Rheinland-Pfalz

Unterwegs auf dem Moselsteig, unserer persönlichen zweiten Etappe von Schweich nach Leiwen, suchten wir in Mehring eine Einkehr zum Mittagessen. Kurz vor der Moselbrücke verließen wir den Steig und richteten unsere Schritte an die Moselpromenade von Mehring, in der Hoffnung, dort ein geöffnetes Gasthaus mit Terrasse zu finden. Als durchgeschwitzter Wanderer mit sitzt man lieber draußen......

Wir wurden nicht enttäuscht, wir fanden das Restaurant zum Fährturm geöffnet vor, mit einer schönen Terrasse zur Mosel hin. Zwar war zwischen Terrasse und Mosel noch eine größere Straße gelegen, trotzdem ließ es sich angenehm auf der Terrasse sitzen.

Schnell war ein Pils bestellt und wir warfen die Blicke auf die Pfifferlings-Tageskarte. Die feste Karte offenbarte gutbürgerliche Küche, die war uns für eine mittägliche Wanderereinkehr zu schwer. Aber auf der Tageskarte wurden wir fündig.

Für meine Frau eine Portion Rührei mit gebratenen Pfifferlingen und Salat. Sie äußerte sich zufrieden mit dem servierten.

Ich bestellte mir einen Kräuterpfannkuchen gefüllt mit gebratenen Pfifferlingen, ebenso mit einer Salatbeilage serviert. Auch hier ein schmackhaftes und gut zubereitetes Gericht. Auch ich war zufrieden.

Dazu Mehringer Rivaner und Weißburgunder, je ein Viertel. Und nach dem Essen ein Espresso.

Der Service war anständig und freundlich und die Bitte nach auffüllen unserer Wasserflaschen für die weitere Wanderung führte in eine angeregte Unterhaltung über unsere Wanderung.

Fazit: eine schöne und angenehme mittägliche Einkehr in ein grundgutes Gasthaus. Empfehlenswert nicht nur für Wanderer. Der gutbürgerliche Anspruch wird gut erfüllt. Mit insgesamt 45 EUR ein gutes PLV.

Diese Kritik mit herzlichen Gruß an Simone bwz. „Mone“– immer dankbar für einen guten Gastrotipp!


Endlich mal wieder ein Treffen mit unseren Freunden, den Saarschmeckers. Dieses Mal gingen wir auf´s Ganze:
Nicht nur gemeinsam schlemmen, sondern auch anschließendes Abendprogramm! Hierzu schleppten wir die Saarschmeckers kurze Hand mit: Zauberkünstler und Bauchredner Enzo Lorenzo (www.enzotainment.de) stand mit seinem Progamm "Bauchsch(m)erzen" auf der Bühne.


Dies brachte ein sehr frühes Abendessen mit sich, die Öffnungszeit sollte vor 18.00 Uhr liegen um nicht zu hetzen.
Saarschmecker versicherte mir: Im „El Greco“ schmeckt es dir!
Meine Aussage seit Jahren: „Griechisch ist nicht mein Ding“. Die Bekehrung und innerliche Einkehr nahm also ihren Lauf…
Die telefonische Tischreservierung übernahm ich – sehr freundlich, der Herr am Ende der Leitung!


Service:
Mein Mann und ich trafen wenige Minuten vor den Saarschmeckers ein. Freundliche Begrüßung durch den Chef. Er brachte uns in den hellen halbrunden hellen Raum und wies auf den reservierten Tisch.
Er war aufmerksam und sehr freundlich. Wir bestellten schon einmal 1 Flasche Mineralwasser und stöberten in der Karte bis zum Eintreffen der Saarschmeckers.
Wir wurden den gesamten Abend sehr freundlich und aufmerksam bedient. Der Chef des Hauses wurde von weiblichen Mitarbeiterinnen unterstützt.
Schnell füllte sich das Restaurant – schön und ein gutes Zeichen. Lediglich das Abräumen der Teller nach dem Hauptgang ließ etwas auf sich warten. Dies war wohl die Zeit, an dem die meisten Gäste eintrafen.
Da wir ja noch ein „Event“ hatten, zahlten wir bereits kurz nach 19.00 Uhr. Hier eine überaus positive Abwicklung: Kurz die Aufteilung unserer  „Zeche“ abgefragt, bekamen beide Paare einen getrennt gedruckten Kassenbeleg ausgehändigt.


Speisen und Getränke:
Erst mal eine Flasche Mineralwasser, 0,75 l zu € 4,40.
Ich wählte aus der Getränkekarte den einzigen trockenen Weißwein: Kleoni (die Schwester der ägyptischen Kleopatra? Die macht mich vielleicht schöner , jünger und aparter?) Also eine Karaffe 0,25 l zu € 3,50 bestellt und… der war besser als mancher Wein beim Standarditaliener. Zu meiner Optik: Leider meine glatte Fehlinterpretation oder ich hätte mehr trinken müssen!


Mein Mann ganz mutig: „Retsina ist doch typisch griechisch!“ Ebenfalls eine Karaffe 0,25 l zu € 3,50 bestellt. Es ist schon ein ganz anderer Geschmack, dieser geharzte Wein. Aber in diesem Fall unseres seltenen griechischen Essens passend und mal was anderes. Nächstes Mal nehme ich auch Retsina!

Gruß aus der Küche erfolgte als obligatorischer Ouzo. Der war von der Sorte "für Freunde".
Vor fast 15 Jahren, mit meiner besten Freundin auf Rhodos, wies die Bedienung auch auf die heilende Ouzo-Wirkung hin: "Ouzo hilft gegen Allem"... nach 3 weiteren Ouzo der nächste Ratschlag "Zu viel Ouzo machen dicken Kopf an nächsten Morgen". Wir versicherten ihr, dass wir Pfälzer Mädels das vertragen! Ja, die Jahre vergehen.

Zurück nach Birkenfeld:


Bei den Vorspeisen tat ich mir sehr schwer. Alle kalten Vorspeisen fleischlos – mein el dorado!
Ohne „griechisch“-Erfahrung liebäugelte ich mit der Fischrogencreme  Taramas, davon habe ich schon bei unserem Ranking-Griechen-Experte gelesen. Besann mich aber eines Besseren. Wenn schon griechisch, dann die volle Dosis:


Gemischte Vorspeise mit Tzaziki, Taramas, Dolmadakia, Tirosalata, Calamares Salat, Oliven und Peperoni zu € 8,20. Meine Mitstreiter versicherten mir vor der Bestellung, mir zu helfen (die wollten nur schnorren!) .
 
Die servierte Platte war liebevoll angerichtet (s. Foto) und geschmacklich richtig fein! Am wenigsten hat mich Taramas überzeugt, da war wenig Geschmack zu spüren oder ich hatte eine falsche Vorstellung. Gut, daß ich dies nicht als einzelne Vorspeise wählte. Die zarten Calamares und Triosalata (pikante Schafskäsecreme) haben mir am Besten geschmeckt. Dazu wurde frisches Baguette serviert. Eine üppige Vorspeise und ich war den Helfern dankbar.
 
Mein Mann wählte das Knoblauchbrot zu € 3,80. 5 Scheiben, ähnlich Bruchetta. Leider schon etwas angeweicht aber auch gut.
 
Die Hauptspeisen:
 
Meine Wahl: Die Fischplatte mit Seezungenfilet, 2 Scampi (mal eine deutliche Ansage) und Calamaresringe. Dazu hausgemacher Remouladensauce, Salat und Reis zu € 16,20. Den Beilagensalat tausche ich auf erfahrenen Rat der Saarschmeckerin in den griechischen Bauernsalat. Kein Problem, die geringe Differenz von €  1,60 wurde auf dem Kassenbeleg ausgewiesen.


Alles hat richtig gut geschmeckt. Heiß serviert, schön angerichtet. Die hausgemachte Remoulade wirklich hausgemacht, Fisch / Meeresfrüchte saftig und zart. Das feine Fischfilet versteckte sich unter Calamares und Scampi - keine Chance, ich habe es gefunden! Dazu gewürzter Tomatenreis. Der Bauernsalat mit frischen Zutaten und gut abgeschmecktem Essig-Öl-Dressing.


Mein Mann nahm die Scampi mit Pommes frites und Beilagensalat zu € 17,90. Auch er sehr zufrieden mit seiner Wahl.
Der Beilagensalat mit leichtem Joghurtdressing.


Mit unseren Speisen wurden Teller für die Abfälle und Zitronentücher zum Reinigen der Finger gereicht.

Positiv auch: Auf der Homepage sind viele Speisen bebildet. Keine Augenwischerei: Sie werden vor Ort genau so appetitlich serviert!


Ambiente:
Sauber, gepflegt mit typisch griechischen Elementen. Nicht überladen, Tische gepflegt eingedeckt. Frische Blume, Windlicht, Salz und Pfeffer, Papierservietten mit Griechisch-Grundkurs.
Außen gibt es auch schöne Sitzplätze. Für uns war es leider schon zu kühl.
Das Restaurant ist ebenerdig, auch die Toiletten (allerdings ohne Behindertentoilette).

Toiletten ebenfalls sehr sauber, gut belüftet, Wickeltisch für die Kleinen steht bereit. Diverse Macken wurden kaschiert. Völlig ok.


Fazit:
Ich bin bekehrt:
Griechisch  geht doch! Gewusst wo! Das wissen wir jetzt und waren bestimmt nicht zum letzten Ma(h)l im El Greco.
Im anschließenden Abendprogramm wurden die Lachmuskeln gefordert und dies half dem gefüllten Leib (besonders meinem) und natürlich der Seele. Aaahh…. Schön war es!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Rückblick: Wären wir letztes Jahr nicht auf dem Märchen-Weihnachtsmarkt in Ober-Hilbersheim gewesen, wären wir womöglich auch nie ins Alte Pfarrhaus zum Essen eingekehrt. Zum Weihnachtsmarkt in ein knapp über 1000 Seelen Weindorf in Rheinhessen fahren? Ja, denn eigentlich bildet fast das ganze Dorf den Weihnachtsmarkt, der mit Abstand einer der schönsten in der Rhein-Main-Region ist. Und im Alten Pfarrhaus hatten wir damals sehr gut gegessen, das war in Erinnerung geblieben.
 
Beim Suchen nach dem diesjährigen Termin des Weihnachtsmarktes bin ich über die homepage des Altes Pfarrhaus gestolpert. Dort stach mir die Empfehlung der Küche vom 10.-13.09. ins Auge:
 
                      Gebratene Garnelen auf Tomatenmus mit Nudelnestern auf frittiertem Rucola
 
Das klang vielversprechend. Kurze Besprechung mit meinem Schatz, und dann stand fest, wo am Sonntag das Mittagessen eingenommen wird.
 
Parkplätze hat die Weinstube keine, gibt es aber in der Nähe beim Friedhof (ca. 100m). Von der Straße geht man den Innenhof - der bei schönem Wetter auch zum Bleiben einlädt - und anschließend betritt man den Gastraum. Dieser ist leicht verwinkelt und auch nicht ebenerdig, wirkt aber urgemütlich und lädt definitiv zum Verweilen ein. Ambiente - 4*
 
Die Weinschänke war gegen 12.30 Uhr schon gut besucht und wir hatten Glück, noch ein Tisch für vier Personen zu bekommen, da wir nicht reserviert hatten. Kaum hatten wir Platz genommen, bekamen wir freundlich lächelnd von einer der beiden jungen Damen im Service die Speisekarten überreicht.
 
Das Speisenangebot umfasst diverse kalte und warme Vorspeisen sowie Salate, von 1,50 (Schmalztöpfchen) bis 12,90 (Rucolasalat an Kalbsleber). Im Hauptgang werden Fisch, Vegetarisches, was für die Kinder, Fleisch- und Geflügelgerichte angeboten, zwischen 4,90 und 18,90 ist quasi für jeden Geschmack etwas dabei. Im Dessertbereich werden verschiedene Eissorten offeriert, jeden Sonn- und Feiertag gibt es außerdem Mandeltarte mit Vanilleeis und Sahne zu 3,30.
 
An Getränken wählten wir Traubensaftschorle rot 0,4l zu 2,90, Weißweinschorle 0,4l zu 3,20 sowie zwei Rote 2012er Dornfelder vom Weingut Weber in Gau-Algesheim, 0,2l zu je 3,00.
 
Nach recht kurzer Wartezeit wurden die Getränke lächelnd serviert und nachgefragt, ob wir uns auch schon für die Speisen entschieden hätten, was bejaht wurde. So wurde dreimal die Wochenempfehlung mit den gebratenen Garnelen, Tomatenmus, Nudelnester und frittiertem Rucola zu 13,90 gewählt und einmal geräucherter Lachs an hausgemachten Kartoffelpuffern mit Sahnemeerrettich zu 10,50.

Die Wartezeit bis zum Hauptgang war angenehm. Mit einem freundlichen aber bestimmtem "Vorsicht, die Teller sind heiß!" wurden zeitgleich unsere vier Gerichte von den beiden jungen Service-Mädels an den Tisch gebracht. Die Speisen waren schön auf den Tellern arrangiert und dufteten lecker. Einzig das etwas einfach wirkende Besteck passt nicht zu dem, was so adrett auf dem Teller präsentiert wird.
 
Die drei Wochenempfehlungen waren geschmacklich ganz weit vorne angesiedelt. Das Tomatenmus war fruchtig mit leichter Schärfe, die Garnelen auf den Punkt gegart.
Die Nudelnester waren schwarze Tagliatelle die - perfekt "al dente" gegart - durch eine leicht knobisierte Sahnesoße gezogen waren.
Der frittierte Rucola war noch dezent mit Fleur de Sel gepimpt worden, auch ein sehr raffiniertes Geschmackserlebnis.

Die Quadriga der einzelnen Komponenten - Nudel, Garnele, Tomate, Rucola - zusammen im Mund ihren Geschmack entfalten zu lassen, war aber etwas ganz besonderes, das war schon großes Kino, was die Küche da ablieferte.

Der Räucherlachs fiel ebenfalls positiv auf, weil er nicht zu fettig war. Die Kartoffelpuffer waren gut vom Fett abgetropft, schmackhaft, und nicht mit solchen, die man gewöhnlich auf Jahrmärkten findet, zu vergleichen. Ob der Sahnemeerrettich aus dem Glas oder selbst gemacht war, konnte von dem Esser nicht erschmeckt werden, jedenfalls hat es ihm geschmeckt. Für das Essen gebe ich solide 4*, mit etwas ansprechenderem Besteck wäre  noch ein halber Punkt mehr drin gewesen.
 
Das Abräumen der leer geputzten Teller erledigten die beiden Damen mit der gleichen Freundlichkeit wie beim Servieren. Auch zwischendurch beim Essen wurde sich erkundigt, ob alles zur Zufriedenheit sei, oder ob etwas fehle - immer freundlich lächelnd, ohne aufgesetzt zu wirken. 5* für den Service, die sind absolut verdient!
 
An der Sauberkeit gab es nichts zu beanstanden, alles tip-top, auch die Toilettenräume. Hier sollten allerdings Grundkenntnisse der französischen Sprache vorhanden sein, um durch die richtige Tür zu gehen, den anstelle der üblichen Männlein/Weiblein Figuren oder "D" und "H" Buchstaben gibt es hier Schilder mit "Hommes" und "Femmes" beschriftet... 5*
 
Am PLV gibt es auch nichts zu mäkeln, die Preise sind mehr als fair und man bekommt einen soliden Gegenwert auf dem Teller - solide 4*
 
Fazit: Jederzeit gerne wieder, auf jeden Fall spätestens zum Weihnachtsmarkt!

Das Halbstücks wurde uns von einem Freund aus LU empfohlen („Hat der Knipser toll gemacht!“). Uns dagegen hat es bei einem ersten Erkundungsbesuch Anfang September nicht so recht gefallen. Darüber haben wir an anderer Stelle im TripAdvisor berichtet (“Halbstück muss noch erwachsen werden”: http://www.tripadvisor.de/ShowUserReviews-g2021375-d7046387-r307452373-Halbstuck-Bissersheim_Rhineland_Palatinate.html#REVIEWS ).

Da beim zweiten Mal vieles nicht mehr so schlimm wirkt wie beim ersten, kamen wir jetzt zusammen mit diesem Freund und seiner Fraah zurück.
Und tatsächlich. Die Ver- und Gebotsschilder am Schotterparkplatz 150 m vom Lokal entfernt waren nur noch Realsatire. Wir begrüßten sie wie alte Bekannte, froh dass sie noch mahnend dastanden. Den Weg zum Lokal fanden wir ohne Navi auf Anhieb. Die Freunde saßen schon im schattigen aber windgeschützten Innenhof. Sie waren schon vor der vereinbarten Zeit hier; so groß war ihre Begeisterung, wieder hier einkehren zu dürfen. Wir fanden die Speisekarte leserlicher als beim ersten Mal. Die Fraah bemerkte, die Karte wäre nach Auskunft des Wirts von einem „Künstler“ geschriwwe. Jawoll, wie durch ein Wunder konnte ich die Handschrift auch schneller entziffern: „Strammer Max“, „Schnitzel“, „Blootworschtbroot“ und sogar der „Oktopussalat mit Gurken“. Letzterer wurde beim letzten Mal mit Bohnen angeboten, weil „Gurken aus wooren“. Auch Pils und Export gab es jetzt. Den sauer-fruchtigen Wein vom letzten Mal überlies ich meinen Freunden. Die: „Ich wääß nit was Du hoscht!“. Ich entdeckte auf der Weinkarte einen Weißburgunder vom Weingut Bergdolt. Den hatte ich noch gut in Erinnerung: säurearm, voller Geschmack, unkompliziert.
Das befreundete Paar bestellte den Sattmacher "Schnitzel"; uns dagegen zog es zum Oktopussalat. Die Schnitzel mundeten, wie man an den Gesichtern ablesen konnte. Der Oktopussalat war dagegen exzellent; der beste im weiten Umkreis! Die Gurken waren ausgehöhlt und gaben eine sanfte Säure ab; eine pfälzer Alternative zu Limetten. Chilifäden, Sojasprossen und Pinienkerne rundeten den Geschmack ab. Der Koch hat sich damit kreativ von der mediterranen Routine abgesetzt. Leider konnte ich kein Foto machen. Unsere emotionalen Freunde hätten sich an so viel coole Analytik gestört.

Fazit: Das Halbstück ist mehr als ein „Gutsausschank“. Es versucht, die Pfalz Richtung Mittelmeer zu rücken. Solange die Kunden mitmachen und es im Kern pfälzisch bleibt, ist dagegen nichts einzuwenden.

Die alte Kellerei in Kirn ist ein imposantes Gebäude im Zentrum. Nicht zu übersehen. Dennoch war uns die Gastronomie des Hauses nicht recht bewusst.

Inzwischen steht das ehrwürdige Gebäude unter Denkmalschutz.

Im regionalen Radiosender wird zur Zeit Werbung des Hotel-Restaurant gesendet. Gehört habe ich sie nie komplett, aber es war die Rede von Speisen aus dem „Backes“ (alter Begriff für Backhaus oder Ofen, meist zum Brot backen genutzt). Das hörte sich doch gut an.
Telefonisch hatte ich vorher einen Tisch reserviert. Der Chef war selbst am Telefon und sehr freundlich!

Parken ist schwierig. Wenige Parkplätze am Haus. Das schreckliche Parkhaus in der Nähe muss man im Dunkeln nicht haben. Wir parkten etwas weiter weg, 5 Minuten Fußweg sind gut zu schaffen :-)

Service:
Der Service wurde von der Chefin und einem Mitarbeiter betrieben. Beide freundlich und aufmerksam. Das Restaurant füllte sich stetig und beide hatten viel zu tun. Dennoch alles professionell und der erfahrene Mitarbeiter verstand es besonders, mit den Leuten locker und nett mit den Gästen umzugehen. Das passt hier!

Fragen wurden gut beantwortet, man weiß hier, was wie zubereitet wird. Und mit einer Reklamation wurde so perfekt umgegangen, ich glaube, so ist es uns noch nie passiert. So kann man Kunden gewinnen, auch wenn was schief gegangen ist!

Die Wartezeiten auf Speisen und Getränke waren immer passend und angenehm.

Speisen und Getränke:
1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l zu € 4,60
Toll - das Wasser im Kühler mit Eisboden! Bei diesem Sommer sicherlich gerne gesehen und mitgedacht!

Grauburgunder, trocken, Weingut Edelberg in Weiler  0,2 l zu € 4,80

Die Speisekarte bietet eine schöne Auswahl an Gerichten. Darunter auch Flammkuchen aus dem Backes. Die Fleischgerichte wurden zum Teil in Gusspfannen serviert, es sah alles sehr gut aus, die Gäste zufrieden.
Ein Gruß aus der Küche wurde serviert:  Sehr leckeres und nussiges Baguette mit einem cremigen Käsedipp. Fein!

Unsere Wahl fiel auf:
Als Vorspeise bekam mein Mann seinen Beilagensalat vorab serviert.
Mir war auch nach Salat. Auf der Karte entdeckte ich:  Bunte Blattsalate mit Sauerrahmdressing und gebratenen Pilzen. Die Chefin meinte, als Vorspeise sei dies sicherlich zu viel, bot aber gleich eine kleinere Portion an. Dies nahm ich gerne an und die gut portionierte Vorspeise wurde mit € 2,50 abgerechnet (zusätzlich aufgrund Reklamation ermäßigt).

Die Salate wurden in sehr schöner Porzellanschale serviert. Ich hatte mit meiner Wahl Glück, denn  auf dem Beilagensalat meines Mannes war unter anderem ein Krautsalat mit KÜMMEL… und den mag ich gar nicht.
Mein Salat auch sehr schön, die Pilze eine Tiefkühlmischung. Frische Pilze hätten mir natürlich besser gefallen, aber bei dem Preis war dies so ok.

Das Sauerrahmdressing sehr gut.

Die Hauptspeisen:
Ganze Dorade aus dem Backes mit Folienkartoffeln und Kräuterquark zu € 17,80 für mich.
Mein Mann wählte den Fischteller: Lachsfilet, Forellenfilet und Riesengarnelen vom Grill mit Bratkartoffeln, Sauce Choron und Beilagensalat zu € 16,80.


Die Speisen wurden nett angerichtet serviert.

Mein Teller sehr gefüllt, ein extra Teller für die Gräten wurde mir dann nach einem kleinen Wink serviert. Die Dorade außen knusprig und innen saftig. Nach einigen schmackhaften Bissen stellte ich leider fest, das an der Mittelgräte der Fisch noch fast roh war. Die Chefin wollte gerade fragen, ob alles ok ist. Bot gleich an, den Fisch nochmals in den Ofen schieben. Nett gemeint, doch ich lehnte ab. Da die Fischhaut schon ab war, hatte ich Bedenken, dass der Fisch dann trocken wird. Außerdem wollten wir gerne gemeinsam essen. In dem rustikalen Ofen den Gargrad zu treffen ist sicherlich schwierig.

Ich aß dann einfach die gegarten Teile der Dorade und die waren richtig gut und aromatisch. Die Dorade war sogar mit Kräutern gefüllt. Die Folienkartoffeln (auch aus dem Backes) wurden ohne Folie serviert und waren sicherlich auch ohne Folie im Backes. Großes  Lob – weg mit dem Alu! Die Kartoffeln waren so lecker – Kartoffeln mit Quark hätten schon gereicht. Dazu noch eine Salatbeilage inklusive Krautsalat mit Kümmel… der wanderte zu meinem Mann.
Der Fischteller meines Mannes war auch eine ordentliche Portion. Hier hätte der Fisch teilweise etwas früher aus der Pfanne gekonnt, war aber noch ok. Die hausgemachten Bratkartoffeln nicht knusprig aber gut gewürzt. Die Sauce Choron 2farbig angerichtet nicht ganz sein Geschmack. Ein anderer Gast wäre vielleicht begeistert gewesen.

Nach dem Essen wurde uns noch ein Schnäpschen oder Likörchen auf´s Haus angeboten. Wegen der Dorade. Ich überzeugte den Herrn vom Service, dass ich nicht so süß bin. So bekamen wir beide einen ordentlich eingeschenkten Obstbrand. Damit war für mich die „Sache mit der Dorade“ vollkommen abgeschlossen. Beim Zahlen dann der Hinweis: „Die Dorade ist weggeschwommen“. Alles diskutieren nutzte nichts, denn dies war nicht nötig. Ich war satt, es hat geschmeckt und ca. 1/3 der Dorade ging zurück. Wiedergutmachung erfolgte an Hand des verdienten Trinkgeldes.

Ambiente:
Stimmiges rustikales Ambiente. Viel Holz, hell verputzte Wände. An den tiefen Fensternischen sieht man, wie dick das Gemäuer ist. Cremefarbene Tischläufer, frische Rosen und eine Kerze sorgen für gepflegte Stimmung.
Die Toiletten im Keller sind sauber und sehr gepflegt. Der „Kellerduft“ sei dem jahrhunderte alten Gebäude verziehen. Ich meine, im Vorbeigehen eine Rollstuhltoilette entdeckt zu haben. Beim nächsten Besuch achte ich gezielt darauf und pflege dies dann nach.
 
Fazit:
Preis-Leistung stimmt hier auch ohne stornierte Hauptspeise. Große Wertschätzung des Gastes, so erlebt man sie selten. Es ist kein "Sternehaus" das hier bewertet wird. Nächstes Mal lockt dann wohl der Flammkuchen.
 
 

Es sind diese kleinen urigen Weinstuben, die unsere Pfalz so liebenswert machen. Viele Urlauber wissen das und fallen zur Weinlese im Herbst in Scharen ein. Das geht bei vielen Lokalen dieser Art auf Kosten ihrer Gemütlichkeit, fördert aber ungemein den sozialen Austausch, da man nicht selten mit den verschiedensten „Regionalvertretern“ unseres Landes an einem Tisch sitzt. Auch das ist pfalztypisch und viele Besucher finden gerade diese unkomplizierte Art der Kontaktaufnahme des „einfach-dazu-Setzens“ reizvoll. In unseren Weinstuben ist das gang und gäbe, ja sogar manchmal Teil eines auf Geselligkeit basierenden Grundkonzeptes.

So auch im heimeligen Sandsteingemäuer von Harald und Margit Dyck aus Mühlhofen, einem ca. 500 Einwohner fassenden Ortsteil der Gemeinde Billigheim-Ingenheim in der Südpfalz. Überregionale Bekanntheit hat das kleine Dörfchen durch sein alljährliches Weinfest in den Winzerhöfen erlangt. Für Weinkenner gilt der Ort spätestens seit dem hier ansässigen, äußerst talentierten Jungwinzer Stefan Bietighöfer als Geheimtipp. Doch auch das Familienweingut Dyck, das schon seit 2004 dem Verband Bioland beigetreten ist und somit schon über 10 Jahre lang ökologischen Weinbau betreibt, setzt bei der Herstellung seiner Weine auf Qualität. Handlese, Selektion, traditionelle Maischegärung und Holzfass-Ausbau sprechen eine klare Sprache.

Wie bei vielen Pfälzer Winzern so üblich wird auch hier nebenbei noch eine kleine Weinstube betrieben. Diese besteht seit 1988 und wird von Margit Dyck geführt. Ihr Mann Harald kümmert sich dagegen als Kellermeister um die Qualität der roten und weißen Kreszenzen. Ein richtiger Familienbetrieb, der von Donnerstag bis Sonntag ab 17 Uhr sein vinophiles Publikum empfängt.

Wenn ich von meinem Heimatort Steinweiler aus zu Fuß über die Feldwege nach Westen laufe, lande ich in einer guten Dreiviertelstunde vor dem rustikalen Holztor des Anwesens im Ortskern von Mühlhofen. Ein unbestreitbarer Vorteil, wenn es darum geht, sich auch mal durch Harald Dycks Weinprogramm zu probieren. Das hatten ein Kollege aus dem Badischen und ich am vergangenen Donnerstagabend gar nicht vor. Und doch waren wir vom Weinangebot und dem geradezu sensationellen Preis-Leistungs-Verhältnis beeindruckt.

Es war ein Spontanbesuch, weshalb wir auch nicht reserviert hatten, als wir gegen 19.30 Uhr den Gastraum betraten. Wo früher zwischen den alten Sandsteinmauern die Pferde standen und geschirrt wurden, sitzt man heute gemütlich an zünftigen Holztischen. Das ehemalige Kelterhaus und der frühere Tenne wurden sehr geschmackvoll umgebaut und schon beim Eintritt in die gute Stube empfängt einem diese urig-ländliche Gastfreundschaft, die zum Verweilen einlädt. Nur zum Verweilen war leider kein Tisch mehr frei. Also wurden wir kurzerhand irgendwo dazu gesetzt. Das störte nicht und gehört eben dazu, zumal eine der Parteien wenig später bezahlte und somit für mehr Platz sorgte.

Die Bedienung hatte an diesem Abend alle Hände voll zu tun. Viele Stammgäste waren scheinbar in der Weinstube zugegen, denn ich sah sie des Öfteren an dem ein oder anderen Tisch Platz nehmen, um dem geselligen Treiben aus nächster Nähe beizuwohnen. Dadurch verzögerte sich natürlich auch das Bestellen der Speisen und Getränke. Man sollte also schon etwas Zeit mitbringen, denn gerade der Bestellvorgang kann sich hier schon ein wenig in die Länge ziehen. Auch musste ich die nette Frau vom Service (sie managte den Abend in der Weinstube alleine!) an das bestellte Mineralwasser erinnern, was sicherlich dem allgemeinen Trubel im Lokal geschuldet war.

Unter modernen Hängeleuchten saßen wir auf bequem gepolsterten Holzstühlen (das Innere wurde scheinbar erst kürzlich renoviert) und bestellten eine sommerliche Chardonnay-Sauvignon-blanc-Cuvée (3,10 Euro für das gut eingeschenkte Viertel), deren fruchtige Frische überzeugte. Die Viertel-Preise sind beim Dyck wirklich sehr konsumentenfreundlich kalkuliert. Viele liegen noch unterhalb der 3 Euro-Marke (und das für Bioweine!!!), was mittlerweile eher eine gastronomische Ausnahme darstellt. Auf der Speisenkarte findet sich das altbekannte „Pfälzer-Weinstuben-who-is-who“ in Form von Bratwurst, Leberknödel, Saumagen und Rumpsteak. Letzteres hatte ich dort vor einigen Jahren schon gegessen und wusste deshalb um seine Qualität. Mit knusprigen Bratkartoffeln als Beilage und einem frischen Salat vorweg steht es für 14,80 Euro in der Karte und ist damit das teuerste Gericht der Weinstube. Für den kleineren Hunger stehen viele kalte Gerichte zur Auswahl. Wurstsalat, Weißer Käse, Schwartenmagen-Salat, Handkäse und Co. bieten eine solide Grundlage zum Wein.

Mein Kollege entschied sich für die Hausmacher Platte (6,50 Euro), auf der sich jeweils eine Scheibe Leber- und Blutwurst, sowie Schwartenmagen (woanders glaube ich als „Sülze“ bekannt) befand. Mit delikatem Bauernbrot ein überaus herzhafter Genuss und adäquater Weinbegleiter zugleich. Ich entschied mich für die „Italienischen Schnitzel“ (11,80 Euro inkl. Beilagensalat) von der Monatskarte. Statt Pommes sollten es die besagten Bratkartoffeln sein. Die beiden panierten Schnitzel waren sehr zart und saftig. Ihre „Kuvertüre“ aus fruchtig-pikanter Tomatensauce und zerlaufenem Käse eine schmackhafte und zugleich sättigende Ergänzung. Der Salat kam vorweg und bestand aus frisch geriebener Rohkost mit ein paar grünen bzw. roten Blättern oben drauf. Eine ausgewogen säuerliche Kräutervinaigrette fungierte als Dressing. Neben uns aß man Rumpsteak und Margit’s Spezial Toast (8,20 Euro), ein recht üppig anmutendes, mit Käse überbackenes Gericht, das hier scheinbar Kultstatus genießt. Doch dafür war in unseren Mägen natürlich kein Platz mehr.

Zum Abschluss teilten wir uns noch ein Viertel vom seltenen Frühburgunder (4,50 Euro), den man hier im Barrique ausbaut. Ein sanfter Schmeichler, der unsere bis dahin sehr gute Unterhaltung sogar noch etwas förderte. Ich freue mich jetzt schon darauf, wenn ich in ein paar Wochen den Weg in diese Weinstube zu Fuß zurücklegen werde und dann keine Rücksicht auf meine Fahrtauglichkeit mehr nehmen muss. Im Weinportfolio von Harald Dyck gibt es nämlich noch so einiges zu entdecken.

Wir hatten gegrillte Jakobsmuscheln an Feldsalat und Tortellini mit Seeteufel, dazu frisch gebackenes Baguette und einen leckeren weißen Burgunder.
Die Speisen in hervorragender Qualität, dazu sehr aufmerksames Personal.
Ein gelungener Abend auf der Terrasse, gleich neben der Terrasse,

 
Auf dem Rückweg von Bad Münster war noch Zeit für einen Abstecher auf die Altenbaumburg. Hier war ich noch nie. Erst nach dem Besuch dort, habe ich gesehen, dass Kritikerfreund „Saarschmecker“ dieses Jahr auch schon einen zufriedenen Ausflug zur Burg machte. Hier kann ich nur sagen: Volle Zustimmung seiner Kritik vom 08.07.15, die hatte ich gar nicht mehr im Sinn!

Die Burg ist wirklich ein schönes Ausflugsziel. Die historische und gut erhaltene Anlage ist schön restauriert,  das Flair vergangener Zeiten wurde erhalten. Rund um die Burg gibt es schöne verwunschene Ecken zu entdecken. Die Aussicht ist wunderschön.

Service:
Beim Betreten des Restaurants zur Mittagszeit wurde ich nett, wohl vom Inhaber Herrn Häuser, begrüßt.

Die Frage ob ich auch speisen möchte. Gerne! Speisekarte wurde sofort gereicht. Getränk aufgenommen und gleich serviert. Wartezeit auf mein Essen sehr angenehm. Zwischendurch die Frage, ob alles schmeckt und bezahlen wieder freundlich und angenehm. So fühlt man sich wohl.
 
Speisen und Getränke:
Eine schöne regionale Speisekarte. Meine Wahl fiel auf:
Trockene Nahe-Weinschorle, 0,4 l, € 4,10.
Räucherlachs mit Ofenkartoffel n, Sahnemeerrettich, Salatbukett und Joghurtdressing    € 12,00.


Serviert wurde auf schönem Porzellan eine große Ofenkartoffel. Diese wurde wohl nur zum Servieren in Alufolie gebettet. Das mag ich gar nicht.
1. Man sollte sowieso auf der Folie nicht schneiden, packt die Kartoffel also gleich aus.
2. Unnötige Müllproduktion. Vielleicht der einzige Zweck, dass die heiße Kartoffel dadurch länger warm bleibt, durch die weiteren kalten Zutaten kann man ja den Teller nicht vorheizen.

Die Kartoffel sehr aromatisch und genau richtig gegart. Serviert mit Schale, dies habe ich so erwartet und stört mich überhaupt nicht. Auf der Kartoffel der Sahnemeerettich, sehr dezent und fein abgeschmeckt . Die Salatbeilage reichlich. Frischer Lollo rosso und bianco, Karottensalat (hausgemacht), Paprika- und Zwiebelringe, Gurkenscheiben. Ein feines und leichtes Joghurtdressing.

Der Räucherlachs stimmte mich optisch kritisch, geschmacklich war ich dann sehr positiv überrascht! Richtig gut! Auch die Portion für ein Mittagessen genau richtig.

Ambiente:
Das alte Gemäuer hat ja sowieso seinen speziellen Charme. Außen gibt es schöne Sitzplätze, aber dafür war es leider an diesem Tag zu kühl und windig.

Innen viel Holz, dunkle polierte Holztische und Holzstühle. Auf dem Tisch ein Spitzendeckchen, Salz-/Pfeffermühle, Teelicht. Alles sehr gepflegt und nett dekoriert.

Die Theke ist leider recht modern gehalten, nicht so passend zum Rest der Einrichtung, aber natürlich nicht schlimm.

Fazit:
Ein tolles Ausflugsziel mit guter Gastronomie. Keine „Tourifalle“ – im Gegenteil. Hier komme ich gerne wieder!
 

In der Landauer Innenstadt gelegen.Im Sommer besteht die Möglichkeit gemütlich draußen zu sitzen und dem geschäftigen Treiben der gehetzten Menschen zuzuschauen ,während man selbst das pfälzische Savoire Vivre genießt. Innen bedürfte das Cafe Kuntz einer Renovierung da es etwas in die Jahre gekommen ist. Jedoch ist das Essen ,die Kuchen,Torten,süße Stücke,Kaffee, Pralinen und Eis spitze und das Servicepersonal sehr freundlich.
Täglich wird außer den auf der Karte zu finden Essen ein Mittagstisch angeboten und Sonntags ein Brunch.
Wir hatten: original elsässer Flammkuchen - klassisch-groß und sehr lecker.
Ein Himbeereis  auf die Hand rundeten einen schönen sonnigen Tag ab.

In einem guterhaltenen alten Fachwerkhaus im Ortsteil Queichhambach gelegen.Die heimelige Atmosphäre innen wird nur durch den entzückenden Innenhof mit Terasse übertroffen.
Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an pfälzrt,elsässer und gutbürgerlichen Spezialitäten. In einem  mitteralterlich gestalteten Nebenraum,werden regelmäßig Rittermahle abgehalten.
Wir ließen uns schmecken : gebackener Spargel mit Bärlauch dip -als Vorspeise -Super.
                                              geschmorte Schweinebäckchen in Weinsauce mit Stampfkartoffeln und Gemüse-himmlich
                                              zart und so lecker !
                                              Bärlauchbuckel mit Nudeln und Salat -bitte mehr von so alten Rezeptköstlichkeiten.
                                              Schweinelendchen  mit Pilzsauce,Kroketten und Gemüse .
Obwohl die Desserts auf der Karte echt verlockend klangen,schafften wir es nicht mehr welche zu probieren,aber beim 
nächsten Besuch ganz bestimmt.
                                             
                                          
 

Geht gar nicht!
Und jetzt ist mir auch wieder eingefallen, warum ich früher diese Autobahn Richtung Saarbrücken
gemieden habe. Entlang der A 63 gibt es keine Raststätte! Wenn also der kleine Hunger kommt
oder die Notdurft plagt, bleibt einem nur das McDonalds in Kirchheimbolanden.
Den Gedanken haben auf diesem Teilabschnitt der Autobahn anscheinend alle, deshalb lebt dieser Laden von Einmalbesuchern. Denen braucht man auch keinen "Service" zu bieten, sofern man bei amerikanischen Schnellrestaurants überhaupt von Service sprechen kann...

Viele Autos standen nicht auf dem Parkplatz, deshalb denke ich, dass die dort ein personelles Problem
haben. Die Tablettwagen waren hoffnungsvoll überladen mit Müll und auf keinem der 3 Damen - WC's war
Toilettenpapier zu finden. Und was ich gar nicht leiden mag: wenn der Klodeckel auf halb acht hängt!

Die Pommes war lauwarm und fast salzlos. Aber salz soll ja eh nicht gesund sein....

Frank Buchholz schließt sein Sterne-Restaurant in Mainz zum Jahresende. Damit kehrt er nach 28 Jahren der Sterneküche bewusst den Rücken. Wirtschaftliche Gründe spielten bei dieser Entscheidung keine Rolle, vielmehr gaben persönliche Ansichten den Ausschlag für Frank Buchholz‘ Ausstieg aus der Spitzengastronomie, teilte er mit.

Weiter erklärte er, die Entscheidung, das Sternerestaurant nun zu schließen, basiere auf der persönlicher Einstellung zur derzeitigen Sterneküche: „Die Sternegastronomie, wie sie sich heute präsentiert, ist nicht mehr zeitgemäß. Mich stört der Zwang, der mittlerweile in der gehobenen Gastronomie herrscht, und damit meine ich nicht die Bewertungen durch Restauranttester. Es sind vielmehr die gestiegenen Anforderungen der Gäste und der unverhältnismäßige Aufwand, der nach meinem Empfinden zu groß und belastend geworden sind“, erklärt Buchholz. „Der einzige Grund, warum ich das Konzept des Gourmetrestaurants nicht fortsetzen möchte, ist mein ganz persönliches Verständnis von gehobener Gastronomie und hochwertiger Küche. Mit dem aktuellen Umständen und Trends in der Sterneküche kann und will ich mich nicht mehr identifizieren“, so Buchholz. Wirtschaftlich hab er er keine Probleme.
Als Eigentümer der Immobilie führt Buchholz die Kochschule, den Delikatessenladen und das Bootshaus wie gewohnt weiter, und auch alle Restaurantmitarbeiter können weiterhin beschäftigt werden. „Arbeit gibt es bei uns genug. Nur weil ich mich von der Sterneküche verabschiede, bedeutet das keinen Stillstand für mich. Ich brenne weiter für alle meine Projekte. Mein Wirkungskreis und meine Zentrale bleiben Mainz und insbesondere Gonsenheim“, sagt Buchholz. Passend zum Jahresende schließt das Restaurant Buchholz zum 31. Dezember 2015 seine Türen. Die Räumlichkeiten befinden sich in Buchholz‘ Besitz und werden vorerst leer bleiben. Wer noch einmal dort essen möchte, sollte sich beeilen.
Quelle:
http://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/3527-frank-buschholz-schliesst-sternerestaurant/

Nachdem wir im Badepark Haßloch waren, stellten sich profunde Hungergefühle ein. eigentlich wollten wir uns nur einen Döner holen, der Laden hatte aber geschlossen.
Also schritten wir ums Eck zur Pizzeria Falcone.
Diese hat sowohl außen als auch innen Sitzplätze, bestellen muß man aber an der Theke, da das Hauptgeschäft wohl das Prinzip "Bestellung+Abholung" ist.

In der Speisekarte finden sich sage und schreibe über 300 Pizzavarianten in diversen Größen.
Diejenigen die davon noch nicht erschlagen sind, finden auch noch ca 100 Nudelgerichte.

Am Ende der Karte findet sich witzigerweise ein Abschnitt "echte italienische Küche".
Insgesamt ist es relativ gemütlich zumindest draußen.

Die von uns bestellten Pizzen wurden frisch belegt und in einem modernen Ofen gebacken. Die Pizza war angenehm dünn und wunderbar kross. Die Zutaten sind nicht die allerbesten, auch zu sehen an der Zusatzstoffliste(Klebeschinken, Dosenpilze), das ist aber sicher den seeeehr moderaten Preisen geschuldet. Ingesamt, um satt zu werden reicht das allemal , haute cuisine ist es sicher nicht.
Aber für das was es sein will ist es ausreichend.

Er war der erste, der einen Stern nach Mainz geholt hat, jetzt ist er der erste, der den Stern freiwillig wieder abgibt:
Frank Buchholz, der seit 2007 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, und bereits vorher 20 Jahre in der Sterneküche unterwegs war, hat keine Lust mehr auf Gourmetkochkunst.
Ende des Jahres schließt er sein Sterne-Restaurant in Gonsenheim.

So berichtet die Mainzer Allgemeine Zeitung und schreibt Einzelheiten:

http://www.allgemeine-zeitung.de/lokales/mainz/nachrichten-mainz/mainz-frank-buchholz-gibt-michelin-stern-ab-und-schliesst-gonsenheimer-restaurant-zum-jahresende_16119429.htm

Vorgeschichte:
Heute Abend wollten wir im Stadtteil Idar kurz einen Gutschein im diesjährig eröffneten Brauhaus (s. meine Kritik vom 25.05.15) erstehen. Dort angekommen stellte sich die (eigentlich erwartete) Frage: Warum nicht gleich hier zu Abend essen? Dies hatte sich dann schnell erledigt. Nach der Eröffnungseuphorie scheint das Personal nicht mehr so viel Wert auf Freundlichkeit zu legen, oder wir hatten einen schlechten Tag erwischt.
Also: Gutschein erstanden, kein Bier getrunken und ab zum Parkplatz.

Dort befindet sich angrenzend seit einigen Jahren das China Restaurant „Jade“ (vorher Dynastie). Hier waren wir noch nicht. Die asiatische Küche mögen wir aber. Also: Plan B (Plan C wäre Essen im Etablissement „PetraIO“ gewesen) und ab ins 1. OG (= nicht geeignet für Gehbehinderte).
 
Service:
Gegen 19.00 Uhr betraten wir das Restaurant und sahen uns nach einem Tisch um. Die Servicedame kam entgegen und wies ohne Zweifel auf Tisch 7 (gefühlte 40 Tische waren noch frei). Schlecht war der Platz nicht, also nahmen wir Platz.

Asiatisch-Deutsch die Frage: „Sie woll Buffet?“. Blick auf das ordentlich aussehende Buffet, warum nicht? Also entschieden wir uns für Buffet. Dienstag – Donnerstag gibt es Buffet, in der Küche war nur 1 Person zu sehen. Also hatte ich meine Zweifel, wie eine Bestellung à la carte zubereitet wird. Buffet-Fans sind wir nicht.

Der Service beschränkte sich also auf das Servieren der Getränke und Abräumen des benutzen Geschirrs. Den Service würde ich als „neutral“ bezeichnen. Aufmerksam: Ja (war auch nix los), asiatische Freundlichkeit: wäre noch zu finden. Wieder ein Abend bei dem ich den Gästen (=wir) mehr Punkte für Freundlichkeit geben würde.

Bezahlen wohl beim Chef: Nett und freundlich. Mit der Rechnung gab es leider noch einen „Kurzen“ auf´s Haus. 1 x genippt – das reicht um allen Geschmack zu vernichten!

Speisen und Getränke:
Mineralwasser, 0,4 l, € 2,90
Mineralwasser, 0,3 l, € 2,30 (immer lieber „groß“ bestellen)
Für meinen Mann: Karlsberg Urpils, 0,4 l, € 3,00 (immer besser, keinen Wein beim Asiaten bestellen)
Für mich mangels trockener Alternativen:  Rosé trocken (Les Belliers Ramatue), 0,25 l Karaffe, € 4,50 (lieber beim Asiaten keinen Wein bestellen!!!)


Zum Buffet - € 14,90 pro Person:
Wir freuten uns über vorhandenes Sushi als Vorspeise. Allerdings war der Fisch an der Oberfläche schon recht angetrocknet. Eine Schutzhaube für dieses empfindliche Lebensmittel hätte Wunder bewirkt. Auswahl dürftig, viel Reis, wenig Fisch.

Der Algensalat: Hier schmeckt man Algen, sonst nichts. Würde ich nicht noch einmal wählen.

Die warmen Speisen:
Ich führe sie nicht alle auf! Von allem etwas. Mangels Gästen alles schon recht angetrocknet. Weniger wäre mal wieder mehr. Auch nicht unbedingt stimmig.

Chinesisch-Mongolisches-Buffet: Sushi  = Japanisch. Pommes ?? Mini-Schokoküsse beim Dessert???

Die warmen Speisen lauwarm, wurden auf dem nicht vorgewärmten Teller schnell eiskalt. Würzig ist anders. Garnelen konnten nicht mehr trockener werden…

Besser die frisch zubereiteten Speisen vom Teriyaki-Grill (japanisch): Die Zutaten am Bufett ausgesucht und mit Tischnummernklammer am Grill abgegeben, werden diese frisch gebraten und serviert. Hier die Pluspunkte des Abends. Fleisch (asiatisches Känguru?), Fisch und Meeresfrüchte, Pilze und Gemüse stehen zur Auswahl bereit. Vieles (oder fast alles) aufgetaut. Ich entschied mich für Garnelen, Tintenfisch und Grünschalmuscheln (vorgegart), Sojasprossen, Morcheln und Brokkoli.
Mein Mann wählte eine ähnliche Kombination. Teriyaki war frisch und gut.

Mein Co-Kritiker wagte sich noch an die Eisbar. Hier kann man Kalorien abbauen oder muss einen Eispickel im Gepäck haben. Vorgeschmack auf den Winter: Das Eis ist so kalt, da geht nur Eiskratzen. Ein anderer Gast ging massiver vor: Ob der gesamte Arm mit Pulli im Krafteinsatz in der Truhe  appetitlich und hygienisch ist?

Sauberkeit und Ambiente:
Gepflegte und sauber eingedeckte Tische. Buffet auch sehr gepflegt. Toiletten sauber, gut gelüftet,  etwas Renovierung könnte nicht schaden. Teller zur Selbstbedienung im Wadenbereich der Gäste unterhalb des Buffet arrangiert – nicht so toll.
Es gibt auch nette Freiluftplätze auf der umrundenden Außenterrasse im 1 .OG.
Asiatisches, nicht überladenes,  Ambiente.

Fazit:
Wir haben gegessen, brauchen aber keine Wiederholung. Besseres asiatisches Essen gibt es in den WOK-Imbissen in Idar und Oberstein heiß auf dem Teller serviert.
Für Preis-Leistung allerdings ok.

Wir warem am 29.08. im Anschluß an einen "Wandertag" in der Gerümpelstube in Wachenheim.
Das Lokal ist urgemütlich mit "Gerümpel" also vielen Kleinigkeiten eingerichtet. Es gibt 2 Außensitzbereiche, einmal im Hof, außerdem auf der Terrasse. Wir hatten dank Reservierung das Glück auf der Terrasse sitzen zu können.( es war noch sehr warm in Wachenheim.)

Wir wurden freundlich begrüßt und zu unserem Tisch geleitet. Wie üblich fanden sich Tagesempfehlungen auf einer Tafel,
außerdem gibt es natürlich noch die normale Karte. Ein Zusatzangebot bis zur Betriebsruhe( ab 08.09.) war "Bauerngockel" ein Brathähnchen aus dem Backofen.

Demnächst gibt es woh wieder Entenessen, bei dem für jeweils 2 Personen ganze Barbarieenten mit Wirsing und Knödeln serviert werden.

Für uns gab es als Vorspeise mit Ziegenkäse gratinierte Pfirsichen, dampfend in einem kleinen Keramikpfännchen serviert und gut abgestimmt.
Als Hauptspeise wurde zweimal das "Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen Landschweinauf Kartoffel-Gurkensalat".
Das sind jeweils zwei knusprig panierte Schnitzel, mit selbstgemachten Kartoffelsalat. Klingt profan schmeckt aber aufgrund der saubern Zubereitung exzellent.
Die anderen zwei wählten Bandnudeln(Tagliatelle) mit Krabben und Meeresfrüchten in einer Krustentiersauce. Das war geschmacklich wunderbar, die Nudeln waren mir ein ganz bisschen zu weit, aber sonst musste es sich nicht verstecken. Ich habe selten bessere Nudelsauce gegessen(Ausnahme: In Italien:)

Zum Abschluß gab es dann eine kleine Käseauswahl mit Biokäse die für mich den Abend(und den Bauch) perfekt abgerundet hat.
Begleitet hat uns durch das Menü reichlich Wasser und ein 2013er Grauburgunder aus Schweigen-Rechtenbach der uns allen mundete und leider auf eine Flasche begrenzt werden musste, wegen der Fahrer:)

Die Bedienung war die ganze Zeit sehr aufmerksam und ließ keinen Wunsch offen.
Die Sauberkeit wie üblich perfekt, auf den Toiletten kann man hier auch größere Erfrischungen vornehmen, da von deo über Handcreme und Brillenputztüchern alles vorhanden ist.


Fazit: wir kommen ganz sicher demnächst zum Entenessen vorbei und eventuell im November, da gibt es dann Gans, also eine ganze Gans für jeweils 4 Personen:)

Günstig is das ganze nicht unbedingt, aber preiswert. Für 4 Personen mit Vor- und Nachspeise belief sich die Rechnung auf etwas über 150 ,-€

Restaurant Kupferbergterrassen
 

Fazit (vorab ob der Länge der Rezension :-/)
 
Das erste Ma(h)l im Hause Eva Eppard und dann gleich so ein kulinarisches Erlebnis. In den letzten drei Jahren konnte ich schon bei den Rheinhessentouren (siehe www.tastetival.de) erahnen, welch Potential in der Küche des Restaurant Kupferbergterrassen liegt. Und der Besuch diesmal hat es mehr als bestätigt!

Das Essen hat volle 5* verdient. Kaum Schwächen, die Abzüge sind nur persönlicher Natur, sollen nicht die Küchenleistung schmälern.
Der Service (3,5*) wohl das einzig „schwache Glied“ der Kette, zwar freundlich aber die Wahl der Weine (für mich) nicht passend, das dreckige Sektglas zu Beginn darf in so einer Lokalität nicht passieren und muss erkannt werden. Auch die Abstände zwischen den Gängen mir zu kurz, die Weine zu den Gängen mal vor, mal nach den Speisen. Viel zu tun hatte die junge Dame an dem Abend auch nicht. Das geht besser!
Das Ambiente (4*) ist einmalig in Mainz. Gerade an so einer schönen Sommernacht draußen zu sitzen, bestes Essen genießen und feine Weine zu schlürfen bedürfen eigentlich 5*. Leider war es mir zum Schluss hin zu dunkel, das kleine Teelicht auf dem Tisch ist hübsch, aber beim Essen einfach zu wenig. Ich will schon sehen was ich esse!
Die Sauberkeit (5*) ist tadellos! Sowohl draußen wie auch im schön eingerichteten Innenraum.  Hier sitzt man vornehm, und gemütlich. Auch die Toiletten ohne Tadel. Sauber, frisch riechend, warmes Wasser, Stoff-Handtücher.
Das PLV ist mir auch 5* wert, wenn auch der Espresso etwas aus der Reihe fällt. Das bestellte Menü kostete 59€, die Weinreise (4 x 0,1) kostete 16€. Das Gebotene war Qualitativ ohne Mängel, mengenmäßig gut. Nicht hungrig, nicht pappsatt. Wie es soll.


Wir kommen gerne wieder!
 
Der Grund für den lang ersehnten Besuch nenne ich mal „eine kleine Familienfeier“ am Samstag zuvor. Die Kupferbergterrassen sind wohl eher bekannt dadurch, dass dort der weltberühmte aber mäßige Kupferbergsekt zu Hause ist. Leider rühmt man sich heute nicht mehr mit den tollen Kompositionen wie damals, sondern macht einen Massensekt für meist unter vier Euro. Dass es auch besser geht, davon durften wir uns vor zwei Jahren auf einem Adventsmarkt dort überzeugen! Jahrgangssekte und perfekte Cuveés jenseits der zehn Euro! Und es ging / geht teurer! Leider nur noch in kleiner Menge und für spezielle Kunden. Aber ich kaufe meinen Sekt eh beim Winzer meines Vertrauens.
Nur vorne weg. Im Restaurant gibt es seit kurzer Zeit keinen Kupferbergsekt mehr, schon gar nicht vom guten…
Wie gesagt, es gab etwas zu feiern und ich suchte nach einem Restaurant, zu dem wir nicht mit dem Auto fahren mussten. Ursprünglich war auch ein Sonntag angedacht, doch erstens hatten die meisten Auserwählten sonntags zu und zweitens waren wir an diesem Sonntag kaum in der Lage demensprechend zu „dinieren“! So hatte ich also zwei Wochen zuvor per Internet reserviert, was auch problemlos klappte und zeitig bestätigt wurde. Dass mein Fräulein an diesem Montagabend spät heim kam konnte Mann nicht ahnen, so mussten wir doch mit dem Auto fahren…  Haha…
Im Endeffekt egal, haben wir doch einen guten Parkplatz zweihundert Meter vor der Lokalität gefunden, sogar hauseigene und kostenfreie Parkplätze gibt es rund um den Kupferberg! Und fahren musste ich auch nicht :-)

Es war ordentlich warm an diesem letzten lauen Sommerabend, als wir kurz vor 20:30 im Restaurant ankamen. Durch einen kleinen Innenhof und eine Stufe, dann steht man im Vorraum zum Lokal. Links steht eine vertikale Karte, heißt, die Menüfolge wird seitenweise von oben nach unten präsentiert. Doof nur, dass das Dessert auf Fußbodenhöhe zu finden ist.  Wer bitte soll sich denn soweit runter bücken? Und Brillenträger und (sorry) Halbblinde haben hier noch mehr Probleme. Zum Glück kann man die tolle Karte auch vorab im Internet lesen.
Also während wir uns noch auf dem Boden nach der Karte bemühen werden wir auch schon von einer weiblichen Servicekraft begrüßt. Wir folgen dann dem Lockruf und ich nenne meinen Namen unter dem ich reserviert habe. Da es ja so wunderbares Wetter war die Frage nach einem Terrassenplatz eigentlich mehr als rhetorisch.  Im Inneren war sowieso niemand zu sehen, außer einem Kellner hinter dem imposanten Tresen, bestückt mit den allerfeinsten Spirituosen!
Über ein paar Stufen nach unten gelangt man nun auf die große Terrasse. Drei Gesellschaften ließen dort schon den ersten Wochentag ausklingen, mansche davon noch speisend. Man sitzt hier schön im Grünen, unter großen Schirmen, hat Blick in einen kleinen Park mit alten, stämmigen Bäumen!
Wir dürfen uns einen Tisch aussuchen, kurz nachdem wir sitzen bringt uns der Herr die Karten. Da ich mir im WWW schon mein Menü aussuchte, galt mein ganzes Interesse der Weinkarte. Und die ließ mich den ganzen Abend nicht mehr los. Hauptsächlich rheinhessische Gewächse mit fast allem was Rang und Namen hat. (siehe Foto mit den Großen Gewächsen und Lagenweinen) . Und alles zu mehr als fairen Preisen. Da wird nicht der Flaschenpreis verdreifacht… hier werden 10 – 15 Euro auf den Weingutspreis draufgelegt. Im Endeffekt keine Flasche Wein über 40€ (abgesehen von italienischen Supertuskans, Amarone oder französischen Bordeaux und Chateau Neuf du Pape). Und das treibt einem Weinfreund wie mir die Augen in die Tränen!
Die Hausherrin Eva Eppard ist sowieso eine Vollblut-Rheinhessin wie man sie sich vorstellt. Regionalität über alles, so wundert es auch nicht das ein Drittel der angebotenen Weine aus ihrem Heimatort Appenheim kommen (wo sie mittlerweile auch ein zweites kulinarisches Standbein mit der „100-Gulden-Mühle“ besitzt, welches demnächst auch von mir unter die Lupe kommt). Auch die meisten anderen Produkte kommen aus unmittelbarer Umgebung von heimischen Erzeugern. Und genau das Lob ich mir.
Doch zurück zur Speisekarte. Es gibt die Abendkarte, welches ein Menü, ganz normal mit allem Gesunden und ungesunden enthält (drei- bis fünfgängig) und ein veganes Menü, für solche, die meinen vegan ist gesünder und politisch korrekt! Obwohl mich das vegane Menü durchaus gereizt hätte:
 
Gemüsesalat | Mais-Püree | junger Mais | junge Möhren | Erbsen
 
grüne Gazpacho | Gurke | Apfel | Dill
 
geschmorter Knollensellerie | Quinoa | Rote Beete-Püree | fermentierte Beete
 
Kokossorbet | Aprikosenragout | Vanillecreme | Kakaostreusel
 
(36,00 EUR)
 
Nur das „normale“ Menü hatte noch mehr Reiz für mich. Alle fünf Gänge sollten es sein, dazu passende Weinbegleitung.  Fräulein hatte etwas zu kämpfen mit der Auswahl, auch hatte sie nicht so einen Appetit wie der frisch Angetraute und wählte nur Vorspeise und Hauptgang. Dabei hat die Karte wenig, aber leckere Auswahl, wie die Kupferbergklassiker (Flammkuchen, Handkäse-Fondue, Kupferburger und Veggieburger, Wiener Schnitzel und Filet vom Rind). Dazu alle Komponenten der Menüs. Dazu Salat mit verschiedenen Beilagen. Ebenso gibt es eine Karte speziell für das Mittagsgeschäft plus eine extra Mittagskarte, die wöchentlich wechselt.
 Nachdem man uns die Flasche bestelltes Mineralwasser brachte und einschenkte (Gerolsteiner medium, 6,50€ / 0,75) gaben wir unsere Bestellung auf. Zeitgleich kam auch unser gewählter Aperitif, einen Winzersekt vom Wgt. Hofman / Appenheim, mit dem feinen Namen „Dicker Fritz“. (4,20€ / 0,1) Eine Cuvee (Müller Thurgau und 20% Riesling), Brut im Tank vergoren, die klassische Art „methode champenoise“ käme auf 8,40€ .Doch die Sparversion war auch nicht zu verachten. Leider hatte mein Glas Spuren von rotem Lippenstift, sodass ich dies zu reklamieren hatte, ein frisches Glas war aber kein Problem und wurde auch gerne erneut gebracht! Kurz darauf kamen dann drei Sorten Brot, dicken grüne Oliven und ein Zitronenolivenöl, leider ohne Ansage, Probieren geht über Studieren. Aber alles fein. Die drei Sorten Brot sehr frisch mit feiner Krume, die Oliven sehr aromatisch und auch noch mit Stein, nur das Öl etwas flach.
Nach etwa zehn Minuten dann unsere Vorspeisen, dabei waren wir immer noch mit Brot und Oliven beschäftigt, ebenso mit dem Sekt.  Fräulein wählte:
 
 
Gonsenheimer Blattsalat mit Balsamico-Vinaigrette (8,00 EUR)
 
Gonsenheim ist ein Stadtteil von Mainz. Und dort hat sich Familie Stein darauf spezialisiert, alte und auch seltene Gemüse und Salate zu kultivieren, ebenso einen Haufen Kräuter. Viele Mainzer und rheinhessische Gastronomen schwören auf die einzigartigen, qualitativ hochwertigsten Produkte, die auch Hinz und Kunz im „Hofladen“ erwerben können.
Und der Gonsenheimer Blatt- oder auch Ackersalat findet sich auf einigen Mainzer Speisekarten. Da gibt es keinen Eisberg oder Kopfsalat.
Da findet man Blätter von Mangold und roter Bete, Frisee, Spinat, Rucola und diverse Kräuter. Dazu gesellen sich dann Streifen von jungen Möhren, Blüten und ein feines Dressing, süß-säuerlich mit blumigem Aroma (meinte das Fräulein). Aber sie hatte Recht. Dazu ein Brotchip für den gewissen Crunch. Feiner Salat mit bestem Dressing und alles absolut frisch! Für diesen Salat 4,5*

(Zur Info: 100 Gramm von Steins Mischsalat kostet je nach Saison und Witterung zwischen 1,60 und 1,90€)
 
 
Wildwasser-Garnele | Kirschtomaten | rote Zwiebeln | grüne Paprika | Humus | Kresse (Menü)
 
Hört sich erst mal viel an. Optisch wie geschmacklich ein Genuss. Ohne Witz! Die (eine) Garnele war perfekt gebraten, im inneren noch glasig, leicht süß und schmeckte einfach nur fein. Natürlich sauber entdarmt und  bis auf einen kleinen Rest am Schwanz sauber geschält. Dazu schöne Brunnenkresse für eine feine Schärfe, Streifen von grüner Paprika ein paar Zwiebeln und  feine süße Kirschtomaten, einmal naturbelassen, einmal leicht getrocknet und somit noch aromatischer. Doch mein Highlight der/die/das cremige Humus. Sehr, sehr fein. Noch nie gegessen, weiß somit auch nicht ob es soll, aber es war unbeschreiblich gut! Als Soße auch hier eine süßliche Balsamico-Vinaigrette. Hier gibt’s nur eine Wertung: 5*
 
Als Wein wurde mir ein Grauburgunder serviert, vom Weingut Gaul, keine weitere Angaben. Beim Durchblätter der Weinkarte fand ich nur einen pfälzischen Gaul, aber keinen Grauburgunder. Der Wein aber war ordentlich. Kam klassisch daher, mit Aromen von reifen Birnen und etwas nussigen Tönen, dennoch fruchtig frisch. Nur fand ich den Wein nicht ganz so passend zum Gericht. Auch hätte ich mir etwas mehr Zeit gewünscht, um den Sekt zu trinken, der musste während der Vorspeise erst mal warten. Der durfte dann beim Zwischengang ran…
 

Zitronenverbenen-Schaumsuppe (Menü)

Fräulein musste zusehen wie ich meine Suppe auslöffelte. Ich weiß von Zitronenverbene nur dass es ein Kraut ist. Ich hatte somit keine Vorstellung was mich erwartet. Schaumig war sie schon mal. Und ein feines Aroma von Sellerie und Muskat, aber auch eine feines zitroniges Aroma. Das Süppchen konnte durchaus gefallen, jeder Löffel schmeckte mehr als der zuvor. Auch war sie bis zum Schluss heiß, was bei dem Wetter aber auch kein Problem war. 4,5*

Hierzu gab es keinen extra Wein, hatte ja auch noch Sekt. Für den folgenden Gang gab es dann einen neuenWein…


Schwarze Tagliatelle | Bouillabaissesud | Pulpo | Fenchel | rote Paprika | Staudensellerie (Menü)

 Erster Hauptgang. Und das Beste was ich in den letzten Monaten zwischen den Zähnen hatte. Die schwarzen Nudeln waren perfekt, wenn auch nicht sehr nach Tinte schmeckend, aber super im Biss und die Soße klebte reichlich daran. Überhaupt die Soße. Der Bouillabaissesud. Eine etwas reduzierte Fischsuppe, sehr kräftig und hocharomatisch war leider viel zu wenig. Für das Knackige sorgten feine Würfel von roter Paprika, Fenchel und Staudensellerie, und die drei angebratenen Tentakel des äußerst zarten Pulpo waren ein Gedicht. Jeden Bissen musste ich mit einem Seufzer kommentieren, Fräulein wurde zusehends neidischer. Aber sie konnte sich selbst trösten. Sie wählte dieses Gericht als Hauptgang (24€) und hatte mehr Nudeln und vier Tentakel. Aber genauso lecker. Leider gibt es nur 5*

Als Wein empfahl man mir einen Schloss Johannisberger Riesling „Gelblack“, der für sich wieder gut war, etwas rauchig und sehr mineralisch, ausgesprochen cremig und lang mit feiner Frucht. Nur hätte ich mir hier auch einen anderen Wein gewünscht. Und den Riesling zur Garnele….
Mittlerweile wurde es so dunkel, dass man uns die kleine Kerze anzündete. Sehr viel half die zwar nicht, aber es wurde immerhin romantischer. Auch der eine große Baum im Garten wurde großzügig angestrahlt. Es hatte schon was. Dann kamen endlich die Hauptspeisen. Fräulein hatte das Glück den Pulpo mit den schwarze Nudeln zu genießen, ich durfte mich laben an:


Gebratenes Kalbsfilet | Schalottenjus | Pfifferlinge | Erbsen-Püree (Menü)

Soweit ich das im Dunkeln sehen konnte, sah das schon gut aus. Ein großes Stück Kalbsfilet, sehr saftig und butterzart, kein  Stück sehnig oder sonst irgendwie störend. Ein perfekter Genuss! Dazu feinstes Erbspüree welches sattgrün vom Teller strahlte. Die kleinen Pfifferlinge auch sehr aromatisch, feiner Biss und wunderbar gebraten. Saulecker. Und die Jus setzte dem Allen noch eine Krone auf. Perfekt! 5*

Weintechnisch wurde mir hier ein trockener Rosé vom Wgt, Wagner-Stempel / Siefersheim  serviert, auch hier wieder ein toller Wein, fruchtig, an Erd-und Himbeeren erinnernd, mit weicher Säure, dennoch leicht prickelnd und dann wieder cremig. Das wäre der richtige Wein für den Pulpo gewesen, und der Grauburgunder für das zarte Kälbchen. Vielleicht sollte man im Restaurant den Service dahingehend besser vorbereiten.
Fräulein strahlte beim Essen ihres Pulpo, ein absolutes Lieblingsgericht von Ihr. Wenn es da irgendwo gibt wird’s bestellt! Und hier war es absolut zu Recht! Als Wein empfahl ich ihr einen Blanc de Noir vom Weingut Guntrum /Nierstein, der nicht auf der Rechnung auftauchte, der laut Karte aber 7,30€ / 0,2 gekostet hätte. Sie war sehr zufrieden. Und ist es die Frau, dann auch der Mann :-)
Zum Dessert in der Finsternis war dem Fräulein nur nach einem Espresso. Der war verhältnismäßig teuer mit 3€.  Er hat ihr aber geschmeckt. Ich bekam laut Menü…


Mandeltarte | marinierte Beeren | Johannisbeersorbet (Menü)

Ein süßer Abschluss im Dunkeln. Ich musste wirklich mit der Taschenlampe meines Handys schauen was da vor mir stand.  Ich konnte ahnen, dass es lecker ist. Das Sorbet war cremig, fruchtig, keine Spur von Eiskristallen. Die marinierten Beeren waren Him- und Bombeeren und ein paar Heidelbeeren. Die Mandeltarte war noch leicht warm, nur wurde ich nicht warm mit ihr. Ein leichter Mürbeteigboden, darauf Mandelsplitter und eine leichte Creme, die ich nicht weiter definieren kann. Es war lecker, auch nicht zu süß, aber leider nicht der krönende Abschluss. NUR 3,5*
Dazu gab es eine Trockenbeerenauslese vom Wgt Thörle au Saulheim (laut Karte 9€ / 0,1). Kam jetzt noch nicht mal so süß daher, gut zu trinken, hatte was von Honig und kandierten Äpfeln, dazu Karamell und etwas Zimt. Eine schöne Säure machte den Drinkfluss perfekt. Besser wie das Dessert!
Wie waren (besonders aber ich) sehr zufrieden mit dem schönen Abend im herrlicher Umgebung, guten Weinen und perfektem Essen. Die Rechnung kam ordentlich und flott, die Verabschiedung ehrlich freundlich.


4,5 – wenn es sich ergibt, unbedingt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Seit diesem Jahr hat das Idarer Kunsthaus Gerwert die Pforten seines ansprechenden Gartens für Gäste geöffnet.

Das Kunsthaus ist schon seinen Besuch wert. Über mehrere Stockwerke kann man hier Bilder und andere schöne Dinge für sein zu Hause erwerben. Und eigene Bilder in den rechten Winkel = Rahmen rücken lassen.

Die Kreativität von Angelika und Christian setzt sich nun in der entspannenden Gartenanlage und dem angrenzenden Wintergarten fort. In Idar-Oberstein wird wohl nichts Vergleichbares zu finden sein. Das Ambiente ist wirklich erstklassig, es gibt viel zu entdecken. Vom Verkehr an der Hauptstraße ist in dem wenige Meter zurückgesetzten Garten nichts mehr zu spüren. Lauschige Sitzplätze, Schirme und Bäume spenden Schatten und der Brunnen plätschert sein Lied.

Ein Schild an der Straße weist schon den ganzen Sommer auf das Café hin. Und dieser tolle Sommer war natürlich genau richtig, um dieses Café zu starten.

Gestern haben wir nun endlich mal die Zeit für einen Besuch gefunden. Die Schönwetterphase hatten wir leider verpasst. Draußen war es uns etwas zu frisch, so machten wir es uns im Wintergarten gemütlich. Im Ofen brannte sogar schon ein gemütliches Feuerchen. Die Einrichtung ist modern-rustikal-einfallsreich. Ein Blümchen auf dem Tisch und ein kleines Windlicht.

Von Oktober - April zieht das Café ins Kunsthaus um.

Wir wurden nett vom Inhaberpaar begrüßt. Die tagesaktuellen kleinen Speisen stehen an den Tafeln vor der Küche.
Eigentlich wollten wir nur eine Tasse Kaffee trinken, mein Mann blieb auch dabei. Mich interessierte aber  der Thunfisch auf Ricotta/Kapern mit sardischem Brot zu € 9,00. Dazu dann lieber eine trockene Rieslingschorle statt Kaffee.

Kurz drauf wurde im Wintergarten aufgetischt. Ein großer Pott kräftigen Kaffee mit einem Kännchen gewärmter Milch für meinen Mann.

Der Thunfisch ansprechend im Weckglas, darauf die Ricotta-Kapern-Creme. Das hauchdünne sardische Knuspergebäck zum Dippen dazu ebenfalls im Weckglas. Dazu die gut gekühlte Weißweinschorle.

Der Thunfisch von sehr guter Qualität, das hat man geschmeckt und gesehen! Die Creme schön mit Zitrone abgeschmeckt. So ein richtiger Kapernfan bin ich nicht, aber dies hier war eine perfekte Kombination. Und auch mal eine Leckerei, die mal was anderes ist. Für den doch gehobenen Preis, hätte es allerdings wenigstens etwas mehr Brot sein dürfen!

Die ambitionierte Preisgestaltung liegt nicht nur für Idar-Oberstein im Höchstniveau. Der hausgemachte Kuchen soll jede Sünde wert sein… auch € 5,00 für ein Stück französischen Apfelkuchen oder Zitronenkuchen. Da müssen die Stücke schon groß sein! Oder das Klientel soll gesiebt werden. Nun, es bleibt ja jedem selbst überlassen.

Nichtsdestotrotz: Kunst und Genuss passen hier zusammen! Man sollte sich diese "Entschleunigung" mal gönnen.
 

 
Ein freier Tag, die Sonne lacht! Ob es wohl genug Regen gab, um dem Waldboden ein paar Steinpilze zu entlocken?
Ich machte mich auf den Weg zum erfolgversprechensten Wald. Hier wandert es sich schön,  irgendwie kam ich schließlich zur Wildenburg.


Warum nicht einen 2. Versuch starten? Die Burg ist einfach schön! Im vergangenen Sommer wollte ich mit meinem Mann hier nachmittags ein Stück Kuchen essen. Es war nichts los, die Bedienung begrüßte uns und verschwand. Nach durstigen 15 Minuten bei schöner Aussicht verschwanden wir dann auch…


Die Geschichte der Burg reicht bis ins 3. Jahrhundert vor Christus, auch der legendäre Schinderhannes tauchte selbstverständlich hier auf.


Seit 2011 befindet sich die Wildenburg, sehr passend, im Besitz der Familie Wild. In den vergangenen Jahren wurde hier viel investiert und restauriert. Auch eine Außenstelle des Standesamtes Herrstein ist hier angegliedert. So kann man hier stilvoll heiraten.


Will man nicht heiraten, sind Wanderer und Besucher des direkt vor der Wildenburg befindlichen  und sehr sehenswerten Wildfreigeheges (www.wildfreigehege-wildenburg.de) hier willkommen. So sind auch die Öffnungszeiten auf der Wildenburg gestaltet, sie schließt schon um 18.00 Uhr (falls nicht ein Event ansteht).


Wer später in Kempfeld ein Restaurant sucht, ist gut im Hunsrücker Fass aufgehoben. Es sind die gleichen Betreiber wie auf der Wildenburg.


Service:
Ich nahm auf der schönen Außenterrasse mit Blick auf das Freigehege Platz. Speise- und Eiskarte  liegen auf dem Tisch bereit.


Ein freundlicher Herr begrüßte mich und nahm kurz darauf die Bestellung auf. Leider übernahm von da an seine weibliche Kollegin. Die arme Frau hatte wohl ein großes Sprachproblem. Kein Gruß, kein Bitteschön, einfach nichts. Es ist ja sehr lobenswert Menschen mit Handicap einzustellen, aber für das Verständnis der Gäste wäre es gut, diese darauf hin zu weisen.Oder den Mitarbeitern zu sagen, dass ein Gruß nicht schmerzt.


Der Herr im Service (lt. Beleg Herr Kempf) rettet den Service auf 2,5*. Hätte nur er den Service übernommen, wäre es deutlich mehr geworden.


Auf der Karte ist für jeden Geschmack etwas dabei. Suppe, Brotzeit, Salate, Schnitzel und der regionale Spießbraten darf hier nicht fehlen. Eine schöne Karte für Ausflügler.


Getränke wurden zügig serviert, das Essen nach angenehmer Wartezeit.


Jedenfalls kam ich bei meinem 2. Besuch deutlich weiter als im vergangenen Jahr: Ich wurde bewirtet!


Speisen und Getränke:
Die schlichten Reibekuchen mit Apfelmus zu € 6,50 sollten es werden. Diese gelingen mir nie so richtig, weil ich immer meine, am Fett sparen zu müssen.


Dazu eine gut gekühlte trockene Weinschorle zu € 3,00.


3 Reibekuchen wurden goldgelb und knusprig serviert. So sollen sie sein! Sicherlich wurde beim Braten nicht am Fett gespart. Auf den Teller wurden sie gut abgetropft gelegt. Der Kartoffelteig war gut gewürzt. Das Apfelmus nett auf 2 Salatblättern angerichtet. 


Ein kleines und feines Mittagessen.


Ambiente und Sauberkeit:
Was ich hier bisher gesehen habe, war immer top in Ordnung. Es ist ja auch alles frisch renoviert. Bei diesem Besuch saß ich nur auf der Terrasse. Diese mit gepflegter und moderner Flechtbestuhlung. Große helle Sonnenschirme, ohne hässlichen Werbedruck, spenden Schatten. Die Aussicht ist wunderschön! Ein Blick ins Restaurant: Sieht auch sehr schön und zum Wohlfühlen aus.
 
Fazit:
Schade, dass der weibliche Service die Bewertung trübt. Dennoch kehre ich gerne mal wieder hier ein.


Ach, 3 Steinpilze hatte ich tatsächlich gefunden! Verlängert mit fluffigem Rührei gab es diese dann zum Abendessen. Nur 3 Stück – aber sehr aromatisch.
 
 
 
 

Hier kostet ein halbes Hähnchen 8,50 EUR. Leider steht das nirgendwo und somit erfährt man das erst wenn die Rechnung kommt. Jeder regt sich darüber auf, nur die wenigsten beschweren sich. Nie wieder Hähnchen in der Sportgaststätte Kapellen!

Habe einmal mit Familie dort gegessen. Das Essen war klein und geschmacklos. Dafür war der Preis für Essen und Gewtränke riesig groß. Abzocke mit billigsten Zutaten. Nie wieder!!!

Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker muss sein 2013 eröffnetes Lokal am Kornmarkt in Trier schließen.
 
Das innovative Konzept im historischen Postgebäude erntete viel Lob für die Bereicherung der Gastronomielandschaft und die Attraktivitätssteigerung der Trierer Innenstadt.
 
Jetzt erhielt die Firma vom Vermieter die Kündigung zum 31. Dezember 2015 und der  Betrieb steht vor dem Aus.

Aber die Betreibegesellschaft hat nichts mit dem Sternelokal zu tun - es sind verschiedene Firmen.

 
Das Becker’s XO, das Wolfgang Becker neben seinem Zwei-Sternerestaurant betreibt, schließt zum Jahresende.


Der „Trierische Volksfreund“ berichtet, dass der Grund dafür eine Kündigung des Vermieters ist. In diesem Zusammenhang  musste die Becker’s Genuss AG deren Wert in den Büchern deutlich herabsetzen. Dies  habe sogar  zur Insolvenz der Gesellschaft geführt, obwohl sie alle Forderungen begleichen könne.


Mit dem Vermieter hat es nach dem Bericht gorße Unstimmigkeiten gegeben, inwiefern eine Mietminderung wegen Bauarbeiten für ein Hotel in unmittelbarer Nähe des Restaurants rechtsgültig sei. Darüber hinaus gab des zuletzt mit dem Betreiber des Hotel Ärger wegen angeblicher Lärmbelästigung durch den Restaurantbetrieb.
 
Das Konzpt des Becker’s XO war auch umgestaltet worden. Zusammen mit dem Partner Otto Gourmet hatte Wolfgang Becker dort die Oxerei eingerichtet. Es handelt sich um ein Fleischbistro. In diesem hochwertigen Imbiss kann man das besondere Fleisch vor Ort essen und es bietet gleichzeitig eine breite Auswahl an Premiumfleisch für zu Hause an.
 
http://www.volksfreund.de/nachrichten/region/trier/Heute-in-der-Trierer-Zeitung-Schluss-mit-Genuss-Olewiger-Sternekoch-Becker-meldet-fuer-Lokal-in-Trier-Insolvenz-an;art754,4304779

Besuch am 29.08.2015



Allgemein..


Nach ca. 55 min fahrt sind wir in dem  Neuen Outlet Center in Montabauer angekommen (Eröffnung am 30.07.15).


In dem Neuen Center sind 3 Stationen für zum Essen, Getränke, /Snacks u. Kaffee vorhanden  Wir hatten uns in der Outlet Mitte (es ist nicht so groß wie andere Outlets) für das La Place entschieden. Ich fand es die Richtige Wahl. Dieses Lokal – Gruppe hat wohl ihre Wurzeln in den Niederlanden. Wir hatten uns für draußen unter den Sonnenschirmen entschieden, aber innen macht das Lokal auch einen schönen und sauberen Eindruck.
Essen: Hier ist Selbstbedienung angesagt.
Die Stationstheken wirkten sehr gepflegt und sauber. Wir hatten uns für ein Sandwich, 1 X  mit Käse und 1 X für gekochten Schinken  (zu je  4,15 €) entschieden. Es wird alles frisch zubereitet. An anderen Stationen gibt es Pizzen oder verschiedene Salate  es sah alle sehr gut und frisch aus.  Unsere Brötchen waren von guter Qualität und hatten uns ob Schinken oder Käse sehr gut geschmeckt, es war kein opulentes Mahl aber uns hatte es für den Mittag gereicht. Dazu hatten wir noch eine Apfelschorle zu 2,85€ u. eine Cola 0,5l zu  3,60€
Die Stationen im La Place waren alle gut mit Mitarbeitern besetzt und so gab es kaum Stau vor den Stationen für Salate und Pizzen die alle Frisch hergestellt werden. Getränkestationen für Kaffee, Softgetränke, Cola usw. sind auch vorhanden.
An den Beiden Kassenstationen ging es auch reibungslos und zügig ab.
Die Sauberkeit war bis auf die unsauberen  Ritzen (Krümel u. Speisereste von vorherigen Gästen)  in den Holztischen OK.
 
Wir waren angenehm überrascht über die Qualität der Erzeugnisse und werden bei einem nächsten Besuch uns wieder für das La Place entscheiden.    

Genießerei Alte Wache
 
Der letzte Tag in Freiheit und das Binger Winzerfest ruft mal wieder. Wir waren früh am Start und auch die letzte Mahlzeit lag schon mehr als fünf Stunden zurück. Nach einem kurzen Gang über die Festplätze, und unser Stammwinzer war auch noch nicht da, zog es uns (nach drei Jahren mal wieder) in die Genießerei Alte Wache. Das Restaurant / Bistro am Speisemarkt ist schon seit gut fünf Jahren einer der Anlaufpunkte von uns, wenn wir in Bingen sind. Leider, seit wir in Mainz wohnen nicht mehr allzu oft…
Untergebracht ist das Lokal im Herzen der Binger Fußgängerzone, zehn Minuten von den Bahnhöfen entfernt. Parkplätze sind mindestens vier Gehminuten weg. Der Name deshalb, da in früheren Zeiten die Polizeiwache dort untergebracht war. Es ist schon ein imposanter Bau, in dem die Genießerei untergebracht ist. Innen gemütlich mit verschiedenen Farbtönen wie violett, grau, schwarz und braun. Wirkt auf mich gemütlich. Verschiedenste Weisheiten rund um Essen und Trinken zieren die Wände und laden zum Philosophieren ein. In der Karte werden diese Sprüche ebenfalls aufgegriffen. Mein liebster Spruch aus der Karte:
 
"Whisky ist gut gegen Schlangenbisse.
Deswegen sollte er in keinem Schlafzimmer fehlen."
(Brendan Behan, ir. Dramatiker)
 
Aber nein, mein Fräulein ist keine Schlange. Ich hab da wohl Glück gehabt… ;-) Der Whisky ist trotzdem nicht weit weg…
Aber nun weiter im Takt.
Wir haben auf Grund des schönen Wetters draußen Platz genommen. Kleine Bistrotische mit eben solchen Stühlen auf dem schönen Kopfsteinpflaster des Binger Speisemarkts. Die Bedienung, jung, freundlich, blond, gekleidete im fröhlichen Schwarz, fragte kaum dass wir saßen. Sie gewährte uns aber erst einen Blick in die bereits auf dem Tisch liegende Karte. Die Karte ist klein und wirklich fein. (auch online einsehbar) Neben einer Empfehlungskarte mit zehn Gerichten, die regelmäßig wechseln gibt es ein Mittagstisch für 9€ inkl. Getränk und eine Frühstückskarte. Geöffnet wird hier nämlich täglich um 09:30 Uhr.
Die Standartkarte beinhaltet zwei Salate, der Große kann mit diversen Beilagen (z. B. Garnelen, Hähnchen- oder Rinderstreifen) aufgewertet werden. Drei Suppen und drei Vorspeisen. Ganze elf Hauptspeisen (vegetarisches, Fleisch und Fisch, siehe Foto). Dazu vier Sorten belegte Ciabatta und ein paar süße Frechheiten (z.B. Apfelstrudel und Mousse..)
Weine kommen aus der direkten Umgebung (Hemmes / Bingen, Kruger-Rumpf / Münster-Sarmsheim, Teschke / Gau-Algesheim). Dazu ein paar Biere, alkoholfreies, eine Menge Cocktails und Spirituosen. Der Laden ist ja nebenbei auch Bar.
Getränketechnisch musste ich zunächst was ohne Alkohol wählen, war ja Fahrer und wollte immerhin auf dem Weinfest noch ne Kleinigkeit probieren… Also ein Maisel‘s Weizen für 3,70€ den halben Liter. Fräulein wählte den trockenen Riesling vom Weingut Kruger-Rumpf / Nahe, aus der Literflasche. (3,30€ / 0,2l) Der war okay. Dazu nahm sie noch ein kleines Wasser (Gerolsteiner, 0,25l / 2,20€)
Es dauerte allerdings etwas, bis wir die Bestellung aufgeben durften. So schnell wie unsere Bedienung eben da war, so lange dauerte es dann bis sie wieder kam. Aber sie kam. Wir konnten uns ja das Treiben auf dem Platz ansehen und da wurde es selten Langweilig, alleine wenn man zusieht welche Personen und Gestalten in Drogeriemärkte rein- und rausgehen. Oder andere Gäste um uns herum, die Sitzkissen bei Service bestellen, diese erneut fordern, um dann zu merken draußen ist es doch zu kalt, gehen wir lieber rein… ach, herrlich. Urlaub! Den Tisch genauer betrachtet, fand sich neben der neu gestalteten Karte in Buchform eine Eiskarte die vom Style nicht dazu passte da zu knallig. Eine Zuckerdose und Aschenbecher standen bereit, in der Zuckerdose labte sich gerade eine Wespe, die später aber wieder durch die kleine Öffnung (trotz Deckel) wieder verschwand. Vielleicht hat sie sich auch totgefressen und selbst gleich beerdigt? Man weiß es nicht… Wir haben eh keinen Zucker benötigt.
Mit dem Besteck gab es auch Mühlen für Salz und Pfeffer. Die habe ich leider auch gebraucht, denn das Essen kam kurz darauf:
 
 
Großer Salat mit Ofenkartoffel (9,90€)
 
Natürlich für das liebe Fräulein. Auf dem leicht vorgewärmten runden Glasteller nahm zu einem Drittel die gut gegarte faustdicke (die eines Klitschko würdige) Kartoffel ein, umwickelt mit Alufolie und obendrauf ein dicker Klacks Quark. Der Quark war definitiv selbst angerührt. Nicht gerade von der mageren Art, Sahne war wohl auch noch mit untergerührt, der Salz- und Pfefferanteil ausreichend. Von den Kräutern schmeckte der Dill vor, Schnittlauch und Petersilie für mich nur optisch vorhanden. Trotzdem ein guter, leckerer und cremiger Kräuterquark. Der Salat bestand in der Hauptsache aus Lollo Rosso. Dazu ein paar Chicorée-Blätter, Gurkenscheiben, Tomatenspalten und in Streifen geschälte Möhren. Dazwischen tummelten sich auch noch Radieschenscheiben und Paprikawürfel. Das Dressing war ein Gutes, Öl und Essig machten den Hauptbestandteil aus. Brot gab es hier keines. Die Kartoffel war aber auch richtig dick, den Rest wurde mir aufgezwungen… Ein gutes Gericht, wenn auch recht einfach. Aber der Quark holt hier die 4*!
 
 
Argentinisches Rumpsteak mit Rosmarinkartoffeln, glasierten Karotten und Rotweinsauce (18,90€)
 
Beim Schreiben sehe ich gerade, dass die Preise auf deren Homepage veraltet sind, mein Steak kostet da noch 17,50€.  Da sollte mal nachgepflegt werden….
Ein großer, warmer Teller, mittig die Möhren auf denen das Steak thront,  sechs halbe Drillinge flankieren das Gebilde und liegen in der Rotweinsoße. Die war schon mal saulecker. Dunkle, kräftige Farbe, ebenso der Geschmack, etwas süßlich und feinsäuerlich. Eine kräftige, gute Soße die lange köcheln durfte. Die Möhren schon eigentlich das Highlight auf dem Teller. Diese waren vom Biss her perfekt, in dickere Stifte geschnitten und in einer kräftigen Gemüsebrühe gegart und abschließend damit glasiert worden. Dazu frische Petersilie und die Beilage war perfekt. Die Kartoffeln leider nicht ganz. Hier fehlte eindeutig das Salz. Vom Garpunkt her perfekt nur ging der Eigengeschmack der Rosmarinkartoffeln ab, von dem Kraut kaum eine Spur. Schade…
Das Steak. Warum immer aus Argentinien? Ich hatte aber echt Lust auf ein gutes Stück saftiges Rind. Saftig war es dann auch, wie bestellt medium-rare,  ein paar schöne Röstaromen nur leider stellenweise etwas sehnig, was sich zum Glück aber nur beim Schneiden bemerkbar machte. Kauen ließ es sich doch recht gut. Salz und Pfeffer aus der Mühle und das zweieinhalb Zentimeter dicke Rind konnte durchaus gefallen. Die gute Soße und die Hammermöhren retten den 4.* Stern.
 
Zwischendurch wurden wir nach der Zufriedenheit gefragt, beim Abräumen nach einem Dessert. Wir lehnten aber beide dankend ab. Noch mal schnell auf die Toiletten. Die sahen schon etwas mitgenommen aus. Immerhin war schon seit sieben Stunden geöffnet und wegen dem Fest einige „Laufkundschaft“ dort, aber trotzdem sollte es nicht so modrig riechen. Die Flecken auf dem Boden will ich mal tolerieren. Wir haben dann die Rechnung geordert. Bezahlen war kein Problem, einen ordentlichen Belag gab es auch. Da wurden sogar die Bestecke aufgelistet…
 

Fazit:
 
Wenn es mir dort schon  mal besser gefiel, wir kommen wieder und können die Genießerei Alte Wache empfehlen.
Das Essen (4*) ist frisch, die Zusammenstellungen pfiffig und gut zubereitet. Und die Portionen sind gut bemessen.
Der Service (3,5*) ist freundlich, könnte vielleicht etwas präsenter sein, und die Nachlässigkeiten auf der Internetseite gehören abgestellt. Dann lieber gar keine Preise veröffentlichen.
Ambiente (3,5*). Innen wäre es mit 4,5 bis sogar fünf wert, Außen leider maximal drei. Zum einen liegt das an den Geschäften und deren Kundschaft, aber auch die vielen Zigarettenstummel um die Tische herum machen es nicht angenehmer. Hier gehört mal gefegt.
Sauberkeit (3*) wird aus den gleichen Gründen abgewertet. Die Toiletten oben schon angesprochen, aber auch die beiden Gewürzmühlen möchten mal wieder ein feuchtes Tuch sehen.
Das PLV (4*) ist noch angemessen, die Preise der Speisen und Getränke akzeptabel.
Wir kommen auf jeden Fall wieder. Die angesprochenen Kleinigkeiten sind hoffentlich temporär!
 
4 – gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Das Viet liegt im Herzen von Neustadt in einer alten Winzerstube, einen Katzensprung von Benjamin`s Pfeifer Steinhäuser Hof, welches unlängst mit einem Michelin Stern ausgezeichnet wurde. Wir sind zufällig über "Groupon" auf das Viet aufmerksam geworden. Benjamin Pfeifer bietet dort u.a. ein 5 Gang Menü mit Weinbegleitung für 99 Euro an, eigentlich frech, ich habe für das 5 Gang Menü "Grundstein" inkl. der Weinbegleitung 149 Euro bezahlt. Unter weitere Angebote sind wir dann zum ersten Mal auf das Viet gestoßen, haben uns aber damals kein Coupon für das Restaurant gekauft.


Man kennt es von den vielen "All you can eat" Tempeln, dieses aufgesetzte Lächeln der Asiaten, hier bei Viet ist es aber anders. Es ist die seltene Art der Gastfreundschaft, die man nicht an einer Hotelfachschule lernen kann. Begrüßung und Verabschiedung vom Inhaber persönlich "Xin chào" herzlichst und sympathisch ;-)


Mittels Bambustrennwänden, einem Goldfischbecken, dezente Dekorierung mit Kunst und Accesoires haben die Inhaber vor einigen Jahren das Pfälzer Gasthaus in ein kleines Stück Asien verwandelt, ohne in die tiefe Kitsch- und Trickkiste zu greifen. So kann man sich getrost auf das konzentrieren was frisch aus der Küche kommt - es gibt vier Menüs, mit den Namen von den Hauptstädten von Vietnam. Dazu noch einige Vorspeisen, einige vietnamesische Klassiker und einige Desserts. Den Vegetarier wird`s freuen, es gibt diverse Vor- und Hauptspeisen.


Da wir mittags schon bei den Haardter Winzern waren und erneut keine Experimente eingehen wollten, suchten wir uns über eine bekannte App dieses Restaurant aus, schön dass das Restaurant im Bad Dürkheimer Schlemmerblock vertreten ist, so bekamen wir eine "Hauptspeise" aufs Haus.


Leider sind die Menüs von den angebotenen 2:1 Essen ausgeschlossen, das wäre ja noch schöner. Mein Favorit wäre da das Menü Hue gewesen. Huế, früher Phú Xuân, ist eine bedeutende Großstadt mit ca. 340.000 Einwohnern in Zentralvietnam am Hương Giang, als Vorspeise gibt es Frittierte Garnelen, Knuspriger Nudelteig mit Shrimpspaste sowie einen Entensalat mit Sellerie, Ingwer und Zitronengras, pikant. Als Hauptspeisen folgen gegrillte Meeresfrüchte: Garnelen, Fisch und Tintenfisch sowie Rindfleisch kurz gebraten mit Ingwer, Zitronengras, Knoblauch und Sellerie. Die Nachspeise frittierte süße Klebreisbällchen mit Eis und Likör komplettieren das Menu welches ich beim nächsten Besuch auswählen werde und mit 25,00 Euro erfreulich fair kalkuliert ist.


Wir entscheiden uns als Vorspeisen, welches wir uns jeweils geteilt haben: Frische Frühlingsrollen mit Shrimps, Schweinefleisch und Kräutern sowie Vietnamesische Reiscrêpes mit Schweinefleisch, Garnelen und Sojakeimlinge. Beide Vorspeisen waren "zimmerwarm" und frisch zubereitet. 
Als Hauptspeise ordern wir 2x Bò Xào Đĩa Nóng. Auf heißer Gusseisenplatte serviertes pikantes Rindfleisch mit frischen Champignons, Zwiebeln, Karotten und Lauch. Hier bedarf es keiner Glutamatdusche, man schmeckt die feinen Aromen des Fleisches und der Würzung. 


Ein kleiner Fauxpass von mir, als ich die Klebreisbällchen (gingen aufs Haus) mit dem Löffel essen wollte. Eine kleine diskrete Handbewegung des Chefs erlöste mich vom peinlichen Versuch mit dem Löffel. Das Bällchen mit Stäbchen oder mit der Hand bitte, so erhält sich dessen fluffige Konsistenz, die unter der krossen, mit Sesamkörnern bestreuten Kruste überrascht.

Gesamt gesehen war das Essen sehr gut und auch die Größe der Portionen war beachtlich, teilweise sogar zu viel (vor allem das gereichte Gemüse bei den Hauptspeisen) weil wir nicht komplett alles aufgegessen haben. Die Speisen waren alle sehr lecker gewürzt. Die Zutaten waren frisch und die Teller waren schön angerichtet .



Fazit:
Hẹn gặp lại - wir kommen wieder !!