Binz

Unser zweiter Rügen Besuch. Und wieder wollte das Wetter nicht so recht mitspielen.
Aber immerhin war es trocken.

Im vergangenen Jahr waren wir in Sassnitz und an den Kreidefelsen. Dieses Jahr nun Binz.
Für den Abend hatte ich hier einen Tisch reserviert, darauf freuten wir uns schon.

Zum Mittagessen sollte es nur eine Kleinigkeit sein.
Direkt an der Seebrücke entdeckten wir die Gosch-Filiale.

Den Namen Gosch verbindet wohl jeder erst einmal mit Sylt.

Wir schauten mal rein. Frischfisch auf Eis macht den Gästen Appetit. Den Köchen kann man in der  teils offenen Küche über die Schulter schauen.
Fisch-, Bestell-, Zahl- und Abholtheke
Selbstbedienung ist angesagt. Bestellt und gezahlt wird an der langen Theke.
Man erhält sein mobiles "elektronisches Gästerufsystem", d. h. die Küche ruft den Gast und wenn der Gast warmes Essen möchte, sollte er flott reagieren und die Speisen abholen. Wenn hier zeitgleich noch viele Gäste bestellen und abholen kann es eng werden.

Das Restaurant ist in keiner Weise (zahlreiche Stufen, gepflegte Toiletten im 1. OG, Selbstbedienung) gehbehinderten geeignet.

Getränke gibt es an einer anderen Theke, das ist ein wenig mühselig sich hier alles zusammen zu suchen.
Die Getränkeversorgung übernahm mein Mann.

Die Speisekarte hängt gut einsehbar auf beleuchteten Tafeln an den Theken. Wir entschieden uns beide für den Backfisch mit Pommes (da Bratkartoffeln nur mit Speck möglich waren) zu € 8,90 der Rubrik „Gosch Klassiker“. Damit kann man sicherlich nichts falsch machen.

Mein Mann organisierte 2 alkoholfreie Weizenbiere und wir fanden einen freien Platz im geschützten Außenbereich.
Nach kurzer Wartezeit meldete sich unser Brummi – Essen fertig!

Bei der Abholung war ich doch erstaunt. Kauft Gosch bei Iglo ein? Da lag das komplette Industriepaket auf dem Teller. Kein Backfisch frisch durch den Bierteig gezogen und luftig im Fett ausgebacken. Nein. Da lag ein Brikett, ein paar Pommes und Remoulade im Schälchen auf dem Teller.

Wir hatten keine hohen Erwartungen an GOSCH. Aber trotzdem erwarteten wir hier einen richtigen Backfisch. An zahlreichen Fischkuttern (in Binz haben wir keinen gefunden) wird richtig frischer, toller Backfisch angeboten.
Ich servierte unser Essen. Mein Mann schaute genau wie ich auf den Teller.
Kein typischer Backfisch, aber typische Pommes.
Geschmacklich war der Fisch besser als er aussah. Das nicht näher beschriebene Fischfilet war wohl Dorsch / Kabeljau und innen noch schön saftig. Halt ähnlich, wie die dicken Backfischstäbchen von Iglo ;-)

 Die Speisen bei anderen Gästen sahen durchaus nach Frischeküche aus. Die Bezeichnung „Gosch-Klassiker“ hat uns hier einfach wohl die falsche Wahl treffen lassen.

Es gibt bessere Alternativen als „Systemgastronomie Gosch“.

Die falsche Wahl war nach dem Mittagessen auch der Binz-Strandspaziergang, zu weit von Gebäuden entfernt.

Heftiger Regen und ein Gewitter zogen so schnell auf.
Gosch-Niederlassung mit gelben (Gewitter)Pfeil gekennzeichnet.
Trotz Regenjacken waren wir klatschnass und entsprechend kalt wurde es uns.
Es hatte sich richtig eingeregnet.
Dumm gelaufen und es tat mir sehr leid unsere Tischreservierung für den Abend, drei Stunden später, absagen zu müssen.

Das Restaurant ist "bis auf Weiteres" geschlossen.
Es wird ein neuer Koch gesucht.
Der Hotelbetrieb läuft weiter.

Auch für unseren geplanten Ausflug nach Rügen wollte ich vorab einen Tisch zum Abendessen reservieren.

Recht schnell landete ich auf der Hompage des Restaurants Nixe. Das Gebotene gefiel mir ausgesprochen gut.
Ob „Tisch voll“ mit vielen kleinen Gängen, das Menü oder à la carte – da wollte ich mich noch gar nicht entscheiden. Ich hoffte zunächst auf einen freien Tisch und rief knapp 2 Wochen vor dem geplanten Rügenausflug an.

Die Dame am Telefon fragte, ob ich mich bereits mit dem Speisenangebot des Hauses beschäftigt hätte.
Gute Vorbereitung ist alles, ich bejahte. Test bestanden.

Auch ein Tisch war für uns frei.
Die Uhrzeit zwischen 18.00 – 18.30 Uhr einzutreffen wurde nicht akzeptiert. Kein Pardon für meine Begründung, dass wir an diesem Tag auf Rügen unterwegs seien und nicht á la minute planen können. 5 Minuten Karenz um den Tisch zu belegen wurden eingeräumt. Dann halt sicherheitshalber 18.30 Uhr.

Es folgte der freundliche Hinweis, dass der Chefkoch in diesen Tagen Vater würde und eventuell kurzfristig nicht verfügbar sei. In diesem Fall würde es nur ein 4-Gänge-Menü geben.

Vollstes Verständnis, es gibt genau solche Momente im Leben, da geht die junge Familie vor.
Selbstverständlich machen wir dann auch das eingeschränkte Programm mit.

Meine eMail-Adresse und Telefonnummer wurde auch abgefragt. Auch hier habe ich Verständnis.
Es gibt einfach zu viele Gäste, die einfach nicht erscheinen und eine frühzeitige Absage nicht für nötig halten.

Dann kam’s: Zur Sicherheit wurden noch meine Kreditkartendaten benötigt!
Ich antwortete, dass ich keine Kreditkarte habe. Fassungsloses Schweigen auf der Inselseite!

Dann kam’s noch besser: „Ihr Mann hat ja sicherlich eine Kreditkarte!“
Ja, hat er. Aber er war zu dieser Zeit in Reha und ich inzwischen pissig. Wenn die arme Frau keine Kreditkarte hat, dann halt der Mann!

Zudem hatte auch nur einen Tisch für 2 Personen angefragt.
Vielleicht wollte ich ja auch mit meiner Frau, Freundin, dem Geliebten oder dem Opa kommen?

Ich sagte der Dame, dass mir diese Reservierung nun wirklich zu kompliziert wird. Ich wollte das Restaurant ja schließlich nicht kaufen sondern mit nur 2 Personen einfach nur gut essen.

Belehrend die Antwort: „Die Kreditkartendaten sind  in einem Fine-Dining Restaurant durchaus üblich“.
Wäre als nächster Punkt noch ein polizeiliches Führungszeugnis von uns fällig geworden?

Alles Gute die junge Familie. Und für’s feine Restaurant ohne uns. Manchmal bin ich richtig gerne richtig stur!
Mir war die Nummer zu kompliziert. Ein 15minütiges Telefonat für nix.
 
Tatsächlich durfte ich bisher sogar Sternerestaurants ohne Kreditkarte reservieren.
So auch gestern Abend, völlig unkompliziert, in der Ostseelounge Dierhagen. Mit meinem Mann ;-)
Und die Rechnung habe ich per EC bezahlt.
 

Seit elf Jahren gibt es auf Rügen das Restaurant "Oma's Küche und Quartier". Eine am Montag in Kraft getretene Erneuerung sorgt für Diskussionen. In dem Gasthaus ist Kindern unter 14 Jahren der Zutritt verboten - zumindest ab 17 Uhr.

Das teilten die Betreiber auf ihrer Homepage mit. "Spezialisiert auf Ruhe, Erholung und entspanntes Genießen, begrüßen wir unsere Gäste am Abend erst ab 14 Jahren", heißt es dort.

Geworben wird mit: Das erste Kinderfreie Restaurant in Binz und auf ganz Rügen, zumindest ab 17.00 Uhr - Gäste ab 14 Jahre herzlich willkommen!

Dann werden wir uns als Familie ebend in ein Kinderfreundliches Restaurant begeben.

Unser letzter Tag in Binz. Morgen würde es auf den Heimweg gehen.
 
Wir nutzten den Vormittag zu einem Ausflug nach Sellin, um noch einmal ein wenig in Erinnerungen an unseren Rügenurlaub von 2008 zu schwelgen.
Wir waren uns einig, Binz war genau der richtig Ort für uns.
Und genau so wie die Familie, die wir auf der Seebrücke getroffen haben, machten wir uns zum Mittagessen auf den Rückweg nach Binz.

Ein letztes Mal liefen wir die Strandpromenade nach Norden hin ab und schauten uns die Speisekarten vor den vielen aneinandergereihten Restaurants an.
Hängen geblieben sind wir dann am Caprice. Auch wenn nur wenige Gäste auf der Terrasse saßen,

Terrasse des Caprice im Juli 2017

vielleicht weil es schon nach 14 Uhr war, so hat uns die Karte doch so angesprochen, dass wir hier Platz genommen haben.
Und das war gut so.
 
Wir wollten uns nicht lange aufhalten, denn ab 15 Uhr gilt der verbilligte Strandkorbtarif, und so ließen wir die Vorspeise ausfallen. Am letzten Tag sollte es noch einmal ins Wasser gehen, zumindest was meine Liebste anging.
 
Nach so viel Fisch der letzten Tage war mir wieder einmal nach Fleisch zumute, und so bestellte ich einen Grillteller.
 
Fisch kann es bei meiner Liebsten nie genug sein, auch wenn sie nur einen Seniorenteller des Zanderfilets bestellte.
Überhaupt sind die meisten Gerichte mit einem "s" gekennzeichnet, was bedeutet, dass man sich auch eine Seniorenportion anrichten lassen kann. Und das passte gut, auch wenn wir uns noch nicht als Senioren fühlen.
Aber mit vollem Magen schwimmen gehen ist auch nicht gut!
 
Zwischendurch fragte ich die Dame im Service nach dem Restaurant "Canale Grande", welches nur drei Hausnummern weiter links liegen solle. Und sie konnte mir mit einem Lächeln berichten, dass dieses Restaurant sicherlich schon seit sieben Jahren geschlossen sei. Noch eine kleiner Beitrag zur Korrektur der GG-Datenbank.
 
Wie fast immer war die Wartezeit auf das Essen kaum der Rede wert.
 
Lauchgemüse ist sowieso lecker, und Lauch ist eines der Gemüse, die wir auch selbst anbauen. Und so ist es nicht verwunderlich, dass meiner Liebsten das Zanderfilet mit Lauchgemüse und Kartoffelpüree äußerst gut schmeckte.

Zanderfilet

Sehr gut zubereitet!
 
Auch mein Grillteller ließ nichts zu wünschen übrig. Besonders aber die Bratkartoffeln hatten es mir angetan. Mit einer leichten Butternote waren sie die besten, die ich während unseres Urlaubs genossen hatte.

Grillteller

Die Form der Bratkartoffeln ließ darauf schließen, dass es sich hier einmal nicht um ein Convenience-Produkt handelte - es sei denn, die werden inzwischen auch schon extra schief geschnitten angefertigt.
Nein, die Bratkartoffeln waren ein Hochgenuss.
 
Und so beendeten wir unsere kulinarische Entdeckungsreise auf Rügen bzw. in Binz.
Am Abend wollten wir das Ganze in unserem Hotel ausklingen lassen und nicht weiter auf Entdeckungsreise gehen. Denn auch hier konnte man vorzüglich speisen!
 
Fazit: Empfehlung ausgesprochen, und im Rückblick auf die letzten Tage sind auch hier 5 Sterne völlig verdient.
 
Das Verzehrte, so wie es in der Karte steht:
 
Grillteller mit Steaks von Rinder- und Schweinerücken, saftiger Hähnchenbrust bedeckt mit Bratenjus, Schmorzwiebeln und Champignons dazu Kräuterbutter und deftige Bratkartoffeln - 15,90 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten dazu Lauchgemüse in Rahm und feines Kartoffelpüree (Seniorenteller) - 11,30 € (sonst 15,90 €)
Bitter Lemon 0,2 l - 2,70 €
Weizenbier 0,5 l - 4,80 €

Ich hatte die ganzen letzten Tage schon mit dem Asia-Thai-Restaurant geliebäugelt, welches sich nicht an der Strandpromenade und nicht in der Hauptstraße befindet, sondern in einer Parallelstraße zur Hauptstraße, die in früheren Zeiten einmal die Hauptstraße gewesen ist  - die Putbuser Straße.
Geht man diese Straße weiter Richtung Strand, so gelangt man an das Südende des Binzer Sandstrandes, an dem sich auch das  Grand Hotel Binz befindet.

Der Biergarten des Kim Quy war restlos belegt, und als wir das Restaurant betraten, sahen wir schon unsere Felle davon schwimmen ........... Menschen überall. Aber das Restaurant ist groß, und so entdeckten wir im hinteren Bereich noch ein paar freie Tische.

Nach Betreten des Restaurants fühlt man sich wie in eine andere Welt versetzt. Jedenfalls mag man kaum glauben, dass man immer noch in Binz ist.Farbgebung, Möblierung, Dekoration und Spiegel an den Decken vermitteln eine leicht märchenhafte Wohlfühlatmosphäre.

Gastraum Fenstertische Juli 2017

Gastraum runder Tisch mit Deckenspiegel Juli 2017

Die Speisekarte sagt es schon, da alles frisch zubereitet wird, kann es auch schon einmal etwas länger dauern. Kein Problem. Etwas genervt war ich von unserem Nebentisch, wo man die Wartezeit lauthals mit Kartenspielen verkürzte, was eher in eine Bierstube passt aber nicht zu einem-  ich nenne es einmal gepflegteren Restaurantbesuch.

Eigentlich wollte sich meine Liebste mit einer Frühlingsrolle genüge tun, aber nach einem Blick in die Karte wurde es dann doch ein wenig ausgiebiger.
So wählte sie als Vorspeise eine chinesische Frühlingsrolle, während ich die vietnamesische Version versuchen wollte.

Hauptgrund der Änderung meiner Liebsten war, dass es auch Gerichte "Für den kleinen Hunger und kleine Gäste" gab, und sie schon längere Zeit Lust auf Pommes Frites gehabt hatte.
Und so wurde gebackene Hähnchenbrust mit Pommes Frites in der Kinderportion bestellt.
 
Ich liebe Entenfleisch und die krosse Haut des Gerichtes, und obwohl ich Bedenken wegen des Vermerkes "(scharf)" hatte, bestellte ich mir die Ente "TU'O'NG".
 
Alles dauerte ein kleines wenig länger als sonst, aber nicht unangenehm lange.
Die Vorspeisen machten Lust auf mehr.

Chinesische Frühlingsrolle

Nem Original-vietnamesische Frühlingsrolle

Beim Abräumen fragte der Chef uns, welche Version nun besser geschmeckt hätte.
Er war ganz entrüstet, als ich äußerte, dass der Inhalt doch identisch gewesen sei. Nein, neeeeiin! Die chinesische Frühlingsrolle hätte als Inhalt nur Fleisch und Chinakohl gehabt, während die vietnamesischen Reispapierröllchen noch viel mehr anderes Gemüse beinhaltet hätten. Nun gut, es hatte beides geschmeckt, und wir hatten leider beide nicht vom anderen probiert, sodass wir den Unterschied nicht nachvollziehen konnten.
 
Weiter ging es mit dem Hauptgang. Und meine Liebste war voll des Lobes. So etwas habe sie in einem asiatischen Restaurant noch nie erlebt. So saftiges Hähnchenfleisch und eine so leckere und dünne Panade, einfach herrlich. Sonst sind die Panaden oft dicker als der Fleischinhalt, aber hier, das war eine Wonne. Und mit leckeren Pommes dazu.
Auch die Kinderportion war völlig ausreichend.
 
Gebackene Hähnchenbrust

Ich sagte ja schon, ich liebe die krosse Entenhaut, und das Fleisch muss auch nicht mehr rosig sein, darf aber natürlich auch nicht stauben.
Ich erzählte ja kürzlich von meinem Problem mit den Belichtungszeiten der Handykamera. Hier also der Vergleich zu hell/zu dunkel.
 
Hier sieht die Ente fast "totgebraten" aus, wie "Gast im Haus" wahrscheinlich kommentieren würde:
 
Ente kross gebraten "TU'O'NG" (etwas zu unterbelichtet)

Und hier ein wenig heller und eher der Realität entsprechend:
 
Ente kross gebraten "TU'O'NG" (etwas zu überbelichtet)

Und geschmeckt hat es mir so gut wie lange nicht mehr. Jeder Biss war eine einfache Wonne.
Die Bedenken wegen der Kennzeichnung als "scharfes" Gericht waren völlig unbegründet, und ich fragte nachher auch danach.
Der Chef wusste sofort worauf ich hinaus wollte ("Nicht scharf genug, nicht wahr?") und erklärte, dass sie generell nur sehr wenig würzen würden. Aber die Titulierung  "scharf" hatte dieses Gericht bei weitem nicht verdient! Mir war es aber recht so, denn wenn man vor lauter Schärfe überhaupt nichts mehr schmeckt , dann kann man sich das Geld auch sparen.
 
Zusammen mit der Rechnung gab es noch einen Abschiedsgruß des Hauses. Ein kleines Gläschen Pflaumenlikör.
 
Und wir waren rundum zufrieden. Hier können wir auch nur 5 Sterne vergeben, denn alles andere wäre untertrieben.
 
Nachtrag:
Als wir am folgenden Tag einen Ausflug nach Sellin machten und gegen Mittag auf der Landungsbrücke standen, da hörten wir ein Gespräch einer Familie mit, wo es um das Mittagessen ging. Eine Stunde würde an sich doch noch gedulden können. Dann würde man nach Binz fahren, denn da wäre viel mehr los, würde viel mehr geboten, und dann würde man dort zum Vietnamesen gehen.
Dem können wir uneingeschränkt zustimmen. Kim Quy ist also eine gern genannte Adresse!
 
Das Verzehrte, so wie es in der Karte steht:
 
Chinesische Frühlingsrolle, Fleisch und Gemüsefüllung in knuspriger Teigrolle -  3,50 €
Nem Original-vietnamesische Frühlingsrolle, Fleisch und Gemüsefüllung in knuspriger Reispapierrolle -  3,50 €
Gebackene Hähnchenbrust mit Pommes frites-  6,70 €
Ente kross gebraten "TU'O'NG" auf heißer Pfanne serviert mit Bambus, Paprika, Champignons, Zwiebeln, Chili, Knoblauch und Cashewnüssen (scharf) -  13,50 €
Störtebeker Roggenweizen 0,5 l - 4,30
Bitter Lemon 0,2 l - 2,30 €

Die Kreidefelsen und auch den Koloss von Prora hatten wir während unseres Urlaubs in 2008 nur vom Schiff aus gesehen. Die Kreidefelsen hatten wir nun schon erwandert, und heute stand ein Besuch von Prora auf dem Plan. Das mussten wir uns doch einmal aus der Nähe anschauen.
 
Wirklich beeindruckend! Insbesondere, wenn man die verschiedenen Stadien der Renovierung sehen kann. Vom fertig gestellten Hotel bis hin zu den Rohbauten mit zerschlagenen Fenstern.
 
Etwa in der Mitte des Gebäudekomplexes trifft man auf den Info-Point Prora,

Info Point Prora

der sich über fünf Stockwerke verteilt.

Info-Point

Im fünften Stock desselben befindet sich das Wiener Kaffeehaus.

Aufsteller Wiener Kaffeehaus im Juli 2017

Wiener Kaffehaus Aushang Juli 2017

Unsere Zeit war knapp, denn noch anderes stand auf dem Plan.

Ich fragte nur kurz, ob man denn ein Ticket für die Museen lösen müsse, wenn man nur ins Kaffeehaus wolle.
Und für solche Belange ist man vorbereitet! Man kann ein "kostenloses" Ticket lösen, welches man sich dann im Kaffeehaus abstempeln lassen muss, was als Beweis dienen soll, dass man nur das Kaffeehaus und nicht die Museen besucht hat.

Klingt mir ein wenig merkwürdig, weil ich mir nicht vorstellen kann, wie man feststellen kann, dass ich nicht auch in den Museen war, aber mir soll es egal sein.

Also, Leute: geht ins Kaffee und schreibt Erfahrungsberichte bei GG!
 
Und übrigens, es sind noch Appartements in Prora zum Kauf frei! Ich war neugierig, ob der Quadratmeterpreis, den wir ein paar Tage vorher in einer Sendung über Rügen im Fernsehen gesehen haben stimmte: zweieinhalb bis dreieinhalb Tausend Euro pro Quadratmeter.

Ich bin also in einen der Info-Points gestiefelt und habe mein Anliegen angebracht.

Ein Appartement gefällig? Juli 2017.

Nun, hier kosteten die Appartements sogar dreieinhalb- bis sechstausend Euro pro Quadratmeter (wohl wegen der höheren Lage), und man würde mich auch gerne bei der Finanzierung beraten .......

Also, wenn noch jemand ein bissel Geld frei hat - ist schon cool so 50 bis 100 Meter entfernt vom schönen Sandstrand zu wohnen!

Wir würden da gerne mal vorbei kommen ......

Zurück aus dem Mönchgut waren wir an diesem Abend nicht so erledigt wie sonst, denn heute sind wir mehr gefahren als gelaufen.
Auch der Hunger am Abend hielt sich in Grenzen, und meine Liebste äußerste Appetit auf schlichte Nudeln - einfach nur ein Teller Spaghetti Bolognese.
Also ein italienisches Restaurant. Die Wahl fiel auf das Ristorante Da Barbara oder wohl besser bekannt als Strandcafe Binz:

Deckblatt Speisekarte da Barbara Juli 2017
 
Warum nun der Name "Da Barbara" über der Tür steht ist nicht ersichtlich. Der Name wird anderweitig nie erwähnt. Aber "Strandcafe Binz", das hat einen Namen und Geschichte ....  Nun ja, wir sind wegen "Ristorante" hier hergekommen, nicht wegen des berühmten Namen des "Cafes".
 
Ich muss gestehen, dass es mich am Abend nie besonders gereizt hat an der Strandpromenade zu speisen, denn aufgrund der Ostseite ist die Sonne nicht mehr zu sehen, und wenn ein leichtes Windchen herrscht, dann kann es im Außenbereich auch schon einmal etwas frischer werden.
So wollten wir zuerst im Innenraum Platz nehmen, doch irritierten uns die etwas merkwürdig anzuschauenden gestreiftmusterig-stoffbezogenen "Korbsessel", die nicht besonders gemütlich ausschauten.
Da wussten wir noch nicht, dass der Innenraum in diverse Teile gegliedert war, und man auch hätte "normal" sitzen können. Und so nahmen wir im Außenbereich Platz.
Wind und Temperatur hielten sich auch noch im Rahmen.
 
Die Getränkebestellung war geschwind aufgegeben und schnell auch Kontakt mit dem Nachbartisch aufgenommen, da eine Hundedame allein durch ihr "süß" sein unsere Aufmerksamkeit auf sich zog.
 
Die Speisekarte präsentiert sich schon typisch italienisch, jedoch fehlte mir eine etwas  breiter gefächerte "Carne"-Sektion. Ich hatte Lust auf Fleisch und Lust auf Scaloppine.
Rumpsteak und Rib-Eye vom Grill sowie zwei weitere Fleischgerichte (Lamm und Steakpfanne) waren die einzigen Fleischgerichte, und von denen sagte mir heute nichts zu.

Und so bestellte ich dann "notgedrungen" meine dritte Pizza am dritten Tag in Folge.
Ich habe es auch nicht bereut, denn es war die beste bisher in Binz.

Gut, mit Abstrichen (im Nachhinein). Ich fragte, ob auch zusätzliche Beilagen möglich sein, worauf die Antwort war "natürlich, aber die muss ich separat kontieren". Natürlich, kostenlos wollte ich die nicht haben (gerne schon, aber logisch, dass es nicht kostenlos ist!).
Der Zusatzbelag von Zwiebeln und Knoblauch kostete am Ende 3 Euro, und das fand ich dann doch ein wenig übertrieben.
 
Die von meiner Liebsten so sehr gewünschten Spaghetti Bolognese standen auch auf der Karte, und so konnte es dann losgehen.
 
Wie schon so oft gesagt, die Küche auf Rügen ist geschwind! Unser Essen stand ohne größere Wartezeit auf dem Tisch, und beides sah lecker aus. Und beides war so groß portioniert (oder unser Hunger so klein), dass ein Stück Rand der Pizza und auch ein paar Spaghetti auf den Tellern zurückgehen mussten.
Die Spaghetti waren prima, wie auch ich fand,

Spaghetti Bolognese

und ich zog es sogar vor, anstatt des Pizzarandes lieber noch ein paar Spaghetti mit Hackfleischsauce zu mir zu nehmen. Lecker mit dem untergemischten Parmesan!
 
Die Pizza mit frischen Pilzen (was aus der Karte nicht ersichtlich war) und dem hier an disem Orte wirklich nach Knoblauch schmeckendem Knoblauch (deswegen wohl auch so teuer als Extra-Zutat ;-) )

Pizza Special plus Extra Knobi und Zwiebeln

schmeckte prima, und alles in allem waren wir sehr zufrieden mit dem Abend.
 
Empfehlung ausgesprochen!
 
Ein kleiner Nachtrag kommt aber noch, denn am nächsten Morgen stellten wir fest, dass wir "unser" Sitzkissen im Restaurant vergessen hatten. Schuld war die Hundedame, die uns beim Abschied erneut durch ihre "Süßheit" so abgelenkt hatte, dass wir ohne Kissen nach Hause spazierten.
Aus der langjährigen Erfahrung, dass die Bestuhlung in manchen Gastronomien nicht unbedingt dazu geeignet ist, für mehr als 15 Minuten darauf Platz zu nehmen, haben wir uns angewöhnt , immer ein Sitzkissen dabei zu haben.
Manch einer guckt komisch, mancher auch neidisch. Egal!
Und jetzt war das Kissen weg!
Aber, auch wenn das Strandcafe um 9 Uhr in der Früh noch nicht geöffnet hatte, am nächsten Morgen konnte man uns an der Rezeption der Bellevue-Appartments, die sich im selben Hause befinden, weiterhelfen, insofern, dass das Kissen dort hinterlegt war!
Vielen Dank dafür an das Team im Service!
Und alles war wieder gut :-)
 
Das Verzehrte, so wie es in der Karte steht:
 
Spaghetti Bolognese mit hausgemachter Tomaten-Hackfleisch-Sauce und frischem Parmesan - 10,90 €
Pizza Speciale, Champignons, gek. Vorderschinken, Salami (10,50 €) mit Zusatzbeilage Zwiebeln und Knoblauch (3,00 €) macht insgesamt 13,50 €
Mineralwasser 0,25 l - 2,60 €
Weizenbier 0,5 l - 4,60 €

Zurück in Binz nach unserem Ausflug nach Sassnitz war meine Holde vom Mittagessen im Gastmahl des Meeres so gesättigt, dass sie am Abend nur eine Kleinigkeit zu sich nehmen wollte. Und ich hatte Lust auf Pizza.

Kurzentschlossen machten wir uns auf dem Weg zum Ristorante Rialto im Aparthotel Rialto.
 Somit hatten wir dann den drei auf der Hauptstraße nebeneinanderliegenden Gastronomien Plattdütsch, Cappuccino und Rialto einen Besuch abgestattet. D.h. mit der gegenüber liegenden Villa Neander waren es dann sogar vier Gastronomien auf einer Strecke von weniger als 50 Metern.

Grundsätzlich kann man in der Hauptstraße durch die vielen großen Sonnenschirme und Sonnensegel von den Gastronomien und insbesondere den Innenräumen beim Vorbeispazieren kaum etwas erkennen.

So waren wir überrascht, als wir das Rialto betraten, denn hinter dem Hauptgastraum zur Strasse hin öffnete sich nach hinten ein riesiger Wintergarten. Im Außenbereich waren schon alle Tische besetzt, ebenso im angrenzenden Gastraum, sodass wir im "Wintergarten" Platz nehmen mussten, in dem noch einige wenige Tische frei waren.

Es herrschte buntes Treiben und ein Geräuschpegel fast wie in einer Traglufthalle. Das Foto ist schlecht gemacht, denn es war zu voll um ein Foto ohne Massen von Gesichtern zu machen, aber ich finde, es vermittelt ein wenig den Eindruck der Wintergartenatmosphäre.

Wintergarten Restaurant Rialto

Eigentlich kann ein Wintergarten schön sein. Das hier verbreitete Ambiente entsprach eher dem Gegenteil. Wahrscheinlich war es der Frühstücksraum des Aparthotels, wobei ich mich frage, ob es in einem Aparthotel überhaupt Frühstück gibt. Ich habe versucht die Anzahl der Zimmer/Appartements des Hotels zu eruieren, bin aber kläglich gescheitert. Die Informationen auf der Homepage und diversen Bewertungsseiten sind hier nicht von Hilfe.
Jedenfalls muss es wohl groß sein, wenn so viel Platz für (Haus-)Gäste geboten wird.

Die Speisekarte ist riesig. Auf 16 Seiten werden je 12 bis 15 Gerichte angeboten, sodass eine Durchnummerierung bis zur gesichteten Zahl 296 (für Gerichte - es geht noch weiter) fast sogar lückenlos möglich erscheint.
Wahnsinn. Allein 11 verschiedene Salate und 14 Fischgerichte geben einen Anhaltspunkt, dazu noch die Pizza-Variationen, Fleisch- und Pastagerichte, Muschelgerichte usw. usf.
Zudem wirbt die Speisekarte mit Original Italienisch und dem Slogan "MITTAGS - NACHMITTAGS - ABENDS - IMMER".

Aussagekräftige Slogans der Speisekarte

Und genau so fühlten wir uns, wie der Titel dieser Bewertung schon sagt.
 
Die junge Dame, die uns bediente (und wahrscheinlich original italienisch war) machte ihre Sache sehr gut, verlor aber gegen Ende auch etwas die Übersicht, als sie uns fragte, ob alles klar sei, wir aber noch auf den erst 5 Minuten vorher bei ihr bestellten Kaffee und die Rechnung warteten. Aber bei diesem Durchfluss oder Umsatz an Menschen kein Wunder!
 
Die Getränke kamen binnen fünf Minuten, wobei hier etwas nicht ganz stimmt. Eine Rätselfrage: was befindet sich in dem Störtebeker-Glas?

Rätselfrage: was befindet sich in diesem Glas?
 
Störtebeker hatte ich nicht bestellt, hätte es aber, wenn es auf der Karte gestanden hätte. Aber auch der reale Inhalt stellte mich zufrieden. Lieblingsbiersorte Nummer 2 :-).
 
Wir fühlten uns weiterhin wie in einer Bahnhofshalle, bzw. ich wie in der Kantine meiner Firma, was ich jetzt aber gar nicht gebrauchen konnte. Glücklicherweise setzte ein wenig Ruhe ein, als wir unsere Speisen an den Tisch gebracht bekamen. Der Wintergarten leerte sich merklich.
 
Um es kurz zu machen: meine Pizza war gut und geschmacklich besser als die Pizza to go, die ich mir am Vorabend in anderer Gastronomie geholt hatte.

Pizza Salame e Funghi + 3 Extrabeläge

Bezüglich Knoblauch hatte ich zuerst Bedenken, dass ich die Nacht auf dem Balkon verbringen müsste, jedoch stellte sich heraus, dass der Knoblauch weder intensiv geschmeckt, noch intensiv gerochen hat. Geschmack wäre mir aber lieber gewesen.
 
Auf meine Frage, wie denn die Minestrone gewesen sei antwortete meine Liebste: "ok, aber ich habe schon bessere gegessen".
 
Minestrone all Italia

Erwähnenswert im Nachtrag ist noch, dass die Eistheke des Rialtos während unseres Aufenthaltes mehrfach von uns frequentiert wurde, denn das Eis hier schmeckte wirklich vorzüglich!
Auch wenn ich das Sanddorneis nur einmal probierte und für nicht unbedingt der Wiederholung in meinem Gedächtnis markierte, und wir leider nicht mehr in den Genuss des "dunkle Schokolade"-Eises kamen, da es leider vergriffen war, als wir es versuchen wollten.
Zitrone war allemal ein Renner.
 
Fazit: Empfehlung bedingt ausgesprochen. Wenn, dann sollte man sich einen Platz möglichst auf der Terrasse oder im vorderen Gastraum suchen. Das Eis sollte man auf jeden Fall einmal ausprobieren!
 
 
Das Verzehrte, so wie es in der Karte steht:

116 Minestrone all Italia, Gemüsesuppe nach italienischer Art - 5,10 €
171 Pizza Salame e Funghi mit Tomaten, Mozarella, Salami, frischen Champignons (9,70 €) zusätzlich mit Zwiebeln (0,60 €), Knoblauch (0,60 €) und Paprika (0,70 €) - insgesamt 11,60 €
Paulaner dunkles Weizen 0,5 l - 4,40 €
Bitter Lemon 0,22 l - 2,60 €
Tasse Kaffee - 2,30 €
 
PS: Die Bewertung zum Ambiente basiert natürlich nur auf unserer Erfahrung im sog. Wintergarten!

Dritter Tag auf Rügen.
Den frühen Vormittag verbrachten wir damit, den Baumwipfelpfad bei Prora zu erkunden. Am späten Vormittag parkten wir unser Auto auf dem Großparkplatz bei Hagen, um eine kleine Wanderung zu den Stubbenkammern mit Königsstuhl und Victoriasicht zu unternehmen.

So schön es war -  es dauerte länger als geplant, und so entschieden wir uns für eine Rückkehr nach Binz, anstatt in der Nähe nach einer Möglichkeit zum Mittagessen zu suchen.

Und so landeten wir auf der Terrasse des mittlerweile zumindest vom Anblick her gut bekannten Restaurants der Villa Neander, welches direkt gegenüber dem Restaurant Plattdüütsch liegt.
Durchgehend warme Küche! In unserem Falle hier vonnöten, denn es war früher Nachmittag, als wir von unserem vollgepackten Ausflug zurückkehrten.

Die Villa Neander hat ihre eigene Geschichte, die ich hier natürlich nicht erzählen werde. Aber das Wahrzeichen möchte ich erwähnen: die große, beeindruckende Araukarie (ein Nadelbaumgewächs, dem man nicht unbedingt ansieht , dass es zu den solchen gehört), die vor der Villa steht, aber leider durch die vielen Sonnenschirme kaum zu einer besonderen Aufmerksamkeit kommt, die ihr eigentlich gebühren würde.
Solche Gewächse und dann noch in dieser Größe kenne ich ansonsten nur aus botanischen Gärten.

Genug damit. Da wir gegen 15 Uhr speisten, war es auch nicht mehr so voll im Neander, und wir wählten ganz entspannt unsere Speisen.
Heute ein gemeinsames Meeresfrüchteessen!
Für meine Liebste gab es Matjesfilet - damit kann ich nun überhaupt nichts anfangen, aber sie liebt es.
Ich wollte mich an einer Fischplatte aus Lachs, Zander und Rotbarsch versuchen.

In der inzwischen in den Binzer Gastronomien gewohnten Geschwindigkeit wurden sowohl Getränke als auch die Speisen sehr schnell an den Tisch gebracht. So schnell, dass sogar gefragt wurde, ob man mein Gericht noch einmal warmstellen sollte, weil ich bei Anreichung nicht am Platz war. Danke dafür!Ich war bei meinem Erfrischungsgang ein wenig in der Villa hängen geblieben und ließ dieses eindrucksvolle Gebäude auf mich wirken. Aber das Essen war noch warm bzw. heiß, als ich zurückkam.

Mit den Matjesfilets war meine Liebste sehr zufrieden.
Und ich mit dem Fischteller. Alles mundete gut, auch die Bratkartoffeln und das Gemüse dazu.
Ich denke, die Fotos der Speisen sprechen für sich.
Erneut: Empfehlung ausgesprochen!

Gesättigt und mit Wohlgefühl im Bauch kehrten wir nach diesem doch recht anstrengenden Tag zurück zu unserer "Basis".
 
Das Verzehrte -  so wie es in der Karte steht:

Zarte Matjesfilets "Mudder's Art" mit Petersilienkartoffeln & Apfel-Zwiebel-Sahnesauce - 12,90 €
Mönchguter Edelfischpfanne gebratene Filets vom Norwegerlachs, Zander und Rotbarsch, mit frischem Gemüse und Bratkartoffeln - 16,90 €
Bitter Lemon 0,25 l - 2,90 €
Weizenbier 0,5 l - 4,60 €
 
PS: Ein Nachtrag, allein um unser "kulinarisches Tagebuch" (siehe Profil) zu vervollständigen: Das Abendessen ließen wir ausfallen, bzw. holten uns eine "Pizza to go" im Bistro Cappuccino, die wir uns auf dem Balkon unseres Hotels teilten. Und so kamen wir während unseres Aufenthaltes in Binz auch in den Genuss von Pizza aus drei verschiedenen Restaurants.

Das Plattdüütsch war uns ja schon vom Vorabend bekannt.
Jedoch waren wir da ja noch vom Bistro Cappuccino gesättigt, und ich hatte nur zur Geschmacksneutralisierung der dort verspeisten "Zwiebelsuppe" eine Käsesuppe zu mir genommen.
Den Rest des Abends hatten wir der Livemusik auf der Promenadenterrasse gelauscht, und nach und nach füllte sich die Hauptstraße mit einer großen Traube Menschen, die von den Gitarrenlauten von Klinge & Co. angelockt worden waren. Platz im Plattdüütsch gab es keinen mehr!
Ich glaube nicht, dass die beiden Herren noch Werbung benötigen, aber die hatten es echt drauf!
Von Ostrock mit City und Karat über Doors, Joe Cocker und und und bis hin zu Thin Lizzy waren viele Lieblingsstücke von uns im Repertoire. Und das sehr professionell. Gut gemacht, die Herren!
Ich glaube Ende Juli gastieren sie noch einmal im Plattdüütsch. Also merken und nix wie hin!

Aber auch ohne Live-Musik ist das Plattdüütsch eine Adresse, die man, wie ich finde, einmal besucht haben sollte (klingt nach Werbung, nicht wahr? Soll es auch irgendwie sein, weil es einfach gut war!).
So nahmen wir unser Abendessen heute im Plattdüütsch ein, auch ohne Live-Musik, denn die Speisekarte hatte uns gestern Lust aufs Ausprobieren gemacht.

Wir nahmen natürlich auf der Terrasse mit Blick auf die Flaniermeile und die gegenüberliegende Villa Neander Platz. Während gegenüber die Tische mit rotblühenden Kalanchoen dekoriert sind, ist es hier auf den Tischen mit blühendem Lavendel eher mediterran gestaltet.

Die Begrüßung war nicht minder freundlich als am Vorabend, und Speisekarte und Getränke wurden zügig gebracht.
Überhaupt sollte uns auch noch in den folgenden Tagen auffallen, dass die Zeit zwischen Speisenbestelllung und Anrichtung in fast allen Restaurants immer außergewöhnlich kurz war. Ob dabei der Hintergedanke einen Grund spielt, dass man so einen größeren Durchlauf hat?

Nun, nach zwei Fischmahlzeiten hintereinander war es für mich wieder Zeit für ein Fleischgericht. Doch vorab erkundigte ich mich nach der Tagessuppe, und da diese nicht so lecker klang wie die Mecklenburger Kartoffelsuppe bestellte ich die letztere.
Meine Liebste, wie zumeist, ließ die Vorspeise aus.
Sie hatte sich für Seelachsfilet mit Basilikum-Kruste auf Kräuter-Tomatenreis entschieden.
Ich dagegen bestellte gegrillte Schweinefiletmedaillons mit Rucola-Kartoffelpüree. Nein, es müssen bei mir nicht immer Bratkartoffeln sein!

Die Meckelburger Kartoffelsuppe enttäuschte mich ein wenig. Jedoch nicht wegen des Geschmacks, sondern weil ich die Anrichtung mit pürrierten Bestandteilen bevorzuge. Alles andere empfinde ich als eine klare Suppe mit Inhalt. Trotzdem, wie gesagt, geschmacklich gut.

Die Schweinemedaillons im Zusammenspiel mit dem Rucola-Kartoffelpürree und den frischen Rahmchampignons waren ein einziger Genuss und entschädigten vollkommen für den nicht so vollkommenen Vorabend an anderer Stelle.
Und es war sehr schön angerichtete mit den drei Püreekugeln und dem frittierten Rucola obenauf.

Auch bei meiner Liebsten hörte ich Genusslaute, hervorgerufen durch den Seelachs in Basilikum-Kruste. Originell und ebenso lecker das knusprige "Käseschwert", auf dem das Filet ruhte.

Wir waren uns einig: das war klasse!

Zum Abschluss gönnte ich mir noch einen meiner Lieblings-Whiskys und war ganz erfreut, dass das Glas bis 4cl gefüllt war und laut Karte eigentlich nur 2cl enthalten sollte (ich hoffe der Chef verzeiht es, sollte er dies einmal lesen). Lecker war's dazu.

Fazit: Empfehlung unbedingt ausgesprochen!
 
Nachtrag vom 15.7.17:

An unserem letzten Abend in Binz entschieden wir uns für einen weiteren Besuch des Plattdüütsch. Da konnten wir uns relativ sicher sein, nicht enttäuscht zu werden.
So war das Plattdüütsch in Binz auf Rügen so etwas wie in einem früheren Urlaub das Achterdeck in Bansin auf Usedom.
Und nach dem Besuch vom 15.7. gehen wir in der zuerst angedachten Sternebewertung noch einen Tick nach oben! 5 Sterne sind echt verdient!
An diesem Abend wählten wir den Binzer Fischteller und Fish & Chips.
Abgesehen von der originellen Idee, die Pommes in einem Mini-Friteusenkorb zu servieren, in dem die Pommes in einem recht informativen Zeitungsblatt über die Geschichte der Fish&Chips eingebettet waren, schmeckten die Pommes so gut, dass der Seelachs bei meiner Frau hintenan stehen musste und erst danach genüsslich vertilgt wurde.

Und der Beilagensalat - wie in der Karte versprochen frische Blattsalate (kein Chinakohl etc.) mit Popcorn dekoriert und lecker angerichtet.

Mein Fischteller war einfach nur guuuuuut, und ich greife vor, wenn ich sage, dass dies hier die zweitbesten Bratkartoffeln unseres Urlaubes auf Rügen und im Speziellen in Binz waren, denn von den vergangenen Tagen habe ich ja noch gar nicht berichtet .......

Das war ein schöner kulinarischer Abschied von Binz! Vielen Dank dafür!

Das Verzehrte, so wie es in der Karte steht (Besuch am 10.7.17):

Mecklenburger Kartoffelsuppe mit Speckchip- 4,20 €
Gebratenes Seelachsfilet mit Basilikum-Kruste auf Kräuter-Tomatenreis - 14,80 €
Gegrillte Schweinefiletmedaillons mit frischen Rahmchampignons und Rucola- Kartoffelpüree - 15,80 €
Tasse Kaffee - 2,00 €
Weizenbier 0,5 l - 4,90
Glashäger Bitter Lemon 0,25 l. - 2,50 €
Whisky Glenmorangie Quinta Ruban 12 Jahre, Finish- Lagerung in alten Portwein-Fässern, 2 cl - 5,50 €

Besuch am 15.7.2017:
 
Fish & Chips, Seelachsfilet im Bierteig gebacken mit Pommes frites und Remouladenschaum - 13,50 €
Binzer Fischteller, gebratene Filets von Dorsch, Lachs und Seelachs mit Gartengemüse, Bratkartoffeln und Kräuterbutter - 20,80 €
Beilagensalat - Bunte Blattsalate mit Hausdressing - 3,90 €

... denn Omas Taxi wartet auf der Flaniermeile von Binz in der Hauptstraße, oder gar direkt vor der Landungsbrücke auf Gäste, die kostenlos zu einem Transport zum (kostenpflichtigen) Speisen in Omas Küche eingeladen werden.
So behilft man sich, wenn die Gastronomie etwas abseits vom bunten Treiben der Strandpromenade und Hauptstraße liegt.
Beim Fahrer des Taxis erkundigte ich mich, ob man denn auch wieder zurückgebracht würde? Jawohl, so hieß es, gegen eine Gebühr würde man auch wieder zurückgebracht.
(laut Autokorrektur heißt jedoch "Gebühr"="abgebrüht" :-) , Danke, Andy!)
Und wie hoch ist diese Gebühr?
10 Euro war die Antwort.
Gut, 10 Euro, da läuft man vielleicht lieber - wenn man nicht irgendwie gehandicapt ist.
Etwa 800 Meter sind es zu Fuß von der Landungsbrücke bis zu Omas Küche.
Eigentlich machbar.
Ab 8 Uhr kann gefrühstückt werden. Ich bin gespannt auf die erste Bewertung hier!
Die Idee soll doch belohnt werden!

PS: am Taxi erhält man kostenlos auch "Oma seine Zeitung", eine witzig aufbereitete Speisekarte.

Peter's Café und Konditorei befindet sich in einer hübschen Villa in der Hauptstraße direkt gegenüber dem Bistro Cappuccino. Also keine 50 Meter von der Strandpromenade entfernt.
Schon am Vorabend konnten wir das Treiben im "Cafégarten" beobachten, während wir im Cappuccino zu Abend speisten. Das machte Lust auf Kaffee und Kuchen, und das war dann heute auch die nachmittägliche Belohnung für das Baden in der Ostsee.
Zumindest was meine Frau betraf (für wen sind wohl die zwei Mandarinenschnitten auf dem Foto?).
Wir hatten Glück überhaupt noch Kuchen zu bekommen, denn die Theke war gegen 16:15 Uhr schon recht leergefegt. Vielleicht, weil ganz Binz mit dem angekündigten Regen rechnete - der letztendlich völlig ausgeblieben ist.
So konnten wir noch das letzte Stück einer Kirschroullade ergattern. Dazu dann noch zwei Mandarinen- Schnitten.
Und nein, kein Weizenbier für mich. Ich versuchte mich an einem "Lumumba".

Die flinke Dame im Service versprühte gute Laune und hatte nette Worte für jeden der Gäste.

Die Kirschroullade überraschte und erhielt das Urteil "viel besser als Schwarzwälder Kirschtorte" weil mit viel weniger Sahne und durch die Schokoladencreme sehr saftig. Naja, mir persönlich gefällt es mit mehr Sahne besser.
Die Mandarinenschnittchen waren ok, und zusammen mit dem netten Stündchen, das wir hier verbrachten gibt es ein rundum gut als Bewertung.
Ein schöner Platz für Kaffe trinken und Kuchen essen.

Das Verspeiste:

Kirsch-Roulade - 2,55 €
Joghurt- Mandarinen- Schnitte - 2,55 €
Pott Kaffee - 2,60 €
Lumumba, heiße Schokolade mit Rum und Sahnehäubchen - 4,95 €

Nach Erkundung von Strand und Strandpromenade in Richtung Sassnitz hatten wir uns das nette kleine Restaurant im Hotel zu Promenade als Mittagshalt ausgesucht.
Wir kamen fast pünktlich zur Öffnung um 12 Uhr an und hatten doch schon nicht mehr frei Platzwahl.
Aber ein schönes Plätzchen auf der Sonnenterrasse direkt an der Promenade mit Blick aufs Wasser war noch frei.
Die Speisekarte hatte es uns schon bei unserem kurzen Erkundungstrip am Vorabend angetan.
Der gute gelaunte Herr im Service begrüßte uns freundlich, und die Speisekarte wurde schnell gebracht.
Auch hier wieder die Diskussion ums Wetter. Heute würde uns der Regen dann wohl doch treffen, wenn vielleicht auch nur knapp.
Egal, jetzt wurde das Mittagessen genossen.

Ich gönnte mir eine Vorspeise die nicht Suppe hieß. Gebratene Garnelen, lecker. Meine Frau kann ich damit theoretisch verjagen, was aber nicht meine Absicht war.

Als Hauptspeisen bestellten diesmal wir beide Früchte des Meeres:
Fischtopf für meine Frau, Gebratenes Seelachsfilet für mich.

Die Wartezeit auf die Speisen ist kaum nennenswert.

Etwas schockiert war ich über die Massen an Oliven in meinem Garnelenschälchen, denn Oliven sind gar nicht so meins. Unter einer Knoblauch-Olivenmarinade hatte ich mir etwas anderes vorgestellt. Keine halben Oliven.
ABER: die leicht angebratenen Olivenhälften schmeckten wirklich lecker. Gar nicht so, wie ich es von Antipasti-Oliven oder ähnlichen her kenne.
Vorspeise also schon einmal gelungen! Es schmeckte trotz Oliven gut! :-)

Der "berühmte" Binzer Fischtopf erhielt hier und heute von meiner Liebsten "nur" 3,5 Sterne, kam er doch nicht heran an den Ahlbecker Fischtopf, übertraf aber den Usedomer Fischtopf. Beide waren auf unserem letzten Usedom-Urlaub verkostet worden.

Mein Matrosenteller war rundum gut. Leckerer Seelachs, frischer, knackiger Beilagensalat und endlich einmal eine ausreichende Menge an Remoulade! Sehr lecker noch dazu! Das sah aus und schmeckte so wie selbstgemacht!
Die Bratkartoffeln nur ok, aber darüber kann man ja schon froh sein, wenn man so viel schlechte Bratkartoffelerfahrung mit sich bringt.

Alles in allem ein eindrucksvoller Besuch, und eine Empfehlung von uns wird mitgegeben!

Das Verspeiste, so wie es in der Karte steht (inklusive Fehlerchen):

Gebratene Garnelen in einer Knobloch-Olivenmarinade mit frischem Baguette - 7,50 €
Unser berühmter Binzer Fischtopf mit Gemüsestiften (in einer kleinen Terrine serviert) - 5,90 €
Matrosenteller, gebratenes Seelachsfilet, mit Kräuterremoulade und Bratkartoffeln - 12,50 €
Weizenbier 0,5 l - 4,20 €
Mineralwasser 0,25 l - 2,10 €

Nach annähernd zehn Stunden Anreise hatten wir es geschafft und waren ein wenig hungrig, vor allem aber durstig in Binz auf Rügen angekommen. Ein kleiner Stau und kurze Wartezeit auf die Autofähre bei Stahlbrode hatten die Reise nicht mehr als eine Stunde verlängert. Eine längere Mittagspause mit Einkehr hatten wir uns zudem noch gespart.
Nach Bezug des Zimmers ging es auf einen ersten Blick hinaus, um die Lage zu checken.
Aller Voraussagen zuwider war es warm, der Himmel blau und die Sonne strahlte. Strandpromenade und Hauptstraße waren voller Leben.
Schließlich wollten wir unseren Durst und auch immer größer werdenden Hunger stillen. Wir wählten das Bistro Cappuccino, weil gut besetzte Tische eigentlich nichts schlechtes bedeuten können, weil es preislich zu den eher günstigen Gastronomien gehörte, die wir heute gesehen hatten, und weil die Karte das angeboten hat, worauf wir gerade Lust hatten.
Zudem gab es ein schönes Plätzchen mit Ausblick auf die Hauptstraße und den darauf an uns vorbeiflanierenden Touristen.
Lange ist es her, dass ich meine Zwiebelsuppenzeit hatte. Heute wollte ich es wieder einmal versuchen. Als Hauptspeise wählte ich Zanderfilet mit Bratkartoffeln.
Meine Liebste zog eine Portion Gyros mit Zaziki vor, welches nicht in der Karte stand, aber auf einer Tafel angeboten wurde.
Ungewöhnlich, dass ich der Erste war, der zu einem Fischgericht griff. Der Urlaub auf Usedom hatte wohl seine Auswirkungen gehabt.
Der nette junge Herr im Service war freundlich und flink und sprachlich auch gut zu verstehen.

Die Zwiebelsuppe wurde so flink an den Tisch gebracht, wie der Herr im Service emsig war. Drei Scheibchen Weißbrot wurden dazu gereicht und in der Mitte präsentierte sich eine mit Käse überbackene krosse Scheibe Weißbrot.
Die Suppe sah gut aus, schmeckte auch gut, jedoch waren für meine Begriffe viel zu viele Pfefferkörner enthalten, die den Geschmack der Suppe schließlich zu einer Pfefferkornsuppe mutieren ließen. Gegen Ende sortierte ich die Körner sogar aus, aber zu spät. Der Geschmack sollte mich fast den ganzen restlichen Abend verfolgen.

Die Hauptspeisen kamen ebenso ohne große Verzögerung.
Mein Zander war ok, nur die Zitronenscheibe etwas angetrocknet. Die Bratkartoffeln fielen aber leider durch. Zwar nicht so gummiartig wie kürzlich in einem Lokal, wo sie sich fast um die Gabel wickelten, aber nicht viel besser im Geschmack, obwohl mit Zwiebeln und Speck angerichtet. Und das Gemüse war völlig verkocht.

Zum Hauptgang meiner Liebsten:
Das Gyrosfleisch war von guter Qualität, gut gewürzt und schmeckte auch gut. Die Pommes dagegen etwas lasch und blass, und sie blieben auch zu einem guten Teil auf dem Teller liegen. Das Zaziki und der Krautsalat wiederum waren recht gut.

Alles in allem ok. Aber wir haben den Verdacht, dass wir uns hätten auf die italienischen Speisen konzentrieren sollen. Die Pizza zum Beispiel wanderte in Unmengen während unseres Besuches zur Mitnahme über die Theke. Die scheint hier sehr beliebt zu sein!

Nun, wir wanderten anschließend ein Lokal weiter und lauschten der dort angebotenen Live-Musik ...... und ich orderte mir eine Käsesuppe in der Hoffnung, das sie den Geschmack der Pfefferkorn-Zwiebelsuppe übertünchen würde.
Und dem war auch so. Danke dafür.

Und ..... weiter geht's. Mal schauen, was Binz und Umgebung noch so zu bieten hat.

Das Verspeiste, so wie es in der Karte oder auf den Tafeln stand:

Zwiebelsuppe - 5,60 €
Pfannengyros mit Pommes, Krautsalat, und Tzatziki - 12,60 €
Zanderfilet Mehliert und gebraten - 15,00 €
Weizenbier 0,5 l - 4,40 €
Pott Kaffee - 3,90 €

So bewirbt sich das Restaurant/ Bistro selbst. Und der erste Blick bestätigt dies auch.
Zwar in zweiter Reihe gelegen, sollte man die Schritte doch hierher lenken. Gut geordnet findet sich so manche Überraschung in den Regalen. Und: zum fairen Preis.
Im Sommer wird neben den Innenplätzen auch ein kleiner, tagsüber sonniger Aussenbereich bewirtschaftet. Durch große Fenster blickt man auf eine eher ruhige Straße.
In den Vitrinen finden sich neben einer guten Käseauswahl sehr feine Antipastivariationen, die auch als gemischte Platte oder nach eingeben Auswahl zusammengestellt genossen werden können. Aus einer kleinen Karte kann man auch z.B. Pastagerichte bestellen.
Wir kamen bei herrlichster Sonne zur Mittagszeit an, wenig Betrieb, auf den langen Bänken oder Einzelstühlen liegen Sitzkissen, einem Verbleib stand also nichts im Weg.
Aber vielleicht hatten wir einen ungünstigen Zeitpunkt erwischt, die beiden jungen Damen bedienten uns eher nordisch herb trotz Sonnenschein.
Nichtsdestotrotz: eine Einkehr lohnt sich.

Man stellt es sich doch so toll vor: Winter auf Rügen, einsame Strände, man springt von Eisscholle zu Eisscholle, sammelt die dicken Bernsteinbrocken auf, die der Sturm angespült hat......
Und es kam anders: Wind ja, aber der bringt Regen, Kälte.....
Davon lässt sich aber ein Nordländer nicht schrecken. Durchgefroren stehen wir vor dem Hotel "Vier Jahreszeiten" und erhaschen schon einen Blick durch die großen Fensterwände auf tafelnde Damen und Herren. Also hinein in das Vergnügen. Empfangen werden wir von einer jungen Dame, in die Uniform des Freustil gekleidet und uns beiden Herren wird es schon einmal warm ums Herz bei dem Anblick. Natürlich meine ich ausschließlich die Einrichtung.
Warme natürliche Farben, dezentes Licht, professionell eingedeckte Tische mit bequemen Stühlen. Die Tische sind locker gestellt, hinter einer Nische findet sich ein Gelass für 4-6 Personen, ansonsten ist heute eher in Zweiertischen angeordnet. Sehr schön auch der kleine Weinkeller, in dem man ruhig und eher abseits sitzt, mit Blick auf Weinregale. Also alles wirklich nett und stilvoll in einem Mix aus nordischem Charme und Moderne.
Die Karte ist eingebettet in eine Art Prospekt, ,der das Restaurant und die Philosophie des Hauses vorstellt, dazu aber auch gleich als Weinkarte fungiert und, was ich richtig toll finde, auch für weitere Betriebe auf Rügen wirbt. Großes Lob, denn das fehlt auf Rügen, gemeinsam stark zu sein!!
Zurück zur Karte. Es gibt zwei Menüs, ein hervorragend klingendes vegetarisches und stimmiges, das Fisch und Fleisch offeriert. Für solches entscheiden wir uns, hier schlagen drei Gänge mit 58,00€ zu Buche, jeder weitere Gang wird mit 12,00€ berechnet. Dazu gibt es fair kalkulierte Weine.
Nach dem Aufgeben der Bestellung können wir dem jungen professionell agierendem Team bei der Arbeit zusehen. Und schon das ist eine Freude.
Kurz darauf kommt der Gruß aus der Küche. Doch halt, das trifft es nicht. Es sind etliche Grüße, die da vor unseren Augen zelebriert werden. Uns liefen die Augen über und auch die Nase. In einem Straußenei werden uns auf Heu geräucherte Wachteleier dargeboten, es gibt Fish and Chips, ein Tomatensüppchen, eine Variante von (Hühnchen?) auf herrlich frischen Gemüsen, für die die Haugsche Küche ja bekannt ist. So blieben wir erst einmal einen Moment vor Überraschung erstarrt sitzen, bevor wir uns über die Köstlichkeiten her machten. So extensiv hatten wir den Gruß aus der Küche nicht erwartet, bei vielen wäre mit dem gereichten frischen Brot, der Butter und dem Salz Schluß gewesen. Wow!!
Nun freuten wir uns aber auf die bestellten Gerichte. Bei mir ging es weiter mit Jakobsmuschel, Spitzkohl, Tanne. So in der Karte beschrieben, erhielt ich ein optisch perfekt zelebriertes Gericht. In einem hohen Eisentopf lagen angebrannte Tannenzweige, die einen aromatischen Räucherduft verströmten, darauf die Schale der Muschel mit selbiger auf kurz angegartem Spitzkohl in einem Sud. Perfekt! Bissen für Bissen Genuss.
Auch der Zwischengang hatte es in sich. Zander, Kalbszunge, Linsenkompott. Auch hier läuft mir noch beim Schreiben das Wasser im Mund zusammen. Herrlicher Fisch, der aber noch etwas mutiger gewürzt hätte sein können, verband sich mit den perfekt bissfesten Linsen zu tollem Geschmack. Vielleicht war die Kalbszunge der Punkt aufs "i", erschloss sich mir aber nicht so, hätte ich in der Kombination nicht gebraucht.
Der Hauptgang kam dann nach angemessener Zeit als perfekte Kombination. Auf einem Holzbrett angerichtet die Schwarzwurzelstangen drapiert, pechschwarz in einer Kräutersalzkruste, auf einem extra Teller die kleinen Kartoffeln in einer Art Hollandaise, darüber knackige Zwiebeln, daneben leuchtend rosa Fleisch vom Ochsen und als Punkt zur Perfektion in einem Becherchen noch heißer Fleischfond zum selbst dazugeben, damit nicht alles auf dem Teller schwimmt. Wenn man weiß, das Haug selbst einen Hof betreibt, mag man sich vorstellen, wie er dort das Fleisch heranwachsen sieht, die Kräutlein zupft, Möhrchen zieht..... Doch, ein perfekter kulinarischer Höhepunkt der Inselreise.
Und nach einem weiteren Gruß aus der Küche dann ein spitzenmäßiges Dessert, wieder optisch überraschend im Heubett dargeboten. Was so lapidar "Milch und Honig" heißt, entpuppt sich als Viererlei. Sanddorn als ein rügentypischer Genussmoment verquickt mit Honig, Quark und Co. zu feinsten schmelzenden Geschmacksnuancen.
Also: egal wann und wo ihr auf Rügen seid, egal, wie das Wetter ist, versucht einmal euch hier verwöhnen zu lassen!

Ich weiß und ich sehe es schon vor mir:Systemgastronomie! Standard! Großhandelsware!
Ich habe es aber wieder getan. Ich ging hinein wie täglich hunderte Andere auch.
Und ich habe es nicht bereut.
Es war auch wirklich angenehm, so im nasskalten Februar in Binz. Man fand einen Platz, nur die Hälfte war besetzt, die Mitarbeiter wirkten entspannt, beflissen und gut gelaunt. Keine lange Wartezeit, gerade so viel Kundschaft, dass der Umsatz für frische Ware sorgt.
Das ist wichtig im Winter auf Rügen. Kein Vergleich mit dem kaum zu beherrschenden Silvester- oder Sommeransturm, währenddessen ich auf keinen Fall mit dem Personal tauschen möchte.
Wer Gosch kennt, weiß, was den Gast erwartet. Mehr oder weniger die eingespielten und immer vorgehaltenen Klassiker, dazu ab und an regionale Unterschiede.
Ein nett und maritim eingerichtetes Restaurant, eine große Kühlfischtheke und dahinter eine offene Kochstrecke, hinter der gewuselt wird, immer den Augen des Publikums ausgeliefert. Aber heute-alles schön und entspannt, wie oben erwähnt.
Es gibt sogar erstaunlich gute und preislich angemessene Weine und natürlich Selbstbedienung. Aber das stört niemanden, egal ob Strandläufer, Touri in Wanderklamotten oder auch für Binz typische Möchtegern- und ab und an auch echte Promis.
Heute sollte es der Grillteller sein. Gut investierte 16,80€. Dafür erhält man drei Filets: Zander, Rotbarsch und Lachs auf gut gemachten Bratkartoffeln, garniert mit frischem Salat und einer Handvoll Shrimps. Es ging schnell, optisch eine gute Leistung und auch geschmacklich so, wie man es erwartet. Die Filets gut saftig und auf den Punkt, der Salat wirklich frisch, nun gut, mit Einheitsdressing. Dazu gab es noch ein kleines Schüsselchen Hollandaise. Passend, sicher auch Grosshandelsware, aber hier geht es sicher durch.
Kurz und gut, in der Nebensaison eine gute schnelle und fair kalkulierte Alternative zum "echten" Restaurant. Dazu noch in bevorzugter toller Lage - Guten Appetit in Binz!

Anlässlich einer Seminarteilnahme auf Rügen sind meine Frau und ich am Vorabend angereist. Da wir vor 2 Jahren im Steakhaus schon gute Erfahrungen gemacht haben, sind wir wieder dort eingekehrt. Wir haben auch gerade so den letzten Tisch bekommen. Das Lokal ist im Kurhaus Binz (Travel Charme Hotel).


Einmal Cheeseburger mit Pommes, einmal Entrecote mit Steakhausbrot, bestellt hatte ich Medium, wobei das immer so eine Konzessionsentscheidung ist, ich könnte genauso gut Medium rare bestellen, am liebsten hab ich das genau dazwischen. Und Glück gehabt das Steak kam genauso wie ich es perfekt finde. Der Burger war auch klasse. Das essen ist perfekt, hat aber auch seinen Preis. Neben dem Preis für das Steak muss man jede Beilage aussuchen und extra bezahlen, so kommt dann ein 300g Entrecote mit Steakhausbrot und Aioli auf rund 33 Euro.

WIr hatten das Vergnügen, im Rahmen eines Seminares mit über 20 Leuten im Lennox, dem ehemaligen "Münsterteicher" eingeladen zu sein. Einige Kollegen hatten Sushi und  waren damit auch sehr zufrieden, die Steaks waren auch gut, es gibt im wesentlichen nichts zu meckern, aber ein echtes Highlight war das Essen im Lennox auch nicht, zumal wir sehr lange aufs Essen warten mussten. Designmäßig mit offener Küche ansprechend, trotz des vielen plüschigen rot angenehm.


Die junge Dame im Service hat einen top Job gemacht, wahnsinnig viel geackert, trotzdem immer freundlich und präsent und fachlich top. Mustergültig.



Richtig beurteilen kann ich nur mein Filetsteak 320g und das Rumpsteak 200g meiner Frau. Klasse war, dass man auf meinen Wunsch eingegangen ist und mir mein Steak medium to medium rare gebraten hat, ca 46 Grad Kerntemperatur. Das Rump meiner Frau war normal medium, unsere Wünsche wurden exakt getroffen. Schade auch hier, dass zum Steakpreis jede Beilage extra kostetm scheint aber auf Rügen so Usus zu sein. Das Fleisch war US Prime Beef, hier merkt man geschmacklich dann aber doch einen deutlichen Unterschied zum irischen Rind, das wir ein paar Tage vorher ein paar Häuser weiter hatten. Da kostet dann zwar ein Entrecote fast soviel wie hier ein Filetsteak; ich würde es aber jederzeit vorziehen, weil es  einfach geschmacklich ein Wucht war, das US Prime dagegen nur Durchschnitt. Was ich weniger optimal fand, waren die Knoblauchbrote, weil hier kein weißes Brot verwendet wird, sondern ein recht grobes graues Vollkornbaguette gereicht wird. Es ist einfach zu grob für meinen Geschmack und hat auch zuviel Eigengeschmack, so dass es im Mund gemeinsam mit Knoblauchbutter und Fleisch zu dominant ist, das Fleisch geht gegen das Brot quasi geschmacklich unter.



Ambiente ist ok, so wie es seit Jahren ist (früher hieß das Restaurant Münsterteicher nach dem Inhaber), man sitzt einigermaßen bequem, aber ich würde niemals wegen des Ambiente ins Lonnox gehen.