Rheinland-Pfalz

Die moderne orientalische Küche bildete sich in ihrer „endgültigen“ Form durch die Agrarimporte aus der Neuen Welt aus, vor allem Paprika (Chili), Tomate, Mais, Kartoffel, Sonnenblume, um nur die wichtigsten zu nennen, ohne die viele Gerichte undenkbar wären. Genau wie im libanesischen Spitzen-Restaurant "Die Zeder". Wo früher die Bratkartoffel war, stehen seit Frühjahr 2015 scharf gewürzte Kartoffelwürfel mit Koriander, pikante Soßen mit Zitronengras und anderen orientalischen Gewürzen. In Städten wie Bagdad oder Damaskus entstanden schon früh spezialisierte Bereiche der Lebensmittelproduktion, die somit aus den Haushalten ausgelagert waren, etwa für Brot und Backwaren. Wobei das Brot (in vielerlei Formen) im Orient fester Bestandteil jeder Mahlzeit ist und somit jene Rolle erfüllt die in den asiatischen Küchen der Reis innehat. Das Brot wird fast immer in Stücke gebrochen statt es zu schneiden. Es dient auch zum Aufnehmen der Speisen oder als Grundlage für Süßspeisen, wie beispielsweise Om Ali.

Möchte man in den Genuss des Brotes, welches auf einem sauren Stein gebacken wird, kommen, muss der Gast tief in die Tasche greifen. Für eine Umbestellung Brot anstatt Reis werden pro Portion 2,50 drauf gerechnet. Aber so ist es halt nun mal, kaum in einschlägigen Guides wie Schlemmeratlas, Varta oder Michelin gelistet (schreiben die etwa ab?) kosten Sonderwünsche extra. Wir informierten uns nicht nur in den einschlägigen Guides, nein auch im neuen Espresso 2016 kommt die Zeder mit 14 von 15 möglichen Punkten bombastisch gut weg. Selbst bei Tripadvisor ist man in den vorderen Rängen, richtige Sitzenrestaurants wie zB das Atable sind nur im Rückspiegel zu entdecken.

Vor 2 Wochen kam mein Neffe und fragte "Onkel, was ist denn die Hauptstadt vom Ghadafi ... ähhh Libanon" da habe ich geantwortet, " das kann ich Dir genau sagen .... ahhh ... überlegschs dir" und als heute morgen mein Nachbar zwei Stockwerke unter mir, ich glaube der wohnt im 26. Stock, versuchte sein orientalischen Teppich auszuklopfen und ich hinunter rief " na Herr Nachbar, springt er heute wieder mal nicht an ?" war es klar, heute war der große Tag, wir düsten mit unserem schwarzen Flitzer in die Ludwigshafener Südstadt.

Vor dem Lokal hängt eine große Tafel, auf der stehen ziemlich viele Gerichte. Als wir rein gehen, kommt einem schon der "verbrannte Holzkohle Geruch" entgegen. Wir wollen einen schönen hellen 4er Tsch im hinteren Eck, aber die Bedienung mit osteuropäschem Akzent hat was dagegen. "ist für vier Personen, sie nur zwei. Wird voll heute" ahh gut, freundliche Begrüßung ist nicht, dafür gleich eine leicht aggressive Grundeinstellung (kennt man ja von den Ländern), also suchen wir im Eingangsbereich  einen 2er Tisch, von dem haben wir schönen Blick ins Lokal hinein, also wird gleich mal drauf los geblitzt. Die Karten lagen schon auf dem Tisch bis fünf Minuten später unsere Miss Tschechoslowakei kam und nach einer Vorspeise fragte. Wir antworteten dass wir nicht wüssten wo die gemischte Vorspeisenplatte stünde, der Michelininspektor schwärmte von ihr in den größten Tönen. "Stäähht nicht in Karte, kostet 9,50 pro Person" ihre kurze Antwort. Ah ha, also gibt es auch Gerichte die nicht in der Karte stehen. Wir bestellen unsere Getränke und nein, es gab keine Bierchen. Auch kein Wein, dafür Pfefferminztee, Kamillentee, Löwenzahntee und Eistee. Den nahm ich dann. Pfirsich Eistee von nestle. In der Zwischenzeit kam dann eine 3er Gruppe, eine halbe Stunde später kam dann noch ein Vierköpfige Gruppe .. also eine Gruppe von vier Personen und keine Tschernobil-Gruppe (man weiß ja nie wie der Leser das versteht). Ich nahm dann den Inhaber unter die Fittiche, warum er keine Bierchen anbietet. Seine kurze Antwort:"wegen der Religion und der Außendarstellung. Wenn es sich herumspricht dass es hier Alkohol gibt, kann es schnell Ärger geben.Privat trinke ich natürlich jeden Abend meine drei bis vier Bierchen" Wenigstens ist er ehrlich und lügt mir nicht ins Gesicht.

Ich studiere die Karte, 3-4 vegetarische Gerichte, einige Fleischgerichte (alle Fleischgerichte haben mindestens 200 Gramm) sowie einige Empfehlungen des Hauses sowie einige Salate und Suppen.Da kommt wieder der Inhaber und erklärt, er habe vor 2 Stunden eine Fischsuppe aufgesetzt, die steht nicht in der Karte, die empfiehlt er uns. Orientalische Fischsuppe als Vorspeise ?? Warum nicht, wir sind um jede Empfehlung dankbar.

Schon in vorislamischer Zeit wurden Zuckerrohr, Reis und das Huhn aus Indien eingeführt. Die Nahrungsgrundlage bilden Weizen (als Brotgetreide und vor allem in Form von Weizengrieß, Couscous oder Bulgur), Hirse, Datteln(das Brot der Wüste), diverse Gemüsesorten (oft gefüllt, als Schmorgericht oder milchsauer eingelegt) und Hülsenfrüchte. Der Islami lebt ja nach seiner Zeitrechnung erst im 15 Jahrhundert, glaub ich, das erklärt natürlich einiges. Aber wenn ich daran denke wo wir vor 500 Jahren standen, da steht der Orient-Express um einiges besser da. Meine Frau entscheidet sich für die gemischte Grillplatte, wäre auch mein Favorit gewesen, da ich noch nie in Tunesien war (und wahrscheinlich auch nie freiwillig hinkommen werde), habe ich mich für das tunesische Spezialgericht entschieden "Rigatoni mit geschmortem Kalbsfleisch,mit Kichererbsen und Kartoffeln in pikant feuriger Tomatensauce" Abropo: Ziegen, Schafe, Hühner, seltener Rinder und Kamele decken im Orient den Bedarf an tierischen Nahrungsmitteln. Das ist auch so bei der Grillplatte bei meiner Frau. Mann war ich gespannt, ich dachte immer die Rigatoni kommt aus Italien, wer hätte es denn ahnen können dass der Tunesier die Rigatoni erfunden hat ?? Gut, der Ägypter dachte ja auch er habe die Pyramiden zuerst gebaut, bis er das erste mal "Stargate" geschaut hat :-)


Aber ganz ehrlich, das Rigatoni Gericht war nix. Auf türkisch "nöx". Die Nudeln total verkocht und geschmacksneutral, das Kalbfleisch (2 kleine Brocken, kaum mehr als 100 Gramm) war in Ordnung, hätte ein Tick mehr Würze vertragen. der Tomatensud einfach nur scharf, 0 Geschmack, es fehlte da die Power. Ein lecker eingekochter Rowtein hätte der Sauce gut zu Gesicht gestanden, dafür waren ziemlich viele salzarme Kartoffelstücke in meinem Gericht. Nee, das war nix äähhh nöx.  Bestenfalls 2 Sterne. Aber oh weh, ich hab die Fischsuppe noch gar nicht erwähnt: Die war sehr gut. Gut abgeschmeckt, schöne Säure, schön ausbalanciert.

Der Hammer war die Grillplatte von meiner Frau. Drei Hammerspieße, einmal Lamm-Rinderhack mit Minze und Zitrone, dann Lamm und ein marinierter Hühnchenspieß. Dazu gab es zwei Dips (sehr lecker) eine gegrillte mittelscharfe Paprika-Peperoni, dazu einen ausgezeichneten Petersiliensalat und Reis. Das ganze hat ausgezeichnet geschmeckt, bis auf den Lammspieß, da musste man(n Frau) etwas nachhelfen (daher 3 Sterne beim Essen: 4 Sterne Spieße und 2 Sterne für das tunesische Landesgericht). Nach dem Essen roch es dann auf einmal extrem nach Rauch, irgendwas fing Feuer in der offenen Küche, das war schon extrem, irgendwann ging dann Sauerstoff bei mir und meiner Frau aus und wir wachten dann im Krankenwagen wieder auf (natürlich ohne Wertsachen)

Fazit:

Kleiner Scherz am Rande, wir wachten natürlich erst im Krankenhaus auf ;-))
nee, war bis auf den kleinen Fauxpas mit dem Feuer ein netter Besuch im Orient, wahrscheinlich wird es nicht zu einem erneuten Besuch kommen, obwohl die Gemischte Grillplatte eigentlich sehr gut war. Was wir vermissten: Fladenbrot - vielleicht als kleiner Gruß aus der Küche in einem Körbchen, dazu ein leckerer Dipp ? Oder einfach so zu den Hauptgerichten hinstellen ??

OK, das Gourmet-Restaurant (Bezeichnung des Hotels) haben wir nicht getestet, dafür aber die Hotelbar. 

Auffallend ein freundliches und aufmerksames Personal. Fragen nach Weinempfehlungen aus der Region werden ausführlich gegeben.

Knabbereien werden ausreichend gereicht!


Die Einrichtung ist modern. Die Gäste stammen überwiegend aus dem Hotel.

Netter Ort für einen "Absacker". 

Wir hatten eine größere Firmenveranstaltung und um sicher zu gehen, habe ich zwei Tage vor dem Großevents" Probeessen gemacht, zu dritt und wir waren einigermaßen überzeugt, dass wir eine gute Wahl getroffen haben. Die Bedienung war freundlich, machte Scherze mit und die bestellten Speisen wurden gut beschrieben. Das ich ein falsches Essen serviert bekam, kann vorkommen, das wurde auch schnell "ausgebügelt". Geschmacklich war an dem Abend alles OK. 

Zur Speisekarte ist zu sagen, dass diese sehr, sehr umfangreich ist. Mexikanische Gerichte neben internationalen, dazu noch Tages- oder Wochenempfehlungen. Ein bisschen viel...

Toll sind die Cocktails und die sehr guten Preise. Das macht richtig Spaß.

Nun zu dem Abend mit ca. 25 Gästen. Obwohl wir uns rechtzeitig angemeldet hatten, war aus unserer Sicht zu wenig Personal bereitgestellt worden. Es kann nicht sein, dass man 10 Minuten auf ein Getränk warten muss und irgendwie hatten wir den Eindruck, dass alles durcheinander geht. Sehr sehr positiv war, dass eine Kellnerin fließend russisch sprach und die Speisekarte, die es leider nur in deutsch gibt, in russisch übersetzen konnte.

Um den Ablauf etwas einfacher zu gestalten bestellten wir einige gemischte Vorspeiseplatten, die gut bei unseren Gästen ankamen. 

Die Hauptspeisen waren sehr unterschiedlich und wurden teilweise sehr gut, aber auch mit "ok" bezeichnet. Ich würde sagen Durchschnitt. Ich hatte erneut Pech, denn mein Essen, ein Rumpsteak kam als letztes und sowohl das Fleisch, als auch die Pommes Frites waren nur lauwarm. Das Fleisch hatte ich medium bestellt, es war aber mehr durch als medium.

Insgesamt ist die Atmosphäre nicht schlecht, eher ein Pub als ein Restaurant. Sehr viele junge Leute.

Vor dem Lokal besteht die Möglichkeit draußen zu sitzen.

Unterwegs im Dahner Felsenland wollten wir das Hotel Felsenland in Augenschein nehmen. Hier war eine Kollegin vor wenigen Wochenende zum Wellnesswochenende und hochzufrieden.

Zum schönen Hotel gehört das rustikale Steakhouse FelsenGraf. Hungrig waren wir nach üppigem Frühstück noch nicht, aber durstig.

So betraten wir das Restaurant zur besten Mittagszeit. Es war noch reichlich Platz, so war es auch kein Problem, nur etwas zu trinken.

Zwei Herren im Service waren flott, freundlich und aufmerksam unterwegs. Unser Herr im Service mit texanischen Wurzeln (wie er berichtete) machte einen wirklich hochmotivierten Eindruck. Das ihm sein Job Spaß macht, nahmen wir ihm sofort ab.

Die Karten gereicht. Schöne Speisen, hier ist für jeden was dabei.
2 trockene Weißweinschorlen, 0,25 l zu € 3,30 durften es für uns sein. Diese wurden prompt und schön kühl serviert.

Das Ambiente ist wirklich passend für ein Steakhouse. Viel Holz, gepflegte und bequeme Sitzbänke. In der Luft der Geruch der Tierfellkissen (nach wenigen Minuten nimmt man es zum Glück nicht mehr wahr). Schöne Beleuchtung. Toiletten im Keller, sehr sauber und modern. Außen reichlich Sitzplätze. Bei schönem Wetter ist hier bestimmt mächtig was los.

An den Nebentischen wurden Burger, Schnitzel und Flammkuchen serviert. Die Teller konnten sich sehen lassen und es schien gut zu schmecken.
Die Gäste bedienten sich am Salatbuffet. Schade, dass wir noch nicht hungrig waren!

Nun wird es leider ausführlich. Das Landhaus hat es sich verdient.

Wenn wir mal einen kurzen Tapetenwechsel brauchen, stehen Südpfalz und  Eifel immer hoch im Kurs. Hier sind wir schnell und es gibt tolle Angebote und Ausflugsmöglichkeiten.

Von Freitag bis Sonntag wollten wir weg. Die Wahl fiel schnell auf die Pfalz, denn hier sollte es wärmer als in der Eifel sein.

Mein Mann recherchierte und fand im www. das Landhaus am Hirschhorn. Die Online-Speisekarte gecheckt und entschieden: Die kreative Karte trifft absolut unseren Geschmack! Viel Fisch, dieser wurde an unserem Anreisetag frisch geliefert.

Wir reservierten nur die Übernachtungen mit Frühstück und einen Tisch für den 1. Abend… erst mal schauen, ob die Küche wirklich was kann! Mit einem gebuchten Arrangement kommt man günstiger weg, wir wollten aber gerne unser Menü selbst zusammen stellen und das war gut so!

Service:
Anreise am frühen Freitag nachmittag. 

Wilgartswiesen – vorher nie gehört, aber mit diesen ungehörten Ortschaften kennen wir uns ja auch in unserer Region aus. Gute 1.000 Einwohner, gemütlicher Ortskern, staatlich anerkannter Erholungsort . Von hier aus kann man zu zahlreichen Ausflügen starten.

Das Hotel in Hanglage macht auf den ersten Blick nicht so viel her. Es wurde wohl stetig modernisiert und ausgebaut.
Der Parkplatz hangaufwärts hinter dem Haus ist ausgeschildert. Wir betreten das Haus und werden an der kleinen Rezeption sofort super nett  empfangen und zu unserem schönen Zimmer begleitet.

Nachdem das Essen am ersten Abend absolut überzeugte, reservierten wir natürlich auch für den 2ten Abend. Beide Male wurden wir vom geschulten Personal sehr gut und aufmerksam umsorgt. Hier gab es gar nichts zu beanstanden.
Karten gereicht, Aperitif angeboten, zu Getränken und Speisen konnte sehr gut Auskunft gegeben werden, Getränke immer rechtzeitig nachgeschenkt, Abfrage ob alles in Ordnung, die zeitliche Abfolge der Speisen passte sehr gut, Getränke im Kühler, Sonderwünsche kein Problem , u. s. w.

Speisen und Getränke:
Das GetränkeBUCH wurde gereicht! Spontan dachte ich an meine GastroGuideFreunde Nolux (Weine) und Hbeermann (Champagner). Das Hobby erlesener Getränke der Inhaber kann hier schnell zum Leseabend werden. Juniorchefin Nadine ist Sommeliére. 

Die Speisekarte bietet eine gute, kreative Auswahl. Die wechselnde Karte, die auf frische Zutaten schließen lässt, wird durch Tagesangebote auf der Schiefertafel ergänzt. 

Freitag Abend, wurden wir zu unserem reservierten Tisch geführt.Das Restaurant schon gut besucht.

Olivenbutter stand schon bereit und ein Korb mit verschiedenen Brotsorten, warm und knusprig, wurde gereicht.

Ein Aperitif wurde angeboten. Wir entschieden uns für 2 Gläser Sekt Pino Noir, trocken, € 5,60.
Dazu 1 Flasche Mineralwasser, medium, 0,75 l € 5,20.


Wir stöberten in der Speisekarte und sahen uns die tollen Tagesangebote auf der Schiefertafel an.

Ein weiterer Küchengruß folgte:  Flusskrebscoctail, dekoriert mit Minigurkenscheibe und Sprossen. Sehr fein.

2 Vorspeisen sollten es heute für uns sein.
Zuerst „zweierlei Austern aus der Bretagne: PRAT-AR-COUM und FIN DE CLAIRE No. 3, Chesterbrot, Zitrone zu € 8,00.
Die Austern wurden auf speziellen Austerntellern mit Mulden serviert. Nett angerichtet mit Zitrone und der klassischen Schwarzbrotschmier. Das erste Mal, dass ich 2 unterschiedliche Austernsorten parallel kosten und vergleichen durfte. Das war schon sehr interessant und fein.

Mein Mann entschied sich danach für:
Tatar vom fassgereiften Matjes, Rote Beete, Ei, Avrugakaviar zu € 11,50. Ein Teller für´s Auge und den Gaumen. Fein geschnitte Matjes, ein Türmchen mit gewürfelter Beete, gebeiztes Eigelb. Salatgurkentupfer mit Dill und Petersilie dekoriert.

Für mich gab es Wildkräutersalat in fruchtigem Orangendressing, Crostini, Ziegenkäse und Blütenhonig zu € 6,80. Eine tolle und frische Salat-, Kräuter – und Sprossenmischung fand sich auf einem großen Teller vor mir ein! Wunderbar aromatisch und sehr gut aufeinander abgestimmt. Ich war begeistert.

Während unserer Vorspeisen wurde auch noch angeboten den Brotkorb aufzufüllen. Aufmerksam, aber dann hätten wir unsere Hauptspeisen nicht mehr geschafft.

Eine Flasche Wein sollte es auch noch sein. Nach guter Beratung entschieden wir uns für den Grauburgunder trocken, vom Kalkstein– alte Reben -, Weingut Manz, Rheinhessen,  € 26,50. Eine gute Wahl.

Die Hauptgänge wurden serviert.
Für meinen Mann durfte es von der Tagestafel Filet vom Sashimi-Tunfisch, buntes Wokgemüse und Jasminreis, Sojasauce zu € 21,00 sein. Ein großes Stück Filet, außen kräftig angebraten und mit grobem Pfeffer gewürzt, wurde auf knackigem Gemüse serviert. Der Fisch innen noch roh, wie erwartet und gewünscht. Es hatte fast noch 1 Tick roher sein dürfen, aber dies ist ja Geschmackssache. Dazu der Jasminreis als Halbkugel angerichtet.

Für mich gab es Steinbeißerfilet, Spaghettini und Blattspinat zu € 19,00. Das Fischfilet auf den Punkt gebraten, innen noch leicht glasig. Die Beilagen sehr schmackhaft. Ein sahniges Schäumchen rundete die Speise ab.

Unsere Desserts:
Grappa Chardonnay € 3,00 für meinen Mann. Viognier Treserbrand € 3,80 für mich.
Espresso Äthiopia (100 % Wildkaffee, kein Plantagenkaffee) € 3,00 von der sehr interessanten Espresso-Spezialitätenkarte durfte sich dazu gesellen. Zum Espresso wurde das komplette Süßungspaket und süße Leckereien serviert.


Nach einer wunderbar ruhigen Nacht fanden wir am nächsten Morgen ein Frühstücksbuffet vor, das keine Wünsche offen ließ.


Nach unserem Ausflugstag fanden wir uns am Samstag Abend wieder an „unserem“ Tisch ein.
Heute wurde wieder frisches Knusperbrot gereicht, dazu eine saisonale Bärlauchcreme.

Aperitif:
Rieslingsekt trocken, 0,1 l, € 5,00 für mich. Pastis Henri Bardouin aus der Provence €  5,00 für meinen Mann.
Der Pastis hob sich vom gängigen Pastis enorm ab. Ich probierte und meinte neben Anis auch sehr angenehm Kardamomnoten zu schmecken.
Und natürlich wieder Mineralwasser.

Heutiges Amuse: Schwertfischcarpaccio mit schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten. Sehr gut, allerdings waren die Oliven- und Tomatenaromen sehr dominierend zum Schwertfisch. Gästen, die kein Fisch mögen, wurde übrigens eine Alternative serviert.

Unsere Vorspeisen:
Rindercarpaccio klein € 8,50 für meinen Mann war überhaupt nicht klein. Angerichtet mit Rucola, Cherrytomaten und Grana Padano. Pfeffer wurde frisch am Tisch darüber gemahlen.

Am Vortag wurde an den Nebentischen oft das Carpaccio vom Schwarzrettich € 9,00 serviert. Dann muss es wohl gut sein, also heute meine Wahl. So recht vorstellen konnte ich es mir nicht. Was serviert wurde, war einfach nur spitze. Der hauchfeine Rettich, mittig etwas Couscous mit leichtem Orangenaroma, Wasabinüsse und Sprossen und eine wunderbar cremige Erdnuss-Wasabi-Textur.

Die Weinwahl aus dem Weinbuch fällt nicht leicht. Möchte man Konversation mit der Begleitung  meiden, kann man sich hier wunderbar beim Lesen der Rebsäfte den Abend vertreiben.
Ich suchte uns (zügig) einen 2014 Chardonnay, trocken, Weingut BERGDOLT - Klostergut St. Lamprecht, Neustadt Weinstraße zu € 24,00 aus.

Unsere Hauptspeisen:
Seezungenfilet, Hummerschaum, Risotto, Kaiserschoten zu € 27,00 für meinen Mann. Das Seezugenfilet überraschend dick, dadurch schön saftig. Das Schäumchen mit gutem Krustentieraroma. Risotto und Kaiserschoten mit Biss. So soll es sein.

Ich wollte und konnte dem ersten pfälzer Spargel des Jahres nicht widerstehen. Also  für mich: Frischer Stangenspargel (500 g), neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise € 16,50 von der Tagestafel.
(Es bestand die Möglichkeit das Gericht mit Schnitzel oder Schinken zu ergänzen).

Ein schlichtes Gericht überzeugte mit sehr gutem Spargelaroma, die neuen Kartoffeln schön goldgelb in der Pfanne angebraten, die Sauce Hollandaise eine Wucht (auf meinen Wunsch separat serviert), von Hand luftig-schaumig aufgeschlagen. Perfekt. 

Für einen Dessertteller waren wir wieder einmal zu satt. Das hausgemachte Joghuteis (meine Lieblingssorte) reizte mich sehr. Es stellte kein Problem dar, mir einfach 2 Bällchen Eis „ohne Firlefanz“ zu servieren. Die Küche ließ es sich aber nicht nehmen, noch mit ein paar frischen Erdbeeren und einem Knusperröllchen zu dekorieren. Für € 2,20 sehr fair.

Eigentlich schon auf dem Weg zu unserem Zimmer, kamen wir noch in den Genuss einer kleinen Weinprobe mit der Juniorchefin Nadine. So fanden sich bei der Abreise noch ein paar Kistchen Wein in unserem Kofferraum ein.

Ambiente:
Hell, gediegen, sehr gepflegt. Die Tische stehen nicht zu eng und sind sehr schön eingedeckt. Trotz gut besuchtem Restaurant ist die Atmosphäre ruhig und angenehm.

Im Sommer ist es bestimmt wunderschön auf der Außenterrasse mit Blick ins Tal.

An Servicemitarbeiterinnen wird nicht gespart, es ist immer jemand ansprechbar.

Selten hatten wir den Eindruck, dass ein Haus sich so viel Mühe gibt, damit die Gäste sich wohlfühlen. Dazu zählt auch die Zimmerausstattung, der Wellnessbereich etc.

Unzählige „Kleinigkeiten“ sind uns an diesem Wochenende aufgefallen, bei denen sich die Betreiber des Landhauses einfach Gedanken machen. Im neu und modern gestalteten Frühstücksraum bedient der Gast sich beispielsweise aus Kühlschubladen! In die Arbeitsplatte sind Glasplatten für die freie Sicht auf die Leckereien eingelassen. Es würde zu weit führen, alles aufzulisten.

Wir, und auch andere Gäste mit denen wir ins Gespräch kamen, haben uns perfekt wohl gefühlt.

Junge, Junge wie die Zeit vergeht. Es ist schon wieder mehr als zwei Jahre her, dass ich nach dem Besuch der Dahner Sauna (übrigens eine der schönsten der Region, Anm.) im Brauhaus Ehrstein eingekehrt bin. Letztens war es dann mal wieder soweit. Die Lust auf den sehr süffigen,  selbstgebrauten Gerstensaft (in hell oder dunkel) ließ uns auf dem Rückweg in Hinterweidenthal halt machen. In unmittelbarer Nähe zum berühmtesten Tischfelsen des Pfälzerwalds, dem „Teufelstisch“, befindet sich das rustikal-urig eingerichtete Gasthaus, das mit allerlei Bierdevotionalien an Wand und Decke zu gefallen weiß.


Wir hatten nicht reserviert und wurden nach freundlichem Empfang im vorderen Gastraum, der auf uns eher wie ein gastronomisches Heimatmuseum wirkte, platziert. An den antiquierten Holztischen hätten von der Größe her auch locker 8 Leute Platz gefunden. Allgemein scheint es hier üblich, dass zu Stoßzeiten auch mehrere Parteien an einem Tisch sitzen. Denn wen stört schon die Pfälzer Geselligkeit in bierseliger Runde? Nun, wir waren allein an dieser großen Tafel, da der Platz laut der Servicechefin erst für später reserviert war. 

Im Sommer saß ich schon einige Male mit meinen Kletterkollegen nach getaner Kraxelei im hübsch angelegten Biergarten. Und ich muss gestehen, dass unter freiem Himmel das naturtrübe Helle (übrigens für 2,30 Euro im 0,3l-Glas) noch besser schmeckte. Vielleicht lag das aber auch an den sommerlich-lauen Temperaturen oder dem grandiosen Ausblick auf den weiter oben am Waldrand thronenden, aber lediglich 11 m hohen „Teufelstisch“? Keine Ahnung, wahrscheinlich an Beidem.

Die doppelseitige Speisekarte liegt schon als Faltblatt auf dem Tisch bereit und ist übersichtlich strukturiert. Auf der linken Seite tummeln sich satte 28 unterschiedliche Flammkuchenvariationen, in der Karte „Spezialitäten“ genannt. Für meinen Geschmack ist das etwas zu viel des Guten. Aber wer gern die „Elsass-Pizza“ auf normale, pikante, scharfe, vegetarische, süße oder sogar vegane Weise zu sich nehmen möchte, wird hier sicherlich fündig. Natürlich wussten auch wir, dass diese nichts mit der sensationellen Tarte flambée unserer beiden Lieblingslokale im Elsass gemein haben würde. Und so kam es dann auch.

Meine Begleitung entschied sich für den „Pepe“ (7,90 Euro), der zusätzlich zur obligaten Zwiebel-Crème fraiche-Auflage noch Champignons, Paprika, Peperoni und Gouda-Käse als Belag zu bieten hatte. Eigentlich kulinarischer Frevel am traditionellen Produkt, das mit Speck, Zwiebeln und Schmand auskommt. Naja, von der Portion her ging das schon in Ordnung. Geschmacklich lagen da aber Welten zwischen der Pfalz und dem benachbarten Elsass. Der Boden aus Fertigteig, der weiße Grundbelag nicht annähernd so gut gewürzt wie beim Original aus dem Bas-Rhin. Lediglich die frischen Gemüse-Zutaten brachten ein wenig Geschmack in die Sache. Dennoch haben wir ihn recht zügig verzehrt. Es schmeckt ja fast alles, wenn man genügend Hunger hat!

Preislich beginnt die Flammkuchen-Reise bei 6,60 Euro (der Klassische) und endet – je nach Ausstattung – bei knapp 8 Euro. Daneben lassen sich kleinere "Schmankerl" zum Bier genießen. Limburger mit Bierbrot, überbackener Schafskäse, Weißwürste mit Brezel und süßem Senf sowie Wurstsalat in verschiedenen Varianten grüßen von der Vesper-Karte. Eine gute Handvoll verschiedener Salate, ein paar Pfannen-Schnitzelgerichte plus 250 g schwere Rumpsteaks in vier Ausführungen (mit Zwiebeln, Kräuterbutter, Pfefferrahmsoße und co., alle 18,90 Euro). Soweit einmal die Speisekarte im Schnelldurchlauf.

Das Gasthaus wirkte an diesem frühen Samstagabend schon recht gut besucht. Die meisten Gäste saßen im hinteren Gastraum, der um einiges größer ist. Die Atmosphäre war locker und entspannt und die beiden weiblichen Bedienungen agierten unaufgeregt und schienen auf Zack. Unsere Biere kamen recht flott an den Tisch und der erste - und immer auch der beste - Schluck war ebenso schnell getätigt.  

Deftiges Essen kommt ja bekanntlich nach körperlicher Anstrengung (und dazu gehören die Aufgüsse in der Dahner Sauna allemal!) ganz gut. Und so bestellte ich da mit Käse überbackene Teufelsschnitzel (12,90 Euro), das noch einen kleinen Beilagensalat vorneweg implizierte. Der kam zwar mit leckerem Hausdressing, dessen feine Knobi-Note mir aus früheren Besuchen noch in Erinnerung war, hätte meiner Meinung nach aber etwas frischer sein dürfen. Man sah den Salatblättern die etwas zu lange Lagerung leicht an. Meine Begleitung hatte den kleinen Beilagensalat (2,80 Euro) vorweg und zusätzlich noch etwas vom leicht warmen Bierbrot (1,50 Euro) bestellt. Damit ließ sich das delikate Sahne-Dressing hervorragend aufsaugen.

Zum "Teufelsschnitzel" ist nur so viel: da lagen zwei panierte Standard-Schnitzel auf einem Gusseisenpfännchen. Sie hatten eine scharfe rote Sauce (bestehend aus Ajvar und Sambal Oelek) on top und wurden mit einer ordentlichen Portion Käse überbacken. Also definitiv nichts für Kalorienzähler und Fettverächter. Daneben lagen, wie ein Häufchen Elend, die recht dünnen Pommes. Mein daueressender Kollege hier bei GG würde sagen: „Mitleiderregend!“

Ich gebe zu, dass bei der Pommes-Beilage - was die Menge betraf - schon eher knapp kalkuliert wurde. Aber letzten Endes war ich sogar froh darüber, da sie insgesamt zu wenig Geschmack, Biss und Würze hatten. Obwohl das Ganze mir etwas zu trocken ausfiel, verzichtete ich auf das Nachbestellen der Dunkelbiersoße, die in diesem Wirtshaus einen gewissen Kultstatus zu genießen scheint. Beim nächsten Mal dann eben gleich das „Brauerschnitzel“ (12,90 Euro). Da ist die nämlich serienmäßig mit drin! Zur Fleischqualität der Schnitzel kann ich nicht viel sagen. Sie waren schön zart und noch leicht saftig. Laut Karte sind sie in der Pfanne zubereitet worden, was ich infolge des Überbackens nicht herausschmecken konnte. Zusätzlich begrub das Teufels-Topping mit seiner Chilli-Schärfe die anderen Geschmackskomponenten unter sich.  

Kommt man als Wanderer oder Fahrradfahrer mit einer ordentlichen Portion Hunger nach deftiger Fleischküche hier vorbei, wird man in diesem Brauhaus, das nahe am Radweg nach Dahn liegt, sicherlich fündig. Auch Flammkuchenfreunde haben hier die Qual der Wahl, wenngleich man sich hier qualitativ eher im durchschnittlichen Bereich bewegt. Der eigentliche Grund hier aufzuschlagen, ist nun einmal das selbstgebraute Helle oder Dunkle, das allein schon eine Einkehr rechtfertigt. Beim nächsten Besuch dann nach dem Klettern im Biergarten.

Kelly's Irish Pub Mainz

Wir waren gestern eher spontan bei dem schönen Wetter im Kelly's Pub.
Gerade weil das Wetter so schön war, haben wir uns draußen hingesetzt. Fräulein hat sich zudem mit einer Freundin dort verabredet, die dort im Service aushilft. Sie hatte eine gute halbe Stunde Zeit bis hier ihr Dienst anfing.

Bis dahin wurden wir schnell und freundlich von einer zweiten Kraft, die wohl dauerhaft dort arbeitet, bedient.

Draußen die Tische gehörten mal gereinigt, auch muss man Glück haben, nicht von Tauben, Krähen oder Elstern in den Bäumen über einem „beschossen" zu werden. Die drei kleinen Karten unterscheiden sich im Angebot. Eine Karte mit Cocktails, die zweite mit alkoholfreiem, ein paar nicht näher genannten Rot- und Weißweinen plus Schorlen, dann ein paar Biere (Guinness, Kilkenny, Radeberger und Schöfferhofer), Cider und eine Reihe schottischer Whiskys, irischer und amerikanischer Whiskeys. Alles zu fairen Preisen von 3,50 - 5,50€ je 2cl. Für 4cl wird dann aber auch mal bis zu 10,50€ fällig. Dazu die "Menu"-Karte. Burger, Fingerfood, Flammkuchen, Pizza und Baguettes. Nix besonderes aber für einen Pub durchaus vertretbar.

Wir bestellten eine  Planter‘s Punch für Fräulein (ca. 6,80€) und ein Kilkenny (0,5 / 4,40€) für den Herren. Ein zweites und ein kleines (0,3 / 3,20€) sollten folgten. Das lief aber auch den Rachen runter…
Die Getränke sind kalt und ordentlich eingeschenkt. Leider haben die Gläser hässliche Wasserflecken.
Bezahlt wird immer sofort bei Lieferung ohne Beleg.

Fräulein überkam dann der Appetit und bestellte ein Diavolo Baguette. Das wurde serviert in einem Brotkörbchen, ausgelegt mit einer grünen Serviette. Das Baguette selbst hatte ca. 25 cm Länge, quer halbiert und war warm, knusprig und mit Sesam bestreut. Innen belegt mit scharfer Salami, Zwiebeln, geschmolzenem Käse und Blattsalat, der hier und da etwas braunen Stellen hatte, die wir dann entfernten. Dazu eine scharf würzige Sauce, ähnlich einer Majonäse welche wohl ein Produkt aus dem Glas war, was ich in einem Pub aber akzeptieren kann. Um die 4,50€ kostete das Teil, was absolut in Ordnung war. Geschmacklich in Ordnung , wie erwartet aber kein gastronomisches Highlight!

Der Innenraum ist typisch für einen Pub dieser Art gestaltet, Dunkles Mobiliar, dezentes Licht, eine strahlende Theke und eine Ecke für Live-Musik. (Montags, Donnertags und Freitags) Mehrere Bildschirme zeigen aktuelle Sportereignisse. (Bundesliga, Championsleaguea, Rugby...)

Das Publikum deutlich zwischen 20 und 30 mit ein paar Ausreisern nach oben.

Die Sauberkeit auf den Toiletten akzeptabel, draußen Verbesserungswürdig.

Für ein Feierabendbier durchaus zu empfehlen schon auf Grund der stimmigen Atmosphäre. Essen muss ich da nicht unbedingt. Aber mich gerne mal durch die Whiskys kämpfen ;-)))

In Maximiliansau bei Wörth „rimmelt“ es gewaltig. Nicht nur der benachbarte Kult-Hühnerschuppen „Gockelburg“ wird von der geschäftstüchtigen Rimmel-Family betrieben, sondern auch das kulinarisch wesentlich interessantere „Bajazzo“. Inhaber und Chefkoch ist dort der ehemalige Oberliga-Fußballer Horst Rimmel. Und dass der frühere Stürmer im Trikot der SV Viktoria Herxheim (wer erinnert sich nicht an das legendäre Pokal-Spiel 1991 gegen den FC St. Pauli, das knapp in der Verlängerung verloren wurde?) jetzt als passionierter Koch am Herd seines Lokals einen wirklich vorbildlichen Job erledigt, wissen vielleicht gar nicht so viele. Grund genug, diesen wahren Geheimtipp in Sachen Rumpsteak hier auf GG einmal näher zu beleuchten.

Das „Bajazzo“ kenne ich seit einigen Jahren, da wir dort schön öfter mit unserem Kollegium eingekehrt sind, wenn es galt, den letzten Schultag bei einem guten Essen ausklingen zu lassen. Und ganz ehrlich: es hat mir dort immer sehr gut geschmeckt und mich beeindruckte die gute Organisation des Küchenteams, wenn es darum ging, fast 50 Personen nahezu zeitgleich zu verköstigen. Natürlich wurde da im Vorfeld die Auswahl der Gerichte etwas beschränkt und man wählte die Speisen schon vorher aus. Aber das gehört zu einer guten Planung eben dazu.
 
In den letzten drei Jahren kam ich aufgrund meines Hobbys – ich spiele Badminton für bzw. in Maximiliansau – auch abends öfter in den Genuss der Rimmel’schen Küche. Die Option auf ein leckeres Gockelburg-Hähnchen hat mich dort schon einige Male am Wochenende einkehren lassen. Da hat die benachbarte Halb-Hahn-Hütte nämlich geschlossen, weshalb viele im „Bajazzo“ ihr Knusper-Gockel-Glück versuchen. So wundert es nicht, dass das „Bajazzo“ einen regen Zuspruch erfährt und auch ohne die heutzutage schon obligatorische Internet-Präsenz (lediglich eine Facebook-Seite informiert über aktuelle Aktionen und Events) auskommt. Gerade am Wochenende geht hier ohne Reservierung nichts. Viele Gäste aus dem Wörther und Karlsruher Umfeld wissen um die leckere Küche des Lokals, die zu fairen Preisen angeboten wird.
 
Das von außen recht unscheinbare, direkt in Ortsmitte gelegene Restaurant hat jedoch deutlich mehr zu bieten als krosse Hühnerhälften. Hat man das mit Deckenstrahlern warm ausgeleuchtete Innere des Lokals betreten, befindet man sich sogleich im großen, L-förmig angelegten Gastraum, der etwas schlauchartig wirkt und wie der versetzt angrenzende kleinere „Nebenraum“ in orangefarbenem Terracotta-Ton gestrichen ist. Auf dunkelgrauen Fliesen geht es an schlichten Holztischen vorbei in Richtung Barbereich. Moderne Kunstdrucke und Bilder an den Wänden setzen zusätzliche Farbakzente. Insgesamt wirkt die Einrichtung etwas zusammengewürfelt, aber nicht unpassend. Man sitzt bequem auf hölzernen Bistrostühlen oder gut gepolsterten Wandbänken. Eingerahmte Querspiegel wirken raumvergrößernd. Darauf befinden sich, genau wie auf der zentral an der Wand hängenden Schiefertafel, besondere saisonale Angebote und Empfehlungen.

Die Bedienung der Gäste wird im Wesentlichen von einem Mann im Service geschultert. Dieser wird – je nach Betrieb – von mehreren jüngeren weiblichen Aushilfen unterstützt. Alles in allem passt das, wenn auch die bisweilen etwas launische Art des Serviceleiters nicht jedermanns Sache ist. Egal, ich finde, dass er seine Sache richtig gut macht, alles gut im Überblick hat und auch in stressigen Situationen immer Herr der Lage ist. Die Mädels agieren dabei äußerst flink, sehr höflich und zuvorkommend, auch wenn man ihnen die fehlende Gastro-Erfahrung bisweilen leicht anmerkt.

Ein Blick auf den Spiegel verrät, dass an diesem Abend einige zusätzliche Pasta-Gerichte (es sind gerade Pasta-Wochen!) angeboten werden. Die Schiefertafel kündet von gegrillten Garnelen (halbes oder ganzes Kilo) und Froschschenkeln. Das Elsass liegt ja bekanntlich vor der Haustür. Die Speisenkarte ist nicht ausufernd angelegt. Man beschränkt sich auf eine überschaubare Palette an Gerichten, um die notwendige Frische zu garantieren. Neben diversen Salaten (toller Feldsalat in der kalten Jahreszeit!) findet man eine feine Auswahl an fleischlastiger Hausmannskost vor. Putensteak, Zwiebelrostbraten und dann eben die bereits erwähnten argentinischen Rumpsteaks. Diese sind in 4-facher Ausführung erhältlich: mit Kräuterbutter, Pfälzer Zwiebelsauce, grüner Pfeffersauce und Schneckensauce. Für 18,50 Euro gibt es die gut 300 Gramm schweren Steaks wahlweise mit Pommes, Wedges oder hausgemachten Bratkartoffeln und sie sind wirklich jeden Cent wert.

Mein klarer Favorit ist dabei die Pfeffersaucen-Variante, die ich auch an diesem Abend als Hauptgang orderte. Auf leicht knackigem Gemüse (Karotten, Zucchini) thront das perfekt medium gebratene Stück Rind argentinischer Provenienz. Darüber eine sehr delikate Pfeffersauce, die wunderbar abgeschmeckt und mit ein wenig Jus ergänzt auf dem Teller landet. Dazu ein paar Bratkartoffeln, die wie bei allerbesten Muttern munden. Ein klassischer Hauptgang, der jedem Fleischesser ein beseeltes Lächeln ins Gesicht zaubert.
 
Mein Kollege – ein wahrer Rumpsteak-Enthusiast – hatte vor kurzem die Gelegenheit in der Küche von Horst Rimmel einen Tag lang mitzuwirken. Er war begeistert von der Art und Weise, wie der Chefkoch seine Saucen ansetzt und auf jegliches Unterstützungspulver verzichtet. Seine vorbildliche Herangehensweise in Bezug auf die Verarbeitung frischer Produkte – hier schreibt man das Wort „Convenience“ noch mit ganz kleinem „c“ – hat ihn schwer beeindruckt. Und Rimmels Aufwand schmeckt man. Allein so mustergültig ausbalancierte Saucen findet man in der gutbürgerlichen Küche äußerst selten.
  
Als Vorspeise sollten es an diesem Abend die scharfen Chickenwings (really hot, für 7,50 Euro) sein. Neben einem Knobi-Dip lagen ca. acht knusprig frittierte, mit einer ordentlichen Portion Paprika- und Pfefferschärfe versehene Hühnerteile, die mich schon gut sättigten. Keine Ahnung, wie hier mein Badminton-Kollege bei einer auf zwei Zeitstunden begrenzten „All-you-can-eat-Aktion“ 55(!!!) dieser pikant-gewürzten Huhnextremitäten verdrücken konnte. Ich gehe einfach mal davon aus, dass er mehrere Mägen sein eigen nennt.
 
Meine Begleitung wählte aus den Tagesempfehlungen die Pasta mit Schafskäse und mediterranem Gemüse (14,50 Euro). Ihre Nudeln hätten zwar noch ein wenig mehr Biss haben können, aber insgesamt war auch sie mit diesem vegetarischen Gericht zufrieden. Nichts Außergewöhnliches, aber handwerklich sauber gekocht und auf einem länglichen Teller schön angerichtet. Einige am Tisch konnten dem kulinarischen Nachkrähen des Original-Gockelburg-Hähnchens nicht widerstehen und bestellten den Kult-Broiler mit Pommes oder Wedges. Auch der Vorspeisesalat meines Doppelpartners sah richtig gut aus.

Ich freue mich schon jetzt auf das nächste Essen im Kollegenkreis. Da werden wir definitiv wieder im „Bajazzo“ zu Gast sein. Und das Rumpsteak mit Pfeffersauce ist dann sowieso gesetzt. In der Südpfalz gibt es für mich derzeit kein besseres!

Ein Frühlingnachmittag wie aus dem Bilderbuch: blauer Himmel über Felder und Wiesen umrahmt von sanften Weinhängen am Horizont. Der Weg führt entlang der Selz, beschützt von kräftigen Pappeln, vorbei an verliebte Storchenpärchen, begleitet von einem Orchester an Vogelstimmen. En passant fallen die Widerstände des bekennenden Großstadtmenschen gegen das Leben und diese charmante Genüsslichkeit von Jordans Untermühle. Ein romantisches Ensemble aus rot-weißen Fachwerk- und Natursteingebäuden empfängt mit einfühlsamer Aufmerksamkeit der Gastgeber und deren Mitarbeiter, die ein ganz besonderes Gespür dafür haben, welche Art von Zuwendung der Gast sich wünscht. Hier kann ich mich gern von der Überflussgesellschaft und ihren Kollateralschäden entziehen.


Mit viel Idealismus und reichlich Ideen übernahmen Martina und Gerhard Jordan 2005 das völlig vernachlässigte Anwesen nahe Köngernheim, befreiten es von häßlicher Patina und allerlei Gerümpel, steckten es in ein neues Kleid mit reichlich Chic, ganz viel Charme und einer großen Spur Natürlichkeit: Holz, Naturstein und facettenreiches Fachwerk spiegeln authentisch den Charakter der Region wider. Die Achtsamkeit, mit der die Jordans Licht- und Temperaturverhältnisse, Raumstrukturen und Sichtachsen in das Hotel, die Tagungsräume und Restaurant integriert haben, spürt der Gast in jedem Detail.


Leib und Seele in Einklang zu bringen ist das oberste Ziel in Jordan’s Untermühle. Es ist mehr als einfach gelungen: Der Gast spürt die Lebendigkeit in jedem Winkel. Der Übergang zwischen drinnen und draußen ist fließend. In Jordan’s Untermühle scheinen die Räume zu atmen: Große Fenster geben den Blick in die Natur frei. Draußen haben die Jordans zahlreiche Gastro- und Ruhebereiche mit viel Liebe zum Detail um das Ensemble gruppiert ohne dessen Seele und Ruhe zu stören.

Eine große Inszenierung ist und bleibt die Kulinarik des Hauses. Das Team aus Küche und Keller liebt und genießt es, seine Gäste mit kreativen Neuentdeckungen aber auch mit klassischen regionalen und insbesondere mit frischen Gerichten zu begeistern. Hier möchte man lange verweilen und nur noch genießen. Denn was das Team aus Küche und Keller auf den Tisch bringt, ist in der Tat ebenso gut und ungewöhnlich wie auch das ganze Haus. Spannend wird es, wenn die prächtigen Weine der Region „Rheinhessen“ mit neuen Errungenschaften aus der ganzen Welt mit- und nebeneinander vereint werden. Mir hat Jordan’s Vesperbrett mit zehn saisonalen Köstlichkeiten fast einen Großteil meine Sinnen geraubt. Dazu ein Bechtholsheimer Sauvignon Blanc trocken gefolgt oder… verfolgt von einem 2009er Weinolsheimer Cuvée Johannes G trocken.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist mehr als gerecht. Vesperbrett, Espressi und zwei Weine sowie ein Wasser wurden mit insgesamt 46,00 Euro berechnet. 23,00 Euro je Person für einen herrlich-schönen Genussabend.

Gewärmt, freundlich empfangen und liebevoll umsorgt. Ein Zuhause in liebevoll-arragierter Natur. Schön zu wissen, wo man die Glückseeligkeit findet.

Taverne Naxos
 
Mein Schwiegervater steht auf griechische Lokale. Und so verwundert es auch nicht, dass er immer noch auf der Suche nach einem ordentlichen Vertreter in Deutschland auf der Suche ist, nachdem der von der Familie angehimmelte Hellene in Bad Sobernheim schon vor Jahren dicht gemacht hat.
Auf mich will man nicht hören, aber die Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden.
Dennoch nahmen Fräulein und meine Wenigkeit gerne die Einladung ihrer Eltern an und trafen uns zusammen mit Schwager und seiner Freundin kurz vor halb sieben vor dem Restaurant in der Mainzer Altstadt, fünf Gehminuten vom Rheinufer entfernt. Vor dem Lokal laden unbequem aussehende Gartenstühle zum Sitzen ein. Im Schaukasten ein Auszug aus der üppig gestalteten Karte. Die Gastgeber hatten etwas Verspätung, somit wurde vor dem Lokal von den beiden Jungspunden noch eine gequalmt.
Mit Parkplätzen ist es auch hier wie in ganz Mainz. Wenn man Glück hat, bekommt man einen freien auf der Straße, wenn nicht bleibt nur die Fahrt ins Parkhaus.
Um 18:30 Uhr sind wir schon mal rein um nach dem reservierten Tisch zu fragen, wir hatten Durst. Doch wussten wir nicht wirklich auf welchen Namen der Schwiegervater diesmal wieder reserviert hatte, zudem waren wir jetzt eine Person mehr als reserviert. Und dann kam auch noch dazu, wie sich dann rausstellte, dass er erst für 19 Uhr reserviert hatte. Ja kein Wunder, dass die Reservierung nicht gefunden wurde. Wir wollten schon wieder raus gehen, da trafen sie endlich ein und der Abend war erst mal gerettet… Oder?
Es war noch nicht viel los. Zwei Pärchen waren kurz vor uns eingetroffen, im Laufe des Abends war der Schuppen bis zum letzten Platz voll. Ein gutes Zeichen? Abwarten…
Schaut man sich das Innere etwas genauer an, könnte man meine, dass dies hier früher eine Weinstube war. Die Decke drückt mit dunklen Holzbalken schwer, die Theke ebenfalls sehr rustikal. Allein die Wände sind strahlend weiß, nur ein paar Gemälde deuten auf griechische Kultur, weit weg von Göttern oder sonstigen Skulpturen. Fischer, Markttreiben, Landschaftsbilder. Ansonsten nix das weiter mediterran oder maritim wirkt. Und auch die Fenster, in Gitter eingefasst und mit diversen Stadtwappen geschmückt, wären besser in einer Weinstube anno 1969 aufgehoben. Allein die dezente griechische Hintergrundmusik erinnert an ein Lokal alla Hellas!
Wir bekommen nach etwa fünf Minuten die Karten gereicht. Unsere Bedienung, wahrscheinlich die Chefin des Ladens, machte ihre Sache anfangs gut, aufmerksam und freundlich. Später gesellte sich noch ein junges Mädel als Hilfe dazu, welche auch wirklich notwendig war.
Die Karte ist auch so im Internet einzusehen. Reichlich Auswahl an kalten und warmen Vorspeisen, diverse Grillteller und Ofengerichte von Schwein, Rind, Lamm und Huhn dazu Fisch. Man hat die Wahl der Qual…
Bei den Getränken gestaltet sich das zum Glück etwas übersichtlicher. Benediktiner Weißbier lachte mich an, also gerne so eins. Der Schwiegervater erst mal ein Pils, der junge Schwager wollte ein Cola Weizen. Die Damen begnügten sich mit Wasser und anderem alkoholfreiem. Einen Ouzo vorweg gab es leider nicht.
Es kamen die Getränke wie bestellt, bis auf das Cola Weizen. Das kam ohne Cola. Um keine Umstände zu machen wollte man es dann so trinken, doch die Bedienung wahrte ihre Ehre und nahm das Glas wieder mit. Zurück kam sie dann mit demselben Glas, mit etwas Cola darin, den Rest in einem Kännchen zum selber nachgießen… Auf die Idee muss man erst mal kommen…
Wir diskutierten dann über die Speisen. Die Hauptspeisen bestellte jeder individuell, als Vorspeise entschieden wir uns gemeinsam für die gemischte Vorspeisenplatte. Auffällig in der Karte, es gibt öfter Positionen, die den gleichen Namen haben. So zum Beispiel gibt es viermal Saganaki, unterschieden nur in der Art der Zubereitung. Oder neunmal Juwetsi. Wobei es einmal griechische Nudeln sind, dann Balkangemüse oder eben Riesenbohnen. Da soll einer Schlau werden… Aber völlig überrascht hatte mich die Nr. 64. Wachteln! (zwei Stück mit Beilage für 14,50€) Sowas hab ich erst einmal gesehen. Aber schon gar nicht beim Griechen. Getraut habe ich mich es aber nicht zu bestellen…
Nachdem ich dann nach einer kleinen Weltreise die Toiletten gefunden und auch besucht hatte, dauerte es auch nicht mehr lange, da wurde uns die Vorspeise serviert:
 
 
Große Naxosplatte (Vorspeisenplatte für 4 bis 6 Personen) (20,50€ laut Internetkarte)
 
Zusätzlich wurden uns sechs kleine Teller gereicht. Besteck lag ja schon auf dem Tisch. Da aber auf Nachfrage keine gegrillten Peperoni an Bord waren, wurden diese separat bestellt.
Die Naxosplatte präsentierte sich optisch schon mal nicht schlecht. Der große ovale Teller wurde zunächst mit Blattsalaten ausgelegt und dann mit griechischen „Köstlichkeiten“ belegt. Als da wären:

• Fischrogencreme; die war erstaunlich lecker und gar nicht so fischig wie befürchtet. Sehr cremig und mild im Geschmack aber dennoch gut gewürzt. Ich war überrascht.


• Schafskäsecreme; die konnte ebenfalls durch ihre Milde überzeugen. Etwas bröckelig-stückig aber sonst ganz okay.


• Zaziki; darf natürlich nicht fehlen. Schön fetter Joghurt, ordentlich Knoblauch und dezent aber schmeck- und spürbar geraspelte Gurken. Dazu ein Hauch Olivenöl und ein paar Kräuter. Definitiv selbst gemacht. Sehr gut.


• Lauwarmes Kartoffel-Knoblauch-Püree; das war auch überraschend lecker. Kannte ich so nicht und würde ich auch gerne wieder bestellen. Das Püree nicht ganz zu fein, eher Stampf. Gut abgeschmeckt.


• Marinierter Feta; muss ja auf so einer Platte sein. War nicht schlecht aber auch nix Besonderes.


• Krautsalat;, der versteckte sich unten drin, war teilweise etwas zu grob geschnitten, aber auch hier eine gute Würze und eine feine Säure. Hat mir gefallen.


• Gegrillte Baby Kalmare; die waren sehr zart, schmackhaft und leider auch sehr schnell vom Teller verschwunden…


• Dann gab es noch ein paar wohlschmeckende dunkle Oliven mit Stein, geschälte Gurkenscheiben, Tomaten und Peperoni. Die zwei oder drei gefüllten Weinblätter habe ich nicht probiert.


• Als extra die gegrillten Peperoni; diese wurden geleichmäßig gegrillt serviert, keine schwarzen Stellen und auch nicht mit geriebenem Knoblauch misshandelt. Allein das viele Olivenöl störte ein wenig. Doch hierfür gab es ja das trockene Weißbrot.
  Im Schnitt gesehen eine anständige Vorspeisenplatte, die schon Spaß machte, vor allem wenn die ganze Familie mit den Händen reinlangt und sich genüsslich labt. Kann man essen! Ob jetzt wirklich alles selbst gemacht war kann ich nicht wirklich beurteilen, geschmeckt hat es aber allemal! 4*

 

Mittlerweile war der Raum fast komplett gefüllt, so dass ca. 40 Gäste anwesend waren. Leider viel das der Serviceleistung zu Lasten. Man kam kaum noch nach leeres Geschirr abzuräumen, um Getränke musste man förmlich betteln. So dauerte es dann auch gut 20 Minuten, bis die leeren Teller vor uns verschwanden. Immerhin wurde freundlich und auch ernsthaft nach unserer Zufriedenheit gefragt. Zwischendurch hatten wir dann Zeit etwas zu quatschen und sich umzuschauen.
Die Tische waren alle mit rot-weiß-blauen und reinweißen Tischdecken eingedeckt, bunte Glasvasen mit Teelicht und ein paar Tulpen brachten etwas Farbe in den Raum. Die Stühle recht bequem.

Dann wurde es etwas durcheinander. Man versuchte die Hauptgänge zu servieren. Ist man es doch gewohnt, dass man die Beilagensalate vorweg bekommt, wurde es hier unterschiedlich gehandhabt. Erst kamen drei, dann wurden die eigentlichen Hauptgänge serviert (bis auf einen) dann auf Nachfrage kam auch mein Beilagensalat und etwas später das letzte Hauptgericht. Hier kam der Service richtig ins Straucheln, und wohl auch die Küche, die es augenscheinlich nicht schaffte die Gerichte alle annähernd gleichzeitig rauszuhauen. Als wir dann endlich alle alles hatten, gab  es auch noch mal eine neue Runde Getränke.
 
 
Die Beilagensalate
 
entpuppten sich als richtig gut. Fernab von dem Eimerfood das man so oft serviert bekommt. Noch nicht mal Eisbergsalat. Ich war erstaunt! Richtig knackig grüner und frischer Blattsalat und etwas Rucola bildeten die Basis. Dazu frisch geraspelte Möhren die kein Säurebad hinter sich zu haben schienen , ein bisschen Radicchio und Krautsalat, den wir schon von der Vorspeisenplatte kannten. Und das Dressing war auch mal nicht das altbekannte Standartdressing aus der Flasche. Das schien mir auch selbst angerührt worden zu sein. Der Salat war aber dann schon fast das Beste am Hauptgang…
 
 
102. Kalamaretti (13,80€ laut Internetkarte)
 
Wer hat‘s gegessen? Das Fräulein. Meist schmecken die Dinger aber auch selbst beim Griechen recht gut. Hier dann auch. Wirklich zart, perfekt gegrillt und sehr lecker gewürzt. Und auch reichlich. Ca. 10 kleine Tuben plus Tentakel. Da kommt Urlaubsfeeling auf. Das Zaziki genau wie bei der Vorspeise, wurde serviert im Salatblatt mit einer Olive obendrauf. Als weitere Garnitur ein Sträußchen krause Petersilie. Und wenn man böse sein will, waren die Kartoffelchips auch nicht mehr als Dekoration. Essen konnte man die meisten nicht. Außer man hat ein Gebiss wie Richard Kiel in den 007-Filmen… Knüppelhart. Dabei waren die rein optisch gar nicht lange im Fett gebadet. Was ist da passiert? Man weiß es nicht. Auf Grund der wirklich guten Kopffüßler noch 3*
 
 
67. Grillteller (15,80€ laut Internetkarte)
 
Mal wieder ein Gemischtwarenladen, da ich mich nicht entscheiden konnte. Die Lammgerichte hatten mich diesmal nicht gefordert, also eben ein Teller mit Schweinespieß, Schweinekotelett, einem Lammkotelett, Gyros und Kartoffelscheiben. Die waren bei meinem Teller zumindest besser als bei Fräulein. War aber auch keine Kunst. Lagen die doch unter dem Fleischberg im Saft desselben und wurden somit etwas durchgeweicht. Und durch den Saft bekamen sie auch noch etwas Geschmack mit. Nur fehlte der Fleischsaft natürlich ganz woanders… Das Gyros war noch nicht mal so schlecht. Teilweise knusprig und auch saftig, schmeckte das noch am besten. Das Schweinekotelett hätte eigentlich schon alleine satt gemacht. Locker 200 Gramm hingen da am Knochen. Und leider soooo trocken. Völlig tot gebraten. Mit reichlich gutem Zaziki konnte ich einige Bissen runter kriegen. Weil, an sich war das schon einigermaßen lecker, nur völlig saftlos, schwammen ja die Kartoffeln darin… Und dann der Spieß. Auch nicht besser. Der glänzte zwar schön, aber auch hier keinen Tropfen Fleischsaft mehr. Dagegen das Lammkotelett wieder besser, nur schmeckte das Lamm schon arg vor. Das war kein junges Lamm mehr bevor es für immer schweigen musste. Wenigstens hatten die rohen Zwiebeln und das Stück Zitrone Saft. Das war leider ein Reinfall… 2*
 
Der Hunger trieb‘s enunner… Zum Glück gab es, nachdem es wieder Ewigkeiten dauerte bis die Teller abgeräumt wurden, noch einen Ouzo aufs Haus. Und zur Überraschung kamen mit der Rechnung auch noch sechs „Teilchen“. Süße Kalorienbomben. Keine Ahnung was das war, oder wie die heißen. Auf Nachfrage konnte man mir keine gescheite Übersetzung geben. Aber lecker war das schon. Außen der Teig wohl mit viel Grieß, und war sehr saftig. Das innere bestand zum Großteil aus gemahlenen Nüssen, Kokos und Zimt. War somit noch ein einigermaßen versöhnlicher Abschluss. Eine Verabschiedung gab es nicht wirklich. Dafür hatten die beiden Frauen im Service zu viel zu tun.
 
 
Fazit:
 
So schnell nicht wieder. Wie auch? In zwei Wochen sind wir eh weg. Nur noch auf Einladung und unter Zwang ;-)

Das Essen konnte nur zu  Beginn gefallen. Mein Hauptgang war so ziemlich komplett daneben, abgesehen vom Gyros. Alles andere tot gebraten. Die Vorspeisenvariation war mehr als in Ordnung. In Summe komme ich trotzdem nicht über 2,5* hinaus.
Der Service fand nur zu Beginn statt, als das Lokal noch leer war. Dann kamen die beiden „Hellenas“ ins Schwimmen und waren nur noch ab und zu an unserem Tisch. Immerhin wurde dann vorbildlich agiert. Aber auch hier nicht mehr als 2,5*
Das Ambiente passt meiner Meinung nach nicht ganz zu einem Griechen. Ich brauche jetzt nicht die ganzen Figuren und Säulen und weiß der Geier, aber ein wenig authentischer sollte es schon sein. Aber ehrlich. Ich war auch noch nie in einer griechischen Taverne. Vielleicht soll es ja so? 3*
An der Sauberkeit gibt es nicht viel zu mäkeln. Es gab keine Auffälligkeiten. Nur auf den Toiletten roch es sehr unangenehm. Hier war wohl kurz zuvor jemand zu „Besuch“ 3,5*
Anhand der Preise in der Karte und dem gebotenen kann ich für das PLV auch nur 3* geben. Auch wenn nicht alles wunderbar war, zu den Preisen noch angemessen. Trotzdem Schade ums Geld. Auch wenn es das des Schwiegervaters war. Und der war mit seinem Fischteller einigermaßen zufrieden.
 
2 – kaum wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Mit reichlich Vorschusslorbeeren bedacht waren wir neugierig auf die Küche des „Manzi’s“. Das Hotel-Restaurant trägt seit einigen Monaten den Namen seines Chef de cuisine; Renato Manzi ist kein Unbekannter in der Gastroszene und hat bereits im Passione Rossa des BollAnt's im Park in Bad Sobernheim und im Restaurant Clauss-Feist in Traben-Trarbach  als Chef de cuisine mit 1 Stern sein Können bewiesen.

Näheres zum Chefkoch, der hier seit etwa einem Jahr wirkt, und dem Ambiente des Restaurants kann man auf der Homepage http://www.parkhotel-idaroberstein.de oder in den Gastroguide-Kritiken von Nolux und PetraIO, mit der wir uns auf deren Anregen heute hier zu einem gemeinsamen Essen verabredet hatten, nachlesen.
Das Ambiente passt perfekt zu der ambitionierten gehobenen Küche, die es sich zum Ziel gesetzt hat, die Gäste „ stets aufs Neue mit kreativen Ideen kulinarischer Köstlichkeiten zu überraschen“ – der Gastraum präsentiert sich hell, freundlich, gemütlich und edel mit gekonnt stilsicher eingedeckten Tischen. Das geschmackvolle  Interieur mit hochwertigen Materialien vermittelt zeitloses Wohlfühl- Ambiente. Das hat was.

Service

Wir wurden freundlich begrüßt und zu unserem Tisch geleitet. Im Einsatz waren 4 in korrektem Kellnerzwirn gekleidete Servicekräfte, die sich abwechselnd den ganzen Abend über unaufdringlich aufmerksam und flott um unser Wohlergehen bemühten, Getränke- und Speisenbestellung waren unkompliziert, die Speisen wurden nach angenehmer Wartezeit serviert.

Küche

Die „normale“ Karte des „Manzi’s“ ist überschaubar, aber dennoch dürfte für jeden Geschmack was dabei sein. Der 15.04.16 war zudem einer der hier regelmäßig stattfindenden Eventabende und stand unter dem kulinarischen Motto „mediterrane Fischgerichte und Grillspezialitäten aus Kalabrien“. Hierzu gab es in einer eigenen Karte mit „kulinarischen Empfehlungen zum Frühlingsanfang“ von Kräutercremesuppe mit Lachsroulade über hausgemachte Bandnudeln mit Pesto und Garnelen, gegrilltem Kalbs-Kotelett mit mediterranem Gemüse bis zum gebratenen Rotbarschfilet unter der Kräuterkruste zur Wahl.
Wir waren zu sechst im Manzi’s zu Gast, ich werde aber nur auf die Gerichte meiner Frau und von mir eingehen. Soviel schon mal vorab – wir waren wie unserer Begleiter sehr zufrieden mit dem Gebotenen.
Wir hatten

Vorspeisen

·         Carpaccio vom Rind mit Parmesan, Pesto und Rucola (16€)
·         Calamari auf Frühlingssalat und Krustentiersauce (16€)

Hauptspeisen


·         Rindersteak mit Balsamico und Pilzen, Kartoffelgratin und Grillgemüse (24€)
·         Dorade auf Kräuter-Risotto mit Fenchelgemüse (24€)

Nach der ersten Getränkebestellung, reichlich Wasser mit und ohne Gas, verschiedenen Aperitifs und von der kleinen Weinempfehlungstafel 2015er Sauvignon Blanc vom Weingut Schneider und  2014er Spätburgunder Blanc de Noir vom Weingut Eugen Müller aus der Pfalz, wurde ofenwarmes knackiges Brot, hell und dunkel, mit leicht gesalzener Butter und herrlich aromatischem Olivenöl gereicht.
Auch der Gruß aus der Küche ließ nicht lange auf sich warten, ein kleines Stück Pizza, reichlich belegt mit Thunfisch und hauchdünn geschnittenen roten Zwiebeln, der Boden vielleicht einen Tick zu fest gebacken, trotzdem war es ein gelungener Spannung auf die anderen Kreationen der Küche machender Appetizer.

Vor- und Haupspeisen

Alle Zutaten waren von vorzüglicher Qualität, die Zubereitung auf hohem Niveau  handwerklich perfekt sowie  kreativ und professionell in Zusammenstellung und Präsentation. Alle Speisen mundeten vorzüglich.
Meine Frau hatte das Carpaccio, hauchdünne Scheiben von sehr fein marmoriertem Rindfleisch mit schönem Aroma, das durch die dezente Pesto, kaum gewürzte Rucola, Pinienkerne und hauchdünne Parmesanflocken nicht überdeckt wurde. Sehr gut mundete ihr auch die Dorade auf Kräuter-Risotto mit Fenchelgemüse.
Ich fand die Calamari ausgezeichnet. Tintenfisch gehört sicher nicht zu den schönsten Meeresbewohnern, aber richtig zubereitet durchaus zu den schmackhaftesten mediterranen Köstlichkeiten. Im „Manzi’s“ versteht man sich auf die Zubereitung, Tuben und Tentakel sauber getrennt, schön zart gegart, mit einer perfekten dünnschaumigen Krustentiercreme als Gaumenkitzler, angerichtet um einen würzig abgeschmeckten Frühlingssalat aus Rucola, Radicchio, Lollo Bianco, Cocktailtomaten und Kichererbsen. Klasse.
Absolut spitze und kaum zu übertreffen war das Rindersteak, ein wahrer Gaumenschmaus, der am Tisch Diskussionen über die Zubereitung aufkommen ließ. Auf Nachfrage meinte die junge Dame vom Serviceteam, das Steak würde ausschließlich auf dem „Schwenker“ zubereitet. Ich war der Meinung, ein so perfekt durchgehend a point medium geratenes Stück Fleisch muss kurz scharf auf beiden Seiten gegrillt und dann zum Niedriggaren in den Ofen.  Aber egal wie auch immer zubereitet – es war zum Hinknien. Der Grillmeister versteht sein Handwerk, das gut abgehangene absolut sehnenfreie Premiumsteak war perfekt geraten, extrem mager, butterzart, saftig und von herrlichem Geschmack. Gut gepasst und ebenfalls gekonnt zubereitet die Beilagen, eine hervorragende Balsamico-Jus, ein Gratin aus dünnen (nicht vorgekochten) Kartoffelscheiben sowie ein gut abgeschmecktes noch bissfestes Grillgemüse.

Fazit: Gehobene, ambitionierte, kreative Küche in schönem Ambiente, eine Bereicherung für Idar-Oberstein’s Gastronomie. Meine Weiterempfehlung.

Das Restaurant und Café „Zum Goldenen Adler“ in Freinsheim ist geschlossen.
Bei unserem letzten Besuch in Freinsheim mussten wir feststellen dass der Menükasten leer und das Haus verschlossen war.

Das denkmalgeschütze Haus von 1720 wird derzeit bei Rheinpfalz IMMO zum Kauf für 349.000 € angeboten.
 
Folglich ist noch kein neuer Besitzer oder Pächter gefunden und das Haus wird noch einige Zeit geschlossen bleiben.

Manchmal liegt das Paradies direkt vor unserer Haustür. Und manchmal auch direkt am Rhein. Genauer gesagt in Rheinnähe. Auf einer Art Mini-Landzunge zwischen zwei Speyerer Baggerseen gelegen, befindet sich das schmucke, im urigen Blockhausstil errichtete Restaurant. Parkmöglichkeiten gibt es zur Genüge und schon beim Verlassen des Fahrzeugs steht man mitten im Grünen. Eine kleine Oase, die es zu entdecken gilt und deren Besuch sich nach einem sommerlichen Badetag am Steinhäuserwühlsee förmlich anbietet.
  
Das idyllische Fleckchen wird schon seit 13 Jahren gastronomisch genutzt. Das „Paradies“ hat sich schon damals in der Domstadt einen Namen mit grundsolider griechischer Grillküche gemacht. Seit etwa drei Jahren haben sich Konzept und Kochstil etwas verändert. Mit dem Junior am Herd hat man das kulinarische Spektrum erweitert und bietet seither eine frische, von viel Fisch und traditionellen Gerichten dominierte Küche mediterraner Prägung.
 
Beim Eintritt in das gemütliche Holzhaus wähnt man sich gerade wegen des rustikalen Interieurs eher in einer etwas geräumigeren Hütte des Pfälzerwaldvereins. Aber weit gefehlt. Die schlicht, aber geschmackvoll eingedeckten dunklen Holztische, die wirkungsvoll eingerahmten Spiegel an den Wänden sowie die zurückhaltend eingesetzten Accessoires auf und neben den Tischen wirken alles andere als „hinterwäldlerisch“.
 
Die beiden Damen vom Service, darunter die Mutter des Küchenchefs, begrüßten uns sehr freundlich und wiesen uns den reservierten Tisch zu. Schön, dass man hier ohne aufgesetzte Nettigkeit in Empfang genommen, aber mit umso mehr südländischer Herzlichkeit bedient wird. Das erleichtert das Ankommen und beschleunigt das Wohlfühlen gleichermaßen. Gerade für „Neuankömmlinge im Paradies“ ein wichtiger Aspekt.

Auch die Speisenkarte zeigt sich im Vergleich zu den Einheitsbibeln südosteuropäisch geprägter Grill-Anstalten auffällig entschlackt. Eine Handvoll Empfehlungen des Hauses, bei denen Seezunge, Lammspieß und Oktopus um die Gunst der Gäste buhlen, werden von diversen kalten und warmen Köstlichkeiten aus dem Vorspeisensortiment ergänzt. Dazu ein paar erlesene Fischteller, pfiffig angemachte Salate und dann der eigentliche Schwerpunkt des Speisenangebots: eine variationsreiche Auswahl an Fleischgerichten. Ob nun Lamm im Duett (Hüfte und Kotelett) oder Schweinefilet in Limetten-Retsina-Sud sei jedem „Beefeater“ selbst überlassen. Und das zu Preisen, die selbst beim argentinischen 250g-Rumpsteak nicht die 20-Euro-Grenze überschreiten.

Um nicht schon bei der Vorspeisenwahl in Entscheidungsnot zu geraten, bestellten wir neben einer etwas geschmacksneutralen Giouvarlakia-Zitronensuppe (4,80 Euro) die „Pikilia“, eine gemischte Vorabplatte für zwei Personen (18,50 Euro), die auch bei drei Leuten den ersten Hunger ausreichend gestillt hätte. Die auf einer Schiefertafel gereichten kalten und warmen Leckereien, darunter knusprig frittierte Zucchini-Chips und recht opulente, mit Schafskäse gefüllte Teigtaschen, entpuppten sich schnell als richtige Sattmacher, die leider etwas zu fettig ausfielen. Auf den üppigen Vorspeisenreigen folgte ein für unseren Geschmack zu herzhaft angemachter Beilagensalat, der unseren Hunger auf den Hauptgang schließlich auf ein Minimum reduzierte.

Schade, denn gerade bei den Hauptspeisen konnte die Küche eher überzeugen. Das auf den Punkt in der Pfanne gebratene Lachsfilet (16,50 Euro) hatte eine frische Citrusnote und duftete herrlich nach Mittelmeerkräutern. Auch der Rinderspieß (17,80 Euro) schmeckte ausgezeichnet. Innen noch leicht rosa, kam er direkt vom Holzkohlegrill und seine feinen Röstaromen ergaben zusammen mit der dunklen Barolo-Sauce ein stimmiges Geschmacksbild, das vom knackigen Ratatouille-Gemüse passend umrahmt wurde.
 
Der Hausklassiker nannte sich „Pikilia Kreaton“ (14,80 Euro). Dahinter verbarg sich ein vorzüglicher Grillteller, der alleine schon den Besuch wert war. Das sich darauf befindende Gyros erfüllte alle wichtigen Drehspießkriterien: es war äußerst delikat gewürzt, saftig und knusprig zugleich. Die Suzukakia (Hackfleischrolle) war schlichtweg sensationell im Geschmack, im Garungsgrad und in der Konsistenz. Auch der Souvlaki-Spieß und das Schweinesteak waren von überzeugender Fleischqualität. Mit tadellosen Steakhouse Pommes als Beilage ein wahrlich überzeugender Querschnitt durch die griechische Fleischlandschaft. Leider war das mediterrane Gemüse zu den herrlich zarten Schweinemedaillons in Honig-Thymian-Sauce (15,30 Euro) zu lange auf dem Herd gestanden und sowohl sicht- als auch schmeckbar angebrannt. Dies blieb jedoch der einzige kulinarische Fauxpas bei unseren Hauptgerichten.

Nach so viel Opulenz auf unseren Tellern blieb leider kein Platz mehr für ein Dessert, weshalb wir auf den griechischen Sahnejoghurt mit Honig und Walnüssen (5 Euro) und das Schokoladensoufflé (6,30 Euro) verzichten mussten. Wenn nun auch Bacchus in Form einer etwas facettenreicheren Weinkarte Zuflucht im „Paradies“ finden würde, wäre auch die vinophile Genussmittelfraktion restlos zufriedengestellt.
 
So bleibt am Ende die Erkenntnis, dass es sich beim „Paradies am See“ um ein Schlaraffenland für Fleisch- und Fischliebhaber handelt, in dessen herrlicher Umgebung man dem Alltagstrott für ein paar genussvolle Stunden entfliehen kann. Eines sollte man allerdings auf jeden Fall mitbringen: Hunger.

In unserem Osterurlaub,waren wir auch in diesem Restaurant,mit unseren 4 Hunden.
Es ist direkt im Stadtkern,wobei Stadt etwas übertrieben ist. Eher Städtchen. Direkt gegenüber sind genug Parkmöglichkeiten. Es handelt sich hier aber nicht nur um ein Restaurant,sondern auch um ein 3 Sterne  Hotel. 
Das Haus verfügt über 44 Gästezimmer, die Poststube mit 45 Sitz-und 20 Thekenplätzen, die Weinstube mit 40 Sitzplätzen, die Wiedtalstube mit 20 Sitzplätzen, eine Terrasse mit 40 Sitzplätzen,eine Kegelbahn, Tagungs/ Seminarräume für 60 Personen und den Rittersaal für Feiern und Veranstaltungen bis zu 100 Personen.
In dem Rittersaal ist auch eine Bühne vorhanden  und es gibt einen Veranstaltungskalender was wann stattfindet. 
Es reicht von Comedy,Kabarett, Musik bis Entertainment.
Wir haben einen Tisch in der rustikal eingerichteten Poststube bekommen. 
Er war in einer Nische und es war eine Bank in U-Form ,so dass die Hunde alle unter Bank und Tisch Platz fanden. 
War optimal. Die Bedienungen waren auch sehr,sehr nett und ruhig. Keine Hektik .
Die Speisekarte war nicht groß,aber für Jeden etwas dabei. Vegetarische Gerichte,sind ja mittlerweile immer auf der Karte,aber hier wird auch an die Veganer gedacht. Ein Gericht ist komplett vegan.
Vorab gab es einen Gruß aus der Küche. Es war ein halbes gekochtes Ei,mit Thunfisch gefüllt. 
Als Vorspeise wählten wir Beide die Tomatensuppe zu 5,50 Euro.  Sie war schön angerichtet in einem Teller,der leicht schräg war. Die Suppe war gut heiß und mit Kräutern und Creme-fraiche verfeinert. Dazu gab es Holzofenbrot. Hat uns sehr gut geschmeckt. 
Mein Männe nahm als Hauptspeise das Senfschnitzel mit Kroketten zu 18,50 Euro. Die Kroketten waren in einem separaten Schälchen und statt wie man es kennt länglich,in rund. Das Schnitzel war auf hausgemachten Apfelchutney und Gemüse gebettet.Auf dem Schnitzel war gebratener Wiedtaler Rohschinken. Hat meinem Mann sehr gut geschmeckt.
Leider konnte ich es nicht knipsen,da er sich immer aufregt,wenn ich die Gerichte fotografiere. Erwähnte ich auch schon mal in einem anderen Bericht,glaube ich. Er sagt mir auch nicht mehr über den Geschmack seines Essens,außer dass es lecker war und er satt wurde.
Ich entschied mich bei der Hauptspeise für den rheinischen Sauerbraten zu 17,50 Euro. Sauerbraten gibt es bei uns zu Hause nicht,da mein Männe nicht so dafür ist. Der Braten war schön zart und mit leckerer Rosinensoße ,die mit Rübenkraut verfeinert war. Richtig schöne dunkle Soße. Obenauf lagen noch leicht gebräunte Mandeln.Dazu gab es hausgemachte Spätzle und Apfelkompott. Sehr lecker.Die Beilagen und noch mehr Soße,wurden auf einem kleinen Tablett separat zu dem Braten gestellt. Es war sehr gut abgeschmeckt und ich bilde mir ja ein,dass man schmeckt,ob Spätzle und Klöße selbstgemacht sind,oder nicht. 
Zu den Gerichten tranken wir Hachenburger vom Fass,zu 2,40 0,3 Liter und zum Abschluss Jeder einen doppelten Espresso zu 2,40 Euro. 
Fazit : uns hat es geschmeckt, wir wurden satt und sehr nett bedient. Wenn wir wieder in der Ecke Urlaub machen,kehren wir gerne wieder dort ein. Übrigens ist das Hotel auch  für Biker und bietet Tourenplanung an. Es ist auch idealer Ausgangspunkt für Wanderer . Zudem sind Hunde auf Anfrage gegen Mehrpreis im Zimmer erlaubt.
Da ich ,wenn wir im Urlaub ausgehen gerne Visitenkarten und evtl. vorhandene Broschüren mit nehme,um sie als Empfehlung für andere Gäste im Ferienhaus auszulegen,bat ich natürlich um diese Sachen. Trotteligerweise habe ich alles dann doch auf der Bank liegen gelassen. Ein paar Tage später bin ich dann,da das Restaurant noch geschlossen war,ins Hotel zum Empfang und bat um die Unterlagen. Die Dame war auch total nett und lief direkt los,um mir alles zu bringen. Sie ging sogar in das Restaurant,weil ich den Bierdeckel haben wollte,auf dem eine Karte eingezeichnet ist,wo man sich befindet. 

Eigentlich schreibe ich selten Erfahrungsberichte über Frühstücksbuffets, außer sie sind besonders erwähnenswert.

Die angebotenen Speisen sind dem Standard entsprechend, es gibt alles was man erwartet. Eigentlich nichts besonderes, aber der Service, ein "guten Morgen" beim Betreten des Frühstücksraums wird nicht erwidert, ein Setzen in einem eingedeckten Raum wurde mit dem Hinweis "gehen Sie erst einmal in den anderen Bereich, hier ist noch nicht offen" beendet und Kaffee wird nicht gebracht, nein, er muss am Automaten selber gezapft werden. Ich rede von einem 4-Sterne-Hotel. Das passt irgendwie nicht.

OK, der junge Mann, der mich "des Raumes verwies", so stellte es sich später heraus, ist ein Auszubildender. Trotzdem, so etwas sollte in der Form nicht passieren.

 
… dank Geniesserfreund  marcO74! Manche Tipps kann ich mir gut merken.

Am vergangenen Freitag waren wir unterwegs Richtung Dahner Felsenland. Und auf dem Weg in die Südpfalz steht fest: Der Weg führt IMMER über Pirmasens (wenn der Fabrikverkauf von Peter Kaiser Schuhe geöffnet hat).
Die Empfehlung der Brasserie, vor fast genau 1 Jahr, hatte ich mir gut gemerkt. Und diese liegt gar nicht weit entfernt von Fa. Kaiser.

Zum Mittagessen parkten wir auf dem geräumigen Parkplatz vor dem Restaurant. Das sieht schon von außen verlockend aus.
 
Service:
Reserviert hatten wir nicht. Wir wurden von einer Servicedame im vorderen Restaurantbereich nett empfangen und in den hinteren, gemütlicheren Restaurantbereich geführt. Ein schöner 2er-Tisch für uns.

Ein weiterer Herr aus dem Service kümmerte sich auch noch um uns, beide absolut freundlich, gut geschult und aufmerksam. Sie konnten gut Auskunft geben und hinterließen einen hochmotivierten Eindruck.

Die Karten wurden gereicht und zudem das Tagesmenü angesagt. Freitags ist Fischtag – perfekt für uns.

Die Speisen kamen in sehr angenehmen Abständen.
 
Speisen und Getränke:
Wir bestellten vorab (ohne Karte) unsere Getränke.

1 Flasche Taunusquelle, 0,75 l, zu € 6,00

1 Glas Grauburgunder, 0,2 l zu € 8,00

Mich erfrischte als Fahrerin die Taunusquelle mit prickeligem Nachhall. Der Grauburgunder meines Mannes auch keine schlechte Wahl. Auf  dem Quittungsbeleg schlicht mit „Weißwein“ betitelt, preislich ordentlich für doch recht flachen Geschmack.

Die Karte ist übersichtlich, so steht der Frischeküche nichts im Wege. Gut durchdachte und kreative Speisen sind hier zu finden.
 
Das 3-Gang Mittagsmenü wurde angesagt:

Forellencremesüppchen, Orecchiette mit Lachswürfeln im Safransud, Passionsfruchtcreme für € 19,90!

Auf Wunsch wird das Menü in 30-Minuten serviert, für Berufstätige ein guter Service. Wir hatten ja Zeit und ließen der Küche ihren Lauf.

Zunächst wurden wir noch mit einem Küchengruß erfreut. Luftig frisches Weißbrot und ein Rohmilchschmand. Schlicht mit buntem Pfeffer gewürzt war ich über die Cremigkeit sehr erstaunt, ich dachte schon, es sei Mascarpone.

Unsere Suppen wurden schön heiß,schaumig aufgeschlagen, serviert und verteilten ihr Räucheraroma. Geräuchertes mögen wir beide nur sehr bedingt. Aber der Geschmack der mit frischem Dill bekräuterten Suppe überzeugte vollends – sehr fein und unverfälscht. Der Forellengeschmack sehr mild und das Raucharoma blieb dezent.

Es folgten auf gut vorgewärmten Tellern die safrangelben Orecchiette. Die Portion gut bemessen für ein Mittagsmahl, nicht zu groß. Die Pasta schön al dente, auch hier verteilte sich wunderbar der Safranduft. Der Safran perfekt dosiert, nicht zu viel, nicht zu wenig . Die Lachswürfel saftig, in der Mitte sogar noch leicht glasig. Auf den ersten Blick sah der Lachs sehr wenig aus, er versteckte sich zum Großteil unter den Nudeln. Etwas frischer Babyblattspinat, Coctailtomate und ein Kerbelzweig rundeten das Gericht geschmacklich und für’s Auge ab. Vom Kerbel hätte ich mir noch mehr gewünscht, dieser passte unglaublich gut zur Speise. Sehr schön fand ich, dass das Gericht nur in wenig Rahm geschwenkt und nicht ertränkt wurde.

Das Dessert wurde schlicht im Glas serviert. Die Creme und obenauf ein Passionsfruchtspiegel. Ich hoffe, ich liege nicht falsch, aber Mango war wohl in der Creme auch noch vorhanden. Ein schöner Abschluss, ein schlichtes Dessert für einen Mittagstisch absolut okay.

Ambiente:
Genau mein Geschmack! Ein moderner und sehr gepflegter Landhausstil. Viel Holz, angenehme Beleuchtung, Akustik und Deko, die Tische sauber mit Stoffserviette und Windlicht eingedeckt. Sehr bequeme Bestuhlung, die Tische nicht zu eng gestellt.

Wir hatten einen schönen Blick auf die ruhige Terrasse hinter dem Haus. Vielleicht schaffen wir es nächstes Mal bei schönem Wetter und können dort Platz nehmen.

Toiletten modern, absolut sauber, Frotteehandtücher liegen neben dem Waschtisch bereit.
 
Fazit: Ein tolles Gesamtpaket! Das einzige, was mir nicht so gut gefallen hat: Küchengruß, Suppe, Hauptgang und Dessert: Alles mit Sahne/Schmand. Diese Wiederholung hätte ich bei einer Menüzusammenstellung vermieden. Tut aber unserem gelungenen Schmaus keinen Abbruch!

Danke nochmal an  marcO74: Auf Dich ist Verlass! Alleine hätten wir die Brasserie wohl nicht entdeckt.

2008 war ich mit einem Kollegen zum ersten Mal auf der Stromburg, im Bistro. Dieser Besuch ist mir in sehr angenehmer Erinnerung geblieben.

Lafers Gastrodomizil ist unterteilt in das Gourmetrestaurant Le Val d’Or und das Bistro d’Or.

Sonntagsausflug zu zweit. Zuerst in Bretzenheim, das Wetter gar nicht so schlecht. So wollten wir die Schönwettertour Richtung Bingen ausdehnen. Aber: Baustelle und Umleitung. Vom morgendlichen Baustellenhopping bin ich zur Zeit reichlich bedient. Kursänderung Richtung Stromberg – ohne Baustelle.

Nur Frühstück, so stellten wir zur besten Kaffee- und Kuchenzeit einen Leerraum rund um den Bauchnabel fest. Mein Mann das „Süßmaul“ ich die „fleischlose Herzhafte“.

Lange suchen wollten wir nicht mehr und mir fiel die Stromburg „Die Welt des Johan Lafer“ laut Homepage ein. Hier sollten Süß-Herzhaft im durchgehend geöffneten Bistro hoffentlich fündig werden.

Geparkt an den burgeigenen Parkplätzen steuerten wir auf die Residenz zu.

Der Empfang ließ uns gleich am Eingang wissen: Hier kommt man nicht einfach rein. Unsere Frage nach einem Stück Kuchen (erst mal tief stapeln) im Bistro wurde bejaht. Betreten durften wir das leere Bistro aber erst, nachdem sich die Empfangsdame persönlich versichert hatte, dass wirklich noch Platz für 2 Personen ist.

Der Herr im Service begleitete uns zum Tisch und reichte die Vesperkarten. Sogleich die Frage nach den Getränkewünschen.

Ohne eine Getränkekarte gesehen zu haben, bestellten wir eine trockene Weinschorle und ein Mineralwasser. Dies wurde dann zügig serviert, allerdings eine 0,75 l Flasche Wasser. Die nehmen wir immer wieder gerne, aber doch nicht zu einem kleinen Nachmittagssnack. Die Wasserflasche wurde in Sichtweite vor unserem Tisch geöffnet und ich sagte: „Ich meinte eine kleine Flasche Wasser“. Antwort: „Die Große ist bei uns Standard“. Dies hat mich nun wenig interessiert und unstandardmäßig waren sogar 0,2 l-Flaschen Wasser sofort verfügbar. Gerolsteiner medium, 0,25 l zu € 3,50.


Wir schauten in die Vesperkarten, Kuchen gibt es nicht, wurde uns mitgeteilt.

5 Gerichte, 3 mit Fleisch / Wurst, 2 süße vegetarische Speisen.

Mein Mann entschied sich für den Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Vanillesauce zu € 13,50, ich für nix.

Der Herr vom Service fragte geflissentlich ab, was nicht zu vermeiden war. Ich sagte, dass ich leider nichts gefunden hätte, da nichts herzhaft ohne Fleisch. Wie ich es von einem solchen Haus erwarte, wurde mir eine Alternative angeboten: Kaspressknödel mit Salat. Da war ich sofort dabei, weitere Möglichkeiten brauchten nicht aufgezählt zu werden.

Unerwartet wurde uns wortlos ein kleiner Küchengruß im Holzsetzkasten serviert. Tolles und frisches Vollkornbrot, Kräuterfrischkäse, Butter und Salz. Schlicht und fein, besonders das Brot.

Die bestellten Speisen wurden serviert. Blöd, wenn noch die Teller des Grußes vor den Gästen stehen.  Wohin mit dem Kaiserschmarrn. Wir sind ja nicht so, also Platz gemacht und mit dem Mitarbeiter Teller getauscht (wo ist hier der Anspruch des Hauses?). 

Der Kaiserschmarrn wurde serviert. Eine schöne Portion, locker der Kaiserschmarrn, passend die Zwetschgen, die Vanillesauce im separaten Kännchen. Fein, man Mann war sehr zufrieden.

Mein Salat kam kurz danach. Aber: Mein Brotteller stand auch noch vor mir. Gleiche Hilfestellung, super.
Der Salat überzeugte dann weniger. Knackige fische Salatblätter? Bei Herrn Lafer als Kräuterfan hätte ich auch eher eine Salatmischung mit Wildkräutern (Sauerampfer, Brennessel, Vogelmiere, Spinat, Feldsalat, Brunnenkresse, Bärlauch, Löwenzahn…) im Frühling erwartet. Nix. Lollo bianco und rosso in ausgepowerter Vollendung. Gurkensalat und faden Tomatenstückchen untendrunter und Kürbiskernen obenauf. Irgendwas (die Gurken?) mit viel zu viel Salz (und mit Salz bin ich eher großzügig). Am Salat gab einzig das Kürbiskernöl Würze. Die 3 Kaspressknödelscheiben angebraten waren saftig und wirklich gut. Abgerechnet wurde für das Gericht € 15,50,

Der Clou zum Schluß: Die Rechnung auf der die Schorle mit Weißburgunder Schönleber zu  4,50 ausgewiesen wurde. Meine Frage: „Kostet die Schorle das Gleiche wie ein Glas Wein?“. Antwort: „Ja.“ Klare Ansage.

Zum Ambiente: Wirklich ansprechend, natürlich sauber und gepflegt, sehr schön. Die Tische mit Schiefertafel (es wird "guten Appetit" mit Schriftzug gewünscht) und Stoffserviette eingedeckt. Frische österliche Blumengestecke auf dem Tisch. Nette, nicht überladene Dekorationen. Das lässt sich alles gut sehen und dies respektiere ich auch im  Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Toiletten ebenfalls. Gästehandtücher setzen sich immer mehr durch. Hier sind gestapelte Papiertücher zu finden.
Fazit: Etwas „VerLAFERt“ kamen wir uns vor. Über weitere Besuche brauchen wir weder im Le val d'Or noch im Bistro nachzudenken. Nur mit Sauberkeit und Ambiente wird es kein gutes Gesamtpaket.
 
 

Den Anfang machte das Gockelburg-Hähnchen (den Bericht dazu habe ich letztes Jahr bei GG reingestellt). Dieses wohnt seit eh und je im Wörther Stadtteil Maximiliansau und Heerscharen von Knusper-Hendl-Verehrern erhalten dort ihre saftig frittierte Absolution – in verschiedenen Schärfegraden versteht sich. Im Jahr 2000, rund 30 Jahre n. Gb-Z. (nach Gockelburger-Zeitrechnung), eröffnete Annette Rimmel, eine Schwester des Maxauer-Rimmel-Clans (Betreiber der „Gockelburg“, Anm.), das Gasthaus „3 Mohren“.


Nun das Wort „Mohr“ beinhaltet heutzutage eine gewisse Zwiespältigkeit, da es als stereotype Bezeichnung eine bestimmte Vorstellung von Menschen mit dunkler Hautfarbe (Definition) weckt und somit in die diskriminierende Richtung gehen kann. Aber soll denn jeder, der im Supermarkt zur Sarotti-Schokolade greift oder sich auf dem Jahrmarkt einen Schokokuss gönnt, gleich als kulinarischer Rassist durchgehen? In meinem Heimatort Herxheim gibt es seit Jahr und Tag eine kleine Fabrik, die solches Schaumwaffelgebäck herstellt. Zur großen Zufriedenheit ihrer Kunden. Klar, die ehemalige Bezeichnung „Negerküsse“ musste weichen. Aber der „Herxemer Mohrekopp“ ist nach wie vor in aller Munde – und das in doppeltem Sinne.

Das alte Gasthaus, das schon 1962 den Sängern vom Männergesangsverein „Volkschor Kandel“ als Ort für ihre Chorproben diente, erfreut sich heute einer großen Beliebtheit bei des populärsten deutschen Haustiers, dem halben Hähnchen. Und das völlig zu Recht. „Die-Hard-Gockelburg-Gänger“ schwören natürlich auf das Original und können angeblich einen geschmacklichen Unterschied ausmachen. Die Kandeler Hähnchen wären gegenüber den Maxauern etwas kleiner (Quatsch!) und auch nicht so saftig (Riesen-Quatsch!). Dazu noch weniger delikat gewürzt, was auch Humbug ist. Ich kenne nun wirklich beide Versionen und das seit vielen Jahren schon. Da Kandel für mich schneller zu erreichen ist und die Chance auf einen Platz wesentlich höher, bin ich da eigentlich auch lieber. Zudem hat man im Sommer die Möglichkeit, sein Halbes im schön angelegten Biergarten zu genießen. In Maxau kann man zwar auch draußen sitzen, was aber aufgrund der Nähe zur Hauptstraße eher ungemütlich ist. Klarer Vorteil also für die Kandel-Variante.

Im Gegensatz zum Maxauer Traditionslokal, in dem bekanntlich nur Halbe Hühner mit Brot zu bekommen sind, bietet man im Kandeler Gasthaus zusätzlich noch Chickenwings mit Knoblauch-Dip (1 Dutzend: 5 Euro / das halbe Dutzend: 3,50 Euro), gebackenen Schafskäse (6 Euro), gefüllte Champignons (4,50 Euro) und drei verschiedene Salate an, was dort auch den (Begleit-)Vegetarier zufriedenstellt. Aber die meisten Gäste kommen wegen dem sensationell gewürzten Halben (mit Brot für 5,50 Euro), das auch hier in diversen Schärfestufen bestellt werden kann. Normal – mittelscharf – scharf – sehr scharf – explosiv (nach der Scoville-Skala geordnet) lautet die Abfolge der „hot chicks“. Wobei die mittelscharfe Ausführung dem Huhn den meisten Geschmack verleiht.

Vorneweg bestelle ich hier meist einen kleinen grünen Salat (3 Euro), dessen Dressing eine lecker-bissige Essigwürze besitzt. Da brauch ich keinen Balsamico und keine Sahne. Essig und Öl in gutem Verhältnis tut es doch auch – vor allem bei grünem Salat. Ein paar frische Streifen Paprika, knackige Radieschenscheiben, manchmal auch frische Champignonstücke oder Tomaten tummeln sich hier je nach Saison und Marktlage. Die sehr knusprigen Chickenwings lassen sich natürlich auch in unterschiedlicher Chili-Stärke ordern.

Natürlich sind die dort zu erstehenden Hühner weder „brutal regional“, noch nachhaltig auf dem Bio-Bauernhof totgestreichelt worden. Bei einem Preis von 5,50 Euro erübrigt sich da auch die Nachfrage bei der Betreiberin des Lokals. Aber mal ganz ehrlich: wenn man nicht gerade monatlich dort aufschlägt, sollte so ein deutsches Norm-Hinkel auch mal drin sein, zudem es lecker gewürzt und sehr saftig auf dem Teller landet. Aufgrund seines Bads im Fett-Jacuzzi ist natürlich auch die Haut entsprechend kross. Allein dafür lass ich jedes Huhn von Hühner-Fred oder anderen Hähnchen-Stand-Konsorten links liegen.

Ich hätte da mal einen Tipp in Frankenthal - Philips Brasserie. Meines Wissens auch das einzige Restaurant in Frankenthal das derzeit in den einschlägigen Führern empfohlen wird.
Philips-Brasserie 
Wir kennen das Restaurant allerdings noch aus der Zeit in Bad Dürkheim am Römerplatz, wo es 10 Jahre beheimatet war, bevor es Mitte 2012 nach Frankenthal umgezogen ist, neben das Hotel Central ins Zentrum der Stadt. Ganz klar war das Ambiente in Bad Dürkheim wesentlich malerischer mit großem Außenbereich unter Schatten spendenden Bäumen. Hier in Frankenthal sind’s lediglich 3 4er-Tische im Außenbereich am Beginn der Fußgängerzone, zumindest lässt sich die Fensterfront des Restaurants öffnen. Zudem gehört auch noch ein Biergarten auf der gegenüber liegenden Straßenseite mit 80 Plätzen dazu.Biergarten gegenüber Philips-Brasserie
In der Brasserie ist großzügig bestuhlt mit 36 Korbstühlen an hellen Bistro Holtischen, helle terrakottafarbene Bodenfliesen und Holzelemente in gleichem Farbton an Wand und Theke. Wertig eingedeckt mit Stoffservietten. Wir kommen am Freitag nach dem Marktbesuch um ½ 2 Uhr und finden nur wenige Tische besetzt, der freundliche Kellner überlässt uns die Wahl eines freien Tisches.Philips-Brasserie
Schon an der Tafel am Eingang hat uns das Mittagsmenu für 12,90 € zugesagt, so dass wir die überschaubare Mittags-Karte nur informativ betrachten, während Quark mit Schnittlauch und Weißbrot aufgetragen werden.Quark mit Schnittlauch und Weißbrot

Sehr angenehm fanden wir auch, dass unser Wunsch nach je einem Glas Leitungswasser problemlos erfüllt wurde. Ein Glas Hauswein weiß 0,2 für 2,90 € und ein Glas Knipser rose 0,2 für 3,90 wurden ebenfalls gut temperiert serviert.
  
Spargelcremsuppe oder Salat sind heute der 1. Gang - wir wählen ersteres - schön cremig, aromatisch mit einem Kleks Crème fraîche, schöner Einstieg.Spargelcremsuppe
Hähnchen in süßer Chilisauce mit Reis oder Orecchiette mit Gemüse und Schafskäse stehen als Hauptgang zur Wahl, wiederum wählen wir Nummer 1. Zarte Hähnchenstücke an fein ausbalancierter süß-scharfer Sauce mit gutem feinkörnigem Langkornreis und das Ganze ansprechend angerichtet.Hähnchen in süßer Chilisauce mit Reis
Panna Cotta - ohne oder… - guter, selbstgemachter italienischer Pudding mit Erdbeermark, leicht und nicht zu süß, richtig gut mit feinem Erdbeeraroma, wie frisch vom guten Markt.Panna Cotta

Abends gibt es die umfangreichere Karte, zum Beispiel auch mit 5 Gänge Menu bis 52 €
Angenehmer, freundlicher Service und gepflegtes, sehr sauberes Restaurant mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Philips-BrasserieDa unser Besuch bereits 2015 stattfand hier lediglich ein Kurzbericht mit Empfehlung für weitere Besuche in 2016.
 

Das Landhaus St. Johannisberg liegt in einer Sackgasse am Ende des Skywalks.
Geparkt wird ca. 300-400 Meter entfernt vom Speiselokal.
Für uns eigentlich kein Problem da wir nach dem Essen gerne eine kleine Runde gehen.
Sicherlich aber bei schlechtem Wetter nicht von Vorteil.
Das Wirtshaus war gegen 19.00 Uhr gut besucht.
Jedoch war der Service erfreulicherweise sehr schnell und nett.
Wir wurden freundlich bedient.
Als wir unsere Getränke bestellten war ich etwas enttäuscht als ich eine Sinalco Cola ansatt der Coca Cola (stand in der Karte) erhielt.
Als Vorspeise nahm ich eine leckere TomatenCreme Suppe. Diese war nicht außergewöhnlich aber eben gut.
Als Hauptgang habe ich ein Hacksteak Zigeuner Art auf Bratkrtoffeln und meine Begleitung Rahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle gegessen.
Beim Essen zog es mir dann ein Grinsen ins Gesicht....
So gut bürgerlich haben wir beide lange nicht gegessen.
Auf eine Nachspeise, auch wenn keine mehr rein passte, wurden wir leider nicht hingewiesen.
Die Preise sind durchschnittlich bis günstig. Inkl. Tinkgeld waren es 35€
Vom Ambiente her, war es schlicht und einfach ein Gasthauscharakter.
Nichts besonderes, kein Platz an dem man eine Frau anhand des Ambientes beeindrucken kann. Negativ fanden wir den Gang zur Toilette.
Da man aus er Wirtschaft raus muss und dann ums Eck zu den Toiletten kam.
Jetzt im Frühjahr oder zum Sommer hin kein Problem.
Aber in den Wintermonaten kann das schon nervend sein.
Was uns dann noch aufgefallen ist das es hinter dem Haus einen gemütlichen Biergarten gibt. Da kann man in den Sommermonaten sicher entspannt sitzen und einen Wein genießen.
Was dem Gasthaus in seiner schlechten Lage wohl sehr zuspielt ist der neu errichtete Skywalk über das Naheland.
Die Touristen müssen zwangsläufig am Gasthaus vorbei.
Aber auch auf das sehr gute Essen kann sich das Gasthaus berufen.

Wir kommen bestimmt wieder, denn das Essen war wirklich sehr lecker.
Vielleicht schon bald wenn man im Biergarten sitzen kann.

Das Müllers verfügt außer dem normalen  Gastraum über einen schönen Biergarten,der einem auch bei größter Hitze ausreichend Schatten spendet sowie über verschiedene Nebenräume für diverse Festlichkeiten.
Das Publikum ist sehr gemischt von Schülern und Studenten über Geschäftsleute und den Angestellten der hier seine Mittagspause verbringt aber ebenso Leute aus der Nachbarschaft die Auswahl und netten Service hier zu schätzen wissen.
Die Speisekarte bietet ein Crossover von Vorspeisen,regionalen Pfälzer Spezialitäten,vegetarisches,versch. Flammkuchen,Baguettes aber auch Fleischliebhaber müssen auf ihr Schnitzel oder Steak nicht verzichten.
Die Dessertkarte besteht vorwiegend aus verschiedenen Eisbechern.
Urig finde ich die Einrichtung mit vielen  gefüllten Bücherregalen die außer den gänigen Zeitungen und Zeitschriften für Kurzweil sorgen.
Wir probierten: Vorspeisenplatte -Hähnchenspieße,gefüllte Champignons,Knobibrot,Schafskäse.......danach bist du satt.
                         Blutwurst- Ei-Zwiebelkombi - echt lecker- wenn auch nicht  gerade figurfreundlich.

Im oberen Stockwerk  (,mittig ) der Ludwigshafener Rheingalerie gelegen.
Das Ichiban bietet verschiedene asiatische Speisen- Chinesisch,Koreanisch ( tolle Suppenspezialitäten ) sowie Sushi.
Für ein Schnellrestaurant sehr gute Qualität und schneller Service .Die Plätze innen sind O. K leider viel Durchgangsverkehr und daher laut.
Im Sommer kann man auf der tollen Außenterasse direkt am Rhein sitzen.
Ich bestellte : Bentobox ( =  versch. Makis und sahimis mit Wasabi und Sojasauce ) sowie 1 Tempura Thunfisch Maki extra
beides war sehr lecker und wurde frisch zubereitet .
Auch die leckeren " Ramensuppen " mit den tollen Nudeln kann ich wärmstens empfehlen.

Am Osterwochenende 2016 eröffnete direkt an der B420 in Lauterecken der Ess-Schalter mit türkischen Spezialitäten.
Ebenerdig und mit Kurzparkmöglichkeit direkt am Haus.

Mit Spannung beobachte ich den Wandel der stillgelegten ehemaligen Minifiliale mit Autoschalter der Kreissparkasse Kusel.
Früher Geld – heute leckere türkische Speisen.
Hier wird nun frische Küche angeboten, und dies ohne den obligatorischen Döner (der ja in keinem deutschen Ort fehlt). Und damit setzt sich der Ess-Schalter deutlich von Döner–Imbissen ab.

Vergangene Woche musste es bei uns zu Hause schnell gehen. Mein Mann und ich mögen die türkische Küche sehr. Den Werbeflyer holte ich mir tags zuvor am Ess-Schalter ab.

8 Varianten Gözleme – 3 Varianten Lahmcum (türkische Pizza) – 2 Varianten Dürüm – türkische Linsensuppe – 2 Salate.
Ein Tagesgericht gibt es täglich zusätzlich. Das reicht, denn die Frische überzeugt und der Platz ist beengt. Die Küche ist klein, ein Stehtisch im Gebäude, bei gutem Wetter können 1-3  Stehtische außen ergänzt werden..

„Bestellen und abholen“ lautet die Devise im Flyer. Also bestellte ich morgens unser Essen telefonisch, super nett. Es werden sogar Vorschläge gemacht, die Dürüm-Rolle mit Salat zu verfeinern.

1 x Gözleme (gefüllte Fladenbrote aus selbst gemachtem Yufka-Teig) in der Variante Kartoffeln und Weichkäse zu € 4,50.
2 x Dürüm (gerollter Yufka-Teig) in der Variante mit gebratenen Auberginen, Zucchini, Paprika, Kräuterbutter und Weichkäse zu je € 3,80.
Wie groß die Portionen sind wusste ich nicht, daher war ich vorsichtig. Nicht vorsichtig genug.

Wie vereinbart,holte ich die Bestellung zwischen 17.00 und 17.30 Uhr ab. Alles vorbereitet, ich entdeckte in der Frischetheke noch den Zwiebelsalat. Also noch eine Portion dazu.

Mit der Chefin noch einen kurzen Plausch. So kam noch die Zugabe: Ein Schälchen mit Auberginen-Paprika Salat mit Joghurtsauce.
Auch wenn es „nur“ ein Imbiss und Abholschalter ist: Türkische Gastfreundlichkeit kommt absolut rüber. Dazu alles neu im Mini-Haus, sehr gepflegt und sauber. Der Gast kann in den Küchenbereich schauen.

Knapp € 16.00 zahle ich für reichliche Portionen (1 Tag später schmeckt es noch mal, wir haben nicht alles geschafft).
Die Speisen sind super frisch, gut verpackt und noch warm zu Hause (30 km, schön flott gefahren).

Alle Gerichte sehr schmackhaft, für uns hätte es noch mehr türkische Würze sein dürfen. Hier sind die 3 Damen des Ess-Schalter  vielleicht am Anfang noch etwas zurückhaltend.

Froh bin ich, auch mal eine gute, frische und schnelle Möglichkeit der Nahrungsaufnahme gefunden zu haben. Und dann schmeckt es auch noch klasse  und vegetarisch ist möglich (wo gibt es das beim Imbiss?).

Ich wünsche dem Team des Ess-Schalters viel Erfolg… nicht ganz ohne Eigennutz. Hier war ich nicht zum letzen Ma(h)l.
 

Wir waren im Westerwald in Urlaub. Wie immer wenn wir in Urlaub sind,gucken wir nach Lokalitäten,in denen wir auch mit unseren 4 Hunden willkommen sind. Hat wieder wunderbar geklappt.
Die Malberg-Hütte ist,wie der Name schon sagt,eine Hütte. Parken muss man etwas unterhalb und dann ca. 100 Meter bergauf laufen. Es gibt eine Terrasse von der man über das Tal sehen kann.Das Publikum ist altersmäßig sehr gemischt.
Man trifft auf Hundehalter,Eltern mit Kindern von bis...Pärchen,ältere Leute etc. Natürlich immer leger gekleidet. 
Egal ob man einfach nur ein Bier,ein Glas Wein oder etwas essen möchte,Jeder ist willkommen. 
Es finden dort auch verschiedene Events statt. Wie z.B. rustikaler Hüttenabend, Kölsch-Party, Malberglauf-Grillen Picknick in 4 Akten etc. . 
Die Einrichtung ist einfach. Theke, Tische,Stühle. Auf den Tischen ist jeweils ein Küchensieb ( Durchschlag ) aus Metall mit Besteck und Papierservietten drin. Ein kleiner Zinkeimer gilt als Abfallbehälter und ein Glas welches,da gerade Osterzeit,mit etwas Ostergrün,kleine bunte Ostereier und einem Teelicht gefüllt ist.Zudem liegt eine rot-weiß-karierte Mitteldecke auf den Tischen. An einer Tür ist eine Schiefertafel angebracht,auf welcher das Tagesgericht steht
Die Bedienungen sind jung und sehr nett und freundlich. Zudem auch noch aufmerksam. 
Die Gäste sind auch sehr locker und man konnte etwas small Talk machen. Als Hundehalter hat man ja eigentlich immer ein Thema. 
Nun zum Essen :
Als Vorspeise wählten wir Beide das Garnelenpfännchen zu je 8,90 Euro. 
Es war sehr gut abgeschmeckt mit Lauchzwiebeln, Tomaten, Knoblauch und div. Kräuter. Die Garnelen schwammen in richtig heissem Olivenöl und dazu gab es dann noch ein frisch gebackenes Spitzbrötchen,welches auch sehr warm war. 
Wir tunkten es in dem Öl. Da uns die Vorspeise so gut schmeckte,wählten wir sie nochmal,als wir wieder dort essen gingen
Zur Hauptspeise wählte mein Männe ein Schnitzel mit Zwiebeln,  Pommes und Salat  zu 12,90 Euro.
Das Schnitzel war paniert,sehr groß und darauf waren geschmorte Zwiebeln,Speck und Spiegelei.
Es hat ihm sehr gut geschmeckt. Zu den Pommes wollte er Mayo.  Völlig unkonventionell bekam er die Flasche Mayo auf den Tisch. Machte 60 Cent extra.  
Ich nahm zur Hauptspeise das Hüftsteak mit Kräuterbutter,saure Sahne ,Kartoffelecken und Salat zu 16,90 Euro. 
Ein Gedicht. Es war perfekt gebraten und gut abgeschmeckt. Zudem war da noch so ein anderer Geschmack dran. So als wenn das Fleisch noch kurz im Rauch gewesen wäre.War schon klasse. 
Die Kartoffelecken waren auch anders vom Geschmack,als ich es kenne. Sie waren mit Schale gebraten,kein bißchen fettig,eher knusprig. Gut gewürzt mit gekörntem Salz und Pfeffer aus der Mühle. Paprika war auch dran und ein Gewürz,was ich nicht zuordnen kann,aber den Kartoffeln diesen Kick gab.  
Der Salat war auch sehr gut. Fanden wir BEIDE sehr lecker. Erst dachte ich,als ich das Schälchen sah,nur so Blattsalat und zog schon ne Schnute,aber ich probierte trotzdem. Gott sei Dank. Unter dem Blattsalatbukett war etwas frische  Tomate,frisch geraspelter Weißkohl und Möhre. Dazu ein tolles Dressing mit Senfnote. Behaupte mal,selbstgemacht. 
Zu den Gerichten tranken wir natürlich Westerwaldbräu vom Fass zu 2,20 Euro 0,3 Liter.
Als Abschluss tranken wir einen Espresso zu je 1,80 Euro. 
Fazit : wir haben für Ende 2018 das Ferienhaus wieder reserviert und werden auf jeden Fall wieder in der Malberg-Hütte einkehren. Die Speisekarte ist nicht groß,aber gut. Es werden gute Produkte aus der Region verwendet,das Preis-Leistungsverhältnis stimmt für uns.Wir waren ja auch nochmal da essen und ich nahm den Sauerbraten. Wer das mag,UNBEDINGT bestellen. Die Klöße sind übrigens selbstgemacht,möchte ich mal so behaupten. Auf gar keinen Fall aus dem Kochbeutel und auch kein Fertigpulver. Dafür waren sie  zu grob und zu gelb. Neeh,die waren handgemacht. Übrigens länglich und nicht rund geformt. Solche Knödel hatte ich zuletzt bei meiner Oma bekommen und das ist schon lange her. 

Fünf Tage im Centerpark Eifel, das Angebot an kulinarischen Highlights ist überschaubar, sowohl in den diversen Küchen im Centerpark als auch in der angeschlossenen 120 Einwohner fassenden Ortsgemeine Gunderath. Wobei zumindest in den beiden Restaurants in Gunderath die Küchen im Gegensatz zum Centerpark sicher getrennt sind.
 
Nach den zwar essbaren und freundlichen servierten überteuerten Speisen aus den Tiefen der Tiefkühltruhe und den Höhen des Pulverregals im Centerpark am Montag sollte es Mittwochs doch eher Richtung Gasthof gehen. Zu sehr lag noch der Glutamatduft der Zwiebelsuppe im Gedächnis, auch der künstliche Geschmack der Zigeunersoße ließ sich nur schwer aus dem Mundraum entfernen, zumindest das TK – ( Zigeuner- ) Schnitzel war vernünftigt pan... äh frittiert.
 
Zwei Lokale standen in fussläufiger Entfernung zur Wahl, nach einem Besuch im Wild- und Erlebnisspark Daun, selbiger absolut zu Empfehlen, es hat schon was, wenn bei der 8 Kilometer langen Autotour ein Lama sich vor dem Kühler plaziert damit die anderen Lamas versuchen können ihre Köpfe in den Fahrzeuginnenraum zu drücken. Neben Lamas, Emus, Eseln, Wildpferden und Yaks kann man auch Damm- und Rotwild sowie Wildscheine beobachten wobei wir wieder beim eigentlichen Thema Essen wären.
 
Ich hatte mir beide Lokale schon am Abend davor angesehen, nach dem Vorlesen der aushängenden Speisekarte aus dem Autofenster heraus sollte es das Restaurant „Am Knatterberg“ am späteren Abend werden, so der Beschluss der Familie, die Bewertungen auf einem anderen Portal, alle auf Niederländisch, hörten sich in Ordnung an.
 
Das Restaurant befindet sich in einem zweistöckigen Gebäude direkt an der L96 in Gunderrath, die größte Anzahl der Gäste dürfte der nahgelegene Centerpark liefern. Eigene Parkplätze gibt es vor dem Haus, andere auf der gegenüberliegenden Straßenseite, also genau das was zumindest Schwiegermutter unter fussläufig versteht.
 
Das Restaurant betritt man zwei Stufen hoch durch einen Windfang und befindet sich dann im eigentlichen, l-förmigen Gastraum. Hinten rechts die dunkle Theke mit einigen Barhockern, davor einige Tische für 4 – 6 Personen, durch halbhohe Raumteiler abgetrennt, davor nochmals 4er Tische an den Fenstern, schräg links vor der Theke ein Tisch für 6 Personen sowie zwei weitere 4er Tische in einer Art Nische. Links vom Eingang erstreckt sich der Gastraum schlauchförmig weiter entlang der Festerfront, auch hier meistens 4er Tische. Der Gastraum dezent beleuchtet, ein heller Ockerton an den Wänden, mittelbraune Bodenfliesen, je nach Raumbereich eine mehr oder weniger helle Decke mit hellen oder naturbelassenen Holzbalken. Die Stühle und die Tische aus dunklem Holz, letztere mit kleiner, weißer Tischdecke bzw. großer Tischdecke in orange mit kleiner, weißer Tischdecke darüber, Salz- und Pfefferstreuer und Kerze dekoriert. Sitzpolster und Gardinen vom Design her aus der Zeit als noch Reisebusse ins Glottertal fuhren in der Hoffnung dort auf Doc B., nein, nicht der aus Hannover, zu treffen. Das ich beim Betreten der Gaststube noch einen leicht muffigen Geruch in der Nase hatte, der zwar bald verflog, mich aber an den Keller meiner Oma im 30er Jahre Mietshaus erinnerte passte fast schon. Hier ist die Zeit irgendwann stehen geblieben, dies allerdings authentisch. Nicht mein Ding, aber weniger als 3*** für das Ambiente täten mir schon weh.
 
Den Gastraum betreten wurden wir ohne lange Wartezeit von einer weiblichen Bedienung in Altagskleidung bemerkt, freundlich begrüßt und danach an einen Tisch für 6 Personen geführt. Die Speisekarten im dunklem Ledereinband gereicht, gefragt ob die Kinder auch schon eigene Speisekarten benötigen und ob wir schon etwas zu trinken bestellen wollen oder erst schauen wollen ( wollten wir). Die Bestellaufnahme von Speisen und Getränken ging dann flott voran, ebenso nach dem Essen der Wunsch nach der Rechnung mit vernünftigem Bon. Beim Servieren wurde ein guten Appetit gewünscht und zwischendurch gefragt ob alles recht sein. Nett und freundlich der Auftritt der Dame. Beim Servieren half eine ältere Dame in weißer Kittelschürze ( Seniorchefin? ), wurden die Getränke noch direkt zum Gast serviert wurde die Suppe über den Raumteiler und ein Teil der Essen und der Beilagensalate unter Zuhilfenahme der Gäste Richtung Gast plaziert. Ich tu mich deshalb beim Bewerten des Services etwas schwer, vielleicht gehört dies aber auch zum Flair des Restaurants, da ansonsten ja alles okay und freundlich war trotzdem 3***.
 
Bestellt wurden eine Cola ( 0,3l / € 2,10 ), 2 x lieblicher, okay halbtrockener Weisswein im klassischem Römer ( 0,2l / € 3,50 ), ein Erdinger Weissbier  ( 0,5l / € 3,50 ) und ein Bitburger Pils ( 0,3l / € 4,20 ). Die Getränke kamen schnell und gut gekühlt an den Tisch.
Als Vorspeise einmal die Ziebelsuppe zu 4,00 Euro, für die Kids zweimal das panierte Kinderschnitzel vom Schwein mit Pommes und Apfelmus ( € 5,50 / Portion / Ketchup im Aufreißtütchen ohne Aufpreis ), das Schweinefilet mit Kroketten und Salat ( € 13,50 ), das Putenrahmschnitzel mit Pommes und Salat ( € 12,50 ), das Rumpsteak natur mit Pommes und Salat ( € 15,50 ) und das Rumpsteak Madagaskar mit Pfeffersoße, Kroketten und Salat ( € 15,50 ), zum Nachtisch zweimal Kindereis für € 2,00 / Portion. Zur Suppe, Rumpsteak und Schweinefilet kann ich mich nur von der Optik her äußern, kein Wow – Gefühl, eher Old School zubereitet und angerichtet, Schwiegermuter hätte gerne eine überbackene Käsehaube auf der Zwiebelsuppe gehabt, stand so aber auch nicht in der Karte.
Das Kinderschnitzel hatte eine recht gleichmässig dunkel gebräunte Panada, eher Friteuse statt Pfanne, die Pommes kross und mit ausreichend Salz gewürzt. Dazu eine Zitronenscheibe und ein verlorenes Salatblatt als Deko. Der dazu separat gereichte Apfelmus aus dem Glas sicher regionalbedingte Geschmacksache, für die Kids mit Ketchup okay, grade noch 3***.
Das Putenrahmschnitzel mit Salz und Pfeffer gewürzt, kein kulinarisches Highlight aber auch nicht komplett tot und damit trocken, die Pommes wie bei den Kindertellern kross und mit ausreichend Salz gewürzt. Diese kamen in in ausreichender Menge in einer Aluschüssel an den Tisch und gehörten zur Hälfte zum Rumpsteak vom Schwiegervater. Die Rahmsoße bestand aus der gleiche dunkle Soße wie bei den Rumpsteaks, hier allerdings mit einem Klecks Sprühsahne anstelle der Pfefferkörner bei der Madagaskarvariante. Für mich ein absolutes no-go, dass ist keine Rahmsoße, aber hiermit sind wir wieder in den 80er Jahren. Mein Rumpsteak wurde mit 230g in der Karte angekündigt, der Koch und Metzger an meiner Seite in Person des Schwiegervaters würde die Gewichtsangabe bestätigen. Auch hier ein großer, weißer Teller mit einem Salatblatt und einem Tomatenachtel als Deko. Das Rumpsteak medium gebraten und zart, die Madagaskarsoße aber wohl dem gleichen Topf entsprungen wie die „Rahm“soße oder die Soße ohne Pfeffer zum anderen Rumpsteak. Geschmacklich hatte das etwas von angerührter Standardsoße, die mit Pfefferkörnern zur Madagaskar- oder mit Sahnetupfer zur Rahmsoße wird. Interessanterweise sahen die Kroketten so gleichmässig aus wie aus den Tiefen des Eismeeres geangelt, ausgerechnet hier schien die vermutete Herkunft nicht zu passen. Der Kartoffelteig im Inneren schön fluffig und eindeutig die Zugabe von Salz, Pfeffer und Muskat zu schmecken. Der Beilagensalat aus grünem Salat, Karotten-, Rotkraut- und Weisskraussalat mit Gurkenscheiben und Weissbrotwürfel im Essig- und Öldressing im Glasteller konnte da auch nichts mehr rausholen. Das das Kindereis zum Nachtisch im Alubecher mit Sonnenschirm ( siehe Foto ) serviert wurde passt zum Gesamteindruck. Nett, okay und irgendwie bei Opus, Modern Talking und Sandra hängengeblieben. Madonna war vor 30 Jahren auch noch in, ist heute aber trotz allem Bemühen nicht mehr sexy. Mehr als 2,5** kann ich für das Essen nicht geben.
 
Bei der Sauberkeit gab es nichts zu bemängeln, auch die Toiletten waren sauber wenn man vom ebenfalls vorhandenen Modergruch mal absieht, deshalb auch hier 3***.
 
Bezahlt haben wir an diesem Abend inlusive Getränke € 89,30, absolut günstig, aber dann zahle ich lieber etwas mehr und bekomme auch beim Essen mehr selbstgemachte Qualität, deshalb auch beim PLV grade noch 3***.
 
Im „Am Knatterberg“ ist die Zeit stehen geblieben, das Überleben scheint der nahgelegene Centerpark zu sichern, eine Zeitreise in die Gasthäuser der 80er Jahre ist hier inklusive.
 
Das Fazit zum Gesamteindruck kann deshalb nur lauten:
3 – wenn es sich ergibt wieder, aber auch nur weil die Alternativen vor Ort so rar sind.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").