Nordrhein-Westfalen

Allgemein

Bensberg ist ein sehr hügeliger Stadtteil von Bergisch Gladbach. Und Bensberg wollte auch gar nicht bei der Gebietsreform 1975 eingemeindet werden. Vor allem wollte es seinen Namen gerne behalten – also Bensberg Bergisch Gladbach hätte wohl gefallen.

Was den Stadtteil jedoch abhebt sind die vielen kleinen Geschäfte, die es hier noch gibt: Metzger, Spielwaren, Bäcker, Weinläden, Gin-Shop und das Kino nicht auslassen. Nicht zu vergessen: das Schloss – auch wenn das Vendome (ganz große Momente habe ich dort erlebt - aber die Zeit des Lunch dort ist leider vorbei) nur noch zwei Sterne hat. Zur Blüte hatte die Stadt einmal 6 Sterne (Schloss Lehrbach – das wiederum in Bergisch Gladbach liegt).

Also sind wir trotz der anstrengenden Wege öfters mal hier.

Die „einfachen“ Gaststätten haben meist sogar mittags auf, aber mit verschiedenen Ruhetagen.
Dienstags gehen wir meist zum Istra.

Die verkosteten Speisen

Wir nehmen dann das Mittagsmenü. Man kann aus 15 Varianten wählen (11,20 € jeweils).

Dieses Mal gab es zur Eröffnung eine cremige Paprikasuppe. Sie war heiß und angenehm im Geschmack – eine sichere Sache.

An der Salatbar kann man sich selbst bedienen. Auch hier ist die Auswahl recht groß. In den Schüsseln sind frische Salate und Gemüse. Es gibt aber auch eingelegten Mais und Krautsalat. Mehrere Saucen stehen als Dressing bereit: Essig, Öl zum selber mixen oder Joghurt- bzw. Chilisauce.

Meine Frau wählte das Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes und ich probierte das Bergische Schnitzel mit Röstzwiebeln, Spiegelei und Pommes.

Die Schweineschnitzel waren beide gut gebraten und saftig. Beim Cordon Bleu bestand die Füllung geschmacklich aus einfachem gekochten Schinken und Gouda: Also einfach und solide.

Bei der bergischen Variante war das Schnitzel natürlich nicht gefüllt aber saftig. Obenauf waren die Zwiebelstücke sehr fein frittiert und leicht süßlich. Das Spiegelei war am Rand knusprig der Dotter noch weich bis flüssig.
Davon war ich recht angetan.

Die Pommes sind hier dünn und nicht besonders knusprig, aber noch in Ordnung.

Als Nachtisch gab es einen Kuchen mit Sahne: also eine Bisquitrolle mit roter Beerenfüllung als Creme.

Wir sind froh, dass es mit dem Istra eine ordentliche und sättigende Mahlzeit gibt.

Getränke

Weißwein 0,25 l – 5,30 €
Früh Kölsch 0,3 l – 2,70 €

Bei der Gelegenheit habe ich festgestellt, dass mir Früh weiterhin nicht besonders gut schmeckt; aber es bekommt gelegentlich eine Chance. Neulich habe ich mittags Gilden probiert und es schmeckte mir sogar, ob wohl es auch nicht in der ewigen Liste so hoch steht (da sind Gaffel, Sünner, Sion, Schreckenskammer, Päffgen, Mühlen gelistet).
Aber das Lokal hat ja auch noch Pils (Bitburger) – und das könnte eine Lösung sein oder doch einfach Rotwein.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Angebot stellt für mich weiterhin eine günstige Variante dar.

Fazit

4 – gerne wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 07.02.2023 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 
---3,5--------3,5-----------4--------------3,5 --------3-----------5---

Allgemein

Das keine Lokal sieht von außen wie ein x-beliebiger Imbiss aus. Drinnen gibt es aber einige Sitzplätze. Die Tische stehen schon recht eng beieinander. Die Einrichtung ist schlicht und praktisch gewählt. Es muss halt jeder Quadratzentimeter genutzt werden.

Hier wird nebenher ebenfalls frischer Fisch verkauft. Mitnehmen von Gerichten geht auch, aber man kann auch sitzen und vor Ort speisen.

Service

Zwei Frauen machen den Service oder helfen hinter der Theke mit kleinen Handgriffen. Die eigentliche Arbeit macht der Koch aber selber. Und das macht er wirklich mit Hingabe.

Jeder Handgriff wird ruhig und mit Bedacht ausgeführt. Es gibt keine Hektik. Somit dauert es etwas bis ein Gericht fertig ist; aber es lohnt sich zu warten. Für hektische Kunden ist das nichts!
Die beiden Helferinnen sind freundlich und sehr aufmerksam. Da können einige Restaurants nicht mithalten.

Die Karte(n)

Es gibt draußen einen Aufsteller mit Tagesgerichten und drinnen die Standardkarte. Es gibt jeden Tag ein „Überraschungsmenü“ in drei Gängen.

Die verkosteten Speisen 

Heute wollten wir den Backfisch (14,50 €) und den Fisch-Burger (14,90 €) probieren.

Zum Bachfisch wird ein Kartoffelsalat gereicht. Fritten gibt es zum Burger. Einen Salat und Brot mit einer Schale Aufstrich werden schon vorab serviert.

Das besondere der Beilage ist, dass das Gemüse bzw. der Salat mariniert wird. Heute waren die Blätter, der Blumenkohl und die Möhre in einer Currymarinade verarbeitet worden. Dadurch sind die Teile „roh“, aber trotzdem angenehm und knackig.

Bei beiden Gerichten wurde Seelachs knusprig gebraten bzw. frittiert. Es waren jeweils Filetstücke. Die Würze war zurückhalend, so kam der Eigengeschmack gut zur Geltung. Der Kartoffelsalat war in einer grünlichen Creme eingelagert und pikant.

Die breiten Fritten waren großartig gebraten und dadurch außen knackig und innen zart.

Das Bun war angenehm weich und außen leicht kross. Salatblätter, Gurke und Tomate waren puristisch eingearbeitet und nur zart mit Creme versehen. Das war schmackhaft, aber nicht so knallig gewürzt wie amerikanische Burger.


Getränke

Für Alkohol fehlt die Lizenz. So gibt es nur Wasser, Limonade, alkoholfreies Bier und diverse Teesorten.
Wir haben daher wieder Mineralwasser medium (0,25 l – 2,50 €) genommen. Aber vielleicht werden wir auch einmal später den Tee probieren. Jedenfalls keine alkoholfreien Biere oder Weine.

Fazit

4 – gerne wieder. Die Leute dort sind mega freundlich und die Speisen sagen uns völlig zu.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 14.02.2023 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Nach über 7 Jahren machen die beiden Frauen Schluss. Sie haben den Entschluss schon vor Wochen gefasst. Es war schön, aber es ist ihnen jetzt genug.
Viele Stammgäste haben sich am letzten Tag (Samstag) versammelt und den Abschied bedauert und mit den Damen aber auch gefeiert.
Auch wir waren gelegentlich dort zum Frühstück oder Kaffee und Kuchen verzehren.
Das Café war schon etwas Besonderes für Bergisch Gladbach.
Schade für die Kunden.
Doch wenn die Arbeit nicht mehr so ganz viel Freude macht, muss man wohl aufhören, ehe die Qualität vielleicht sinkt.
So belieben sie in guter Erinnerung.
Und es bleibt die Hoffnung, dass sie ein neues Projekt starten.

Allgemein

Unsere Tochter hatte uns zu einem Besuch ins „visiodrom Im Gaskessel Wuppertal“ eingeladen. Dort wurden Lichtskulpturen gezeigt. Das Thema lautete „MONET – Rebell und Genie“. - Die Licht-Show war nicht schlecht, aber besonders lange brauchten wir nicht, um alle Effekte erlebt zu haben.

Der weitere Teil des Ausflugs sollte ein Besuch in einer Pasta-Bar sein. Meine Frau schätzt diese Nudelgerichte unter anderem sehr.
Das Lokal versprach die beste Pasta in der Stadt zu haben. Und alle Gerichte werden vor Ort auch selbst erstellt.
Warum also nicht eine Probe dort machen!
Vielleicht hätte aber die Bezeichnung „Handmade Pasta“ auf der Homepage uns verunsichern sollen.

Ambiente

Wuppertal mit dem Auto ist ein besonderes Erlebnis – wir brauchen das aber eigentlich nicht. Aber es gelang uns schon das Lokal zu finden. Von außen sah es nicht besonders auffällig aus.
Drinnen wirkte die Einrichtung auch nicht aufwendig.
Der Raum war nicht besonders groß, die Tische standen eng. Aber die Tochter hatte reserviert.

Sauberkeit

Soweit so gut.

Sanitär

Nicht besucht.

Service

Der junge Mann, der uns bediente, machte einen freundlichen und offenen Eindruck. Aber auch guter Service kann die Eigenheiten der Küche, die uns nicht zusagten, nicht wettmachen.

Die Karte(n)

Die Karte besteht aus DIN A4-Blättern auf einem Klemmbrett. Darauf werden die Gerichte wortreich angeboten. Manche haben schöne Namen oder versprechen großen Genuss. - Das Angebot reicht von Vorspeisen, Salate, Pasta, Wraps, Desserts bis zu diversen Getränken mit und ohne Alkohol.

Die verkosteten Speisen 

Vorspeisenteller - 7,50 €
"Lasst euch überraschen" - 4 Köstlichkeiten: Oliven-Feta-Dip, Curry-Dattel-Dip, Humus-Dip, Möhren-Dip – und Brotscheiben

Andere Gäste hatten schon diesen Teller kurz vor uns serviert bekommen. Da war die Überraschung nicht mehr so groß, sondern eher der Schreck, was an diesen Zutaten so toll sein sollte.
Die Brotscheiben waren recht dünn und etwas trocken, die Menge war überschaubar. Und die Dips schmeckten schon verschieden. Ganz nett, die Aufstriche. Aber wir sind auch nicht aufgesprungen vor Begeisterung. Es war in Ordnung.

Spätzle mit Bergkäse 11,90 €
Hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebeln und Bergkäse

Leider war für uns die Pasta durchgängig zu weich, zu dick, zu geschmacksneutral. Der Teller war überwiegend mit geschmorter Zwiebel überdeckt. Darunter waren dann die wabbeligen Spätzle und die Käsesauce. Für uns unharmonisch in den Aromen. Aber vielleicht müssen Spätzle so schlotzig und cremig sein (Wir sind eben keine Schwaben – haben aber schon Sorten bekommen, die für uns großartig waren). Wir haben es eben lieber etwas mit Biss und auch mehr Würze.

"Wolkig mit Aussicht auf Fleischbällchen" - 11,90 €
Tagliatelle, Rinder-Hackfleisch-Bällchen, Lauch, Tomatensauce

Die Nudeln glänzen schön nach Butter oder Fett und bräunlicher Sauce; das war es dann aber auch schon. Auch hier waren sie relativ weich. Die Bällchen schienen fast wie aus dem Wolf genommen, gerollt und gegart. Wir fanden keine Würze – und dabei können diese Gerichte wunderbare Kräuter und Gewürze gut vertragen. Etwas Salz muss auf jeden Fall sein. Mit Parmesan wurde wenigstens nicht gespart.

"From Lombardei " - 10,90 €
mit Gorgonzola, Spinat, Olivenpaste, Käse-Sahne-Sauce, Tagliatelle, Aubergine, Broccoli, Brot

Bei den Nudeln konnten wir natürlich keine andere Bearbeitungsart erwarten. Sie waren eben wie bei den anderen Tellern. Durch den Gorgonzola wurde aber Geschmack erzeugt. Hier war damit das Gericht am besten gelungen. Auch das eingearbeitete Gemüse hob sich von den anderen Portionen ab. Die Olivenpaste und der Käse rundeten das ganze zufriedenstellend ab.


Getränke

Flasche(Mehrweg)  Mineralwasser Apollinaris (0,7 l) - 4,90 e

Flasche (Mehrweg) Cola (0,33 l) - 2,90 €

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise erscheinen relativ moderat auf den ersten Blick. Aber wenn es uns nicht besonders schmeckt, nützt das wenig.

Fazit


2 – eher nicht wieder. Aber das Lokal hat Fans und auch gute Bewertungen. Vielleicht ist für uns die „amerikanische“ Ausrichtung nicht so passend. Wir lieben „italienische“ Küche.
Die Gerichte müssen stimmig sein – und schöne Namen reichen da für uns nicht.

Es tut mir leid, aber: „Freiheit ist das Recht, anderen zu sagen, was sie nicht hören möchten. “ (George Orwell)
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 04.02.2023 – mittags – 3 Personen

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Nach dem Desaster mit dem Restaurant beim letzten Kegelabend, wurde jetzt in dieser Lokalität,gekegelt.
Wir sind schwer begeistert. Diese Gaststätte / Kneipe ist in Duisburg- Kaßlerfeld.
Vor der Lokalität gibt es ausreichend Parkplätze.
Beim betreten,fühlt man sich in die 60er Jahre zurück versetzt,im positiven Sinn.
So richtig Kneipe wie früher. Am Tresen kann man sein Bier trinken, am Tisch Skat kloppen, Spielautomaten, Kicker, Flipper, vorhanden. Das Inventar so richtig schön alt.
Zur Kegelbahn ging es in den Keller, wo sich auch noch Toiletten befanden,so dass man nicht immer rauf musste.
Die Bedienung war auch klasse. So richtig herzlich und direkt mit Du. Dieses Ruhrpott halt. Wer aus dem Pott ist,weiß was ich meine. Diesmal gab es auch wieder Trinkgeld ;)
Die Karte ist klein,passt auf ein DIN A 4 Blatt. Habe die Karte mal abfotografiert.
Es gibt überwiegend Schnitzel in sämtlichen Variationen. Diese kann man gegen 1 Euro Aufpreis,auch mit Pute statt Schwein,haben. Dazu kann man wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes,haben.
Männe und ich wählten auch eine Vorspeise.
Wir entschieden uns für die Calamari Fritti, zu 7,50 Euro.
Es sind frittierte Tintenfischringe mit Remoulade,dazu.
Sehr lecker. Die Ringe waren nicht gummig und schön kross frittiert. Die Remoulade war noch verfeinert mit Maisund Gürkchen. Dazu gab es noch etwas Toast mit reichlich Butter dabei. Die Portion war riesig. Hätte auch ne Hauptspeise sein können. Wirklich gut,aber wenn wir nochmal vorhaben,sie zu bestellen,rufen wir vorher an und fragen,ob wir Aioli statt Remoulade,haben können.
Als Hauptspeise nahm Männe das Champignonrahmschnitzel mit Bratkartoffelnzu 11,50 Euro
Auch das war eine anständige Portion,welche Männe so gerade schaffte.
Das Schnitzel war sehr gut und die Bratkartoffeln,schmeckten ihm auch super. Waren mit anständig Zwiebeln und Speck angemacht.
Ich nahm ein Putenschnitzel Zigeuner Art mit Pommes und Mayo.,zu12,50 Euro
War sehr,sehr lecker. Die Zigeunersosse war schön fruchtig,das Fleisch zart und die Pommes auch perfekt
Die Mayo und der Ketchup wurde in Saucieren gebracht. So war genug für Alle da und kostete nix extra. Toll. Endlich mal genug Mayo und nicht diese blöden Tütchen wo kaum was drin ist und noch Geld extra kosten.
Der Koch kam sogar selbst runter und  fragte,ob es uns schmeckt. Er erklärte auch,dass die üblichen Gäste halt Schnitzelesser wären und er deshalb vorrangig,diese anbietet. Er würde aber wenn wir rechtzeitig Bescheid geben ( 3 Tage vorher ), auch was anderes machen. Es sollten aber dann schon mehrere bestellen,denn für eine Roulade z.B. ,lohnt es nicht.
3Leute bestellen jetzt Leber mit Zwiebeln,vor fürs nächste mal. Dazu wohl Püree.
Wir haben uns Alle sehr wohl gefühlt und wenn ich jetzt alleine da gewesen wäre, hätte ich mich noch an die Theke gesetzt und 1 Bier bestellt und noch was mit der Bedienung gequatscht.
Apropos Bier. Es gibt Diebels Alt und König-Pilsener, vom Fass.
0,5l zu 3,30 Euro. Der Preis ist doch wohl geschenkt.
Es ist wirklich noch so richtig urig. Man bekommt auch keine gedruckte Rechnung,sondern es wird vom Deckel zusammen gerechnet. Noch im Kopf ! Ich bat darum,mir doch bitte wenigstens eine Quittung auszustellen und gerne mit Stempel,da ich die Adresse brauche. Hoffentlich wird die Rechnung hier,als verifiziert,anerkannt. Der Stempel funktionierte auch nicht so richtig. Mit viel Mühe kann man erraten,dass Kontakt, da steht. ( lach )
Fazit : Alle vom Kegelclub sind begeistert und haben direkt für in 4 Wochen klar gemacht. Essen super lecker. ( ich werde wohl die Schnitzelkarte rauf und runter essen :D ), dazu noch verdammt preiswert und dieses echte der Leute,unbezahlbar.
Wir brauchen kein Schickimicki,wenn alles stimmt.
Ich muss auch für das Ambiente 5 Sterne geben,weil mich diese Kneipe so nostalgisch,macht.

Allgemein

Das Ecklokal gegenüber vom Bahnhof Köln-Mülheim kann auf eine vielschichtige Vergangenheit zurückblicken. Anfang der 1980er Jahre war hier die Hähnchen-Braterei Wiener Wald, die später von Toni's Brauhaus abgelöst wurde. Die Brauhaus-Tradition wurde dann als Zokis Brauhaus fortgesetzt.
Doch kam 2020 die Corona-Krise und der Betreiber gab auf. Aber das war nicht das Ende des Hauses.
Jetzt heißt es Milano Restaurant & Brauhaus und hat das Programm um italienische Gerichte erweitert.
Eine Außengastronomie ist für gutes Wetter ebenfalls vorhanden.
Wir sind zufällig auf das Haus gestoßen. Am Bahnhof waren wir angekommen und hatten noch etwas Zeit für einen Lunch.

Ambiente

Es regnete etwas und wir haben schnell das Innere des Lokals aufgesucht. Dort herrschte reger Betrieb, aber ein Tisch für uns war schon noch frei.
Also haben wir nicht lange gezögert, sondern Platz genommen und die Karte studiert.
Die Einrichtung erinnerte schon an ein Brauhaus oder Bistro.
Alles war einfach, aber praktisch. In einer kleinen Holzkiste waren zum Beispiel Besteck, Papierservietten und Gewürze untergebracht.


Sauberkeit 

Alles wirkte ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Anlage haben wir nicht aufgesucht.

Service

Zwei Männer sorgten für die Gäste, der eine mehr hinter der Theke, der andere servierte die Speisen.
Der Kellner war freundlich und aufmerksam. Er erkundigte sich, ob es geschmeckt hat. Ein Köbes war es also mitnichten: zu freundlich und zu zögerlich beim Biernachschub; es wurde stets gefragt!

Die Karte(n)

Das Angebot ist schon recht umfangreich: Schnitzel, Burger, Suppen, Salate, Beilagen, Pizza, Pasta, Pfannengerichte, Grillgerichte, Fischgerichte, Nachtisch - Getränkekarte

Die verkosteten Speisen 

Pasta verdura – 9,90 €
mit Paprika, Champignons, Aubergine, Zucchini, Zwiebel; Penne

Die Nudeln waren noch bissfest, die Gemüsesauce war gut gewürzt und bestand aus vielerlei kleinen Gemüsestücken, gebunden wurde sie wohl durch Tomatensugo. Geriebener Parmesan wurde in einer Extraschüssel zur Verfügung gestellt.
Meine Frau war zufrieden – sie mag Pasta, aber sie darf nie weich sein oder die Sauce matschig.

Hähnchenpfanne – 13,50 €
mit geröstetem Hähnchenfleisch, Tomate, Paprika und Beilage Pommes und Salat

Das Fleisch und das Gemüse waren recht heiß und blieben es auch, denn die Teile lagen auf einer dunklen Metallplatte in einem Holzrahmen. Das Fleisch war knusprig und noch saftig. Das Gemüse war ebenfalls leicht gegrillt und mild im Geschmack.
Auf einem weiteren rechteckigen Porzellanteller standen eine Schale mit dem frischen Salat und in einem Metallsieb standen die knusprigen Fritten.
Das war alles praktisch angerichtet und auch recht schmackhaft.

Getränke

Wasser Selters 0,33 l – 2,40 €
Gilden Kölsch 0,2 l - 1,60 €

Gilden ist gar nicht mein Lieblings-Kölsch. Aber hier war es frisch gezapft und gut gekühlt und passte zum Essen.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Getränke waren in unseren Augen recht günstig kalkuliert. Für die Speisen waren sie durchaus angemessen.

Fazit

4 – gerne wieder. Hier gibt es wohl sehr solide Gerichte, gut zubereitet und zu fairen Preisen. - Mülheim ist eben ein Vorort und nicht die City – das sieht man schon am Kölschpreis.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 05.02.2023 – nachmittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Das Restaurant erhielt von Coq d'Or u.a. die Auszeichnung ausgezeichnete Heimatküche, die zucker-, salz- und fettreduzierte Speisen und Getränke für Kinder und Jugendliche anbietet (https://coqdor-guide.com/portfolio-item/gaststube-im-landhotel-albers/)

Das Restaurant erhielt von Coq d'Or u.a. die Auszeichnung ausgezeichnete Heimatküche, die zucker-, salz- und fettreduzierte Speisen und Getränke für Kinder und Jugendliche anbietet (https://coqdor-guide.com/portfolio-item/hubertusstube-im-hotel-restaurant-cafe-haus-hochstein/)

Wir wollten mal marrokanisch essen,also gegoogelt und siehe da,gibt es doch tatsächlich ein marrokanisches Restaurant in Moers Mitte.
Also direkt mal für 3 Personen,reserviert, da mein Sohn mit kam.
Das Restaurant liegt in der Fußgängerzone und ist nicht sehr groß,weshalb sich allein deshalb,eine Reservierung empfiehlt.
Wir wurden freundlich von einem jungen Mann empfangen,welcher uns unseren Tisch zeigte und uns auch bediente.
Es gibt König Pilsener vom Fass 0,3 l zu 3,20 Euro.
Als Gruß aus der Küche gab es vorab sehr leckeres Brot welches angewärmt und schön knusprig war. Dazu ein Schälchen mit grünen und schwarzen Oliven ohne Stein,wofür wir dankbar sind und ein Schälchen mit Paprika Dip,welcher eine angenehme Schärfe hatte und ein orientalisches Gewürz beinhaltete. Ich kenne den Geschmack,aber keine Ahnung wie das Gewürz heißt.
War schon ein guter Auftakt.
Männe und ich, wählten den Fromage de Chevre zu 8,90 Euro.
Es handelt sich dabei um gratinierten Ziegenkäse auf Couscous mit karamellisierten Rosinen- Zwiebeln.
Eigentlich bin ich nicht so für Couscous,aber dieser war schön locker und in der Kombi,schmeckte er mir sehr gut.
Überraschender Weise war das Gericht kalt,außer die karamellisierten Rosinen- Zwiebeln. Die waren lau warm.
Schmeckte aber alles zusammen sehr gut.
Mein Sohn entschied sich für den Salade Mixte zu 6,90 Euro.
Es war ein gemischter Salat mit unter anderem, Mais, Tomaten, Schlangengurke, Radieschen, rote Zwiebeln. Dazu ein french Dressing,welches nach Meinung meines Sohnes,selbst gemacht war.
Der Salat hat ihm gut geschmeckt und er war überrascht über die große Portion. Wenn er sich beim Lieferdienst bestellt,hat er wesentlich weniger,zum gleichen Preis,sagt er.
Bei der Hauptspeise entschieden Männe und ich, uns für Tajine D `Atlas zu 15,90 Euro.
Das ist geschmorte Hähnchenkeule mit karamellisierten Zwiebeln& Rosinen. Dazu Kartoffelscheiben.
War eine ordentlichePortion,welche aus 2 Hähnchenkeulen und eine Brust,bestand.
Das Fleisch fiel förmlich vom Knochen und das Gericht hatte gleichzeitig eine angenehme Schärfe und durch die karamellisierten Zwiebeln,auch eine Süße. Dazu die gebackenen Kartoffelscheiben. Ja,war nicht verkehrt.
Mein Sohn entschied sich für Brochettes de Kefta zu 16,90 Euro.
Das sind Rinderhackspieße auf marrokanischer Art mit Tomaten-Zwiebelsalat und Kartoffelscheiben.
Auch das war eine gute Portion. 3 Spieße mit jeweils 4 Hackbällchen,Außer dem Salat und die Kartoffln,gab es wieder den Paprika Dip dazu,den wir auch als Gruß aus der Küche hatten.
Mein Sohn genauso gesprächsfaul wie mein Mann, machte ein zufriedenes Gesicht und sagte lecker,auf meine Frage hin.
Eigentlich waren wir satt,aber ein Dessert musste noch dazwischen rutschen.
Männe und ich waren uns wieder einig und entschieden uns für Creme Brulee, zu 5,90 Euro.
Sie war perfekt. Muss ich nicht erklären. Kennt wohl jeder.
Mein Sohn wählte das Schokoladen Souffle mit Vanille Eis zu 6,90 Euro.
Er war auch hoch zufrieden. Das Schokoküchlein war warm, der Kern flüssig und das Eis gut eingekauft..
Unsere Rechnung bekamen wir in einem Kästchen,welches ich fotografierte,weil mir die Idee so gut gefiel.
Das Restaurant,war übrigens sehr gut besucht und querbeet durch alle Altersgruppen.
Die Speisekarte ist recht klein,was für frische Speisen spricht und uns die Qual der Wahl,nimmt.
Fazit : freundliche Bedienung, gutes Ambiente, essen hervorragend und der Preis ja wohl unschlagbar.
Gerne wieder

Allgemein

Es ist wohl kein Geheimnis, dass ich (aber auch die Familie) dieses Gasthaus sehr schätze. Montag und Dienstag sind Ruhetage - seit einiger Zeit. Mittags wird in der Woche (nur) die Postschänke geöffnet. Abends dann auch das Gourmetrestaurant – und sonntags haben beide Einrichtungen nur mittags auf.
Seit 50 Jahren gibt es nun die Post unter der Leitung der Familie Wilbrand. Seit vielen Jahren haben sie auch schon den Michelin-Stern.
Wir sind ebenfalls von den Leistungen immer wieder überzeugt.

Ambiente

Es ist gemütlich in den Räumen – meist sitzen wir in dem Anbau, der viel Licht hat und hell gestaltet ist.


Die Karte(n)

Degustationsmenü mit und ohne Fleisch
Sonntags Lunch-Menü (3 Gänge)
Einzelgerichte

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten das Sonntagsangebot für uns. Mittagsmenü 3 Gang – 69,00 €

Vorweg:

Diverse knusprige rustikale Brotscheiben und Kräuterbutter sowie eine feine Leberpaste.


Grüße aus der Küche:

Rote Bete

Lachs

Kürbis

Sellerie

Schaumsüppchen


In der Post wird nach wie vor nicht mit Grüßen gespart. Allein dafür gilt größtes Lob. Es macht einfach Spaß. Es handelt sich teilweise um Klassiker, aber es ist auch stets etwas Saisonales und auch Überraschendes dabei.
Diesmal möchte ich die Sellerie-Darbietung besonders hervor heben. Neben dem feinen Wurzelgemüse fanden wir noch eine Rotweinbutter und hauchdünne Champignonstreifen auf dem Teller.

Vorspeise:

Hamachi – Miso – Gurke – Ingwer

Der erste Gang überzeugte mit einem Zylinder aus Fisch, frischer Gurke, mildem Ingwer und einer kräftigen Sauce.

Hauptgang:

Filet vom bergischen Weiderind – Aubergine – Kürbis – Kichererbse – Tabouleh

Das Fleisch war butterzart, eine kräftige Sauce umhüllte das Ganze. Sie schmeckte kräftig, aber sie hätte in meinen Augen auch „nur“ unter dem Fleisch gereicht. Ich sehe aber ein, dass das Fleisch geschmort war und kein Steak als Kurzbratstück. Und so ist es dann auch wieder in ordnung. Das Stück Kürbis war schon geformt und nicht zu weich gegart. Die übrigen Zutaten waren zu Püree oder Creme verarbeitet. Das sind von der Art her nicht unsere Lieblingszubereitungsarten, aber es schmeckte gut, wenn es auch weich war, doch die Gewürze überzeugten.


oder:

Skreifilet aus dem Kamillendampf – Zitronenrisotto – Senf-Schnittlauch-Vinaigrette – geschmorter Fenchel – Champagner-Aufguss

Das Filet war optimal gedämpft und gewürzt (obenauf war auch noch ein ansehnlicher Klecks Kaviar aufgetragen).
Das Risotto war cremig, aber nicht zu weich, die Saucen begleiteten jeweils genial die Hauptzutat.
Und das Fenchelgemüse war optisch wunderbar angerichtet und schmeckte auch zur Freude der Tochter positiv anders als erwartet.


Nachspeise:

Dunkle Mousse au Chocolat – Ananas – Bananensorbet – Kokos Tuiles (oder wahlweise auch Käse von „Wingenfeld“)


Meine Frau wünschte sich eine helle Variante und bekam sie auch.

Die Mousse war angenehm im Geschmack. Das Bananensorbet kam (überaschend) gut bei uns an; sonst haben wir diese Frucht nicht so gerne in Nachspeisen. Die kleinen Waffeln haben uns ebenfalls erfreut.

Zum Kaffee:

Gebäck – Pralinen

Crème brûlée

Cannelés de Bordeaux

Auch hier erhielten wir eine feine und große Auswahl an Petit Four angeboten. Wir haben uns die Sachen nach mit und ohne Mandeln und Haselnüsse aufgeteilt und hatten einen ordentliche Abschluss dadurch.

Getränke

Taunusquelle medium – 11,00 €

Campari Soda – 8,00 €
Riesling-Sekt – 11,00 €

Hauscocktail – 15,00 €


Steinmauer Korrell – 59,00 €

Burgunder-Cuvee - Grauburgunder 50%, Weißburgunder 35%, Chardonnay 15%

Espresso – 4,50 €

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Getränke haben schon einen ordentlichen Preis – für die Speisen halte ich die geforderten Gelder jedoch bestens angelegt.

Fazit

5 – unbedingt wieder; denn ein bisschen Freude muss im Leben sein. Denn wie sagte der „Weltenbummler“ schon: „Maat üch vill Freud, denn et Levve duurt kein Iwigkeit.“

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 29.01.2023 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Da wir einmal im Agnesviertel waren, haben wir uns natürlich in aller Ruhe die neogotische dreischiffige Hallenkirche St. Agnes angesehen; es ist immer hin wohl die größte Kirche nach dem Dom in Köln.
Danach hatten wir Lust auf Kaffee und Kuchen. Auf der Neusser Straße ist fast in jedem Haus ein Geschäft.
Auch einige Kaffeebuden und Cafés – die Wahl fiel auf „dein&mein“ fast gegenüber von „barile“.


Ambiente

Von außen sieht das Lokal nicht besonders hübsch oder auffällig auf. Auch drinnen relativ schlicht aus. Aber es waren mehrere Gäste im Café und dann kann doch die Qualität recht gut sein.

Wir nahmen also an einem freien Tischchen Platz und schauten zu der Auslage an der Theke.
Dort waren vier verschiedene Sorten zu erkennen. Über der Theke hing eine Tafel und wies auf Mittagsgerichte und das Frühstück hin.


Sauberkeit 

Alles wirkte sauber und gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen habe ich nicht aufgesucht.

Service

Eine der beiden jungen Frauen im Café kam zu unserem Tisch. Sie erklärte uns die Zutaten (ich vertrage Haselnüsse und Mandeln nicht).
Das machte sie freundlich und empathisch.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten je ein Stück vom Schokoladenkuchen und dem Käsekuchen mit Orangengeschmack.

Beide Torten waren gut gemacht. Die Schokolade war gut zu spüren und der Teig war noch etwas saftig.

Der Käsekuchen war ebenfalls schmackhaft. Die Creme war locker, der Teig gut durchgebacken.
Wir waren recht angetan.

Getränke


Auch der Kaffee – wir tranken Cappuccino – war ansprechend hergerichtet und sanft im Geschmack.

Fazit

4 – gerne wieder. Der Laden scheint unkompliziert. Der Service ist freundlich. Die Gerichte sind wohl alle frisch gemacht – bei den Zutaten weisen sie auf die Lieferanten hin.
Kaffee und Kuchen machen Freude auf mehr.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 27.01.2023 – nachmittags – 2 Personen

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Gesamt – Service – Sauberkeit – Kuchen – Ambiente  - P-L-V 

---4-----------4----------3,5-----------4,5--------------3-------------4---

Allgemein

Massimo, Tanica, Il Bagutta – drei Namen, die in Köln bekannt sind für italienische Küche.
Nun hat die Familie noch das Barile im Agnesviertel zum Imperium dazu gefügt. Das Gebäude beherbergte früher das Fioretto.

Das Lokal wurde umgebaut bzw. renoviert. Nun steht „Barile“ schräg gegenüber der Agneskirche. Eine Terrasse für sonnige Tage rundet das Bild ab.
Doch bei Regen oder trübem Winterwetter sieht es nur wie eine Zone vom Fußweg aus.
Insgesamt wirkte der Außenbereich für mich recht unauffällig.

„Köln mit Vergnügen“, eine Online-Plattform mit Tipps zum Ausgehen, lobt das neue Restaurant in höchsten Tönen; Carsten Henn, der Gastro-Kritiker vom Kölner Stadtanzeiger, hat dagegen gemischte Eindrücke und vergibt solide 3 von 6 Punkten für das Haus. Aber immerhin die Pasta-Gerichte kommen bei ihm recht gut weg.

Grund genug mit unserem exklusiven Genießer-Club (2 Mitglieder), dort Station zu machen. Wir lieben den Lunch und gehen gerne in für uns neue Restaurants.
Im Tanica habe ich bereits mittags und abends gegessen. Den Lunch fand ich nicht so berauschend, aber das abendliche Fischmenü mit YouDinner fand ich wirklich gelungen.
Mal sehen wie der Mittag im Barile bei uns ankommt!

Ambiente

Von außen für mich recht unscheinbar (mag im Sommer anders sein, wenn draußen die Post abgeht). Drinnen durchaus gediegen und wie ein Bistro wirkend.
Wir hatten reserviert und bekamen einen ordentlichen Tisch zugewiesen. Brauntöne überwiegen (Boden und Tische), die Wänge Ziegelmauern oder heller Anstrich.

Wenig Dekoration (Weinflasche mit Kerze zum Beispiel). Normales Besteck und Papierservietten.
Es war nicht übermäßig viel Betrieb und so war die Lautstärke recht angenehm.


Sauberkeit 

Alles wirkte ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen habe ich nicht aufgesucht (ebenerdig oder Keller weiß ich daher auch nicht).

Service

Der Kellner, der für uns zuständig war, hat in meinen Augen einen überzeugenden Job gemacht. Er frage sofort, ob wir Wasser oder auch später Wein bestellen wollten.
Er erklärte uns die kleine Mittagskarte und die Bestellmöglichkeiten. Denn die Karte, die Vorspeisen, Pasta, Fisch oder Fleisch und Dessert auflistete, war so einfach nicht als Menü bestellbar. Man konnte Vorspeise, Pasta bzw. Fisch oder Fleisch und Dessert wählen. Wir wollten jedoch auf jeden Fall Pasta und den Tagesfisch verkosten.
Sein Kompromiss-Vorschlag: Die Pasta wurde auf zwei Tellern angerichtet, der Tagesfisch mit Beilagen und vorweg Bruschetta.
Das fanden wir eine gute Lösung und bestellten. Aus der kleinen Weinkarte empfahl er uns einen Weißwein; aus einer Probeflasche konnten wir vorkosten und erhielten dann die gut gekühlte Flasche geöffnet.

Der Internetauftritt des Hauses bringt mich nicht weiter. Es gibt auf der Homepage keine Speisen- oder Getränkehinweise.
Ein paar Bilder vom Lokal und Agnes-Viertel. Am Ende der Verweis, dass Bilder und Texte zu Speisen auf Facebook oder Instagram zu finden sind: Na, danke!
Für mich passende Texte habe ich nicht gefunden.


Die verkosteten Speisen 

Bruschetta

Das Brot war fein geröstet und knusprig. Die Tomatenstücke waren kleingewürfelt und etwas Rucola war auch dabei. Mit Parmesan war nicht gespart worden, er war auch fein gehobelt.
Das hat uns gut geschmeckt: Einfach und rund.

Weiße Kalbsbolognese (14,50 €)

Wie gesagt wurde die Portion auf zwei Teller verteilt – und das war trotzdem genug für jeden.
Die Pasta war genau richtig gegart und gut angemacht. Die helle Bolognese aus Kalbshack war ebenfalls sehr ansprechend gewürzt. Auch die geröstete feinen Brotstreusel (Pangrattata) fanden wir passend und angenehm. Das Lauchöl und grüne Kräuter rundeten den Teller ab. Der Hartkäse war wiederum locker als oberste Schicht verteilt worden.
Da waren wir wiederum angetan.

Wolfsbarschfilet (17,50 €)

Der Fisch des Tages war auch perfekt gebraten worden. Die Haut war knusprig und kross. Das Fleisch war zart und weich. Die Sauce darunter passte gut, aber ich hätte sie nicht unbedingt gebraucht. Doch schon die Tatsache, dass sie nicht über den Fisch gegossen worden war, hat mich sehr erfreut.
Kommen wir nun zu der Beilage. Auch hier sei der Küche oder dem Service Dank, denn es gab Püree und Gemüse (laut Karte sollte man wählen).

Das Gemüse war aber sicher nicht aktuell aus dem Ofen. Der Kellner meinte, das Gemüse solle Zimmertemperatur haben – dann war es „gelungen“. Helles Wurzelgemüse (Sellerie, Wurzelpetersilie oder Pastinake) und Hokkaido-Kürbis-Spalten. Für mich war der Grundgeschmack in Ordnung – aber die Teile waren mir zu weich und eben auch etwas zu kalt.
Der Kartoffel-Sellerie-Stampf war für mich eher ein Püree; er war auch warm und weich, aber etwas trocken.

Getränke

Vöslauer medium 0,75 – 6,60 €

Grillo 0,75 l – 35,00 €

Der Grillo Parlante - Sicilia Fondo Antico hat 13% Alkohol und wurde in Edelstahltanks ausgebaut und in Flaschen gefüllt. Wir fanden ihn aromatisch und passend zum Essen.

Espresso – 2,60 €

Der Kaffee war angenehm geröstet und nicht zu stark.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Speisen sind in der Menge großzügig bemessen, auch die Qualität konnte uns zu großen Teilen überzeugen.

Fazit

Etwas schwierig für mich:

4 – gerne wieder. Das Restaurant hat mittags geöffnet, die kleine Karte reicht für einen kleinen Lunch. Für ein Treffen mit Freunden also gar nicht schlecht, denn nachher kann man noch „weiter ziehen“ (oder es gibt auch Mühlen Kölsch).

3 – wenn es sich ergibt. Extra hinfahren um zum Beispiel mit meiner lieben Frau zu speisen, wäre es wohl nicht die erste Wahl; da möchten wir genießen und entspannen.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 27.01.2023 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Nachdem ich am ersten Kölner Abend schon Julia Komps Kochkünste abseits der Gourmetküche  probiert hatte, traf es sich für den Folgetag doch prächtig, dass ein weiterer Sternekoch wenige Tage zuvor ein Zweitrestaurant eröffnet hatte. In Eric Werners Augustin soll es Brauhausküche 2.0 geben - Kölsche Klassiker veredelt. Eine telefonische Reservierung war erfolgreich.
Ins Restaurant gelangt man durch einen unscheinbaren Eingang, dem sich ein längerer gefliester Hausflur anschließt. Hier atmet alles Kaiserreich. Der Speisesaal des ehemaligen Kolpinghauses für wandernde Handwerksgesellen ist mit seinem hohen Tonnengewölbe für den Brauhaus-Ansatz eine durchaus beeindruckende Bühne. Dunkle Parkettoptik und Holzmobiliar stehen für Rustikalität, in edlem dunkelgrün gestrichenen Wände für Eleganz. Die halbhohe Wandverkleidung aus türkisfarbenen(!), holzeingefassten Fliesen lässt mich etwas wehmütig an den verblichenen Berliner Pauly Saal denken. In der Mitte stehen größere Tische ganz in Brauhausmanier, an den Seiten Bänke, davor und auf einer kleinen Empore zur linken Hand Tische für Pärchen und alleinspeisende Gäste. Die Sitzgelegenheiten sind mit schwarzem Kunstleder bezogen und dick gepolstert. Dafür wird die Rückenlehne mit der Zeit recht hart. Vielleicht hätte ich den Tipp annehmen sollen, meine Garderobe (noch?) mangels anderer Möglichkeiten über den Stuhl zu hängen. Hatte ich offenbar vorschnell abgelehnt, weil ich mit meinem langen Mantel nicht den Boden wischen wollte…
Für gedämpftes Licht im Saale sorgen einerseits in den Säulen eingefügte Leuchtbänder. Hingucker sind aber natürlich die im Netz schon vielfach beschriebenen, ganz unterschiedlichen Kronleuchter; 14 Varianten habe ich ausgemacht. Meine Begeisterung wurde etwas gedämpft, als ich sehe, dass sich das im wesentlich gleiche Ensemble nur etwas anders aufgehängt wiederholt. Vielleicht ein Statement zur Unmöglichkeit von Individualität in unserer Zeit? Egal. Wichtiger ist, dass die vielen Lampen kaum den Lärmpegel dämpfen können, der sich trotz recht manierlich erscheinendem Publikum immer weiter erhöht. (Man kennt das: Weil es laut ist, spricht man selbst lauter und das verstärkt sich immer weiter gegenseitig…) Auch, wenn man zum lauschigen Tète-à-Tète sicherlich nicht das Brauhaus ansteuert: Vor dem letzten Gang bat ich um eine Pause und flüchtete regelrecht in das ruhige Foyer des angrenzenden, Design-Hotels, zu dem keine geschäftliche Verbindung besteht. Eine Wohltat! Im abschließenden Plausch mit der Serviceleitung hieß es dann auch, dass man über Geräuschdämpfung unter der Decke nachdenke. Bitte, unbedingt!
Nicht nur beim Gespräch machte der komplett in schwarz gewandete Service wenige Tage nach der Eröffnung eine gute Figur: Der junge Mann, der mich überwiegend bediente, war zwar anfangs etwas nervös, aber mit zunehmender Zeit freundlich, flott und gewissenhaft. Und er gab, wie sich später herausstellte, meine Reaktionen an die Küche weiter.
Nachdem ich mich - netterweise ungestört - ausführlich umgeschaut hatte, bestellte ich für die prickelnde Abendbegleitung einen rotfruchtigen Rosé Brut vom renommierten Würzburger Juliusspital. 

In der gut sortierten Weinkarte finden sich viele große Namen, aber auch viele Entdeckungen, die teilweise sehr fair kalkuliert sind. Galt leider ausgerechnet nicht für den Frankensekt, der im Netz mit 15€ angeboten wird, hier aber 55€ kostet.
Amuse wurde konzeptgerecht nicht gereicht, auch kein Brot etc. Die Karte wird den Ankündigungen gerecht: Für mich sollte et kölsche Verjnöje aus Fisch-Röllchen, Kalbs-Terrine, Himmel un Äd sowie Halve Hahn bestehen.

Natürlich wurde zum Auftakt kein ordinärer Hering gerollt, sondern Seezunge, die ab dem ersten Bissen mit klarer Aromatik punktete (günstige 19€). Das gefiel und konnte sich neben der Füllung aus Cornichons, eingelegtem, mildem Apfel und einer feine Fischfarce gut behaupten. Die Beilagen passten wunderbar dazu: Gepickelte Radieschen, Rotweinschalotten, Senfsaat mit ein paar Blättchen diverser Salate und gesondert ein angenehm zurückhaltender  Kartoffel-Dill-Gurken-Salat mit nicht verkochten Erdäpfeln.



Im Ergebnis ganz harmonisch, ohne jedoch langweilig zu sein. Ganz im Gegenteil: Die Erwartungen an das Geschmacksbild wurden voll erfüllt und dabei alle (Säure-, Salz-, Fisch-)Brutalismen vermieden. Und - selten genug - der als add-on angebotene Kaviar (39€/20g) hätte sogar einen kulinarischen Zusatznutzen für den Gast bedeutet und nicht nur für die Kalkulation des Wirtes. Konnte ich ja nicht ahnen. Toller, toller Auftakt!

Mehrere Vorspeisen zu bestellen, ist riskant - Wiederholungen drohen. 
Hier nicht, denn die Terrine vom Kalb (18€) zeigte sich erfreulich eigenständig: Alles einen Tick kräftiger, so dass quasi auf einem aromatisch erhöhten Level auch hier wieder eine Harmonie hergestellt wurde: Die geschichtete Terrine enthielt nach meiner Wahrnehmung gebeizte Zunge, geschmortes Bäckchen und gezupfte Maske. Umhüllt von einem knusprigen Teig kam die Scheibe heiß (statt lauwarm lt. Karte) an den Tisch. Das perfekte Unentschieden zwischen Fleischer und Bäcker. Die Blattsalate schufen hier eine willkommene „frische“ Ergänzung.


Als Hauptgericht „natürlich“ der (nicht nur rheinische) Klassiker Himmel un Äd für 24€. Häufig ist es ja so, dass die Hauptgerichte in Sachen Kreativität nicht ganz mit den Entrées mithalten können. Als ich die ordentliche Portion Kartoffelpüree im satten Soßensee erblickte, 

schoss mir der Gedanke „Recht konventionell“ in den Kopf - und wohl auch über die Lippen. Denn nach dem Abgang des Obers dauerte es gefühlt drei Sekunden, bis mir ein zorniger junger Mann aus der Küche als erstes entgegen schleuderte, ob ich wisse wer er sei? Nun, ich hatte zwar eine Ahnung, aber solche Fragen verneine ich prinzipiell. Das würzt die Stimmung immer so schön…
Na, jedenfalls „zählte“ der engagierte Küchenkünstler: Die Feinheiten der Küche auf und mich damit aus: Ob ich denn geschmeckt hätte, dass die Soße auf einem doppelten Ansatz beruhe und zudem mit Thymian und Basilikum verfeinert sei. Die Blutwurst sei baskische Ware, im Topping werden nicht nur Schmorzwiebeln, sondern auch ein selbst gemachtes Zwiebelchutney verwendet. Und Herbsttrompeten werde ich in einem „konventionellen“ Brauhaus schwerlich finden. Ich bedankte mich höflich für die Hinweise und entließ den selbstbewussten Herrn, um mich nun endlich nicht nur optisch meinem erkaltenden Gericht zu widmen. Die dichte Soße war in der Tat klasse; ich empfand sie persönlich aber als sehr salzig. Das wurde indes gut von der Fruchtsüße des Jona Gold gedämpft, der hier hier geschmort und als knackig-frische Julienne verarbeitet worden war. Nur die so gelobten Pilze gingen leider geschmacklich in der Soße unter. Bei der Zwiebel kamen nicht nur die verkündeten Varianten, sondern auch frisch Frittiertes. Die Blutwurst erfüllte ihre Aufgabe, dem süß-sauer-erdigen Gericht, einen Umami-Booster verpassen, wunderbar. Ob nun die baskischen Schlachter ihr Geschäft besser als die rheinischen verstehen, mögen berufenere Kritiker entscheiden…
Insgesamt natürlich eine sehr leckere Version, aber insgesamt doch recht schwer. Vielleicht etwas konv…. Ach, lassen wir das.

Gelegentlich gibt es Käse als Vorspeise. Der wird natürlich sofort zum Dessert umfunktioniert, auch dann, wenn Halver Hahn auf der Karte steht. 
Die augustinische Version von Gouda mit Senf und Gurke im Röggelchen kam als veritabler Domturm daher: Die Basis bestand aus einer dicken Scheibe sehr stark gerösteten Landbrotes, dessen scharfe Kante den Gaumen des gierigen Schlemmers malträtierten. Die nächste Schicht ein säuerlicher Käsesalat mit frischer Gurke und Paprikapulver, getoppt von einer Nocke Senfsorbet mit deutlicher Schärfe. Auch wenn das Spiel mit der Temperatur bei warmem Röstbrot und kühlem Salat vielleicht nicht unbedingt notwendig war, und ich mir eher noch die weiche, verbindende Textur eines Schaums oder einer Crème gewünscht hätte. Den oberen Abschluss, quasi den Brötchendeckel, bildete schließlich ein Roggenbrot-Chip. 



Moderne Ideen in die rustikale Küche übersetzt. Mit 14€ nicht zu teuer. 

Küche und Service haben bei meinem Besuch fast durchgehend überzeugt. Das Ambiente ist wie so oft Geschmacksache; in einer fröhlichen Gruppe würde ich das Augustin aber sehr gern erneut besuchen.

Das Restaurant macht von aussen einen Beeindruckenden Eindruck auf Grund seiner Größe. Aber innen weiß es durch raffinierte Raumteiler, einen sehr aufmerksamen Service und dem wirklich guten Buffet zu überzeugen. Ein Konzept was überzeugt.

In der kultigen Eck-Kneipe stehen Raphaela Milke und ihr Mann Andre Mlinaric nun selbst hinter der Theke. Aus dem Zapfhahn fließt Bottroper Bier.

Eigentlich war das König Eck in guten Händen, vor nicht allzu langer Zeit renoviert und gut besucht. Aber dann kündigte die ehemalige Pächterin Claudia Leclaire-Flür im September vergangenen Jahres den Mietvertrag und die Eigentümer standen vor der Frage, wie es weitergeht. Schließlich entschieden sie, das Zepter selbst in die Hand zu nehmen.

Geöffnet sein wird das Lokal ab dem 4. Februar 2023 Mittwochs bis Samstags von 17 bis 24 Uhr.

Dann wünschen wir viel Erfolg

Allgemein

Seit wir in Bergisch Gladbach wohnen, haben wir die Osteria immer wieder aufgesucht. Die Speisen sind angenehm. Die Getränke ordentlich. Was will man noch mehr!
Vielleicht etwas mehr Abwechslung auf der „Tageskarte“; aber die ganze Liste der klassischen italienischen Küche bietet immer wieder schmackhafte Gerichte. Und da wollen wir uns natürlich nicht wirklich beklagen.

Ambiente

Die Einrichtung ist in unseren Augen gemütlich. Das Verweilen macht stets Freude.

Sauberkeit 

Alles ist gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen.

Service

Die Stammgruppe wird von der Junior-Chefin angeführt. Der Vater ist der Herr der Küche.
Im Service arbeiten zu meist noch zwei weitere männliche Kräfte: ein jüngerer und ein älterer Kellner.
Jeder dieser guten Geister hat seine eigene Art. Sie sind unterschiedlich gesprächig, aber stets freundlich und hilfsbereit.

Die Karte(n)

Zur Ausstattung gehören die allgemeine Karte, die Tagestafel und die Weinkarte.

Die verkosteten Speisen 

Große Portion gemischte Vorspeise (26,50 €)

Wir haben uns die Platte geteilt und die einzelnen Zutaten mit Genuss verspeist.

Pennoni (17,50)

Die großen Penne erhielten eine Sauce mit Hirschragout. Die Nudeln waren relativ weich; etwas ungewöhnlich für das Haus. Die Sauce war aber gut und kräftig. Das Fleisch sehr zart und geschmeidig.

Lamm (31,50 €)

Die Lammkoteletts sind hier immer ein Gedicht. Herrlich gewürzt, zart und leicht kross außen. Die Beilage aus Blumenkohl und Broccoli hatte noch etwas Biss.

Rumpsteak – 300 g - Gorgonzola (43,50 €)

Ich wurde nach dem Wunschgewicht gefragt und meinte daumendick – dann waren das eben 300 g. Es war ein ordentlicher Batzen. Das Fleisch hatte den gewünschten Gargrad. Die Käsesauce war ebenfalls gelungen. Aber ich brauche sie eigentlich nicht übers Fleisch – nah gut diesmal. Den Rosmarinast finde ich höchstens lustig – für den Geschmack jedoch nutzlos und essen kann ich ihn auch nicht. Aber das muss wohl so sein – genau wie das Minzeblatt auf dem Nachtisch (Der Sinn des Lebens lässt grüßen).
Das Gemüse war das gleiche wie beim Lamm und daher auch genau richtig zubereitet. Die Kartoffeln sind hier meist weich gekocht und nur wenig gebraten – zu Hause würde ich krosse Bratkartoffeln daraus machen.

Sorbet 1 Kugel (2,50 €)

Jubi-Lime-Sorbet 1 Kugel (3,00 €)

Das Eis hier ist stets wunderbar. Ein Bruder aus der Familie hat eine Eisdiele und beliefert auch das Restaurant.

Getränke

Acqua Panna 0,75 l (6,75 €)

Bellini (6,95 €)

Campari Soda (7,50 €)

James Bond 007 – Gin, Martini, Olive - (8,50 €)
„Der ursprüngliche Bond-Martini ist eine Erfindung des Autors Ian Fleming für "Casino Royale", das erste Bond-Buch aus dem Jahr 1953. Er besteht aus 3 Teilen Gin, 1 Teil Wodka und ½ Teil Lillet. Bond benannte dieses Rezept später nach seiner damaligen attraktiven Geliebten namens Vesper.“
Pinot Grigio 0,25 l (13,50 €)
Barbera 0,25 l (13,50 €)
Doppio Espresso (4,95 €)
Doppio Macchiato (5,40 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Gute Zutaten haben wohl ihren Preis. Wir genießen hier gerne das Essen und die Getränke – und das hat seinen Preis.

Fazit

4 – gerne wieder. Die Osteria lieferte uns auch schon tolle Gerichte ins Haus (Catering).

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 26.12.2022 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 



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200.15 €

Allgemein

Nach Weihnachten machte das Lokal eine kleine Pause. Doch heute beim Besuch in Bensberg war es wieder geöffnet.
Wir schauten rein und fanden einen schönen freien Platz.
Also stärkten wir uns, um anschließend auf der Schloßstraße einige Einkäufe zu erledigen. In Gladbach-City machten viele Geschäfte Inventur und hatten die Regale etwas leer.
In Bensberg war das glücklicherweise anders. Es gibt eine Menge Läden mit guten Angeboten – nur die Schloßstraße selber ist eine „Zumutung“, sie geht steil bergab bzw. -auf – und Autos dürfen durch die Einkaufsmeile fahren.

Ambiente

Das Lokal hat den Charme der „alten“ Balkanlokale der frühen Jahre. Aber das macht uns nichts – es erzeugt höchstens Erinnerungen. Wir wollen hier auch kein Festessen veranstalten, sondern einfach die rustikale Küche genießen.


Sauberkeit 

Alles wirkte ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Toilette ist ebenerdig zu erreichen; aber der Eingang zum Lokal hat mehrere Treppen und Stufen, die man beim Betreten vorsichtig bewältigen muss.

Service

Ein „älterer“ Mann erledigte den Service. Er wirkte an diesem Tag etwas hektisch. Warum wissen wir nicht, denn die Anzahl der Gäste war überschaubar.
Uns bediente er jedoch souverän und freundlich.

Die Karte(n)

Es gibt eine Lunchkarte, Abendkarte und Getränkeliste.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten zweimal das Lunchmenü. Es gibt eine Suppe, Beilagensalat (an einem Büfett kann man den Salat selber zusammenstellen und würzen) und ein Dessert. Den Hauptgang kann man aus fast 20 Gerichten selber auswählen.

Hähnchenschnitzel mit Pommes – 11,20 €

Cevapcici mit Djuvecreis – 11,20 €

Die Suppe war eine relativ klare Brühe mit Nudel-, Gemüse- und kleiner Fleischeinlage. Sie war heiß und gut abgeschmeckt – etwas zu viel Salz vielleicht.

Dann gingen wir zur Salat-Bar und stellten unseren Teller zusammen. Es gab eine Menge Zutaten wie Möhren, grüne Blätter, Tomate, Gurke, Mais, Zwiebeln, Kohlsalat etc. Dazu eine Essig-Öl-Sauce oder ein Joghurt-Dressing.


Das Hähnchen war in Panade und gut gebraten. Das Fleisch war weich und zart. Die Pommes in Ordnung – etwas länger im Öl hätten nicht geschadet. Aber sie waren ordentlich abgetropft.

Die Cevapcici waren leider etwas trocken und zäh. Aber sie waren nicht völlig missglückt. Es gab Gott sei Dank noch einen kräftigen Dip dazu, dadurch war das Fleisch etwas leichter zu kauen.

Der Reis war genau nach meinem Geschmack.
Beim nächsten Mal nehme ich vielleicht wieder Leber oder Schweinefleisch – Hackgerichte werde ich wohl überspringen.



Getränke

Chardonnay und Plavac (je 0,2 l – 5,30 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Der Lunch ist schon recht günstig.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Jedenfalls eine sichere Bank.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 17.01.2023 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Nach Weihnachten und Silvester machen wohl recht viele Lokale eine kleine Pause. Jedenfalls konnten wir an einem Dienstag mittags nur schwer ein Restaurant finden, das geöffnet hatte und für einen kleinen Lunch geeignet war.
Aber ich gönne natürlich allen Betrieben eine Pause zum Verschnaufen; schön wäre es, wenn das in verschiedene Intervalle fallen würde.
Doch „verhungern“ muss man in Gladbach keineswegs. Es ist halt ein Jammern auf hohem Niveau – schließlich haben die Lebensmittelläden alle geöffnet und so könnte ich auch selber kochen.
Heute wollten wir aber einfach schnell etwas essen und dann den Rest des Tages kleine Einkäufe (eine kleine Gießkanne für Zimmerpflanzen gab es jedoch in kaum einem Laden und auch einen digitalen Küchentimer konnten wir nur mit Mühe erstehen) machen und ins Kino gehen.
Also besuchten wir ein Restaurtant, das täglich öffnet und von morgens bis abends warme Küche anbietet.

Ambiente

Wir gingen ins „Bey O?lu“ am S-Bahnhof. Das Lokal war gut besucht, aber es war auch kein Problem einen Tisch für zwei zu bekommen. Mittags haben die meisten Gäste wenig Zeit und bleiben nicht lange.
Das Haus ist mit schweren Holztischen ausgestattet und stehen so platziert, dass zwei, vier oder sechs Gäste bequem sitzen können. Die Ausstattung ist einfach und zweckmäßig: Trinkglas, Brotteller, Besteck und Papierserviette stehen bereit.

Sauberkeit 

Alles ist ordentlich gepflegt.

Sanitär

Ebenerdig gibt es eine rollstuhlgerechte Toilette und weitere Plätze befinden sich im ersten Stock.

Service

Die jungen Kräfte sind alle freundlich und kundenorientiert eingestellt. Manche Gäste haben wohl ihre Bestellung schon telefonisch aufgegeben und bekommen sofort ihre Gerichte serviert. Es gibt auch einige Stammgäste, die wie „immer“ sagen.
Wir erhielten die Karte zügig und suchten kurz nach einem passenden Gericht. Auch für uns war die Wartezeit recht klein.

Die Karte(n)

Die Angebote sind nicht ausufernd breit aufgestellt, aber die Auswahl ist ausreichend groß. Vom Salat bis zu Fisch oder Fleisch ist viel vorhanden und auch vegetarisch ist möglich.

Die verkosteten Speisen 

Aus früheren Besuchen wissen wir, dass Gemüse, Geflügel und Lamm eigentlich stets gelingen. Auch Reis wird schmackhaft zubereitet. Das frische Brot (Fladenbrot) gibt es stets als „Vorspeise“ und muss unbedingt eingeplant werden. Am Ende wird auch noch Schwarzer Tee angeboten.

Wir aßen also zuerst etwas frisches Brot. Dazu verkosteten wir die sanfte helle Creme (wohl auf Joghurt-Basis) und eine rustikale rote Paste (Gewürze und Paprika). Das machte Spaß; aber da später die Portionen recht groß ausfallen, muss man sich zurückhalten.


Hähnchensalat (11,90 €)

Meine Frau mag das geflügel hier recht gerne; es ist gut gewürzt und zart. Heute war jedoch relativ viel Sauce bzw. Creme über dem Fleisch in Strähnen quer verteilt worden. Das will sie beim nächsten Besuch unbedingt verhindern und bei der Bestellung ansagen. Die Kellnerin bedauerte, dass die Anrichtung nicht überzeugt hatte und versicherte, dass man das durchaus vorher wünschen kann.
Sie hat daher das Fleisch „abgekratzt“ und an den Rand befördert. Mit dem frischen Salat war sie jedoch voll zufrieden.

Lammkotelett (18,50€)

Das Lammfleisch war ganz noch meinem Geschmack; es war zart, würzig und mit feinem Fettrand versehen. Die beiden Reis-Zubereitungen waren ebenfalls gelungen.
Ich habe sogar eine paar Stückchen von der Chili-Schote probiert – bis es mir zu scharf wurde.
Der Beilagensalat war auch gut bestückt.


Getränke

Mineralwasser 0,2 l (Apollinaris) – 2,50 €

Tee (aufs Haus)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir halten die Preise für fair und angemessen.

Fazit

4 – gerne wieder. Das Lokal ist fast immer geöffnet. Wir wissen welche Speisen uns hier schmecken. Das Personal ist freundlich. Also eine sichere Bank. Bei „Saucen“ werden wir vorher nachfragen und sie entsprechend nehmen oder abbestellen.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 03.01.2023 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Viele Jahre lang waren Kamp-Lintfort-Besuche gleich einem Essen im Kolpinghaus. Es war und ist ein All-You-Can-Eat-Haus mit Essen nach chinesischer Art und mongolischem Grill.
Meistens gefielen mir die Grill-Gerichte besser. Aber die Breite des Angebots war in den Warmhalte-Theken schon riesengroß. Auch Obst, Gemüse, Salat, Eis und Kuchen standen stets bereit.
Allerdings haben wir dann auch gelegentlich italienisch oder bürgerlich in der Stadt gegessen. Doch die Öffnungszeiten waren nicht so riesig wie im Kolpinghaus.

Ambiente



Die Schaukästen mit den fertigen Gerichten und den unverarbeiteten Zutaten nehmen viel Raum ein.
Aber es gibt auch viele Sitzplätze und eine Außenanlage.
Tische und Stühle sind stabil gebaut.

Sauberkeit 

Alles wirkt ordentlich gepflegt.

Sanitär

Es gibt ebenerdige Anlagen und weitere Toiletten im Kellerbereich.

Service

Da fast alle Gäste das Büfett wählen, gibt es kaum Bedienung. Am Anfang wird nach den Wünschen gefragt. Und die Getränke kommen dann einmal schnell. Später will wohl niemand weitere Bestellungen aufgeben; denn niemand fragt danach.
Wenn die Teller leer sind, wird gelegentlich abgeräumt.

Die Karte(n)

Es gibt eine Karte; aber kaum jemand schaut sie an, weil das Büfett genommen wird.

Die verkosteten Speisen 

Auch wir bestellten das Büfett. Da der Tag Weihnachten war, gab es ein erweitertes Angebot an fertigen Speisen und Zutaten für den Grill.
Daran gibt es erst einmal nichts zu bemängeln.
Wir waren vier Personen und haben fast alles probiert, aber die Teller nicht überladen.

Die gebratenen Nudeln und der geröstete Reis haben uns zugesagt.
Auch die geschmorten Pilze waren recht gut gelungen.
Einige Stücke von Pute oder Huhn waren sogar noch etwas saftig.

Das Entenfleisch war jedoch trocken.
Das Fleisch vom Rind war ebenfalls überwiegend zäh.
Salat und Gemüse war frisch und konnte mit einigen Dressings abgerundet werden.
Das Angebot an Eis und Kuchen war riesig. Es handelte sich natürlich um Convenience.

Die Zutaten für den Grill waren einfach zu klein geschnitten (da viele Kunden vor Ort waren und sich die Teller häufig viel zu voll machen, kann ich das ökonomisch verstehen) und so kam es denn auch: Das Essen war beim Abholen (es gibt Nummern am Tisch dafür) übergart, trocken oder matschig.
Ich habe noch zwei Versuchen abgebrochen und Nudeln, Champignons und Pute vom chinesischen Teilgebiet genommen.

Getränke

Wasser

Preis-Leistungs-Verhältnis

Eine höhere Qualität darf man bei den erhobenen Grundpreisen kaum erwarten.


Fazit

2 – kaum wieder vor Ort. Allerdings – Der Lieferdienst – da sind es ja auch „Tellergerichte“ ohne „Nachschlag“ - weist eine deutlich bessere Qualität auf.
Daher werde ich lieber in Zukunft den Lieferdienst nutzen und gebe hier die Note 3: wenn es sich ergibt.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 25.12.2022 – mittags – 4 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
---2,5--------2-------------3,5------------2,5--------3------------4---

Allgemein

Wir waren in Kamp Lintfort. Ein Geburtstag. Welche Lokale liegen in der Nähe – und dann welche haben mittags auf.
Da blieben nur zwei oder drei Adressen.
Wir wollten etwas feiern, da ging es zu Bieger.

Ambiente

Es handelt sich um ein solides Gasthaus. Die Räume sind rustikal eingerichtet. Im Sommer kann man auch schön draußen sitzen und (wenn man will) die Abtei-Kirche ansehen.

Sauberkeit 

Alles ist gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen.

Service

Die jungen Leute (Frau und Mann) waren sehr freundlich und aufmerksam. Die Chefin (es ist die Mutter) ist etwas rauer und kantiger in unseren Augen. Sie ist nicht unfreundlich, aber die Beiden waren schon angenehmer im Umgang.

Die Karte(n)

Die Angebote sind vielseitig, aber nicht ausufernd. Es gibt saisonale Angebote und die Klassiker.

Die verkosteten Speisen 

Gebratener Lachs mit Ofenkartoffel und grünem Salat

Die Tante (das Geburtstagskind) wählte (natürlich) Lachs. Sie war zufrieden und schaffte den Fisch. Die Ofenkartoffel war nicht so ihr Fall – sie mag lieber einfache Salzkartoffeln ohne alles. Der Salat war für sie in Ordnung.


American Rodeo Burger mit saftigen Rodeohüftsteak, kross gebratenen Bacon und Käse überbacken, auf knackigen Salaten mit feuriger Salsasauce, dazu Kartoffelchips und Dip



Bieger Burger mit saftigem Lachsfilet in Zitronenöl gebraten, aromatischen Strauchtomaten und Zwiebelringen auf knackigem Rucola, dazu Kartoffelchips und Dip

Burger

Unsere Töchter wählten jeweils einen Burger. Nach ihrer Beurteilung sind sie „erstaunlich“ gut für ein bürgerliches Haus. Das Fleisch vom Steak war gut gelungen. Der Fisch hätte vielleicht etwas saftiger sein können, das Filet war wohl etwas zu lange in der Pfanne. Vielleicht waren die Stücke gleichzeitig mit dem der Tante gebraten worden – und die will natürlich „durch“.

Salat mit Hähnchenbrust - knackige Salate mit Tomate, Gurke, Zwiebel und Hausdressing

Meine Frau ging auf Nummer sicher und wählte Geflügel. Das klappt fast in jeder Gaststätte. Auch dieses Mal war das Bruststück saftig. Die Salate und Gemüse waren frisch und knackig und das Joghurt-Dressing passte dazu.

Rumpsteak vom Black Angus (250g) dazu Krautsalat, Kräuterbutter und Pommes frites



Ich wurde nach der Garstufe gefragt und wünschte medium-rare; dann wird es meistens medium – und das wollte ich auch.
Daher war das Fleisch gelungen.
Auch die Fritten waren gut zubereitet und kross.
Am Salat war alles in Ordnung.
Die weiteren Zutaten (Krautsalat, Butter, Dressing) waren wahrscheinlich Convenience Produkte – durchaus essbar, aber wenig originell.

Getränke

Wasser, Limo und Wein

Das war alles in Ordnung.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Hier gibt es solide Küche, mit Ausfällen ist nicht zu rechnen, es gibt aber auch wenig Abwechslung. Das Haus liefert das, was wir auch erwarten (schließlich waren wir schon einige Male dort).
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 03.12.2022 – mittags – 5 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 

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Allgemein

„Besan Jamal arbeitete zwölf Jahre lang in der Dröppelminna. Jetzt hat er sich mit dem „Fischhaus Bergisch Gladbach“ selbstständig gemacht. In seinem Lokal in der „Grünen Ladenstraße“ kann man fein zubereitete Gerichte speisen und auch frischen Fisch für zu Hause kaufen.“
Den Hinweis fand ich auf dem Bürgerportal Bergisch Gladbach. In der Straße „Am Alten Pastorat“ waren früher eine Menge Geschäfte – leider ist das weniger geworden. Und ich habe die Gegend nicht mehr oft aufgesucht.

Doch „Fisch“ mag ich recht gerne – bisher konnte ich ihn „nur“ auf dem Wochenmarkt in Gladbach finden. Daher habe ich zuerst einmal „Fisch“ eingekauft und daheim selber gebraten.
Heute haben wir jedoch beschlossen, dass wir das Lokal selber ausprobieren – und sind einfach mittags nach den Einkäufen fürs Wochenende hingegangen.

Ambiente

Das kleine Lokal war recht gut besucht. Aber einen freien Tisch haben wir dennoch leicht bekommen.
Es sieht insgesamt etwas nach „Schnellrestaurant“ aus. Doch es gibt schon eine Reihe Tische für zwei oder vier Personen.
Über der Theke stehen keine „Angebote“, sondern dort hängen zwei Bildschirme auf denen Endlos-Filme von Fischen unter Wasser ablaufen. Dazu ertönt leise Instrumental-Musik.
In der Kühl-Theke befindet sich die Ware zum Verkauf (roh und frisch). Dahinter befindet sich die offene Küche. Dort werden die Speisen von zwei Köchen zubereitet – entweder zum Verzehr vor Ort oder zur Mitnahme.

Sauberkeit 

Alles wirkte ordentlich gepflegt.

Sanitär

Eine Toilette ist ebenerdig zu erreichen.

Service

Neben den zwei Männern in der Küche sorgt eine Frau für die Bedienung (es war wohl die Frau vom Besitzer).
Sie war freundlich und empathisch. Sie brachte uns die Karte und gab gerne Antworten auf unsere Fragen.
Die meisten Gäste bestellten wohl Backfisch oder Burger. Diese waren recht flott zubereitet.
Unsere Wahl bereitete wohl mehr Arbeit in der Küche; denn wir hatten eine längere Wartezeit.
Doch die fröhliche Frau brachte uns einen kleinen Gruß aus der Küche und hielt uns auch sonst auf dem Laufenden.
Da das Lokal keine alkoholischen Getränke anbieten darf (fehlende Konzession) gab es leider keinen Wein zum Essen. Aber es ging auch mit Mineralwasser – Limonaden wollten wir jedoch nicht zum Fisch.

Die Karte(n)

Draußen vor der Türe stehen zwei Aufsteller mit den Tagesangeboten (Gerichte bzw. Frischware).
Drinnen gibt es eine allgemeine Speisekarte: Vorspeisen, Suppen, Pasta, Burger, Hauptgerichte, Nachspeisen, Kinderteller und Menüangebote. Alles mit Fisch oder Meeresgetier.

Die verkosteten Speisen

Rohkostsalat aus marinierten Stücken Blumenkohl und Rote Bete

Auf einem kleinen Tablett wurden uns zur Überbrückung der Wartezeit zwei Schalen und Brot serviert. In der einen Schale war ein cremiger würziger Brotaufstrich und in der zweiten eben der Salat.
Uns schmeckte diese Mischung sehr gut; denn das Gemüse war gut abgeschmeckt, in feine kleine Streifen und Büschel geschnitten und noch knackig im Biss.

Das Brot war frisch und der Aufstrich kräftig abgeschmeckt.

Fischsuppe mit Fischstücken (9,90 €)

Die Suppe war leicht cremig, aber nicht dickflüssig und hatte angenehme Aromen. Verschiedene Fischstückchen waren eine feine Abrundung. Auch Brotscheiben wurden dazu serviert.
Das Gericht hat mir zugesagt und war eine feine Vorspeise.

Doradenfilet (25,50 €)

Auf der Karte konnte man den Fisch am Stück oder als Filet wählen. Da ich nicht gerne ganze Fische zerlege und auch meist einige Gräten im Fleisch verbleiben, habe ich die Filets gewählt.
Und es waren auch keine harten Kanten oder Gräten später auf dem Teller. Die Haut war nicht besonders knusprig, aber recht schmackhaft. Die beiden Filetstücke waren köstlich zart und butterweich. Die Sauce daneben passte gut. Als Beilage habe ich Rosmarinkartoffeln gewählt. Sie waren außen leicht knusprig und innen weich.

Eine Schale mit dem Haus-Kartoffelsalat wurde mir zusätzlich serviert. Die Kartoffeln waren klein gewürfelt und ordentlich gegart; die grüne Sauce war eine interessante Variante.

Taglione mit Fisch oder Meeresfrüchten (14,90 €)

Die Nudeln waren gut gegart und hatten den richtigen Biss. Die Sauce war cremig und gut gewürzt. Meine Frau hatte sich für Fisch als Beilage entschieden. Und das Stück Lachsfilet war passend gegart: weich und noch leicht rosa.

Getränke

Selters Mineralwasser medium 0,25 l (2,20 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise erscheinen zuerst in einem einfachen Imbiss recht hoch angesiedelt; aber hier wird mit erstklassigen Zutaten gearbeitet und dann sind Kosten schon angemessen.
Die Preise für unbearbeiteten Fisch zum Mitnehmen sind sogar günstig in meinen Augen.

Fazit

4 – gerne wieder. - Wir haben bei anderen Gästen gesehen, dass der Burger optisch gut aussieht und auch der Backfisch wirkte recht lecker, auch die Pommes hatten eine angenehme Dicke und schöne Frittierfarbe. Auch die Zubereitung von Gemüse scheint zu gelingen.
Es ist aber sicher auch kein Ort, um lange zu verweilen und üppig zu speisen: Schließlich gibt es keinen Wein. Aber lecker Fischgerichte genießen, kann man sicher.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 20.01.2023 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Wir freuen uns Sie bald wieder in unserem Hause begrüßen zu dürfen.
Entgegen der Meldung in der Heinsberger Zeitung
eröffnen wir unser Lokal am 8. Februar 2023  wieder für Sie. 
 
Wir bitten dies zu entschuldigen und bedanken uns für Ihr Verständnis.
 
Unsere neuen Öffnungszeiten sind: 
Mittwoch bis einschließlich Sonntag
jeweils von 17 bis 23 Uhr.
 
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

(Quelle: Homepage)

Am Donnerstag, 2. Februar, um 17.30 Uhr schlägt der 39-Jährige Darko Dragic mit seiner Familie ein neues Kapitel in der Traditionsgaststätte „Hornemühle” in Werne auf.
Ein erster Blick auf die Speisekarte verrät, dass sich das Angebot hinsichtlich der kulinarischen Leckerbissen verändert hat. So finden die Gäste neben bekannten regional-saisonalen und internationalen Gerichten künftig auch Inspirationen aus der mediterranen Küche. Italienische Einflüsse fallen direkt ins Auge.
Für jeden Geschmack sei etwas dabei, auch vegetarisch. Jeden Mittwoch lautet das Motto „Schnitzeltag”, einige Gerichte gibt es auch zum Mitnehmen. Neben der Hauptkarte wartet für den Mittagstisch auch eine kleine, separate Angebotskarte.
Weitere Pläne hat er schon im Kopf. So beabsichtigt Dragic, den vorhandenen Biergarten umzubauen und zu vergrößeren.
Sein Augenmerk richtet sich außerdem auf die vorhandenen Räumlichkeiten für private Feiern und besondere Anlässe. Für die beiden Kegelbahnen gibt es noch freie Termine.
Erste optische Veränderungen sind bereits sichtbar: Wandbereiche präsentieren sich in Steinoptik, eine dezente Farbgebung sorgt für ein angenehmes Ambiente. Aktuell arbeiten die Handwerker mit Hochdruck, um bis zum Eröffnungstermin am 2. Februar fertig zu sein.

| Historie |

Das 1992 eröffnete Al B'Andy ist rückblickend aus meiner Sicht immer ein früher Vertreter dessen gewesen, was man in späteren Jahren im englischen Sprachraum als „Gastropub“ bezeichnete, sprich eine Mischung aus gepflegter Kneipe mit der Möglichkeit, dort auch etwas Gutes zu essen, das handfeste Kost mit ehrlichem Küchenhandwerk verbindet.
 
Eigentlich ist es angesichts des Hintergrundes dieses seit Jahrzehnten beliebten wie etablierten Lokals kaum zu glauben, dass ich es bislang noch nie über dessen Schwelle geschafft habe.
 
Denn das Al B'Andy war von Beginn an immer auch Treffpunkt für die Handball-Szene der Stadt Solingen, die man durchaus als Hochburg des traditionsreichen Mannschaftssports bezeichnen kann.
 
Mein Vater ist bis zum heutigen Tage glühender Anhänger und Urgestein des hiesigen Handballs und viele Schulfreunde und Abi-Mittäter waren aktive Spieler und prägten teilweise die Geschicke örtlicher Vereine für viele Jahre.
 
Aber in den jugendlichen Sturm- und Drang-Jahren neigt man ja immer dazu, sich von den elterlichen Idealen und dem vermeintlichen Mainstream abzusondern.
 
Und somit fügte ich mich auf meine Weise in das damalige Mosaik der Grüppchenbildung in der bunten Jugendkultur der frühen 90er Jahre, hörte u.a. viel Irish Folk bzw. Folk-Rock und –Punk – diesem Umstand ich ja meinen altehrwürdigen Nickname verdanke, lange lebe Shane MacGowan – und lief stolz mit britischer Wachsjacke oder einem grünen Holzfällerhemd mit von Mutti aufgenähtem „Ireland“-Flaggen-Badge durch die Gegend – those where the days.
 
Ehrensache, dass man sich da nicht mit den „Pur“ und „Fury in the Slaughterhouse“ hörenden „Handball-Honks“ – wir teilten natürlich gewisse gegenseitige, nie wirklich ernst gemeinte und mit Humor gepflegte Ressentiments - blicken ließ: wir als pseudo-intellektuelle Indie-Rock Fraktion residierten eher in Läden wie dem „Red“ am Werwolf, dem „Tom Bombadil“ auf der Burger Landstraße, dem legendären „Exit“ unter der Müngstener Brücke und in meinem Kleeblatt-geschwängerten Fall gerne auch im „Hedgehog“ auf der Wittkullerstraße, dem späteren „Shamrock“ nahe der Zwillingswerke – unvergessene Partynächte mit meinem lieben Freund Jason Byrne – und natürlich auch dem „Steinenhaus“ von Klaus und Susi Krämer.
 
Al B'Andy Vater Andreas Heibach schien mit dem erfolgreichen Konzept sein Glück gemacht zu haben, in späteren Jahren erwarb er den Walder Stadtsaal und das traditionsreiche Hotel „In der Straßen“ in Oberburg und wurde hin und wieder von der Lokalpresse für sein Engagement in Solingen gewürdigt.
 
Indes war es seinerzeit Till Droß, der dem „Al“ neben seinem Jura-Studium zunehmend ein Gesicht verlieh, während der gelernte Koch Gerd König die Küche verantwortete, bis man sich vor einigen Jahren trennte und König mit seinem Ohligser „Esszimmer“ – in 2021 hier bereits gewürdigt, Folgebesuch ist überfällig – fortan erfolgreich eigene Wege ging.
 
Till Droß ging, die Älteren werden sich erinnern, später auch zeitweilig auf eigenen Pfaden, bevor er sich vor einiger Zeit wieder mit Heibach zusammentat um das Al im jetzigen Status weiterzuführen.
 
„Des´Tille“ nannte sich das Ganze im seit Jahrzehnten gastronomisch genutzten Gewölbekeller der Chistiansvillen gegenüber des Stadt-Theaters und war durchaus erfolgreich, auch wenn das – um es diplomatisch auszudrücken – „sonderbare“ Verhalten des damaligen Verpächters ihm das Leben dort nicht gerade einfach machte.
 
Auch ich war dort mal zu Gast und habe darüber hier auf GastroGuide berichtet, was mir heute eine interessante Parallele bei den Vorspeisen gestatten wird.
 
Nach den wilden 90ern wurden die Partynächte deutlich seltener und das Thema „Essen“ rückte für mich immer mehr in den Vordergrund und da man in dieser Hinsicht im Al B'Andy eher „bierbegleitend“ unterwegs war, ohne dies in irgendeiner Weise despektierlich zu meinen, war auch dies nie ein Grund für mich dort begeistert einen Tisch zu reservieren, denn Schnitzel und Co. hatten für mich eher verhaltene Strahlkraft in kulinarischer Hinsicht.
 
In den letzten beiden Jahren jedoch, in denen ich aufgrund meiner „Lockdown-Chonicles“ vermehrt auf Facebook unterwegs war, fielen mir immer öfter sehr ansprechende Posts des Lokals auf, in denen man neue Gerichte bewarb, die Koch Franky, der Neuzugang in der Küche, augenscheinlich mit Liebe zum Handwerk ansehnlich auf die Teller brachte.
 
Auch von Kollegen aus der Gastronomie hörte ich von einigen Seiten seitdem sehr positive Töne und wenn die verlässlich divenhaft und kritisch agierende Kochzunft übereinstimmend sagt: „Geh mal da hin, ich esse da gerne, ist immer ehrlich und gut und eine sichere Bank!“ hat das für mich natürlich noch mal ein ganz anderes Gewicht, als unzählige einsilbige 5-Sterne Google Klatschpappen-Bewertungen der Sorte „Einfach Meeeegaaaa!!!!1!!“ (4 Herz Emojis, Flamm-Emoji, Rosa Herzausrufezeichen, Einhorn, Regenbogen, Sternchen).
 
Zwei der zufriedenen „Al B'Andy Testimonials“ sind und waren Dominic Gerberding und seine Herzdame Janine Heinrichs (Jordans Genusstruck bzw. jetzt „Gerbersding“): eine längst überfällige und bereits mehrfach verschobene Gelegenheit also, nach dem schönen Abend im Solinger Restaurant „Spicy“ – Bericht ebenfalls hier zu finden – im letzten Februar nochmals gemeinsam zu tafeln und eine gute Zeit zu haben.
 
Mit Vorfreude stieg ich also am Freitagabend gegen 18:45 Uhr auf der Augustiner Straße – einer kleinen Seitenstraße der Weyerstraße – aus dem Taxi, an dem nasskalten, windigen Wintertag machte das stimmungsvoll illuminierte Bergische Schieferhäuschen einen überaus einladenden wie behaglichen Eindruck.




| Kritik |
 
Die steinerne Treppe zum Eingang wie auch die Räumlichkeiten selbst lassen Barrierefreiheit eher wie einen frommen Wunsch erscheinen, aber manche historisch bedingten Umstände kann man sich eben nicht aussuchen, zumal der Denkmalschutz bei diesen Objekten oft ein Wörtchen mitzureden hat, was hier aber meines Wissens nicht der Fall ist.
 
Eingetreten musste ich spontan daran denken, was einen vor 40 Jahren in solch einem Lokal erwartet hätte: Rauchschwaden gemischt mit fritteusenlastigem Küchengeruch. Nicht so hier, auch wenn es später unter Vollauslastung ein wenig stickiger wurde, was jedoch auch völlig normal und unvermeidlich ist, und schließlich gibt es ja auch so innovative Erfindungen wie „Fenster“.
 
Im Hintergrund liefen Pop-Klassiker mit leichtem Retro-Touch, unsere beiden jungen Freunde waren schon vor Ort, auch Till Droß begrüßte uns herzlich und begleitete uns zu unserem gemütlichen Ecktisch im hinteren, einem Wintergarten ähnelndem Gastraum im Erdgeschoss des Hauses.
 
Personalnot im Service scheint hier offenkundig kein Thema zu sein, diverse junge Damen wuselten routiniert umher und stemmten den Betrieb, der im Verlauf des Abends Dimensionen annehmen sollte, wie ich es in dieser Form in Solingen schon lange nicht mehr erlebt habe.
 
Das liegt natürlich auch an meinem Ausgehverhalten und dass reine Esslokale natürlich eine andere Zielgruppe haben als das Konzept des Al, das schon immer erfolgreich versuchte „zweites Wohnzimmer für sich und Freunde, Party und Kneipe mit gutem Essen“ unter einen Hut zu bringen; und trotzdem war das in dieser Hinsicht bemerkenswert.
 
Besonders die überaus charmante, für uns zuständige Mitarbeiterin namens Ivka blieb mir ausnehmend positiv in Erinnerung: immer präsent, stets die Gäste und die Situation auf dem Tisch im Blick, nie aufdringlich und immer gut getimed nach der Zufriedenheit fragend, auch im dicksten Trubel ruhig, souverän und freundlichst auf Rückfragen antwortend, eine Zierde für ein Lokal dieses Settings, mitnichten nur optisch.
 
Einnehmend lächelnd wurden erste Getränkewünsche erfragt und die gepflegten Karten überreicht, A4 Klemmbretter, dazu blütenreines wertiges Papier, ein A5 Blatt als Titelseite informierte über die Specials der Woche (diesmal drei klassische USA Sandwiches), das Ganze Design und Typographie der Webseite aufgreifend, wie auch im Falle des WMTV Restaurants von Torsten Tückmantel ist es Till Droß wichtig, auch in dieser Hinsicht zu demonstrieren, dass man etwas aus seinen Möglichkeiten macht und Wert auf den Auftritt legt.


 
Wobei man an dieser Stelle auch die engagierte Freundin von Till erwähnen muss, mit der er auch sein privates Glück komplett machte. Amy ist nicht nur Geschäftsführerin sondern unterstützt essentiell im Bereich Organisation und eben auch Webseiten- und Kartengestaltung, ist sich dabei aber nie zu schade, dort am Abend zu helfen, wo es brennt: sei es im Service oder in letzter Zeit auch gerne mal in der Küche – wohl dem, der so einen flexiblen Springer hat.
 
Während wir munter plauderten kamen erste gut temperierte Durstlöscher an den Tisch, die Damen freuten sich über Himbeer-Lillet (6,50€) und wir über – passend zur Adresse – Augustiner vom Fass, der halbe Liter zu 5,00€, das Viertel zu 2,80€.
 
Schon da wusste ich, dass das Taxi heute eine gute Idee sein sollte und stellte mir entspannt ein kleines Menü zusammen, was mich als Entscheidungs-Neurotiker natürlich wie gewohnt an den Rand der Erschöpfung brachte.
 
Gottlob ist die Karte aber wohltuend übersichtlich und bietet eine ansprechende Mischung zeitgeistiger Wohlfühl-Küche, die geschickt eine große Bandbreite dessen abdeckt, was man in solch einem Lokal erwarten könnte und dabei banale SchniPoSa-Kneipenklischees wohltuend hinter sich lässt.
 
Eben das, was man in England und Irland als „Pub-Grub“ – frei übersetzt etwa „Kneipenfutter“ -bezeichnet ohne dies im Ansatz abwertend zu meinen: gutbürgerliches Essen zu realen Preisen, mal weniger mal mehr mit Klassikern wie Shepherd´s Pie und Co. besetzt.
 
Wobei man natürlich auch hier ein Jägerschnitzel auf der Karte hat, aber eben selbst-geklopft und paniert mit einem von der Pike auf selbstgekochten Champignon-Rahm – Schnitzel ist eben nicht gleich Schnitzel.
 
Wir bestellten, das Dessert ließen wir noch offen, und harrten bester Laune der Dinge, während ständig neue Gäste das Lokal enterten und der Geräuschpegel wie erwartet ständig stieg, wer an einem Freitagabend hier ein Candle-Light-Dinner plant reist sicher auch in Flip-Flops in die Arktis.
 
 
 
 | Vorspeisen  |

kleine Bruschetta – 6,50€
Wildfang-Garnelen mit Brot und Aioli – 12,00€

Die Bruschetta gefiel mir schon optisch gut, vier kleine Scheiben eines nicht zu charakterlosen Brotes, knusprig und warm, dazu sauber filetierte und gearbeitete Tomaten.


 
Die roten Zwiebeln hätte ich als Bruschetta-Purist nicht gebraucht aber die habe ich selbst in einem guten italienischen Restaurant kürzlich durchgehen lassen weil sie ähnlich mild und süß waren wie hier und das Al B'Andy ist sicher nicht der Ort, um italophile Haarspaltereien zu betreiben.
 
Nur, und das merkte ich auch vor einer Woche an, bei scharfen weißen Zwiebeln bin ich maximal ungnädig, wenn ich ein Mettbrötchen möchte bestelle ich mir eins, das ist in meiner Welt eine ebensolche rote Linie wie deutscher geräucherter Bauchspeck in einer Carbonara.
 
Dazu entkernte schwarze Oliven, obenauf etwas frisches Basilikum-Grün, fertig war ein kleiner Appetitmacher, der trotz der saisonal bedingt blassen „Wintertomaten“ viel Spaß machte.
 
Er gefiel mir im direkten Vergleich sogar deutlich besser als die „italienische Version“ vom letzten Sonntag, weil man dort Pizzateig nahm und das Ganze wie eine Pizza servierte, aber Bruschetta lebt auch von der Textur und Knusprigkeit des Brotes wie ich meine.
 
Auch wenn noch einige erfreuliche Dinge folgen sollten, wurde mit den Garnelen mein persönliches Highlight des Abends serviert.



Im Prinzip ist es die hiesige Version von Gambas al ajillo und wie angedeutet hatte ich sie schon bei meinem Besuch in der Des`Tille, damals war ich nicht unzufrieden aber merkte einige Dinge an, die man aus meiner Sicht verbessern könnte.
 
Ich glaube nicht, dass dies alleine dafür ursächlich ist, das ausnahmslos alle diese Dinge (Ware, Optik, flache Aromatik und ein Hauch PLV) adressiert und ausgemerzt wurden aber ich war hin und weg.
 
Schon optisch machte es mit den Thymian-Stängeln einen weitaus ansprechenderen Eindruck und ich war froh, meine „große“ Kamera und etwas Licht mitgebracht zu haben, auch wenn Madame wie üblich mit den Augen rollte, als ich zuhause den Kamera-Rucksack schulterte.
 
Es duftete herrlich, ich tunkte etwas vom dazu servierten guten Weizenbrot in das noch leicht brodelnde Öl und war sehr erfreut über ein hinreißend aromatisches Olivenöl, eine kräftige Knoblauch-Note, eine gute Chili-Schärfe – es hätte gerne noch ein gutes Stück mehr sein dürfen, ich hatte extra angemerkt dass ich es gerne „schön scharf“ mag, aber bei Schärfe hat man es als Koch auch nicht leicht, das war schon ok – sowie bedingt durch den frischen Thymian auch eine kräuterige Dimension.
 
Die mindestens acht großen Wildfang-Garnelen einer idealen Sortierung waren von guter Qualität und besaßen diese spezifisch-süßliche Nussigkeit, die Ware dieser Art besitzt, dazu auf den Punkt gegart, man schmeckte die große Hitze der Pfanne, besser kann man das nicht machen.
 
Es könnte auch sein, dass es gut ein Dutzend war, man fragte sich teilweise, wo denn noch Platz für das Öl war, hier bekommt man einen immens guten Gegenwert für seine inflationär angeschlagenen Euros.
 
Wenn ich daran denke, was man mir für das gleiche Geld im Sommer 21 als Gambas al ajillo in einem spanischen Restaurant in Ohligs servierte – Kritik hier zu finden – werde ich nachträglich immer noch sauer, solche Vergleiche machen deutlich, wo sich die Spreu vom Weizen trennt.
 
Die angenehm feste Aioli wusste auch zu gefallen, ein wenig mehr Knoblauchschärfe hätte sie vertragen können aber das ist ja immer auch Geschmacksache, mich erinnerte sie im positiven Sinne ein wenig an die Version vom Portugiesischen Verein im Südpark.


 
Zu den Vorspeisen wie auch zu den folgenden Hauptgerichten blieb ich untypischerweise bei Augustiner vom Fass, auch wenn man hier offene Weine durchaus brauchbarer Qualität bietet, schwenke aber erst nach dem Essen auf einen trockenen Riesling um.
 
 
 
| Hauptgerichte |
 
Allgäuer Rostbraten – 23,50€
Philadelphia Cheesesteak – 16,50€
 
Das ließ alles sehr hoffen für den „Main-Act“. Nicht unerwähnt lassen möchte ich, dass alle vier Hauptgänge zeitgleich und heiß auf den Tisch fanden, als Till Droß sie gemeinsam mit seiner jungen Mitarbeiterin servierte - nicht immer selbstverständlich bei so einer kleinen Küche im Hochbetrieb, auch wenn natürlich bei weitem nicht alle Gäste hier in erster Linie zum Abendessen eintrudeln.
 
Den Allgäuer Zwiebelrostbraten nötigte ich meiner Mitbewohnerin auf, weil ich mich nicht zwischen dem eigentlich angepeilten Philly Cheesesteak und diesem von mir ebenfalls heißgeliebten süddeutschen Hausmanns-Klassiker entscheiden konnte.



Diese fügte sich aber bereitwillig und mehr als glücklich ihrem Schicksal da sie die begleitenden Käsespätzle abgöttisch liebt. Und ihre Liebe sollte nicht enttäuscht werden, auch ich probierte und war sehr angetan, auch was den verwendeten, charaktervollen Käse in idealer Menge angeht; fädenziehendes Tellerglück, passend zur Witterung.
 
Beim Fleisch setzte man auf Rumpsteak und bewies, dass man sich auf Steakbraten ohne Sous Vide bestens versteht, auf dem Punkt medium wie bestellt und dabei so zart, dass meine in dieser Hinsicht nervig pingelige Begleitung regelrecht begeistert war.
 
Hausgemachte frische Röstzwiebeln und ein kräftiger Rinderjus mit ausreichend Tiefe - ohne hier deplatzierte einseitige starke Kräuternoten - komplettierten einen mehr als gelungenen Hauptgang, der aufgrund der mehr als üppigen Portion den Preis nochmals fairer erscheinen lässt, als es ohnehin schon der Fall war. 
 
 
Das Philadelphia Cheesesteak ist ein rustikaler uramerikanischer Streetfood-Klassikers, der kulinarisch neben einigen anderen Dingen sinnbildlich für meine von diversen USA Aufenthalten geprägten späten Teenager- und frühen Twen-Jahre steht, – unbeschwerte, prägende Zeiten voller Tatendrang, Neugier und Zuversicht.


 
Dass dieses - in gut gemacht außer Frage köstliche - Sandwich in Europa fast gänzlich unbekannt ist finde ich nach wie vor sehr bedauerlich und wenn ich Leuten seine Verbreitung in den Staaten näher bringen möchte, nenne ich es gerne das „Gyros Pita der USA“, was der Sache zumindest in einer Hinsicht gerecht wird: man bekommt es fast in jeder Region und jedem Kaff.
 
Kommen wir zur schlechten Nachricht, wenn man es genau nimmt, hatte die Al B'andy Version im Detail nicht viel mit dem Original zu tun.
 
Dass man nicht das weiche Kartoffelbrot-Baguette verwendet hatte ist genauso geschenkt wie die Tatsache, dass man für die Verwendung von rotem Paprika in den Staaten geteert und gefedert würde, man nimmt nur den grünen wegen seiner leichten Bitterkeit - den man hier allerdings auch verwendete, neben der roten „Haram“-Paprika. ;-)
 
Was aber der entscheidenste Punkt war, ist dass man das Steak viel zu dick tranchiert hat und es zudem vorher im Ganzen garte. Das heißt in Kombination mit der sehr gelungenen Provolone-Käsesauce hatte man es hier eher mit einem klassischen Steak-Sandwich im Philly Cheesesteak Stil zu tun.
 
Eigentlich wird leicht angefrorenes Hüftsteak (geht auch mit anderen Cuts natürlich je nach Vorliebe) hauchdünn geschnitten und dann zusammen auf der Plancha (oder Griddle Plate wie es hinter dem Teich heißt) mit Zwiebeln und Paprika kurz gegart, ob der Käse als Sauce später kommt oder mit auf dem Grill geschmolzen wird handhabt jeder ein wenig anders.
 
Das ergibt dann ein völlig anderes Mundgefühl und unterscheidet sich auch geschmacklich durch die unterschiedliche Garung auf der Grillplatte.
 
Kommen wir aber zu den sehr sehr guten Nachrichten. Mal abgesehen davon, dass nur wenige Gäste diese Vergleichsmöglichkeit haben dürften, geschweige denn wissen, was ein Philly Cheesesteak überhaupt ist, war das Ergebnis absolut köstlich und mir nerdiges Authentizitätsgeblubber  wirklich völlig einerlei.
 
Das Steak war ebenso hinreißend zart und perfekt gegart wie beim Rostbraten zu meiner Linken, die Provolone-Käsesauce ein Genuss, der sich sogar sehr positiv von mitunter eher lieblosen USA Varianten unterschied, bei denen man im schlimmsten Fall sogar auf das grausame Cheez Wiz von Kraft setzt, das man sich wie flüssigen industriellen Scheibletten Käse vorstellen kann.
 
Dazu gab es einen Dipp nach Wahl, ich entschied mich für BBQ Sauce und wurde mit einer sehr gelungenen leicht rauchigen Variante belohnt, mainstreamig aber charaktervoll und gut.
 
Die „Skin On“ Fries die man dazu servierte, produziert man natürlich nicht selbst, aber sie sind frisch und nicht gefroren auch dort zeigt sich, dass man sich Gedanken macht wie man sich unterscheiden kann und die Variante aus ungeschälten Kartoffeln ist eine erfrischende Abwechslung, die es so in Solingen nirgends gibt.
 
Indes verschlang Tischgenosse Dominic einen weiteren Klassiker der amerikanischen Sandwich-Nomenklatur, diesmal von der Ostküste: ein (Pastrami) Reuben-Sandwich.


 
Das hausgemachte Pastrami stellt man hier aus der Rinderhüfte her statt traditionell aus der Brust, was natürlich zumindest auf dem Papier die Gefahr beschwört, es könne zu trocken werden.
 
Das Ganze auf Roggenbrot wie es sich gehört, dazu Emmentaler, Sauerkraut, Gurkenrelish und Reuben Sauce, die man sich als eine Mischung von Mayonnaise, Ketchup, Worcester Sauce und Senf vorstellen kann, einem Russian Dressing nicht unähnlich.
 
Auch wenn ich vom hochgeschätzten Charly´s Diner Chef und BBQ Nerd-Gott Dirk Vieth sicher wieder zutiefst empörte Post bekomme, falls er dies liest muss ich sagen, dass dies schon optisch sehr gelungen war und mit Freude verspeist wurde.
 
Das kann man ebenso von Janine´s Wienerschnitzel vom Kalb mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat und Preiselbeeren sagen. Man schaue sich dieses perfekt soufflierte Ergebnis an, wer da noch abschätzig über eine vermeintliche Handballer-Pinte lächelt sollte vielleicht nochmal in sich gehen.


 
Es wurde ebenfalls mit lobenden Worten verspeist und ich war fast – aber nur fast – ein kleines Stück neidisch.
 
Danach war zunächst Zeit für Hochprozentiges, einen sehr aromatischen Haselnussbrand spendierte das Haus, ich legte noch mit etwas Rum (Don Papa und Bottucal) nach und bestellte mir einen Riesling aus der offenen Weinkarte.
 
Hier setzt man auf das Weingut Peter Hohn vom Mittelrhein, in 12. Generation betrieben, 3,6 Hektar reine Steillagen mit mehr als 80% Steigung, die eine maschinelle Bewirtschaftung der Lagen unmöglich macht, reine Handarbeit im Familienbetrieb. Den Winzer kennt man gar persönlich: klein ist die Welt, aber da die Frau des Weinmachers einst in der Nachbarschaft des Al B'Andy wohnte, hatte man – also Winzer und Wirt - sich hier später im Lokal kennengelernt
 
Das Ergebnis war ein extraktreicher, trockener Wein an der Grenze zum Feinherben, dessen Qualität mich sehr positiv überraschte und der auch in Kombination mit der doch mit Aromen naturgemäß eher klotzenden Küche Sinn ergibt, ein filigraner Weißburgunder im Pairing wäre hier doch eher deplatziert.
 
 
 
| Dessert |
 
Dreierlei – 6,50€
 
Die Desserangebote wechseln regelmäßig und hätte es heute einen warmen Apple-Crumble mit Eis oder Custard gegeben wäre ich vor Glück gestorben.
 
Zu meinem Leidwesen gab es dreierlei im Glas, eine Vanille-Creme mit frischen Beeren, Panna Cotta mit Erdbeer-Hütchen und eine Schokoladen-Mousse mit Mango-Coulis.


 
Habe ich alles probiert und es sollte auch sehr gut schmecken, nur bin ich eben kein persönlicher Freund von Mousse, Panna Cotta und Co. aber das kann man wohl kaum jemand zum Vorwurf machen.
 
Viel wichtiger war, dass die beiden Damen sich über das Dessert hermachten und sehr angetan waren. Unter dem Strich abermals ein – auch vor dem Hintergrund des Preises – ansehnlich und gelungen vor den Gast gebrachtes Gericht und stimmiger Abschluss.
 
Was ich an manchen Restaurants so vermisse ist, dass da niemand ist, der dem Ganzen ein Gesicht und eine Seele gibt.
 
Dass kann man von Till Droß und seinem Baby, dem Al B'Andy mit Sicherheit nicht sagen. Er ist ständig präsent, kennt die meisten irgendwie auch persönlich, töttert und lacht hier ein wenig mit, kurz darauf hilft er wieder mal kurz im Service mit, begrüßt die Gäste wenn möglich persönlich und macht das auf eine Art und Weise die einem das gute Gefühl gibt, bei einem Gastgeber zu sein, dem seine Gäste alles andere als egal sind.
 
Wobei Droß alles andere als ein leutseliger Trottel ist, ihm ist schon bewusst, welche Rolle von ihm erwartet wird und er erfüllt diese jedoch seit jeher mit einer Freude, die man ihm einfach abnimmt.
 
Von operettenhaften, unfreiwillig komischen Episoden à la Provinzgrieche, in denen man schon beim Erstbesuch empfangen wird, als sei man ein vor 30 Jahren unter tragischen Umständen verschollenes Familienmitglied, ist er jedenfalls Lichtjahre entfernt.
 
Und es gab auch einen wirklich magischen kleinen Moment, dem für mich, der Restaurants und Gastronomie auf vielen verschiedenen Ebenen erlebt und begreift, ein kleiner atmosphärischer Zauber innewohnte.
 
Später am Abend suchte ich die Toiletten im Obergeschoß – Moment, die Magie kommt noch - auf und musste auf dem Rückweg kurz am Fuße der Treppe warten, weil Gäste durch den nahen Eingang rein und raus strömten.
 
Es lief Depeche Mode, Enjoy The Silence, und inmitten des bestgelaunten Trubels, den die jungen Damen bestens im Griff hatten, saß der Patron am Rande an einem kleinen Tisch mit seinem augenscheinlich in trauter Harmonie verbundenen Koch Franky und spielte in Seelenruhe eine Partie Backgammon.
 
Es sind u.a. Szenen wie diese, die einen solchen Laden zu etwas Besonderem machen, die am Reißbrett geplante Hochglanz-Gastronomie von gewachsener Tradition unterscheiden, spätestens da wusste ich, dass ich gerne wiederkommen würde.
 
Als ich nach weiterem Riesling um halb eins auf die Uhr schaute, konnte ich meinen Augen nicht trauen, es fühlte sich an wie halb elf, ich habe schon lange keinen so kurzweiligen Abend mehr verbracht.
 
Gut nur, dass ich heute nochmals hörte, dass unseren jungen Freunden dies genauso ging, ich habe nach feuchtfröhlichen Abenden in kleiner Runde immer die Befürchtung, ich könnte der einzige sein der das so sah, da ich meine eigene Anwesenheit schließlich nicht ertragen musste. :))
 
Das Taxi kam prompt, es sollte sich bezahlt gemacht haben an diesem Abend - schön war´s und damit einen herzlichen Dank an alle, die genannt wurden und diesen möglich gemacht haben.
 
 
 
Fazit
 
Die Küche hat die Erwartungen an das, was man in diesem Genre gemeinhin hier in NRW erwarten kann, weit übertroffen. Ehrliches Handwerk, auf den Punkt umgesetzt und sogar das gar nicht so triviale Wiener wurde perfekt auf den Teller gebracht. Volle 5 Sterne sind schon – aber nicht nur – angesichts der zivilen Preise ein Muss.
 
Zum Service habe ich schon genug Lob geäußert, auch hier eine positive Überraschung, zumal an so einem lebhaften Freitagabend: 5 Sterne mit Schleife für Ivka und ihre wackeren, stress-resistenten Kolleginnen.

Ein deutlicher Wermutstropfen ist jedoch, dass keine normale Kartenzahlung möglich ist, sondern man entweder mit PayPal (musste ich vor Ort umständlich installieren, da ich die Mobile App nicht genutzt habe bislang sondern nur am PC oder in Safari auf dem Handy). oder bar bezahlt. Für neue Gäste sicher eine Überraschung und nicht jeder nutzt PayPal überhaupt. Daher in Summe "nur" sehr gute 4,5 Service-Sterne, die rein rechnerisch die 5 Sterne Gesamtwertung knapp verhinderten.
 
Das Ambiente im Bergischen Schiefer rustikal und gemütlich, dass es an einem Freitagabend hier voll und laut würde war allen bewusst, gute vier Sterne für das stimmige, traditionsreiche Setting, das im Sommer übrigens auch einen schönen Biergarten bietet.
 
Preis-Leistung sehe ich zwischen überragend (Garnelen) und normal bis typisch (Getränke), 4,5 Sterne sind das Ergebnis, nicht zuletzt angesichts der Küchenleistung.
 
 Ich kann mir gut vorstellen, hier in der Woche gerne öfter zu essen, wenn es deutlich ruhiger ist. Denn dass ich die wechselnden Angebote - nach dieser Premiere - bei Lust auf einen unkomplizierten Abend  mit einem guten Glas Bier und passender Kulinarik mehr im Blick haben werde, versteht sich für mich von selbst.

Ganz in der Nähe von Kloster Knechtsteden lohnt sich der Weg ins Dorfcafé.Fluffige Käse- und Mohnkuchen für 3 € das Stück. Super Qualität!