Ich bin weder Gastronom, Koch, Sommelier noch Ernährungsberater, habe mir von allem nur autodidaktisch ein Grundwissen angeeignet. Ich liebe gutes Essen und Trinken in jeder Form, wobei mir allein Geschmack zu wenig ist (den kann man auch auf von mir nicht akzeptierte Arten erreichen). Als Hobbykoch befasse ich mich vorwiegend mit natürlichem biologischem Essen aus koscheren Zutaten und traditioneller Kochkunst.
Ich verabscheue als Anhänger der Nouvelle Cuisine jegliche Form der Denaturierung von Lebens- und Genussmitteln, wie sie z.B. in der Molekularküche praktiziert wird. Erlebnisgastronomie und Geschmacksexperimente haben für mich ihre Grenze da, wo gesundheitliche Schäden nicht mehr ausgeschlossen werden können.
Ich unterstütze deshalb Foodwatch, Slow Food,Toques d'Or und Coc d'or, weil ich glaube, dass diese Rufer in der Wüste ein gutes Werk vollbringen.
Meine Bewertungen basieren auf dem Prinzip der natürlichen, saisonalen und regionalen Küche, freundliche Bedienung in einer Wohlfühlathmosphäre und hygienische Sauberkeit. Ich bemühe mich weder Jubel- noch Frustbewertungen zu erteilen. Sollte ich mal auf eine Bewertung unter 2 kommen erhält der/die Betroffene eine zweite Chance in angemessener Zeit. Das ist für mich ein Gebot der Fairness. Jeder hat mal einen schlechten Tag.
Dabei stelle ich natürlich an einen Sternekoch andere Anforderungen als an den Koch einer italienischen Trattoria, der mit Herzblut nach der Art von La Mamma kocht.
Ich sehe mich nicht als Retter der deutschen bzw. europäischen Esskultur möchte aber gerne - manchmal auch mit gezielten Stichen - dazu beitragen.
Die Unterkategorien meiner Bewertungen gewichte ich künftig wie folgt:
Essen 4-fach, Service und Sauberkeit je 2-fach, Ambiente und PLV einfach.
In diesem Sinne Carpe Diem
Ich bin weder Gastronom, Koch, Sommelier noch Ernährungsberater, habe mir von allem nur autodidaktisch ein Grundwissen angeeignet. Ich liebe gutes Essen und Trinken in jeder Form, wobei mir allein Geschmack zu wenig ist (den kann man auch auf von mir nicht akzeptierte Arten erreichen). Als Hobbykoch befasse ich mich vorwiegend... mehr lesen
Bewertungs-Statistik
Insgesamt 307 Bewertungen 729302x gelesen 8098x "Hilfreich" 5166x "Gut geschrieben"
Die Erzherzog-Johann-Klause liegt in Österreich und nicht in Kreuth. Richtig: Aschau 82, 6234 Brandenberg, Österreich
Siehe: https://www.google.ca/maps/place/Jausenstation+Erzherzog-Johann+Klause/@47.5887777,11.8809153,12.92z/data=!4m6!3m5!1s0x477629ab4db839c9:0xeea8a968334feed3!8m2!3d47.5813577!4d11.8881063!16s%2Fg%2F121qm10b?entry=ttu
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"Falsche Adresse" carpe.diemDie Erzherzog-Johann-Klause liegt in Österreich und nicht in Kreuth. Richtig: Aschau 82, 6234 Brandenberg, Österreich
Siehe: https://www.google.ca/maps/place/Jausenstation+Erzherzog-Johann+Klause/@47.5887777,11.8809153,12.92z/data=!4m6!3m5!1s0x477629ab4db839c9:0xeea8a968334feed3!8m2!3d47.5813577!4d11.8881063!16s%2Fg%2F121qm10b?entry=ttu
am 02.07.2023 ab 13:00 Uhr.
Im Alten Bad in Wildbad Kreuth wird bayerische Traditionsküche in historisch, herzoglichen Ambiente serviert, wo einst Könige und Kaiser schon gespeist haben – hier wird gejagt, gefischt, gekocht und gebeizt wie es im Tegernseer Tal schon seit Jahrhunderten Tradition ist (siehe: https://altesbad.com/)
am 02.07.2023 ab 13:00 Uhr.
Im Alten Bad in Wildbad Kreuth wird bayerische Traditionsküche in historisch, herzoglichen Ambiente serviert, wo einst Könige und Kaiser schon gespeist haben – hier wird gejagt, gefischt, gekocht und gebeizt wie es im Tegernseer Tal schon seit Jahrhunderten Tradition ist (siehe: https://altesbad.com/)
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"Wiedereröffnung" carpe.diemam 02.07.2023 ab 13:00 Uhr.
Im Alten Bad in Wildbad Kreuth wird bayerische Traditionsküche in historisch, herzoglichen Ambiente serviert, wo einst Könige und Kaiser schon gespeist haben – hier wird gejagt, gefischt, gekocht und gebeizt wie es im Tegernseer Tal schon seit Jahrhunderten Tradition ist (siehe: https://altesbad.com/)
Geschrieben am 12.06.2023 2023-06-12| Aktualisiert am
12.06.2023
Besucht am 11.06.2023Besuchszeit: Abendessen 1 Personen
Rechnungsbetrag: 18 EUR
Lage und Ambiente
Das Hasenhäusle ist gut zu finden. Von Denkendorf aus fährt man über die Neuhäuser Strasse bis zur Autobahnbrücke. Davor rechts abbiegen in die Friedhofstrasse. Danach folgt man der Beschilderung bis zum Lokal.
Für Pkw sind ausreichend Parkplätze vorhanden. Auch eine gute Anlaufstelle für Biker und Wanderer.
Seine Lage mitten im Grünen ist ausgesprochen erholsam. Ausser dem Krähen eines Hahnes und den Fahrgeräuschen neu ankommender Gäste ist kaum was zu hören.
Der Gastraum wurde hell und freundlich gestaltet
Der Biergarten im Grünen hat ebenfalls einen besonderen Pfiff Das Angebot
Die Speisekarte ist überwiegend auf traditionelle schwäbische Gerichte ausgerichtet, die man z.T. sonst nur noch selten findet. Von schwäbischen sauren Kutteln mit Bratkartoffeln über hausgemachte Käsespätzle zum originalen Rostbraten, alles was das Herz begehrt. Ergänzend dazu deftige Vesper wie Ochsenmaul- und schwäbischer Wurstsalat oder angemachter Romadur.
Dazu Bierspezialitäten der Schönbuch Brauereimanufaktur - brautentisch, wie die sich selbst nennen (https://www.braumanufaktur.com/), selbstgemachte Limonaden, Softdrinks oder Württemberger Weine.
Kurz ein Eldorado für Freunde traditioneller schwäbischer Hausmannskost. Der Service
wird sehr aufmerksam und freundlich von Familienmitgliedern gestaltet. Mein Verzehr Das Hasenhäusle gehört zu den wenigen Gaststätten, wo ich Kutteln (13,80 €) esse. Steinmeirs Küche hat es raus, aus dem ehemaligen Armeleuteessen etwas besonderes zu machen. Butterweich und sehr angenehm gewürzt zergehen die fast auf der Zunge. Dazu perfekt gebratene Bratkartoffeln. Ein Genuss, der jeden Freund von Innereien begeistert. Leider ist mein Foto davon verunglückt.
Getrunken dazu habe ich ein Teinacher Naturell (0,75 l à 4,50 €, sehr human). Sauberkeit
Gast- und Nebenreiche machen einen guten Eindruck.
Lage und Ambiente
Das Hasenhäusle ist gut zu finden. Von Denkendorf aus fährt man über die Neuhäuser Strasse bis zur Autobahnbrücke. Davor rechts abbiegen in die Friedhofstrasse. Danach folgt man der Beschilderung bis zum Lokal.
Für Pkw sind ausreichend Parkplätze vorhanden. Auch eine gute Anlaufstelle für Biker und Wanderer.
Seine Lage mitten im Grünen ist ausgesprochen erholsam. Ausser dem Krähen eines Hahnes und den Fahrgeräuschen neu ankommender Gäste ist kaum was zu hören.
Der Gastraum wurde hell und freundlich gestaltet
Der Biergarten im Grünen... mehr lesen
Hasenhäusle | Vereinsheim der Kleintierzüchter
Hasenhäusle | Vereinsheim der Kleintierzüchter€-€€€Vereinsheim, Gaststätte, Take Away071154088708Wettenhalde, 73770 Denkendorf
4.0 stars -
"Schwäbisches Wirtshaus mitten im Grünen" carpe.diemLage und Ambiente
Das Hasenhäusle ist gut zu finden. Von Denkendorf aus fährt man über die Neuhäuser Strasse bis zur Autobahnbrücke. Davor rechts abbiegen in die Friedhofstrasse. Danach folgt man der Beschilderung bis zum Lokal.
Für Pkw sind ausreichend Parkplätze vorhanden. Auch eine gute Anlaufstelle für Biker und Wanderer.
Seine Lage mitten im Grünen ist ausgesprochen erholsam. Ausser dem Krähen eines Hahnes und den Fahrgeräuschen neu ankommender Gäste ist kaum was zu hören.
Der Gastraum wurde hell und freundlich gestaltet
Der Biergarten im Grünen
Geschrieben am 11.06.2023 2023-06-11| Aktualisiert am
11.06.2023
Gegrillte Kalamari mit frittierten Gemüsestreifen, serviert in einer kross gebackenen Piadina. Dazu einen kleinen Salatteller und einen Bardolino Rosé. Einfach nur köstlich.
Gegrillte Kalamari mit frittierten Gemüsestreifen, serviert in einer kross gebackenen Piadina. Dazu einen kleinen Salatteller und einen Bardolino Rosé. Einfach nur köstlich.
Restaurant im Quadrium
Restaurant im Quadrium€-€€€Restaurant, Catering, Take Away071537501091Kirchheimer Straße 68-70, 73249 Wernau
5.0 stars -
"Und noch ein Gedicht" carpe.diemGegrillte Kalamari mit frittierten Gemüsestreifen, serviert in einer kross gebackenen Piadina. Dazu einen kleinen Salatteller und einen Bardolino Rosé. Einfach nur köstlich.
Geschrieben am 08.06.2023 2023-06-08| Aktualisiert am
08.06.2023
Besucht am 07.06.2023Besuchszeit: Mittagessen 1 Personen
Rechnungsbetrag: 11 EUR
Angeboten werden 2 Gerichte, eines mit Fleisch, das andere vegetarisch.
Gestern gab es vegetarisch Piadina Romangnola (11,00 €), ein typisches Gericht für die Emilia-Romangna. Vorab wurde eine ordentliche Portion gemischter Salat serviert. Salatteller
Dazu 3 Scheiben hausgebackenes Baguette aus Gelbweizen. Ein besonderer Genuss. Gelbweizen Baguette
Die Piadina, ein sehr dünnes Fladenbrot, gefüllt mit Kirschtomaten, Burrata und Rucola auf einem Gemisch aus Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan schmeckte vorzüglich. Mal was anderes, das man leider selten bei Italienern bekommt. Piadina Romagnola
So ein Mittagstisch macht was her und kann nur wärmstens empfohlen werden.
Angeboten werden 2 Gerichte, eines mit Fleisch, das andere vegetarisch.
Gestern gab es vegetarisch Piadina Romangnola (11,00 €), ein typisches Gericht für die Emilia-Romangna. Vorab wurde eine ordentliche Portion gemischter Salat serviert.
Dazu 3 Scheiben hausgebackenes Baguette aus Gelbweizen. Ein besonderer Genuss.
Die Piadina, ein sehr dünnes Fladenbrot, gefüllt mit Kirschtomaten, Burrata und Rucola auf einem Gemisch aus Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan schmeckte vorzüglich. Mal was anderes, das man leider selten bei Italienern bekommt.
So ein Mittagstisch macht was her und kann nur wärmstens empfohlen werden.
Restaurant im Quadrium
Restaurant im Quadrium€-€€€Restaurant, Catering, Take Away071537501091Kirchheimer Straße 68-70, 73249 Wernau
4.5 stars -
"Es gibt wieder einen Mittagstisch" carpe.diemAngeboten werden 2 Gerichte, eines mit Fleisch, das andere vegetarisch.
Gestern gab es vegetarisch Piadina Romangnola (11,00 €), ein typisches Gericht für die Emilia-Romangna. Vorab wurde eine ordentliche Portion gemischter Salat serviert.
Dazu 3 Scheiben hausgebackenes Baguette aus Gelbweizen. Ein besonderer Genuss.
Die Piadina, ein sehr dünnes Fladenbrot, gefüllt mit Kirschtomaten, Burrata und Rucola auf einem Gemisch aus Rucola, Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan schmeckte vorzüglich. Mal was anderes, das man leider selten bei Italienern bekommt.
So ein Mittagstisch macht was her und kann
Nach der Homepage und Google Maps ist das Hotel Sonnenhof nur noch Hotel Garni mit Frühstück, ohne eigenes Restaurant. Zum Essen werden umliegende Gaststätten empfohlen.
Nach der Homepage und Google Maps ist das Hotel Sonnenhof nur noch Hotel Garni mit Frühstück, ohne eigenes Restaurant. Zum Essen werden umliegende Gaststätten empfohlen.
Restaurant & Brauhaus im Hotel Sonnenhof
Restaurant & Brauhaus im Hotel Sonnenhof€-€€€Restaurant, Biergarten091449600Sportpark 9-11, 91785 Pleinfeld
stars -
"Nur noch Hotel Garni" carpe.diemNach der Homepage und Google Maps ist das Hotel Sonnenhof nur noch Hotel Garni mit Frühstück, ohne eigenes Restaurant. Zum Essen werden umliegende Gaststätten empfohlen.
Geschrieben am 03.06.2023 2023-06-03| Aktualisiert am
03.06.2023
wird das Restaurant im Hotel Sterngrund wegen seiner gelobten Riesen-Windbeutel auch liebevoll genannt. Daneben wird überwiegend Thüringer Küche geboten u.a. die Thüringer Rostbratwürste im Grillbistro. Ein Besuch lohnt sich allemal.
wird das Restaurant im Hotel Sterngrund wegen seiner gelobten Riesen-Windbeutel auch liebevoll genannt. Daneben wird überwiegend Thüringer Küche geboten u.a. die Thüringer Rostbratwürste im Grillbistro. Ein Besuch lohnt sich allemal.
Gasthaus im Hotel Sterngrund
Gasthaus im Hotel Sterngrund€-€€€Restaurant, Hotel, Biergarten, Ausflugsziel03682469911Sterngrund 1, 98544 Zella-Mehlis
stars -
"Riesenwindbeutel Paradies" carpe.diemwird das Restaurant im Hotel Sterngrund wegen seiner gelobten Riesen-Windbeutel auch liebevoll genannt. Daneben wird überwiegend Thüringer Küche geboten u.a. die Thüringer Rostbratwürste im Grillbistro. Ein Besuch lohnt sich allemal.
Geschrieben am 28.05.2023 2023-05-28| Aktualisiert am
28.05.2023
Besucht am 28.05.20231 Personen
Rechnungsbetrag: 11 EUR
Das Schlossgut liegt in Fortsetzung zum Köngener Schloss in der Mitte der Oberen Strasse. Mit dem Kfz leicht zu finden. Im Hof sind genügend Parkplätze vorhanden. Der Aussenbereich wird umsäumt von alten Kastanien-, Linden- und Walnussbäumen. Ein kleiner Pavillon mit rundem Tisch und sechs Stühlen steht dominant im Bauerngärtchen, ein richtiger Hingucker. Kaffeegarten
Aus der früheren Scheune wurden 3 respektable Konferenzräume (Scheune 1-3). Zwischen Café und Konferenzräumen, ansprechende Toiletten.
Das Hofcafé eignet also nicht nur für eine kurze Kaffeepause, sondern auch für grössere Events.
Angeboten werden hausgebackene Backwaren (Kuchen, Torten, Süsse Stückle) aus selbst angebautem Gelbweizen, einer alten Urgetreidesorte, die wieder neu angebaut wird. Habe ein Stück Rhabarberkuchen mit einer Baiserhaube zu einer Tasse Kaffee (6,10 €) genossen. Danach gönnte ich mir noch einen Hof Spritz - 0,2l Prosecco mit selbstgemachten Holunderblütensirup und einem frischen Minzenzweig (4,80 €), ein köstlicher Genuss bei dieser Hitze. Kaffee, Kuchen, Hof-Spritz
Im Café herrscht Selbstbedienung.
Kann ich nur wärmstens empfehlen.
Das Schlossgut liegt in Fortsetzung zum Köngener Schloss in der Mitte der Oberen Strasse. Mit dem Kfz leicht zu finden. Im Hof sind genügend Parkplätze vorhanden. Der Aussenbereich wird umsäumt von alten Kastanien-, Linden- und Walnussbäumen. Ein kleiner Pavillon mit rundem Tisch und sechs Stühlen steht dominant im Bauerngärtchen, ein richtiger Hingucker.
Aus der früheren Scheune wurden 3 respektable Konferenzräume (Scheune 1-3). Zwischen Café und Konferenzräumen, ansprechende Toiletten.
Das Hofcafé eignet also nicht nur für eine kurze Kaffeepause, sondern auch für grössere... mehr lesen
Hofcafé auf dem Schlossgut Köngen
Hofcafé auf dem Schlossgut Köngen€-€€€Cafe, Ausflugsziel, Eventlocation07024866000Schlossgut Köngen, 73257 Köngen
4.0 stars -
"Interessantes Hofcafé mit eigenen Produkten" carpe.diemDas Schlossgut liegt in Fortsetzung zum Köngener Schloss in der Mitte der Oberen Strasse. Mit dem Kfz leicht zu finden. Im Hof sind genügend Parkplätze vorhanden. Der Aussenbereich wird umsäumt von alten Kastanien-, Linden- und Walnussbäumen. Ein kleiner Pavillon mit rundem Tisch und sechs Stühlen steht dominant im Bauerngärtchen, ein richtiger Hingucker.
Aus der früheren Scheune wurden 3 respektable Konferenzräume (Scheune 1-3). Zwischen Café und Konferenzräumen, ansprechende Toiletten.
Das Hofcafé eignet also nicht nur für eine kurze Kaffeepause, sondern auch für grössere
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