Witten

Das Haus Crämer ist ein alt eingesessenes Restaurant in Witten-Stockum.
Die Küchenleistungen haben mich nicht überzeugt.
Das Ambiente ist mir zu altbacken und bieder. Dunkle braune Holzmöblierung und teilweise dunkel holzgetäfelte Wände wirkten auf mich düster. Die Raumgestaltung war wohl noch aus den 80er Jahren. Nur die klassisch weiß eingedeckten Stofftischdecken und Stoffservietten vermittelten eine gepflegte, freundliche Tisch-Atmosphäre.
 
Service
 
Der aus einer Dame und einem Herrn bestehende jüngere Service war freundlich und höflich. Die junge Dame war für die zwei von mir zum Essen geäußerten Kritikpunkte offen. Zum Thema „Sauce über krosse Panade“ meinte sie, das sei jetzt wieder üblich (vielleicht in Kneipen!). Den übergarten Spargel bestätigte sie. Eine kurze Weinberatung gab es nicht.
 
Speisekarte
 
Die Speisekarte einschließlich einer saisonalen Sonderkarte ist umfangreich und preislich gehoben.
Einige Preisbeispiele: Zanderfilet € 26,80; Carpaccio vom Rinderfilet € 14,50; Cordon Bleu € 22,50; Mineralwasser klein € 2,60, Rinderfilet mit gebackener Camembert-Ecke € 34,50. Bei den Hauptgerichten aus Fleisch ist das Gewicht nicht aufgeführt.
Meine Rückfrage ergab, dass bei den Beilagen mit Convenience-TK-Ware wie Pommes, Kroketten, Rösti u. a. gearbeitet wird. Für derartige Fertigprodukte sind mir die Preise zu hoch.
 
Vorab gab es vom Haus frisches Brot. Dazu eine Currycreme und Tsatsiki. Brot und Currycreme schmeckten ordentlich. Tsatsiki habe ich nicht probiert.
 
Meine gewählte Speise
 
„Kalbsschnitzel an karamelisierten Möhren, grünem Stangenspargel, frischen Champignons, Sauce Bearnaise, Kroketten – € 26,50“ (Auf meinen Wunsch kleine Portion zu € 21,50 mit Kartoffelgratin statt Kroketten)
 
Mein Essen wurde sehr schnell serviert. Das Schnitzel war fast vollständig mit hellbrauner Sauce bedeckt, die mehr nach Rahmsauce denn nach Bearnaise schmeckte. Dadurch war von krosser Panade nur wenig zu sehen und zu schmecken. Das was ich sah, war kaum fluffig gewellt aufgegangen beim Backen in einer Pfanne und zu gleichmäßig gebräunt. Hatte der Koch das Fleisch frittiert? Bei Anschnitt und Biss war es trocken.
Der grüne Spargel bog sich beim Hochnehmen links und rechts schrumpelig nach unten und große längliche Rillen deuteten insgesamt auf viel zu lange Garzeit hin.
Die Champignons waren frisch und hatten noch etwas Biss.
Die Möhren wiederum waren so weich, dass ich sie mit der Gabel zerdrücken konnte. Von Karamellisierung keine Spur.
Das separat gereichte Kartoffelgratin bestand aus gekochten Kartoffeln, die mit Käse gratiniert waren. Es war nicht cremig und schlotzig, sondern trocken, weil Sahne fehlte.
Dieses Gericht war insgesamt essbar aber kein Genuss.
 
Getränke:
 
Der in einem einfachen kleinen Glas offen ausgeschenkte trockene Grauburgunder kostete € 3,50/0,1 l. Der Service verriet mir auf Nachfrage zögernd nur das Anbaugebiet „Rheinhessen“. Mir die Flasche zu zeigen, war ihm wohl zu aufwändig.
Selters Mineralwasser mit Kohlensäure 0,25 l zu € 2,60
 
Fazit:
 
Mehr Schein als Sein! Gebügelte weiße Stofftischwäsche und schwarzes Outfit des Service machen nicht automatisch ein gehobenes Restaurant. Die Küchenleistungen waren bei meinem Besuch bei allen Komponenten stark verbesserungswürdig.
 
Meine Bewertung:
 
2 – kaum wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 

Wir reservierten mit Freunden am 19.07.2019 einen Tisch im Restaurant Haus Kesper "Nefeli Palace". Der Name "Nefeli" bedeutet so viel wie "Wolke", daher besuchten wir an diesem Abend den "Wolkenpalast". Der Tisch war für 19:00 Uhr reserviert und wir trafen kurz nach 19:00 Uhr ein. Nach kurzer, aber herzlicher, Begrüssung haben die Gastronomen festgestellt, dass der für uns reservierte Tisch doppelt vergeben war. So mussten wir ca. 10 Minuten warten bis wir zu einem freien Tisch geleitet wurden. Die Terrasse war extrem gut besucht und man merkte, dass die Mitarbeiter ziemlich kämpften, um Herr der Situation zu bleiben. Uns wurde später mitgeteilt, dass ca. 70 Personen ohne und 18(!!!) mit Reservierung an diesem Abend in das Restaurant kamen und dass dadurch ein gewisser Verzug bei der Speisenservierung entstand. Nichtsdestotrotz waren alle Mitarbeiter fröhlich und freundlich bei der Sache und hatten auch zwischendurch einen lockeren Spruch auf den Lippen.

Nachdem wir Platz genommen hatten konnten wir unseren Blick über die Terrasee und durch das Restaurant schweifen lassen. Hier sah man, dass das Haus Kesper seit gut 60 Jahren existiert und seit einigen Jahren ein griechisches Restaurant ist. Das Ambiente entspricht auch diesem Zeitrahmen - dunkle, braune Töne sind, vor allem auf den Toiletten, zu sehen. Lediglich hier und dort wurden offensichtlich Änderungen vorgenommen. Im Innenraum des Hauses sind auf jeden Fall hellere Töne vorhanden. Die Terrasse ist recht groß und mit sehr vielen Tischen ausgestattet, welche auch komplett belegt waren. Sie liegt direkt an der Strasse und ist durch eine Mauer mit Glasflächen von dieser getrennt. Tische und Stühle bestehen aus schwarzen Kunststoffkorbgeflecht. Sie sind zwar nicht supergemütlich, aber es lässt sich gut darin sitzen.

Nach einiger Zeit reichte man uns die Speisekarte und die Getränke wurden aufgenommen. Auf Grund des großen Andrangs dauerte es etwas bis unsere Getränke kamen und die Speisen aufgenommen wurden. Wir bestellten:

Vorspeise:

3x Tzatziki je € 4,90

Hauptspeise:

1x Grillteller "Elena" € 15,50
1x Grillteller "Anna" € 15,50
1x Souvlaki € 13,90
1x Hähnchenbrustfilet überbacken € 15,80

Getränke:

1x Weisswein trocken 0,25l € 3,50
1x Rosewein 0,25l € 3,50
2x Weizenbier mit Alkohol je € 4,10
1x Apfelschorle € 4,10

Gegen 20:30 Uhr erhielten wir die Vorspeisen. Die Teller waren recht groß und gut gefüllt. Nach Angaben meiner Tischnachbarn schmeckte das Tzatziki sehr gut und es war ordentlich Knoblauch drin. Dazu reichte man uns einen kleinen Korb mit einigen Scheiben Brot und einer kleinen Schale schwarzer und grüner Oliven.

Nach der Vorspeise kam der Salat zur Hauptspeise gegen 21:00 Uhr. Danach waren meine Tischnachbarn auf Grund der Vorspeise und des Salates eigentlich bereits satt. Aber es fehlte ja noch das Hauptmahl. Der Salat war ein einfacher grüner Salat mit wahlweise Essig und Öl oder Joghurtdressing. Der Geschmack war ok.

Die jeweilige Hauptspeise wurde dann auf einem großen Teller serviert, der entsprechend gefüllt war. Die Speisen waren ansehnlich, hatten einen guten Geschmack und waren im üblichen Rahmen eines typischen griechischen Restaurants. Lediglich meine Suzukakia auf dem Grillteller "Elena" hätten besser gewürzt sein können. Besonders empfehlen kann ich die Kartoffelchips - diese waren knusprig, gut gewürzt und damit richtig lecker. So futterten wir uns bis gegen 22:00 Uhr durch die Hauptspeise, wobei selbst ich zum Schluss etwas stopfen musste, da die Portionen recht groß waren. Auf ein Dessert verzichteten wir, da wir erstens bereits extrem satt waren und es zweitens schon recht spät für uns war.

Bei der Rechnungsbegleichung entschuldigte sich der Mitarbeiter noch einmal bei uns und erklärte, dass es normalerweise nicht so lange dauern würde bis die Speisen kommen, aber auf Grund des heutigen unangemeldeten Andrangs geriet die Küche doch etwas ins Schwimmen.

Fazit:

Wir haben uns im Haus Kesper "Nefeli Palace" recht wohl gefühlt und sind freundlich und herzlich empfangen und bedient worden. Trotz der extremen Betriebsamkeit hatte man noch ein kleines Wort für die Gäste übrig. Das Essen war geschmacklich gut und das Ambiente stimmte auch. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Nach über 12 Jahren hat Nikica Knezevic am 15.10.2017 sein Restaurant im Traditionslokal Haus Rauendahl geschlossen.
Es wurde bis auf die Theke komplett leergeräumt.

Die neue Wirkungsstätte liegt jetzt in Bochum Stiepel - im ehemaligen italienischen Lokal: "La Villa Henkenberg" .
Das neue Lokal wird seit dem 08.11.2017 unter "Haus Henkenberg" geführt, wo jetzt aber die ehemaligen Speisen vom Haus Rauendahl angeboten werden.
Der große selbstgebaute Spanferkelgrill ist natürlich mit nach Bochum umgezogen.


http://www.gastroguide.de/restaurant/249605/haus-henkenberg/bochum/

Die Gegend um die Wittener Bahnhofstrasse herum verunsicherte in letzter Zeit vermehrt durch unwillkommene Leerstände und dem unschönen Gefühl vager Verwahrlosung. Auch die Burger Brothers sind hier höchstens ein geschätztes Vierteljahr zuhause, bei meinem letzten Besuch klebte auf jeden Fall noch ein „coming soon“-Schild an den Schaufenstern des ehemals verlassenen Ladenlokals.
 
Nachdem ich mich kürzlich auch erst wieder so richtig mit der gehobenen Burger-Kultur angefreundet habe – lange Zeit wirkten mir die Patties zu fett, so schmierig, zu „ungesund“ und wurden in Verbindung mit voluminösen Brötchen und allerlei Toppings mit vehementer Kieferstarre assoziiert – erscheinen mir die Bratlings-Brüder als verheissungsvolle Verlockung gegen das hungrige Mittagstief, so kurz vor zwölf, an einem sonnigen Tag Anfang Oktober.  Mein Auto hatte ich einige Querstrassen weiter geparkt. Die Ruhrstrasse selbst liegt mitten in der Innenstadt von Witten, unweit des Rathauses und des Busbahnhofes.  Das Lokal ist hell und freundlich eingerichtet, mit einladender Glasfront und rustikaler Möblierung (die streckenweise ein bisschen an Baumarkt erinnert, vielleicht will sie sich heimwerkeraffin zeigen?) und vielen weichen Sitzkissen. Ziemlich auffallend sind die rustikalen, unlasierten Holztische mit offenen Poren. Wirkt jetzt noch toll, aber ich mag mir nicht vorstellen, wie das in ein paar Monaten aussieht, wenn schon die ersten Saucenspritzer und Fettränder eingesickt sind…
 
Die Bestellung gibt man selbst an der Theke auf; wenn das Essen fertig ist, wird man aufgerufen und kann es abholen. Da ich noch etwas unschlüssig war, habe ich mich von dem überaus netten, kernigen Kerl mit rotem Vollbart beraten lassen, der hinter dem Tresen nur darauf gewartet hat, dass man seine Empfehlungen annimmt. Im Angebot sind sowohl einzelne Burger als auch ganze Menüs mit Beilage und Getränk, sowie diverse Wrapvariationen und verschiedenes Fingerfood wie Mozzarella Sticks oder Wedges.  Ich habe mich spontan für das Barbecue Chicken Menü entschieden, für sehr günstige 7,99. Da mir kürzlich erst die offenbar grad sehr in Mode kommenden Süsskartoffeln-Fritten aufgefallen sind, habe ich explizit darum gebeten, was allerdings mit einem Aufpreis von 2,00 Euro abgerechnet wurde und mir doch unangemessen viel erschien.  Achja, Salate schien es auch zu geben, die wurden hier aber eher nicht so gern geordert.
 
Nach dem hippen Lifestyle-Ambiente drumherum fiel mir dann nach Fertigstellung des Menüs doch ein kleines Manko ins Auge: das Essen wird in einem schnöden Plastikkörbchen billigster Machart dargereicht. Schade… solche Körbchen findet man sonst in 1-Euro-Shops zum Sammeln der Kleinteile … hier würde ich mir für die Zukunft einfach eine zünftigere Lösung wünschen. Dafür überzeugen hier die Burger und Fleischstücke durch wundervolle Saftigkeit und aromatischem Geschmack, dazu kross gebraten und mit viel Grünzeug und frischen Zutaten garniert und angereichert (Blattsalate, Zwiebelringe, Tomatenscheiben etc.) Die unterschwellige Süsse meiner rustikal geschnittenen, sehr fettarmen Fritten harmonierte überraschenderweise  wundervoll mit dem kräftigen, groben Steinsalz. Würde ich jederzeit wieder so wählen… Aber: die Portion war recht dürftig und es hätte durchaus etwas mehr sein dürfen. Und die Empfehlungen der toughen Thekenkraft, als Ergänzung statt Mayo oder Ketchup doch lieber die exotische Sweet Chili Sauce zu nehmen, war genau richtig. Ergibt alles in allem ein ganz stimmiges Geschmacksbild.
 
Lustig fand ich, dass zwischen Tresen und Küche ein kleiner, nicht mal mannshoher Durchlass besteht, durch den die Thekenkraft immer wieder akrobatisch kraxeln musste. Das ist sicherlich den architektonischen Gegebenheiten vor Ort geschuldet, dürfte dem Personal auf die Dauer jedoch zu viel unnütze Power abverlangen.

Wir besuchten das Sonnenschein in der letzten Woche nach einem herrlichen Spaziergang um den Kemnader Stausee (sehr malerisch jetzt im Herbst!). Zuvor waren wir einmal bereits vergeblich vorbei gekommen und standen leider schon vor verschlossenen Türen. Deswegen Achtung: das Sonnenschein schliesst um 18:30, am Samstag sogar schon um 16:00!
 
Über eine ruhige Strasse, die auch von einem Fussgänger- und einen Skateboarder-Weg gegkreuzt wird, findet man leicht zur Location und kann dort bequem und kostenlos parken. Das Sonnenschein vereint einzigartig eine eigene Hausbrennerei mit langer Historie, grossartige Einkaufsmöglichkeiten und ein schnuckliges Bistro mit angeschlossenem, großzügigem Wintergarten (ich glaube, hier darf auch geraucht werden). Hier findet man Spirituosen, regionale Spezialitäten und ein tolles Sortiment an örtlich gebrauten Bieren.
 
Das Personal verfügt über enormes Fachwissen, gepaart mit grosser Kundenfreundlichkeit und sehr viel Zeit und Geduld. Täglich werden ein bis zwei individuelle, frische Tagesgerichte angeboten, je nach Saison und Lust der Köchin. Bei unserem Besuch war dies frische selbstgemachte Pasta und eine leckere Tomatensuppe; meine Cousine schwärmte auch von einer Tapasplatte mit würzigem Käse und feinem iberischen Schinken. Im Angebot fanden wir ebenfalls Kuchen und kleine Süssspeisen. Ausserdem war momentan die Saison für Federweisser mit aromtischem Zwiebelkuchen (zusammen für 4,50 Euro)
 
Das Bistro ist schnuckelig mit kleinen dunklen Tischen eingereicht, die Seitenwand zieren historische Fotografien in Petersburger Hängung. Auf einem ausladenden Vertiko ist eine beachtliche Armada an Likören und Schnäpsen aufgebaucht. Auf Wunsch kann man sich hier durchs Angebot probieren – für sehr angemessene 1,50 Euro pro Portion. Ein reguläres Glas kostet übrigens 2 Euro. Ich habe einen sensationellen Haselnussbrand aus der Hausbrennerei probiert, der voll von Nutella-Aroma und sehr samtig war.  Auch die Quitte überzeugte durch durchdringende Fruchtigkeit und angenehmer Wärme.  Auf jeden Fall werde ich beim nächsten Besuch den eigenen Whiskey verkosten, das ist auf jeden Fall eine lokale Besonderheit.
 
Wir kauften noch reichlich ein und nahmen auch von hiesigen Ruhrtaler Bier mit, das natürlich auch ausgeschenkt wird, aber nur in begrenzten Mengen frisch produziert wird. Beim Einladen der Einkäufe ist man gern und tatkräftig behilflich. Im Sonnenschein finden übrigens regelmässig Seminare zu den Themen Whisky, Gin Tonic, Rum etc. statt. Schade, dass ich nicht gleich ums Ecke wohne…

Dieses Restaurant mit seinem wunderschönen Biergarten liegt oberhalb von Witten Annen in Rtg. Herdecke gegenüber der Minigolfanlage Ardey. Es ist ein freistehendes Haus mit einen größeren Parkplatz rechtsseitig. Zum Eingang sind es ein paar
Stufen hoch. Im Eingangsbereich befindet sich rechts eine große Getränketheke. Dieser Bereich ist mit vielen italienischen Details dekoriert u.a. 2 schöne alte restaurierte Vespa Motorroller. Rechts hinter der Theke ist ein kleinerer Speiseraum und links der große Speiseraum. Wir besuchen dieses seit 2007 bestehende Restaurant (wir kennen den Geschäftsführer und ein Teil des Personals schon aus alten Bochumer Zeiten // EDIT 2018: der ehemalige Geschäftsführer und seine Frau / Kellnerin sind hier nicht mehr beschäftigt, der Pizzabäcker und der Koch sind aber zum Glück noch dort) immer mal wieder ganz spontan Sonntags Nachmittag nach 15:00 Uhr mit Feunden, wenn es dann dort nicht mehr so voll ist, oder auch mal ab und an sporadisch innerhalb der Woche. Wir wurden sehr nett begrüßt und zu unseren Tisch begleitet. Im großen Speiseraum, wo wir auch heute mit 5 Personen einen Tisch zugewiesen bekamen, befindet sich am ende ein großer Steinofen. Auf dem Weg zu unseren Tisch kamen wir an der Küche vorbei, in welche man sehr gut hereinschauen kann - es sah dort auch heute wieder einmal sehr sauber aus. Wenn der große Speiseraum aber voll mit Gästen besetzt ist, kann die Geräuschkulisse dort allerdings schon mal etwas höher werden, aber nicht unangenehm.
Die Tische sind schön mit einer Stofftischdecke und Stoffservierten, sowie einer Blumenvase und einer Kerze eingedeckt. Salz und Pfefferstreuer sind auch auf den Tischen bereits vorhanden.
Die Getränkeaufnahme erfolgte recht kurzfristig mit der Anreichung der Speisekarten und der 2 Sonderkarten, wo zusätzlich diverse Fisch und Fleischgerichte draufstanden. Im großen Speiseraum stehen diese Gerichte teilweise auch noch auf einer sehr großen Kreidetafel. Auf der normalen Speisekarte findet man die typischen italienischen Speisen, wie diverse Antipasti, Salate, Suppen, Pizzen, Pastagerichte, Fisch und Fleischgerichte sowie Desserts.

Die Pastagerichte fangen schon wirklich bei 5.- € an und enden bei knapp 10.- €. Der Durchschnittspreis liegt zwischen 6,50€ und 8,50€ für die Pastagerichte. Für die Qualität und Größe der Portion wirklich top. Besser und nicht teurer als in vielen Stehpizzerien. Die Sonderwünsche wurden übrigens bisher immer zur vollen Zufriedenheit ausgeführt. Eine Pizza Margherita ist schon für 5.- EUR zu bekommen und die teuerste Pizza für 10,50 EUR. Die meisten Pizzen liegen aber im Preisfeld zwischen 6,50€ und 8,50€ und sind geschmacklich wie in Italien. Der Steinofen hat schon seine Vorteile.

Als Bier wird ausschließlich Hofbräu München (HB) Bier oder halt HB Weizenbier ausgeschenkt, mir persönlich ist das HB Pils (0.3l für 2,50€) ein wenig zu wässerig, nur wenn es keine weitere Sorte gibt, begnügt man sich auch damit.
Ich selbst habe mir ein großes Alster 0.5l für 3,70€ bestellt, die anderen großes Bier 0,5l für auch 3,70€, kleines Alster 0,3l für 2,50€ sowie einen halben Liter Rotwein und noch eine 0,3l Apfelschorle, wovon ich jetzt die Preise nicht weiß. Die Getränke waren gut temperiert und das Bier auch ordentlich gezapft. Der weitere Getränkenachschub klappte auch immer recht zügig.

Als Hauptgericht wurde zweimal Pasta und drei verschiedene Pizzen bestellt. Ich hatte mir die Rigatoni Napoli mit zusätzlichen Paprika und Zwiebeln molto picante für 6.-€ bestellt, meine Tischnachbarn 1x Pizza Hawai, 1x Tagliatelle al Salmone (mit Lachs, Petersilie in einer Sahnesauce) für 8.- oder 8,50€ und 2x Pizza Salami / Schinken, davon eine schön picante. Das PLV kann ich für unsere heutigen verzehrten Speisen in diesem Restaurant, bedenkenlos mal mit 5 Sterne versehen, da die Speisen nicht teurer als in kleinen Stehpizzerien sind und von der Qualität wirklich einwandfrei waren.

Nach der Bestellaufnahme wurden in einem Körbchen für jeden Gast jeweils 2 frische Pizzabrötchen und insgesamt 2 Töpfchen mit Kräutercreme vom Hause serviert.

Nach angenehmer Wartezeit, wurden unsere Speisen gleichzeitig serviert. Mein sehr heißes Pastagericht sah sehr gut aus und schmeckte auch sehr lecker, schön al` dente und scharf. Die Dame mit der Tagliatelle al Salmone war auch von der Qualität, vom Lachsanteil und der Portionsgröße begeistert. Das sie schon mal solch eine große Portion komplett verspeißt, hat schon mehr als Seltenheitswert. Die Pizzen kamen aus dem Steinofen und waren vom Boden her sehr dünn - typisch orginal italienisch. Man konnte dem Pizzabäcker von unseren Tisch bei der Arbeit zusehen, er war mit voller Leidenschaft dabei. Die Größe der Pizzen war schon groß und egal welche, alle sehr gut belegt, egal ob mit Salami, Schinken, usw. Die Pizzen haben meinen drei Begleitern auch mal wieder sehr gut geschmeckt - ich selbst habe auch etwas von der Salami Pizza zu meiner vollsten Zufriedenheit probiert. Die Peperonis waren auch herzhaft scharf.

Der Service ist hier sehr aufmerksam und auf Blickkontakt kommt sofort eine Bedienung zum Tisch. Ob es um die von mir nachgefragte große Pfeffermühle nach der Speisenservierung ging, der Nachbestellung der Getränke usw., es klappt hier eigentlich immer alles reibungslos. Auch wenn wir noch etwas länger nach dem Essen sitzen und weitere Runden Getränke und anschließend teilweise noch Desserts oder Espressos bestellen, hier wird man nicht getrieben, damit die Tische wieder für weitere Gäste frei werden. Zwischendurch wird auch dezent nachgefragt, ob alles OK ist oder noch etwas fehlen würde.

Beim bezahlen gibt es auch einen vernünftigen Kassenausdruck. Anschließend wurden wir noch freundlich verabschiedet.

Fazit: Leckere große Pizzen aus dem Steinofen und leckere Pastagerichte zu sehr fairen Preisen. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

PARKEN
 
Mehrere Parkplätze befinden sich rechts neben dem Gebäude.  Über mehrere Stufen betritt man das Restaurant im Erdgeschoss.
 
SERVICE
 
Wir wurden gleich sehr freundlich und höflich von einer dunkelhaarigen, schwarz gekleideten  Servicedame begrüßt, die uns im rechten Teil des Raumes einen Tisch am Fenster an einer U-förmigen Eckbank zuwies. Diese Dame erwies sich im Laufe unseres Besuches als herzlich, kompetent, zuvorkommend ohne aufdringlich zu sein. Sie beherrschte das komplette Programm, mit dem die Gäste um- und versorgt werden. Wir waren sehr zufrieden mit ihr.
Lediglich die anfangs servierten Weißweine waren viel zu warm. Sie entschuldigte sich und gestand sofort ein, dass die Temperierung der Weine ihr Fehler war.
Sie bot stattdessen zwei gut gekühlte Weine an, die nahezu unseren Wunschtemperaturen entsprachen.
 
ESSEN
 
Die aktuelle moderate Speisekarte ist im Internet einsehbar unter:
http://www.hotel-hoppe-witten.de/restaurant/speisekarte/
 
Vorab gab es als Amuse vom Haus in einer kleinen Glasschale eine Scheibe Lachsterrine mit einem Stück Zitrone und einem Zweig Dill. Sie schmeckte leicht mehlig – nett gemeint aber geschmacklich nicht überzeugend.
Dazu wurden frische Baguettescheiben gereicht. Eine weitere Schale mit Baguette wurde zu den Suppen serviert. Ein Teller für die Ablage des Brotes fehlte.
 
Vorspeisen:
 
Westfälische Kartoffelsuppe  Speck  I Baguette    4,20 €

Die Kartoffelsuppe  war wohl hausgemacht. Eine rustikale, sämige Suppe aus pürierten Kartoffeln mit einer Einlage aus Kartoffelwürfeln und Speck. War geschmacklich deftig aromatisch. Mein Mann war sehr zufrieden.
 
Karotten-Ingwer Süppchen  Garnelenspieß I Baguette    4,80 €

Meine Karotten-Ingwer-Suppe war auch hausgemacht. Schöne sämige Konsistenz der pürierten Möhren.  Oh je, der Spieß mit der entdarmten Garnele steckte in der kleinen Suppentasse wohl schon etwas zu lange. Die Garnele war nicht mehr glasig und knackig im Biss, sondern etwas zu fest und trocken. Der gewünschte Garzustand gelingt optimal, wenn die Garnele kurz separat gegart wird und dann z. B. am Spieß über der Suppentasse platziert wird.

Hauptgerichte:
 
Annener Zwiebelschnitzel Schweineschnitzel I geschmorte Zwiebeln  mit meerrettichsahne gratiniert|Folienkartoffel 12,90 € 

 Das Zwiebelschnitzel vom Schwein lag auf einem Spiegel von dunkler Sauce und war getoppt mit angeschmorten Zwiebeln und gratiniert mit Meerettichsahne. Paniertes mit Sauce zu übergießen macht jede krosse Panade matschig!!
Darunter ein stellenweise an den Rändern schwarz kokeliges (Servicekräfte nennen das gerne den Gast sprachlich umnebelnd „karamellisiert“) dünneres Schnitzel. Darüber ein dickes, nicht plattiertes weiteres Schnitzel korrekt frittiert, wohl als besänftigende Zugabe, vermute ich. Ein in der Pfanne gebratenes Schnitzel sieht in seiner gewellten Struktur der Panade anders aus. Schade.
Auf dem oberen Schnitzel thronte eine trendige Kirschtomate mit einem Zweig Rosmarin und Thymian.
Als Sättigungsbeilage fungierte eine korrekt gegarte Folienkartoffel mit Sour Cream.
 
Kabeljaufilet Saltimbocca Gnocci I Grillgemüse I Tomatensugo  16,50 €

Mein Kabeljau war mit mediterranem Gemüse wie roten Paprika, Auberginen, Zucchini und Gnocchi rustikal angerichtet und mit Trockenkräutern  gewürzt. Trockenkräuter hasse ich!
Auch hier kam die trendige Kirschtomate als Deko-Element zum Einsatz. Kräftige Tomatensauce ummantelte die Zutaten – auch den Kabeljau im Schinkenmantel.
Ja, der Kabeljau… der war ein Opfer der Hitze in der Pfanne oder im Ofen. Trocken und blass erschöpft klebten die blättrigen Substanzen aneinander. Ein ödes Siechtum eines ausgetrockneten Fisches…
Das war alles essbar, aber nur Mittelmaß. Eine reichliche Portion, die ich als Frau mal wieder nicht geschafft habe.
 
Auf Nachfrage kurz nach dem Servieren der Hauptgerichte teilten wir der Servicedame unsere Kritikpunkte mit. Sie bot uns sofortige Nachbesserung an, die wir ablehnten. Löblich, aber zu dem Zeitpunkt lagen dem Koch keine weiteren Bestellungen vor, so dass er sich hätte voll auf die Zubereitung unserer Gerichte konzentrieren können. Außerdem hatten wir keine Lust, länger zu warten.
 
GETRÄNKE
 
Sehr entgegenkommend berechnete uns die Servicedame die ursprünglich gewählten preiswerteren Weine, die viel zu warm waren. Wir tranken alternativ gekühlt:
2013er Schneider Chardonnay QBA trocken 0,25 l zu 6,20 €
Apollinaris Selection 0,75 l zu 5,50 € (wurde gut gekühlt im Flaschenkühler serviert)
 
AMBIENTE

Über einige Stufen betraten wir das im Erdgeschoss liegende Restaurant. Ein leicht muffiger Geruch schlug uns entgegen, der aber kurz danach verflog.
Der gemütliche Raum in dem älteren Hotelgebäude war wohl vor einiger Zeit behutsam renoviert worden. Am Boden noch alte, orange-braune runde Fliesen. Die Wände teils beige, teils weinrot gestrichen und mit moderner Kunst geschmückt.
Rechts auf einem Podest zwei U-förmige braune Holzbänke mit braunen Ledersitzpolstern und schweren rechteckigen Holztischen. Die übrige Bestuhlung war modern in dunklem Holz.
Die Tische waren eingedeckt mit weinroten Kunststoffläufern, die auf den ersten Blick wie Stoffläufer wirkten.
Weiße Stoffservietten, Messer, Gabel, eine kleine Gabel für das Amuse, ein langstieliges Weinglas und ein schlichtes Wasserglas vervollständigten das Gedeck. Schmückend ergänzten ein schwarzes Windlicht und eine schmale rote Vase mit gelber frischer Tulpe das Tischensemble.

FAZIT

Ein weiterer Besuch ist geplant mit der Hoffnung auf sorgfältigere Küchenleistungen.
 

Das Pizza- & Dönerland liegt direkt an der Hauptstraße in Witten, der Ardeystraße und ist demnach gut zu erreichen. Parkmöglichkeiten bieten sich einige an der Hauptstraße.
Ich war für einen schnellen Imbiss hier und habe mir einen Döner gegönnt. Es gibt die Auswahl zwischen Kalb und Hähnchen, außerdem werden zwei verschiedene Saucen angeboten: Tzaziki und Cocktail. Dazu gibt es dann noch eine scharfe Sauce nach Bedarf, nicht diese Chiliflocken wie sonst üblich.
Mein Döner bestand also aus: Kalbfleisch mit Salat, etwas scharfer Sauce und Cocktailsauce, da mir nicht der Sinn nach Knoblauch stand. Der Salat war sehr knackig und die Saucen lecker, das Fleisch ebenfalls gut und das Brot knusprig, aber nicht dröge. Preis: 3,00 €. Dazu gab es noch Schafskäse extra, Aufpreis 0,50 €.
Getränkepreise: 1,30 € für eine 0,33 Liter-Dose Cola, Fanta, Sprite etc..

Das Schnellrestaurant bietet übrigens noch einige Sitzgelegenheiten und es ist angenehm temperiert, so dass man durchaus auch mal etwas vor Ort essen kann. Das Personal ist sehr freundlich und ich habe mich ein paar Minuten nett unterhalten.

Am 30.09.2012 gegen 14 Uhr besuchten wir bei herrlichem Wetter den Biergarten von Haus Herbede. Dieser befindet sich auf einer malerischen Obstwiese. Der Biergarten mit zwei Bedienungen bestückt und ca. zur Hälfte gefüllt. Wir freuten uns nach einer Radtour auf ein schönes Essen und bestellten ein vegetarisches Gericht und ein Zigeunerschnitzel mit Pommes. Nach etwa 20 Minuten brachte einer der Bedienungen einen Teller mit einer Zigeunerwurst und Pommes. Als wir das falsche Gericht reklamierten, entschuldigte sich die Bedienung und versprach uns, die richtige Bestellung zu bringen. Das vegetarische Gericht ließ derweil auf sich warten. Nach weiteren 15 Minuten kam das vegetarische Gericht (Sellerieschnitzel) und sowie ein Teller, auf den wir das Zigeunerschnitzel erwarteten. Nach näherem Hinsehen stellten wir fest, dass uns wieder!!! der gleiche Teller mit der mittlerweile lauwarmen Zigeunerwurst von zuvor serviert wurde. Wir haben schon viele Biergärten und Restaurants besucht, so etwas haben wir noch nie erlebt. Das fanden wir sehr dreist. Der schöne Nachmittag war erst mal verdorben. Da half auch nicht der nachträgliche Preiserlaß. Wir zogen weiter zu Haus Kemnade. Der Service von Haus Kemnade war echt professionell. Zu Haus Herbede werden wir garantiert nicht mehr gehen.