Deutschland

Aufgrund von Chorizos Bericht vor kurzen wurde sich das Lokal gemerkt um dort einzukehren. Leckeres asiatisches Essen passt und bei einem „ Imbiss“ legen wir nicht so viel Wert auf das Ambiente, schmecken muss es Vom Stadtmarkt aus ist es einige Schritte entfernt und liegt an einer größeren Straße gegenüber der Heilig Kreuz Apotheke. Das Parkhaus Ernst Reuter Platz befindet sich in der Nähe. Am Straßenrand haben wir ein paar Parkbuchten gesehen , die aber sehr belegt waren bei unserem Besuch. Ob sie was kosten und wie lange man parken kann haben wir nicht geschaut. Der Eingang und die Toiletten befinden sich beides ebenerdig. Es ist für alle nur eine Toilette vorhanden.
 
Service
Wir betraten den Gastraum und da niemand zu sehen war lasen wir erst mal die ganzen Zettel mit den Angeboten am Tresen da wir nicht wussten ob hier Selbstbedienung herrscht. Wir begaben uns an einen Tisch und ein Herr in Alltagskleidung legte die Karten an den Tisch und meinte Hallo bevor wir Platz nahmen. Als wir die Karten geschlossen hatten kam er zu uns und meinte –bitte schön-. Auf unsere Bestellung fragte er bei einem von uns nach – nur Suppe-. Ja man wird älter und es geht nicht mehr so viel rein, das essen wir jetzt öfter jeder eine Vorspeise und ein Hauptgericht zusammen ) Die Getränke kamen rasch mit wieder einem bitte schön. Das gab es dann auch als die Suppen kamen. Was wir gar nicht mögen – warum wartet man nicht bis man mit der Suppe fertig ist bevor man den Hauptgang serviert. Die Suppe gerade mal zur hälfte ausgelöffelt wurde auch schon der Hauptgang an den Tisch gestellt. Wer will raten , es gab wieder ein bitte schön. Zusätzlich wurde ein Teller mit rosa Serviette , einer Gabel und einen Löffel an den Tisch gestellt.
 
Vor leeren Schüsseln und dem Teller saßen wir dann eine ganze Zeitlang. Nun kam eine Dame in Alltagskleidung und roten Bistroschurz zu uns an den Tisch. Von ihr gab es dann die Worte – schon fertig-. Ja klar, es war ja nichts mehr drauf / drinnen. Als jemand was abholte teilten wir mit dass wir zahlen würden und es gab ein – komme gleich-. Er kam dann mit einem Geldbeutel zu uns, nannte den Betrag , kassierte, meinte Danke und war auch wieder weg. Einen Beleg bekamen wir nicht und auch keine weiteren Worte. Sehr wortkarg, wenig anwesend und Chorizos 5 Sterne können wir bei unserem Besuch nicht bestätigen. Wir tendieren für diesen Besuch nur auf 1 Stern.
 
Essen
Am Tresen hängen viele ausgedruckte Zettel mit Essensangeboten.
 
Wir bekamen eine Ledereinbandkarte mit Klarsichthüllen.Es gibt hier verschiedene asiatische Angebote.
 
Die Karte findet man auch im Internet, die Preise waren aber bei unserem Besuch nicht aktuell. Es werden auch Menüs angeboten mit Suppe. Ab 15 Uhr dann auch wahlweise mit Minifrühlingsrollen.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 2,20 € , Thom Kha Gai Suppe mit Hühnerfleisch, Zitronengras, Kokosmilch und Galgant ( scharf ) für 3,30 € und das Menu „ Kanton Ente“ knusprig gebacken mit Reisbeilage mit verschiedenen Gemüse dazu eine scharf-Sauer Suppe für 10,50 €

Die dunklen Weizen waren schön kühl. Welche Brauerei dahinter steckt können wir nicht sagen. In der Karte war nichts ausgewiesen und auf den Gläsern gab es kein Logo oder Hinweis. Sie schmeckten aber nicht schlecht.
 
Die Thom Kha Gai Suppe kam sehr schön heiß an den Tisch und lachte einen richtig an zum rein löffeln. Schöne kräftige rötliche Farbe und mit frischen Koriander und Thaiminze bestreut. Das scharf war super vorhanden und auch der Geschmack nach Currypaste kam durch. Die Kokosmilch war nicht zu dominant vertreten, Zitronengras und Galgant gaben noch eine schöne frische Würze mit rein. Geschmacklich wunderbar und super lecker. Das Hühnerfleisch noch zart und saftig und zusätzlich gab es noch frische Champignons mit drinnen.
 
Die sauer-scharf Suppe war auch sehr schön heiß und mit etwas getrockneten Schnittlauch bestreut. Warum man hier nicht auch frischen nimmt verstehen wir immer nicht, gehört das vielleicht so, wir wissen es nicht. Eine dezente säure war vorhanden , von scharf merkten wir hier nichts. Ansonsten war sie lecker abgeschmeckt. Als Einlage gab es verschiedene Gemüse –und Fleischwürfel in kleiner Form. Es war alles auch nicht so verkocht wie schon öfter bekommen. Etwas Ei wurde auch noch mit rein verkleppelt. Passte und schmeckte.
 
Bei der Kanton Ente war die Haut schön knusprig und das Fleisch noch zart und saftig obwohl es durchgegart war. Geschmacklich haben wir noch nie eine so lecker gewürzte Ente bei einem asiaten gegessen, richtig schön würzig. Der Reis war auf dem Teller, leicht klebrig, auf den Punkt gegart und auch nicht nur in Wasser. Als Gemüse gab es Paprika, Brokkoli, Gelberübenstreifen, Champignons, Bambussprossen, Sojasprossen, Porree, Blumenkohl und Weißkraut. Alles schön frisch , knackig, auf den Punkt gegart. Dazu gab es noch eine leckere Soße die etwas mehr sein dürfen für den Reis. Schön gewürzt mit einer leichten Sojasoßennote. Das Essen war zwar heiß als es ankam, aber als wir mit dem Suppen fertig waren kühlte es dann schnell ab, schade dafür.  
 
Eine solche Ente hatten wir bis jetzt noch nie, auch die Thom Kha Gai war super Klasse. Auch sonst gab es nichts zum meckern um was abzuziehen bei den Sternen – 5 Sterne
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es linker Hand an der Fensterfront hohe Tische mit Barhockern und dahinter beginnt der Tresen mit der Küche dahinter. Rechter Hand am Fenster die mit vielen Blumenstöcken geschmückt sind gibt es helle Stühle.
 
Nach hinten befinden sich dann graue Stühle zu den grauen Tischen . Die Wände teils gefliest, teils grün verziert. Als Duft gegen den Geruch vom kochen wurden Räucherstäbchen angezündet.
 
Chorizo meinte dass alles schon in die Jahre gekommen sei. Es ist zwar alles nicht mehr das neueste , aber man kann sich hin setzen . Für einen Imbiss fanden wir es jetzt nicht so schlecht , haben wir schon schlechteres gesehen und geben 2,5 Sterne
 
Sauberkeit
Hier sind wir der Meinung dass man dringend was tun muss. Das man ins Ambiente nichts mehr investiert ist eine Sache, aber putzen kostet nicht viel. Die Toiletten – wir sagen wenn man unbedingt muss , ansonsten nein. Mehr nicht dazu. Die Blumenstöcke in den Fenstern sind staubig und fettig und das nicht erst seit gestern. Genauso wie die Umrandungen an den Wänden. Von den Lampen , der Deko am Tresen und der Dunstabzughaube wollen wir nicht genauer schreiben. Es gibt Ständer mit Würzmöglichkeiten.
 
Wir hatten uns einen auch vom Tresen geholt und waren froh die Sachen nicht zu gebrauchen. Hier klebte beim anfassen alles an den Fingern. Weiter hatten wir uns sie nicht angeschaut.
 
Wir brauchen kein modernes Ambiente , aber sauber sollte es sein. Tische , Boden ,Besteck und Teller waren es zum Glück. Super leckeres Essen , aber bitte mal putzen. 1 Stern
 
Für Gesamt müssen wir Sterne vergeben und auch was abziehen trotz des super leckeren Essen und dem Preis dafür und Qualität. PLV wäre für das essen super, aber das andere gehört ja auch dazu . Wir können uns nicht entscheiden und lassen es weg.

 

Neues Leben im Bahnhöfle: Die Brüder mit dem „verrückten Herzen“ schlagen zu!
Man sieht sich immer zweimal im Leben – oder in diesem Fall zweimal in der Gastronomie von Leinfelden-Echterdingen. Die Brüder Daniele „Nello“ und Alessandro Arianiello sind zurück und haben sich ein neues Abenteuer gesucht: das „Cuore Matto“ in Oberaichen.
Wer die beiden kennt, weiß: Sie sind keine Neulinge im Geschäft. Ihre Eltern führten fast zwei Jahrzehnte lang das „La Commedia“ in Stetten, wo Daniele als Küchenchef wirbelte und Alessandro an der Bar Cocktails mixte, die so manchem Gast das Tanzbein lockerten. Doch anstatt sich nach dem Familienbetrieb entspannt zurückzulehnen, beschlossen sie, sich einen eigenen Restaurant-Traum zu erfüllen.
Was sie dabei nicht ahnten: Ihr neues Lokal – das ehemalige Bahnhöfle – war nicht einfach nur leer, sondern im tiefsten Dornröschenschlaf. Fünf Jahre Staub, Baustellen und unerwartete Hürden machten die Eröffnung zum Marathonlauf mit Hindernissen. Doch am 29. November 2024 war es so weit: Das „Cuore Matto“ (zu Deutsch: „Verrücktes Herz“) öffnete endlich seine Türen.
Und der Aufwand hat sich gelohnt! Mein erster Besuch war mehr als vielversprechend – hervorragender Service, fantastische Speisen und eine ansprechende Atmosphäre mit mediterranem Flair. Und ich bin nicht der Einzige, der so denkt: Wie man hört, sind viele vom neuen Ristorante begeistert. Wer also auf gutes Essen nicht verzichten will, sollte eines unbedingt tun – rechtzeitig reservieren!

Oder vom Leiden eines Genussmenschen, wenn er in die Speisenkarte der Brasserie Marie schaut. Mit viel (Vor)Freude hatten wir es geschafft, auch in diesem März wieder ein Treffen von lieben Menschen zu organisieren, die sich hier auf Gastroguide kennen gelernt haben. Nach unserem 2024 Treffen im Ahrtal wurde es diesmal urbaner und die Truppe begab sich auf einen Wochenendbesuch in den Kölner Großstadttrubel. Organisiert wurde unser Genusswochenende perfekt von Petra aus dem heimischen Idar Oberstein und sie hatte zusammen mit den Lokalmatadoren Herr und Herr Tischnotizen ein wunderbares Programm zusammengestellt. Mit dem Rückenwind dieser perfekten Organisation machten sich Paare aus Bremen, Idar Oberstein, Bad Sobernheim und Rheine auf den Weg in die Domstadt, wo es bei einem Apero im Domizil von W+T ein fröhliches Wiedersehen zu feiern gab. 

Den ersten Abend hatte Petra in einem Restaurant reserviert, auf dessen Besuch meine Frau und ich uns sehr freuten. Wie schon aus vielen Berichten bekannt, schlägt unser Herz für die Grand Nation, für das französische Savoir Vivre, die französische Küche und Gastronomie. Im Stadtteil Sülz findet sich ein solcher Ort, von dem ich in meiner münsterländischen Heimatstadt nur träumen kann. Für sowas braucht es mehr Einwohner und somit mehr potentielle Kundschaft als Rheine zu bieten hat. Aber wir sind ja mobil und fahren dann nach Münster, Osnabrück oder eben Köln. Kundig leiteten uns die beiden Tischnotizen durch den Kölner Nahverkehr zu diesem Haus.

Leider war es Mitte März noch zu kalt für den abendlichen Aufenthalt auf der Terrasse, siehe dazu den vorherigen Bericht von Tischnotizen. Wir begaben uns in den Brasserie-affinen Gastraum, unser Tisch für 10 Personen zog sich an der Wand zur Terrasse entlang. Die Atmosphäre gefiel mir jetzt schon, ungezwungen, aber perfekt agierender Service, dem über den Abend einfach keine Schwäche unterlief, obwohl wir mit unseren Bestellungen alles dafür taten, der Küche und dem Service eine Herausforderung zu bieten! Siehe dazu unsere Abrechnung am Ende des Abends.

Es wurde wild durcheinander bestellt, klassisch drei Gänge, vier Gänge, aber bitte nur aus den Vorspeisen, alles wurde möglich gemacht und ohne Fehl und Tadel an den Tisch serviert! Deswegen bei dieser Rezension schon früher als sonst ein großes Lob and Service und Küche für diese tadellose Leistung. Sie trug nicht unerheblich zu diesem wunderschönen Abend bei! Ich werde mich bei den Speisen auf die von mir gewählten Gerichte konzentrieren, für mehr war die Varianz einfach viel zu groß! Vielleicht gibt es ja noch weitere Berichte von meinen Tischgenossen. Die Küche stürzte uns mit ihrem Angebot in größte Entscheidungs-Schwierigkeiten! Vorpeisen:

Hauptspeisen:

Welcher gastronomische "Sadist" stellt solche Angebote zusammen und erwartet dann vom Kunden, daraus eine Auswahl zu treffen? Ich wollte alles, ohne Ausnahme, ich wollte nichts weglassen, aber musste einsehen, selbst nach einem 14 tägigem Fasten würde ich nicht alles verzehren können. Schweren Herzens schaffte ich es mich auf 3 Vorspeisen und ein Dessert einzuhegen! Aber mit viel kulinarischem Genießer-Schmerz! So begann ich mit Makrele-Grillgemüse-Hummusschaum-Romescosauce meinen Tanz durch die Karte der Brasserie Marie.

Ich bitte um Verzeihung für die bescheidene Fotoqualität, aber die Wohlfühlatmosphäre im Marie führt zu Lichtmangel bei Mobiles, die Fotos vom essen machen sollen. Makrele kommt einem ja nicht so oft unter in Restaurantkarten, besonders, wenn sie nicht geräuchert ist. Deswegen die Order von mir. Das Filet war gegrillt und vorher oder nachher recht sauer mariniert worden, was natürlich bei diesem fetten Fisch sehr hilfreich ist. Eingefangen wurde die Säure durch den Hummusschaum, der sich ausgleichend im Gaumen anmeldete. Etwas Schärfe durch die Romescosauce, und schon hatte man einen sehr ausgeglichenen Teller vor sich stehen. Ein ungewöhnlicher und sehr erfreulicher Einstieg in mein Abendessen. Gang zwei dann ein Klassiker der französischen Bistroküche.

Tatar Royal-getrüffelter Kartoffelschaum-Wachtelei-Kaviar war so klassisch, dass man da nicht mehr viel zu sagen braucht. Das ist einfach Handwerk, das es hier braucht! Geschnittenes Filet? Check! Wohltuendes Trüffelaroma im Schaum? Check! Wachsweiches Ei? Check! Kaviar gute Qualität? Check! Zwar war die Herkunft vom Kaviar nicht erklärt, aber die Jodigkeit und Salzigkeit fand sich im Geschmacks-Potpourri wieder. Das Gemüse obendrauf hat nicht gestört, es hätte mich aber auch nicht gestört, wäre es nicht da gewesen. Dieser Teller ist französische Küche, so wie ich sie mag und liebe! Ein Blick in die Tischrunde verriet auch bei den anderen Genussgenossen große Freude über deren Gerichte. Ich schloss den herzhaften Teil mit einem weiteren Klassiker ab.

Oeuf Cocotte-Flusskrebsschwänze-Morcheln-Röstbrot, Burgund(ische Küche) ich liebe dich! Auch wenn es mich persönlich in die Bretagne zieht, ich liebe auch den Rest Frankreichs. Für 2026 ist eine Wanderung über den Chemin de Grand Crus geplant. Dann werden meine Frau und ich uns von Santenay bis Dijon wandernd durch alle Genüsse des Burgund probieren. Das hier also schon mal ein kleiner, aber äußerst feiner Vorgeschmack. Mit seinen dichten Aromen, dem dicken Umami war das der angemessene Abschluss der herzhaften Gerichte. Ich traute mir noch ein Dessert zu.

Crème brûlée, was sonst in einer so erfreulich gut agierenden Brasserie! Nix drauf, nur gutes drin, so wie ich die vor mir stehen haben möchte, kam sie an den Tisch! Grand Finale eines wunderbaren Menüs! Ich war sehr glücklich mit meiner Speisenwahl. 

Chapeau an das Küchenteam, auch wenn man im  „Le Moissonnier“ seine Meriten erworben hat, auf diesem Niveau muss man das dann auch umsetzen! Großartig und Fabelhaft! Ich komme in jedem Fall wieder, bis ich alle Gerichte auf der Karte probiert habe! 

Allgemein

Ich stand an der Information und hörte, wie sich zwei Mitarbeiterinnen unterhielten. Die eine sagte gerade: „Gleich ist Mittag, da freue ich mich schon auf die Pause!“ - „Wo gehst Du denn hin?“ - Ach, ich gehe schnell zu Grill Land und esse Gyros pita – es ist das beste in der Stadt!“.

Richtig, ich war schon lange nicht mehr bei einem Griechen und Gyros habe ich schon ewig nicht mehr gegessen. Warum also beim nächsten Gang durch die Stadt nicht wieder einmal hier eine Portion verdrücken?

Ambiente

Im Sommer kann man draußen und Schirmen sitzen und im Freien speisen. Aber im Winter geht das für mich nicht – also rein ins Innere.
Nach dem Betreten steht rechts die Theke. Sie hat auch ein Fenster nach außen – für die Laufkundschaft, Essen zum Mitnehmen.
Drinnen sind links ein paar Tische. Vorne Hochtische, hinten im Bistrostil – einfache Tische für kleine Gruppen auch zusammenstellbar.
Besonders gemütlich erscheint mir der Raum nicht.
Wir konnten uns an einen Viertisch setzen – das war in Ordnung. Die Kerze von der Tischdekoration konnten wir selber entzünden, weil meine Frau immer ein Feuerzeug dafür in ihrer Tasche hat (obwohl wir beide keine Raucher sind).

Sauberkeit 

Alles ist ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die recht einfachen Anlagen sind aber ebenerdig zu erreichen.

Service

Die meisten Mitarbeiter*innen arbeiten an bzw. hinter der Theke. Gelegentlich kommt dann ein Mann oder ein Frau zu den Sitzplätzen und fragt nach den Wünschen.

Die Kerze haben wir selber angemacht - gut wenn ein Feuerzeug in der Tasche auf einen Einsatz wartet.

Die verkosteten Speisen 

Gyros komplett – 12,00 €
Pommes, Zaziki, Zwiebeln und Salat

Es gibt relativ viel Fleisch. Aber es ist etwas zäh bzw. fest. Man muss halt etwas kauen – und mit der Zeit lässt dann die erste Freude über knuspriges Fleisch etwas nach.
Die Pommes erschienen uns etwas zu weich – aber sie waren in Ordnung. Rohe Zwiebeln gibt es auch reichlich.

Zaziki haben wir auch schon etwas mehr würzig gegessen. Aber es machte das Fleisch leichter zu kauen.

Der Salat war frisch gemacht – der eingemachte Mais war jedoch in der Übezahl.
 
Getränke






Preis-Leistungs-Verhältnis

Über die Preise kann ich mich nicht beklagen; die Gerichte sind einfach, die Portionen relativ groß und nicht zu teuer.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Es ist halt eher ein Imbiss mit Sitzplätzen. Und ich habe den Eindruck das Gyros nicht mehr so gut gemacht wird wie früher – bei Balkanhäusern hat nach meiner Einschätzung auch Cevapcici nicht mehr die Güte von früher. Ich ziehe daher tatsächlich türkische Gerichte zur Zeit vor.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 16.12.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
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Nach zwei genussreichen Abenden in Köln (Brasserie Marie und Gasthaus Essers) wollte unsere GG-Schlemmertruppe noch ein stärkendes Frühstück für die Rückfahrt einnehmen. Zumindest zu 60%, denn Ehepaar Carsten1972 hatte sich schon auf den Weg nach Rheine gemacht und die Tischnotizens, die uns auf das Großzügigste zweimal zum Vorglühen empfangen hatten, genossen sicherlich noch ihren wohlverdienten Schlaf, als wir restlichen drei Paare am Sonntagmorgen gegen halb zehn  guter Dinge vom gemeinsamen Hotel aufbrachen. Puh, ohne Reservierung war das kein Selbstgänger. Im zunächst angesteuerten Café Goldjunge waren alle Plätze reserviert und das danach angesteuerte Sisu hatte maximal 2 Stunden Zeit. Für uns passend, denn auf dem Heimweg wollten zumindest Nolux und Partnerin einen Zwischenstopp zur Auffüllung der Weinvorräte einlegen. Und außerdem ging es im Sisu durchaus flott zu.  

Beim Gang die steile Treppe hinunter zu den Toiletten konnte ich mich durch einen Blick in die Küche überzeugen, dass das Frühstückscafé ein echter Familienbetrieb ist. Mutter führt das Regiment am Herd, unterstützt von zwei vermutlich Töchtern, weitere junge Damen wuppen den Service professionell, dabei freundlich und flott. Sehr angenehm.

Die finnische Bezeichnung schlechthin und das in verwaschenen Weiß-, Grau- und Brauntönen gehaltene Ambiente ließ uns ein hippes nordisches Café vermuten.

Tatsächlich stehen - sicherlich der Ursprungsheimat der Inhaberfamilie geschuldet - viele teils modernisierte türkische Gerichte auf der Karte, die aber durch die aktuellen Trends ergänzt werden. Auf den Iced Matcha Latte hätte niemand verzichten müssen. Stattdessen wählten wir überwiegend frischen Minz-Tee (beim Türken immer eine sichere Bank), eine sehr schön gebauten Latte Macchiato (die sich beim Foto leider schon gemischt hatte): oder „stinknormalen“ Kaffee (der natürlich als „Americano“ serviert wurde). Alle sehr lecker; das geht ja manchmal unter. 


Insbesondere, als die gewählten Gerichte doch allenthalben mit positiver Überraschung  kommentiert wurden. 
Für das Paar neben mir und PetraIO gab es pochierte Eier mit Avocado und Lachs, gegenüber hatte sich der Süße Fan für Ziegenfrischkäse mit Feigenmus und Pinienkernen entschieden, beides auf kräftigem Landbrot. 


Die verbleibenden Herren in den Ecken der schnell zusammengestellten Tafel scherten etwas aus der Brot-Spur. Wobei sich das frisch geröstete dicke Fladenbrot perfekt zum Aufstippen der Eierspeisen und des verbleibenden köstlichen Suds eignete. Während Petras Mann klassische Rühreier mit würziger Suçuk-Wurst und Champignons bestellt hatte, schlemmte ich durch mein Menemen, das wunderbar saftig aus der Pfanne gekommen war und durch cremigen Schafskäse und einige Granatapfelkerne veredelt wurde. 


Überhaupt konnte das Auge bei allen Gerichte viel Schönes mit „essen“!
Auch die Gerichte an den Nebentischen sahen höchst appetitlich aus; ein Riesen-Stapel Pancakes führte zu einem Raunen durch das ganze Café, in dem mir die ansonsten überraschend angenehme Geräuschkulisse gefiel. Ich hoffe, das galt auch für die Menschen an den Nachbartischen, denn die Stimmung unserer kleine Gruppe war nicht nur durch Speis und Trank ganz ausgezeichnet. 

Nach reichlich 90 Minuten verließen wir höchst zufrieden das Sisu. Das war ein super netter Abschluss des Genießertreffens in der Domstadt!