Region Stuttgart

Das Stephan’s war über viele Jahre hinweg mit Peter Stephan, dem unermüdlichen Hüter des guten Geschmacks und Bewahrer von Maultasche und schlotzigem Kartoffelsalat, eine feste Burg der Gastronomie auf der Filderebene. Bereits sein Vater, Peter Stephan Senior, hatte den exzellenten Ruf des Restaurants – damals noch unter dem Namen „Bahnhof“ – begründet. Peter Junior brachte nach Stationen in Sternerestaurants wie der Zirbelstube im Schlossgarten oder der Villa Hammerschmiede gekonnt internationale, vorrangig frankophile Einflüsse in den elterlichen Betrieb ein – nicht nur beim Namen, sondern auch bei der Innenausstattung.

Wie bereits in meinem allgemeinen Beitrag hier in GG berichtet, fand die Karriere von Peter Stephan Junior durch seinen viel zu frühen Tod ein jähes Ende. In der Presse wurde jedoch bald die Weiterführung des Restaurants – im Sinne von Peter – unter der Leitung von Patricia Pfeifer und mit dem neuen Koch Fabio Fischer eloquent angekündigt.

Zwei Wochen nach der Wiedereröffnung wollten wir, in alter Verbundenheit und aus Neugier, mit einem Besuch den Neuanfang unterstützen. Pfannen und Personal sollten sich bis dahin sortiert haben, der Herd brummen, die Abläufe sitzen – und der neue Koch Peters Karte ein paar Mal von oben bis unten durchgekocht haben.

Der Empfang? Durchaus freundlich – beinahe überfreundlich. Zwei junge Kellner, die wirkten, als kämen sie gerade aus einem Achtsamkeitsseminar – voller Elan. Ansonsten war das Restaurant praktisch unverändert: Die Farben Rot und Schwarz (sofern man Schwarz überhaupt zu den Farben zählt) dominieren weiterhin die Einrichtung. 
Wir hatten einen Tisch im Bistrobereich gegenüber der Bar reserviert. Früher musste man für Samstagabend immer reservieren, doch diesmal war das Restaurant lediglich zu einem Drittel besetzt.
Beim Überreichen der Karte dann der erste Schockmoment: Der höfliche Kellner teilte uns mit leicht geknickter Miene mit: „Keine Maultaschen. Keine Nieren“. Im Ernst? Das ist ungefähr so, als würde beim guten Italiener einem Massimo erklären: „Heute leider weder Pasta noch Kalbfleisch“. Die schwäbischen Klassiker – einst Publikumslieblinge – sind zwar noch immer Bestandteil der Karte, glänzen aber erneut durch Abwesenheit, wie andere Gäste im Netz bereits anmerkten.
Die Karte selbst: stark geschrumpft – vermutlich zur Entlastung der neuen Küchencrew. Verständlich. Weniger Auswahl, weniger Chaos. Doch wenn gleichzeitig das legendäre 5-Gänge-Menü beerdigt wurde, stellt sich leise die Frage: Was genau ist von der kulinarischen Fackel, die Peter Stephan einst trug, noch übrig?
½ DTZD. WEINBERGSCHNECKEN in Gewürzbutter gratiniert mit krossem Weißbrot
Ich entschied mich tapfer für das, was noch vertraut klang: sechs Weinbergschnecken in Kräuterbutter. Was soll da schon schiefgehen? Antwort: das Brot. Das hätte laut Karte „kross“ sein sollen, war aber mit so viel Öl geröstet, dass es sich vehement weigerte, auch nur ein bisschen der Schneckenbutter aufzunehmen. Die Schnecken selbst waren aromatisch und zart, die Kräuterbutter musste dann eben gelöffelt werden.
ENTRECOTE/RIB-EYE 200g, COGNAC-PFEFFERRAHMSAUCE, STEPHANS CEASAR SALAD
Dann das Rib-Eye-Steak: Außen Röstaromen, innen medium, zart, gute Qualität – aber optisch wirkte es, als hätte es sich auf dem Teller verlaufen. Augenscheinlich hätte ich ihm auch nicht die angekündigten 200 Gramm zugesprochen.
Daneben eine Schale Kräuterbutter aus dem Feinkostlabor – offenbar identisch mit jener, die schon den Schnecken Gesellschaft leistete. Und damit das Steak nicht so einsam war, gab’s noch eine überdimensionierte Saucière mit der zusätzlich bestellten Cognac-Pfeffersauce. Bei der fragte ich mich allerdings, ob sich Koch und Topf den Cognac zuvor geteilt hatten. Dafür: Pfeffer! Viel Pfeffer! Kein grüner, sondern ausschließlich scharfer, bitterer schwarzer Pfeffer. Eventuell vorhandener Fleischfond? Kaum zu erahnen.
STEPHANS CEASAR SALAD mit Parmesandressing, Gurke, Tomate und Kräutercroutons
Der Caesar Salad? Er erinnerte in keiner Weise an Cesare Cardini. Statt cremigem Dressing: lediglich ein paar Parmesanspäne auf gewaschenem Blattsalat. Dazu Tomaten und Gurken, die in Reih und Glied am Tellerrand herumlungerten wie Gäste auf einer Party, bei der keiner jemanden kennt. Die Croutons: hart - es gab ja kein Dressing, das sie hätte erweichen können.
Man kann sich meine Enttäuschung vorstellen – besonders, als auf der Rechnung fürs Steak samt der zwei Beilagen stolze 53 Euro standen.
SELBSTGEMACHTE RINDERROULADE mit frischem rahmigem Kraut und selbstgemachtem Kartoffelpüree
Meine Begleitung bestellte die „selbstgemachte Rinderroulade mit frischem, rahmigem Kraut und selbstgemachtem Kartoffelpüree“. Verdächtig oft „selbstgemacht“.
Doch wie das Gericht aussah, als es serviert wurde – siehe Foto – ließ vermuten: Liebe soll hier eher durch den Magen gehen, ohne sich vorher lange beim Anrichten aufzuhalten.
Das Fleisch war gut gegart, zunächst ein zufriedener Blick bei meiner Partnerin. Doch dann Stirnrunzeln: Beim Zergehen auf der Zunge kam eine vehemente Salz-Note durch – versalzen! Das gute, lockere Püree mühte sich redlich, die salzige Wucht zu mildern – vergeblich.
Wir gaben unser Feedback weiter. Die Kellner – weiterhin tapfer freundlich – versprachen, es an die Küche weiterzugeben. Ja, Herr Fischer war anwesend. Nur: Aus der Küche kam nichts. Kein Wort, kein Gruß, keine Reaktion. Vielleicht auch besser so.

Fazit: Ein Neustart voller guter Lippenbekenntnisse, aber leider mit zu vielen kulinarischen Fehlzündungen. Wer das Stephan’s von früher kannte, wird sich bei diesem Besuch unweigerlich fragen: „Was würde Peter dazu sagen?“ …

In Reminiszenz hier noch Bilder, wie das „angeblich gleiche“ Steak und Salat vor einem halben Jahr im Stephan’s serviert wurden.
Entrecote/Rib-Eye aus dem Dry Ager (serviert 2024)Stephan's Ceasersalat (serviert 2024)
Im neuen Stephan’s gehen Anspruch, Preis und Leistung leider getrennte Wege – wie einst bei der Ampel.

Annalisa Diviggiano, la Signora der Leinfeldener Pizzakultur und stolze Chefin des „Da Vinci“ seit 1993, hat nun ein zweites kulinarisches Kapitel aufgeschlagen – und zwar direkt in Echterdingen. Der Name ihres neuen Schmuckstücks? La Peppinella – eine liebevolle Hommage an ihre Mutter, Giuseppina Diviggiano (genannt „Peppinella“), die bereits 1984 gemeinsam mit ihrem Mann Vincenzo in der Hauptstraße 88 die legendäre Pizzeria „Pippinella“ eröffnete. Offenbar liegt das Talent für Teig und Tomaten-Sugo hier genauso in der Familie wie der Sinn für Stil.

Auch im neuen Restaurant startete man am 18. Januar 2025 zunächst klassisch italienisch: Pasta, Pizza, Amore. Doch schnell wurde klar: Das „Peppinella“ ist kein Ort für Pizzakartons und ungeduldige Gäste im Jogginganzug, die sehnsüchtig auf ihre Bestellung warten. Nein, das wäre, als würde man einen Ferrari mit einem Anhänger fahren – möglich, aber sinnlos.

So wurden die Teigfladen – mitsamt des Pizzabäckers – aus dem Peppinella verabschiedet. Dafür betreten nun, neben der traditionellen italienischen Küche, andere Stars die Bühne: die Vinothek! Edle Tropfen wie Vermentino oder Primitivo statt Margherita oder Familienpizza. Das Peppinella setzt auf Ambiente mit Qualität – charmant, anspruchsvoll und definitiv ohne Rand.

Sollte man in einem Eiscafé auch mal was Warmes essen? Bei San Marco treiben mich die puren Umstände zum Ausloten dieser Frage. Vor einer Abendveranstaltung im Kino Museum gegenüber empfiehlt sich doch noch eine kleine kulinarische Grundlage. Mein erster Versuch bei einem nahen Italiener, der anscheinend sehr angesagt und gut besucht ist, scheitert aufgrund mangelnder Flexibilität. Wenn nur fertig abgepackte Ware verfügbar ist und man keine individuellen Wünsche äussern kann, verlässt selbst mich mein Gleichmut.

Bei San Marco ist das Angebot definitiv grösser, es gibt auch noch genügend Sitzplätze im Aussenbereich, im passenden Winkel zur schon schräg stehenden Sonne. Dass mehrere Servicemitarbeiter malerisch herumstehen, sich kaum jemand angesprochen fühlt und man um jede Bestellung förmlich ringen muss, verwundert mich dann doch. Nun gut: das namenlose Weissweinschorle (5,90 Euro) wird in einer schönen Karaffe gereicht und ist gut gekühlt. Auf der Bruschetta Farcita (9,30 Euro) finden sich reichlich saftige Artischockenherzen, Pilze und Oliven unterschiedlicher Grösse und Couleur, schön mit Käse überbacken. Bis ich die Rechnung bekomme, stehe ich allerdings noch einige Nöte aus. Plötzlich hat ein einziger Ober schweissgebadet und sichtlich unter Druck das ganze Lokal und den Aussenbereich zu versorgen. Mamma mia!

Seit Jahren entwickelt sich die Gegend um den Stuttgarter Feuersee zum hippen Place to be – und auch die Lokale passen sich an. Was sich noch vor über einer Dekade „Trollingerstubn“ nannte, avanciert nun zum „Trollinger – Steak – und Brauhaus“.  Die ehemals rustikale Möblierung ist einem modernen Ambiente gewichen, in dem so viel Gäste wie möglich hineingepfercht werden. So haben wir große Mühe, zu dritt an einem Katzentisch zu dinieren. Was pensionist1937 noch als „Winzerknusperle“ beschrieben hat, wird nun zum „Brauhaus Knusperle“ (18,90 Euro) umdeklariert. Ohne die erstklassigen Käsespätzle würde das aus frittierten Fleischschnippseln bestehende Gericht vermutlich als Resteessen durchgehen. Zu viel Fett und Panade führen am späteren Abend bei mir leider zu anhaltendem Sodbrennen.  Die Mengen sind aber beeindruckend. Zumindest hat mein Mitesser sehr mit seinem Wurstsalat mit Käse (14,80 Euro) zu kämpfen. Doch selbst die begleitenden Weissbrotscheiben werden noch auf einem schön glasierten Teller gereicht. Weniger gelungen erscheint mir allerdings der Umstand, dass der Rotwein in Ramazottigläsern serviert wird. Nun ja, die Zeiten ändern sich.

Da schau an: unser provinzielles Böblingen hat durchaus Exotisches zu bieten – zumindest kulinarisch gesehen. Die Anregung, das erst seit wenigen Monaten geöffnete uigurische Lokal zu besuchen, kommt von reiselustigen Freunden, deren Empfehlungen man in der Regel vertrauen kann. Sonst wären wir wohl nicht so schnell auf diese Idee verfallen.

Das IZ (offenbar ein lyrisches Zitat) schmiegt sich an den Schlossberg wie ein Vogelnest. Ich hatte ganz vergessen, dass es in dieser Stadt so steile, unwegsame Aufstiege gibt. Bereits am Fusse der wackligen, von Handläufen flankierten Treppen befindet sich ein Warnhinweis: hier gibt es keinen Winterdienst. Wie gut, dass wir nicht bei Glatteis unterwegs sind. Aber auch bei steigenden Temperaturen gestaltet sich der Aufstieg etwas schwierig, ist also definitiv für Menschen mit Einschränkungen nicht geeignet. Beschwipst sollte man auch nicht sein – doch hier besteht keine Gefahr (Erklärung folgt später).

Das IZ öffnet täglich (ausser donnerstags) um 17Uhr45, so dass wir gleich für 18 Uhr einen Tisch reserviert haben. Glücklicherweise werde ich sofort am Eingang von einem jungen Servicemitarbeiter begrüsst und man weist mir einen Tisch in einem Nebenzimmer zu, das vielleicht einmal ein rustikaler, kühler Weinkeller war, auf jeden Fall ein gemauertes Gewölbe (keine Ahnung, welches Lokal hier früher residiert hat). Dann passiert lange Zeit gar nichts. Meine Mitesser treffen ein. Von den Lautsprechern düdelt asiatisches Liedgut. Uns fröstelt. Wir begutachten die Einrichtung: wirkt authentisch, sogar die steifen, durchsichtigen Plastikplanen über den Tischdecken glauben unsere vielreisenden Freunde zumindest in der Mongolei so gesehen haben.

Nach langer Wartezeit werden uns immerhin Speisekarten gereicht. Erste Enttäuschung: Alkohol wird nicht ausgeschenkt. So verbringen wir den Abend bei Mineralwasser (die 0,75-Liter-Flasche für günstige 4,40 Euro) und Cola (immerhin Fritz Cola, die kleine Flasche für 3,40 Euro). Auf den ersten Blick scheinen die Speisen alle nur erdenklichen Varianten aus diesen Hauptzutaten zu sein: Reis oder Nudeln, Fleisch (Rind oder Huhn) und Gemüse (Paprika, Zwiebeln, Pilze). Nun gut.  Wir bestellen vier verschiedene Variationen und erzählen uns unser Leben seit dem letzten Treffen. Drei Gerichte werden nach längerer Wartezeit gereicht, dann – nach einer unverständlichen Pause – das letzte um 19Uhr45. Kurz zuvor tritt der Chef an unseren Tisch und bittet um Verständnis. Vielleicht ein Engpass in der Küche? Eine Verwechslung beim Servieren? Wir üben uns in Gleichmut und Geduld.

Die Gerichte munden uns dann auf jeden Fall sehr gut. Beim im Wok gebratenen Korulghan-Laghmen (12,99)  dominieren die langen, dicken, deftigen Nudeln (die den Schwaben vage an Spätzle erinnern – natürlich die durch die Presse gejagten, nicht die geschabten), begleitet von grünen und roten Paprika und Zwiebeln, mit reichlich Sesam on top. Seeeeehr sättigend. Das Uigur Kazan Kawap (19,99 Euro) beeindruckt durch Mengen von rezent gewürzten Rindfleischstreifen mit Zwiebeln. Dazu wird Reis gereicht. Ist als Portion gar nicht zu wuppen – doch wir genieren uns, nach einem Doggy Bag zu fragen. Auf das IZ Alahide schach Kormasi (19,99 Euro) müssen wir vielleicht deswegen so extrem lange warten, weil die darin enthaltenen Pilze noch eingeweicht werden mussten? Hier sind Rindfleisch und Gemüse stückiger geschnitten, zur (für unseren Gaumen leicht indisch angehauchten) Sauce passt der Reis hervorragend.

Als wir endlich alle etwas zum Essen haben, ist das Lokal proppevoll, vermutlich bis zum letzten Platz. Und das an einem schnöden Mittwochabend. Satt werden wir alle. Doch der Service ist eindeutig noch ausbaufähig. Der junge Kellner zeigt zu wenig Präsenz, dafür zu viel bescheidene Zurückhaltung. Bestellungen und Wünsche müssen gleich mehrfach geäussert und intoniert werden. Die Gästeschar ist übrigens bunt zusammengewürfelt, mit einem eindeutigen asiatischen Überhang.

Die Toiletten befinden sich im Untergeschoss. Der Weg dorthin ist leider von Kartons und Kanistern gesäumt und nicht sehr sauber. Man muss auch aufpassen, nicht mit dem Personal, das aus der Küche tritt, zu kollidieren.  Ist eindeutig nicht optimal gelöst. Somit gibt es noch einiges an Verbesserungspotential. Warten wir ab.
 

Die „Schättere“ oder das „Restauration zur Härtsfeldbahn“, wie das Wirtshaus früher hieß, ist Kult und für viele Aalener aus der Gastronomieszene nicht mehr wegzudenken. Die Nachricht, dass Joachim Klutz die schwäbische Vesperstube schließt, kam für viele im Februar überraschend. Jetzt geht es hier weiter. Andrea Morales-Corrias heißt die neue Pächterin, die, so der Plan, am 26. April das „Wirtshaus seit 1912“, wie es auf dem Schild über der Eingangstüre steht, wiedereröffnen will.

Gefunden bei: https://www.schwaebische.de/regional/ostalb/aalen/mit-neuer-paechterin-traditionsgaststaette-steht-vor-wiedereroeffnung-news-vesperstube-gastronomie-news-3460144

Das neue Restaurant Davvero in der Sportanlage des Vereins Arces in Stuttgart-Möhringen setzt auf authentische italienische Küche. Inhaberin Palmina Panico verwirklichte damit ihren Traum vom eigenen Lokal. Zuvor stand der Standort leer, da das Vorgänger-Restaurant Fuoco nach der Corona-Pandemie nie mehr richtig in Gang gekommen war. Unterstützt von ihrer Familie, fand Panico Gefallen an der großen Terrasse im Grünen und dem stilvoll eingerichteten Gastraum.

Neues Leben im Bahnhöfle: Die Brüder mit dem „verrückten Herzen“ schlagen zu!
Man sieht sich immer zweimal im Leben – oder in diesem Fall zweimal in der Gastronomie von Leinfelden-Echterdingen. Die Brüder Daniele „Nello“ und Alessandro Arianiello sind zurück und haben sich ein neues Abenteuer gesucht: das „Cuore Matto“ in Oberaichen.
Wer die beiden kennt, weiß: Sie sind keine Neulinge im Geschäft. Ihre Eltern führten fast zwei Jahrzehnte lang das „La Commedia“ in Stetten, wo Daniele als Küchenchef wirbelte und Alessandro an der Bar Cocktails mixte, die so manchem Gast das Tanzbein lockerten. Doch anstatt sich nach dem Familienbetrieb entspannt zurückzulehnen, beschlossen sie, sich einen eigenen Restaurant-Traum zu erfüllen.
Was sie dabei nicht ahnten: Ihr neues Lokal – das ehemalige Bahnhöfle – war nicht einfach nur leer, sondern im tiefsten Dornröschenschlaf. Fünf Jahre Staub, Baustellen und unerwartete Hürden machten die Eröffnung zum Marathonlauf mit Hindernissen. Doch am 29. November 2024 war es so weit: Das „Cuore Matto“ (zu Deutsch: „Verrücktes Herz“) öffnete endlich seine Türen.
Und der Aufwand hat sich gelohnt! Mein erster Besuch war mehr als vielversprechend – hervorragender Service, fantastische Speisen und eine ansprechende Atmosphäre mit mediterranem Flair. Und ich bin nicht der Einzige, der so denkt: Wie man hört, sind viele vom neuen Ristorante begeistert. Wer also auf gutes Essen nicht verzichten will, sollte eines unbedingt tun – rechtzeitig reservieren!

Der Traditionsgasthof „Löwe“ in Vaihingen wurde mit großer Begeisterung von Holger Herbach neu eröffnet, doch nach nur neun Monaten - am 25.08.2024 - war wieder Aus. Trotz hoher Investitionen und eines langfristigen Mietvertrags scheiterte der Betrieb an wirtschaftlichen Schwierigkeiten. Vor allem die problematische Personalsuche, technische Mängel und wiederholte Schließungen führten dazu, dass Gäste ausblieben. Nun wird ein neuer Pächter für das historische Lokal gesucht.

Ich bin seit Jahren Kunde und finde den Imbiss klasse! Das Essen ist schmackhaft und gut, das Personal freundlich.

Der Nachfolger für die Vereinsgaststätte des TC Wernau - s'Maultäschle - beabsichtigt die Wiedereröffnung des Lokals unter dem neuen Namen Wiesnknöpfle an Ostern 2025. Näheres folgt.

Der Leinfeldener Gastronom Peter Stephan verstarb Anfang 2025 überraschend im Alter von 40 Jahren. Er hatte 2022 das traditionsreiche Restaurant Stephan’s von seinem Vater übernommen. Als leidenschaftlicher Koch mit Erfahrung in renommierten Restaurants hatte er bereits viele Jahre die Küche des Stephan’s mit seiner kreativen Handschrift geprägt.
Die Zukunft des Restaurants war zunächst ungewiss, da der Pachtvertrag auf den gemeinsamen sechsjährigen Sohn überging. Peters Lebensgefährtin Patricia Pfeifer entschied sich jedoch, das Lokal weiterzuführen. Mit Unterstützung aus ihrem Umfeld fand sie einen neuen Koch, Fabio Fischer – zuvor tätig in der Garbe in Plieningen – und realisierte die Wiedereröffnung am 9. März 2025.
Das Stephan’s soll in Peters Sinne weitergeführt werden. Dies ist eine große Herausforderung, da Peter Stephan die gutbürgerliche Küche auf hohem Niveau mit modernem, gehobenem Anspruch virtuos beherrschte.

Mitten im Herzen von Stuttgart, mit echtem Kiezflair, steht eine Institution für alle, die es deftig und authentisch lieben: der Udo-Snack. in der Calwer Straße 23Seit über 60 Jahren versorgt der legendäre Imbiss hungrige Gäste, sei es in der Mittagspause oder vor einem Konzert- oder Kinobesuch mit saftigen Burgern, klassischer Currywurst und knusprigen Pommes. Gegessen wird im Stehen, in dem recht kleinen Raum mit Konzertplakaten an den Wänden.
... an den Wänden Speisekarte und Event-PlakateDie Erfolgsgeschichte begann 1962, als der Sachse Udo Höroldt in einer improvisierten Bretterbude an der Bolzstraße Pommes servierte. 1964 folgte in der Calwer Straße 23 (Mitten in Stuttgart) der erste feste Laden – und brachte als einer der Ersten in Deutschland den Hamburger auf die Speisekarte. Ein Volltreffer! Noch bevor McDonald's 1978 nach Stuttgart kam, hatte sich der Udo-Snack längst als Burger-Pionier etabliert.
Udo im StadtzentrumIn den 1970er-Jahren wuchs Udos Imbiss-Imperium auf über 30 Filialen. Doch nach seinem frühen Tod 1989 schrumpfte das Geschäft – übrig blieben die legendären Standorte in der Calwer Straße und in Stuttgart-Ost, die heute von neuen Eigentümern weitergeführt werden. Die Markenrechte blieben bei der Familie Höroldt, die inzwischen eigene Burger-Läden in Reutlingen und Tübingen betreibt.
Stuttgarts Kult-BurgerMeinen ersten Burger habe ich hier 1970 bestellt – Essen mal ganz anders als zuhause. Alternativ auch die scharfe Currywurst mit Pommes. Udo war von unserer Werner-Siemens-Schule fußläufig gut erreichbar, quasi der perfekte Boxenstopp für ausgehungerte Schüler. Udo war für uns kulinarischer Pionier in der Spätzle-Metropole! 
Damals war Udo ein Geheimtipp – unsere Eltern machten eher einen Bogen um den kleinen Snack mit 68er Charm, Stehtischen und Event-Plakaten von teils umstrittenen Künstlern.
frisch zubereitet vor den Augen der GästeHeute gönne ich mir den Udo-Burger-Spezial: ein saftiges Rinderhack-Patty, angebratene fruchtige Ananasscheibe überbacken mit Käse (Hawaii-Vibes - oder Reminiszenz an Clemens Wilmenrod!), getoppt mit einem Spiegelei und knackigem Salat, Tomate sowie Zwiebel und natürlich BBQ-Sauce – alles eingebettet in einem frisch-warmen, krossen Bun.
... der "Udo-Burger-Spezial"Während ich in Erinnerungen schwelge, stelle ich fest: Der beste Burger meines Lebens? Vielleicht nicht uneingeschränkt, aber frische, gute Zutaten, aromatisch, würzig und ein Ambiente, das mich zurück in meine Sturm- und Drangzeit katapultiert - „Gute alte Zeit“ wäre quatsch – denn jetzt kann ich endlich das Bier dazu genießen, das mir damals altersbedingt verwehrt blieb. Cheers auf die Jugend von gestern!
Calwer Straße 23

Lange, viel zu lange ist dieses Lokal leer gestanden – nachdem hier zuvor florierende und gut besuchte gastronomische Einrichtungen ihren Sitz hatten. Zuletzt das allseits beliebte Cafe Schilling (das entgegen seines lieblichen Namens ein Ort für habhafte Mahlzeiten ist und diese interimistische Spielstätte nur als Sprungbrett für den weitaus größeren Standort im Holzgerlinger Bahnhof benutzt hat), davor ein feines türkisches Restaurant. Der lange Leerstand wird wohl auf umfangreiche Umbauarbeiten hinweisen, dachten wir uns.

Nun hat das Seoulful geöffnet – und auch die letzte lukullische Schlafmütze hat kapiert, dass derzeit offenbar koreanisches Essen absolut angesagt ist. Unser Antrittsbesuch fällt auf einen Sonntagmittag gegen halb zwei. Artig warten wir im Eingangsbereich, um uns einen Tisch zuweisen zu lassen. Wir werden freundlich begrüßt, haben freie Platzwahl, wobei man allerdings darauf hinweist, dass das Lokal ab 14 Uhr schliesst und umfangreichere Arrangements wie Korean BBQ oder Hotpot nicht mehr möglich sind. Es bleiben also nur noch Reis- und Nudelgerichte, sowie Vorspeisen. Kein Thema. Wir wählen einen Vierertisch, der erst noch feucht durchgefeudelt werden muss, denn hier geht es zuweilen heiss und fettig zu. Überhaupt: die im Tisch eingelassenen Vorrichtungen für BBQ und Hotpot nehmen schon so viel Platz ein, dass wir uns Gedanken machen, ob noch zwei Teller dazwischen passen.

Nachdem wir die Speisekarten erhalten haben, passiert relativ lange gar nichts. Wir werden unruhig, denn die Zeit läuft ab. Der Service agiert herrlich tiefenentspannt und meditativ und schaut niemals nach links oder rechts, sondern ist in den jeweiligen Handgriffen versunken. So haben wir erst mal viel Freude dabei, das Ambiente eingehend zu studieren. So ganz erschliesst sich das innenarchitektonische Konzept jedoch nicht. Die Wände zieren Retro-Elemente wie Schallplatten, Musikkassetten und nierentischförmige Spiegel; auf dem Weg zur Toilette wird man einem ganzen Schrein an Musikalien ansichtig. Doch was hat Roy Black mit koreanischem Essen gemeinsam? Auch das zusammengewürfelte Mobiliar, sowie eine Gläserkollektion aus den 1960er Jahren lässt an Haushaltsauflösung denken – oder an eine WG aus unserer Jugend.

Als uns endlich die Bestellung gelingt, geht dann doch alles ganz schnell. Das heisst: in der Küche ist man ziemlich flink und emsig zugange. Sehr schmackhaft und gut gelungen ist das Japchae, ein offenbar traditionelles Gericht mit flutschigen Glasnudeln, fast noch rohem, sehr bissfestem Gemüse (Paprika, Lauchzwiebeln, Pilzen) und einer Wahlzutat, die in unserem Falle Huhn ist. Für insgesamt 15,50 Euro hat man so ein buntes, vielfältiges, leider geschmacklich jedoch etwas fades Hauptgericht. Schnell bemühen wir uns noch um Sojasauce und eine süss-saure Sauce zum Aufpeppen. Auch die gedämpften Mandu (7,50 Euro) sind optisch schön anzusehen und werden ansprechend serviert, rangieren für unseren erwartungsfrohen Gaumen jedoch eher unter Schonkost. Könnte man auch zahnlos einschlürfen. Vielleicht wäre die gebratene Variante die bessere Alternative gewesen? Glücklicherweise wird hier ein kleines Schälchen Sojasauce gleich mit dazu gereicht. Wir schwenken alles mit einer Cola Zero (4,60 Euro) und einem nicht sonderlich aufregenden Riesling (0,2 Liter für 5,90 Euro) hinunter. Dass beides auf einem Untersetzer der hiesigen Schönbuchbrauerei serviert wird, kann man als Mixed-Media-Intervention interpretieren.

Der lokale Hit ist natürlich das Korean BBQ, für das man aber eher zwei Stunden Zeit veranschlagen sollte. Für um die 70 Euro erhält man ein Set für 2 Personen, für fast 150 Euro ein Set für 4 Personen. Ist wohl eher was für einen besonderen Anlass – und ob sich in dieser Gegend die entsprechende Klientel findet, wird sich noch zeigen. Wir bemühen uns zwar um schnelles Essen und Verdauen, sind jedoch erst gegen 14 Uhr 30 fertig und können noch mit ansehen, wie die Belegschaft in Windeseile die verlassenen Tische abräumt. Beim nächsten Besuch werden wir bestimmt früher einlaufen.

Wochentags kostenpflichtige Parkplätze stehen entlang der nahen Berliner Str. zur Verfügung. Wir nutzen heute den lokaleigenen Parkplatz, der jedoch so eng ist, dass man gerade noch mit einem Smart herumrangieren kann. Dann lieber doch den Bus Nr. 721 nutzen, der nur wenige Schritte entfernt hält.

Um es vorweg zu nehmen: Die Back Factory (schrecklicher Name – doch „Nomen es Omen“ trifft es hier doch nicht komplett und umfassend) hat den Flair und die Anmutung eines international besetzten Imbiss-Büdchens an einer Überland-Bushaltestelle irgendwo in Anatolien. Die Back Factory hat gefühlt jeden Tag und immerzu offen. Die Back Factory bedient Kunden jeder Nationalität, jeden Alters, jeder Bedürftigkeit. Und die zentrale Lage gerade gegenüber des Stuttgarter Hauptbahnhofs (der seit Jahren, in Vorbereitung des unsäglichen Stuttgart-21-Projekts, übelst zugerichtet wird) und nur wenige Schritte von der Shopping-Meile Königstrasse und all ihrer Attraktionen entfernt, sorgt für reichlich Kundschaft. So reichlich, dass es manchmal fast keine Sitzplätze mehr gibt. Denn das immerzu frische, ständig erneuerte Angebot und die intakte Infrastruktur der Location lockt jede Menge Kunden an. Nicht zu vergessen: trotz des grossen Andrangs ist der Service hier stets freundlich, versiert und behält bei aller Anstrengung immer den Überblick und die notwendige Nervenstärke.

Genug der Vorrede. Die Back Factory wartet mit ultrafrischen Backwaren, einer Vielfalt an belegten Brötchen und Snacks, süssem Gebäck sowie unschlagbar günstigen Kaffeevariationen auf. Vermutlich werden die Backwaren in unterirdischen Katakomben oder verborgenen Nebenräumen (die Fantasie und die eigene Vorstellungsgabe laufen hier auf Hochtouren) im Minutentakt maschinell produziert. Doch die verschiedenen belegten Brötchen (deren heimlicher Fan ich tatsächlich bin) können nur von Menschenhand so vielfältig und unterschiedlich arrangiert und angerichtet werden. Ständig wird neue Ware nachgelegt, denn der Durchsatz ist enorm. Meine Favoriten sind die belegten, herrlich buttrigen Laugenspitze, die orientalisch anmutenden Sesamkringel und die Börekstangen.

Eine gastronomische Location dieser Grösse kann nur durch Selbstbedienung gewuppt werden. In der Einflugschneise schnappt man sich ein Tablett und bedient sich dann an den Auslagen. Im Gegensatz zu anderen Filialen dieser Kette kann man in Stuttgart nicht über mangelnde Sauberkeit und Hygiene klagen. Tatsächlich benutzen alle Kunden artig die Greifzangen und wissen sich zu benehmen. So komme ich regelmässig hier vorbei, um mich vor einer längeren Zugreise noch mit habhafter Verpflegung und Getränken zu versorgen. Oder um mich vor einem Abendtermin zu stärken. Oder um zwischen einigen Besorgungen einen (günstigen) Kaffee zu trinken. Kaltgetränke stehen im Kühlregal zur Auswahl. Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Latte Macchiato oder Milchkaffee kann man sich an mehreren Stationen in drei verschiedenen Portionsgrößen selbst zapfen. Achtung: die Portionen sind riesig. Ich selbst verkrafte nur Klein oder Mittel. Groß bedeutet über einen halben Liter, das heisst, dass man das Lokal nur mit heftigem Herzklabastern verlassen kann.  

Aber okay: mancher Kunde verbringt hier Stunden. Um sich aufzuwärmen, sein Handy aufzuladen, sich mit Freunden zu treffen, ein Buch zu lesen oder einfach aus dem Fenster zu schauen. Niemand wird hier vertrieben oder mit Fragen belästigt. Selbst die enorm frequentierten Toiletten sind relativ gut in Schuss, auch wenn die eine oder andere Reparatur oder Sanierung vielleicht doch mal angesagt wäre. Einen Schlüssel dafür hat man sich an der Kasse abzuholen (was Gesichtskontrolle und vielleicht Selektion bedeuten mag?).

Auch hier scheinen die Preise langsam zu steigen. Mein Laugenspitz mit Tomate und Mozzarella und einem würzigen Pesto und frischem Rucola (zuletzt 3,80 Euro) war möglicherweise schon mal günstiger. Aber mir schmeckt er nach wie vor – abgesehen von den im Winter eher faden Tomaten, die aber andernorts auch eher wässrig sind. Ebenfalls keine Gedanken möchte man sich über die Arbeitsbedingungen des Personals machen. Ich hoffe nur, dass die Bezahlung fair und angemessen ist. Bei internationalem Publikum und vielen verschiedenen Sprachen und Ansprüchen ist Flexibilität angesagt.

Der Kleitierzüchterverein Deizisau sucht für die Vereinsgaststätte Waldeck einen neuen Pächter. Das Lokal ist deshalb seit dem 01.02.2025 vorübergehend geschlossen. Alle bisherigen Bewertungen sind deshalb gegenstandlos.

In diesem Frühjahr kann Böblingen mit einigen gastronomischen Neueröffnungen aufwarten und natürlich möchte ich sie alle nacheinander antesten. Verlockend erscheint uns die neue Vinothek Giarola in der Klaffensteinstraße, an einem sonst eher unspektakulären Ort, der früher einmal von einer Bankfiliale und einem Optiker bespielt worden ist. Jetzt erscheint die Location wie einmal auf links gedreht und komplett runderneuert, richtig proper und schick und sehr einladend.

Am offiziellen Eröffnungstag, dem 1. März, stehen wir neugierig gleich kurz nach 10 Uhr auf der Matte. Die Vinothek mit gastronomischem Angebot und Feinkosthandel wird von den Brüdern Davide und Andrea Filadoro geführt. Bekannte Gesichter. Man erinnert sich vielleicht noch an „Der Weise“ im Obergeschoss des Mercadens – leider ein großer Flop und mit wenig Glück gesegnet, was vermutlich am Standort und am dortigen (ein wenig ignoranten) Publikum lag. Tatsächlich scheint die neue Location erfolgsversprechender zu sein: Kino, Bibliothek, Markt, Mehrgenerationenhaus und Ärzte in direkter Nachbarschaft, mehrere Buslinien halten in Fusslaufnähe (ein wichtiger Aspekt, wenn Wein und Spirituosen im Spiel sind) und adrette Räumlichkeiten. Dunkel getünchte Wände, helles Holz, Trattoria-Mobiliar und überbordende Regale.

So früh am Tag läuft noch nicht das volle Programm. Wie wir erfahren, werden sonst gerne Antipasti, Käseteller, Porchetta und andere Leckereien (die wir an der verglasten Theke bewundern können) zu den Weinen aufgetischt, vermutlich gibt’s am Eröffnungstag später auch noch einiges zum Probieren. Doch dafür haben wir nicht die richtige Zeit für unseren Besuch gewählt. Trotzdem können wir schon einiges zu uns nehmen. Wir wählen Espresso (kräftig), Prosecco (prickelnd und schon am Vormittag zum Weitertrinken verleitend) und einiges aus dem Dolce-Regal neben der Kasse. Bei den sizilianischen Cannoli wählen wir eine Schokofüllung, beim blätterteigartigen Gebäck eine Pistazienfüllung (trotz des aktuellen Dubai-Hypes ohne Bezug dazu). Ausserdem jene wunderbar herzhaften Taralli, die ich seit meinem letztjährigen Neapelaufenthalt schon monatelang verzweifelt in Deutschland suche: die mit Mandeln, Pfeffer und Schmalz. Eine Preisliste entdecke ich (noch) nicht, beim Bezahlen verlange ich nicht immer nach einem Beleg, möglicherweise kostet am Eröffnungstag pauschal alles 2 Euro? Am einzigen mir verbliebenen Bon lässt sich noch nicht so viel ablesen. Egal.

Platz nehmen wir an einem der einfachen Holztische, etwas erhaben auf einer kleinen Empore und mit gutem Ausblick auf das Angebot. Der Raum erstreckt sich über zwei Ebenen, ist somit leider nicht komplett barrierefrei begehbar und auch nicht immer perfekt abgesichert. Hoffentlich kippt hier nicht mal ein vom Barolo euphorisierter Gast rücklings nach hinten. Etwas befremdlich ist auch die Tatsache, dass die einzige Toilette der Location zugleich als Lagerplatz für Prosecco-Kartons dient. Wahrscheinlich aber nur am Eröffnungstag. Positiv erwähnt werden muss auf jeden Fall die blitzeblanke Sauberkeit: alles adrett, sehr proper und überaus ansprechend.

Die Brüder Filadoro mit ihrem Helferteam zeigen sich an diesem Tag sehr auskunftsfreudig und den Gästen zugewandt, erläutern auf Anfrage gerne das umfangreiche Weinangebot (von Venetien bis Apulien) oder laden zu einer kleinen Essigverkostung ein (wobei ich schon einige Favoriten identifizieren konnte). Hinzu kommt ein großes Angebot an Saucen, Gebäck, Feinkost, Ölvarianten, Aufstrichen. So können wir es uns nicht verkneifen, einige Gläser eines Rehragouts und eine Tüte aussergewöhnlicher Grissini mitzunehmen.

Immer wieder richtet die Vinothek besondere Events aus, wie einen kulinarischen Abend am kommenden Frauentag, dem 8. März, mit Live-Musik, Feinkostköstlichkeiten, Weinen und Limoncello Spritz (oh weh, das wär sicherlich nicht meins). Für 50 Personen bietet der Ort maximal Platz. Da das Lokal vormittags bereits um 10 Uhr öffnet, bietet sich auch mal eine Einkehr nach einem Besuch des Wochenmarkts an. Oder eine Belohnung nach einem Arzttermin. Oder eine Einstimmung auf einen Kinoabend. Gründe finden kann man zur Genüge.

Ein Besuch im Ebnater Bären lohnt sich immer. Leckere schwäbische Spezialitäten in einem gemütlichen und sehr geschmackvoll eingerichteten Ambiente. Tolle Küche, toller Service. Immer wieder gerne.

Der Sindelfinger Wettbachplatz ist seit Jahren zum alkoholgeschwängerten Bermudadreieck mutiert. Hauptsächlich unter der Ägide der Erdinger-Dynastie locken hier ein zünftiges Wirtshaus, eine den ganzen Winter über zum Einsatz kommende Almhütte, die irgendwo zwischen Oktoberfest und Weihnachtsmarkt oszilliert, sowie eine Glühweinbude und möglicherweise noch weitere Attraktionen, die mein geblendetes Auge übersehen haben könnte.

Freunde laden heute zu einer verspäteten Weihnachtsfeier ein, die aufgrund von Terminschwierigkeiten ständig vertagt werden musste. Selbst an einem schnöden Mittwochmittag steppt hier der Bär und ohne Platzreservierung oder relativ frühes Erscheinen dürfte man kaum mehr einen freien Tisch ergattern. Überhaupt sitzt man im Wirtshaus muckelig nah beisammen, bei bayrischen Devotionalien und folkloristischen Accessoires. Wer es gern gesellig mag, ist hier am richtigen Platz.

Obwohl zahlreiche Mittagsangebote (heute Hühnerfrikassee, Rindsroulade oder Schnitzel Wiener Art – jeweils mit Tagessuppe vorneweg) locken, greifen wir lieber zur Standardkarte. Selbstredend ist hier vor allem Deftiges angesagt, z.B. Leberknödelsuppe, Schupfnudeln mit Speckkraut, Hirschgulasch, Semmelknödel mit Rahmchampignons, Gänsekeule mit Rotkohl und Knödel, Nürnberger Rostbratwürstchen. Der Service im Erdinger agiert zackig und schnell, so dass wir uns rasch entscheiden müssen. Noch erschlagen von den Festtagsvöllereien wählen wir vermeintlich Überschaubares, wie drei Fleischküchle mit Kartoffelsalat (13,80 Euro), hausgemachte Semmelknödel mit Rahmchampignons (12,80 Euro) und Kässpätzle (wahlweise mit/ohne Speck oder Schinken) und Salat (15,80 Euro).

Die gut geerdete, emsige Servicedame schafft einiges weg, auch wenn sie bei Rückfragen zu den Speisen sehr ins Straucheln kommt. Immerhin trägt sie unsere Anliegen in die Küche und kommt mit Antworten zurück. Gefühlt müssen wir kaum länger als eine Viertelstunde auf unser Essen warten – und das bei proppevollem Haus. Die Portionen sind zuweilen üppig, eventuelle Reste darf man gerne einpacken. Wirklich mächtig geraten sind die drei Fleischküchle: vielleicht ein bisschen zu trocken, doch die überaus würzige Sauce gleicht es aus (und verleitet zugleich zum Trinken, was hier wohl das Hauptanliegen ist). Der Kartoffelsalat hätte ruhig etwas sämiger ausfallen können. Auch die Semmelknödel fallen zu kompakt und massig und dicht aus (hätte man vielleicht noch etwas länger ziehen lassen sollen). Glücklicher wären wir auch gewesen, wenn das Gericht in einem tiefen Teller mit einem Löffel serviert worden wäre. Doch so ging leider einiges von der Sauce verloren. Die Käsespätzle wiederum entpuppen sich als wahre Holzfällerportion und wundersamerweise als teuerstes unter den gewählten Gerichten. Aber dazu gibt es auch noch einen bunten Beilagensalat, der durch Vielseitigkeit und ein aromatisches Dressing überzeugt. Insgesamt haben wir das Gefühl, dass einiges an Fertigprodukten zum Einsatz kommt, sonst könnte man den hohen Durchsatz gar nicht schaffen.

Eifrig spülen wir das Mittagessen durch reichlich Getränke hinunter, als da sind: ein mittelmässiger Haberschlachter Trollinger mit Lemberger (6,80 Euro für das Viertele), ein Weinschorle weiss von unbekannter Provenienz (5,20 Euro für das Viertele), ein Erdinger alkoholfrei (4,80 Euro), eine eiskalte Cola light (4,80 Euro für 0,4 Liter), sowie ein Espresso (2,30 Euro).  Der Service ist immer rasch und unkompliziert zur Stelle, fragt auch zwischendurch nach, ob alles stimmt und okay ist. Hier kann man sich nicht beklagen.

Kurz noch ein paar Fakten zur Infrastruktur. Leider sind die Toiletten im Erdinger recht klein und eng. Dafür kann die gute Innenstadtlage punkten. In Fusslaufnähe erreicht man den Busbahnhof, nur ein paar Schritte weiter den Bahnhof Sindelfingen. Auch(kostenpflichtige) Parkplätze sind rund um den Wettbachplatz verfügbar.

Im Frühjahr 2024 stieß ich auf einen Bericht in der lokalen Zeitung, dass ein Pizzadealer, welcher von einem sehr unvorteilhaften Standort in Winnenden (welchen ich darum auch nie aufsuchte) sein Domizil für überwiegend Lieferpizza an einen anderen Standort wechseln wolle. An diesem, dann natürlich mit Vorort-Speisung, sollte man die gelobte Pizza Napoletana dann auch frisch genießen können.
Das Tennisheim des TC Winnenden.


Ja, da war mal was.
Eine mittelprächtige Pizzeria mit starken Anlaufschwierigkeiten wurde von mir 2016 hier präsentiert. Wie lange sie sich hielt, weiß ich nicht, deren „Ableben“ wunderte mich aber auch nicht wirklich. Dann gab es noch einen Griechen, der derart kurz darin war, dass wir es nicht schafften ihn zu besuchen.


Und nun eben das OUH.
Seltsamer Name, der aber dadurch erklärt wird, dass dies ein Ausdruck positiven Erstaunens in italienischen Gefilden wäre. Ob man diesen auch in württembergischen Gefilden nun öfter hört, wird sich zeigen.


Frauchen ging es nicht so prickelnd und wollte irgendwie auch länger nicht mit. Da triggerte ich an einem Dienstagabend einfach mal einen Kumpel an, welcher für solche Unterfangen immer zu haben ist.
An einem Dienstagabend rechnete ich nicht mit einer Reservierung und es klappte tatsächlich auch ohne, wenngleich dann doch gut was los war.


Wir wurden freundlich begrüßt und konnten uns einen Zweiertisch an der Fensterfront aussuchen. Die Karten lagen schon als bedruckte DIN-A3-Blätter auf dem Tisch und zeigten auch gleich die Ausrichtung der Küche: Pizza Napoletana.




Ein kleiner Pastabaukasten mit 5 versch. Ausrichtungen war auch noch vorhanden. Jeweils „Pasta nach Wahl“. Also „napoletana“, „arrabiata“, „bolognese“, „pesto“ und „carbonara“. Die verschiedenen Pasta habe ich nicht erfragt, dürften sich aber im absoluten Standardbereich bewegen und eher nicht hausgemacht sein.
Dazu gesellten sich noch zwei unausweichliche Zugeständnisse, die in einem deutschen Vereinsheim einfach anzubieten sind, da der Vorstand wohl nicht zufrieden wäre: Schnitzel und Maultaschen. Aber auch das dürfte in der Küche keine erhöhte Betriebstemperatur hervorrufen. Sind doch auch diese Zugeständnisse problemlos vorzuhalten.


Für uns sollte es aber unbedingt die Neapolitanische Wunderdroge für den gemeinen Pizzajunkie sein.


Neben einem Weizenbier (0,5L zu 4,50) orderte ich bei nächster Gelegenheit eine
Pizza Fratello (14,50) beim Bruder am Gaumen. Diese war mit einer ellenlangen Beschreibung versehen die ich hier mal aufs Wesentliche konzentriere: Tomatensoße, Mozzarella, scharfe Salami.
Kumpel wählte die Pizza Parma (14,60). Zusammenfassung: Tomatensoße, Mozzarella, Parmaschinken, Basilikum.


Die Biere kamen zügig, waren gut gekühlt und schmeckten wie erwartet gut.
Aber auch die Pizzen brauchten nicht wirklich Zeit um mit Umweg über den Ofen an unseren Tisch zu finden.


Kumpels Pizza sah etwas eindimensional aus und er merkte umgehend an, dass der Parmaschinken heuer etwas spärlich darüber wäre.




Die Servicedame entschuldigte sich umgehend und nahm die Pizza schnell wieder mit in die Küche. Dort wurde sie dann ausgesprochen großzügig mit dem namensgebenden Schinken versorgt und landete schnell wieder am Tisch.




So machte sie richtig was her und Kumpel war auch sehr zufrieden.


Ganz so toll sah meine Pizza leider nicht aus, aber entscheidend ist ja auf dem Teller.
Und am Gaumen.





Und da glänzte sie durchaus ebenfalls. Ein perfekter, luftig-krosser Rand und ein schöner dünner Boden.




Der Belag war angenehm würzig und ich war sehr zufrieden. Bis zu dem Punkt als ich quasi tiefer in den Fladen vordrang. Da war der Boden nicht mehr wirklich habbar und nur noch Matsch. Sehr ärgerlich, denn dem Bräunungsgrad nach hätte da eine halbe Minute mehr nicht geschadet.
Allerdings habe ich den Ofen selbst nicht gesehen und kann nicht sagen „an wat hat et jelegen“? Ich vermute eine Kombi aus zu kaltem Stein (<350°C) und zu kurzer Verweildauer, da der deutsche Michelpizzaesser das Dunkle an den Pizzarändern als „verbrannt“ und somit das ganze Rund als komplett ungenießbar ansieht.


Da das Haus noch nicht lange in den neuen Räumen war sehe ich diese Fauxpas als noch nicht so gravierend an. Auch der Bon war noch ein handschriftlicher Zettel. Auch das wird sich sicherlich einstellen.


In dem Raum ist es nett und angenehm schallgedämpft. Das mag an der flauschigen Decke liegen und ist sicherlich eine gute Idee. Ob die Illumination der Decke und des Raumes im Allgemeinen eine gute Idee ist, mag im Auge des Betrachters liegen. Das Meinige bekam Schluckauf...





Im Sommer ist es sicherlich angenehm auf der großzügigen Terrasse.






Ach ja, das ganze Ensemble ist dahingehend barrierefrei, als dass es ebenerdig ist. Ob dies die Toiletten ebenfalls sind (ebenerdig, geräumig) kann ich leider nicht sagen.


Es hat Spaß gemacht mit dem Kumpel mal wieder ein gutes Bier zu trinken und es war letztlich schon eine recht gute Pizza.

Warum ich seither nicht wieder dort war?
Ich kann es mittlerweile selbst sogar besser. Aber das ist eine andere Geschichte ;-)

Super Essen. Super Lokal. Super Service. Rund um zufrieden. Ob zu 2 oder mit 20 immer wieder Top.
Komm immer wieder.

Das Irodion in Fellbach musste zum Ende 2023 seine Pforten in der Bahnhofsstraße schließen. Die Fellbacher Stadtwerke, denen das Gebäude gehört, expandierten und brauchten Räume.
Die Nachricht kam in den Gazetten überraschend und machte auch uns etwas sprach- und ratlos.
Als sich dann der Pulverdampf lichtete ergab sich die Möglichkeit des Hauses in die verlassenen Räume der „Alten Kelter“ in Fellbach zu ziehen. Dieser Umzug war, wie wir nach unserem Besuch feststellen können, zwar im Innenbereich nicht ganz so elegant wie entspannt eingerichtet, aber noch immer recht gediegen und angenehm. Ein ganz großer Vorteil der neuen Örtlichkeit ist der große Parkplatz der alten Kelter direkt daneben. In Fellbach sind Parkplätze normalerweise wertvolles Gut. Hier sind sie gar inflationär vorhanden. Unterm Strich hat das Irodion sicherlich gewonnen.


Ob auch der Gast gewinnen wird, das sollte an diesem Tag mal herausgefunden werden.
Daß wir nicht als Verlierer auf der ganzen Strecke herausgehen würden, das darf schon mal gespoilert werden. Hatte das Haus, speziell die Kombüse, an alter Wirkungsstätte doch einen hervorragenden Ruf. Und den wird es ja wohl hoffentlich nicht ganz eingebüßt haben.


Töchterchen wohnt mittlerweile in Fellbach. Und das auch noch in fußläufiger Nähe. Und mit „fußläufiger Nähe“ meine ich nicht „machbar“ sondern eher den „Sonntagnachmittagsrentnerspatziergang“ oder eben metrisch ausgedrückt: 400m.


Dennoch waren wir mit dem Auto da (wir wohnen schließlich nicht in Fellbach) und genossen sehr die Parkplatzsituation. Direkt am Haus gibt es deren 5 und eben über die Straße an der alten Kelter eine ganze Menge.


Im Haus gibt es noch eine Tiefgarage. Diese ist dem Umstand geschuldet, dass es noch ein Hotel (namens „Alte Kelter“ … jaja, sehr virtuos…. Da können sich manche Frisiersalons noch eine Scheibe abschneiden) beherbergt, welches aber nicht zum Restaurant gehört.
Der Eingang grüßt mit zwei Stufen, ob es von der TG einen Aufzug gibt, weiß ich leider nicht.
Da sich die Toiletten ebenfalls im UG, und damit vermutlich auf Höhe der TG, befinden, wäre ein Aufzug sicherlich kein falscher Fehler nicht.


Drinnen wird man umgehend freundlich begrüßt und, ja, die Reservierung abgefragt. Irgendwie ja ein gutes Zeichen, wenn noch immer reserviert werden sollte. Das kann ich auch empfehlen. Am Wochenende geht fast nichts ohne.


Umgehend sind die Karten am Tisch und es wird einem eine kurze, angemessene Zeit gegeben die Getränkeseite zu überfliegen. Alsbald ist dann die freundliche Bedieneuse da und nimmt die Getränkewünsche auf.
Diese erstreckten sich bei uns auf
A-Schorle (0,4L zu 4,30€)
Spezischorle (0,4L zu 4,30€) und
Weizenbier (0,5L zu 4,70€)
Wie so oft war mal wieder das alkoholische Getränk der Preis-Leistungssieger. Nicht unbedingt verständlich, ist aber landauf landab zu allermeist so. Als Besteller dieses leckeren Wässerchens macht mir das aber nicht mal garnix aus.
Das Spezischorle wurde halb Spezi, halb Mineralwasser geordert und es wurde auch um Eiswürfel gebeten. Was überhaupt kein Problem darstellte und passend geliefert wurde. Die Getränke allgemein kamen zügig. Und zwar mitsamt des obligatorischen Ouzo, welcher sehr passabel schmeckte.


Die Vorspeisen erreichten uns nach der Zeit die sie eben benötigten, wenn etwas Warmes dabei ist.
Gleich vorab: Die Chronistenpflicht wurde anfangs grob vernachlässigt und als ich endlich darauf gestoßen wurde, waren dreiviertel der Pita und ein Teil des Zaziki schon weg. Alles aufgefressen, von fremden Leuten hier ;-). Selbst die Peperoni, zuvor sauberst aufgereiht, hatten ihren Spieß schon an der Garderobe abgegeben.









Ein angenehm cremiges Zaziki (5,90€; Knoblauch dürfte wie immer gerne mehr drin sein) wurde begleitet von einer gut gewürzten und angenehm fluffigen Pita (3,50€).
Dazu, natürlich, gegrillte Peperoni mit Knoblauch (7,50€). Mit denen wurde dann das Knoblauchdefizit des Zaziki locker egalisiert, wenn nicht gar übergaigelt.
So durfte es gerne weiter gehen.


Die Hauptspeisen dauerten dann ein wenig aber mitnichten unangenehm.


Zuvorderst mal die Salate.




Und, oh Wunder, mal ein Grieche mit ansprechenden Salattellerchen die nicht nur mit einer unsäglichen (Fertig-) Joghurtsoße auf Eissalat übergossen wurden, sondern ein wirklich gutes Essig-Öl-Dressing und auch verschiedene Salate beinhalteten. Und obendrauf gab es noch eine Art leichtes Zwiebelrelish. Ja is denn heut scho Weihnachten?


Töchterchen freute sich über ihre…. ähm… „warme Vorspeisen“ (15,50€).





Sie isst meist vegetarisch und selbst da sind die Griechen ja gar nicht schlecht aufgestellt. Auch wenn ihnen der Ruf des Fleischtempels gerne hinterher gesagt wird. Aber das sind ja eigentlich eher die Balkanesen.
Sie ergötzte sich also an einer großen, fein gewürzten Grillpaprika, paniertem und gut gewürztem Schafsköse, panierter, rezenter Zucchini, den seltsamen griechischen Bohnen (denen ich mal wirklich nichts abgewinnen kann) und was weiß ich noch. Letztlich war sie sehr zufrieden mit ihrem Teller und damit hat dann die Küche ja auch alles richtig gemacht! Zufriedenes Töchterlein!


Meine liebe Frau fand mit der Dimitra-Platte (20,00€) ihren Zugang zur griechischen Küche. Souvlaki, Schnitzel, Suzuki, Gyros, Reis, Pommes und eben Beilagensalat.




Sie erbat anstelle des Souvlaki ein Stück Leber, was problemlos austauschbar war. Einzig das klitzekleine Manko, dass der Koch die Leber nachreichte, da sie ihm irgendwie „rausgerutscht“ war, wäre aber eigentlich nicht mal zu erwähnen, denn die Leber war die kleine Wartezeit allemal wert. Das Gyros war gut gewürzt und angenehm fein geschnitten. Mit der passenden Gewichtung weicher und krosser Bestandteile. Die anderen Schweinereien ebenfalls angenehm gewürzt und nichts doppelt gestorben, also noch schön saftig. Die Pommes waren anständige Ware. Dünn und knusprig und innen noch weich. Auch der tomatisierte Reis fand bei meiner Frau Gefallen.


Kommen wir nun zum Problembären am Tisch.
Klar, war mir noch gewahr, wie gut das überbackene Gyros in Metaxasoße im Irodion immer schmeckte. Und genauso klar, dass ich es mal wieder bestellte.





Der eher beiläufig geäußerten und nicht besonders ernsten Bitte um etwas mehr Metaxasoße wurde vollumfänglich entsprochen. Die war schon zum reinlegen gut.
Auch das Gyros darin konnte überwiegend gefallen.
Nun komme ich aber zu meinen zwei mehr oder minder „kleinen“ Kritikpunkten.
Das Gyros in der Metaxasoße war nicht durchgängig dünn geschnitten sondern mitunter eine Spur sehr dick. Dabei litt natürlich auch etwas der knusprige Part daran.
Diesen sollten wohl die Pommes wieder rein holen, denn meine Pommes waren für meinen Geschmack die berühmte Minute zu lange in der Fritteurin.






Das war zwar etwas schade, tat dem allgemeinen Genuss hier zu essen aber keinerlei Abbruch.
Klug wäre es gewesen, bei der zwischenzeitlichen Abfrage ob alles stimme (wurde am Schluß auch nochmals erfragt), dies zu erwähnen. Faul vom Essen war mir aber nicht nach einer Diskussion oder irgendetwas das mein mittlerweile dann doch erreichtes vollgefressenes „Homm“ aus dem Gleichgewicht bringen würde.


Der nächste Besuch ist zwar noch nicht datiert, wird aber mit Sicherheit nicht lange auf sich warten lassen. Dann werde ich wohl darum bitten das Gyros in der Metaxasoße doch bitte ebenso dünn zu schneiden wie dereinst in der alten Heimstatt am Bahnhof. Und die Pommes sehe ich sowieso nur als Ausrutscher.


Am Schluß gab’s noch ein Likörchen. Das Leben muss ja schließlich weiter gehen. Nein, kein Likörchen, irgend so ein Mixdingens, welches aber ganz nett schmeckte. Den Ouzo hatte ich wegen der anstehenden Fahrt dann doch dankend abgelehnt.

Am letzten Freitag vor Weihnachten ist man schon ganz entspannt. Ein spätnachmittägliches Treffen mit Kollegen/Freunden in einem Tagescafé will kein Ende haben, so dass ein Teil von uns noch mal weiterzieht, um nach einem passenden Lokal für das Abendessen zu suchen. So spontan und ohne Reservierung ist das allerdings zu diesem Zeitpunkt fast unmöglich, obwohl die Lautenschlagerstrasse gastronomisch gut bestückt ist.

Mit bettelndem Blick und entsprechendem Verhandlungsgeschick werden 3 Personen noch im Senzanome angenommen, allerdings mit dem strikten Hinweis, dass in 55 Minuten der Tisch für neue Gäste reserviert ist und man nicht mehr mehrgängig essen könne. Bis wir uns aus den Mänteln geschält und die Taschen verstaut haben, sind es schon weniger als 50 Minuten. Der Laden brummt und vor lauter geschäftigem Lärm und Hektik kommen auch wir kaum zur Ruhe. Hier sitzt man eng beisammen in einem weihnachtlich überdekorierten Raum, bei einem immensen Lärmpegel. Laut Homepage soll das Lokal 90 Sitzplätze haben, was man kaum glauben mag. In irgendeiner Ecke liegt die verglaste Küche, davor der Weinschrank und die Treppe zu den Toiletten im UG. Bis es uns gelingt, einen Ober heranzuwinken, liegen wir schon unter einer verbleibenden Dreiviertelstunde.

Ein Blick auf die Karte verrät, dass man hier auch glutenfrei essen kann. Für ein italienisches Restaurant eine besondere Herausforderung – von Seiten der Gäste vielleicht mit ein Grund für den grossen Andrang? Für uns kein Thema. Wir wählen 1x Insalata Senzanome (16,50 Euro) und 1x Insalata Vitello (16,50 Euro), die dritte Person beschränkt sich aufgrund des Zeitproblems lieber aufs Trinken. Eine gute Idee, denn der Primitivo (0,2 Liter für 7,50 Euro) ist tiefdunkel, vollmundig, aromatisch und wurde zudem generös eingegossen. Dafür wird das Weissweinschorle (5,50 Euro) deutlich zu eiskalt serviert, was die Geschmacksnerven einfrieren lässt. Schade. Beim Bestellen können wir kaum Augenkontakt zum Ober herstellen, der hektisch nach allen Richtungen schaut und nicht sehr konzentriert bei der Sache ist. Wen verwundert´s bei diesem Trubel? Trotzdem wird aber alles korrekt ausgeliefert.

Die Salate fallen üppig aus, sind sichtlich frisch arrangiert worden und schmecken hervorragend. Wir sind begeistert. Beim Insalata Senzanome entdecken wir unter einem mächtigen Berg von Rucola viel geraspelte Möhre, reichlich Garnelen, gegrillte Auberginen, Avocadostückchen, Zwiebelringe, Tomaten. Beim Insalata Vitello dachten wir eigentlich an hauchdünne Kalbfleischscheiben wie beim Vitello Tonnato, doch der Salat ist eine Überraschung, vor allem in der Kombination. Das Kalbfleisch eher stückig, dazu Erdnüsse, reichlich Parmesan und auch hier ein Berg von Rucola. Beim Anmachen entdecken wir ein noch jungfräuliches Fläschlein Aceto Balsamico auf dem Tisch, bei dem wir erst noch den Verschluss knacken müssen. Wird jeder Tisch so frisch ausstaffiert?

Ein letzter Blick auf die Karte lässt erahnen, was man essen könnte, wenn die Zeit nicht drängen würde. Das Lokal glänzt mit einer grossen Pasta-Auswahl, z.T. auch glutenfrei. Der neuen Sparsamkeit wird mit folgendem Hinweis vorgebeugt: „Pastagericht zum Teilen? Zzgl. 3,50 Euro Servicepauschale.“ Die Fleischgerichte liegen bei etwa 30 Euro, die Pizze variieren zwischen 10 und 17 Euro. Für 3,50 Euro Aufpreis gibt’s den Pizzateig auch glutenfrei. Das erscheint angemessen angesichts des verständlichen Mehraufwands. Ein umfangreiches Angebot an Antipasti und Nachspeisen locken all jene, die mehrgängig essen wollen.

Das Lokal in zentraler Innenstadtlage ist gut erreichbar – sowohl die S-Bahn-Haltestellen Stadtmitte als auch Hauptbahnhof liegen nur wenige Gehminuten entfernt. Theater, Kino, Museen, Shoppingmeile Königstrasse, Schlossplatz sind gleich ums Eck. Für eine Unterhaltung war es in diesem trubeligen Vorweihnachtsambiente leider zu laut, doch Speisen und Getränke haben uns gemundet.

Die Alte Vogtei wurde im Varta-Führer 2025 mit 2 Diamanten aufgenommen. Gratulation Marcel.

Sonntagmittags in der Vorweihnachtszeit noch irgendwo in Böblingens Innenstadt einen freien Tisch zu ergattern, ist gar nicht so einfach. Allerorten geschlossene Gesellschaften. Der Hinweis aufs Il Fresco in der Bahnhofstrasse (nein, ich klappere jetzt nicht alle gastronomischen Betriebe dieses Viertels ab, die Abfolge ist reiner Zufall) stammt von unseren Nachbarn. Gefühlt seit einigen Jahren – spätestens seit Umwandlung der Strasse in eine Fussgängerzone – steht das Lokal an prominenter Stelle in einem Eckhaus gleich gegenüber des Bahnhofs und kann somit als Entree in die Stadt wahrgenommen werden. Bislang hatte ich von einem Besuch immer Abstand genommen. Ein Italiener, der ganz offen und unverhohlen nicht nur Pizza, Pasta, Fleisch und Fisch bewirbt, sondern auch Burger, war mir einfach etwas suspekt. Aber das ist vielleicht der hiesigen Klientel und ihren Wünschen geschuldet. Und ein Blick aufs Impressum der Homepage legt eine ganz andere Nationalität nahe.

Die Online-Reservierung funktioniert tadellos und unproblematisch. Eine Bestätigung trifft sofort ein, eine Erinnerung kurz vor dem Termin. Als wir allerdings dann vor Ort eintreffen, warten wir erst mal geraume Zeit vorm Tresen und können das Gefühl nicht loswerden, hier nur dumm im Weg rumzustehen. Beide Servicekräfte wirbeln geschäftig durch die Gegend. High Noon! Doch als man sich dann schliesslich um uns kümmert, zeigt man angesichts unseres spontanen Wunsches nach einem ruhigen Platz durch erstaunliche Flexibilität und weist uns bei fast vollem Haus nicht das vorgesehene Zweier-Katzentischchen, sondern eine gediegene, grosszügige Vierer-Ecke mit Sitzbänken zu. Das Interieur ist gepflegt, die Ausstattung Ton in Ton in verschiedenen Changierungen vom Braun gehalten, zwei Speisekarten liegen bereits auf dem Tisch. Über uns ein angedeutetes Deckengemälde, das dem Lokal wohl seinen Namen gegeben hat.

Der Service wirkt aufmerksam, ist rasch zur Stelle, steht jedoch sichtlich unter Strom. Für ein nettes Geplänkel ist heute keine Zeit. Die bestellten Getränke werden umgehend gebracht und in massiven, dickwandigen Gläsern serviert, die wohl Hochwertigkeit symbolisieren sollen. Sowohl die Cola Zero (der halbe Liter für 4,60 Euro) als auch das Johannisbeerschorle (der halbe Liter für 4,50 Euro) sind gut temperiert. Auch bei den Speisen legt sich die Küche ins Zeug. Obwohl man die Spaghetti Bolognese (15,00 Euro) als blossen Primo Piatto vermuten würde, ist die Portion hoch aufgetürmt und sättigt mit bissfesten Teigwaren und herzhaftem Hackfleisch schon vollkommen. Eine Augenweide ist der in einer tiefen Schüssel servierte mediterrane Salat mit erstklassigen Garnelen, einem lauwarmen Burrata, der beim Einstechen cremig zerläuft und würzigen getrockneten Tomaten. Nach unten hin wird der Rucola durch die Staunässe der Vinaigrette allerdings unangenehm sülzig. Gut geschmeckt haben uns auf jeden Fall die kostenlos dazu servierten, amorph geformten, noch leicht warmen Pizzabrötchen.

Der Geräuschpegel bei vollem Lokal und Hintergrundmusik aus den Lautsprechern ist eh schon enorm, doch er wird noch durch eine laute Familie mit wild herumtobenden und schreienden Kindern, die förmlich ausser Rand und Band sind, ist Unerträgliche gesteigert. Man versteht sein eigenes Wort nicht mehr. Der Ober entschuldigt sich bei uns, hat jedoch keine Handhabe zum Eingreifen. So sehen wir uns nach anderthalb Stunden zum Gehen gezwungen, obwohl wir noch gerne zum Kaffee geblieben wären. Den nehmen wir dann halt in einem nahen Café zu uns. Schade. Vielleicht sollte man bei nächster Gelegenheit noch den Mittagstisch antesten? Zu Preisen um die 15 Euro pro Portion werden hier im Wechsel Pizze, Pasta und Hausmannskost (z.B. Gulasch mit Spätzle oder Pollo alla Cacciatora) angeboten – allerdings auch nichts, was einen vom Hocker reissen würde.

Die Gäste im Il Fresco sind international, neben uns sitzt eine brasilianische Familie mit erstaunlich artigen Zwillingen, weiter vorne eine Gruppe von Amerikanern. Burger und Fritten auf der Speisekarte haben wahrscheinlich ihre Berechtigung. Die 1a-Innenstadtlage legt eine Anreise mit Öffis oder einen Spaziergang zu Fuss nahe, auch wenn auf der Homepage ein Parkplatz angepriesen wird, dessen Zufahrt und Lage mir hier in der Fussgängerzone eher schleierhaft ist. Sommers kann man ganz kommod neben Kübelpflanzen und Olivenbäumchen draussen sitzen.