Ordnung.
Danach erhielten wir einen gemischten Salat bestehend aus Sprossen, Cherrytomaten, Paprikawürfeln und gem. grünen Salaten, angemacht mit einem delikaten Balsamico Dressing.
Als Hauptgang nächstes ein Rumpsteak vom Husumer Weiderind mit Kartoffelgratin und einer Petersilien Pesto. Das Fleisch bestellte meine Frau medium well, ich meines medium.  Das Kartoffelgratin war ein Traum, das Pesto war gut, aber Leider war das Fleisch meiner Frau durchgebraten, meines war wirklich medium, aber....wir haben nach der Hälfte aufgegeben, da das Fleisch wirklich sehr zäh war. Es machte schon Mühe, dieses mit den scharfen Markenmessern zu schneiden und unsere Zähne wollten irgendwann nicht mehr. Wir hatten noch nie so ein zähes Rumpsteak essen müssen. Wir baten den netten Kellner zu uns und klagten unser Leid. Seine Reaktion war sehr professionell, er bedankte sich für unsere Reklamation und ging damit in die Küche. Es dauerte nicht lange und er bestätigte, dass die Küche diesen Strang aus dem Verkauf nehmen wird und bedauerte, dass dieses passiert sei. Ich habe nur für mich gedacht: muss ein Koch dieses beim Schneiden des Stranges bzw. beim Braten merken?
Als Dessert bekamen wir eine rote Grütze mit Vanilleeis. Eigentlich war dieses das Highlight dieses Abends, sehr delikat abgeschmeckt mit Zimt und Sternanis und eine wirklich große Portion.
 
Als "Entschädigung" erhielten wir noch einen exzellenten Walnussbrand von Brigitta Rust und einen genauso guten Himbeerbrand  von Scheibel.
 
Der Bezahlvorgang ging zügig und es folgte noch einmal eine Entschuldigung für das nicht gelungene Fleisch.
 
Fazit: der Service war exzellent, das Ambiente hat uns gut gefallen, an der Sauberkeit ist nichts auszusetzen, aber was haben wir verbrochen, dass wir beim Hauptgang so viel Pech hatten? Aber: es kann passieren.
 

Das haute mich um


Da war ich vor ca. 1 Woche, hier in Pellworm, in der Gaststätte " Unter den Linden " essen. Es war nicht viel zu tun. Der Wirt bediente mich persönlich.  Trotz  meiner angeborenen Zurückhaltung, haben wir uns eine längere Zeit unterhalten.
Bei der Gelegenheit kamen natürlich meine privaten Vorstellungen in Bezug auf  das Verhältnis zwischen Gast, Wirt und Service zur Sprache.

Heute nun, ich hatte Appetit auf eine Lammkeule, war ich wieder dort.
Da ich immer sehr früh essen gehe, waren relativ wenig Gäste da.
Ich bekam die Karte, wählte und bestellte mein Bier.
Die Dame vom Service nahm die Karte, legte sie an das Tischende und sagte: " Falls sie später noch hineinschauen wollen, ich lasse ihnen gern die Karte da"
????????????????

Na ja.
Ich hatte noch einen separaten Salat vorher bestellt.
Er wurde einschl. Messer, Gabel und Serviette serviert.
Zusätzlich stellte sie eine Pfeffermühle !!!!!! auf den Tisch. 
Nachdem ich den Salat gegessen hatte, legte ich, aus jahrelanger Erfahrung, das Messer und die Gabel auf  die Serviette damit der leere Teller abgeräumt werden konnte.
Die Dame kam, nahm den Teller, das Besteck und die Serviette mit und ..........deckte neu ein.
??????????????????

Irgendwie muss ich doof gekuckt haben. Sie sah mich an und frug ob etwas nicht in Ordnung  wäre.
Doch, doch stotterte ich. Nur, ich bin etwas  verwirrt, erst die Karte liegen lassen, dann die Pfeffermühle und nun das , eigentlich selbstverständliche wechseln des Bestecks, irgendwie kommt mir das komisch vor.

Die sehr nette Dame ( die mich nicht kannte !!!) erklärte mir dann:
Unser Chef hat es uns  so gesagt und erklärt, das das in Zukunft so abzulaufen hat.
Ausserdem sollten wir zum Schluss auch nicht mehr fragen ob es geschmeckt hätte, sondern ob der Gast zufrieden war oder vielleicht noch einen Wunsch hätte.
?????????????

Ich war baff.
Alles was ich im Gespräch mit dem Wirt erwähnt  hatte, wurde wortwörtlich umgesetzt.
Das in einem privat geführten Landgasthaus. 
Es war der schönste Tag in meinem Leben als Gasthausgast.
Das ich das noch erleben durfte.
Ich bekam den Glauben an die Menschheit wieder.

Mir ist nun klar geworden, nicht jeder Wirt ist so von sich eingenommen das er gut gemeinte Ratschläge meint ignorieren zu können. 
Es gibt auch noch intelligente Wirte.
Ich werde jetzt öfter dorthin gehen.
Denn dieser Wirt legt wert auf zufriedene Gäste.
Ich fühle mich dort sehr gut aufgehoben.


Und das Essen?
So gut, das dieses Restaurant zu den 3 besten gehört die es hier auf der Insel gibt.
Alles ebenerdig.
Sauber.
Preise ortsüblich.
Friesisch freundlich.
Kinder und Hunde kein Problem. (sofern sie gut erzogen sind !)


Was will ich mehr?

Als echtes Nordlicht habe ich schon öfters von diesem XXL Restaurant gehört und wer Jumbo kennt, der hat vielleicht seinen Beitrag zum Enjoy gesehen. Ich habe meinen Mann aus diesem Grund einen Gutschein geschenkt und wir waren inzwischen schon 3 Mal dort, was doch für das Restaurant spricht, aber alles der Reihe nach.

Das Restaurant ist etwas abgelegen und wenn man nicht weiß, das es dort ist, nimmt man es nicht sofort wahr. Zumindest war mein Mann überrascht dieses Restaurant eigentlich zu kennen, weil er schon oft in der Nähe gearbeitet hat. Vor dem Restaurant sind einige Parkplätze, die bei uns immer leer waren. Nach oben geht es ins Enjoy. Die Treppe rutschfest, aber es gibt auch einen separaten Eingang für Rollstühle, wurde uns gesagt. Oben geht es entweder auf die Terasse, die im März gänzlich geräumt war. Links geht es ins Restaurant selbst, welches im typischen US-Style gehalten ist. Das heißt weiche Lederbänke, Fernseher, ein altes Auto und vieles mehr. Etwas durchgesessen, und manche Tische etwas klein, aber diese sind dann auch nur für weniger Personen ausgelegt, als die große Sitzfläche vermuten ließe.

Der Service ist genial. Wir hatten beide Male einen echten SChatz, der sich selbst bei 4-5 Personen Getränke, Speisen und sogar ganze Reihenfolgen merkt. Immer einen Spaß auf den Lippen, fühlt man sich bei ihm echt wohl.

Preistechnisch ist für jeden Geldbeutel etwas dabei. Es kommt eben auf die Größe der Portionen an. Wir haben zum Beispiel für 3 Burger, 1 Steak, Getränke und extra XXL Spare Ribs, sowie Dessert 115€ ausgegeben.

Speisetechnisch bekommt ihr alles. Steaks, Nudeln, aber hauptsächlich Dinge in XXL, wie SChnitzel, Spare Ribs, Burger oder auch eine Currywurst. Wer den XXXL Burger schafft, der bekommt sogar dafür einen Preis. Aber ganz ehrlich ein Fladenbrot, 2kg Hack, das schafft nicht jeder und sieht man auch nicht wirklich oft aus der Küche kommen. Normale oder kleinere XXL Portionen dafür ständig, denn der Laden ist selbst in der Woche gut besucht.

Mein Steak, welches wegen der SChwangerschaft wirklich durch sein musste, war etwas zäh, das liegt aber daran, dass dies kaum einer gut hinbekommt. Die Burger waren klasse, die Spare Ribs sind ein Gedicht und alles schmeckt dort frisch. Bei unserem zweiten Besuch habe ich ein Schnitzel gegessen und vorab einen großen Salat mit Hähnchen, den ich euch echt ans Herz legen kann. Zu Zweit eine gute Vorspeise und sogar mein Mann, der nicht der große Salatfan ist, war begeistert.

Für die Kinder gibt es im Eingangsbereich eine Spielecke, daneben sind die Klos, die sehr sauber sind.

Ich kann nur sagen, das Enjoy Live ist einen Besuch oder auch mehrere wert. Wenn der Bauchzwerg da ist, will ich auf jeden Fall wieder hin, und ich kann euch sagen, ich freue mich darauf schon jetzt ganz doll.

Es gibt auch einige Fotos, aber hier nicht böse sein, dass diese für meinen Blog bestimmt bleiben. Aber ein Foto vom Restaurant selbst gibt es natürlich auch für euch :)

Es gibt hier auf Pellworm eigentlich nur drei gute Restaurants.
Gut, es mögen andere anderswo auch gut finden, aber ich erlaube mir den Luxus  meinen eigenen Geschmack und Vorstellungen hier anzubringen.
Dazu gehören eben Standards die ich liebe.
Die absolut nichts mit gehoben zu tun haben.
Und dazu gehört auch diese Restaurant.

Über das Restaurant  selbst " Alte Kirche " auf Pellworm  brauche ich eigentlich nichts mehr zu sagen. Darüber ist genug geschrieben
Ich gehe da im Turnus öfter essen.
Alles ist wie ehedem.
Die Eingangsstufen sind kein Problem, da die linke Seite eine Rampe aufweist.
Kinder und auch Hunde sind wohlgelitten.
Toiletten aus dem Gastraum bequem erreichbar.
Man kann auch draußen sitzen.
Ruhig und man wird nicht vergessen.


Toll war es, als ich nun dieses Jahr wieder das Restaurant betrat, das die Junior Chefin mich mit meinem Namen begrüsste. 
Es gibt zwei Möglichkeiten sich meiner zu erinnern. Positiv oder negativ.
Da ich nicht von mir eingenommen bin, kann es also nur positiv sein.

Was trinken wir? Ein Erdinger. Kann man auch nichts zu sagen.
Empfehlung des Hauses:
Graugans ! 
Im vorigen Jahr war sie schon ausverkauft, dieses mal wollte ich es probieren.
Graugans mit Salzkartoffeln ( auf Wunsch Kroketten) und Rosenkohl.
Kartoffeln und zugehörende Sauce in extra Schälchen. 
War ich hier zwar gewohnt, aber auch schon die halbe Miete. 
Wann werden andere Restaurants diese Selbstverständlichkeit auch praktizieren und nicht Fritten, Sauce und Salat auf einem Teller servieren? 
Ich bin ein Mensch und fresse nicht aus einem Trog.

Rosenkohl, und ein Schälchen mit Preißelbeeren dazu.
Die Gans selbst ein schönes Stück Fleisch mit dem Hinweis: " Bitte Obacht, es können noch Schrotkörner drin sein" ( wie sich herausstellte war es nicht der Fall)
Kartoffeln waren eben Kartoffeln.
Über die Sauce reden wir nicht. Standard. Vergessen wir. 
Der Rosenkohl in ausreichender Menge. 
( Vielleicht etwas ausgebratenen Speck drüber? Macht ihn besser. Wetten?) 
Das überall Salz fehlte, kann an meinem Geschmack liegen oder auf Rücksicht auf andere Gäste so gewollt gewesen sein. Leider standen nur Salz- und Pfefferstreuer auf den Tischen. 
In den nächsten Tagen verklickere ich es ihnen, das auch Salz ein Geschmacksträger ist. 
Darum gibt es ja auch verschiedene Sorten. Und diese gehören in eine Mühle. ( kann ja auch sein, das die Wirtin das hier liest und mal nachdenkt.) 

Nun zur Gans selbst.
Mein persönliches Urteil: Hervorragend. 
Dunkles Fleisch. Absolut mager. Faserig, nicht geschlossene Struktur. Leichter Wildgeschmack. Nicht aufdringlich. Keinerlei Ähnlichkeit mit Geflügel. 
Liegt nicht auf dem Magen weil absolut kein Fett in diesem Fleisch ist.
Ich wollte es mal probieren.
Hat mir gefallen.
Der Preis 16,50€
Hierbei muß man berücksichtigen, das man hier auf der Insel etwas anders kalkuliert.

Es war alles o. k.
Würde ich wieder essen. 

Hinterher einen Kaffee.

Da ich mich dort auch so wohl fühle, sollten Sie es mal hier probieren.

Ach ja. Die Graugänse werden nur zu bestimmten Zeiten geschossen und das auch nur von ausgesuchten Jägern.
Gibt es also nicht immer und auch nicht unbegrenzt.

siehe:


http://www.kn-online.de/News/Nachrichten-aus-Kiel/Restaurant-Tester-Rach-Pastis-ist-Deutschlands-bestes-Steakhouse


Quelle: kn-online.de, 26.04.2016



http://www.rtl.de/cms/rach-sucht-deutschlands-lieblingsrestaurant-steaks-und-franzoesische-kueche-im-pastis-in-kiel-2855010.html


Quelle: RTL

Altenteil.
Ein kleiner verträumter  Ort im Norden Fehmarns. 2km zur Ostsee, zwei Campingplätze. Schön gelegen. Ruhig und gemütlich.
An einem von ihnen liegt das Restaurant "Deichgraf". 
Es ist ein öffentliches Restaurant.
Lt. Bewerbung ein Italiener. Parkplätze en masse. Alles ebenerdig. Keine " Campingbude".

Vor dem Restaurant ein Biergarten mit großen Sonnenschirmen und freiem Blick auf die angrenzenden Felder und Wiesen. 
Die Bezeichnung Biergarten ist etwas irreführend, es ist eine Terrasse.
Tische aus Plastik, Schiefergrau, Stühle ebenso, aber hier sind wenigstens vereinzelt Sitzkissen zu finden. Auf den Tischen dagegen nichts. Sie sind sauber aber trostlos. Keine Decke, kein Set, kein Blümeken, kein Salz oder Pfeffer. Nichts, rein garnichts. Hebt nicht die Stimmung. Immerhin liegen in Sichtweite, auf einem extra Hochtisch, die Speisekarten. Von allem anderen weit und breit keine Spur. 

Behinderte, Kinder und Hunde stellen  kein Problem dar. Für Kinder ist nebenan ein gut einsehbarer Spielplatz. Für Hunde kommt kein Wasserangebot.

Der Service bestand aus einer jungen Italienischen Dame. Einem  jungen Deutschen Mann und einem Herrn mit dem ich persönlich keinen Kontakt hatte.

Die Speisenkarte ist typisch "Klein Italiener".  Pizza, Pasta, ein paar andere Gerichte. Nicht überwältigend aber ausreichend. Preisgestaltung auf den ersten Blick normal.

An Bier gibt es Woltersdorfer. Da ich das nicht kannte, bestellte ich einen Italienischen, trockenen weißen Landwein. ( 0,25l zu 3,40€) Für meine Begriffe nicht gut genug gekühlt. Fände es gut, wenn er eingeschenkt wird und nicht auf einen Bierdeckel mir auf den sowieso nicht freundlichen Tisch gestellt wird. Trinkbar, aber mehr auch nicht.

Meine Bestellung war lt. Karte ein Italienischer Grillteller mit Beistellsalat zu 13,90€. ( muß ja immer noch an meinen Hund denken) 

Der Salat kam zuerst mit einem Teller auf dem ein Messer, eine Gabel und eine  (  billige ) Papierserviette lag. Blätter und Spuren von etwas anderem. Darunter auch eine Olive.
Etwas Essig und Öl war o.k., auch die Blätter klein geschnitten. Mir persönlich wäre es lieber gewesen man hätte die Güllekugeln und den Spritzer braunen, billigen Balsamico weggelassen. Scheint eine neumodische, sinnlose Unsitte zu sein. Die Menge entsprach einem Beistellsalat.

Der Grillteller waren 4 Stücke Fleisch, davon zwei Geflügel, ein  kleines Stück Rind und das Stückelein vom Schwein ist wahrscheinlich aus Versehen auf meinem Teller gelandet. Auf jedem Stück Fleisch lag eine Scheibe Kräuterbutter. Immerhin war diese nicht polargefroren. Dadurch ergab sich eine leichte Fettbrühe in der man die TK Kroketten etwas wenden konnte. Da Geflügel so gut wie keinen Eigengeschmack hat, der Koch von den Künsten Italienischer Küchenprofis keine Ahnung hat, war alles eine geschmacklose Angelegenheit. Was der Strauch Petersilie auf dem Teller sollte, wird mir ewig ein Rätsel bleiben. Lieber Koch. Meine alte Bitte. Eine Pfeffermühle. Etwas Tellicherrypfeffer  hinein, und man kann sich selbst betrügen das es schmackhaft ist.

Die 8 Kroketten befanden sich auf einem extra Teller. Das war ja schon mal gut.
Das Fleisch war gut, bis auf den verirrten Rest vom Schweinefleisch.

Völlig verwirrt machte ich dem jungen Mann, als ich zum Schluß einen Corettograppa wollte. Die Tatsache, das er mit meinem Wunsch nichts anfangen konnte, gab mir doch sehr zu denken.
Es wurde mir dann eine normale Kaffeetasse, halbvoll mit Kaffee, Zucker und ein Grappa daneben serviert. Da auf der Rechnung " Coretto" zu 3,00€ stand, wollen wir das mal so akzeptieren.

Fazit:
Sauber.
Nett gelegen
Vorwiegend Italienische Angebote.
Um mal was zu essen weil man gerade dort ist, o.k. Lohnt aber nicht eine extra Hinfahrt.
PL Verhältnis nicht angebracht.

Vollmundig hat die Verkäuferin Ihre"guten" Crouqes angepriesen.... Angeblich wären es die besten in NMS.......
Für einen "großen" Crouqe habe ich fast 10 € bezahlt. In Hamburg bei Monsieur Crouqe im Quellenweg kostet der gleiche 6. -€.
Im Crouqe Paris Geschmacklich: Nichts besonderes..er ist Eßbar. Ich hatte doppelt Salmi bestellt, wie ist dann normale Salami, Knobi-Soße reichlich. Aber könnte Geschmacköich mal etwas besser gemacht werden. Das Brot war nach nur kurzer Fahrzeit nach Hause weich.
Wer nichts anderes kennt, für den ist es wohl gut.
Ich werde es noch einmal ausprobieren, wenn es das gleiche Ergebnis wird... Ich werde es hier posten.

Das Katinger Watt oder auch Eidersperrwerk genannt, bietet links und rechts der Eider je ein eigenständiges Restaurant.

Es ist Mittwoch.


Das heisst für mich:
Ruhetag in der Hooger Fähre.

Ich gehe hier auf Pellworm, aus Erfahrung, nur in den drei Restaurants in meiner Nähe jeden Tag essen.
In Tammensiel da unten ist leider nichts für mich passendes.
Die meisten finden diese Restaurants da unten gut, ich eben nicht.
Das ist eben individuell.

Wenn nun Ruhetag in meinem Restaurant hier ist, hat blöderweise das zweite Restaurant "Unter den Linden" auch immer geschlossen.

Normalerweise ist es dann der " Kirchspielkrug" an der alten Kirche der mich beköstigt.
Zwischen diesen dreien pendle ich dann immer.

Nun, an diesem Mittwoch, geschlossene Gesellschaft, an der Kirche.
Also auch zu.
Sch........

Im Kühlschrank ist nichts mehr.
Das Friesenhaus will keinen Hund im Haus haben.
Am Leuchtturm.........? ach nee,  dann lieber nichts.

Aber da ist ja noch " Nis Puk"
Da war ich jedes Jahr öfter.
Zwar nur ein Imbiss, aber mit überdeckter Anlage, Tische und Stühle mit vielen Kissen, sauber allemal, offene Küche, Minigolf, Liegestühle, eigentlich perfekt, wenn da nicht dieses Sauwetter wäre. Sogar sehr gemütlich.
Es waren am Mittwoch ca. 10-12 Grad und windig.

Dazu noch dieser unendliche Anfahrtsweg von bald 6 km.

Der Mittwoch war also nicht mein Tag.
Aber was soll man machen?

Dort angekommen , hockte ich mich eingehüllt in meinen Winterparka in eine Ecke.
Bier war auch noch kalt.

Die Speisenkarte, zwar überwiegend kleinere Gerichte, hat aber auch Burger, Kuchen oder jede Menge EIS!
Brrrrrr.

Dazu stehen immer an einer Tafel, Tagesgerichte  aufgeschrieben.
Zwar nur wenige, aber wenn man Hunger hat......

Mein Wunsch:
Das teuerste im Angebot.
Rumpsteak mit Sourcreme und Wedges.
Kosten : 9,90€


Krautsalat.
Kosten 1,50€

Fangen wir mit dem letzten an.
Eine wirklich anständige Portion.
Dezent abgeschmeckt, etwas grober geraspelt als Normal, fand ihn aber sehr gut.
Es fehlte zwar für mich Kümmel, aber das ist so ein Ding. Den mag eben nicht jeder.

Das Hauptgericht:
Ein gutes Stück Fleisch. In der Menge, im Geschmack und auch im Gargrad.
Wedges genug.
Eine wirklich gute Portion Sourcreme.
 Andere würden aus dieser Menge das halbe Lokal versorgen.
Es schmeckte mir hervorragend.
Für das kalte Wetter konnte der Wirt nichts.
Noch ein Bier.
Ein paar Klare zwischendurch und hinterher.
Eine Tasse Kaffee zum aufwärmen.
Die Welt sah wieder richtig gut aus.

Das Preis-Leistungsverhältnis war hervorragend.

Ich war wieder mit mir selbst versöhnt.
War auch froh, statt der Restaurants in Tammensiel "nur" einen Imbiss gewählt zu haben. 
Er war um Längen besser als alles andere.  

Leider ist Das Etablissement von der Strasse nicht zu sehen oder zu orten.
Es fehlt dort ein Hinweisschild.
Ich wünsche den Besitzern mehr Kundschaft.
Sie müssen sich beileibe nicht verstecken.

Wenn sie mit dem Rad mal am Kaydeich vorbeifahren, halten sie ruhig mal an .
Er liegt neben dem "Danzsool" 
Sie werden es nicht bereuen.


  

"........ Ich habe morgen Ruhetag, warst du schon mal im "Pony Hof" essen?"

Pony Hof?
Ja kenne ich.
In den 6 Jahren meines Aufenthaltes hier auf Pellworm bin ich dort hunderte male vorbei gefahren.
Immer wollte ich mal anhalten.
Nie  getan. 
Warum eigentlich nicht.  
In all meinen Handlungen gehe ich auf mein Bauchgefühl.
Aber auch das könnte sich doch  mal irren.


Heute also, im öffentlichen Inselanzeiger steht : 
"Hunde erlaubt" 
Also keine Probleme. Oder doch?

Parkplatz genug.
Innen, nach 3 Türen, steht man in einem Raum der mich sofort an Gasthäuser der 60 oder 70 Jahre in Österreich erinnerte.
Dunkle Holzbänke.
Schmiedeeisen.
Holztische ohne Decke,
Viele Totenlichter.
An den Wänden und Decken Kummets, Beschlagwerkzeug, Räder, Radnaben mit Funzel als Beleuchtung.
Fussboden Fliesen.

Ich bleibe immer !!!, jedesmal an der Tür erst stehen und frage wegen meines Hundes.
Nach Worten des Wirtes "ginge es eben noch mit meinem Zwergdackel." 
Einen grösseren Hund mag er nicht.

Bei der Bemerkung mit dem Hund bot ich ihm an, ohne Groll wieder zu gehen.
Er meinte, es ginge ja mit diesem kleinen Hund eben noch so!!! 
Es wäre ja kein Neufundländer. 
Warum wusste ich in diesem Moment, das wir beide keine Freunde werden würden? 
Platz?
Wo ich wollte, nur an dem Tisch da, da würde er sitzen.

Speisenkarte lag auf dem Tisch.
Etliche kleinere Gerichte, 3 oder 4 Pizzen, Schnitzel ( 13,50€) 
und Rumpsteak ( 19,50€)

Bier ist Jever in Jever Henkelgläsern zu 3,00€

Das Bier kam.
Normal.
Bestellung von mir: Schnitzel.

Normale Wartezeit.
Besteck in einer Papierserviette eingewickelt wurde angeliefert.
Neue Gäste kamen.

Mein Essen kam.
Beim ersten Blick wusste ich.
Gerhard, setze immer auf dein Bauchgefühl.

Eine kleine !! Ofenkartoffel mit Soure Creme. (diese zwar geschmacklos) aber nett angerichtet.
Ein Schnitzel. 

Die Grösse stimmte, das war aber auch alles.


Aber vor allem der Blattsalat auf dem gleichen Teller (wie ich DAS hasse)  löste in mir Freude aus.



Fand ich richtig zeitvertreibend wie ich sah, das das Dressing sich nun langsam unter die Panade des Schnitzels verteilte, diese aufweichte und so langsam endlich alles seinen Einheitsgeschmack bekam und es zu einer Bröselpampe wurde.


Der  Kartoffel in der Folie tat es nicht weh.
Leider, denn wären es nun Bratkartoffeln gewesen, hätte es sich wirklich gelohnt.


Immerhin fand ich es toll, das der Wirt eine wirklich spannende Illustrierte an SEINEM Tisch hatte.
Er sah die leeren Gläser bei mir und an den anderen Tischen immer erst, wenn er was servieren musste.


Ich denke mal, das dieses Restaurant, sein Ambiente und sein Essen bestimmt viele Liebhaber hat. 
Vielleicht auch Touristen die das als Insel-Folklore ansehen.
Ich möchte deren Vorlieben beileibe nicht kritisieren, ich gehöre leider nicht dazu.
Alles sehe ich immer ganz subjektiv und verurteile es auch nicht.


Das PL- Verhältnis stimmte in  keinster  Weise.


Immerhin wurde ich beim bezahlen gefragt ob es mir geschmeckt hätte.
Ich murmelte etwas von dickem Bauch den ich pflegen müsste, usw.


Mein Hund draussen bekam was vom Schnitzel.
Wie immer.
Er  schaute mich irgendwie komisch an.
Ich glaube, die Sau ist verwöhnt.

Bin nach Hause gefahren und habe mir dann eine Schnitte Körnerbrot mit Butter und Schinken von Braasch gemacht.

Bin eigentlich nun zufrieden.

Was mir nur immer im Kopf rumgeht.

Was habe ich Kirsten getan, das sie mir diesen Tip gab? 

Weitere klare Steigerung zu unserem letzten ausgesprochen zufriedenstellenden Besuch, der schon etwas her war...
Die Folgegeneration Bernd und Anne Ratjen sitzen jetzt fest mit im Sattel des elterlichen Betriebs und werden mit guten Ideen und Innovation das Traditionslokal zunehmend prägen. Nicht zuletzt durch zeitgemäße Veranstaltungen und echte Freundlichkeit mit ambitionierten Küchenkreationen will man preiswert und bodenständig Spitzenleistungen anbieten und so Gäste begeistern und neue gewinnen. Bei uns ist das gelungen!

Das alteingesessene, gutbürgerliche Lokal mit Restaurant, Clubraum und großem Festsaal bietet eine klassische Gaststube mit Tresen, in der man sich dank pieksauberer und liebevoller Ausgestaltung sofort wohlfühlt und freundlich-persönlich integriert wird. Es ist ruhig und heimelig - nur eine größere Gruppe neben uns wird dezent aus der Klassiker-Karte und mit einem Spargelmenü verwöhnt. Diese Karte mit allerlei Rustikalem bietet einen guten Querschnitt zwischen solider Hausmannkost, Kleinigkeiten und regionaler Auswahl. Das Baukastensystem ermöglicht ein 3-Gänge-Menü für 19,50 €!
Mit Hilfe einer neuen Tafel gibt es ein weiteres Angebot mit kreativer, moderner Küche abseits der Klassiker: Innovativ mit mehreren mengenvariablen Komponenten, 2 Hauptgerichten und Menüangebot so für 21,-€ (3-Gang) sehr günstig!


Ambiente:
Das Traditionslokal hat schon etliche Jahre auf dem Buckel - alles wirkt aber frisch, stimmig und gemütlich-sauber sowie unaufdringlich dekoriert mit schönen alten Dingen.

Sauberkeit:
Nichts zu beanstanden!

Bedienung:
Die Juniorchefin empfing uns herzlich, war präsent und aufmerksam. Neben Empfehlungen, Veranstaltungstipps und etwas Plausch ausgesprochen angenehm und gastronomisch rund. Über den Abend auch partiell Service und Nachfragen durch die Küchencrew aus Vater und Sohn.


Essen:
Madame wählte eine Tomatensuppe mit Poularde und Basilikum-Creme-Fraiche (5,-€) sowie Kalbsmaultäschle mit Spinat und feinem Blattsalat (12,50€). Selbige nahm ich als Vorspeise zum Doradenfilet mit Ofentomaten und grünem Spargel auf Gorgonzolarisotto (16,-€). Im Menü mit Dessert "Linzer Torte mit Vanilleeis (3,50€) so nur sensationelle 21,-€.
Nach frischer Zubereitung wurden die Vorspeisen nach ca. gut 15min gebracht: Knackig-lecker marinierter Salat und eine gute Portion Maultaschen auf solidem Blattspinat mit aromatischem Molekularschaum; das schwäbische Nationalgericht hier im Norden so ausgewogen, gut und mit wohlschmeckend-stückiger Füllungstextur zu bekommen, hätte ich nicht erwartet. Auf den Punkt fein und facettenreich frisch. Die würzig-aromatische Tomatensuppe reichhaltig und ebenfalls hervorragend abgestimmt mit zarten Geflügelstreifen.
Auf höfliche Nachfrage, wann abgerufen werden soll, präsentierte sich später der auch optisch hervorragend gemachte Hauptgang:
Die Maultäschle wie beschrieben in großer Portion und sehr herzhaft-knusprig ausgebratene und nachhaltig gewürzte Doradenfilets so wie ich sie mag nicht glasig. Nur so konnten sie sich gegen das ausgezeichnete mildwürzig-ausdrucksstarke Gorgonzolarisotto behaupten. Und der noch etwas knackige grüne Spargel reichlich und mit Butterschaum abgeschmeckt formte alles zu einer feinen und stimmigen Kreation. Die nach Hausrezept vom lokalen Landbäcker päsentierte Linzer Torte überzeugte nicht zu süß passend und wohlig begleitet von einer schweren Kugel Vanilleeis - himmlisch!
Getränke: Allesamt gepflegt - Weißburgunder 0,2l 5,-€, Krombacher Pils 0,3l 2,60€, Wasser 0,25l 2,-€ sowie Espresso und Schnäpschen je 2,-€...

Fazit:
Somit eine absolut runde, einprägsame Leistung mit ausgezeichneter Qualität und genialem Preis-Leistungs-Verhältnis. Dazu niveauvoll, gediegen und herzlich. Mehr braucht es nicht zu einem erfolgreichen, schönen Abend in Richtung von bodenständigen 5 Sternen!


Epilog:
Tradition trifft Moderne - Bewährtes trifft auf jugendliche Experimentierfreudigkeit. Hier gelingt der Schritt von der gutbürgerlichen zur feinen Küche und der Generationswechsel. Wir werden Fans und haben uns gleich zum Newsletter und einer weiteren Veranstaltung angemeldet. Und liebe Oldies und Klassiker-Fans - ihr und wir brauchen auch in Zukunft nicht ganz auf Bauernfrühstück, Roastbeef mit Bratkartoffeln oder mal eine Currywurst verzichten - sehr sympathisch!

Meine Frau und ich waren am 16.04 zum ersten Mal im Lust auf Sizilien. Wir hatten ein Gericht von der Tageskarte und eines von der festen Karte. Beides ganz hervorragend . Frische Zutaten, optimale Zubereitung. Der Service war Italienisch herzlich und super höflich. Hier waren wirkliche zum letzten Mal.

Seit Anfang des Jahres bietet die Kochlounge keinen normalen Gastrobetrieb mehr, nur noch Bewirtung von Gesellschaften und Catering.

Als ich meinen Mann kennenlernte, waren wir im alten Rancho Grande bei unserem ersten Restaurantbesuch in Neumünster. Irgendwie hat es sich nie wieder ergeben, und als ich auf der Suche nach ein paar tollen Restaurants für meinen Blog war, die ich dort vorstellen kann, hab ich mir gedacht, warum nicht auch das Rancho Grande.

Das Rancho Grande ist umgezogen, und die Örtlichkeiten sind 1000 mal schöner, als das verwinkelte Gebäude vorher, wo man über mehrere Etagen essen kann. Da das Restaurant eine schöne Fensterfront hat, hatten wir extra einen Tisch am Fenster reserviert. Blöd nur, wenn man trotz buchstabieren des Namens, vor Ort zu hören bekommt: Sie haben bei uns nichts reserviert, wir finden sie nicht. Besonders toll, wenn man danach in die hinterste Ecke befördert wird, wo man dicht an dicht mit anderen Gästen sitzt und eben nicht hinausschauen kann, geschweigedenn ein Foto des Restaurants machen kann.

Die Bestellung lief am Anfang besser, und der Cocktail war wirklich super lecker. Der Salat war auch gut,wobei ich es schade fand, dass der Salat trotz Salatbar nicht selbst zusammen gestellt werden durfte.

Da ich schwanger hatte ich mir mein Steak explizit durch gewünscht und auch auf das Baby hingewiesen. Auch mein Mann hatte seins durch bestellt. Als dann die Steaks kamen, waren sie eher roh, als durch. Ich habe das gleich reklamiert, da ich es einfach nicht darf. Es ist nicht das erste Steak in dieser Schwangerschaft und dementsprechend ist es schade, dass dieses Lokal als erstes nicht mal ansatzweise den Wunsch umgesetzt hat. Mein Mann hat seins angefangen, da er wirklich großen Hunger hatte und nicht noch einmal lange warten wollte. Meins kam dann auch einige Zeit später und war auch besser durchgebraten. Geschmacklich okay, aber definitiv kein Highlight was trotz komplett durchgebraten auf der Zunge zergeht. Dafür immerhin nicht trocken. Auf die Frage, ob denn nun alles in Ordnung sei auch bei meinem Mann, hat dieser nur gesagt, dass sein Steak auch nicht im Ansatz durch war, er aber zu großen Hunger hatte. Der SErvice schaute sich das Steak an, welches innen komplett rot war und wie beim Fleischer aussah, und kommentierte es nur: Für mich sieht das durchgebraten aus.

Ganz ehrlich, ich komme aus der Branche, habe schon X Steaks gebraten und weiß, wie schwer es manchmal ist. Die Daumentricks bekomm ich auch nicht immer hin, aber zumindest Medium erkennt man gut am austretenden Blut und davon war das Fleisch noch Meilen entfernt. Ein Steakrestaurant, das nicht mal die Garstufen ihrer wenigen Produkte kennt, ist für mich kein gutes Steakhouse.

Für mich und meinen Mann war es definitiv der letzte Besuch. Zumal mein Mann echt sehr viel weggeworfen hat, denn nicht mal die Kartoffel mit seiner Creme war lecker, weil diese wohl selbst angerührt oder gestreckt wurde und das ohne abscmecken, so sauer wie die Creme war.

Uns wurde zwar ein Cappu angeboten, doch das nützt auch wenig, wenn keiner von uns Kaffee trinkt. Da hätte ich früher meinen Chef gefragt oder den zuständigen Restaurantleiter, der gerade anwesend ist, ob eine Alternative möglich sei, um die Gäste zu binden. Sprich kleines Dessert zum Teilen, noch ein Getränk aufs Haus oder ähnliches. Ein Softgetränk ist nicht unbedingt teuer im Einkauf wie Kaffee. War jedoch nicht der FAll und so haben wir noch einmal extrem lange, wie auch die Gäste am Nebentisch, auf die Rechnung warten dürfen.

Ganz ehrlich, die Aussicht ist toll, und das Lokal selbst sieht klasse aus, aber gute STeaks und klasse Burger gibt es einige Meter weiter im Jackys und da stimmt Service und Qualität, auch wenn es da noch recht leer ist, weil das Restaurant eben neuer ist.

Service war gut , recht lange auf einzelne Getränke gewartet

Nun habe ich es endlich einmal geschafft. Nachdem die Betreiber des ehemaligen ´Lambert´ in Hamburg die ´Landdrostei´ vor etwa einem halben Jahr eröffnet haben, mein erster Besuch.

Zum Kennenlernen erst einmal der Versuch mit dem Mittagstisch. Direkt, nachdem wir den Eingangsbereich mit dem flackernden Kamin passiert hatten, wurden wir von der sehr charmanten Servicekraft (Dame des Hauses?) empfangen und freundlich begrüßt. Als sich herausstellte, dass das unser erster Besuch im Lokal war, wurde uns erstmal ein Rundgang offeriert. Ein kleinerer Gastraum, ein großer, ein Gesellschaftszimmer. Alle sehr schön eingerichtet, das Lokal hat wirklich Stil. Die Tische bereits eingedeckt, Servietten und Tischläufer in Stoff, Olivenöl und Salz für das vor dem Essen gereichte Brot (frisch, lecker) standen schon bereit.

Es werden mittags zwei Tagesgerichte für je 8,50 € angeboten, eins Fisch, eins Fleisch. Zusätzlich gibt es eine Mittagskarte mit diversen Gerichten zwischen 9 € und 17 €, auch ein Mittagsmenü, drei Gänge für 21 €, kann bestellt werden.

Für uns war diesmal Fisch angesagt. Die Forelle Müllerin mit Butterkartoffeln und Salatteller für 8,50 € war lecker, die Portion sattmachend, die Haut knusprig, das Fleisch noch saftig. Von der Portion des Hamburger Pannfisch für 12,50 € mit Bratkartoffeln fühlte meine Begleiterin sich fast überfordert, sehr reichhaltig und ebenfalls lecker die drei Sorten Fisch. Kleines Manko: Die gereichten Bratkartoffeln waren offensichtlich nicht hausgemacht, sondern Fertigbrätlinge aus der Tüte. Dennoch, dafür gibts keinen Abzug, da ansonsten alles perfekt. Auch der Service hat uns richtig gut gefallen.

Dies schöne Lokal mit richtig gutem Esssen sieht uns wieder - versprochen.

Kurzentschlossen haben wir hier in Flensburg-Mürwik einen 4-Tage-Kurzurlaub verlebt und "über" Heinrichs Bar Café und Lounge in dem "Gästehaus Seewarte" geschlafen.Zwei Abende besuchten wir die Bar. Heinrich ist nett und weiß zu unterhalten, ein sympathischer Typ. Heinrich trägt schwarze Handschuhe, bestimmt hygienevorschriftsmäßig.Und Heinrich weiß auch am nächsten Tag noch, worüber er mit Dir gesprochen hat und stellte uns so zum Beispiel seinen gerade eintreffenden wie ich auch aus Sachsen stammenden Gästen vor. Das führte dann zu einem kurzen angenehmen Smaltalk.Der Gin Tonic mit einem der bei ihm bereit stehenden 24 Ginsorten zubereitet hat uns geschmeckt. Okay, es waren mehrere GT und nicht nur aus einer Sorte Gin....Mein unerwartetes Geschmackserlebnis war der GT aus mit Johannisbeernote "ausgerüsteten" Gin. (Fragt mich nicht nach dessen Namen!)Auch kannte ich die Variante mit der Gurkenscheibe nicht, ob das ein GT war, weiß ich aber leider nicht.Leider sieht die Bar von außen nicht so einladend und toll aus und im Gastraum wird geraucht, was von draußen nicht zu erkennen ist.Eine Besonderheit sind die vielen geköpften Champagnerflaschen, der Säbel dafür hängt griffbereit an der Wand. Das Köpfen soll auch mit einem Messer oder einfachen Glas funktionieren, ausprobieren wollte ich das nicht, nicht nur weil ich sowieso lieber Bier trinke. Davon hat er, wie es sich für eine Flensburger Bar gehört, auch einige Sorten im Angebot so zum Beispiel Flensburger Pilsner, Flensburger Dunkel, Flensburger Gold......Wer also nett unterhalten werden will oder einfach nur am Tisch seinen Drink nehmen will ist hier richtig, wenn sie / ihn das Rauchen nicht stört.Der Eingang zum Lokal befindet sich übrigens in der rechts abgehenden Blücherstraße.

Wir hatten uns kurz entschlossen ein paar freie Tage in Flensburg zu verbringen. Ich rief deshalb letzten Dienstag früh noch im Bett liegend in dem "Gästehaus Seewarte" in Flensburg-Mürwick an. Nach der telefonischen Buchungszusage waren wir zwei Stunden später schon auf Achse. 


Die Anreise verlief reibungslos auch wenn wir das Hilfeangebot des Inhabers nicht in Anspruch nehmen wollten. 

Uns erwartete im dritten Stock ein kleines Zimmer mit Doppelbett, eine Waschraum mit Dusche und eine extra Toilette. Empfangen wurden wir von Heinrich, dem Neffen des Chefs. Ebenerdig unter unserem Zimmer war „Heinrich´s“, eine Bar und ein Café und eine Lounge und einem netten Chef, Heinrich eben oder Hein, wie er sich am Vortag beim Empfang selbst vorgestellt hatte. Es gab keine Geräuschbelästigung durch Gäste oder Musik aus der Bar. 
ABER es muss wohl Gäste gegeben haben, denen das Rauchverbot egal war oder unsere Toilette hat(te) eine geheime Verbindung zu Zigarettenrauch, wenn wir rein gingen zog eine leichte Rauchbrise durch den Raum. Doch das störte uns nicht sonderlich, der Aufenthalt hier drin war doch zeitlich sehr begrenzt und die Ausstattung in dem fensterlosen Raum lud auch nicht zum Verweilen ein, Spiegel, Waschbecken, Papierhalter, Bürstenständer und der Einzylinder. Gepetzt haben wir das Heinrich trotzdem.... 

Die Zimmer waren sauber und mir war auch die Matratze nicht zu hart, mein Schatz hätte es gern etwas softer gehabt, man (oder auch Frau) kann eben nicht alles haben…. 

Die Zimmer waren offensichtlich vor nicht allzu langer Zeit mit frischer Farbe versehen worden, ein knalliges lila strahlte am Kopfende von der Wand. Als Schrank diente ein offenes Regalsystem mit Garderobenstange, kann man so gestalten. 

Das Frühstücksbuffet war im offensichtlich ehemaligen Tanzsaal, der noch schön österlich geschmückt war. An allen Tagen gab es die gleiche Bestückung, helle Brötchen, dunkles Brot, 3 Wurstsorten, roher und gekochter Schinken, 4 Käsesorten, Marmelade, Honig, Nusscreme, Müsli, Clementinen, Äpfel und Joghurt. Der Kaffe wurde frisch gekocht und war gut stark. Es gab aber auch Milch, Tee oder verschiedene Säfte und Wasser. Alles in allem ist mein Frühstück zu Hause selten so reichhaltig. 
Ich komme zu dem Schluss, dass der Raum schon bessere Zeiten gesehen hat, Garderobenabteil, Tanzfläche, Discokugel und DJ-Box sind vorhanden und scheinen sehnsüchtig auf den nächsten Tanzabend zu warten. Die Chancen stehen wohl eher nicht so gut. 

Wir waren zufrieden, das Gästehaus ist okay…

An unserem Ankunftstag hatte unsere Stammlokal eine geschlossenen Gesellschaft, in dem empfohlenen Lokal im Dorf wurden wir rauskomplimentiert und wir überlegten mit leerem Bauch, wie er gefüllt werden konnte. Wir versuchten in mehreren Lokalen im Dorf  bei Regen unser Glück, aber an einem Samstagabend geht da nichts ohne Reservierung, zumal es inzwischen schon 19 Uhr geworden. Um diese Zeit ist in St. Peter- Ording das Abendessen schon fast vorbei. Auf dem Weg zum Parkplatz sahen wir dann eine Werbetafel zu dem etwas versteckt liegenden Lokal. Es befindet sich im Gebäudekomplex , wo sich eine Bank und ein Edeka Markt befindet.  

Vor dem eigentlichen Lokal eine Terrasse, die mit einer Markise überdacht war. Ganz schön praktisch, denn sie schützte vor Sonne und an diesem Tag vor Regen. Im Lokal kein Platz frei, aber die sich bemühende Bedienung vertröstete auf gleich frei werdende Plätze und bot uns Platz unter der Markise an. Dort saßen schon mehrere gefrustete Paare. Nach etwa 15 Minuten wurden wir ins Lokal gebeten und uns ein kleiner Tisch zugewiesen. Die Tische trotz Trubel sauber mit Damast gedeckt, die Deko ein kleines Töpfchen Kunstblumen sowie obligatorisch Pfeffer und Salzstreuer.

Das Ambiente des Lokals war eine einzige Zeitreise in die späten 70er und frühen 80er Jahre. Alles düster in Bronce, Goldbraun gehalten. Ein Spiegelwand täuschte optisch einen größeren Raum vor. Das Licht gedimmt und düster. Wir fühlten uns nicht wohl. Irgendwo hörte ich , dass das Lokal früher ein Café war und so kam uns auch die Einrichtung vor.

Die Bedienung sichtlich bemüht, die Gäste zufrieden zu stellen, was ihr aber bei der Enge der gestellten Tische und dem Andrang nur bedingt gelang, da sie die einzige Bedienung war.

Wie bestellten beide den Seemannsteller. Der bestand aus Brathering, Scholle und Seelachs mit Bratkartoffeln und Salat zu 15 Euro. Dazu Wasser als Getränke. Der Brathering klein und fettig, keineswegs kross, sondern wie gewärmt. Die Scholle ein Teenager und sollte filetiert sein. War es aber nicht und nach das gemacht wurde, blieb nur ein Häufchen Fisch übrig. Dazu triefte sie vor Fett. Seelachs sah aus wie aus der TK Truhe und nicht wie frische Ware. Bratkartoffeln auf dem Teller angerichtet . Einige Stücke verbrannt, andere nicht gar. Geschmacklich fade und ohne Salz. Der Salat bestand auf Tomatenachteln, groben Stücken grünen Salat, Möhrenraspeln und ungeschälten Gurkenstücken. Übergossen das ganze mit einer Fertigsauce. Als ich zur Toilette ging, erhaschte ich einen Blick in die Küche, wo diese Vermutungen bestätigt wurden. Faszit für uns : Nie wieder !

Um es kurz zu machen: schlechter Service (45 min nach Bestellung kommt Kellnerin an den Tisch und sagt, dass das bestellte Gericht aus sei), lange Wartezeit (trotz sehr weniger Gäste erst nach 55 min die ersten Tapas auf dem Tisch), geschmacklich so la la und Preis/Leistung schlecht (verglichen mit den sehr guten Tapas-Bars im "Portugiesenviertel" in Hamburg), Fazit: einmal und nie wieder...