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carpe.diem hat 307 Bewertungen mit einer Durschnittsbewertung von 3.9 Sternen geschrieben.
carpe.diem hat am 16.Nov Geburtstag
Mitglied seit: 10.01.2015
Letzter Login: vor 6 Tagen
Ich bin weder Gastronom, Koch, Sommelier noch Ernährungsberater, habe mir von allem nur autodidaktisch ein Grundwissen angeeignet. Ich liebe gutes Essen und Trinken in jeder Form, wobei mir allein Geschmack zu wenig ist (den kann man auch auf von mir nicht akzeptierte Arten erreichen). Als Hobbykoch befasse ich mich vorwiegend... mehr lesen
Bewertungs-Statistik
Insgesamt 307 Bewertungen
729509x gelesen
8098x "Hilfreich"
5166x "Gut geschrieben"
729509x gelesen
8098x "Hilfreich"
5166x "Gut geschrieben"
3.9
Durchschnitt bei
307 Bewertungen
307 Bewertungen
5
Sterne
4
Sterne
3
Sterne
2
Sterne
1
Stern
carpe.diem hat Kitz in 70734 Fellbach bewertet
"Kitz - Das Kind vom Roten Hirsch"
5
Geschrieben am 30.05.2020 2020-05-30 | Aktualisiert am 31.05.2020
Seit dem 29.05.2020 hat der Rote Hirsch einen Ableger im Innenhof des Rathauses Fellbacht eröffenet. Eine etwas andere Bar mit Bistro und Weinstube.
Ansprechende moderne Inneneinrichtung, die auf Grund von viel verwendetem hellem Holz eine sehr warme, heimelige Atmosphäre schafft. Hier kann man - wie der Schwabe sagt - trefflich verhocke.
Kleine regionale und internationale Spezialitäten bestimmen die Speisekarte,
in unserem Falle
- Burrata mit Stauferschinken, luftgetrockneter Salami, Käsewürfeln, gegrillten Champions und Zucchinischeiben, Kapernäpfel, getr. Tomaten in Olivenöl und drei Scheiben gegrilltes... mehr lesen
carpe.diem hat einen Beitrag zum Restaurant Alte Baiz im Landgasthof Grüner Wald in 75242 Neuhausen geschrieben
"Seit 2018 wirkt hier Claudio Urru"
Geschrieben am 07.03.2020 2020-03-07
Claudio Urru hat hier seit 2018 das Sagen. Das gilt auch für die Alte Baiz und das Bürgerstüble. Ab 2020 hat er wie erwartet auch hier einen Michelin Stern erkocht.
Seine Ausbildung absolvierte er im Schinderbuckel in Filderstadt. Weitere Stationen waren Vincent Klinks Wielandshöhe in Stuttgart, die Speisemeisterei im Schloss Hohenheim in Stuttgart, das Restaurant Top Air im Flughafen Stuttgart, die Montafoner Stuben in Schruns, das Ars Vivendi Jagdhotel Glashütte in Bad Laasphe und das Restaurant 5 in Stuttgart.
carpe.diem hat einen Beitrag zum Ochsen in 70327 Stuttgart geschrieben
"Pächterwechsel"
Geschrieben am 09.02.2020 2020-02-09 | Aktualisiert am 11.02.2020
Seit 01.01.2019 haben Richard Dingler (Küchenchef seit 30 Jahren) und Alexander Maurer (Küchenmeister im Betrieb seit 10 Jahren) das Lokal übernommen.
carpe.diem hat Balkan-Haus in 73249 Wernau bewertet
"Die Wernauer Gastromie hat wieder Aufwind bekommen"
Verifiziert
4
Geschrieben am 05.02.2020 2020-02-05 | Aktualisiert am 05.02.2020
Besucht am 05.02.2020
Besuchszeit: Abendessen
1 Personen
Rechnungsbetrag: 12 EUR
Lage und Ambiente (3,5)
Aus dem ehemaligen Salz & Pfeffer im Badhotel wurde das Balkan-Haus. Die Lage im Neckartal ist äußerst verkehrsgünstig, leicht zu erreichen über die Autobahn A8, Ausfahrt Köngen und die B10, Ausfahrt Kirchheim Teck/Wernau.
Nach ordentlicher Renovierung kommt man jetzt in ein uriges Restaurant, geschmackvoll eingerichtet mit Vollholztischen und Stühlen, rotkarierten Vorhängen und Tischläufern im Stil alter Bauernwirtschaften.
Die früheren kalten Keramikböden wurden ersetzt durch warme Holzlamellen. Kurz, man kann sich jetzt wohlfühlen.
Service (3,0)
Eine junge, freundliche Bedienung machte heute... mehr lesen
carpe.diem hat einen Beitrag zum Restaurant Regional im Schloss Reinach in 79112 Freiburg im Breisgau geschrieben
"Gourmetrestaurant s'Herrehus geschlossen"
Geschrieben am 03.02.2020 2020-02-03
Am 04.01.2020 hat das Gourmetrestaurant s'Herrehus geschlossen. Nach vollständigen Umbau soll am 14.02.2020 mit neuem Küchen- und Restaurantkonzept das neue Restaurant Regional eröffnet werden. Küchenchef Oliver Rausch und Souschef Christian Koch leiten auch das neue Restaurant. Auf den Michelinstern wird ab 2020 verzichtet.
carpe.diem hat Rettichbar in 73779 Deizisau bewertet
"Nach wie vor gute Gaststätte"
Verifiziert
4
Geschrieben am 27.01.2020 2020-01-27 | Aktualisiert am 27.01.2020
Besucht am 27.01.2020
Besuchszeit: Mittagessen
1 Personen
Rechnungsbetrag: 10 EUR
Nach fast fünf Jahren wird mal wieder ein Upgrade fällig.
Was ist gleichgeblieben?
· Der tägl. Wechselnde Mittagstisch und der Preis dafür mit 7,90 €
· Die authentisch schwäbische Küche nach Omas Art
· Die Kinder- und Hundefreundlichkeit
Was hat sich geändert?
· Aus der früheren Gartenterrasse wurde ein ansehnlicher weiterer Gastraum
· Der Service wird inzwischen von mehreren Bedienungen bzw. Kellnern geleistet, alle sehr freundlich, kompetent und hilfsbereit.
· Die Speisekarte wurde ausgebaut und ergänzt mit interessanten Gerichten
· Mindestens einmal im Monat finden musikalische oder comediale... mehr lesen
carpe.diem hat Café Kauz in 73728 Esslingen am Neckar bewertet
"Kleines, aber feines Café"
4
Geschrieben am 22.01.2020 2020-01-22
Besucht am 21.01.2020
3 Personen
Rechnungsbetrag: 10 EUR
Das Café Kauz liegt sehr zentral im Fussgängerbereich der Altstadt, kurz vor der historischen Agnesbrücke. Zu Fuss gut über die Bahnhofstrasse zu erreichen, nur wenige Schritte vom Schelztorturm (EiscafÉ Torre) entfernt. Ganz in der Nähe liegen auch die Bushaltestelle Schelztor und das Pakhaus Marktplatz an der Agnespromenade.
Das Café ist sehr klein. Es empfiehlt sich daher vorab zu reservieren. Wir hatten Glück und ergatterten gerade noch 3 freie Plätze.
Zum Ambiente verweise ich um Wiederholungen zu vermeiden auf den Bericht... mehr lesen
carpe.diem hat einen Beitrag zum Gasthof Neuwirt in 85399 Hallbergmoos geschrieben
"Vorübergehend geschlossen"
Geschrieben am 10.01.2020 2020-01-10
Wegen Umbau der Küche vorübergehend bis 16.02.2020 geschlossen
carpe.diem hat einen Beitrag zum Trattoria Egeria Nuova in 72074 Tübingen geschrieben
"Vorübergehend geschlossen"
Geschrieben am 27.12.2019 2019-12-27
Wegen anstehender Neuverpachtung vorübergehend geschlossen
carpe.diem hat einen Beitrag zum Balkan-Haus in 73249 Wernau geschrieben
"Neuer Name"
Geschrieben am 14.12.2019 2019-12-14 | Aktualisiert am 07.01.2020
Das bisherige Lokal Salz & Pfeffer befindet sich derzeit im Umbau und wird am 01.02.2020 unter dem Namen Balkanhaus mit Spezialitäten aus 3 Ländern wiedereröffnet.
Ansprechende moderne Inneneinrichtung, die auf Grund von viel verwendetem hellem Holz eine sehr warme, heimelige Atmosphäre schafft. Hier kann man - wie der Schwabe sagt - trefflich verhocke.
Kleine regionale und internationale Spezialitäten bestimmen die Speisekarte,
in unserem Falle
- Burrata mit Stauferschinken, luftgetrockneter Salami, Käsewürfeln, gegrillten Champions und Zucchinischeiben, Kapernäpfel, getr. Tomaten in Olivenöl und drei Scheiben gegrilltes Hausbrot
- Rostbrot mit Birnenspalten, überbacken mit Gorganzola
Ergänzend dazu ein beachtliches Angebot an Weinspezialitäten heimischer Winzer und Genossenschaften. Hier findet sicher jeder was und das zu akzeptablen Preisen. Das ist wirklich was ganz Neues in Fellbach. Bleibt nur zu wünschen, dass dieses Konzept besser einschlägt, als das der Vorgänger.
Das Lokal ist mit öffentlichen Verkehrsmittel sehr gut zu erreichen. Die Endstation der U1 + U16 "Lutherkirche" liegt in unmittelbarer Nähe. Auch die Buslinie 60 (Verbindung zu S-Bahnhof Untertürkheim) hält dort. Auf den Wegweisern, die am Zugang zum Rathaus angebracht sind sucht man den Roten Hirsch und das Kitz allerdings vegebens. Der Stadt Fellbach (Vermieter des Areal) muss offensichtlich entgangen sein, dass es das frühere "Esszimmer am Rathaus" seit einem Jahr nicht mehr gibt.
Parkplätze für Kfz sind in der dortigen Gegend rar. Aber mit einigem Glück ...
PS: In unmittelbarer Nähe ist die Eisdiele "Gelat One"