Münster

Ich habe schon so viele Berichte zum BoK in Münster geschrieben. Und eigentlich müsste ich jetzt einen neuen Bericht schreiben von meinem Besuch am 14.7.23. Denn seit dem letzten Jahr kocht Laurin Kux im BoK, nach seinem Wechsel vom Ackermanns in Roxel. Und wie zu erwarten hat er seit dem Frühjahr auch den Stern ins Kreuzviertel geholt. Den Bericht überlasse ich aber mit Freuden unserem Borgi, denn der war mit seinem süßen Fan Tisch- und Genussgenosse von meiner Frau und mir auf der Terrasse an einem schönem Sommerabend. Ich bin aber fies und baue mal etwas Druck auf in Bremen, und veröffentliche vorab eine optische Genussreise durch das Menü, zu dem Borgi (ich bin mir sicher) viel bessere Worte finden wird, als ich es je könnte! Viel Spaß beim (völlig unkommentierten) Bilderreigen aus Fauna und Flora Menü!

Nachdem wir uns recht kurzfristig entschlossen hatten Münster zu besuchen , war die Hotelauswahl  schon stark eingeschränkt .
Zu weit ab vom Zentrum und zu teuer sollte es auch nicht sein, schließlich wollten wir hauptsächlich Sightseeing machen und wenig Zeit auf dem Zimmer verbringen.
Nachdem unser " Lieblingstatort " ( Prof. Boerne und Kommissar Thiel ) in Münster spielt und wir immer die schönen Bilder von Münster sahen , wollten wir uns schon länger mal selbst ein Bild von der Stadt machen.
Also statt Urlaub im Ausland wollten wir diesen Herbst  einige unserer freien Tage im eigenen Land  bei einem Städtetrip in Münster verbringen 
Vor Ort  bei einer Stadtführung erfuhren wir dann ,das außer unserem Lieblingtatort hier noch der Krimidektiv Wilsberg zu Hause ist.
So fiel unsere Wahl auf das Trip Inn , direkt gegenüber des Münsteraner Hauptbahnhofs  ( praktisch, da wir mit  dem Zug anreisten  ) und fußläufig zur schönen Altstadt schien es uns eine gute Wahl zu sein , zumal  das DZ  mit Frühstück nur 136 Euro/ Nacht  kosten sollte .
Nachdem wir das normale " Touriprogramm " ( Dom, hist. Rathaus. Lambertikirche mit Wiedertäuferkäfigen, Prinzipalmarkt.........) erledigt hatten , begaben wir uns zu unserem gebuchten Hotel.
Einfach aber sauber, bequeme Doppelbetten , leider hatten wir ein Zimmer zur Straßenseite, wo auch ein hochfrequentierter  Busbahnhof  lag  , daher auch abends noch sehr laut..
Bei unserer Ankunft war das Zimmer total überwärmt, und da es vor unserem Fenster laut war konnten wir es zum schlafen auch nicht öffnen, was wiederum bedingte das wir mehrmals die Nacht aufwachten, verschwitzt und/ oder vom Lärm der Straße der auch in den frühen Morgenstunden noch andauerte.
Im Zimmer gab es die Möglichkeit sich einen Kaffee / Tee zuzubereiten  und es stand zur Begrüßung 1 Flasche Mineralwassser bereit , dies hat uns gefreut.
Das Frühstück war reichlich und gut  und wurde in der hübschen,  hellen Lobby des Hotel serviert.
diverse Marmeladen, Honig, Käsevariationen, Wurstaufschnitt, Nuss-Nougatcreme, Joghurt, verschiedene Cerealien, frische Früchte, Eier in diversen Varianten ,gebratener Speck, Nürnberger Würstchen , Säfte und Kaffeezubereitungen je nach Wunsch dazu Brötchen / Brotvariationen sowie süße Stücke  je nach Wunsch zum selbst bedienen.
Preis-Leistung insgesamt passend.
Bei anschließenden Bummel durch die Altstadt , hatten wir auch echtes Glück , wir konnten bei Dreharbeiten zur
Detektiv Reihe  Wilsberg  zuschauen, es war sehr interessant auch wenn wir die Hauptdarsteller nicht zu Gesicht bekamen , sondern nur deren  Lichtdoubles.
Bei soviel Krimis ,welche hier gedreht werden kann man nur möderisches Münster  sagen, oder ..?

einfacher , durcheinandergewürfelter Asiaimbiss in zentraler Lage gegenüber des Münsteraner  Hauptbahnhofs .
Aber man sollte sich vom Erscheinungsbild nicht unbedingt täuschen lassen, dies hatten wir schon auf unseren Asienreisen erfahren , oft sind die einfachsten Buden, die mit dem leckersten Essen.
Dieses kleine Lokal war uns schon bei unserer Ankunft aufgefallen, viele Menschen jeglicher Nationalität gingen hier aus und ein.
Was meist ein gutes Zeichen ist, sollte sich auch hier bewahrheiten.
Die große Auswahl der Speisekarte bietet chinesische Gerichte  ( z. B.  gebratene Nudel/Reisspeisen, gegrillte Ente, Chop-suey.........) thailändische Speisen (  z. B. Gaeng Gari Gai, Tom Kha Gai, Gaeng Pad Nua .........) vietnamesische Gerichte ( z. B. Pho Ga, Pho Xao, Pho Bo ...........) sowie viele vegetarische Gerichte ( z. B. Curry Tofu, Buddhistische  Fastenspeise, gebratenes Gemüse mit Tofu .........) sowie diverse asiatische Suppen und Desserts an.
Nachdem ich mit meinem kunstbeflissenen Partner das Picassomuseum besucht hatte, wollten wir den ins Anh Tai einkehren.
Kleines Lokal mit einfachen Tischen und Stühlen, viele Fotos aus Vietnam u.a. der wunderschönen Halong Bucht , sowie rote asiatische Lampions zaubern etwas asiatisches Flair in den keinen Imbiss.
Sehr freundliche Begrüßung und flinke Bedienung unserer Wünsche , diese waren :
- Guavensaft - fruchtig, lecker  und Lycheesaft - erfrischend - jeweils nur 2 Euro 
- Anh Tai spezial = gebratene Garnelen  in Kokosmilch mit rotem Thai Curry, Blumenkohl, Ananas , Tomaten , 
  Gemüse, Zwiebeln - leicht scharf aber sehr lecker  - 9,00 Euro 
- Pho Pad = tradionalle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit Rindfleisch, Lauchzwiebeln, Gemüse und frischen     Koriander - würzige Brühe , große Suppenschüssel mit aromatischem ,knackigem  Gemüse - echt lecker - 9,00   Euro 
Alle Gerichte waren gut portioniert und auch für den großen Hunger absolut ausreichend .
Während unseres Besuchs konnten wir sehen das auch viel Take away über den Tresen ging , was wir nach unserer positiven Erfahrung im Anh Tai auch sehr gut nachvollziehen können.

Beim bummeln die die wunderschöne Münsteraner Altstadt , kamen wir ( leider ! der BMI und Hba 1 c lassen  grüßen ) an diesen tollen kleinen  Cafe vorbei.
Nachdem wir uns schon nebenan  in der Chocolaterie mit Köstlichkeiten für zu Hause versorgt hatten, und bei Dreharbeiten für eine neue " Wilsberg " Folge zugeschaut hatten, mussten wir hier einkehren.
Zu hübsch schon von außen anzusehen, französisches Flair wird  schon draußen versprüht.
Verschnörkelte helle Stuckelemente an kunstvoll restaurierten alten Gebäuden, weiße Metallbögen über der hübschen Eingangstür, Mandelduft und Kaffeeduft strömt .aus dem .kleinen Cafe .............gedanklich wähnte man  sich direkt an den letzten Frankreichurlaub zurückversetzt..
Zu verlockend die bunten Macarons in den Schaufenstern des Lokals , sie schienen uns geradezu entgegenzurufen.
Iss mich, Komm herrein .
Schnell erlagen wir der Verlockung und konnten leider nicht widerstehen .
Aber manchmal muss man sich auch was gönnen, so ein Tag sollte heute wohl sein.
Der Innenraum des Cafes ist recht klein und außer den französischen Köstlichkeiten, verschiedene BioKaffee und BioTeespezialitäten  gibt es nur Trinkschokolade, dennoch waren alle Tische besetzt.
Unser Glück, das gerade ein junges Paar im Aufbruch begriffen war, schnell fragten wir ob wir den Tisch dann haben könnten.
Das Mobiliar bestand passend zum kulinarischen Angebot aus franz. Bistrotischen, Stühlen und bequemen Sofas , in den Wandregalen der Theke Kaffee/ Espressokannen aus verschieden Epochen, an den Wänden moderne Fotografien und Spiegel.
Auf den Tischen  frische Blumen , alles sehr sauber und geschmackvoll aufeinander abgestimmt.
Wie u.a.  in Frankreich  üblich gab es 1 Glas Wasser zu unserem Kaffee und den leckeren Macarons dazu.
Die Macarons gibt es in gefühlt 1000 verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Neben Klassikern wie z. B. Chocolat, Pistazie, Erdbeere, Vanille  etc. gibt es auch ungewöhnliche Sorten wie z. B. 
Rose, Mojito, Bourbon Whiskey, Pekannuss..........
Wer die Wahl hat hat die Qual, wir orderten :
 Limone - Minze ; Salz -Karamell ( mein Favorit ! ) ; Rhabarber ; Passionsfrucht - ich habe selbst im Frankreich Urlaub nur sehr selten so  extrem leckere Macarons gekostet.
Außen knusprig , innen zart schmelzende verführerische Füllung - genial.
Schnell kamen wir mit der Besitzerin ins Gespräch (  eine Französin von der Atlantikküste ) die uns begeistert erzählte wie ihre Macarons hergestellt werden ( keinerlei Weizenmehl, ausschließlich Mandelmehl aus Sizilien , mehrfach fein  gemahlen und geröstet , sonst nur frische regionale Zutaten und Macarons  wechseln saisonal  z. B. Holunder  Kastanie, Kürbis,  Lebkuchen........  je nach Jahreszeit ) 
Diese Mühe und Sorgfalt schmeckte man auch , dazu für uns Cafe au Lait und Latte Macchiato - eine perfekte Kaffeepause.
Natürlich waren die Macarons mit ca. 2,60 Euro pro Stück nicht günstig  , aber lieber weniger essen und dafür so tolle Produkte.
So bezahlten  wir gerne unsere Rechnung für die wirklich köstlichen kleinen Sünden, sie waren jeden Cent wert.

Bei  der Elshoff Landbäckerei  handelt es sich um eine Bäckerei die mehrere Filialen in Münster und Umgebung  betreibt .
Wir besuchten das hübsche , helle Cafe am Rande der Münsteraner Innenstadt, es ist in einem unauffälligen schlichten Gebäude untergebracht.
Drinnen sehr angenehmes Ambiente , von den Decken hängen große moderne , rote Deckenleuchten .
Das Mobiliar ist hell und bequem und die Abstände der einzelnen Tische großzügig  bemessen, sodass man sich auch unterhalten kann, ohne das der Nachbartisch gleich ungefragt mithören muss.
Bei unserem Besuch waren überall Kunstwerke welche man auch käuflich erwerben konnte.
Angeboten werden hier  versch. Frühstücksvariationen, belegte Brötchen, Pizza, Schnitzel, Salate ,Suppen, süße Stücke in reichlicher Auswahl , Snacks, Kaffee und Kuchen , Softgetränke sowie ein großes Angebot an Broten und Backwaren.
Alles wird appetitlich und sauber in der langen Thekenvitrine präsentiert.
Man sucht sich an der Theke seine gewünschten Speisen aus,, bezahlt dort auch und wenn alles fertig ist bringt die sehr freundliche Bedienung die Speisen an den gewählten  Tisch.
In unserem Fall wollten wir uns vor unserer bevorstehenden Stadtbesichtigung stärken , so waren dies :
- Panini mit gekochtem  Schinken - wird warm serviert  , dazu Salat ( Gurke, Blattsalat und Tomatensalat ) dazu 1     Ingwer-Zitronenlimo -   sehr gut 
- Panini mit Käse Tomate und Rucola - frisch zubereitet und warm serviert wie schon das andere bestellte Panini -,  dazu  Salatteller mit Kichererbsen und Mais - sehr lecker .
- Milchkaffee mit süßem Stück aus  Erdnüssen und Karamell - mmhh, super gut 
Zum Milchkaffee wurden kleine Kekse gereicht , welche man auch einfach so im Cafe kaufen konnte.
Da diese so lecker waren , kauften wir auch welche als "Wegzehrung " bevor wir  uns aufmachten die schöne Stadt Münster zu  besichtigten .
Kleines Manko  und etwas störend in der kalten Jahreszeit , das Lokal hat 2 gegenüberliegende Eingänge , welche leider beide aufstanden, daher zog es bei unserem Besuch und es war recht kühl innen.

In der Münsteraner Innenstadt befindet sich dieses kleine im Bistrostil eingerichtete Lokal.
Schon von außen ,  durch die bodentiefen Fenster gut zu erkennen,- sprachen uns die großen , interessanten  Fotografien des Himalayastaaates und die bunten Gebetsfahnen an.
Ein goldfarbener  fröhlicher Buddha am Eingang begrüßt die Besucher.
Nepalesisch hatten wir noch nie gegessen und ein Trip dahin steht  eh noch auf unserer Bucketliste, also wieso nicht mal was neues ausprobieren dachten wir uns .
Angeboten werden  verschiedene Curries, Grillgerichte, gerollte Fladen, Momo ( = gefüllte nepalesische Teigtaschen), vegetarische und vegane Speisen , ayurvedische Gerichte , sowie sogar nepalesische Biere (  u.a. Everest , King Fisher, Nepal  ) aber auch exotische Säfte, Joghurtdrinks  und asiatische Teesorten finden sich auf der Speisekarte .
Alle angebotenen Speisen werden mit einer Vielzahl an Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet und sind in verschieden Schärfegraden zu erhalten .
Die in Gruppen aufgeteilten Gerichte geben Auskunft über den Schärfegrad . Diese gehen von Gruppe 8 für den "ungeübten Scharf Esser " bis Gruppe 4 für Liebhaber der äußerst scharfen Gerichte .
Jedes Gericht hat nochmals neben der Beschreibung ein Feuersymbol , sodass auch hier für den Laien erkennbar ist  um welchen Schärfegrad es sich handelt ( von 0 sehr  mild bis 4 extrem scharf  ) 
Neben dem Vorort Verzehr bietet das Mero Buddha auch einen Lieferservice und Take away an. 
Zur  Mittagszeit  Dienstag bis Freitags von 12.00 - 15.00 Uhr gibt es günstigen Mittagstisch ( 2 Speisen nach Wahl vom Buffet mit Reis mit 1 Getränk für nur 8,90 Euro ) 
Wir wurden sehr freundlich begrüßt, fast alle Tische waren schon belegt, nur noch 2 kleine Tische frei. 
An einem dieser kleinen Tische nahmen wir Platz.
Einfaches aber durchaus bequemes Mobiliar, auf den Tischen einfache Papierplatzsets  und frische Blumen.
Flink war auch schon, kaum das wir gesessen hatten das Servicepersonal zur Stelle um unsere Wünsche entgegen zu nehmen.
Da wir Abends unterwegs waren, kam also der günstige Mittagstisch für uns nicht in Frage 
So entschieden wir uns für :
- Starters Mix = gemischte Vorspeisenplatte  mit Samosas - gut, Onion Pakauda - o.k. und Paneer =   hausgemachter Käse der leider nach nichts schmeckte und eine gummiartige Textur hatte , Naanbrot - gut ,dazu   wurden 3 versch. Saucen gereicht ( Minz, süß-sauer, scharf )
-  Kathmandu Lamm - Lamm Curry mit Spinat  auf Basmatireis - leicht scharf, aber sehr lecker
- Nepali Thali - verschiedene nepalesische Spezialitäten mit Reis - in meinem Fall Huhn, Spinat und Kartoffeln mit     gemischtem Gemüse mit versch. exotischen Gewürzen - dufte gut und schmeckte auch so.
Einzig die Präsentation unseres Essens gefiel uns nicht .
Die Speisen wurden in rechteckigen Metallschalen mit Vertiefungen  in welche die Speisen gefüllt wurden serviert , erinnerte uns stark an Jugendherbergsbesuche während unserer Schulzeiten. 
Ansonsten unterscheidet sich das nepalesische Essen nicht wesentlich von der nordindischen Küche wie wir finden.
Hatten uns etwas mehr erwartet und können die teils euphorischen Bewertungen im Netz nicht nachvollziehen.
Zum Durst löschen dienten uns 1 Everest Bier - gut und Guavensaft - prima
Da die Tische sehr eng standen ( wenn der  Tisch hinter meinem Stuhl auch belegt , konnte ich meinen Stuhl kaum nach hinten rücken um aufzustehen, sondern musste denn Hintermann stören ) und das Lokal fast vollständig ausgebucht war , war es bei unserem Besuch sehr laut.
Aufgefallen ist uns außerdem , das im Mero Buddha fast ausschließlich sehr junges Publikum verkehrt .

Eine der Tradition des Hauses entsprechende schöne, klassische frankophile Küche mit sorgfältig ausgesuchten regionalen und überregionalen Spitzenprodukten, mit viel Können und Liebe zubereitet, einem überreichhaltigen Weinangebot und angenehmen Service in stimmigem Ambiente ... eine echte Bereicherung der Gastronomieszene in MS. Eines meiner Lieblingsrestaurents ??
Inzwischen auch mit 1 Michelinstern für sein Können belohnt ????

So heute Morgen habe ich es endlich geschafft in Münsters guter Stube die "Flotte Bohne" zu besuchen. Direkt mit Blick auf die Lambertikirche und dem Prinzipalmarkt liegt das kleine Cafe, also in 1a Lage. 

Mutig finde ich ein Cafe nur mit Außenplätzen, also ohne Innenplätze wenn das Wetter nicht mitspielt. Das sind 10 Außentische mit dieser schönen Aussicht, für Regenfälle stehen bunte kleine Schirme bereit. 

Der Besitzer verteilt gute Laune und ist sehr kreativ in seiner Instagram Werbung mit immer neuen Fotoideen. 
Der Cappuccino ist lecker und die kleinen Nussecken schmecken auch sehr gut. Für besondere Events kann eine kleine mobile Kaffeeape gemietet werden. 
Ich finde das sind volle 5 Sterne wert.