Region Saarland

Gelegentlich suche ich bzw. suchen wir die "Diskontoschenke" unweit vom Karstadt und der Diskontopassage auf, wenn es uns nach deftiger Hausmannskost zu sehr moderaten Preisen gelüstet. Wo bekommt man schon an bestimmten Tagen Schnitzel nach Wahl, Spanferkel, Sauerbraten oder Schweinefilet  für EUR 4,90 oder Wellfleisch, Schlachtplatte, Frühlingshähnchen bzw.  Lyonerpfanne für EUR 3,90? Auch mit bestimmten Events wartet Wirt Charly Fuhrmann auf; Tag der Tulpen, Saarländisches Bergmannsfest, Tag der Maiglöckchen, Tag der Biere etc.. Ich habe hier bei GG schon zweimal über die "Diskonto-Schenke" berichtet, zuletzt 2016, aber beide Berichte sind aus mir unerfindlichen Gründen von der GG-Bildfläche verschwunden; sie enthielten weder Obszönitäten noch Fake News irgendwelcher Art sondern sind einfach weg. Mag der Geier wissen wem vom GG-Personal sie nicht gefallen haben.

Ambiente: eine kleine saarländische Kneipe wie aus dem Bilderbuch. Hinter dem Eingang und einer Art Windschleuse/Windfang gelangt man in einen schlauchartigen Raum mit Tresen, Barhockern davor und einer Reihe von Zweiertischen, die man im Bedarfsfall auch leicht zu Vierertischen zusammenschieben kann. Im kleinen Nebenraum am Ende des Schlauches sieht es tischmässig ebenso aus. Zwei große Schiefertafeln mit diversen Tages- bzw. Monatsangeboten; auch das "Bier des Monats" ist dort aufgeführt. Braunes Mobiliar, das durchaus noch aus den Fünfzigern oder Sechzigern stammen könnte. Solch ein Ambiente mag man entweder oder man mag es nicht; wir mögen es und ich vergebe dafür in Jugenderinnerungen schwelgend (damals sahen fast alle Kneipen und Schenken so aus) drei Sterne.

Sauberkeit: Hier ist es so sauber wie es in einer Schenke sauber zu sein hat; drei Sterne.

Service: Die hier arbeitenden Damen sind alle "im Dienst am Gast ergraut", hemdsärmelig und in der Ansprache  etwas bärbeißig, ungefähr so wie früher in den Kölner Kneipen  die berühmten Köbesse waren. Den ein oder anderen Touristen, der sich in die "Diskontoschenke" verirrt, mag der Umgangston der Damen möglicherweise etwas befremden; Einheimische kennen ihn und wären höchstwahrscheinlich enttäuscht wenn sich daran etwas ändern würde. Und eines haben die Damen in jedem Fall, nämlich ein Elefantengedächtnis oder hatten es zumindest  in den letzten Jahren noch gehabt; damals wurde nicht eine einzige Bestellung notiert und dennoch erreichte jede einzelne selbst bei voller Hütte bzw. Schenke ihren Bestimmungsort. Deshalb war ich heute auch ein wenig irritiert als "unsere" Servicedame die Bestellung in eins von diesen kleinen Kästchen hackte. Seis drum,. für den Service vergebe ich guten Gewissens drei Sterne.

Essen und Trinken: Die hier angebotene Currywurst zählt laut einem bekannten Feinschmecker-Magazin "zu  den zehn besten innerhalb Deutschlands". Desweiteren kann man hier so gut wie alle saarländischen Spezialitäten auf der Speisekarte (siehe auch www.diskonto-schenke.de ) finden und dazu die Angebote auf den Schiefertafeln. Alles zu wirklich günstige Preisen und in guter bis sehr guter Qualität, weshalb es gerade um die Mittagszeit oder am frühen Abend schwierig ist einen Tisch zu bekommen. Dafür sorgt nicht nur die Mundpropaganda im Stadtgebiet; viele Stammgäste finden fast tagtäglich  den Weg hierher. Ist kein Tisch frei wartet man auf einem der Barhocker am Tresen (falls man einen freien findet) bzw. wartet im klenen Aussenbereich oder geht eben wieder hungrig und durstig vondannen, um vielleicht in einer der vielen Kneipen rund um den nahen St.Johanner Markt, kurz "Markt", sein Glück zu versuchen.

Wir konnten kurz nach 11.30 Uhr gerade noch den letzten freien Zweiertisch besetzen und hatten uns eigentlich auf das special offer, die Schlachtplatte für EUR 4,90, gefreut. Schade; die gab es erst ab 15.30 Uhr und so lange wollten wir dann doch nicht warten. Meine Frau bestellte "Schnitzel Wiener Art mit Pfifferlingen und Pommes Frites " für EUR 10,90 während ich mich letztlich für "Semmelknödel mit Pfifferlingen" entschied; wer weiss wann die Pfifferlingssaison endet.  Dazu trank ich das "Bier des Monats", das Traditionsbier Becker´s Pils (0,25 l EUR 1,80), dem zumindest auf der Tafel ein "vollendeter Geschmack" bescheinigt wird. Nun ja, es schmeckte frisch und feinherb; soviel kann ich nach zwei Portiönchen davon sagen. Meine Frau, heute mit Fahren dran, trank Mineralwasser (0,2l EUR 1,80); Marke und Herkunft waren auf der Karte nicht ausgewiesen.

Sie bekam zwei panierte Schweineschnitzel, eine ausreichende Portion Pommes Frites und auch mit Pfifferlingen war nicht gegeizt worden; dabei hätte mich persönlich gestört, dass die Pilze mitsamt ihrer Soße die eine Hälfte des oberen Schnitzels bedeckten. Für mich gilt: entweder Panade oder Soße! Meine Frau sieht das etwas gelassener; ihr hat alles sehr gut geschmeckt, die Schnitzel waren von guter Qualität und zart, die Pommes waren schön knusprig und die Pilzsosse würzig. Die gleiche Sosse und ebenfalls ordentlich Pfifferlinge hatte ich zu meinen Semmelknödeln. Falls die Knödel nicht selbstgemacht waren waren sie zumindest sehr gut eingekauft; sie hatten genau die richtige Konsistenz und waren prädestiniert zur Aufnahme der für mich eine Spur zu "festen" Soße. Alles in allem aber ein durchaus gelungenes Gericht. Noch nie waren wir vom Essen in der "Diskontoschenke" enttäuscht, auch diesmal nicht und deshalb vergebe ich für "Essen und Trinken" vier Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: Für mich wirklich sehr gut und das ist mir vier Sterne wert.

Fazit: Die Diskontoschenke" haben wir auch weiterhin auf dem Schirm; solide Preise für eine wirklich gute Hausmannskost wie hier geboten findet man im Stadtgebiet so schnell nicht noch einmal. Leuten die es gerne "hip" mögen wird die Schenke wohl eher nicht gefallen.

P.S. Weiss jemand was genau "Echte Sylter Matjes" sind bzw. worin sich diese von z.B. anderen deutschen oder gar niederländischen Matjes unterscheiden? Haben sie etwa einen Stempel von Gosch oder einen Aufkleber der "Sansibar"?

Was bedeutet eigentlich "Zwickel"?

Zum einen ist der Zwickel ein Stoffstück, das Schneider früher oft für mehr Tragekomfort in die Naht einer Hose oder eines Sakkos eingesetzt haben; vor allem wenn der Träger dieser Kleidungsstücke einige Pfunde zugelegt hat. Weiterhin ist Zwickel ein Teil im Schrittbereich einer Strumpfhose, das die Haltbarkeit verbessert. Zu DM-Zeiten wurde das Zweimarkstück in Süddeutschland als Zwickel bezeichnet. In der Architektur ist der Zwickel eine kleine Figur auf Dächern, die die Funktion eines Regenwasserableiters hat. Und last but not least versteht man unter Zwickel ein erstmals in Oberfranken gebrautes ungefiltertes naturtrübes Bier. Und dieses dürfte wohl den früheren Betreiber des "Zwickel" Jürgen Petri zur Namensgebung des Lokals veranlasst haben. Er war gut befreundet mit Thomas Bruch, der in achter Generation  die gleichnamige Saarbrücker Brauerei leitet, die er im kommenden Jahr an die neunte Generation weitergeben wird, sofern die derzeit über der Brauerei schwebende "eigenverantwortliche Insolvenz" wie vorgesehen bis zum Ende 2018 abgewickelt sein wird. Bruch hatte zu Beginn der Petri-Zeit gerade sein "Bruch Zwickel" als neues Produkt  auf den Markt gebracht und Petri wollte den Brauereibesitzer mit dem neuen Lokalnamen, der zunächst allerdings "Zwikkel" lautete, werblich ein bisschen unterstützen.

Seit 2003 wird der "Zwickel" im Saarbrücker Ortsteil Dudweiler erfolgreich von Kai-Eric Schwarz geführt.

Meine Frau und ich besuchten gestern in unserem Lieblingskino "camera zwo" die Vorabendvorstellung von "Sauerkrautkoma". Auch in diesem Film nach einem Krimi von Rita Falk ermitteln der Eberhofer Franz und der Birkenberger Rudi wieder in aller Richtungen; die Susi wird vom Franz einmal mehr   nicht geheiratet, allerdings geschwängert und zur Mutter gemacht. Wir sind beide Fans der Eberhofer-Romane; "Sauerkrautkoma" ist die fünfte Verfilmung von Rita Falk-Romanen und hat uns genau wie die anderen sehr gut gefallen. Schon auf der Fahrt zum Kino  hatte meine Frau angeregt, nach dem Film noch einen Absacker im "Zwickel" zu nehmen. Aber Kinobesuch macht, sofern man dort nicht Popcorn aus dem Eimer verdrückt oder Nachos pfundweise in sich hineinschaufelt, offenbar hungrig, denn  aus dem geplanten Absacker wurde letztlich ein Abendessen.

Ambiente: Der "Zwickel" liegt fast direkt an der starkbefahrenen Beethovenstrasse, die vor allem in den Nachtstunden gerne zur  "Rennstrecke" umfunktioniert wird. Allerdings wird es von der Strasse zunächst durch einen schmalen mit Bäumen bewachsenen Streifen und dann noch durch ein asphaltiertes Zufahrtssträsschen getrennt, ansonsten würde im Biergarten mit drei Reihen von Vierer-Holztischen sicherlich niemand sitzen wollen. Abends wird der Biergarten durch gegen die Hauswand des "Zwickel" gerichtete Strahler beleuchtet sowie durch eine bunte Lichterkette, die den Biergarten gegen das Zufahrtssträsschen hin "begrenzt". Diese Lichterkette wurde allerdings gestern erst eingeschaltet als ich zahlen wollte und den Inhalt meiner Geldbörse im Dunkeln nicht mehr erkennen konnte; das Einschalten war zuvor schlicht vergessen worden. Zum Ambiente fallen mir  Begriffe wie "nett", "gemütlich" oder "gefällig" ein. Die Innenräume haben wir nicht betreten; sofern die gut gemachte Homepage (zu finden unter www.zwickelinfo.de) die Räumlichkeiten korrekt wiedergibt, würde auch hier der Begriff "gefällig" passen. Und dafür vergebe ich, nachdem wir uns im Biergarten wohlgefühlt haben, gerne drei Sterne.

P.S. Über dem "Zwickel" liegen wohl Studentenwohnungen; eine Aussenbeschallung des Biergartens gibt es nicht, Anwohner werde deshalb auch kaum gestört und die Öffnungszeiten des "Zwickel", abgesehen von Sonn- und Feiertagen, wo nur in der Zeit von 12 bis 15 Uhr geöffnet ist liegen wie wir erfahren konnten "von halb sechs bis der letzte Gast gegangen ist". Das ist doch mal eine klare Ansage. 

Sauberkeit: Als wir ankamen begann es bereits zu dämmern, aber soweit wir sehe konnten war alles sehr zufriedenstellend sauber. Sauberkeit hat bei mir wenn ich ein Lokal besuche einen sehr hohen Stellenwert; vier Sterne kann ich deshalb hier getrost vergeben.

Service: Zwei junge Damen, mit Sicherheit Studentinnen, machen hier einen guten Job. Dass sie nicht erst seit gestern im Service sind merkt man ihnen an; sie wuppen den vollbesetzten Biergarten (drinnen sass wohl niemand) ohne Probleme. Sehr aufmerksam, flott, dabei unaufgesetzt freundlich und zu Scherzen aufgelegt; so mögen wir gerne  umsorgt werden und so hat eine Biergartenbedienung auch zu agieren. Für unseren Biergartenbereich war grundsätzlich die stark pigmentierte junge Dame zuständig, aber auch ihre Kollegin "Whitie" brachte uns wenn es gerade passte etwas vorbei. Drei Sterne für den Bereich "Service" sind aus meiner Sicht durchaus angemessen.

Essen und Trinken: Erfreulicherweise gibt die auf der Homepage veröffentlichte Speisekarte die "vor Ort"-Speisekarte wirklich 1:1 wieder; das hat man leider nicht häufig so. Schwer ist die Speisekarte, denn Front- und Rückenteil bestehen aus gebürstetem Stahlblech; dazwischen die jeweils in Klarsichttüten geschobenen Seiten. Ziemlich viele Gerichte; so ganz ohne TK-Ware oder Convenience Products kommt die Küche hier mit Sicherheit nicht aus.

Richtig "typisch Saarländisches" finden wir ( mal abgesehen von Lyonerpfanne, Froschschenkeln oder Flammkuchen) auf der Karte nicht; ist wohl auch eher nicht beabsichtigt. Warum die drei Gerichte, die sich sowohl in der Speisekarte unter "Sondergerichte" wie auch auf den beiden Schiefertafeln an der Hausfassade wiederfinden, als Sondergerichte tituliert werden weiss kein Schwein; laut unserer Bedienung haben sie seit Jahr und Tag nicht mehr gewechselt.

Meine Frau bestellte sich als Getränk einen Aperol-Spritz (EUR 5,20). Ich orderte, allein schon um Herrn Bruch und seiner Brauerei  beim Herauskommen aus der Insolvenz behilflich zu sein, insgesamt zwei große Bruch No.1 (0,4l EUR 3,10). Meine Frau bestellte den "Wurstsalat mit frischen Bratkartoffeln" für EUR 9,50; ich hatte mich schon fast auf "Drei Spiegeleier mit frischen Bratkartoffeln und Salat (Faschd wie dehemm)", ebenfalls für EUR 9,50 eingeschossen, schwenkte dann allerdings in letzer Sekunde um zu "Hot Chili-Garnelen mit Tagliatelle und mediterranem Basilikumgemüse" (EUR 11,90) um.

Der Wurstsalat, angemacht mit Essig, Öl und ein bisschen Senf, bestand aus in kleine Stifte geschnittenem Lyoner  (die Gelehrten streiten sich nach wie vor darum ob es "der" oder "die" Lyoner heisst) und Gurkenstückchen. Eine auskömmliche Portion und geschmacklich einwandfrei. Leider war ein Teil der "frischen Bratkartoffeln" ein bisschen  angekokelt und musste deshalb liegenbleiben; schade. Bei meinen "Hot Chili-Garnelen" war der Name Programm, dieses Gericht hat wirklich sehr kräftig Biss. Allerdings war, wohl dem Preis geschuldet, die Zahl der Meeresbewohner durchaus überschaubar . Die Tagliatelle ware keine Tagliatelle sonder mittelbreite Bandnudeln und das "mediterrane Basilikumgemüse" war wohl durchs Sieb gedrückt worden und allenfalls in Spuren zu erahnen. Diese "kleinen Ausrutscher" lassen für "Essen und Trinken" aus meiner Sicht allenfalls eine Bewertung von zweieinhalb Sternen zu. Ich bin mir aber ziemlich sicher, dass die Küche sich noch etwas steigern kann und bei unserem nächsten Besuch hier drei Sterne durchaus drin sein können.

P.S. Alle Gerichte können auch "to go" sprich zum Mitnehmen bestellt werden. Und alle Gerichte können nach entsprechender Bestellumng auch als  Seniorenteller rausgehen; die Preise dafür werden wohl wie auf dem Basar frei  ausgehandelt, in der Karte stehen sie nämlich nicht.

Preis-/Leistung: Drei Sterne.

Fazit: Der "Zwickel" liegt für und sehr günstig, wie haben uns insgesamt wohlgefühlt und werde deshalb auch wiederkommen.

P.S. Meine Frau hat zwar mit ihrem Smartphone bei hereinbrechender Dämmerung und dann auch im Dunklen Fotos gemacht; sie sind lkeider nicht zu gebrauchen, die Blitzfunktion ist einfach zu schwach. Hätten wir die Unterstützung der Lichterkette gehabt, hätte es möglicherweise gereicht; so bleibt der Bericht eben unbebildert.
 

An der hübschen Saarschleife treffen wir uns. Neun Personen haben Hunger und der
Appetit steht nach italienisch.

Die Auswahl in Orscholz ist in direkter Umgebung der Saarschleife auf zwei Lokale begrenzt – und ein
Hinweis in den Unterlagen der Pension rät vom direkten Marktbegleiter ab.
 
Ohne Reservierung stürmen wir den Laden. Aufgeteilt in zwei Bereiche Gastraum und Bar/Kneipe und mit zwei Außenterrassen bietet das Lokal für geschätzt 80 Personen einen Essens-Platz. Es ist Touristenanstürme gewohnt.
Wir werden somit freundlich empfangen und es wird auf eine Reihe Tische, die schon zur Tafel aufgebaut sind, hingewiesen. Wir dürfen Platz nehmen.

Das ausreichend vorhandene Servicepersonal hat die Speisekarten schnell ausgeteilt und die Getränkewünsche sind fix aufgenommen. Das Bitburger a-frei (0,3 l für 2,70 €) und Benediktiner Weizen a-frei (0,5 l für 3,90 €) sind fix geliefert.
 
Das komplette Spektrum der italienischen Küche wird angeboten. Eine Spezialisierung sind die Pizzen, die im dominant platzierten und wuchtigen holzbefeuerten Steinofen knusprig gebacken werden.
holzbefeuerter Steinofen

Die Pizzakarte ist unterteilt in Standard und einer drei-mal so langen Liste mit Spezialitäten. Dabei kann man zwischen den Größen Klein 32cm und Groß mit 40cm Durchmesser wählen. Der schweifende Blick auf die Tische der anderen Gäste flößt Respekt vor der Variante Groß ein.

Hier ist schon festzuhalten, dass Einheimische aus dem Umland auch gerne hier erscheinen und der
Rege Abholverkehr von Vorbestellungen die Sicherheit verschafft, das richtige Lokal gewählt zu haben.
 
Die Bestellung wird kurze Zeit später aufgenommen und umfasst Pizza, Pasta und Scallopine, davon einmal al forno. Etliche Sonderwünsche werden brav notiert.
 
Eine gefühlt kurze Zeit später (ca. 20 Min) werden alle Gerichte wie gewünscht und gleichzeitig geliefert.
Für meine Liebste wird es die Pizza-Spezialität Mimi mit Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat und Lachs in klein.
Pizza-Spezialität Mimi mit Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Spinat und Lachs (klein 11,90€)

Für mich die kleine Pizza Giulia mit Tomatensauce, Mozzarella, Schafskäse, Oliven, grüne Peperoni, Peperoniwurst und Paprika.
Pizza Giulia mit Tomatensauce, Mozzarella, Schafskäse, Oliven, grüne Peperoni, Peperoniwurst und Paprika (klein 11,90 €)
 
Beide sind mit 11,90 € gelistet – der Schritt von kleiner Pizza zu großer Pizza beträgt 2 €.
 
Der Pizzaboden ist bei allen Pizzen dünn und knusprig – der Belag üppig. So gehört es sich.
 
Im Weiteren die Speisen der Mit-Gäste als Bilder. Hier und dort konnte ich probieren und kann die Zufriedenheit bestätigen.
Pizza Giulia mit Tomatensauce, Mozzarella, Schafskäse, Oliven, gr. Peperoni, Peperoniwurst und Paprika (groß 13,90€)

Pizza Strega Tomaten, Käse, Sardellen, Oliven, Knoblauch* (groß 11,90€)

Pasta Piccante mit Knoblauch, Olivenöl, scharfe Peperoncino (10,90 €)

Scaloppina Pizzaiola mit Tomaten, Kapern, Sardellen und Oliven Variante Pasta (16,90 €)

Scaloppina Pizzaiola mit Tomaten, Kapern, Sardellen und Oliven Variante Pommes (16,90 €)
 
Auf den Nachtisch verzichte ich und es gibt noch einen kleinen, schwarzen, starken Espresso für 2,10 €. Ein krönender Abschluss.
 
Da Pino kann ich uneingeschränkt empfehlen!

Am Saarbrücker Ilseplatz gibt es nicht nur die sehr beliebte Gaststätte "Ilsetopf" sondern auch das "Eiscafé Restivo"; beide Gastrobetriebe kennen wir von mehreren Besuchen, wobei der letzte Besuch im "Ilsetopf" allerdings lange zurückliegt; einem on dit zufolge soll es dort nach erfolgtem Pächterwechsel nicht mehr so gut wie früher sein.

Dass Eisdielen seit Jahren ganzjährig geöffnet und auch neben dem Eis ein  oder mehrere Standbeinchen haben ist nicht mehr ungewöhnlich; in meiner Jugendzeit und auch später noch schlossen die Eismacher ihr Geschäft im Spätherbst, zogen zu ihren Familien nach Italien, kamen so um die Ostertage wieder zurück und ab da gab es für uns wieder Eis. Und während sie weg waren wurden in der Eisdiele Rauchwaren sprich Pelzmäntel bzw. Kochtöpfe und Pfannen oder auch Rundfunkgeräte und Fernseher ausgestellt und verkauft. Das "Restivo" bietet alternativ bzw. neben  Eis am Freitag Pizzen an; meine Lieblingseisdiele in Kleve hatte auch Frühstück bzw. am Sonntag Brunch sowie täglich Sandwiches und Crêpes im Programm.

Ambiente: Der Aussenbereich des "Restivo" ist erheblich grösser als der Innenraum, der die für Eisdielen übliche Ausstattung hat. Dass ein einziger Innenarchitekt das Monopol hat, sämtliche Eisdielen der Republik auszustatten, glaube ich zwar nicht, aber die Innenräume sehen sich manchmal wirklich zum Verwechseln ähnlich. Draussen sitzt der Gast an kleinen runden Tischen unter grossen Sonnenschirmen und schaut auf den Ilseplatz während er bzw. sie am Eisbecher löffelt oder einen Espresso Dopio trinkt. Für das Ambiente vergebe ich sehr gut gemeinte drei Sterne.

Sauberkeit: sehr gut, vier Sterne.

Service: Ist das Geschäft ruhig erledigt der junge sympathische Pächter drinnen wie draussen alles selbst: Bestellung aufnehmen, das Bestellte fertigmachen, das Servieren und natürlich auch das Abkassieren und Abräumen. Ist das Geschäft lebhafter  wie beispielsweise heute am frühen Nachmnittag sind im Service noch eine oder zwei junge Damen mit am Start. So oder so, es läuft alles zur Zufriedenheit der Gäste; auch wir hatten nichts zu bemängeln. Dreieinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Eis gibt es in den verschiedensten Zusammenstellungen als Eisbecher, als Spaghettieis und wie die ganzen Kombinationen alle heissen mögen. Obst und Früchte sind natürlich auch in vielen der Becher und Cups zu finden. Kleinste Eiseinheit ist die Kugel zum Preis von EUR 1,10. Die mittlere Portion, die man sich aus  allen angebotenen Eissorten zusammenstellen kann, hat vier Kugeln und kostet EUR 4,20; ab fünf Kugeln ist die Portion dann "groß" und kostet ab EUR 5,20. Für "Nicht-Eisliebhaber" gibt es diverse Kaltgetränke und natürlich auch Kaffee und Espresso.

Freitag ist im "Restivo" der bereits erwähnte Pizzatag. Da ich keinen Pizzaofen gesehen habe nehme ich an dass dabei aufgewärmte TK-Ware aufgetischt wird, die dann wohl mit viel Vino und/oder Grappa schöngetrunken werden muss. Kein Fall für Herrn und Frau Simba. Das Eis hingegen ist selbstgemacht und schmeckt wirkllich gut.

Meine Frau hatte einen "Melonen Cup" zum Preis von EUR 8,40; was ausser Melonenstücken an Eissorten mit im Rennen war, weiss ich nicht. Meine Frau hat den vornehmlich grüngelben Cup mit dem Smartphonefotografiert, das Bild werde ich nachträglich hier einstellen. Meine "mittlere Portion" (zwei Kugeln Haselnuß und zwei Kugeln Pistazie) für EUR 4,20 lohnte sich nicht zu fotografieren. Auf Sahne dazu habe ich bewußt verzichtet, da ich Sprühsahne absolut nichts abgewinnen kann. Meine Frau war mit ihrem Cup sehr zufrieden; ich mit meinem Eis insgesamt auch. Noch besser hätte ich es allerdings gefunden, wenn die Kugeln kleine Stückchen Haselnuß bzw. Pistazie enthalten hätten. Das war hier leider nicht der Fall; ich ziehe deshalb eine halbe Stern ab und lande für den Bereich "Essen und Trinken" somit bei drei Sternen.

Preis-/Leistungsverhältnis: angenehm und preislich absolut im der Saarbrücker "Eis-Szene". Von der Qualität her gesehen besser als etliche der Mitbewerber im Stadtgebiet. Dreieinhalb Sterne.

Fazit: Wir komme gerne hierher und löffeln unser Eis, in welcher Variante auch immer. Es wird uns hier allerdings niemand je Pizza essen sehen.

Aber der Mensch, in dem Fall Herr Simba, denkt und Frau Simba lenkt.....

Oder vielmehr war es ihre Information, dass es "Unter der Linde" am 02.08. als Plat du jour Wildschweinbratwürste geben würde, die mich meine im Ärger gefällte Entscheidung noch einmal überdenken liess. Dazu muss man allerdings wissen, dass ich seit meiner Kindheit in Speyer ein grosser Freund von Bratwürsten bin. Vor allem natürlich von groben Pfälzer Bauernbratwürsten; im weiteren Verlauf meines Lebens kamen dann noch Salsicia, Merguez; Chorizo Criollo Argentino und Nürnberger Rostbratwürste dazu. Während ich um Bratwürste mit feiner Konsistenz wie beispielsweise Thüringer oder alles was man auf der Kirmes an den Wurstbuden bekommt von jeher einen grossen Bogen gemacht habe. Meine Frau rief noch eine gemeinsame Freundin (die beiden Damen kennen sich seit frühester Jugend) an und zu dritt trafen wir uns gestern zum Mittagessen an der "Linde". Waren die Temperaturen von Dienstag auf Mittwoch von 34°C auf 19°C gefallen so hatten wir am Donnerstagvormittag bereits wieder stramme 33°C und waren deshalb auch sehr froh, im Aussenbereich der "Linde" ganz in der Nähe des namensgebenden Baumes, einer wirklich sehr stattlichen Linde, einen der letzten Tische im Schatten ergattern zu können.

Meinen Ausführungen von letzter Woche in Sachen Ambiente und Sauberkeit  habe ich nichts  hinzuzufügen; hier hat sich erwartungsgemäss nichts geändert. Beim Service fiel mir auf, dass die Serviceleiterin Frau Schwegler gestern durch Abwesenheit glänzte, aber auch bei einer ihrer Mitarbeiterinnen waren wir in besten Händen. Also jeweils vier Sterne für die Bereiche Ambiente, Sauberkeit und Service.

Essen und Trinken: Beginnen wir mit den Getränken. Die Freundin orderte eine grosse Apfelsaftschorle, an deren Preis ich mich nicht mehr erinnere; er mag wohl irgendwo um die vier Euro gelegen haben, denn für die kleine Apfelsaftschorle (0,2l) meiner Frau standen EUR 2,20 auf der Rechnung. Im übrigen griff meine Frau auf die Karaffe mit Tafelwasser, die als Gratisdreingabe zu meiner Plat du jour (dazu gleich) serviert wurde, zurück. Ich, gestern vom Fahrdienst befreit, trank zunächst ein großes Karlsberg Urpils und dann zum Essen einen Spätburgunder Rosé (0,2l EUR 5,40) vom Weingut Reichsgraf von Kesselstatt, Schloß Marienlay. Im Vergleich zum Rotling (0,2l EUR 4,80) vom saarländischen Winzer Petgen-Dahm, den ich die Woche zuvor getrunken hatte, schnitt dieser Rosé nicht gut ab. Er war zwar eine Spur fruchtiger (darauf hatte mich vorab unsere Servicedame schon hingewiesen), hatte aber ansonsten wenig zu bieten und zeigte aus meiner Sicht nicht die Bohne einer Spur von "Persönlichkeit". Für mich ein ganz gewöhnlicher Trinkwein für heisse Sommertage und ansonsten von der Qualität her dem an sich sehr guten Ruf des Weinguts Reichsgraf von Kesselstatt eher abträglich.

Weitaus erfreulicher war der Bereich "Essen". Um es gleich vorwegzunehmen: wir waren alle drei sehr zufrieden. Die Freundin  bestellte sich mit "Gefüllte Ochsenherztomate" für EUR 9,50 die vegetarische Variante der Plat de la semaine; die fleischliche Alternative wäre "Stubenküken mit Pommes Frites und Salat" (EUR 14,50) gewesen. Sie bekam zwei mit Fetakäse und Gemüsejulienne gefüllte Tomaten, die auf dem Grill bzw. möglicherweise auch unter dem Salamander gelegen hatten. Das Ganze sah ausser für mich mit meiner Aversion gegenüber Tomaten  wirklich sehr appetitlich aus; trotzdem musste die Freundin nach der ersten Tomate passen, sie konnte wegen der Hitze einfach nicht mehr essen.  Geschmeckt hatte es ihr aber wirklich gut.

Meine Frau wählte als Vorspeise "Kalte Gurken-Minzesuppe mit Black Tiger Garnelen" (EUR 7,50) und als Hauptgericht in Vorspeisengröße "Rind trifft Wolf" für EUR 10,00; das Gericht kostet in Normalgröße als Hauptspeise EUR 15,00. Der im Januar verstorbene Gastronom Jürgen Becker hatte dieses Gericht bereits vor Jahren im "Gasthaus Zahm", wo ich es immer sehr gerne gegessen hatte, auf der Karte gehabt. Der Name rührt daher dass ein Stück Rind (im Optimalfall ein kleines Rumpsteak) auf eine Portion gewolftes Tartar trifft. Ich hatte es vor Monaten einmal hier in der "Linde" bestellt gehabt (siehe Bericht von damals) und fand dann auf meinem Teller ein äusserst zähes und eher undefinierbares Stück Kuh  vor, das ich nach dem ersten Bissen hatte liegenlassen. Ganz anders gestern auf dem Teller meiner Frau: eine kleine Portion, eben in Vorspeisengröße, mit einem sehr zarten Stück Rumpsteak und einem Schüsselchen mit Tartar. Sie äusserte sich sehr lobend zu ihren beiden Gerichten.

Ich war ja extra wegen der Wildschweinbratwurst gekommen und so bestellte ich dann auch die gestrige Plat du jour für EUR 10,50, "Hausgemachte Wildschweinbratwurst mit Bratkartoffeln und Salat, dazu eine Karaffe Tafelwasser" . Das Tafelwasser ein no name-Produkt und den Salat schob ich direkt zu meiner Frau weiter. Dass "hausgemacht" nicht gleichbedeutend mit "selbstgemacht" sein muss sollte sich herumgesprochen haben; ist es nicht selbstgemacht ist es aber häufig "gut bis sehr gut gekauft". Die Wildscheinbratwurst war, ich kann es nicht anders sagen, optimal eingekauft. Zwei Stück davon hatte ich auf meinem Teller; in Größe und Durchmesser erinnerten sie mich sehr an die Salsicia, die wir gelegentlich in einem italienischen Feinkostgeschäft in Dudweiler, das wöchentlich direkt aus Italien beliefert wird, gekauft haben. Gut gebraten war die Wurst, geschmacklich war sie  einwandfrei und von der Konsistenz her so wie ich es mir vorgestellt hatte: wirklich grob. Ebenfalls nichts auszusetzen gab es an den Bratkartoffeln, sie hatten ihren Namen wirklich verdient. Und verdient für den Bereich "Essen und Trinken"  sind auch die vier Sterne, die ich sehr gerne vergebe.

Preis-/Leistung: diesmal wieder in Ordnung, dreieinhalb Sterne.

Fazit: Nachdem ich im Gegensatz zu meiner Frau nach den beiden vorausgegangenen Besuchen nicht zufrieden gewesen war, stimmt es nun auch für mich wieder und ich bin versöhnt; danke.

Ungern denke ich an den letzten Besuch vor zehn Monaten und das damals von mir ausgesuchte Gericht "Rind trifft Wolf" zurück. Seither haben sich hier in der "Linde" einige personelle Veränderungen ergeben.

Der Betreiber der "Linde", der weit über die Grenzen Saarbrückens bekannte Gastronom Jürgen Becker, erlag im Januar 2018 einem Krebsleiden; seither führen sein Sohn Sebastian mit Mutter Heike, die auch nach wie vor ihren benachbarten Spezialitätenladen "Wein und Leben" betreibt, die "Linde". Auserdem gibt es mit Jakub Skarupa, der laut "Linde" zuvor "in grossen französischen Häusern und in Griechenland" gekocht hat, einen neuen Chefkoch.

Wir sassen heute draussen vor der "Linde" im Schatten mit direktem Blick auf den namensgebenden Baum. Rund um den Daarler Markt, an dem lediglich eine wenig befahrene Einbahnstrasse vorbeiführt, herrscht zur Mittagszeit normalerweise himmlische Ruhe. Anders heute; kaum hatte wir Platz genommen und unsere Bestellung aufgegeben, nahmen zwei Laubbläser in  nur wenigen Metern Entfernung ihre Arbeit  auf. Dass die langanhaltende Trockenheit und die seit Tagen über 32°C liegenden Temperaturen ihren Tribut in Form von fallenden Blättern fordern leuchtet ein. Was andererseits der Blödsinn soll, das gefallene Laub von A nach B zu blasen ohne es dort aufzunehmen, erschliesst sich mir absolut nicht; der nächste Windstoß bläst es entweder nach A zurück oder nach C bzw. D.  Für die penetrante Lärmbelästigung kann die "Linde" nichts (gegen 13 Uhr haben die Herren Laubbläser unter Hintanlassung des Laubes Gottseidank die Biege gemacht und es kehrte Ruhe ein) ; der Aussenbereich kriegt von mir für "Ambiente" glatte vier Sterne.

Sauberkeit: innen wie aussen gegeben; vier Sterne.

Service: Heute hatten wir es einmal mehr mit der uns von etlichen Besuchen her bekannten Serviceleiterin Anja Schwegler zu tun. Unaufgeregt (vom Wesen wie auch vom Körperbau her der sprichwörtliche Fels in der Brandung), freundlich ohne sich anbiedern zu wollen, flott und umsichtig; das ist mir allemal vier Sterne wert.

Essen und Trinken: Ausser den Gerichten auf der Normalkarte gibt es hier zur Mittagszeit sowohl eine Plat de la semaine (Mo - Sa) mit derzeit "Kotelett vom Iberico-Schwein im Speckmantel mit Erbsengemüse" (EUR 14,50) bzw. für Vegetarier "Elsässer Bibbeleskäs mit Salat" (EUR 8,50) als auch eine Plat du jour (Mo - Fr) zum Preis von EUR 10,50 inclusive einer Flasche Wasser. Gestern wäre das "Halbes Hähnchen mit mediterranem Gemüse" gewesen, morgen wird es "Spießbraten mit Nudelsalat" sein. Heute, und das war der eigentliche Anlass unseres Besuches gewesen, waren es "Kalbsnierchen in Senfsosse mit Pasta". Meine Frau, die nicht nur in Sachen Gastro im Internet stöbert und weiss wie gerne ich Kalbsnierchen esse, hatte das Angebot entdeckt gehabt. Sie selbst mag von Kalbsnierchen höchstens ein Kostehäppchen und nahm deshalb für sich von der Normalkarte das "Pfifferlingsrisotto" für EUR  15,00.. Getrunken hat sie eine Apfelsaftschorle (0,5l EUR 4,00). Ich wollte nicht nur die mir zu meiner Plat du jour zustehende Flasche Wasser sondern bestellte mir noch einen Rotling (0,2l EUR 4,80) von Petgen -Dahm. Rosé trinke ich nur wenn es wie zur Zeit wirklich sehr warm ist. Petgen-Dahm zählt zu den bekanntesten Winzern hierzulande und ich schätze vor allem seine Rieslinge. Aber auch der hier von mir verkostete Rotling hat was; kein ausgesprochener Kracher, aber schön fruchtig und wirklich sehr angenehm zu trinken.

Während meine Frau mit ihrem Pfifferlingsrisotto sehr zufrieden war, was sie auch durchaus sein konnte, hatte ich mit meinen Kalbsnierchen zwar nicht die A....karte gezogen, zufrieden oder gar glücklich war ich damit allerdings auch nicht. Dass für einen Preis von EUR 10,50 das Mengenverhältnis Nierchen zur Pasta nur unausgewogen sprich viel Pasta und wenig Nierchen sein kann war mir natürlich schon vor der Bestellung bewusst. Daran gibt es aus meiner Sicht auch nichts zu bemängeln zumal die Nierchen selber absolut in Ordnung waren; nicht ganz durch und mit etwas Biss, genau wie ich sie mag. Sehr ärgerlich fand ich die sogenannte Senfsoße; zu gerne wäre ich in die Küche gegangen und hätte dem neuen Chefkoch mal kurz gezeigt, wie man mit Djionsenf eine leichte und doch sämige Senfsoße (ein Schuss Pernod darf dabei nicht fehlen) bereitet. Was ich nämlich bekommen habe war keine Senfsosse sondern eine ganz üble Senfpampe, die den Nierengeschmack so gut wie erschlagen hat und ausserdem mit der ganz grossen Schöpfkelles über die Pasta, die mit Sicherheit nicht selbstgemacht war und mich stark an "Zöpfli" (soweit ich mich entsinne aus dem Hause Birkel) erinnerten. Diese Dinger sind nicht im entferntesten geeignet Sosse aufzunehmen geschweigedenn diesen Senfbrei. Tut mir leid, aber für mein Gericht sind nicht mehr als eineinhalb Sterne drin. Mit den vier Sternen für das Risotto meiner Frau  komme ich auf ein Mittel von zweidreiviertel Sternen und da es das nicht gibt setze ich aufgrund früherer guter Erfahrungen mit der "Linden"-Küche noch ein Viertelsternchen drauf. Ergibt in summa drei Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: normalerweise gewohnt solide mit vier Sternen, diesmal muss ich leider eineinhalb davon einbehalten.

Fazit: Auch diesmal nicht alles Golde was glänzt; ich hoffe wieder auf die Zeiten in denen ich für die "Linde" bzw. für deren "Essen und Trinken" ohne groß nachzudenken ehrliche vier Sterne vergeben kann.

P.S. Nach wie vor gibt es die besten Kalbsnierchen der Stadt (wahlweise mit Tagliatelle, Bratkartoffeln, Pommes Grenaille oder  Reis) in einem meiner Lieblingslokale, dem "Zum Adler". Und dies zum seit Jahren unveränderten Preis von EUR 18,90 so gut wie täglich; sie sind Bestandteil der Normalkarte und ich habe es über die Jahre nur einmal erlebt, dass sie "aus" waren.

Der Pizzaboden war ein billiges Industrieprodukt. Nicht kross sondern innen pampig, pappig und naß.
Der Belag war dürftig und ebenfalls von billigster Qualität.

Es war die schlechteste Pizza die ich je in einem Ital. Restaurant gegessen haben.

Mare und Ivica Skopljanac, die Betreiber des "Ivica", hatten bereits lange in der Saarbrücker Gastronomie (z.B. "Kartoffel", "Café am Schloss", "Ratskeller" und "Schlachthof Brasserie") gearbeitet bevor sie sich 2005 mit dem "Ivica" an der Saarbrücker Saaruferstrasse Ecke Altneugasse selbständig machten. Ich war bisher immer der Meinung gewesen, dass es in der Landeshauptstadt mit dem mir wohlbekannten "Dubrovnik" nur ein kroatisches Restaurant geben würde. Erst ein Beitrag, in dem aus ebendiesem "Ivica"   berichtet wurde, wie kroatische Mitbürgerinnen und Mitbürger  beim WM-Endspiel am TV ihre Helden trotz der herben Niederlage bejubelten und feierten, machte mich auf die kroatische Alternative aufmerksam..  Und auch ich hätte letztlich den Kroaten den durchaus möglichen Sieg sehr gegönnt; wer weiss wie die Partie ohne die krasse Fehlentscheidung des Schiri  (Freistoß nach offensichtlicher Griesmann-Schwalbe à la Neymar) und seine obskure Elfmeterentscheidung gelaufen wäre. Da war auch die Wahl von Luka Modric (mein  Tipp von Beginn des Turniers an) zum besten  Spieler der WM nur ein kleiner Trost. Aber passiert ist passiert.

Ambiente: "Gelsenkirchener Barock meets Football". So gut wie keine kroatische Folklore (wie das Bild eines argentinische Tangopaares im hinteren Raum sich mit Kroatien verträgt ist mir ein Rätsel; vielleicht ja weil beide Nationen von Haus aus recht leidenschaftlich sind) , dafür Fanschals vieler bedeutender Fußballclubs (und auch einiger weniger bedeutender wie dem 1.FC Saarbrücken)an den Wänden, u.a. auch von meinem kroatischen Lieblingsverein Hajduk Split, den ich vor Ort bei vielen Heimspielen gesehen habe. Zwei Gasträume und ein Mini-Biergarten mit vier Tischen. Gemütlich und behaglich, vor allem Fußballfans fühlen sich hier wohl, Zumal im vorderen Gastraum in die Tischplatten Fächer eingelassen sind, in denen unter Glas Original-Trikots zu sehen sind. Frau Simba  zog es zu dem Tisch mit dem Reus-Trikot; nicht weil sie die Borussen so sehr mag sondern weil das aus ihrer Sicht der beste Tisch war. Ich hätte lieber am Nebentisch mit dem Modric-Trikot gesessen aber wo wir halt schon mal sassen .......

Beschallt wurden wir mit Barjazz (Ivica hat da einen recht guten Geschmack, lauter Klassiker) in noch erträglicher Lautstärke; hätte es sich um Helene Fischer & Co. gehandelt hätte ich zumindest um starke Reduzierung der Lautstärke gebeten. Gefallen hat mir neben dem Pass die Ziege mit dem Glöckchen; hier bimmelt Ivica laut und vernehmlich wenn Gerichte zum Abholen bereitstehen. Für das Ambiente vergebe ich drei Sterne.

Sauberkeit: Drei Sterne.

Service:Wir haben nicht herausgefunden, ob es sich bei der Bedienung um Mare, die Frau von Ivica, handelt; in jedem Fall ist sie Kroatin. Freundlich und höflich, flott und wirklich um uns bemüht; mehrfach wird nachgefragt ob alles in Ordnung ist und ob wir zufrieden sind. Auf jedes "Danke" von uns folgen zwei oder gar drei "Danke" von ihr.
Draussen im Biergarten sind wohl einige Stammgäste, bei denen sie immer wieder mal kurz Platz nimmt. Für uns kein Problem,wir sind weder verhungert noch verdurstet und fühlten uns gut betreut. Drei Sterne.

Essen und Trinken: Eigentlich hatte Frau Simba im Internet herausgefunden, dass es als heutigen Mittagstisch im "Ivica" entweder "Fischteller mediterran mit Reis" bzw. "Kroatischer Eiersalat mit Bratkartoffeln" für soweit ich weiss EUR 8,50 gegeben hätte; im Preis inbegriffen dazu jeweils eine Vorspeise (entweder Salat oder eine Suppe) und ein Stück Kuchen. Mit dem festen Vorsatz diesen Mittagstisch zu testen waren wir hingefahren; vor Ort stand ihr der Sinn dann nicht mehr nach Fischteller sondern nach "Schaschlikspiesse mit Pommes Frites und Salat" (EUR 10,80). Ich hatte eigentlich den kroatischen Eiersalat haben wollen. Nachdem ich bei vielen Kroatienasufenthalten nicht einen einzigen Eiersalat gegessen hatte, liess ich mir von der Bedienung schildern, woraus dieser besteht und nahm daraufhin Abstand. Im "Dubrovnik" steht "Pola Pola" nicht auf der Karte, hier schon, also für EUR EUR 14,90 nichts wie her damit. Frau Simba trank  Apfelsaftschorle (0,4l EUR 3,60). Ich, heute vom Fahrdienst befreit, gönnte mit zunächst ein Karlsberg Urpils (0,25l  EUR 2,10) und zum Essen ein Glas Grasevina (0,2l EUR 4,80), auch bekannt als "kroatischer Riesling". Nicht zu stark mineralisch, nicht übermässig viel Körper, aber sehr angenehm zu trinken, besonders bei 34° C wie wir sie heute hier hatten.

Für Frau Simba war das Dressing des Beilagensalates zu sauer; da ich von meinem Salat so gut wie immer nur ein paar Gäbelchen herauspicke und den Salat dann zu ihr rüberschiebe, also nicht weiter verwunderlich, dass sie ihn nicht anrührte und auch von ihrem etliche Blätter übrigliess. Auch waren ihr die sehr knusprig aussehenden Pommes Frites zu fettig. Dass Fleisch-Spiesse in Kroatien nur selten "medium" sind sondern meistens mehr oder weniger in Richtung "well done" gehen, dürfte jedem Kroatien-Urlauber hinlänglich bekannt sein. Auch die Spiesse von Ivica machen da keine Ausnahme. Trotzdem waren die  Schweinefiletwürfel sowohl beim Schaschlik von Frau Simba wie auch bei meinem Pola Pola noch zart und schmeckten gut. Dazu hatte ich noch fünf oder sechs Lamm-/Rinderhackfleischröllchen, gehackte rohe Zwiebel und einen sehr guten Djuvetschreis; da kommt dann selbst Simba nicht umhin ein klein wenig Tomatiges zu sich zu nehmen. Leider war das was ich rein optisch in einem Schüsselchen  als selbstgemachten Ajvar ausgemacht hatte "nur" ein Paprika-Dip; sehr schade.

Da Frau Simba im Gegensatz zu mir nicht so richtig zufrieden war (kürzlich in der "Tabaksmühle" war es genau umgekehrt gewesen) ergeben zweieinhalb und dreieinhalb Sterne im Mittel ("dem Inschinör ist nichts zu schwör") drei Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: Den Mittagstischpreis kann man als ausgesprochenen Kampfpreis bezeichnen;hiermit wird so gut wie kein Geld verdient. Die Preise auf der Normalkarte sind ortsüblichund liegen fast genau auf "Dubrovnik"-Level. Dreieinhalb Sterne.

Fazit: Wir werden wiederkommen und beim nächsten Besuch höchstwahrscheinlich die Calamares, den Zander oder die Riesengarnelen vom Grill probieren.

P.S. Kann mir jemand sagen wie ich einen Akzent auf einen Nicht-Vokal (z.B. auf das "c" bei "Modric") bekomme; bei Vokalen klappt das ja immer , aber auf das verflixte "c"  bekomme ich den Accent aigue nicht ums Verrecken drauf. Drücke ich wie bei Vokalen die Akzent-Taste und anschliessend das "c", ist der Akzent nicht auf sondern hinter dem "c"; beim Vokal sitzt er dagegen korrekt obendrauf.

Die Kenner der Gastroszene pfeifen es seit Wochen von allen Dächern. Eine neue kulinarische Adresse öffnet in naher Zukunft ihre Pforten im Nauwieser Viertel. Im Geburtshaus des Regisseurs und Namensgebers des mittlerweile bundesweit bekannten Filmfestivals, Max Ophüls, in der Försterstraße, wird fleißig renoviert. Dort versucht sich der ehemalige Sternekoch Jens Jakob diesmal mit Unterstützung durch Peter Wirbel (einst Sous Chef im mit zwei Sternen  dekorierten ersten Restaurants "Le Noir" von Jens Jakob) und dem Saarbrücker Koch David Christian im eigenen neuen Restaurant. Das "Le Comptoir" so war zu erfahren, verspricht Gaumenfreuden auf hohem Niveau zu bezahlbaren Preisen in einem ansprechenden Ambiente. Im eher kleinen, familiären Kreis sollen die Gäste unweit des Tresens den sterneköche erfahrenen "Jungs" sozusagen über die Schulter schauen können. Das Konzept erinnert ein wenig an die erste Wirkungsstätte Jakobs im "Le Noir", der Name "Le Comptoir" verrät zumindet die kulinarische Ausrichtung des Konzeptes. Es dürfte sich wohl um eine ambitionierte französische Bistroküche mit bekannten Klassikern handeln, vielleicht eine Mischung aus "Erforts Brasserie" und dem altehrwürdigen "Gemmel". Wie dem auch sei: die Besetzung des neuen gastronmischen Betriebs verspricht spannende kulinarische Momente, dem ehemaligen Sternekoch Jens Jakob möge der nunmehr dann vierte Anlauf in der Landeshauptstadt hoffentlich unter einem günstigen Stern gelingen!

Leider ist es mittlerweile auch in Saarbrücken soweit gekommen, dass man so seine Schwierigkeiten hat ein Restaurant zu finden, das Montags geöffnet hat. Zumindest wenn es keine Würstchenbude sondern "etwas Anständiges" sein soll.

Anlässlich ihres gestrigen Geburtstages wollte unsere Tochter die Familie zum Essen ausführen und meine Frau hat sich buchstäblich die Finger wund telefoniert, bis wir schliesslich in der "Tabaksmühle" einen Tisch für den Abend bekamen. Unsere erste Wahl war die "Tabaksmühle" nicht gewesen, aber unsere üblichen gastronomischen Anlaufstellen, auch die jenseits der Grenze, hatten entweder geschlossen oder waren ausgebucht. Schade.

Als wir mit fünf Personen (Tochter, Schwiegersohn, Sohn, meine Frau und ich) hier ankamen, war der Biergarten gerappelt voll; da gab es für uns nichts mehr, aber wir mussten wenigstens nicht im sogenannten Saal, den ich absolut hasse,  sitzen sondern kamen im rechten kleineren Gastraum unter. Dort allerdings gleich am ersten Tisch direkt gegenüber dem Tresen. Weiter hinten wäre uns lieber gewesen.

Ambiente: Brauhausartig schlicht. Am schönsten ist es im Sommer draussen im Biergarten mit Blick auf den Tabaksweiher. Ansonsten habe ich mich zum Ambiente in früheren Berichten zur Genüge ausgelassen und gebe hier gutgemeinte drei Sterne.

Sauberkeit: Hier gibt es nichts zu meckern; dreieinhalb Sterne.

Service: Die Servicetruppe tat uns richtig leid; vier Personen, die sich buchstäblich die Hacken abrannten,  waren gestern im Einsatz. Bei vollbesetztem Biergarten und dazu noch vielen Gäste drinnen ist das einfach zu wenig. Entsprechend lang bis sehr lang waren die Wartezeiten, bei uns am Tisch, für den eine junge Dame zuständig war, natürlich auch. Es dauerte schon mal elend lange bis wir die Speisekarten bekamen, bis die Getränke da waren und noch länger mussten wir auf die bestellten Speisen warten. Offenbar gab es auch in der Küche einen Engpass. Wir machten gute Miene zum bösen Spiel, schliesslich blieb uns ja auch kaum etas anderes übrig. Dafür dass unsere Servicemaid ihr Möglichstes tat und bei all dem Gejage ihre gute Laune nicht verlor, vergebe ich einen halben Stern extra und lande deshalb bei dreieinhalb Sternen für den Bereich "Service".

Essen und Trinken: Hatte ich noch vor einem knappen halben Jahr konstatiert, dass die Küche der "Tabaksmühle" nach vielen Aufs und Abs eine stabile Phase erreicht hätte und derzeit Gerichte in ordentlicher bis guter Qualität über den Pass geschoben würden, muss ich nach dem gestrigen Besuch doch etwas zurückrudern: aus meiner Sicht erlebten wir eine Phase des Abschwungs, anders kann ich es nicht beschreiben. Dazu gleich mehr.

Getrunken haben wir Bruch No. 1 (0,5l EUR 4,20), Apfelsaftschorle (0,5l EUR 4,40), Malzbier (0,33l EUR 2,50) und Espresso für EUR 2,20.

Unser Sohn bestellte als einziger eine Vorspeise, nämlich die "Himmlische Begegnung" (Kartoffelpuffer mit Scheiben vom geräucherten Lachs und Schnittlauchschmand für EUR 9,80; hätte es auch als Hauptgericht für EUR 14,80 gegeben) und als Hauptgericht den "Fischersalat" (Bunte Blattsalate in Vinaigrette mit Riesengarnelen und Lachs vom Grill; EUR 16,80). Tochter und Schwiegersohn entschieden sich nach längerer Beratung gemeinschaftlich für "Wiener Schnitzel" (Zarte Kalbsschnitzel, mit frischem Weißbrot paniert und goldgelb in der Pfanne gebraten, Pommes Frites und Beilagensalat; EUR 21,00). Meine Frau nahm das "Saarbrücker Duett" (Pikanter hausgemachter Wurstsalat mit Käsestreifen und Rindfleischsalat, serviert mit Bratkartoffeln; EUR 14,00) und ich bestellte "Bauernhähnchenbrust vom Grill mit Salbeinudeln und frittiertem Rucola" für EUR 17,50.

Unser Sohn war mit seiner Wahl insgesamt zufrieden; vor allem lobte er die Kartoffelpuffer. Meine Frau fand an ihrem Gericht, einer abgespeckten Variante der "Saarländischen Dreifaltigkeit" (diese hat neben Wurstsalt und Rindfleischsalat als dritte Komponente noch Schnittlauch-Eiersalat) nichts auszusetzen. Die Tochter war mit ihrem Wiener Schnitzel zufrieden. Soweit das Positive. Ihr Mann, unser Schwiegersohn, war mit seinem Wiener Schnitzel dagegen alles andere als zufrieden. Er schnitt für mich einen Probierhappen davon ab und beide kamen wir nach dem Probieren zum gleichen Ergebnis: vorgefertigte sprich vorpanierte TK-Ware. Ausserdem waren diese Schnitzel nicht frisch "goldgelb in der Pfanne gebraten" sondern vorgebraten und nur noch unter dem Salamander kurz aufgewärmt bevor sie auf dem Teller landeten. Insgesamt alles andere als eine kulinarische Meisterleistung. Vom Service gefragt ob alles in Ordnung gewesen sei, äusserte unser Schwiegersohn seinen Verdacht klar und deutlich; wie nicht anders zu erwarten wurde vehement widersprochen. Ich selbst grübelte lange was wohl ein Hähnchen zum "Bauernhähnchen" macht; zu einer Lösung kam ich nicht. Für mich war das mir Aufgetischte schlicht und ergreifend die Brust eines Flattermanns aus einer deutschen Massenzucht. Und so lange gegrillt bis sie auch den letzten Rest an Saftigkeit verloren hatte. Die Grilltomate gab ich an meine Frau weiter. Die Salbeinudeln waren al dente, also soweit o.k.,  liessen allerdings jegliche Spur von Salbei vermissen, und der frittierte Rucola schmeckte wie frittierter Rucola eben so schmeckt. Mehr als zweieinhalb Sterne kann ich für "Essen und Trinken" beim besten Willen diesmal nicht vergeben; wirklich schade.

Preis-/Leistungsverhältnis: Früher eigentlich in Ordnung, jetzt doch mit ziemlichen Ausreissern. Für das Wiener Schnitzel in vorgefundener "Qualität" EUR 21,00 zu verlangen ist gelinde gesagt eine Frechheit und es gehört schon viel Chuzpe dazu, für das sogenannte "Bauernhähnchen" EUR 17,50 zu verlangen. Man könnte fast den Eindruck haben, dass Thomas Bruch über diese Preisgestaltung aus der "Insolvenz in Eigenverantwortung", in der sich seine Brauerei derzeit befindet, schneller als bis zum Jahresende herauskommen möchte. Bewertung von Preis/Leistung: momentan nicht mehr als zweieinhalb Sterne.
P.S. "Innerhalb des Bruch-Imperiums" soll nur die Brauerei von der Insolvenz betroffen sein, nicht aber die Gastrobetriebe "Zum Stiefel", "Stiefelbräu", "Tabaksmühle" und "Undine", wobei die "Undine" ohnehin an Frau Bruch überschrieben ist.

Fazit. Solange die Küchenleistung auf ihrem derzeitigen Niveau verharrt sehe ich keinen plausiblen Grund wiederzukommen.

Das "Asia Restaurant Ming" gibt es seit etwa zwei Jahren. Es liegt mitten in der Stadt in der Nähe vom Saarbrücker Hauptbahnhof, nahebei sind auch die Europa-Galerie und die Congresshalle. Ein nicht unerheblicher Standortnachteil für das "Ming" liegt darin, dass es keine eigenen Parkplätze hat. Gäste erwischen vielleicht mit sehr viel Glück einen freien Parkplatz am Hauptbahnhof und sind ansonsten auf "City Park" oder die Parkhäuser der mittelbaren Umgebung (Parkhaus Europa-Galerie, Parkhaus "Alte Post" u.a.) angewiesen; schon mal nichts  für Menschen mit kurzer Mittagspause, denn zum "Ming" ist es dann doch ein gutes Stück Weges, der dann auch zwangsläufig mit vollem Magen wieder zurück zum Auto führen muss. Wahrscheinlich haben wir in Anbetracht dieses Umstandes mit unserem Erstbesuch so lange gewartet, obwohl wir über dieses Lokal bisher nur Positives gehört hatten.  Die Leitung des "Ming" weiss natürlich um die missliche Parksituation und übernimmt für ihre Gäste deshalb mittags EUR 1,50 und abends EUR 3,00 der Parkgebühren (die Beträge werden vom Rechnungsendbetrag abgezogen).

Ambiente: Sehr große Räume; mir ist zumindest im Stadtgebiet Saarbrücken kein zweites Asia-Restaurant ähnlicher Größe bekannt. Die Ausstattung wirkt recht gediegen, vorherrschende Farbe ist das hinlänglich bekannte dunkle Chinarot. Hübsche Glaskunst, so gut wie kein Kitsch und nichts wirkt überladen. Sehr gut gefallen hat mir das bunte Kinderspielzimmer; das bekommt von mir einen halben Extrastern und somit komme ich für das Ambiente insgesamt auf dreieinhalb Sterne.

Sauberkeit: überall wirklich sehr sauber, die Nassräume blinken und blitzen förmlich. Vier Sterne.

Service: Bei unserem mittäglichen  Besuch waren eine junge Chinesin  und zwei junge deutsche Herren (offenbar ist derzeit der martialische Haarschnitt der U.S. Navy-S.E.A.L.S fürchterlich "in"; ich wette aber, dass keiner der beiden Schrumpfgermanen je beim Bund war) im Einsatz. Viel zu tun hatten sie nicht, zumal die wenigen Gäste, so auch wir, sich für das Mittagsbuffet entschieden. Fiel also für das Service-Trüppchen nur das Servieren der Getränke, das Abräumen geleerter Teller und das Kassieren an.Tritt tatsächlich mal der Fall ein, dass die Hütte voll ist und neben Buffet auch das komplette à la carte-Geschäft laufen sollte, bedürfte das Service-Team mit Sicherheit einer erheblichen Aufstockung, um "Land unter" zu vermeiden. Viel Service haben wir also diesmal nicht erfahren, deshalb kann ich auch nicht mehr als zweieinhalb Sterne vergeben.

Essen und Trinken: Angeboten werden neben dem "Mittagsbuffet mit Sushi" (EUR 8,90 pro Person) das "Abendbuffet mit mongolischem Grill" (EUR 16,90 p.P. ) und das "Wochenendbuffet mit mongolischem Grill" für EUR 17,90 pro Nase. Ausserdem gibt es noch die Normalkarte; sie kann unter www.asia-ming.de eingesehen werden.

Ich habe Bitburger Pils (0,4l EUR 3,50) getrunken, meine Frau hatte eine Orangenschorle (0,4l EUR 3,30) . Beide nahmen wir am "Mittagsbuffet mit Sushi" teil; das kostete für meine Frau die vollen EUR 8,90 und für mich als Fahrer EUR 7,40 (EUR 8,90 minus EUR 1,50 als Parkgebührenteilerstattung) Den Gratiskaffee "aufs Haus" nahmen wir nicht in Anspruch; in dem Fall hätte ich zwei weitere Fußmärsche, zum Auto und wieder zurück,  zwecks Parkscheinverlängerung zu leisten gehabt und das wäre mir der beste Kaffee nicht wert gewesen.

Meine Frau war mit dem Buffet zufriedener als ich; sie lobte speziell die vielen frischen Gemüse (bestimmt TK-Ware), die es sonst bei Asia-Buffets nicht geben würde, die Füllung der Frühlingsrollen, der Wan Tan-Taschen und das Sushi-Angebot, das ich wie immer nicht wahrnahm. Mir waren die gebratenen Nudeln zu matschig und geschmacklosere Garnelen als die hier in panierter und frittierter Form angebotenen habe ich Gottseidank bisher so gut wie nie gegessen. Ente und Huhn waren für Asia-Buffet "normal", die Tintenfischringe hätte ich besser weiträumig umfahren. Gut waren die Wan Tan und die kleinen Dumplings, erfrischend war das als Nachtisch angebotene Obst. Weder die knallrote noch die giftgrüne "Götterspeise packe ich bei Asia-Buffets je wieder an; probiert und für gut befunden habe ich die kleinen Schokoküchlein mit gehackten Pistazien obendrauf.

Unter Berücksichtigung dessen, dass meine Frau mit ihrem Esse zufriedener als ich war, gebe ich auf meine sehr wohlwollenden zweieinhalb Sterne für "Essen und Trinken" noch einen halben Stern drauf, was in Summe drei Sterne gibt.

Preis-/Leistung: Drei Sterne.

Fazit: In Anbetracht vor allem der Parksituastion, aber auch der Küchenleistung habe ich beschlossen: Hierher gehst du nicht mehr; küchenmässig ist das "Ming"für mich nur  ein Buffet-Asiate unter vielen. Dafür muss ich mir nun wirklich nicht extra den Wolf laufen! Und auch meine Frau möchte nicht wirklich wieder dort hin.

Auf Initiative einer guten Freundin meiner Frau trafen wir uns gestern mit sechs Personen am frühen Abend im "Biergarten" des "Café Zucker und Zimt": besagte Freundin mit Tochter, zwei uns bekannte Brüder sowie meine Frau und ich. Hatten wir nach dem letzten Besuch im vergangenen Oktober (siehe Bericht) beklagt, dass man im Innenbereich aufgrund des den baulichen Gegebenheiten geschuldeten hohen Geräuschpegels sein eigenes Wort nicht verstehen geschweigedenn eine Unterhaltung führen konnte, gab es dieses Problem gestern nicht. Wir sassen sehr angenehm bei hochsommerlichen Temperaturen im Aussenbereich und obwohl ab ca. 19 Uhr "die Hütte voll" war war es nicht zu laut. Dafür hatte die ein oder andere Person am Tisch mit erheblichen Angriffen von Stechmücken, in meiner ursprünglichen Heimat "Schnooke" genannt, zu kämpfen. Speziell die  zu meiner Rechten sitzende Freundin meiner Frau wurde mehrfach von den blutgierigen Biestern gestochen. Sie und ihre Tochter, beide Apothekerinnen und häufige Besucherinnen im "Zucker und Zimt", hatten wohl durch Erfahrung klug geworden Medikamente und Salbe gegen Insektenstiche dabei und behandelten jeden Stich direkt. Meine Frau und ich blieben von Stichen verschont, entweder haben wir im Gegensatz zu den anderen am Tisch energisch genug gewedelt oder die Tiere dachten dass unser Blut zu sauer wäre. Angebracht wären zur Stechmückenabwehr auf jedem der Aussentische  Räucherspiralen, Räucherkerzen oder Räucherkegel; diese äusserst wirksamen Utensilien, die ich u.a. auch aus Südostasien kenne, sollten dem ägyptischen Wirt auch aus seiner Heimat eigentlich bekannt und auch per Internet zu beschaffen sein.

Ambiente: Meinem Oktoberbericht ist da nicht viel hinzuzufügen; draussen sitzt es sich wirklich schön, für ausreichend Sonnenschutz ist gesorgt, es gibt genügend Sitzkissen (allerdings ziemlich dünne) für Stühle und Bänke und ich hatte zumindest den Eindruck, dass die Aussentische grösser als die drinnen sind. Konnten wir beim letzten Besuch drinnen an den einzelnen Tischen fast nur bewegungssynchron essen, ansonsten hätten wir uns wohl ineinander verheddert, hatten wir diesmal genügend Bewegungs- und Ellenbogenfreiheit. Gleiches beobachteten wir auch an den Nachbartischen;: allein schon das fast üppige Platzangebot ist mir bewertungsmässig dreieinhalb Sterne wert. Auch dass das "Zucker und Zimt" zwar mitten in St.Arnual und trotzdem an einer sehr wenig befahrenen Strasse liegt trägt zum Wohlgefühl bei.

Sauberkeit: drinnen wie draussen ist es sehr sauber; vier Sterne.

Service: Die im Service beschäftigten jungen Damen waren uns vom letzten Besuch, wo sie wohl noch ein wenig "grün" sprich neu im Geschäft gewesen waren und deshalb nicht nur bei mir quasi "Welpenschutz" genossen hatten , noch bekannt; diesmal klappt so gut wie alles zu unserer Zufriedenheit, obwohl sie nur zu zweit (damals waren es drei) am Start waren. Freundlich, mit Überblick und flott; das ergibt bei mir dreieinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Angemeldet waren wir zur Teilnahme an einem vegetarischen Büffet, welches pro Person EUR 11,90 gekostet hat. Für Carnivoren wie mich bestand aber die Möglichkeit der "Aufstockung" um Lamm (EUR 8,00), Huhn (EUR 7,50) oder Merguez (EUR 4,50) bzw. für Fischliebhaber um Lachsfilet für EUR 7,50. Bei uns am Tisch wurden Lachs und Huhn zugunsten von Lamm bzw. Mereguez verschmäht.

Sehr ungern habe ich mich an meine Bestellung der Bio-Biere vom Oberpfälzer Lamm-Bräu erinnert; dieses schauderhafte Zeug wollte ich keinesfalls noch einmal trinken. Bedauerlicherweise ist hier aber kein anderes Bier zu haben; dass unsere Servicemaid wie sie mir gegenüber bekundete Lamm-Bräu gerne trinkt ist wohl ihrer vermutlich geringen Erfahrung in Sachen Bier zuzuschreiben. Also trank ich, heute zum Fahrdienst für meine Frau und mich vergattert,  zunächst einen Campari Orange (0,2l EUR 3,90), zum Essen einen portugiesischen Rotwein namens Zebro Vinho Tinto (0,25l EUR 7,00), laut Getränkekarte "tiefgründig und wild",  und zum Abschluss einen Espresso für EUR 2,20. Meine Frau hatte einen "Hugo Cremant" (0,1l  EUR 5,50) und einen Bio-Orangensaft (0,2l  EUR2,90). Der Hugo schmeckte ihr sehr gut; ich konnte an meinem Wein weder etwas Tiefgründiges noch etwas Wildes finden, er war mir allerdings auch nicht zuwider.

Das vegetarische Büffet war sehr vielseitig, jedenfalls für die meisten Gäste; ich selbst habe weder den Pflücksalat noch beispielsweise die aufgeschnittenen bzw. getrockneten Tomaten, die Falafel, den ägyptischen Fuul oder Gurken angerührt. Dafür habe ich mich an den eingelegten Pilzen, den Artischockenherzen, den eingelegten grünen Oliven (die schwarzen mochte ich nicht), dem Schafskäse und dem Fladenbrot gütlich getan. Meine Frau ass von allem.
Dazu gab es für mich noch Lamm und für meine Frau zwei große Merguez. Beides von der Qualität her und auch geschmacklich einwandfrei. Allerdings hatte mein Lamm ein wenig  zu lange auf dem Grill gelegen; es war zwar noch zart aber innen nicht mehr so fein rosa wie ich es gerne habe und eigentlich auch erwartet hatte. Dafür hätten die Merguez ruhig noch ein oder zwei Minuten länger "gekonnt"; Merguez müssen einfach richtig durch, fast schon schwarz sein, dann sind sie genau richtig. Das war jetzt ein bisschen Gejammere auf hohem Niveau, musste aber sein. Für "Essen und Trinken" vergebe ich dreieinhalb Sterne; sollte ich es noch erleben, dass es hier mal ein anderes Bier gibt, wäre mir das allein schon einen halben Stern wert.

Preis-/Leistungsverhältnis: ist o.k., dreieinhalb Sterne.

Fazit: Wir kommen bei Gelegenheit gerne mal wieder, es eilt dabei allerdings nicht.

Herr und Frau Simba hatten sich, nachdem das "1.Streetfood-Festival Saarlouis" in den Medien stark beworben worden war , heute in die "heimliche Hauptstadt des Saarlandes" aufgemacht, um auf diesem Festival  von Foodtruck zu Foodtruck über den Kleinen Markt zu wandeln und hier und da Häppchen zu verkosten. "15 - 20 unterschiedliche Foodtrucks sowie Verkaufs- und Getränkestände; das Ganze wird musikalisch begleitet" hatte es im Internet geheissen. Das war zumindest die Theorie gewesen, in der Praxis sah es dann ganz anders aus. Ein jämmerlicheres "Festival" habe ich noch nie im Leben gesehen: ein einziger Foodtruck anstelle der vielen angekündigten, dazu sechs oder sieben Freßstände wie sie auf jeder Kirmes anzutreffen sind, ein Bierpavillon und Verkaufsstände mit dem ebenfalls kirmesüblichen Messer- und Besteckramsch, dazu Beschallung per CD. Festivalmässig waren allerdings die Preise, z.B. EUR 6,00 für zwei Merguez im Brötchen, was nun wirklich mehr als dreist und unverschämt ist. Schnell wandten wir uns von diesem Ort des Grauens ab und strebtem dem "Porto Cervo" in einer Seitenstrasse des Kleinen Marktes zu. Bekannt gewesen wie andere Lokale in Saarlouis, etwa  das "PASTIS bistro", das "Hofhaus", das "Delphi", die "Tafftingsmühle" oder das Restaurant im Kaufhaus Pieper  war uns das Hirsch-Tor, so würde man "Porto Cervo" übersetzen, bis dato nicht. Bereuen sollten wir unsere Wahl nicht. Draussen unter den Sonnensegeln war leider kein Platz mehr frei, allerdings bekamen wir drinnen einen Tisch an den Gottseidank geöffneten Fenstern, was uns wenigstens ein bisschen angenehme Kühlung verschaffte.

Ambiente: Gediegen mit weisser Stofftischwäsche, ebensolchen Servietten, hellen Bodenfliesen, an den Wänden Ölgemälde (Birkhahn, Fassane etc.) sowie Fotos von Padrone inmitten seiner Enkelchen. Speziell zu den Gemälden wollen für mich die hochmodernen etwas ausgefallenen Deckenlampen nicht so richtig passen. Meiner Frau, pe se Italienkennerin, gefallen sie sehr gut; wie sie meint handelt es sich dabei um teure handbemalte  italienische Glaskunst. Wie gesagt: gediegen. Dafür gibt es von mir gediegene dreieinhalb Sterne.

Sauberkeit: drinnen wie draussen "picobello" wie der Italiener sagt; dafür gibt es vier Sterne.

Service: Ein asiatischer junger Mann scheint hier die Serviceleitung zu haben; ihm zur Hand gehen zwei junge Damen, im Aussenbereich verstärkt durch einen älteren Herrn  (vielleicht ist aber auch das der Serviceleiter). Um Aushilfskräfte handelt es sich jedenfalls wohl eher nicht. Der Service klappt zu unserer Zufriedenheit, was dreieinhalb Sterne à conto "Service" bringt.

Essen und Trinken: Das Angebot auf der Karte ist recht groß, vor allem bei den Pizzen, normal bei Vorspeisen und Suppen, überschaubar beim Fleisch und eher etwas karg ist dieAuswahl bei den Meeresbewohnern.

Wir wählen von der Karte "Extra Empfehlungen" (was hoffentlich nicht für "muss dringend weg" steht) für meine Frau die "Pizza Gorgonzola" mit Pfifferlingen" (EUR 11,90) und für mich "Tagliatelle Mare e Monti" für EUR 15,90. Sie trank eine kleine Flasche Fanta (EUR 2,70) und ich ein Benediktiner Hefeweizen (0,5l EUR 4.80) , das leider in einem futuristisch gestalteten Karlsberg Weizen-Glas serviert wurde. Dem Geschmack war das zwar nicht abträglich, aber ein hundsnormales Weizenglas mit der Aufschrift "Benediktiner" wäre mir schon lieber gewesen.

Als Gruß aus der Küche kam ein Tellerchen mit schwarzen Oliven, ein Schälchen mit Quark und ein Körbchen mit Brot. Was Oliven anbelangt, hatte ich in den letzten Wochen mehrfach sehr schön eingelegte grüne und schwarze Exemplare, die einfach toll schmeckten; die uns hier kredenzten waren eher flach und nichtssagend im Geschmack.

Sehr gut dagegen war die Pizza meiner Frau. Sie (die Pizza) hatte die richtige Größe, war reichlich mit Gorgonzola und Pfifferlingen belegt. Wo eine Pizza dünn zu sein hat war sie dünn und hatte auch die dickeren Stellen am richtigen Platz. Geschmacklich war sie wirklich sehr gut. Ebenso wie meine Tagliatelle "Mare e Monti", wobei die zahlreichen dicken Gambas  (die beiden grössten steckten noch in ihrem Chitinpanzer, die anderen waren bereits verzehrfertig; entdarmt ware sie alle) für "Mare" und viele Pfifferlinge für die Berge sprich "Monti" standen. Die Kirschtomatenhälften im bzw. auf dem Gericht habe ich herausgepickt und meiner Frau zum weiteren Verbleib sprich Verzehr übergeben. Die Pasta war von der Konsistenz her vorbildlich und das Gericht war sehr gut gewürzt. Wollte ich jetzt auf hohem Niveau jammern würde ich bemängeln, dass die Tagliatelle in einer Art "Ölsumpf" schwammen, was sich allerdings erst bei den letzten Gabelbissen bemerkbar machte; oben und in der Mitte war alles schön trocken gewesen. Bei den letzten Bissen half mir reichlich geriebener Gran Padano über das Ölige hinweg.  Zum Abschluss gab es noch einen Grappa "aufs Haus"; hier liess man sich nun wirklich nicht lumpen, dieser Grappa war sehr gut sprich von der Art wie ich mir ihn auch zuhause hinstellen würde. Für "Essen und Trinken" sind vier Sterne durchaus gerechtfertigt.

Preis-/Leistungsverhältnis: Aus meiner Sicht für Pasta und Pizza moderat bis normal, ebenso für Vorspeisen, Suppen und Desserts. Bei Fleisch und Fisch bewegt man sich  preislich schon etwas grenzwertig; ein "Ausreißer" nach oben ist z.B. der halbe Hummer, den ich in Saarbrücken beim guten Italiener  um ca. 18 % günstiger auf den Tisch des Hauses bekomme. Ihn sollte man hier eher nicht bestellen ausser der Preis ist einem völlig egal.. Für "Preis/Leistung" vergebe ich äusserst gutgemeinte drei Sterne, obwohl zweieinhalb vielleicht eher angemesse wären.

Fazit: Wir waren von unserer "Neuentdeckung" angenehm überrascht und werden einen erneute Besuch, sollte es sich ergeben, "wohlwollend in Erwägung ziehen".

P.S.Meine Frau hat von beiden Gerichten Bilder mit ihrem Smartphone gemacht und sie dann zuhause auf meines geschickt. Ich wollte die Bilddateien per Bluetooth auf meinen PC durchschieben. Im Smartphone-Display kam jedesmal die Meldung, dass die Bilddatei auf meinen Desktop geschickt würde; nur Sekunde später erfolgte die Meldung "Datei wurde nicht verschickt". Komische Sache, der ich aber jetzt nicht weiter nachgehen werde; vielleicht hat mir jemand aus der GG-Gemeinde ja einen heissen Tipp wie ich die Dinger doch noch rüberbekomme.

Auf dem Rückweg zum Auto habe ich um das Streetfood-Festival nicht völlig umsonst besucht zu haben an einem Freßstand eine "Pfälzer Bratwurst im Brötchen" für EUR 3,50 erstanden. Mit einer groben Pfälzer Bauernbratwurst hatte diese Wurst von der Konsistenz und vom Geschmack her so viel zu tun wie eine Kalbswiener mit einer Merguez: sehr wenig! Na ja; ich hatte es fast nicht anders erwartet und die Hälfte der Wurst in einen nahen städtischen Müllbehälter geworfen.

Das Asia King befindet sich im Zentrum von Saarbrücken am St. Johanner Markt und der Alststadt mit seinen vielen schönen Geschäften und Gässchen zum bummeln.
Die Speisekarte beinhaltet eine große Auswahl an chinesischen Speisen aus den verschiedenen Landesteilen des " Reichs der Mitte "
Suppen, Salate, Vorspeisen.Hauptgerichte ( Wahlweise mit Pommes statt Nudeln oder Reis )mit Rind, Scheinefleisch,Hähnchen, Fisch,Meeresfrüchte , vegetarische Gerichte... Spezialitäten ( z. B. familienglück= Rind,huhn,Schwein, versch. Gemüse, Brutzelteeler in versch. Varianten )oder den chin. Feuertopf ( heiße Tontöpfe mit diversen versch. Inhalten ) enbenso gibt es verschiedene Menues  für wahlweise 2 oder 4 Personen.(ca.  27,- bis 43,50 Euro )
Da ich mal wieder alleine unterwegs war  kam das schon mal nicht in Frage.
Also begnügte ich mich mit Frühlingsrolle  ( O. K. ) und Nudeln mit Entenfleisch ( gut )
Die Preise bewegen sich von 2, 90 Euro für  Pekingsuppe bis 12, 90 Euro für den Feuertopf Shanghai .

An dem Knusperhäuschen "China Bistro Tian Tan" fahre ich seit Jahren mehrmals pro Woche vorbei; es liegt an der von Scheid kommenden Kaiserstrasse auf der rechten Strassenseite kurz vor der Kreuzung, an der es nach rechts zum Saarbasar bzw. dem Eschberg mit dem Saarbrücker Zoo und nach links zum Halberg und dem SR (Saarländischer Rundfunk / Saarländisches Fernsehen) geht. Nicht dass ich mir im "Tian Tan" grossartige asiatische Gaumenfreuden erwartet hätte sondern ich war heute nur einfach mal zu Gast, um meine Neugier zu befriedigen,  dieses Lokal anschliessend für mich "abzuhaken" und künftig der gastronomischen Vergessenheit anheimfallen zu lassen. Und ich lag mit meiner Vorab-Einschätzung auch völlig richtig; höchstwahrscheinlich war der heutige Erstbesuch gleichzeitig auch der letzte..

"Wok du wolle ?" So steht es als Frage im Fenster des "Tian Tan"und auch auf der Frontseite von Speisekarten und Flyern. Ist wohl chinesischer Humor und die Antwort kann eigentlich nur lauten "Wok du kriege!".

Ambiente: Was von aussen wie ein Puppen- oder Knusperhäuschen aussieht kann innen schon allein von den Räumlichkeiten her kein Palast und auch keine Halle sein. So wie hier es hier aussieht scheint das "Tian Tan" seit Jahrzehnten im Dornröschenschlaf zu liegen und so hat es früher auch in zig anderen chinesischen Gastrotempeln in diesem unserem Lande ausgesehen. Rote Chinalampions unter der Decke soweit das Auge reicht und viel anderer chinesischer Dekokram. Mehr als knapp dreissig Sitzplätze gibt es hier nicht und dabei habe ich die drei Barhocker vor dem mit Werbeschildern übersäten Tresen und die drei Barhocker rund um den Stehtisch schon mitgezählt. Rote Chinabestuhlung an den Dreiertischen im kleinen vorderen Raum wie auch an den Dreier- bzw. den beiden Vierertischen im hinteren auch nicht viel grösseren und etwas düsteren Raum. An den Nassräumen hat der Zahn der Zeit kräftig genagt. Für das Ambiente vergebe ich zweieinhalb Sterne.

Sauberkeit: Die Tische sind blitzsauber, die Fussböden sind es ebenfalls. Auch im Bereich der Nassräume gibt es nichts zu meckern. Im krassen Gegensatz dazu die Oberseiten der grossen roten China-Papierlampions; auf ausnahmslos allen liegt eine beim besten Willen nicht zu übersehende Staubschicht. Gerne hätte ich für den Bereich "Sauberkeit" vier Sterne vergeben; einen ziehe ich wegen der schmutzigen Lampions ab, verbleiben also drei.

Service: Insgesamt arbeiten hier drei Personen. Eine ältere Chinesin werkelt hinter dem Tresen, nimmt am Tisch die Bestellungen auf, bringt die Getränke und kümmert sich um die zahlreichen eingegehenden Anrufe. Hier wird offenbar viel telefonisch  bestellt und wandert fünfzehn oder zwanzig Minuten später als "Essen to go" über den Tresen. In der Küche arbeiten eine junge Chinesin, die auch die Speisen an die Tische bringt, und ein Mann. Wer von den beiden dabei am Wok wem zuarbeitet weiss ich nicht. Für das Kassieren ist dann wieder die ältere Chinesin zuständig. Eine Registrierkasse habe ich nirgendwo gesehen, auch wird nicht auf einem Blöckchen zusammengerechnet. Die Dame rechnet alles im Kopf aus, einen Beleg gibt es nicht und das von ihr in Empfang genommene Geld landet in einer Schublade unter dem Tresen. Kann sich jetzt jeder selbst seinen Reim darauf machen. Für den Service vergebe ich zweieinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Finde ich in einem sogenannten Chinarestaurant auf der Karte Tsingtao-Bier freue ich mich jedesmal und bestelle es auch immer. Einer meiner Vorfahren war nämlich 1903 zu deutschen Kolonialzeiten an verantwortlicher Stelle  beim Bau der damaligen Germania-Brauerei in Tsingtao (auch Quingdao) mit dabei und hat bis zu seinem Tode immer wieder davon geschwärmt; es war sein erster und einziger Auslandsaufenthalt überhaupt gewesen. Wie zu hören ist, gibt es bei der Tsingtao Brewery Co., Ltd. immer noch einen deutschen Braumeister. Vom deutschen Reinheitsgebot hat man sich allerdings schon vor Jahrzehnten verabschiedet, seither ist beim Brauen des Tsingtao Schankbieres auch Reis mit im Spiel. Für die Flasche Tsingtao (0,3l) habe ich EUR 2,00 bezahlt; sie hat wie immer gut geschmeckt. Und selbst wenn nicht; eine muss im Andenken an meinen Vorfahren  sein. Wobei ich hoffe, dass auch nach meinem Tod im Gedenken an mich  die ein und andere Flasche geleert werden wird.

Gegessen habe ich als Vorspeise eine Wantan Suppe für EUR 2,60 und als Hauptgericht "Bami Goreng mit Ente"; mit EUR 10,00 das teuerste Gericht auf der Karte. Wobei die Karte insgesamt acht Vorspeisen, zehn Suppen, sechs vegetarische Speisen, neun Bratreisgerichte, neun Bratnudelgerichte, zwölf Gerichte mit Huhn, acht Gerichte mit Schwein, neun Gerichte mit Rind, acht Gerichte mit Meeresfrüchten, fünfzehn sogenannte "Spezialitäten", fünf Thai-Gerichte, drei Desserts und fünf "Neue Spezialitäten aus Vietnam" beinhaltet.

Wirklich sehr gut geschmeckt hat mir die Wantan Suppe; so gut habe ich sie lange nicht mehr gegessen und die drei Wantan darin waren meiner Ansicht nach nicht zugekauft sondern wirklich selbstgemacht. Hatte ich da etwa ein neues "chinesisches Lieblingsrestaurant " für mich entdeckt? Leider nein, denn die Ernüchterung folgte mit dem Hauptgericht auf dem Fusse. Das "Bami Goreng mit Ente" hatte als Basis  "Bami Goreng indon. Art mit Krabben, Hühnerfleisch, Schweinefleisch, Schinken, Gemüse und Ei" für EUR 6,00, wobei nichts daran angefangen bei den Nudeln auch nur entfernt "indonesisch" war . Krabben, Schwein, Huhn, Gemüse sowie Ei waren nur wenig vertreten und Schinken habe ich nicht ein  einziges Fitzelchen gefunden. Über dieses Machwerk, so muss ich es einfach benennen,   war eine in Scheiben geschnittene total übergarte Entenbrust (das waren die vier Euro, die zum Endpreis des Gerichtes führten) gebreitet. Geschmeckt hat mir das alles nicht, aufgegessen habe ich deshalb auch nicht. Gut, dass sich bei den derzeit hier herrschenden Temperaturen ein gewisses Völlegefühl bei mir recht zeitig einstellt. Wäre dieses Gericht von der Qualität so wie die Suppe gewesen, hätte ich hier guten Gewissens vier Sterne vergeben. So reicht es allenfalls zu wirklich gutgemeinten zwei Sternen.

Preis-/Leistungsverhältnis: Geht so; zweieinhalb Sterne.

Fazit: siehe Titel meines Berichts. Wiederkommen höchst fraglich; falls doch, esse ich drei Teller Wantan Suppe und bin anschliessend zufrieden.

Einen guten Eindruck machte der FelsenGraf bereits bei unserer kurzen Einkehr zum Durstlöschen 2016. Die Rückfahrt unseres pfälzer Kurztrips führte am Dahner Felsenland vorbei. Und „ganz zufällig“ fand mein Mann mal wieder eine Burg zum Besichtigen die wir noch nicht kannten.

Zur Stärkung passte dann der FelsenGraf. Kostenfreie Parkplätze stehen reichlich zur Verfügung. Das Restaurant und erst recht der Außenbereich bietet zahlreiche Sitzplätze mit bequemer und gepflegter Bestuhlung. Hier ist in der Saison der Wanderer, Kletterer, Biker und sonstigen Freizeitler sicherlich richtig was los. Vorsaison und Wochentag – bei uns war alles entspannt. Sicherlich geht es hier in der Saison ordentlich rund. Ein Candle-Light-Dinner darf man hier nicht erwarten, muss aber ja auch nicht immer sein!

Der FelsenGraf ist der rustikale Partner des Spa-Hotels Felsenland.

Das Badeparadies Felsenland, Campingplatz, Jugendherberge, Sportpark, Wanderwege sind die unmittelbaren Nachbarn. Der Felsen „Braut und Bräutigam“ eine ca. 26 Meter hohe doppelte und bei Kletterern beliebte Felsformation, direkt gegenüber.

Schönes Wetter, wir konnten uns einen schönen Platz im Biergarten aussuchen und auch der junge Herr im Service signalisierte: „Komme gleich!“

Dem war auch so. Wir bestellten uns je eine Weinschorle, 0,5 l - € 4,80. Lobenswert: Auf dem Rechnungsbeleg erscheint nicht nur die Schorle, sondern auch „Riesling Weinbiet“ (eine regionale große Winzergenossenschaft).
Nach gutem und reichlichen Frühstück waren wir noch nicht ausgehungert. Wir wählten aus der gut sortierten Hüttenkarte.

Mein Mann entschied sich für den „Junior-Burger“ Handmade Beefmix, ca. 140 g, knackfrischer Salat, spanische Fleischtomaten, Gurken, pfälzer Zwiebeln, Burgersauce - € 6,90 und eine kleine Pommes (ich sehe erst jetzt auf dem Beleg – wurde nicht berechnet – eigentlich € 2,50 - DANKE).

Die Karte gefiel mir ausgesprochen gut. Meine Wahl fiel dan auf den FelsenGrafSalat mit Schafskäse.
Würziger Schafskäse mit großem gemischten Blattsalat, dazu Tomate, Gurke und Rohkostsalaten der Saison - € 12,90.

Kühle Schorlen erreichten uns kurze Zeit nach der Bestellung. Auch die Speisen kamen recht flott, der nette Serviceherr wünschte einen guten Appetit.

Der Burger ohne jede Beanstandung meines Mannes.
Junior-Burger mit Pommes
Die Größe so wie erwartet, ähnlich der bekannten Fastfood-Häuser, aber geschmacklich nicht vergleichbar. Sehr gut gebratener Patty / gebratenes Patty (der oder das? Wer nicht fragt bleibt dumm!). Die detaillierte Beschreibung der Karte fand sich auf dem Teller wieder. Alles frisch, gut zubereitet, auch die Pommes schön knusprig. Passt.

Gepasst hat auch mein Salat, der mit frischem Baguettescheiben serviert wurde.
FelsenGraf Salat mit Schafskäse
Baguette zum Salat
Ein großer bunter Teller, kein welkes Salatblatt, leichtes und mildes Essig-Öl-Dressing. Unter den Blattsalaten und dem Fetakäse fand sich ein separat marinierter Rote-Beete-Salat mit angenehmer Süße durch Preiselbeeren.

Kurze Einkehr – sehr netter aufmerksamer Service – Ambiente / Einrichtung passend-modern-rustikal, sauber und gepflegt. Modernes und einwandfreies WC im Untergeschoss, ich habe leider nicht aufgepasst, ob es einen Aufzug gibt.

Ein Kurzurlaub im Hotel Felsenland wird immer wahrscheinlicher! Ein Kollege ist aktuell dort, ich bin gespannt auf seinen Bericht (leider nicht hier nachzulesen).

Das Szenario mag dem ein oder anderen bekannt vorkommen: Madame Simba ist mit drei Freundinnen bei einem "gehobeneren Italiener" ("Roma", Saarbrücken) zum Mittagessen verabredet und Simba mag nicht für sich alleine in Töpfen und Pfannen rühren. Also steht auch für ihn ein Restaurantbesuch an. Vietnamesisch  war schon länger nicht mehr "dran", also gleich mal die Homepage vom "Indochine", meinem in der Richtung bevorzugten  Gastrotempel, aufgerufen. Da laust mich doch der Affe! Wo sind denn auf der Karte die vielen feinen Gerichte, vor allem die Suppen, die Rindfleischgerichte und die Meeresbewohner geblieben? Kahlschlag auf der ganzen Linie; nur noch Vorspeisen, Rolls und Vegetarisches sowie Desserts, dazu ein dreigängiges Business-Lunch für EUR 17,50, das mir allerdings nicht behagt. Ich erspare mir telefonisch nachzufragen inwieweit diese Karte aktuell ist. Das "L´Atelier" hat zu Jahresanfang seine Pforten für immer geschlossen, bleibt also nur noch das "Saigon" übrig, falls es nicht in eine komplett andere Richtung gehen soll. Nein, der Entschluss "Vietnamesisch" ist nun mal gefasst, also nix wie hin.

Zu Ambiente und Sauberkeit habe ich mich bereits an anderer Stelle geäussert; hier hat sich nichts geändert. Auch am Service nicht. Die äusserst liebenswürdige vietnamesische Lady hält hier nach wie vor die Stellung; wie gehabt fühle ich mich hier gut umsorgt. Also die gleiche Sternleinzahl wie gehabt: für Ambiente dreieinhalb, für Sauberkeit und Service jeweils vier.

Essen und Trinken: Nach wie vor gibt es den verbilligten Mittagstisch mit vielen Gerichten zur Auswahl; inclusive der Preise unverändert seit meinem letzten Besuch. Allerdings mag ich heute von der Normalkarte bestellen. Hier hat es durchaus Veränderungen gegeben; der von mir im letzten Bericht monierte "Viet-Thai-Mix" ist beseitigt, was mich freut. Nach wie vor ist es allerdings so, dass nur wenige Gerichte wirklich zu 100% unverfälscht vietnamesisch sind; am ehesten kann ich mir das noch bei den Suppen vorstellen, die anderen Speisen sind schon etwas "europäisiert", nicht zuletzt was die Schärfe anbelangt. Ich mache die Probe aufs Exempel und bestelle mir als Vorspeise eine Tom Suppe (EUR 4,00) und als Hauptgericht   Mi Xao Don Tom (EUR 13,00). Und ja, ich weiss immer noch nicht wie ich mittels meiner Tastatur an die vietnamesischen Akzente und Sonderzeichen komme; vielleicht weiss ja ein GG-Kollege oder eine -Kollegin Rat. Getrunken habe ich eine Flasche  Saigon Export (0,355l EUR 2,50).

Das Bier ist sicherlich nichts für Puristen, die ausschliesslich nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraute Biere zu sich nehmen. Neben Gerste und Hopfen ist hier auch Reis im Spiel; mir schmeckt es gut und ich habe es auch vor Ort in Vietnam immer gerne  getrunken, zumal es weitaus billiger als die Importbiere (z.B. Heineken, Budweiser etc.) war.

Die mit Kokosmilch, dicken Garnelen, Chili und Champignons gekochte Suppe war sehr heiss, sehr scharf und sehr gut. Allerdings  stellte ich entgegen meiner Vermutung doch einen Schlenker Richtung Thai-Küche fest; wäre noch Galgantwurzel, Zitronengras und Fischsoße drin gewesen hätte es durchaus eine Tom Yu Gung-Suppe sein können. Die Küche bestätigte mir das auch, betonte allerdings im gleichen Atemzug, dass die angebotenen "Pho´s" nun wirklich unverfälschte vietnamesische Küche seien. Gäbe es diese auch als Vorspeise, hätte ich ohnehin eine davon probiert, aber zwei Hauptgerichte schaffe ich einfach nicht.

Mein Hauptgericht   bestand aus acht grossen Garnelen auf einem Bett aus diversen Gemüsen und knusprigen Nudeln. Bei der Bestellung war ich darauf aufmerksam gemacht worden, dass es sich bei den Nudeln nicht um gebratene sondern um frittierte Nudeln handeln würde. Und in der Tat, sie waren richtig "crunchy" so etwa in der Art von Popcorn. Man muss sie mögen oder auch nicht. Ich mochte sie (obwohl mir gebratene Nudeln schlussendlich schon lieber gewesen wären), sie waren allerdings in der Handhabung etwas schwierig. Jedesmal wenn ich ein mit Soße behaftetes Bündelchen  davon mit Löffel oder Gabel zum Munde führen wollte, fürchtete ich um mein weisses Poloshirt; es blieb Gottseidank spritzerfrei,ich habe mich nicht von oben bis unten eingesaut. Mit meiner Auswahl war ich wirklich zufrieden und vergebe gerne vier Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: Bei den Preisen auf der Normalkarte gibt es nichts zu meckern und die Preise auf der Mittagstischkarte sind fast nicht zu schlagen; ich habe mehrere der Mittagstischgerichte bei früheren Besuchen probiert, es war jedesmal schmackhaft, ich war jedesmal angenehm gesättigt und habe mit einem Glas Bier dabei nie mehr als zehn Euro ausgegeben. Für P-/L vergebe ich deshalb viereinhalb Sterne.

Fazit: Ein wirklich angenehmer Ort!

P.S. Ich werde wirklich demnächst mal zum "Indochine" fahren und vor Ort klären wie dort die Speisekartensituation ist. Täte mir sehr leid, wenn es nur noch die äusserst abgespeckte Version gäbe.

Schönes Ambiente,essen war sehr lecker,freundliche Bedienung.Bissl enttäuscht waren wir doch noch zum schluß:Wir saßen draußen auf der terrasse ,es fing leicht an zu regnen und als wir nach der Rechnung fragten,sagte sie „ ja komme sofort“. Doch die leeren Gläser von den anderen Tischen abzuräumen,damit sie nicht naß werden,war dann doch wichtiger. Fazit: wir fanden ,daß geht garnicht.

Meine Frau gelüstete es, heute zu Mittag irgendwo im Freien Königinpastetchen zu essen. Punkt. Die vor Tagen ins Auge gefassten Programmpunkte "Jahrgangspräsentation im Weingut Saarstein" bzw. "Weinmarkt am Staden" entfielen somit, was auch vernünftig war: bei Temperaturen wie heute kann man unbeschadet höchstens einen einzigen Wein verkosten!

Eine unserer ersten Anlaufadressen speziell für Königinpastetchen ist die "Bären-Stub im Hotel Klosterschenke" direkt gegenüber dem "Gräfinthaler Hof", wo Frau und Tochter auch sehr gerne speisen.  Von Saarbrücken aus fährt man normalerweise knapp dreissig Minuten; einer Umleitung wegen dauerte es heute etwas länger. Land und Kommunen reissen derzeit saarlandweit überall Strassen, die es besonders nötig haben, auf, sperren ab und leiten um. Daran, dass die Hindernisse bis zum Beginn der Sommerferien Ende Juni beseitigt sein werden mag glauben wer will. Ich nicht.

Die "Bären-Stub", vor dem Umzug nach Mandelbachtal bei Bliesmengen-Bolchen beheimatet, war schon damals von uns häufig angefahren worden sehr zum Entzücken unserer Enkelinnen, die sich bei Besuchen dort an den Namensgebern, den vielen Stoff-Bären, nicht sattsehen konnten. Dazu gleich mehr.

Ambiente: Die Bären-Stub firmiert nicht nur mit dem Namenszusatz "im Hotel Klosterschenke" sondern auch als "Alpen-Lifestyle-Restaurant". Nicht nur die Namen vieler Gerichte sollen für alpenländisches Flair sorgen sondern auch die Innenräume: von oben bis unten mit hellem Holz verkleidet. Pinus cembra, auf Deutsch die Zirbelkiefer (in der Schweiz als Arve bekannt) hat hier ihren Weg ins Saarland gefunden. Dazu ein paar uralte Holzskier an die Wand genagelt und schon ist sie fertig, die "Skihütte". Wären da nicht die weit über einhundert Namensgeber des Restaurants. Stoffbären in allen Größen und soweit das Auge reicht; sie sitzen entweder nur so herum oder sind Bestandteile kleiner Szenen wie z.B. einer Puppen- resp. Bären-Küche (die meine kleinste Enkelin am liebsten mit zurück an den Niederrhein genommen hätte).. Draussen im Biergarten sitzt man unter großen grünen Sonnenschirmen von "Allgäuer Büble-Bräu", das hier natürlich auch reichlich ausgeschenkt wird. Drinnen wie draussen ist es schön, die Bärensammlung hat nicht nur aus meiner Sicht einen Extrastern verdient: insgesamt vier Sterne.

Sauberkeit: Drinnen wie draussen gibt es nichts zu bemängeln: vier Sterne.

Service: Serviceleiterin Jessica, die uns bei früheren Besuchen immer zur vollsten Zufriedenheit bedient hatte, hat den Arbeitsplatz gewechselt; wie wir erfahren haben, hilft sie wenn die Bude am Wochenende abends proppenvoll ist oder grössere Feiern anstehen auch weiterhin kräftig mit. Eine dunkelhäutige  Mitarbeiterin ist noch vom "alten Stamm", die anderen sind (für uns) neu und heute legte im Biergarten-Service auch der kalabrische (vielleicht heisst es aber auch "kalabresische"?) Neueigentümer bzw. Neupächter Marcello Maione mit Hand an. Die Service-Damen tragen Dirndl, Signore Maione Schlabberlook; in Lederhosen wie die männlichen Mitarbeiter im Innenbereich mag ich mir ihn auch nicht vorstellen. Der Service ist sehr freundlich, flott und mit Übersicht. Signore Maione ist ein typisch italienischer Wirt; wirklich äusserst gesten- und wortreich. Das dürfte bei den meisten Gästen gut ankommen; die grössere französische  Gruppe am Nebentisch , die er in unserem Beisein becircte, waren jedenfalls "hin und weg". Vier Sterne.

Essen und Trinken: Die Speisekarte kann man sich unter www.die-baeren-stub.de anschauen; es wäre sehr schön wenn auch die Getränke- und die Dessertkarte hier eingepflegt würden.

Nach der Geschäftsübernahme durch Signore Maione wurde die Speisekarte leider ziemlich verkleinert; etliche Gerichte, unter anderem die von mir sehr geschätzten diversen Fleischspieße und die Filetsteaks, aber auch die Omelettes und die Frikassées fielen dabei glatt unter den Tisch. Wirklich schade, aber man kann trotzdem auf der Karte noch etwas für sich finden. Meine Frau trank eine naturtrübe Apfelschorle (0,4l EUR 3,20) und ich einen halben Liter Allgäuer Büble Hell für EUR 4,50 (für den Kasten mit 20 x 0,5l zahle ich bei uns im Getränkemarkt derzeit EUR 14,80). Meine Frau bestellte sich "ihr" "Königinpastetchen" (Blätterteigpastete  gefüllt mit Kalb- und Hühnerfleisch, dazu Pommes Frites und Salat; EUR 13,90) ,während ich "Rumpsteak Röstzwiebel" (Saftiges argentinisches Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat ; EUR 21,90) wählte.

Die Füllung von Königinpastetchen besteht leider auch in der gehobenen Gastronomie heutzutage häufig aus Fleisch von der Turbopute; weitgehend geschmacksfrei und in jeder Hinsicht billig. In der "Bären-Stub" dagegen ist die Blätterteigpastete wie es sich gehört mit Fleisch vom Kalb und Fleisch vom Huhn gefüllt, weshalb meine Frau gerade dieses Gericht hier besonders häufig und sehr gerne bestellt und isst. Ich durfte  wie immer probieren: das verwendete Huhn kam mit Sicherheit  nicht aus dem Supermarkt von Aldi, Lidl, Netto usw.. Es schmeckte wirklich intensiv  nach Huhn und der Kalbfleischanteil stammte auch nicht von einem "Billig-Tier" aus reiner Stallhaltung sondern dieses Kalb hatte während seiner zugegebenermassen kurzen Lebenszeit wahrscheinlich auf einer fetten Weide grasen und spielen dürfen. Meine Frau war hochzufrieden, zumal ihr auch die Pommes Frites und der Salat gefielen.
Aus Übersee muss mein Rumpsteak nicht unbedingt kommen, gibt es doch gerade hier bei uns Charolais oder Limousin u.a.  in Hülle und Fülle. Ich denke mal dass auch die vielen französischen Gäste der "Bärenb-Stub" (nicht ohne Grund sind die Speise-, Getränke- und Dessertkarte in Deutsch und Französisch abgefasst und der Service ist in beiden Sprachen sattelfest; einige Servicekräfte kommen ausserdem von jenseits der nahe Grenze)  es lieber sehen würden wenn  das Rindfleisch aus Frankreich oder Deutschland käme. Aber gut; es gelangt eben derzeit argentinisches Rind zum Einsatz und ich war mit meinem Rumpsteak auch rundum zufrieden. Von sehr guter Qualität, ordentlich geschnitten und wie von mir gewünscht (zwischen "Englisch" und "Medium" mit Tendenz zu "Englisch") zubereitet.  Die Zwiebeln nicht verbrannt, die Bratkartoffeln hätten für mich eine Spur länger in der Pfanne verweilen dürfen, aber das ist jetzt Jammern auf hohem Niveau. Der Salat hat mir zwar geschmeckt, wurde aber trotzdem, nachdem ich mir drei oder vier Gäbelchen davon herausgepickt hatte, wie immer zur weiteren Verwertung an meine Frau weitergegeben. Der Wunsch nach Dessert bestand bei uns beiden diesmal nicht; mit dem Gebotenen waren wir beide hochzufrieden und dafür vergebe ich viereinhalb Sterne.

Preis-/Leistung: Die Preise für die Speisen sind für mich akzeptabel, den halben Liter Büble Hell halte ich preislich doch für etwas überzogen; vor allem im Biergarten sollte er nicht mehr EUR 3,80 kosten. Dafür ziehe ich eine halben Stern ab. Dreieinhalb Sterne.

Fazit: Wir werden der "Bären-Stub" auch weiterhin gewogen und als Gäste erhalten bleiben.

Als meine Frau am gestrigen Mittag mit der Nachricht kam, dass das fürs Abendessen vorgesehene Huhn im Mülleimer gelandet sei (es war ihr wohl nicht mehr frisch genug) machte ich nach kurzem Überlegen den Vorschlag, am Abend wieder einmal das "Italia" aufzusuchen. Fußläufig zu erreichen, gute Küche und Biergarten! Wer mag bei Temperaturen von über dreissig Grad schon drinnen hocken und sich dort möglicherweise von einer voll aufgedrehten Klimaanlage den Rest geben lassen. Ausserdem hatten  wir das "Italia" seit etwa einem halben Jahr nicht mehr besucht; weiss der Geier warum. Also schnell ans Telefon gehängt und einen Tisch bestellt, schliesslich konnten ja auch andere Gäste die Idee "Biergarten" haben. Hatten sie, wie wir später feststellten, auch; sogar die Thekenkraft von drinnen musste mit Hand anlegen und draussen weitere Tische eindecken. Für das eingespielte "Italia"-Team kein Problem, alles wurde zur Zufriedenheit der Gäste gelöst.

Ambiente: Zum Ambiente im Gastraum, im grossen Saal und im Aussenbereich habe ich mich bereits zuur Genüge geäussert. Was mir aber gestern wieder sehr angenehm aufgefallen ist: auch im Aussenbereich sprich Biergarten werden die Tische mit feiner weisser Tischwäsche eingedeckt. Also nicht kariert-rustikal und auch keine Papierservietten sondern alles schon ein bisschen edel. Auch was ich andernorts häufiger gesichtet habe, nämlich Plastik-"Schontischdecken" über der weissen Pracht, findet hier nicht statt; nicht einmal Bierdeckel gibt es, nach jedem Gast wird der Tisch komplett neu eingedeckt. Biergartenunüblich aber sehr schön. Schon allein dafür muss es ganz einfach vier Sterne geben; ach was, ich gebe viereinhalb.

Sauberkeit: wie gewohnt picobello, drinnen wie draussen. Vier Sterne. Kleine Anregung: das Fischbassin an hinteren Ende des Biergartens, in dem sich keine Speise- sondern ausschliesslich  Zierfische (drei dicke Goldfische) befinden, müsste entweder eine etwas leistungsfähigere Filteranlage haben  oder es sollten einige Welse eingesetzt werden, um die Beckenwände abzuraspeln und zu entalgen.

Service: Die uns seit Jahren gut bekannte italienische Chefin ist nicht etwa "berufsfreundlich" sondern ausgesprochen "naturfreundlich" und hat das Ganze wirklich gut im Griff. Unterstützt wird sie seit wir das "Italia" kennen, also mindestens seit 2012, durch eine weitere Dame, möglicherweise ihre Schwester, sowie die weibliche Thekenkraft und einen Kellner. Wobei es bei den  Kellnern schon den ein und anderen Wechsel gab, aus welchen Gründe auch immer. Finden im Saal grössere Familien- oder Firmenfeste statt und gibt es viele Reservierungen im Gastraum, greift man auf weitere personelle  Verstärkung zurück. Im Service passiert jedenfalls alles mit italienischer Liebenswürdigkeit, unaufgeregt, aufmerksam und flott. Änderungswünsche von Gästen bei den Speisen werden nicht wie andernorts schon häufiger erlebt entweder als "unmöglich" abgewimmelt oder nur gegen Aufpreis erfüllt sondern als ganz selbstverständlich entgegengenommen und an die Küche weitergegeben. Vier Sterne.

Essen und Trinken: Nicht unerwähnt bleiben sollte der florierende "Italia"-Bringedienst für den Ausser-Haus-Service; das komplette Programm an Speisen und Getränken  kann telefonisch geordert werden. Speziell für die Pizzen gibt es direkt neben dem Biergarten ein Häuschen, in  dem zwei Pizzabäcker unermüdlich werkeln, alle anderen Gerichte kommen aus der Küche und insgesamt vier Fahrer sind für den flotten Transport der Lieferungen zum Kunden zuständig. Auch wir haben gelegentlich diesen Bringedienst schon in Anspruch genommen; er klappt wirklich sehr gut und der Aufpreis für das Bringen ist quasi vernachlässigbar, zumindest innerhalb des Stadtgebiets Saarbrücken.

Meine Frau trank gestern ein alkoholfreies Paulaner Weizen (0,5l EUR 3,80), ich hatte zwei Bitburger Pils (0,4l EUR 3,70). Beim Begleichen der Rechnung gab es neben dem Handschlag der Chefin für meine Frau einen Marsala und für mich einen Grappa "aufs Haus". Der Gast darf dabei wählen und da ich Marsala absolut nicht mag lande ich immer beim Grappa, übrigens einem der besseren Sorte.

Beim Essen sprachen uns gestern speziell die Tagesangebote auf der Schiefertafel an. Meine Frau bestellte dabei  als Vorspeise "Antipasto Ortolano" (EUR 7,50) und als Hauptgericht "Tortelloni" (EUR 12,90). Ich wollte diesmal keine Vorspeise und landete beim Hauptgericht "Fegato Veneciano" sprich Kalbsleber für EUR 18,50. Da uns "Ortolano" nicht sagte baten wir die Chefin um entsprechende Aufklärung; wie sie uns erklärte sei dieser Vorspeisenteller rein vegetarisch. Meine Frau bestellte ihn so und war dann etwas erstaunt als wenig später ein Vorspeisenteller, auf dem sich auch Salami und Parmaschinken befanden, vor ihr stand. Sie hatte bereits eine Olive gepickt, als die Chefin herbeieilte und sofort erklärte, den Teller zurückzunehmen und ihn gegen einen vegetarischen (der ihrer Meinung nach bereits in der Küche stünde) auszutauschen. Aber was meine Frau einmal in den "Krallen" hat rückt sie nicht mehr heraus; die Fehllieferung   wurde akzeptiert und mit grossem Vergnügen verspeist. Auch die selbstgemachten Tortelloni, eine grössere Ausführung von Tortellini und wie diese mit Spinat und ggf. noch mit Ricota gefüllt, gefielen ihr sehr gut. Allerdings bewältigte sie die doch sehr grosse Portion nicht ganz. Meine Kalbsleber war wirklich vorzüglich; sie war überaus zart und der Garpunkt war wirklich perfekt getroffen. Was mir besonders gefiel waren die Zwiebeln: nicht so kurz in der Pfanne gewesen, dass die blaß bleiben und sich die eigentliche Süsse der Zwiebeln  nicht entwickeln konnte. Und auch nicht so lange, dass sie verbrannt gewesen wären; auf eindringliche "Röstaromen" kann ich in dem Zusammenhang gerne verzichten. Die Zwiebeln waren wie die Leber perfekt. Als Beilage hatten Rosmarinkartoffeln, Reis oder Pommes Frites  zur Wahl gestanden. Die von mir gewählten Pommes Frites waren fein und knusprig, allerdings hätte aus meiner nachträglichen Sicht Reis  als Beilage besser gepasst. Meinen Beilagensalat habe ich kurz probiert und dann an meine Frau, die ihn gerne angenommen hat, weitergegeben.  Vier Sterne und einen halben Zusatzstern für die Zwiebeln sprich in Summe viereinhalb Sterne vergebe ich sehr gerne.

Preis-/Leistungsverhältnis: stimmig; vier Sterne.

Fazit: Wir waren einmal mehr sehr zufrieden und werden den quasi bei uns vor der Haustüre liegenden "Italia"-Biergarten gerade in der warmen Jahreszeit sicher wieder häufiger aufsuchen.

Nachdem meine Frau mit einer Freundin unterwegs war und die Damen ihr Mittagessen aushäusig einnehmen wollten führte auch mein Weg zu den innerstädtischen Fleischtöpfen. Wo wäre denn wieder mal ein Kontrollbesuch fällig? In meiner Endauswahl lieferten sich diesmal das "Fruits de mer"  und "La Bastille" ein Kopf an Kopf-Rennen. Also kurz die ins Internet gestellten jeweiligen Homepages mit den Speisekarten zu Rate gezogen und siehe da, "La Bastille" sollte es sein. Zuvor musste ich mir allerdings am St.Johanner Markt meinen Weg durch das blau-schwarze Gewühl bahnen:
der Markt war heute Aufmarschzentrum für die Fans des 1.FC Saarbrücken bevor man sich geschlossen über die Bahnhofstrasse zum Hauptbahnhof auf den Weg machen würde, um dort den Zug nach Völklingen zu besteigen, wo im dortigen Hermann-Neuberger-Stadion um 17.30 Uhr das Relegations-Hinspiel gegen 1860 München. die "Sechzger" bzw. die "Löwen" angepfiffen wird. Da man mit bis zu 700 gewaltbereiten "Fans" aus beiden Lagern rechnet, war auch das Polizeiaufgebot am Markt bereits recht stattlich. Zwei Fans, die bereits in den Kneipen rund um den Markt kräftig vorgeglüht hatten, fielen mir fast vor die Füsse. Also nix wie möglichst schnell durch Richtung "La Bastille".

Zum Ambiente habe ich bereits zur Genüge berichtet. Schön finde ich, dass man jetzt im Gastraum an den Wänden Schwarzweiss-Fotos aus alten Filmen mit dem grossen Fernandel aufgehängt hat; das passt nun wirklich ganz prima zum Stil des "La Bastille" und ist mir für das Ambiente dreieinhalb Sterne wert. Die Treppe hinunter zu dem Nassräumen und zum Lager hat sich dekomässig nichts geändert: Kopien von alten Landkarten und Plakaten.

Sauberkeit: unverändert gut; vier Sterne.

Service: Ich habe den Eindruck, dass Mr. Grolier, der Wirt,  von Jahr zu Jahr muffeliger wird; Gäste, die ihn schon zu Zeiten der "Brezel", seinem Lokal vor "La Bastille"  gekannt haben, meinen allerdings, er sei schon immer so gewesen (das wird auch von meiner Frau, die ihn seit zig Jahren immer wieder mal bei Besuchen erlebt hat, bestätigt)  und würde nur im Umgang mit handverlesenen Stammgästen, zu denen wir nicht zählen, etwas gewinnen und dann sogar recht charmant sein können. Na ja, mich liess er erst einmal eine ganze Weile unbeachtet stehen, obwohl ich eher nicht zu übersehen bin; er deckte stattdessen lieber weiter Tische ein. Ich war gerade drauf und dran die gastliche Stätte wieder zu verlassen, als mich seine Tochter gerade noch in der Tür "einfing". Sie, gelernte Restaurantfrau, war wie immer sehr liebenswürdig  und freundlich: ich kenne sie nicht anders. Sie führte mich sofort zu einem der wenigen nicht reservierten Tische und kümmerte sich in Folge sehr um mich. Natürlich hätte ich normalerweise für den Service vier Sterne vergeben; da ich mich aber über das Verhalten von Papa Grolier mir gegenüber schon ein bisschen geärgert habe, ziehe ich diesmal eineinhalb Sterne ab. Verbleiben zweieinhalb.

Essen und Trinken: Anhand der im Internet veröffentlichten Speisekarte hatte ich mich zuhause bereits für ein Gericht entschieden. Leider entspricht diese Karte der aktuellen Speisekarte, die mir von Mme.Grolier vorgelegt wurde, absolut nicht mehr; hier sollte Familie Grolier unbedingt tätig werden und die Speisekarte im Internet aktualisieren. Ich war schon ein wenig enttäuscht, dass "mein" Gericht nicht zu bekommen war.

Getrunken habe ich ein Karlsberg Ur-Pils (0,25l EUR 2,50); die Weine im "La Bastille", ich hatte es in einem meiner vorherigen Berichte bereits erwähnt, sind meiner Ansicht nach doch alle etwas "überpreist". So bin ich beispielsweise   nicht bereit, für 0,2l eines Grauburgunders von Schmitt-Weber EUR 8,90 zu bezahlen; das ist dieser Wein wie ich meine nicht wert.

Gegessen habe ich "Frische Calamaretti in hausgemachter Knoblauch-Kräuterbutter mit Salatbeilage und Brot" für EUR 14,80. Dass ich darum gebeten hatte die Salatbeilage wegzulassen änderte nichts am Preis. Egal; die Calamaretti (leider habe ich das entsprechende Foto bei der Übertragung von der SD-Karte auf den PC "zerschossen"; selbst im Papierkorb fand ich es nicht wieder) waren von bester  Qualität. Die Tuben wie auch die Ärmchen waren auf den Punkt gegart, die Knoblauch-Kräuterbutter war das Tüpfelchen auf dem "I"; ich war richtig happy, besser kriegt es auch ein Sternekoch mit Sicherheit nicht hin. Einmal mehr hat mich die Küche des "La Bastille" voll und ganz überzeugt; Chapeau! Nicht fehlen darf beim Begleichen der Rechnung die angereichte Schachtel mit den Mohrenköpfen "aufs Haus" (ich glaube die derzeit politisch korrekte Bezeichnung ist "Schaumküsse"); der Gast darf sich einen aus farblich viererlei Variationen  heraussuchen, schmecken tun sie alle gleich.

Preis-/Leistungsverhältnis: bei den Speisen o.k.; bei den Getränken ausser bei den Weinen die, egal ob als offene Weine oder Flaschenweine, aus meiner Sicht alle um ca. 15 % überpreist sind, ebenfalls o.k. Gerade noch dreieinhalb Sterne.

Fazit: Wer sich am muffigen Gehabe von Mr. Grolier nicht weiter stört ist im "La Bastille" wirklich sehr gut aufgehoben. Ich sehe normalerweise über sein Verhalten einfach hinweg, heute fand ich es allerdings mehr als unfreundlich. So isser halt. Ich bzw. wir kommen trotzdem immer wieder.

P.S. Zu welcher Mannschaft hätte simba, wäre er mit ins Stadion gefahren, wohl gehalten? Ganz klar, natürlich zu den "Löwen".

Saarländer und Saarländerinnen pflegen, wenn ihnen etwas nicht so richtig geschmeckt hat, sie aber andererseits auch nicht unhöflich erscheinen wollen, auf Nachfrage zu sagen: "Es war halt emol ebbes anneres." Für uns  kann ich das nach unserem heutigen Besuch in der "Cafékantine FlöZ" so unterschreiben.

"Flöz" bezeichnet lt. Wikipedia eine "ausgedehnte Rohstofflagerstätte (z.B. Kohle), parallel zur Gesteinsschichtung verlaufend". Wobei die Meinungen auseinandergehen, ob es "das Flöz" oder "der Flöz" heisst. Auf jeden Fall hat Flöz im "Kohlenpott" und am Niederrhein die gleiche Bedeutung wie im Saarland, wo bereits 2012 das Totenglöcklein für den Bergbau geläutet wurde. Annegret Kramp-Karrenbauer , die derzeitige CDU-Generalsekretärin, vergoss damals anlässlich einer Gedenkfeier auf Grube Luisental Krokodilstränen. Ihr Mann, vormals Steiger, ging mit dem goldenen Handschlag versehen in den vorgezogenen Ruhestand,  während die Bergleute, die damals noch nicht "verrentungsfähig" waren, durch die RAG auf die letzten noch arbeitenden Zechen in NRW (Ibbenbüren und Kamp-Lintfort) verteilt wurden. Soviel zum Thema "die Kohle an der Saar ist sicher". "Zechen" kannte ich aus meiner Zeit in NRW; dass sie hier im Saarland "Gruben" heissen wusste ich vor meinem Umzug nicht.

Die "Cafékantine FlöZ"  entstand auf dem Geländer der früheren Grube Göttelborn, damals einer der wichtigsten saarländischen Gruben (hier steht u.a. noch der angeblich höchste Förderturm Europas) und befindet sich in den Räumen der alten Gruben-Kaffeeküche. Betrieben wird sie von der Scheidt Partyservice GmbH in insgesamt fünf Räumen, auch gibt es eine große Terrasse. Neben dem täglich wechselndem Mittagsbüffet für EUR 9,50 gibt es ein Sonn- und Feiertagsbüffet für EUR 22,50. Räume für Tagungen und Schulungen stehen zur Verfügung; Firmen- und Vereinsfeste wie auch Geburtstags- und Hochzeitfeiern werden hier abgehalten. Wir waren heute mit dem Großteil der Familie sprich sechs Personen im Raum Reden (Platz für 85 Personen) zu Gast im "Flöz".

Ambiente : sehr schlicht; wer Betriebskantinen, nicht zu verwechseln mit den Casinos für Vorstand und Oberbosse, kennt kann sich wirklich gut vorstellen wie es hier aussieht. Gemütlichkeit kommt  eher nicht auf; zwei Sterne. 

Sauberkeit: dreieinhalb Sterne.

Service: Altgediente Servicekräfte wie auch studentisches Hilfspersonal : freundlich und bemüht, hat sich nur um die Getränke zu kümmern, da die Gäste sich ja in Sachen Essen am Büffet selbst bedienen. Auch mit dem Bezahlen hat der Service so gut wie nichts zu tun; die Bestellungen werden über ein dem Gast zu Beginn ausgehändigtes Plastikkärtchen eingebucht. Ist der Gast gespeist und getränkt (und tut ihm das Sitzfleisch genügend weh)  begibt er sich mit seinem Kärtchen zur Kasse und liefert dort Geld ab. Klappe zu, Affe tot! Zweieinhalb Sterne.

Essen und Trinken: Wir hatten das "Sonn- und Feiertagsbüffet" für EUR 22,50, heute bestehend aus:

Couvert vom Büffet (?)
Reichhaltiges Salatbüffet mit Antipasti
Schwäbische Hochzeitssuppe mit Mark- und Grießklößchen und Maultaschen
Schweinefilet-Roulade "Hochwälder Art" mit Rahmsauce, Teigknöpfle und Speckbohnen
Gegrillte Flugentenbrust mit Brombeersauce, Kartoffelbällchen und Brokkoli
Zanderschnitte mit Rieslingsauce und Tagliatelle
Waldbeerenbecher mit Eis und Sahne

Getrunken wurde am Tisch überwiegend Mineralwasser, Kaffee, Espresso. Meine Frau wählte als Aperitiv einen Martini rosso (EUR 2,50) und ich ein Karlsberg Ur-Pils vom Fass (0,3l EUR 2,50). Sie trank zum Essen einen Elbling vom Weingut Gelz (0,2l EUR 4,00) und ich einen Grauburgunder vom Weingut Göring (0,2l EUR 4,80). Beide Weine keine Offenbarung aber recht gut trinkbar. Zum Abschluss hatte ich noch eine Espresso dopio (EUR 2,50); da hatte man sich wohl mit dem Preis vertan, ist mir aber erst zuhause aufgefallen.

Bei der Bewertung der Speisen war man sich am Tisch nicht in allen Fällen einig, weshalb ich hier nur meine ganz persönliche Meinung über das was ich auf dem Teller hatte äussere.

Gut gefallen haben mir die Antipasti. Die  wässrige Hochzeitssuppe (möglicherweise zu wenig für zu viele Gäste und deshalb "verlängert"?) war für meine Begriffe wirklich sehr schwach auf der Brust; vielleicht war der vorausgegangene Polterabend zu heftig gewesen. Bei der Einlage (Markklößchen, Grießklößchen, Maultaschen) handelte es sich für mich mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit um Convenience Products. Die Zanderschnitte war in Ordnung, die dazugehörige "Rieslingsauce" war absolut keine Sauce sondern ein dicker schlotziger Brei sprich eine Pampe und als Rieslingfreund habe ich vom angeblichen Riesling darin nicht die Bohne geschmeckt. War die Schweinefiletroulade trotz ihrer Füllung schon eine recht trockene Angelegenheit, die trotzdem immerhin noch recht gut schmeckte, wurde sie zu meinem Leidwesen von der gegrillten Flugentenbrust in Sachen Trockenheit um viele Längen geschlagen. Ich weiss nicht wann ich zuletzt eine solch "durche" Entenbrust gegessen habe (bei diesen strohtrockenen Scheiben half auch verstärkter Einsatz der dazugehörigen Brombeersauce nur wenig) ; es ist Gottseidank viele Jahre her. Arme Enten, ihr seid in der Küche vom "Flöz" auf dem Grill ganz viele Tode gestorben und euer Tod war buchstäblich für den A....! Die Beilagen zu Roulade und Ente hier natürlich auch wieder vornehmlich TK- und Convenience-Ware; leider. Schliesslich der Waldbeerenbecher: für meine Begriffe viel zu wenig Brombeeren, viel zuviel Eis (das ich geschmacklich absolut nicht identifizieren konnte) und zuviel Sahne in Form von Sprühsahne. Alles in allem für mich ein Büffet, das ich so nicht wieder haben möchte. Zwei Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: Na ja. Fürs Sattwerden o.k. Zweieinhalb Sterne.

Fazit: Wir kommen nicht wieder.

Als Pälzer Bub habe ich in Speyer nach dem Kindergarten und der Zeppelinschule das Gymnasium am Kaiserdom besucht und seit dem Abi treffen wir und alle fünf Jahre zum Klassentreffen. Bisher immer in Speyer, allerdings hatte das Festkomitee kurz nach dem letzten Treffen beschlossen, die Feierlichkeiten diesmal im Saarland abzuhalten. Begründung: Vier der früheren Schulkameraden, die ich zu Schulzeiten eigentlich alle für "Hinnerpälzer" gehalten hatte, sind wachechte Saarländer und wohnen auch hier, seit einigen Jahren noch verstärkt durch mich als Zugezogenem. Dennoch, das wurde bereits am Samstagabend beschlossen, wird man sich künftig wieder in Speyer (und das ab sofort alle zwei Jahre) treffen.

Start des Treffens war am Samstagmittag mit einem geselligen Treffen bein Schulkameraden W., einem der Organisatoren, bevor dann das Kulturprogramm (Fahrt zum Gollenstein, Wanderung über den Klosterberg zur Innenstadt von Blieskastel, einem barocken Kleinod und Stadtrundgang) anstand. Anschliessend Fahrt zum Alfa-Hotel in Sankt Ingbert-Sengscheid, wo die meisten von uns auch übernachteten. Im hoteleigenen Restaurant "Le jardin" verbrachten wir den Abend, er war sehr lang. Im Nebenzimmer,  das uns zur Verfügung gestanden hatte, trafen wir uns auch am Sonntag nach dem Frühstück, bis im Lauf des Nachmittags der nach den Worten eines Mitschülers "wie immer tränenreiche Abschied" folgte und wir uns wieder in alle Winde zerstreuten. Einige hatten bis zu acht  Stunden Rückfahrt vor sich, bei mir waren es nur knapp elf Kilometer. Mit den Zimmern im Alfa-Hotel waren alle sehr zufrieden, mit dem Essen im "Le jardin" auch, während der Service doch durchgängig etwas zu wünschen übrig liess.

Ambiente: Ein großer Gastraum, hinter dem man in eine Art Biergarten gelangt; beides recht hübsch. Im Gastraum schön, fast schon edel, eingedeckt, im Biergarten das Übliche. Unser Nebenzimmer dekomässig ausgesprochen karg; gut gefiel uns die grosse Schiebetür, durch die man zunächst auf eine kleine "Veranda"  gelangte und über einige Treppen dann auch im Biergarten landete. Von dort aus schaut man dann leider nicht ins Gelände und auf Sengscheid sondern auf das für die Hausgäste gebaute Parkhaus. Schade; drei Sterne für das Ambiente.

Sauberkeit: Lässt nicht zu wünschen übrig; vier Sterne.

Service: Lässt sich am besten beschreiben mit "na ja". Bis es zum Personal durchgedrungen war, dass im Nebenzimmer Gäste sprich wir sitzen hat es doch ziemlich gedauert. Wir waren schon froh, als irgendwann auf der Veranda jeder und jede ein Erstgetränk in Händen hielt. Als wir dann alle an der Tafel Platz genommen hatten  verging wieder ziemlich viel Zeit bis wir die Speisekarten und die Weinkarte bekamen und fast ebenso lange bis die Bestellungen aufgenommen waren. Gottseidank hatten wir alle uns nach fünf Jahren viel zu erzählen, die Zeit wurde uns nicht lange. Irgendwann hatten sich der Ober und eine der Kellnerinnen aber auf uns "eingeschossen" und von da an musste niemand mehr Durst leiden; der Getränkenachschub rollte. Insgesamt ist mir der Service, der auch am Sonntag nur schwer in Schwung kam, aber nicht mehr als zweieinhalb Sterne wert.

Essen und Trinken: Meine Frau und ich waren vor Jahren einmal zum Essen hier, sonderlich gefallen hatte es uns wohl damals nicht, denn wir waren nicht wiedergekommen. Muss wohl noch zu RK-Zeiten gewesen sein, denn ich hatte damals auch einen nicht wirklich positiven Bericht darüber geschrieben.

Getrunken wurde in unserer Runde nach einem ersten Bier zum Durstlöschen vorwiegend Wein, dies sowohl am Samstag wie auch am Sonntag, da dann allerdings stark gebremst wegen der anstehenden Heimfahrt am Nachmittag. Eindeutiger Sieger bei den Weinen war ein Saarländer: ein Grauburgunder vom renommierten Weingut Petgen-Dahm aus Nennig. Ein grundehrlicher Tropfen zu einem akzeptablen Preis (0,2 l EUR 6,50). Das Durstlöscher- Bier war ein Karlsberg Ur-Pils (0,3l EUR 2,50).

Auf Empfehlung des Wirts wählten recht viele  "Gebratenes argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter, Gemüse und Bratkartoffeln" für EUR 21,50; es soll gut gewesen sein. Meine Frau bestellte "Spanferkelrollbraten mit Bratkartoffeln und Kraut" (EUR 25,50) und zum Nachtisch ein "Kokosnussparfait" (EUR 7,50), während ich mich an "Flambierte Kalbsnierchen in altfranzösischer Senfsauce mit Champignons und Reistimbale" (EUR 20,50) und "Crêpes Suzette mit Vanilleeis" (EUR 7,00) hielt. Meine Frau war mit ihrer Wahl sehr zufrieden; für mich hatten ihre "Bratkartoffeln" ein bisschen  arg wenig Hitze abbekommen; sie waren entsprechend blass.. Meine Kalbsnierchen (es hätten ruhig ein paar mehr auf dem Teler sein können) waren soweit in Ordnung; nicht gefallen hat mir die angebliche "altfranzösische Senfsauce". Bei Kalbsnierchen erwarte ich entweder eine leichte Senfsauce oder eine kräftige Sauce auf Rotweinbasis. Die gereichte Sauce schmeckte weder nach ihm und nicht nach ihr, war geschmacklich auch nicht einzuordnen. Von Senfsauce jedenfalls keine Spur. Nichts auszusetzen hatte ich an meinen "Crêpes Suzette". Die waren wie sie zu sein haben: sehr gut. Mehr als drei (äusserst gut gemeinte) Sterne kann ich trotzdem nicht vergeben.

Preis-Leistungsverhältnis: soweit o.k., das Spanferkel allerdings etwas überpreist. Drei Sterne.

Fazit: Insgesamt kein Grund für uns in absehbarer Zeit wiederzukommen, zumal es in Sankt Ingbert weitaus bessere Restaurants gibt. Und empfehlen mag ich das Restaurant deshalb auch nicht.

Wie die "Saarbrücker Zeitung" von heute vermeldet verschwindet der Name "Langenfeld" aus dem Saarbrücker Stadtbild. Dafür eröffnet Klaus Körner in den früheren "Langenfeld"-Räumen am St.Johanner Markt das "IU". Und kauft nebenbei das benachbarte Haus "St.J", das derzeit eine Kneipe gleichen Namens beherbergt.

Das "Langenfeld", das jahrzehntelang zu den Anlaufstellen im Zentrum der Landeshauptstadt gehörte, in oder vor dem man sich mit Freunden verabredete, war berühmt bzw. zuletzt berüchtigt, aber auch das gehört zur "Langenfeld"-Historie. Derzeit ist ein Reinigungsunternehmen in den Räumen zugange, denn  ein Investor, der an historischer Stelle die Gastronomie wiederbeleben will, steht parat: Klaus Körner (weit mehr als 20 Modegeschäfte, ein Café mit Rösterei, Restaurant und Bar u.a.m.)

"Es gibt ein neues Konzept, einen neuen Namen" kündigt er an. "IU" (Anmerkung von mir: über dem "I" befindet sich ein querliegender Doppelpunkt, kriege ich mangels japanischer Tastatur nicht hin) soll das Restaurant heißen. "Das ist japanisch und bedeutet eine Geschichte erzählen". Damit will Körner "ein neues Faß aufmachen", wie er es nennt. Ein Restaurant mit Bar, wo asiatische und südamerikanische Küche geboten werden soll. Sicherlich sei es schade, einen Traditionsnamen aufzugeben. "Aber der ist verbrannt. Sucht man im Internet danach, stößt man sofort auf die wenig ruhmreiche Vorgeschichte."

Bis zur Neueröffnung müsse noch viel getan werden. Um das in die Jahre gekommene Gebäude so herzurichten wie Körner es sich vorstellt, investiere er eine sechsstellige Summe. Für Mobiliar und Accessoires ist er seit Montag unterwegs, schaut sich in Holland und Belgien um. Nur wonach verrät er nicht. Er gibt sich verschlossen: "Es wird sehr schön".

Seit Mai 2014 betreibt Körner auch ein Lokal nahe der Saarbrücker Kongresshalle, das "Manin", ein Schwesterchen gleichen Namens und mit gleicher Karte gibt es in St.Wendel. Aus der Küche servieren seine Teams dort deutsche und italienisch angehauchte Speisen. Zwischenzeitlich war er auch gastronomisch im Neunkircher  Saarpark-Center vertreten, hat diesen Standort aber wieder aufgegeben.

Mit einem Paukenschlag will Körner das "IU" nicht eröffnen; mit bis zu 30 Beschäftigten soll es stattdessen ein  "Soft Opening" geben. "Ende Juni, Anfang Juli soll es soweit sein".

Kleine Anmerkung von mir: Sollte das "IU" mit seinem für mich doch etwas eigenartigen Konzept sprich einem Mix aus Asien und Südamerika nicht wesentlich mehr drauf haben als das "Manin", von dem ich bisher nun wirklich nichts Nennenswertes sondern eher etwas im Sinne von "So la la" und "Geht grad noch so" gehört habe, wird diese neue "Perle am Markt" wohl nicht allzu lange glänzen. Dazu hatte das "Langenfeld" seligen Angedenkens über viele Jahre die Messlatte einfach zu hoch gelegt. Und Herr Körner wäre wirklich nicht der erste Gastronom der sich am Markt vergaloppiert hätte.

Bei unseren Besuchen in Saarbrücken kamen wir bisher immer bei „Tante Maja“ vorbei. Und das Restaurant war stets gut besucht. Besonders bei schönem Wetter ist kaum ein Platz auf dem Präsentierteller St.-Johanner-Markt zu ergattern. Aber irgendwie war ich immer skeptisch. Warum auch immer…

… kein Grund skeptisch zu sein. Denn bei unserem Besuch Ende März, gemeinsam mit meinem Bruder, überzeugten Küche und Service sehr.

Zur späteren Mittagszeit überzeugte die Schiefertafel mit den aktuellen Empfehlungen im Außenbereich.
Empfehlungen am 29.03.18
Zum draußen Essen war es leider zu kühl.

Innen wurden wir freundlich begrüßt, alle Tische waren aber besetzt. Die Dame am Tresen meinte aber, im Obergeschoß sei noch Platz. Eine Treppe höher empfing uns eine junge Mitarbeiterin und wir bekamen einen schönen Platz am Fenster des aus dem 16. Jahrhundert stammenden und denkmalgeschützten Gebäudes. Die Einrichtung im Obergeschoss ist freundlich, hell und mit bequemer Bestuhlung.
Im Obergeschoss
Die alten Deckenbalken zeugen vom Alter des Hauses.

Unsere Getränke wurden schnell aufgenommen und serviert.
2 alkoholfreie Weizenbier, 0,5 l - € 3,90
1 Pils, 0,2 l – € 2,10

Unsere Speisen wählten wir alle drei von der Tafel:

Mein Mann und ich den Frühlingssalat mit Seehechtfilet und Knobidip - € 11,80. Und dazu, weil die Pommes am Nebentisch so klasse aussahen eine Portion Pommes - € 2,50.
Mein Bruder den Wurstsalat mit Bratkartoffeln - € 9,20.

Nach angenehmer Wartezeit wurde unser Essen mit dem Speiseaufzug ein Stockwerk nach oben befördert und serviert. Die junge Dame war sehr freundlich und aufmerksam.

Großzügige Portionen, alle Teller mit "Tante Maja Logo".
Mein Bruder war sehr zufrieden mit dem gut abgeschmeckten Wurstsalat und auch mit den Bratkartoffeln.
Wurstsalat mit Bratkartoffeln
Unsere tiefen und großen Salatteller waren reichlich gefüllt mit frischen Zutaten „quer durch den Garten“, unter den Blattsalaten fand sich noch reichlich Rohkost. Das Ganze mit einem guten und leichten Dressing versehen. Drei Seehechtfilets, saftig gebraten, waren auch großzügig bemessen.
Salat mit gebratenem Seehechtfilet
Zum Salatteller gab es noch frisches Brot. Die zusätzlichen Pommes waren richtig klasse und hier passte dann auch der (wohl nicht hausgemachte) Knoblauchdip ganz gut.
Knusprige Pommes

Die Toiletten im Obergeschoss waren sauber, wiesen aber reichliche Gebrauchsspuren auf. Auch die Belüftung, eventuell dem alten Haus geschuldet, nicht optimal.

Da mein Bruder noch nie in Saarbrücken war und wir noch ein bißchen schlendern wollen,  brachen wir recht bald nach dem Essen auf.

"Tante Maja" (ein Bild von ihr hängt am Eingang) hat uns positiv bei unserer Mittagsrast überzeugt.
Die Gründerin und Bordellbetreiberin hat es sogar zu einem Wikipediaeintrag geschafft!
Gerne wieder.