Köln

Allgemein

Ein kleiner Ausflug nach Köln sollte den Tag erhellen. Aber wo zwischendurch etwas essen? Es sollte auf jeden Fall zu den „Laufwegen“ in der Stadt passen. Vielleicht sollte es auch ein „neues“ Lokal sein.
Die Suche begann und endete dann bei „feinfein“. Carsten Henn gab dem Wirtshaus zum Start 4 von 6 Sternen. Er lobte viel, hatte aber auch Kritikpunkte.
Was soll es, ein eigenes Bild muss her.

Die Betreiber schreiben auf der Homepage viele Sachen, die die Erwartungen eher heben als senken:
„Das 'feinfein' definiert den Begriff des Wirtshauses am Fischmarkt in der Altstadt neu. In einer der ältesten Wirtsstuben der Stadt, in der die Gemütlichkeit der denkmalgeschützten Holzvertäfelung mit neuen Akzenten, Materialien und Farben kombiniert wird, bieten wir einen Ort der Inspiration und des Wohlgefühls. Die Fusion-Küche von Chefkoch Jonathan Vollmer setzt auf die Vielfalt der 'petit chose', den Abwechslungsreichtum einer individuellen Speisenfolge, auf den Spaß des geteilten Genusses von kleinen Kostbarkeiten sowie auf eine nachhaltige und ökologische Ausrichtung mit regionalen und saisonalen Produkten.“

Inhaber: Nadja Maher & Thomas Wippenbeck (sie betreiben ebenfalls „Frau Mahér“ am Ubierring) – Küchenchef: Jonathan Vollmer - Größe: 150 Innenplätze // 45 Terrassenplätze
Wir haben mal (sicherheitshalber) zwei Plätze reserviert.

Ambiente

Als wir ankamen, schien die Sonne recht stark. Auf dem Vorplatz zum Lokal standen Tische unter Sonnenschirmen. Aber es war uns heiß dort. Allerdings „tobte“ das Leben in der Altstadt. Es zogen Musikkapellen am Rhein entlang, jede Menge Jungesell*innen-Abschiede zogen von Lokal zu Lokal.
Da zog es uns trotzdem nach drinnen. Hier war es relativ luftig und recht leer. Die Einrichtung ist im Bistro-Stil gehalten: blanke Tische. Aber Servietten aus Stoff.
Wir saßen in Thekennähe. Es gibt jedoch weitere Räume und ein Obergeschoss.
Platz
Sauberkeit 

Alles war gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen waren ebenerdig zu erreichen. Die Räume boten genug Platz, um sich frei zu bewegen. An den Türen waren Barbie und Ken als Hinweise angebracht.

Service

Der Kellner war äußerst freundlich und aufmerksam. Seine fröhliche und empathische Art trug sehr zum positiven Gesamteindruck bei. Er erklärte die Speisen sorgfältig. Getränke wurden zügig gebracht.

Die Karte(n)

Die Karte bietet Menüs und Einzelgerichte an. Sie werden in 5 Kategorien aufgeteilt:
Heimatgefühle - untypisch Kölsch
Fisch +Co - Fluss und Meer
Wald + Wiese - vegan vegetrarisch
Fleischeslust - Stall und Weide
Die süße Versuchung - Dessert und Co

Getränke
breites Angebot von alkoholischen Erfrischungen und anderen Drinks
„Weinbegleitung Geteilte Freude (40 €)
Zu unserem Menüangebot bieten wir Euch eine Begleitung aus erlesenen Weinen an. Diese besteht aus je zwei Mal 4 Weinen á 0,1 Liter.“

Wir haben uns aus verschiedenen Gründen für Kölsch und Wasser entschieden.

Die verkosteten Speisen 

geteilte Freude für 2 - pleasures for zwo Querbeet (98,00 €)

Flatrate Brot & Butter (3,50 €)
Brot Butter
Dass das Brot extra berechnet wird, erscheint etwas befremdlich. Es war frisch und knusprig – mehr aber auch nicht. Jedoch wird es nach Bedarf nachgelegt.

Gruß aus der Küche

Quinoa, Plätzchen, Frühlingszwiebel
Quinoa-Gemüse
Damit hatten wir gar nicht gerechnet. Aber es wäre auch nicht schlimm gewesen, wenn diese kleine Speise nicht gebracht worden wäre; denn es war eine „trockene“ Angelegenheit. Es war eben das Pflanzenprodukt mit etwas Flüssigkeit ohne besondere Gewürze angemacht.
War das ein „Signal“ für das ganze Menü? - Aber es kam dann doch ganz anders!
Gewöhnungsbedürftig war jedoch die Anrichtung der folgenden zehn Gänge: Sie waren tatsächlich jeweils „eine“ Portion; das heißt oft waren einzelne Komponenten „ungerade“ vorhanden. Zum Beispiel ein Wachtelei, drei Rüben oder sieben Teigtaschen.
Aber das war alles mit „gerechtem“ Teilen lösbar (wie früher bei den Pfadfindern: einer schneidet durch, der andere darf zuerst zugreifen).

Sparjeskremmzupp
Spargelsuppe
Spargelsuppe, Brotchip, Kräuter-Creme fraiche

Hier gab es aber zwei Glasnäpfchen mit heißer Suppe. Der Chip war aromatisch und knackig (ich habe ihn probiert und dann erst das Foto gemacht). Die Suppe war aromatisch abgeschmeckt und nicht zu cremig. Obenauf war ein luftiger Schaum. Sogar kleine Spargelstückchen waren im Töpfchen.
Das war also recht gelungen und ein guter Einstieg.

Stangengold marzivinubupu
marinierter Spargel
roh marinierter weißer Spargel, Zitronenvinaigrette, Nussbutterpulver, Wachtelei

Der Spargel war dünn gehobelt worden und dann eingelegt. So zeigte er die typischen Aromen und die Gewürze der Marinade. Ein paar Scheibchen Radieschen waren noch untergehoben und obenauf waren Erbsensprossen gelegt worden. Das kleine Onsen-Ei war jedoch schwierig zu teilen. Da wären schon zwei Exemplare nett gewesen.
Der Geschmack war jedoch wieder überzeugend.

Tatar op Rievkooche
Reibekuchen mit Tatar
Rindertatar, Miso-Majo, Koriander, Eigelbcreme

Der Reibekuchen war außen kräftig gebraten, aber innen durchaus saftig und cremig. Das Tatar war obenauf angeordnet. Durch die dreierlei Creme ergaben sich schöne Kombinationen im Geschmack. Die frischen grünen Kräuter passten ebenfalls.

Vitello Tonnato FeinFein
Vitello Tonnato
rosa gebratenes Kalb, Yellowfin Thun, Kaperncreme, Zitronengel

Hier war wieder teilen angesagt; aber das ging einfach. Jeder eine Seite von der Mitte aus. Das Fleisch war saftig und weich. Der Thun war unter dem Kalb als Fundament postiert. Die Saucen ergaben jeweils eine andere Art der Würzung. Ein halber Kapernapfel konnte man auch noch durchtrennen. Etwas Schnittlauch diente als grüne Dekoration.
Auch dieser Teller war geschmacklich gelungen.

Good Morning Vietnam

Pulled Pork, Glasnudel, Mu-Err-Pilz, Möhre, Reispapier, Schalotten-Soja-Dip

Aus den aufgeführten Zutaten war eine kleine Rolle geformt und gefüllt worden. Sie war bereits in zwei Hälften geschnitten. Wir probierten einen Bissen pur und den Rest mit der Sauce. Beides schmeckte. Mit dem Brot konnten wir noch mehr vom Dip verkosten. Er war würzig, aber nicht zu scharf.

Rauchhaussong
Mairübchen
Navetten, Buchweizen, Mirin, Sojasauce

Zwei Mairübchen waren als ganze Frucht „geräuchert“ worden. Das konnte deutlich geschmeckt werden. Im Übrigen waren die Früchte noch recht schnittfest; aber etwas zum Kauen schadet ja auch nicht. Das Grün war mitverarbeitet worden und konnte so auch verkostet werden. Der Buchweizen war geröstet und geschrotet und über die Rübchen gestreut worden.

Ravioli con ripieno di asparagi
Ravioli
Teigtaschen, Spargel, Kerbel, Weißweinrahm

Die Pasta war dünn ausgerollt und mit Gemüse gefüllt. Der Gargrad war ebenfalls getroffen. Die Sauce passte dazu; hätte vielleicht etwas dicker bzw. gebundener sein können. Die Anzahl der Ravioli war wieder ungerade. Doch die Teilung war wieder recht einfach.

Pigs on the Wing
Schweinebacke
geschmorte Schweinebacke, Pancetta, Trüffelbutter, Knollensellerie

Mit bereits geschulten Schnitten haben wir den Schinken und das Fleisch geteilt. Die Backe war zart und weich. Die gerösteten Sellerie-Scheiben passten gut dazu. Auch die Sauce war cremig und angenehm im Mund.

Mullus barbatus
Meerbarbe
rotes Meerbarbenfilet, Petersilienwurzel, Kalamansi-Beurre Blanc

Selbstverständlich war auch das Fischfilet eine lange Scheibe und musst durchtrennt werden. Die Haut war kross gebraten. Das Innere aber wieder butterweich. Die helle, schaumige Sauce war ein guter Begleiter.
Auch diesen Teller konnten wir nur loben.

Sakura
Parfait
Parfait weiße Schokolade, Erdbeeren, Kirschblütensirup

Am Ende gab es jedoch eine kleine Enttäuschung. Das Parfait war noch stark gefroren; also recht hart. Eine Teilung gelang erst mit zwei Löffeln und einem Messer.
Wir warteten noch einen Augenblick – aber dann haben wir die harte weiße Schokolade und das feste Parfait gegessen. Warum sollten wir für diese Kleinigkeit auch eine Viertelstunde warten? Vielleicht wäre der Geschmack dadurch auch nicht besser geworden. So fanden wir auch die Erdbeeren recht neutral und wenig süß im Geschmack. Und der Sirup war auch nur wenig aromatisch.

Der Kellner fragte uns (wie nach jedem Gericht) nach unserem Eindruck. Da alles andere recht gut gewesen war, wollten wir gar nicht unbedingt ins Detail gehen. Aber er wollte alles genau wissen – und so sagten wir, dass der Nachtisch für uns nicht der Bringer war. Er entschuldigte sich und meinte, dass die Küche wohl zu spät die Teile aus der Kühlung genommen habe. Dem konnten wir voll zustimmen, auch wenn es nichts mehr änderte.

Getränke

Wasser medium 0,75 l (7,00 €)
Kölsch Gaffel 0,3 l (2,90)
Espresso (2,50 €)
Macchiato (2,70 €)
Macchiato

Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Wasser erscheint relativ hoch kalkuliert zu sein. Der Bierpreis entspricht der Lage in der Altstadt (für 0,2 l werden hier 1,90 € und auch über 2 Euro verlangt).
Das Menü erscheint im Preis angemessen. Die Einzelgerichte haben wir nicht so genau geprüft; aber à la carte sind es wohl keine „Schnäppchen“, wenn sie genau so groß ausfallen, wie beim Menü. Und es sind keine Brauhausgerichte, wo die Masse zählt.
Insgesamt scheinen die Zutaten und Gerichte die Preise schon zu rechtfertigen.

Fazit

5 – unbedingt wieder. Besonders mit einer Gruppe, die gerne teilt und sich auf die verschiedenen Gebiete einlassen will; denn das Menü enthält warme und kalte Elemente, sowie vegane, vegetarische, fleischige und fischige Teller.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 18.06.2022 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Mittags in der Sonne wächst die Lust auf Eis. Wenn ein Enkelkind dabei ist, noch mehr. Wir waren in Köln Sülz im Casamax-Theater (tolles kleines bzw. winziges Theater – es hat ca. 60 Plätze).
Leckeres Eis gab es vor ein paar Tagen im „Keiserlich“ - aber wir wollten auf jeden Fall sitzen und nicht nur ein Hörnchen im Gehen.
Also gingen wir ins Eiscafe Orchidea. An der verkehrsberuhigten Straße gab es ein paar Sitze draußen.
Aber drinnen schien es etwas weniger sonnig. Also gingen wir hinein.

Ambiente

Rechts steht die Theke, an der man auch „to go“ kaufen kann. Links sind einige Sitze. Weiter durch noch mehr Plätze. Dahin zog es uns.
Die Karte stand auf dem Tisch.
Der Raum wirkte etwas dunkel bzw. düster, weil die Farben von Raum und Interieur fahl bzw. schattig wirkten.

Sauberkeit 

Alles war ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Toiletten waren ebenerdig zu erreichen. Der Zustand der Anlage war in Ordnung, was Sauberkeit betrifft. Aber die Luft war etwas unangenehm bzw. stickig. Außerdem könnten die Räume auch einmal aufgefrischt und überholt werden.

Service

Die Kellnerin war freundlich und ruhig im Auftreten. Oder man könnte sagen nicht besonders motiviert oder etwas gelangweilt. Sie muss aber auch die „Laufkunden“ mitbedienen und das hat in diesem Lokal wohl Vorrang.

Die Karte(n)

Die bebilderte Karte enthielt alle klassischen Eisgerichte, die man erwarten kann. Die Auswahl an Sorten in der Auslage war ziemlich groß – auch die farbigen Ausgaben, die Kinder lieben, waren vorhanden.

Die verkosteten Speisen 

Wir probierten Spaghetti-Eis klassisch, mit Schokoladensauce, Spaghetti-Amarena, Spaghetti-Kiwi sowie die Kinder-Varianten „Micky Maus“ und „Kinder-Überraschung“.
Micky Maus
Dem einen Kind gefiel das Eis und verputze es auch ganz (Micky Maus). Bei der Überraschung war der kleine Lutscher wohl das Hauptargument. Das Teighörnchen wurde teilweise gegessen. Das Erdbeereis kam nicht so gut an.
Überraschung
Unsere Spaghetti-Zubereitungen fanden wir nur in Ordnung. Das Vanille-Eis war ordentlich, die Saucen jedoch jeweils für und etwas zu süß.
Spaghetti (klassisch)
Spaghetti-Schokolade
Mit Amarena und Kiwi schmeckten die Spaghetti-Varienten noch am besten.
Spaghetti-Amarena
Spaghetti-Kiwi
Aber insgesamt war alles in sich stimmig.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt – Kinder werden aber wohl gerne wieder dort Eis essen. Vielleicht sollte man es aber auch so machen, wie die meisten Kunden: Zwei drei Kugeln in den Becher und weiter gehen (die Auswahl sah jedenfalls groß aus).
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 12.06.2022 – mittags – 6 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V

----3----------2,5-------------4----------3--------2,5-------------3,5---

Allgemein

Wir haben eine „Vortour“ nach Köln gemacht. Am Sonntag wollen wir mit einem Enkelkind in eine Theateraufführung in Köln fahren. Wir haben uns in Sülz das Haus angesehen. Von der Bahn aus ist es schnell und gut zu erreichen. Auf dem Weg lagen ein Spielplatz, eine Kirche und mehrere Lokale für Essen bzw. Eis.
Schließlich soll der Nachmittag „rund“ werden und Abwechslung bieten.

Wir bekamen beim Rundgang auch einen kleinen Hunger und entschieden uns im Cafe e Bom! Eine Kleinigkeit zu bestellen.
Die Homepage versprach interessante Gerichte: „Im e bom! auf der Berrenrather Straße 211 kannst Du gesund und lecker frühstücken und zu Mittag essen. Hier kannst Du gemütlich Kaffee und Tee trinken, dazu hausgemachten Kuchen essen. Unsere Smoothies bereiten wir frisch zu!
Wir verwenden saisonales Obst und Gemüse aus der Region und verzichten weitestgehend auf Konservierungs- und Zusatzstoffe. Unser Fleisch ist bio-zertifiziert. Wir beziehen unser Fleisch sowie Aufschnitt ausschließlich von Wild Reuber aus Morsbach im Oberbergischen.“

Ambiente

An der Straßenseite gibt es eine Außengastronomie. Der Verkehr kann hier nicht viel stören, denn in diesem Bereich haben Radfahrer viel Freiraum; denn Autos dürfen nur 30 km/h fahren.
Drinnen sieht man die Theke und eine Vitrine mit Speisen. Im ersten Raum befinden sich aber auch schon einige Tische. Wenn man weiter geht, kommt man in eine zweite Abteilung.

Weiter durch befindet sich noch ein weiteres Freigelände – ein gemütlicher kleiner Hinterhof. Dort waren auch alle Plätze besetzt. Wahrscheinlich der schönste Platz im Lokal!
Wir blieben also in der mittleren Abteilung.
Die Tische und Stühle sind einfach aber robust gehalten. An den Wänden befinden sich vielerlei Bilder und Drucke.

Sauberkeit 

Alles wirkte gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen waren ebenerdig zu erreichen.

Service

Der junge Mann war äußerst freundlich, hilfsbereit und offen.

Die Karte(n)

Draußen standen vor dem Lokal einige Tafeln mit Tagesangeboten. Aber wir haben uns die Gerichte nicht gemerkt. Der Kellner reichte uns dann ein Klemmbrett. Auf dem Din-A-Vier-Bogen standen die Standard-Gerichte. Es gab vegetarische Teller und auch Speisen mit Fisch oder Fleisch.
Auf der Homepage stand: „Unsere Gerichte sind fertig vorbereitet. Wenn Du an der Buffettheke auswählst, kannst Du sofort am Tisch genießen. Ideal für die Mittagspause!“
Das hörte sich gut an, hatte aber – wie wie später merkten – auch Nachteile. Die Speisen werden frisch zubereitet, stehen dann aber eben in den Schalen.
Nach der Bestellung werden die Teller gefüllt und wohl in der Mikro-Welle erhitzt. Denn die irdenen Schalen war heiß und die Zutaten auch.
Doch die Frische geht wohl verloren: das Fleisch wird leicht trocken, das Gemüse neigt dazu, weich zu werden und der Reis wird auch nicht besser.

Die verkosteten Speisen 

Hühnchen spanischer Art mit Auberginen, Paprika, Oliven (13,90 €)

Das Fleisch war noch das beste. Das Gemüse war recht weich. Der Reis etwas langweilig. Da konnte auch die Sauce nicht mehr viel retten.

Bio Kalbsgeschnetzeltes mit Spargel, Karotten, Zucchini (15,50 €)

Die dünnen Stücke waren sehr trocken. Der Spargel war schon etwas matschig, auch Möhren und Gemüse waren sehr lange gegart worden.

Nettes Personal aber sonst etwas mau. Oder nach Oscar Wilde: Es kein Trost für mich, wenn der Mensch, der mir ein schlechtes Essen oder einen minderwertigen Wein auftischt, sonst ein tadelloses Leben führt und einen guten Charakter hat.
Um es genauer aus unserer Richtung zu sagen:Die Einrichtung ist Geschmackssache (sie hat uns zugesagt). Was aber entscheidend war, beide Gerichte waren mehr oder weniger enttäuschend. Der Reis wirkte wie zu lange gekocht und dann wieder aufgewärmt und schmeckte auch kaum gewürzt.
Allerdings war die Portion am Ende so groß, dass der Hunger weg war.

Getränke

Wasser Gerolsteiner 0,25 l (2,50 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Auf den ersten Blick günstig; aber wenn es nicht besonders schmeckt? - regionale und Bioprodukte erfreulich, aber die Verarbeitung schonend?

Fazit

3 – wenn es sich ergibt – aber alleine auf der Berrenrather Straße gibt es viele Alternativen.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 09.06.2022 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Anfang Mai 2022 hatte ich eine Email im Postfach: - „CIRQUE VINCENT -

HEREINSPAZIERT! HEREINSPAZIERT!
Sie ahnen ja gar nicht, was für einen Zirkus Vincent veranstaltet hat, um Sie endlich wieder mit seinen frechen Kommentaren beglücken zu dürfen!
Alle 300 Weingläser für diese Weinprobe hat er höchstpersönlich polieren lassen.
Seinen Lieblingswinzern hat er nur die allerbesten Jahrgänge aus dem Kreuz geleiert.
Und er hat dafür gesorgt, das Frankreichs Herz weiterhin für Europa schlägt.
Et Finalement:
Vincent hat sich vorgenommen, alle Ihre Fragen zu den Weinen und ihrer Entstehung endlich einmal wissenschaftlich seriös zu beantworten! - Na gut, das war ein Scherz.
Kein Scherz allerdings: Sie gehören zum handverlesenen Kreis der Gäste, die wir zu unseren mittlerweile legendären Weinproben einladen.
Nach über 7 Monaten pandemiebedingter Pause können wir es kaum erwarten; Sie endlich wieder in unserem schönen Weinkeller begrüßen zu dürfen.
Und Sie dürfen ganz unbesorgt sein, denn es gilt nicht nur die 3G-Regel, sondern wir brigen auch unsere zwei Hochleistungs-Hepa-Filter zum Einsatz.
Beim Zirkus hieß das früher immer: „Unser Zelt ist auch im Winter beheizt.“
Wir laden Sie also herzlich ein, zur ersten Weinvorstellung des Jahres!“

Gut, dass ich das Schreiben sofort öffnete, meinen Kalender ansah und zum Telefon griff; denn die Nachfrage war riesig.
Ich hatte Glück, die Leitung war frei und eine freundliche Dame begrüßte mich und trug mich in die Liste ein.
Anfang Juni kam abends noch ein Anruf, ob ich auch wirklich komme; die Nachrückerliste sei unendlich groß.

Also fuhr ich am 11.6. frohgemut mit der S 11 zum Hansaring. Das Wetter war toll. Die Krefelder Straße war schnell erreicht.
Es standen schon einige Besucher*innen vor dem Eingang zum Keller.
Dort wurden sorgfältig Name und Impfstatus geprüft. Dann gab es ein Klemmbrett mit Stift und Liste.
Und schon konnte man in den tiefen Keller mit Aufzug (3 Stockwerke abwärts) oder per Treppe ins Gewölbe.

Ambiente

Vorne standen unzählige Gläser und diverse Flaschen. An einigen Stehtischen lag Brot aus und ein großer Spucknapf bzw. Degustationsbehälter stand ebenfalls bereit.
Es waren noch nicht alle Gäste da und so konnte ich mir einen Stehplatz am Tisch sichern. Schnell hatte ich dort weitere fünf Partner*innen um mich. Dann füllte sich der Keller rasch; die Temperaturen stiegen gleich mit an.
Aber die fleißigen Helfer*innen vom Weinkeller versorgten alle mit Cidre und Mineralwasser.
Vincent begrüßte jeden Ankömmling ganz herzlich.

Service

Die Lautstärke stieg ebenfalls mit der wachsenden Zahl neuer Gäste. Aber um 11.15 Uhr läutete Vincent zum ersten Mal die große Wandglocke und stellte mit einigen Bemerkungen leichte Ruhe her.
Wie kann ich seine Rolle am besten beschreiben? Ist er der Zirkusdirektor? Oder fühle ich mich wie auf der guten alten Kirmes? Er erinnert mich an einen Akrobaten, der mit fünf Keulen traumhaft sicher umgeht. Oder an den Preisboxer, der sofort sieht, dass kein Gegner im Saal steht und ihm das Wasser reichen kann. Oder ist er auch der Hanswurst, der alle Zuschauer durch den Kakao zieht?
Er ist von allem etwas.
Dann kommt nach dem Cidre der erste Weißwein. Er beschreibt die Vorzüge und möchte Fragen gestellt bekommen. Noch zögert das Publikum. Aber das nützt nichts; denn dann spricht er einzelne Gäste an und bekommt dadurch seine „Vorlagen“ für Bemerkungen aller Art. Frauen schneiden grundsätzlich besser ab als Männer. Aber er ist dabei aber immer humorvoll und schlagfertig. - Die meisten scheinen Stammgäste zu sein und kennen das „Spiel“.
Auch auf die Sendung vom WDR „Live nach Neun“ weist er hin; schließlich hat er hier alle 14 Tage einen kulinarischen Auftritt. Mit Thomas Hackenberg zusammen stellt er ein schnelles Gericht her. Der Beitrag hießt „Kochen mit Stern“. Auch ich habe einige Rezepte nachgekocht und bin recht angetan von den Ideen.
Aber es wird auch immer wieder über Wein geprochen.

Es ist wahnsinnig kurzweilig – und aus der Stunde werden auch fast zwei. Trotzdem bekommt mir die Luft im Freien auch recht gut und ich eile zur S-Bahn und komme noch pünktlich zum Mittagessen zu Hause.

Die Karte

Es wurden 11 Weine verkostet und vorgestellt:

Cidre fruité Circé
Rosé des Filles 2021
Les Olivettes 2021
Bergerac Blanc 2021
Coume Marie 2021
Pinot Blanc 2019 Am Zelle
Pouilly-Fuissé 2020 Covée VII
P´tite Soif Rouge „Le Moissonnier“
Macon Bussières Rouge 2020
Bergerac Rouge 2021 Bla Bla Bla
Muscat de Rivesaltes 2019

Alle Weine wurden als „Sommerweine“ präsentiert. Man sollte sie nicht lange aufbewahren, sondern jung benutzen.
Und so war es auch alle wirkten frisch.
Mir haben am besten Pinot Blanc von Marc Tempé, Macon Rouge von Sarazinière und Muscat von Chenes gefallen.

Fazit

5 – unbedingt wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 11.06.2022 vormittags – 1 Person

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Die Berrenrather Straße in Sülz ist schon eine interessante Straße. Es gibt fast in jedem Haus ein Restaurant, eine Gaststätte, ein Lebensmittelladen, ein Geschäft.
Dabei haben wir sogar nur einen Abschnitt von ein paar hundert Metern auf und abwärts von der katholischen Pfarrkirche Sankt Nikolaus aus besucht. Wir waren mit der Bahn bis Arnulfstraße gefahren.
Am Nachmittag war dabei die richtige Zeit, um ein Eis zu schlecken.

Die Keiserlich Deutsche Eismanufaktur fiel uns dabei ins Auge. Und die Homepage verspricht schon „sagenhaften“ Geschmack: „Beste Zutaten aus kontrollierter Landwirtschaft, frisch aus der Region mit Liebe und Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet. Traditionelle Handwerkskunst, die Groß und Klein begeistert und dabei auf künstliche Zusätze verzichtet. So entsteht das beste Eis für keiserlichen Genuss. Unser Geheimnis ist das Ergebnis der außergewöhnlichen Kompositionen von überlieferten Rezepturen traditioneller Eismacher und der besonders frischen Milch und Obst. Hausgemacht und natürlich!“

Ambiente

Allerdings wirkte der Laden nicht besonders einladend auf uns. Wir gingen erst einmal vorbei und schauten nach anderen Läden.
Aber dann siegte die Neugier doch.

Die Theke steht absolut im Mittelpunkt. Im restlichen Geschäft sind einige Hochtische und ein paar Kissen auf den niedrigen Fensterbänken.
Man kann also verweilen, aber es ist wohl nicht unbedingt das Ziel des Geschäfts die Kunden mit Eisbechern zu verwöhnen.
Es gibt nämlich nur Pappbecher oder Hörnchen.
Nun waren wir also an der Theke und wollten auch probieren.

Service

Die junge Verkäuferin wies also auf die Tafel hinter sich und ließ uns wählen. Sie war freundlich und gab auch Auskünfte.

Allerdings wollten wir uns dann nicht mit dem Hörnchen auf die Hochstühle schrauben oder auf der Fensterbank sitzen.
Wir hatten pflichtgemäß an der Theke sofort bezahlt und verabschiedeten uns dann und gingen wieder auf die Straße.
Dort probierten wir im Gehen und Stehen unsere Kugeln.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten zwei Portionen mit drei Kugeln im Pappbecher mit den Geschmacksrichtungen: Mango, Erdbeere, Vanille und Stracciatella.
Jede Kugel kostete 1,50 Euro. Ein Löffelchen war auch dabei (vielleicht kostete das etwas zusätzlich; den wir sollten 10 Euro bezahlen).

Vanille und Stracciatella fanden wir tatsächlich außergewöhnlich schmackhaft. Das Vanille-Eis war nicht gefärbt, sondern fast weiß; es enthielt auch viele Körnchen Vanille.
Im Stracciatella war eine dunkle kräftige Schokolade zum Einsatz gekommen.
Die fruchtigen Sorten waren ebenfalls gut gemacht, aber nicht so intensiv im Geschmack. Vielleicht sind wir mehr Zusätze gewohnt und fanden daher die natürlichen Aromen ohne Verstärker zu „sanft“.

Preis-Leistungs-Verhältnis

In Bergisch Gladbach sind die Kugeln größer und kosten „nur“ 1,30 €; aber die Zutaten rechtfertigen schon den höheren Preis.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Das Eis hat was und es sind noch mehrere Sorten zu probieren.
Und die Chancen stehen gut: Schließlich hat die Firma schon fünf Läden in der Stadt und so kann sich die Situation auch außerhalb von Sülz tatsächlich ergeben. - Vielleicht sind die Lokale sogar gemütlicher, wer weiß?

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 09.06.2022 – nachmittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm


Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
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