Schleswig-Holstein

Allgemein
Da hat ein schwerer Gastro-Kreuzer im beschaulichen 5000-Seelen-Dorf Appen festgemacht. Neben einem eher imbissartigen Griechen gibt es im Ortsteil Dorf jetzt wieder ein richtiges Restaurant!
Und was für eins! In den Räumlichkeiten eines leerstehenden Discounters in der Ortsmitte wurden schwere Waffen aufgefahren und wirklich liebevoll und hochwertig eine Steakbar mit offener Schauküche, gemütlichen Sitzecken und toller Atmosphäre aus dem Boden gestampft. Schon etwas großstädtisch-mondän; alles nur vom Feinsten - auch die Toiletten! Ein großes Vorhaben, welches sich über hochprofessionelle, freundliche und angenehme Bedienung sowie einer gut sortierten, modernen und nicht ganz billigen Italo-Ami-Speiskarte in wirklich gepflegtem Interieur fortsetzt.
Tolle Bedienung, preislich etwas attraktivere Tageskarte, solides Essen. Nicht unbedingt günstig aber auch draußen sehr schönes Ambiente.
"Haben Sie reserviert?"-Wer tut das auf dem Lande schon? Dennoch gabs einen schönen und bequemen Tisch im etwa zur Hälfte mit jungen Familien besetzten Restaurant, die so gar nichts vorfinden, worauf eine holsteinische Dorfgastronomie schließen lässt und günstige Angebote sicher den Ratendruck im Neubaugebiet etwas mindern würden.
Dennoch lässt es sich im Sommer hier auf der geplanten schönen Terrasse sicher auch gut leben und wir fanden die Preise angesichts der guten Qualität der Rohstoffe auch angemessen. Das Feeling zusammengefasst angenehm, rund und gut; zeitgemäß und für ein Kaff auch von der Bedienung unerwartet.
Bedienung
Angenehm verbindliche, dichte und superfreundlich-fröhliche Betreuung. Sehr professionell und vorbildlich. Angesichts einer Neueröffnung jedoch wenig kundenbindende Persönlichkeit im Gespräch. Gargrad des Fleisches wurde nicht abgefragt.
Das Essen
Von den Zutaten 4 Sterne; vom Finish und logischem Aufbau noch etwas davon entfernt. Kein Amuse oder Brot vorab und für ein Steakhaus ungewöhnlich keine Saucen für die Pommes Frites oder auch Kräuterbutter zum Nachlegen für das sonst gut gebratene Fleisch.
Vorspeisen:
Zartes Carpaccio vom Rind mit Krautermarinade und Parmesanraspel 9.90€: Das war die lachsschinkenoptische TK-Convenience-Version von Blockhouse oder Metro und etwas seelenlos aber in Ordnung.
Thaisuppe mit Scampis 4.90€: Eine für die Thaiküche ungewöhnlich sahnig legierte Suppe aber geschmacklich einwandfrei, gut-pfiffig gewürzt und lecker mit 3 knackigen Scampi.
Hauptgerichte:
Tageempfehlung Gitano-Hacksteak mit Grilltomatenscheiben, etwas wenig leckerer Barbequesauce, Salat und wahlweise ordentlichen Bratkartoffeln sowie einem Knoblauchbrot 13,90€. Qualitativ gut aber einen Hauch zu nüchtern und wenig pfiffig-nachhaltig. 
Filet-Steak - Sehr zartes und saftiges Rinderfilet vom jungen Rind, 200 g mit guten Balken-Pommes Frites, Knoblauchbrot und Salatbeilage 23.90€. Das Gewicht des etwas zerklüfteten Fleisches stimmte schon; geschmacklich einwandfrei-frisch, gut gemacht aber auch etwas vorsichtig gewürzt und so etwas langweilig.Nachspeise: Hausgemachtes Tiramisu (4,50€) wirklich perfekt und oberlecker!Getränke: Der offene Cabernet 0,2l 4,30€ sehr ordentlich. Wasser 0,25l 2,20€, Schnäpse 2,40-3,20€, doppelter Espresso 2,90€ gut und ein Caipi für 5,50€ hochwertig und gut gemacht.
Beim Folgebesuch Vorspeisen Antipasti 7,90€ und Carpaccio 9,90€ ok; Spaghetti Bolognese 8,80€ lecker-schmackig und Fingefoodplatte 13,90€ etwas einseitig (Frühlingsröllchen, Chickendrums und Scampis in Teig, Pommes) aber herzhaft-pfiffig dargeboten. 3*

Das Ambiente
Stimmig gemütlich, dabei zeitgemäß offen und hochwertig. Sehr angenehm!
Sauberkeit
Alles neu und supergepflegt-pieksauber!

Allgemein

Wow - toll was das Team um Fritz Lay (ehem. Hotel Abtei Hamburg) hier aus dem Boden gestampft hat: Aus dem Gebäude einer alten Wachsfabrik wurde mit viel Aufwand, Detailverliebtheit, wunderschöner Deko und Accessoires sowie Herzblut, Antiquitäten und Sammelstücken ein klassisch-gediegenes und dennoch modernes Ambiente geschaffen. Vieles im Englischen Stil absolut hochwertig und das Edelrestaurant sehr nobel, stimmig und gemütlich. Der angenehme Duft eines offenen Kamins umschmeichelt einen wie angenehme Musik, der Blick auf die hinter einer Glasscheibe einsehbare offene Küche mit 3 engagierten Mitarbeitern in absolut sauberer Umgebung sowie eine sehr verbindliche persönliche Betreuung auch durch das Betreiberpaar. Auch im etwas offeneren Bistrobereich klare Fotokunst, ein Blick bis unter das Dach und eine wirklich perfekte Atmosphäre inklusive aller Nebenräume und dem genial möblierten Boden für Feierlichkeiten. "Loft" trifft es da sehr gut! 
Lay ist ein gestandener Lebenskünstler, der hier seinen Traum realisierte. Er zielt auf betuchtes Publikum für das Restaurant (Menüs ab 45,-€), bietet aber im "Bistro" ansprechende Hauptgerichte aus der gleichen Küche schon um 15,-€ an. Aufgrund der hochwertigen Zutaten und Handwerkskunst seiner Köche schlagen aber Vorspeisen, Desserts und Getränke ordentlich zu Buche. Alles in Allem, fein, edel und umwerfend aber nicht billig und Ausstattung nur vom Feinsten. Wir fanden im relativ gut besuchten, nicht so steifen Bistro neben wenigen etwas abgehobenen Gästen sehr angenehmes, ruhiges Publikum vor.
Angebot: Kreative, frische Küche, einige Snacks, ein Hauch Rustikales und wohlklingende ergänzende Hauptgerichte von einer Tagestafel. Reservierung wird empfohlen.
Lay's Loft ist ein Kleinod mit wirklich sehr guter Küche und außergewöhnlicher Architektur. Die ambitionierten Mitbewerber dieses Segments im regionalen Umfeld haben eine schöne Ergänzung bekommen, brauchen aber um Ihre Gäste nicht zu fürchten, da hier eine neue Nische aufgetan wurde und man den Pomp eben auch mögen muss... 
Bedienung
Freundlicher Empfang; der Restaurantchef nahm die Garderobe ab und wurde durch eine sehr nette Kollegin und das Betreiberpaar unterstützt. Betreuung über den Abend dicht, qualifiziert und verbindlich - inkl. eines Plauschs und Absackers von/mit dem ambitionierten Chef. Das Personal keinesfalls hochnäsig und wirklich klassisch-freundlich.
Das Essen
Start mit einem Kir Royal (12,-€) und Brotkorb mit Baguette und einem frisch-knackigen Thunfischdipp vom Haus sehr gut. Auf der umfangreichen Weinkarte war der sehr gute, fruchtig-spritzige und mit 42,-€ normal bepreiste Sancerre noch eines der günstigeren Angebote.
Eine Currysuppe und Parmesansuppe zu je 8,-€ waren klassisch-pfiffig, sehr wohlschmeckend aber auch etwas mild und hätten durch die Beigabe von etwas würzigeren Ingredienzien etwas nachhaltiger sein können (4*).
Angenehm getimed kamen die oppulent wirkenden Hauptgerichte. Ein wirklich tolles Skreifilet unter einer Senfkruste (17,50€) tronte auf einem knackig-frisch zubereiteten leckeren Kartoffel-Gurkensalat, der dem Fisch allerdings relativ schnell die Wärme nahm; hier hätte ich auf die Montage verzichtet (4-5*). Ein rosanes, superzartes und genial abgestimmtes, reichliches Kalbstafelspitz á la Vitello Tonnato (16,-€) war von der Komposition, Würze und der cremig-feinsäuerlich pfiffigen Sauce auf den Punkt und 1A herrlich mit den Salatzutaten harmonierend. Hier Sterneniveau und damit 5*.
Ein frisch gemachtes, kaltes Rhabarbersüppchen mit Eis und Hibiskusschaum (8,-€) umwerfend und eine etwas übersichtliche Zitronentarte mit Parfait und Himbeeren (9,-€) fast ausgezeichnet (4-5*).
Fazit: Sehr gute, hochambitionierte Küche fast am Anspruch der Sternegastronomie. Sicher nicht für täglich; aber wir werden das mit roten Stofftapeten sehr gediegene eigentliche feine Restaurant sicher auch noch einmal besuchen, um zu schauen, ob da noch was geht...
Das Ambiente
Der Aufenthalt ein (besonderes) Erlebnis; Wohlfühlen garantiert. Hier gibt es so viel zu entdecken und zu bestaunen, dass die hochwertige Tischausstattung (im Bistro ohne Stoffservietten) und Dekoration schon zur Nebensache wird. Man kommt sofort an, inhaliert die Atmosphäre und bleibt hier auch gern länger sitzen.
Sauberkeit
Makellos - alles topp-gepflegt.

Allgemein

Seit 1. April 2014 ist wieder Leben in das alte Café Monroe eingekehrt: Etwas heller, klarer und pieksauber aufgehübscht präsentiert sich das Lokal unter neuer, ambitionierter Leitung. Eine gestandene, angenehm verbindliche Dame bietet jetzt ganztägig Frühstück, rustikale Gerichte und Kaffee, Kuchen und Getränke sowie ein klassisches Cafésortiment und Mittagstisch an. Im sonst konditorlosen Ort eine Bereicherung, auch wenn man mal Torte zum Mitnehmen benötigt...
Nach eigenen Angaben (und unserer Überzeugung) alles hausgemacht und frisch!
Ganztägig aus einer guten Auswahl bis zum großen Frühstück für 2 (23,-€) inkl. Kaffee, Säften, Prosecco und Eierspeisen frühstücken hat gefehlt und bietet die Chance zu einem späten oder gut vorbereiteten Start in den Tag.
Bedienung
Präsent, nicht aufdringlich aber aufmerksam die Betreuung. Der Empfang ebenfalls nett mit einem späteren Plausch über Ziele und Erfahrungen. Und das gleichsam gegenüber den unterschiedlichsten und unbekannten Gästen.
Das Essen
Das Kleine Frühstück mit, Käse, Aufschnitt, Ei, Marmelade und Brötchen/Brot/Butter alles frisch und hübsch angerichtet (5,90€). Großmutters Kartoffelsalat (ordentlich) mit 2 hausgemachten Frikadellen und Senf (5,50€) wirklich gut und wie zuhause!
Es werden auch Bratkartoffelgerichte z.B. mit Sauerfleisch zu günstigen Preisen angeboten.
Getränke zwischen 2-3€ dazu absolut verträglich und auch der Kaffee sehr ordentlich.
Das Ambiente
Sauber, klar und mit einer schönen alten Anrichte. Die Tische sauber bedeckt und mit Blumenschmuck. Unkompliziert und eher klassisch. Unter den Arkaden vor dem Lokal draußen Tische auch mit Rauchmöglichkeit.
Sauberkeit
Alle sauber und ordentlich - keinesfalls abgewohnt.

Allgemein

Der Klassiker unter den Hamburger Steakhäusern...
Nach früher häufigeren Aufenthalten im Ur-Blockhouse Wandsbek Markt haben wir dank aufstrebender Konkurrenz schon länger nicht mehr in einem Block-House gegessen. Der guten Eindruck vom Personal in dieser Systemgastronomiefiliale ebenfalls bestätigt; Ambiente bekannt - eher funktional und etwas laut-wuselig, da ausgebucht. Präsentation und Küchenleistung eher durchschnittlich und mitunter nicht auf den Punkt auch etwas entäuschend aber noch in vernünftigem Rahmen.
Bedienung
Begrüßung/Betreuung/Ansprache pfiffig-flott und superfreundlich. Service fleißig und organisiert - wenn auch die Frage nach einem halbtrockenen Weißen nicht wirklich beantwortet wurde...
Das Essen
Die Steaks sehr ordentlich-röstig, aber nicht mehr. Das Zusatzangebot nicht wirklich attraktiv. Steaksauce und Kräuterbutter gegen Aufschlag erhältlich. Das Röstbrot mit etwa 10cm hatte ich größer in Erinnerung und die Folienkartoffel Mittelklasse - aber mit ausreichend leckerer Sourcreme. Getränkepreise normal.
Die Salatteller etwas matschig und mit massig (bekanntem) Fertigdressing auch nicht herausragend. Filet Mignon (180gr. 21,90€) hochportioniert aber etwas unförmig zerklüftet zart und saftig; das Mr-Rumpsteak 250gr. 20,90€) reichlich-fest mit leicht eindringender Sehne auch nur in Ordnung. Beidem gemeinsam - medium bestellt - eine doch sehr englisch-blutige Machart aber noch akzeptabel. Spinat Gratinée mit Kartoffelgratin und Bruschetta (das war gut!) sehr massig und handfest aber nicht schlecht (9,10€).
Das geht auch qualitativ besser!
Das Ambiente
Funktional, urig und laut. Nicht wirklich so konzeptioniert, dass man hier einen Abend noch ausklingen lässt - zumal (ich weiß nicht warum) am Counter fast immer Warteschlangen zu sehen waren.
Sauberkeit
Gut gepflegt, praktisch gedeckt und sauber.

Allgemein

Ein Restaurant, welches schon Jahre unverändert besteht - eine Seltenheit in Büsum. Oder nur ein gutes Zeichen? Unsere Erfahrungen lagen schon Lichtjahre zurück - also hinein in das Lokal mit zentraler Terrasse am quirligen Ankerplatz, wo Bimmelbahn und Dampfer ihre Haltestellen haben. Die Karte natürlich fischlastig aber interessant geschrieben. So fanden wir rasch etwas passendes und wurden vom aufmerksamen, freundlichen und gut organisierten Kellner vorbildlich bedient. Die Getränke waren rasch am Platz, einem gepflegt eingedeckten Tisch auf der Terrasse; das Essen (inklusive aller erforderlichen Betreuung und Nachfragen) kam absehbar in der Reihenfolge der Gäste vor uns.
Bewährtes, etwas einfach wirkendes Restaurant mit vernünftiger Küche und gutem Service.
Bedienung
Selbstbewusst, vorbildlich und offenbar nicht nur angelernt - so präsentierte sich unser Kellner gastronomisch einwandfrei.
Das Essen
Solide Fischküche; kein Gourmetpalast aber brauchbar-ehrliche Machart des hier in Büsum üblichen Angebots. Große Auswahl -wie ein Baukastensystem, aber einiges sehr verlockend kombiniert.
Schollen mit Kartoffelsalat (12,50€): 2 erwartungsgemäß etwas übersichtlichere Exemplare einseitig schön knusprig - anderseitig eher vorsichtig gebraten aber von der Würze und Frische gut. Der Kartoffelsalat definitiv hausgemacht - leicht und schmackig-knackig echt lecker! Die Krabbenpfanne (Spiegelei, Bratkartoffeln, Krabbenfleisch, Knobidipp (in Eisenpfanne serviert 14,90€) sehr rustikal mit Betonei zubereitet und von der Portion sehr übersichtlich aber geschmacklich inkl. Bratkartoffeln noch in Ordnung; das geht aber angesichts der vielen Mitbewerber besser!
Getränkepreise familiär-fair günstig.
Das Ambiente
Für die Pavillonbauweise der gestandenen Zeile gut gerettet und vernünftig bestuhlt. Terrasse und Tische ordentlich; Deko typisch maritim. Lagevorteil ist die Hafennähe für Sehleute...
Sauberkeit
Das gut frequentierte Lokal präsentierte sich anständig und ordentlich gepflegt.

Allgemein

Wiederbesuch im bekannten, unkomplizierten Lokal mit der schönen, überdachten (und später ausgebuchten) Terrasse/Biergarten im Hof.
Die Preise haben etwas angezogen (pro Hauptgericht ca. 2,-€), ansonsten und bei den Getränken blieb's fast beim alten.
Bewährte rustikale Küche bei sehr freundlich-verbindlicher Bedienung, guter Fischqualität und lockerem Umgang. Positiv: Wieder in Richtung der gewohnten (Küchen-) Form des Erstbesuchs!
Bedienung
Eine gestandene Dame; selbstbewusst, humorvoll und aufmerksam. Fand für jede Zielgruppe den richtigen Ton und entsprechende Ansprache... Angenehm und zum Konzept passend. Sonderwünsche wurden gern erfüllt.
Das Essen
Der Matjes vom der ortsansässigen Aalräucherei Föh ist der beste, den wir kennen. Rosa-fleischig-zart, kräftig aber nicht zu fischig einfach perfekt! So durfte der mit großem Auftritt (3 Filets)  als "Matjestopf Alt Kappeln" (11,90) in Begleitung von Butterkartoffeln und Hausfrauensauce aus frischen Äpfeln, Zwiebel und Gurke nicht fehlen.
Der Heringsteller mit Bratkartoffeln (13,90€) enthielt ein großes Exemplar neben anstandigem, nicht zu sauren Brathering und einem ordentlichen Bismarkhering. Die Fische sehr gute Qualität; die Bratkartoffeln geschmacklich o.k. aber noch etwas hell.
Das Ambiente
Urig, gemütlich, unkompliziert und auch etwas bunt... Die Terrassse wirkt etwas provisorisch und der große Schirm sollte mal wieder wie vorgesehen an den Streben befestigt werden.
Sauberkeit
Alles in Ordnung; Terrassenmöbel gut gepflegt und Tische abgewischt.

Allgemein

Zentral am Marktplatz gelegen lädt dieses Traditionshaus mit gutem Service, schönen Außentischen im Sommer und Speisen der "Slow Food"-Bewegung ein. Wir hatten schon viel Gutes gehört und wollten uns selbst vom guten Ruf ein Bild machen. Die ausgesuchte Speisekarte natürlich mit regionalem Einschlag (Glückstädter Matjes von Raumann) ist schon etwas hochwertiger und bietet ausreichend Auswahl auch am Mittag. Bei Sonne nahmen wir draußen Platz und wurden am sauberen, nett dekorierten Tisch sehr freundlich und aufmerksam bedient.
Bedienung
Gut ausgebildet, professionell, hilfsbereit und sehr freundlich. Angenehm natürliche, dichte Betreuung. Aufnahme der Getränke, Reichen der Karten und der Service selbst flott und makellos.
Das Essen
Hochwertig-saubere 4 Sterne: Der "dänische Teller" mit Bratkartoffeln, einem Brathering, Krabben mit Vinaigrette und einem Sherry-Matjesfilet zwar etwas übersichtlich aber dafür ausgesprochen schmackhaft (16,80€). Matjes mild und marzipanzart mit schmackig-lieblichem Aroma, der Brathering von Fleisch fest und angenehm mild sowie die kleine Portion Krabben superfrisch - lediglich die Bratkartoffeln, die auch zum 2. Gericht gereicht wurden, trotz gutem Geschmack einen Hauch zu früh der Pfanne entzogen. Die Aalrauch-Matjes mit Sahnemeerettich (14,20€) dagegen mit 3 großen, gefüllten Filetrollen reichlich, fein abgeschmeckt und herzhaft-zart exzellent. Matjes kann hier weiterempfohlen werden! Die Getränkepreise (Alster 0,25l 2,40€, Espresso mit Keks und Wasser 2,30€) ebenfalls fair.
Das Ambiente
Schön renovierter Hingucker mit reichlich Accessoires, Deko und historischen Details. Urig-rustikal und gemütlich, dabei bequem und doch fein.
Sauberkeit
Nicht nur dem Verhalten des Service geschuldet - hier wird auf Sauberkeit geachtet!

Allgemein

Ein schönes Anwesen im Landhausstil; hochwertige Villa mit Terrassen und gepflegten Anbauten sowie großem Parkplatz. Einsam an der Landstraße zwischen Alveslohe und Kaden gelegen ist das Objekt zwar gut auszumachen, offenbart seinen Charme jedoch erst richtig beim Betreten der schönen Räumlichkeiten. Familiär und freundlich von einer südländischen Familie geführt wird man hier gut betreut und lecker bekocht. Die Preise dabei normal bei z.T. besserer Küchenleistung.
Bedienung
Aufmerksam, anwesend und fleißig wurde die Runde gut betreut und das Essen geschlossen aufgetragen. Das Auftreten höflich und korrekt, wenn auch trotz der guten Organisation Vorbereitung und Reihenfolge der "Lieferungen" (Salate - Beilagen - Fleischplatten und erst später Vorspeisenauswahl. Später Lukumades mit Honig und Vanilleeis auf Auswahltellern vom Haus) mitunter rätselhaft blieben.
Das Essen
Die Beilagensalate knackig und frisch; Beilagen Pommes, Chipskartoffeln und Tomatenreis ordentlich und schmackhaft. Die 'Kretaplatten' "19" (kalte Vorspeisenmischung mit Cremes, Salaten von allem etwas regulär 9,90€) ausgesprochen gut abgeschmeckt und herzhaft-lecker frisch. Die warmen Vorspeisen vom "Spezial-Teller" '35' (9,90€ mit Zucchini, Schafskäse, Auberginen und gefüllter Paprika, Tzatziki) ebenfalls gelungen und hochwertig zubereitet. Die Hauptgerichte "89" Grillteller Gyros, Bifteki und Schweinespieß (13,50€) von exzellenter Fleischqualität, mager, saftig und würzig. Eine gute Leistung! Lukumades mit Honig und Eis sehr ordentlich.
Das Ambiente
Sehr großes, gut gepflegtes und modern-gemütliches Anwesen. Hochwertige Gebäudeausstattung auch in den Nebenräumlichkeiten.
Sauberkeit
Ohne Makel; die hinteren Außenanlagen riesig und etwas im Dornröschenschlaf, was wohl die Betreiber nicht zu verantworten haben...

Allgemein

Das Parkhotel Rosarium bietet auch ein Servierfrühstück nach Vorbestellung, welches gern auch auf der schönen Terrasse serviert wird. So ein Frühstück, welches regulär für 14,-€pP. angeboten wird, hatten wir bei einem lokalen Event gewonnen und konnten so entspannt testen, was dafür geboten wird. Nach kurzer Anmeldung wurden wir zum festgelegten Termin sehr freundlich empfangen und konnten uns einen schönen Tisch im sonst gut besetzten Außenbereich aussuchen. Was anschließend aufgefahren wurde, kann man schon mit sehr gut, üppig und qualitativ hochwertig bezeichnen!
Bedienung
Gestanden, humorvoll und umsichtig-freundlich. Die Betreuung war dicht, gut und die Zusammenarbeit mit den Kolleginnen gut organisiert. Die freundliche Chefin begrüßte uns persönlich.
Das Essen
Großer Brot/Brötchenkorb in hochwertiger Bäckerqualität. Frisch, knackig und gehaltvoll-würzige Backwaren. 1/2l guter Orangensaft und reichlich schmackhafter Kaffee. Haugemachte Erdbeermarmelade und Eiersalat wirklich gut; dazu eine große Schale Rührei und Butter. Pro Person eine Schüssel sommerlich-frischer Obstsalat. 2 2er-Etageren (große Teller) mit einer riesen Käseauswahl mit auch hochwertigen Sorten z.B. Tete de Moine, Räucherfisch und Lachs; reichlich Tomate-Mozarella mit Pesto und eine gute Auswahl Wurst, Braten und frisches Mett schön dekoriert und hübsch gemacht. Für den angesetzten Preis schon überwältigend und eigentlich nicht zu schaffen...
Das Ambiente
Klassisch, hochwertig und gut gepflegtes Mobiliar mit traumhafter Aussicht auf den schönen Park und die für Trauungen gut frequentierte Hochzeitsinsel.
Sauberkeit
Gut gepflegt - keine Beanstandungen.

Allgemein

1 Jahr nach Neueröffnung (und einigen Besuchen) unsere Bewertung - zumal die Betreiber das Konzept jetzt mit einer weiteren Neueröffnung in Neumünster klonten.
Unser letzter Besuch war kulinarisch solide der beste Eindruck, den wir bislang hier gewinnen konnten. Das Personal in Küche und Service scheint eingespielt und das Konzept/Angebot erprobt. Freundlich, schick aber ohne Schickimicki unkompliziert. Wir suchten uns wetterbedingt einen schattigen Platz auf der Terrasse und wurden von allen sichtbaren Mitarbeitern gegrüßt und sofort bedient.
Bedienung
Locker, freundlich und fleißig - dabei aufmerksam und in jeder Hinsicht menschenfreundlich-verbindlich.
Das Essen
Mr. Grande-Salat/American Dressing 3,90€: Ein wie in Steakhäusern üblicher Suppenteller mit frischen Salaten. Nichts Besonderes, aber angenehm nicht in Dressing ersäuft. Bruschetta (3 Stück) 3,90€: Wer keine Vorspeise bestellt, bekommt 1 Exemplar davon vorab aufs Haus - wir stattdessen einen Digestiv hinterher. Angeröstete Baguettescheiben mit frischen Zwiebel-Tomaten-Kräuter-/Knoblauchwürfeln in Olivenöl mariniert reichlich belegt und frisch-pfiffig abgeschmeckt.
Fettucine Alfredo 10,70€: Eine Gusspfanne mit reichlich frischen Nudeln in sehr schmackhafter Tomatensahnesauce mit ordentlich Putenbruststreifen gut gewürzt und mit Käse überbacken. Harmonisch, sättigend und sehr angenehm-schmackig! Filetsteak 200g mit Backkartoffel, Sour Cream, Kräuterbutter, hausgemachter Steaksauce und Steakhausbrot 18,50€: Das Fleisch kam wie bestellt medium+, außen leichtknusprig, innen zartsaftig rund hochportioniert gut gewürzt und mit feinen Röstaromen bei frischer, sehr guter Fleischqualität. So muss ein Filet sein! Kartoffel und Sourcream ordentlich-harmonisch und die vordergründige, leichtscharfe Steaksauce (eine mit Chili u.a. aufgepeppte Zigeunersauce) macht spätestens beim 2. Löffel süchtig oder sogar abhängig!
Vorbildlich; Danke! Brot und Butter gelangen da zur Nebensache...
Das Ambiente
Harmonisch-gemütlich eingerichtet, warm beleuchtet, modern-angenehm möbliert. Zum Wohlfühlen.
Sauberkeit
Terrasse und Tische sauber und ohne Beanstandungen.

Allgemein

Es gibt wieder einen Italiener in Tornesch. Im Neubau der Fa. König an der Waschanlage beim Kreisverkehr wurde dem nur kurz in Betrieb befindlichen eigenen Schnellrestaurant jetzt gut vorbereitet mit einem kompletten Konzept wieder Leben eingehaucht (Achtung: Das Navi/Google Maps kennt die Adresse noch nicht! Am Kreisel/Ecke Moorkamp ggü. Neumanns Gartenwelt sollte man Ahrenloher Straße Hausnummer 104 eingeben, um auf der richtigen Höhe zu landen). Der Gastronom sammelte im Kreis Rendsburg-Eckernörde mit 2 Betrieben schon Erfahrung und tritt hier mit großer Mannschaft sehr freundlich-professionell auf.
Neben der im Internet verfügbaren großen Pizza-Pasta-Antipasti und Dolce-Speisekarte liegt noch ein 2-seitiges Tageangebot mit Fisch und Fleisch sowie eine große Eiskarte (selbstgemacht aus der großen Eiscafe-Theke) aus. Das Lokal hat ausreichend Parkplätze direkt am Haus, hat eine verglaste rustikale Außenterrasse und ist behindertengerecht.
Einen Tag nach offizieller Neueröffnung versuchten wir es auf gut Glück zum ersten Mal und konnten einen sonnigen Außenplatz im gut besuchten und sich bis an die Schmerzgrenze füllenden Restaurant ergattern. Das Team hatte die Lage aber entspannt und aufmerksam im Griff.
Bedienung
Professionell-aufmerksam und sehr freundlich; sogar für einen Plausch war Luft. Nach Begrüßung und Erhalt der Karte gabe es noch einige Empfehlungen und die bestellten Getränke folgten flott. Der Besitzer selbst direkt mit Überblick am Gast und dabei ausgesprochen angenehm. Für die nach einer noch nicht ganz aufgegessene Vorspeise sehr rasch folgenden Hauptgerichte gab es eine brave Entschuldigung; man gelobte Besserung und gab einen aus...
Ehrlich, liebenswürdig und fleißig!
Das Essen
Machart, Auswahl und Qualität der Zutaten sowie Präsentation sehr gut. Insgesamt scheint der gestandene Koch jedoch mit Gewürzen sehr vorsichtig (SALZ!!!!!) oder nicht mehr abzuschmecken, was einen kreativen Pfiff oder die buchstäbliche italienische Liebe und Leidenschaft durchgehend vermissen ließ. Das geht besser und muss sich rasch ändern, um dieses sicher nicht billige Objekt halten zu können.
Der offene Pinot Grigio (0,25l 3,80€) überzeugte uns trotz schönem Glas überhaupt nicht; mangels Alternativen sollte hier auf Flaschenware zurückgegriffen werden. Vorab wird tischweise Pizzabrot oder normales Brot (nach welchem System?) mit einer tollen, intensiven Knoblauchcreme als Dipp gereicht - sehr gut! Auf Empfehlung 1x frische gemischte Antipasti aus der Vitrine (klein 6,50€), welche sich als ordentliche und abwechslungsreiche Portion darstellten. Salami, Parmaschinken/Melone, gefüllte und gegrillte Zucchini, gefüllte Aubergine, gegrillte Paprika, Champignons, Vitello Tonnato etc. optisch einwandfrei z.T. aufwändig in Röllchen mit Füllung zubereitet allesamt etwas langweilig ohne Pepp, Würze oder eine feine Säure aber frisch! Lediglich eine Kräuter-Lachsrolle (schön grün) und eine Art Omelette/Tortilla hier im Geschmack pfiffig und deutlich gelungener. Das Vitello Tonnato (7,-€) von Qualität, Frische und Konsistenz gut aber ebenso lahm. Bereits ein Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer hätten hier Wunder bewirkt.
Zu schnell folgten direkt die Hauptgerichte, was wir anmahnten - es wurde sehr freundlich Besserung gelobt!
Calamari fritti mit großem Salatteller 14,90€ aus der Tageskarte: Gute Ware schneeweiß und nicht zu fest leicht-locker zart paniert aber leider wieder wenig oder gar nicht gewürzt unspektakulär. Mit Zitrone, Salz und dem nachhaltig-scharfen leckeren Knoblauchdipp gelang eine leichte Abhilfe. Eine Pizza Geronimo (7,50€ Tomate - Thunfisch - Käse - Schinken, den ich unproblematisch gegen Salami umbestellte) saftig-reichlich-käsig auf einem topp-hauchdünnen, durchgehend knusprigen Boden etwas unspektakulär aber lecker und vollkommen in Ordnung.

Beim letzten Besuch:
Bis Vitello (Carpaccio/Vitello Tonnato 9,90€) gut 3*; Carpaccio di Manzo (8,-€) ungewöhnlich auf Rucola montiert o.k. 3*. Filetto al aceto balsamico (19,-€) lecker und zart mit toller Sauce trotz nachbratens aufgrund etwas zu englischer Garung (medium bestellt) 4*; Spaghetti al forno (7,90€) etwas trocken aber geschmacklich einwandfrei 3*.

Veltins/Alster 0,3l 2,30€; Wasser S. Pellegrino 0,25l 1,90€; Schnäpse ca. ab 3,-€.
Wir schauen definitv wieder rein...
Das Ambiente
Etwas funktional und praktisch-kühl im amerikanischen Bistro-Stil. Das Italienische gerät hier etwas in den Hintergrund. Sehr klare Linien mit einem etwas kuscheligeren Nebenraum. Dafür offen und modern-familienfreundlich. Tische draußen eher rustikal-undekoriert; drinnen vermögen Blumen und Deko die Schnellrestaurant-Atmosphäre noch nicht ganz auszugleichen. Das Wort Gemütlichkeit ist hier Definitionssache.
Sauberkeit
Alles neu und in sehr gutem, top-sauberen Zustand

Allgemein

Nun hat es endlich mal geklappt: Wir nahmen uns Zeit, das ambitionerte Konzept des "neuen" Schulauer Fährhauses kennen zu lernen. Wer das alte, heruntergekommene und mit schlechtem Ruf (inkl. Service) behaftete Ausflugslokal noch kennt, wird seinen Augen nicht trauen! Hier wurden Unmengen von Geld versenkt, um vom Boden bis zur Decke über die einsehbare neue Küche bis zur Gesamtanlage inkl. Parkplatzsystem einen positiven und zeitgemäßen Standard zu etablieren; so relativiert sich das mittlere Preis-Leistungs-Verhältnis eigentlich zum positiven.
Nach etwas hilfloser Suche nach einem Ansprechpartner wurden wir erfasst und nach Namensnennung ohne weiteres Nachschlagen sofort zielgerichtet an einem gepflegten, gekennzeichneten Tisch platziert - man hatte sich also vorbereitet. Wir erhielten eine höflich-zurückhaltende, junge Stammkellnerin, die vom Team gut unterstützt wurde.
Das Haus bietet 3 ausgewogen aufeinander abgestimmte Karten und Tafeln mit 2 weiteren Tagesempfehlungen. Moderne kreative deutsche Küche ist dem üblichen maritimen Allerlei gewichen und Klassiker werden modern begleitet, was manchem älteren Publikum Probleme bereitet, da Molekularküche nicht verstanden wird oder so manche Kreation als zu exotisch wahrgenommen wird ("was der Bauer nicht kennt..."). Sicher ein Versuch, das Publikum etwas umzuerziehen, da sich das große Objekt sonst nicht halten lässt, aber jeder wird etwas finden - nur Mut!
Bedienung
Freundlich, aufmerksam, verfügbar und gastronomisch professionell-korrekt. Vielleicht einen Hauch unpersönlich-distanziert, aber bei dem schwierigen Klientel absolut verständlich. Was sich manche "Gäste" (Ü60 oder Familienhorden in Shorts) hier benimmtechnisch herausnehmen, wenn ein Tisch in der ersten Reihe nicht unreserviert verfügbar ist, könnte Bücher füllen. Das Lokal ist keine Bratkartoffelschmiede mehr und man versucht sich dem vortrefflichen Interieur und der ausgesuchten Küche auch von Erwartungshaltung und Verhalten anzupassen, was viele Ausflügler nicht verstehen, die vielleicht lieber im eigenen Bistro "Strandgut" oder auf der SB-Terrasse Platz nehmen sollten.
Das Essen
0,5l Selters 4,90€; 0,2l Sauvignon Blanc (hervorragend!) 7,60€; 0,2l Gr. Veltliner 5,50€; Cappuccino (gut!) 4,20€.
Vorab vom Haus wurden ein Smoothie von Grünen Erbsen, Brötchen und gesalzene Butter sowie eine Tapanade mit getrockneten Tomaten gereicht. Würzig-kreativ und sehr wohlschmeckend-edel.
Fährhaus Fischsuppe des Nordens mit Safran verfeinert (8,20€): Eine sehr klare Angelegenheit aber vom Geschmack hervorragend mit Fenchel (noch etwas knackig), Safran und Scampi sowie 4 großen Edelfischstücken. Sollte als Vorsuppe gegessen werden!
Büsumer Krabben mit Radieschen, Gurke, Schmand und Ganité vom grünen Apfel (12,50€): Sehr aufwändig gemacht und hochwertig in Szene gesetzte Beilagen aus der Molekularküche sowie Pumpernickelwürfelchen; wahre Geschmacksexplosionen aber wie die Suppe ohne weitere Sättigungsbeilagen etwas übersichtlich bzw. als Vorspeise. Sollte man in der Karte entsprechend überschreiben!
Scholle vom Nordseekutter goldbraun gebraten, lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat (mit geröstetem Speck 21,50€; mit Büsumer Krabben 25,50€): Der Fisch wirklich perfekt gebraten, dicht-fleischig und harmonisch gewürzt-zart. Dabei überhaupt nicht fettig und wirklich goldbraun perfekt! Der kleinwürfelige Salat geschmacklich edel und hintergründig aber mir etwas zu fipsig bereitet und daher schwierig zu essen...
Feine Küche - ohne Zweifel! Der Durchschnittsausflügler sollte den Anspruch kennen und sich Zeit für einen zusätzlichen Gang nehmen.
Das Ambiente
Genial möbliert, Traumblick, schön dekoriert und wertig-edle, schicke Gesamtausstattung. Eine echte Perle und mit dem muffigen, alten Schrotthaufen in keiner Weise mehr zu verbinden. Stoffservietten, schön eingedeckte Tische und gepflegte Stimmung. Die der Schiffsbegrüßungsanlage namengebenden Ansagen und Erklärungen bei vorbeifahrenden Schiffen zwar maritim-stimmig und (gesprächsunterbrechend) gewollt, aber vom Pegel unüberhörbar etwas laut-störend ausgesteuert - zumindest auf der oberen geschützten und überdachten Terrasse, wo wir dank Reservierung einen der schönsten Plätze erhielten.
Sauberkeit
Trotz des großen, gut frequentierten Objekts wirkten alle Bereiche nebst Küche und Funktionsräumen wie aus dem Ei gepellt.

Da es hier erlaubt ist, kurz und bündig eine Bewertung für einen Lieferdienst.

Dieser ist in Kiel der meiner Wahl, wenn es schnell mal was "zwischen die Kiemen" im Büro sein soll oder grenzenlose Faulheit den Weg in die Küche zu späterer Stunde abschneidet.

Die Gründe:

sämtliche Pizze üppig belegt, den "Standard-Lieferservice-Teig-Rohling" als Boden muss man wohl bei allen tolerieren, Lieferzeiten stets im Bereich < 45 Minuten, Fahrer immer höflich und freundlich im Auftritt (recht häufig echte Franzosen, habe bereits drei sicher als solche identifizieren können), Bepreisung günstig bis an die Grenze, an der man sich fragt, wie das betriebswirtschaftlich funktionieren kann (bei den Mittagsangeboten und sonstigen Sonderaktionen vor allem), das Unterschreiten von Mindestbestellwerten wird gerne ignoriert, ohne Kompensationen einzufordern.

Nach meinem Dafürhalten hebt man sich im Gesamtpaket bemerkbar positiv von Wettbewerbern ab.

Kleiner Makel: einige Gerichte sind in der Relation zur gesamten Karte enorm hoch bepreist (Chicken-Nuggets mit Pommes Frites z. B.), man bleibe besser im Hauptsortiment Pizze und Croques.

Hatte jemand ohnehin vor, mit dem Telefon zu kochen, sei ihm diese Nummer hierfür empfohlen.

Allgemein

Eine rundum gelungene Neueröffnung; seit ca. 1 Monat weht frischer Wind im alten (Nico's) Astra-Pott bzw. Alexandros, wo auch der Besuch von Fernsehköchen keine wesentliche Qualitätssteigerung bewirken konnte. Das neue Konzept ist Deutsch-rustikal bei preiswerter Küche, ohne die zentrale Bedeutung des aus Feldsteinen gemauerten Tresens für Bierliebhaber zu vernachlässigen. Chalet-Eiche-Oberflächen geben dem einst dunklen Ambiente nun mehr Helligkeit, Freundlichkeit und sorgen für einen edlen, sauberen Gesamteindruck. Das familiäre Team um den erfahrenen Gastronomen mit Hamburger Wurzeln wirkt hochprofessionell organisiert, superfreundlich-offen und offeriert in jeder Hinsicht eine gute Leistung auch bei gut besuchtem Haus.
Durch ein Stadtfest waren viele Tische reserviert und es gab nur noch Außen- oder Tresenplätze, die sich aber zum Essen ebenso eignen; warum einer der Clubräume dennoch verschlossen blieb, kann nicht beantwortet werden. Freundlicher Empfang und die Speisekarten durch 2 angenehme, junge Frauen, die ihre Tische gut im Blick hatten und eine fast durchgehende Betreuung sicherstellten. Wir hatten bereits vorab vom Haus Schwarzbrot und sehr schmackhaftes Griebenschmalz erhalten, als wir regenbedingt nach innen an den Tresen wechselten - somit war das Lokal fast bis auf den letzten Platz gefüllt.
Hier konnten wir bis zum Servieren des Essens erfahren, was erfolgreiche Gastronomie ausmacht:
-Ausreichend Personal
-Gute Ausbildung und Motivation
-Sauberkeit, Professionalität und gute Abstimmung des Personals
-Interessantes, übersichtliches Angebot und gute Küchenleistung
-Einfach Spaß beim Besuch...
Bedienung
Adrett, flink und ansprechend; dabei humorvoll und gut eingespielt.
Das Essen
Die Preisgestaltung überrascht angenehm; Roastbeef/Bratkartoffeln 14,50€; Schnitzel- und Topfgerichte sowie Labskaus satt darunter und etwas Edleres nur leicht über 15 Euro. Die Auswahl klassisch-norddeutsch rustikal gut und mit einigen durchaus neugierig machenden Interpretationen. So wählten wir den Hamburger Pannfisch - 3 Fischfilets knusprig und gut gewürzt mit einer ausgezeichneten Champagner-Dijonsenfsauce mit schöner weiniger Note, feiner Säure und herzhaft angenehmem Gesamtspiel an guten, knusprigen, vorsichtig gewürzten Bratkartoffeln - lediglich ohne die verzeichnete Gewürzgurke serviert (12,50€). Das Rumpsteak "friesisch" mit einer leichten, ebenso schmackigen Dijonsenfkruste ein großes, lang und kantig portioniertes perfekt medium gebratenes und zartknuspriges Stück Fleisch ausgezeichnet abgeschmeckt und von Backkartoffel mit normaler Sourcream begleitet (17,50€) hinterließ einen sehr guten Eindruck.
Angesichts der Aussage, es wäre nur ein Ersatzkoch anwesend, eine tolle Küchenleistung!
Ein weißer Landwein 0,2l 3,20€ rund und wohlschmeckend; Wasser 0,25l 1,90€ ebenfalls eher günstig. Bier und Schnäpse normal+-kalkuliert, was wohl lallige Dauertresenhocker in umliegende Etablissements verteilen soll...
Faires, einladendes Angebot, was sich hier am Standort auch wegen des wechselnden Mittagstischangebots sicher etablieren wird. Wir kommen gern wieder!
Das Ambiente
Der Außenbereich wirkt etwas schroff-ungeschützt, aber sauber. Im Innenbereich wurde das Mögliche getan, um etwas mehr Freundlichkeit in die holzgetäfelten Sitzecken zu bringen. Mangels ausreichender Außenfronten bleibt es bei vorwiegend künstlicher Beleuchtung, die aber hell genug ist, um warm bestrahlte, urig-schwere Gemütlichkeit zu erzeugen. Die vollständig renovierten Toiletten wirken picobello und großzügig-hell. Das Motto wurde -auch von der Speisenauswahl- perfekt getroffen.
Sauberkeit
Gut gepflegter und aufgeräumter Gesamteindruck.

Allgemein

Seit 08.08.2014 brennt wieder Licht in Prisdorfs Gasthaus. Nach einem Jahr Stille und umfangreichen Renovierungen haben die Pächter -der Küchenchef jetzt selbst- das Traditionshaus fein aufgehübscht und einem Facelift unterzogen. Die Küche wurde nun als mediterran kalibriert und bietet vorwiegend frische italienische Küche ohne auf manche der alten Gerichte zu verzichten; aufgrund des ausreichenden griechischen Angebots in der Umgebung wurden diese Gerichte auf ein Minimum reduziert.
Sehr freundlich-persönlicher aber unaufdringlich-familiärer Empfang durch den italienischen Kellner, der über den gesamten Abend mit seiner netten Kollegin und Chefin eine zuverlässige Betreuung sicherstellte. Einen Grappa zur Begrüßung wurde mit der Karte gereicht, die neben einiger frischer Tagesgerichte von der Tafel sehr ausgewogen und gut sortiert ausfällt.
Bedienung
Herzlich-anständig-ehrlich. Nach Begrüßung netter Smalltalk und später Vorstellung der Wirtsleute wirklich angenehm! Ein frisches, motiviertes Team. Zur Bezahlung gabs noch einen aufs Haus...
Das Essen
Selbstgebackenes Kastenweißbrot wurde mit einer intensiv-tollen Knoblauchcreme vorab vom Haus gereicht - wirklich lecker, reichlich und appetitanregend! Die Getränke gepflegt (Weißwein Monte Pietroso - leicht 0,2l 3,80€, Pils 0,4l 2,80€, Mineralwasser 0,2l 2,-€, Schnäpse ab unter 2,-€).
Als Vorspeise Antipasti Speciale für 2 (9,80€) reichlich, typisch italienisch und perfekt gewürzt-lecker: Bohnensalat, gegrillte Paprika, Champignons (warm) 2 Sorten Salami und Schinken, Zucchini und Aubergine gegrillt (auf den Punkt!), gefüllte Paprika/Peperoni (pikant), Tomate-Büffelmozzarella sowie Oliven und Peperoni - alles mit typischem Aroma und gar nicht langweilig 4*!
Die Pizza Quattro Stagioni (8,-€) solide-rustikal üppig mit allem was drauf sein muss (Thunfisch, Schinken, Salami und Pilze jeweils im Viertel) saftig mit 2 Sorten Käse in einem erhöhten Rand war in Ordnung (3*). Das Lammfilet mit Knoblauch vom Grill (16,90€) mit 3 kleinen Filetsträngen absolut perfekt, rosig-zart und frisch, 0-lammig mit tollem Grillaroma und ordentlichem, nicht zu scharfen stückigen Knoblauch-Wumm. Eine statt der Pommes gewählte Gemüsebeilage genial-minimalistisch aber mit Wurzeln, Broccoli und Rosmarinkartoffeln perfekt abgeschmeckt und gut portioniert wie auf Sizilien. Eines der besten Lammfilets ever (5*)!
Tagliatelle Salame picante mit Knobi, getrockneten und frischen Tomaten, Rucola und Parmesan (9,-€) rund, fein und stimmig-schmackig -mir ein Bisschen viel aber 4*; Scampi vom Grill (6 große gut zu entschalen) mit Salat, Zitrone und Gemüsebeilage (18,-€) - edel und ausgezeichnet frisch mit röstigem Aroma und toller Knoblauchcreme sehr gut gemacht 4*.
Weiter so, liebe Gastgeber und weiter viel Glück im neuen Betrieb - wir kommen garantiert öfters!
Das Ambiente
Alt-schroff-holzig-gemütlich und picobello in Schuss ohne die typische Dorfkrugstimmung zu vernichten. Blumig-warme Atmosphäre an schön gedeckten Tischen mit bequemen, neuwertigen Stühlen. Der Hauptgastraum etwas kuscheliger; der ehemalige Raucherbereich klar und heller sowie ein weiterer Nebenraum und Terrasse gut gepflegt und musikuntermalt. Auf der Rückseite eines alten Möbelstücks noch ein uralter Kukuk (Pfandsiegel) - wirklich pfiffig! Hier mag man sich auch länger aufhalten.
Sauberkeit
Auch wenn einige Renovierungsspuren noch nicht komplett entfernt wurden ein sehr sauberer Gesamteindruck.

Fazit:
Keine Eintagsfliege!

Allgemein

Eine schöne Alternative zu einem klassischen Restaurant, wenn mann mittags Hunger auf etwas Deftiges oder eine Kleinigkeit hat. Dieser "alte" Kahn bietet ein schönes, maritimes Ambiente bei guter (kleiner) Küche und schönem Ausblick - es ist in einigen Bereichen sehr rustikal, was Tische/Bänke und Sitzkomfort angeht. Wie schon von anderen festgestellt sind die Bedienungen z.T. verbesserungswürdig.
Bedienung
Unsere gestandene Dame wirkte etwas unfreundlich, erkundigte sich aber nach dem Servieren nach unserem Befinden. Sonst eher minimalistisch-neutral ohne einen Hauch Persönlichkeit.
Das Essen
Der tomatisierte, gebundene Fischeintopf (5,80€) mit Kartoffeleinlage war auch vom Fisch reichhaltig, gut abgeschmeckt und lecker (4*). Die Backkartoffel mit Kräuterquark und frischen Krabben und Salatbukett (8,50€) war in Ordnung, hätte aber etwas liebevoller angerichtet sein können. So war der Quark über die nicht aufgeschnittene Kartoffel (Vorprodukt?) drappiert und das Ganze ohne Löffel serviert, wie sonst bei einer Backkartoffel in Schale üblich (3*).
Das Ambiente
Aufgrund der Lage und dem Feeling noch 3*; ansonsten eher sehr rustikal und innen ungemütlich hart...
Sauberkeit
Alt aber gepflegt. Nichts zu beanstanden.

Allgemein

Da es jetzt auch mit einer Übernachtung in der "ZDF-Landarztkneipe" mit angeschlossenem Hotel-Restaurant AURORA geklappt hat, möchte ich auch einige Worte zum Frühstück verlieren. Eine anhand der doch zivilen Preise ausgewogene und gutbürgerliche Bewirtung. Bei Übernachtungspreisen ab 57,-€ kann man für das inkludierte Frühstück wohl etwa 7,50€ ansetzen.
Bedienung
Da es sich um Buffetfrühstück mit eingedecktem, guten Kaffee handelte, kann ich nur die Freundlichkeit und Zuverlässigkeit für Ausheben und Nachfüllen sowie den allgemeinen Umgang beschreiben: Nett und freundlich, unaufdringlich/unauffällig aber verbindlich. Bei Frühstück zunächst keine direkte Ansprache...
Das Essen
Wurst und Käse ok., Fleischsalat, gekochtes und Rührei; Brot und Brötchenauswahl normal. Einige Marmeladen sowie Müsli- und Quarkecke. Tomate-Mozzarella. Multivitamin- und Orangensaft; keine weiteren Getränke. Also brauchbar, ausreichend und solide.
Das Ambiente
Etwas nüchtern im Clubraum. Sehr funktional und normal dekoriert. Eher praktisch...
Sauberkeit
Gut gepflegt, wenn auch etwas abgewohnt. WC's alt, aus meiner Sicht etwas sanierungsbedürftig aber sauber.

Allgemein

Aufgrund der einladenden Optik wählten wir das San Michele für ein kleines Abendessen. Das Lokal ist eines der in das Hotel Stadt Kappeln integrierten Restaurants; offenbar laut Quittung selbst betrieben. Zunächst auf der Terrasse und wetterbedingt später drinnen wurden wir von einer Bedienung betreut, die noch etwas unsicher unterwegs war. Ein typischer Italiener sieht jedoch anders aus. Obwohl wenig los war, wirkte Angebot, Präsentation und Speisenqualität/Ausführung unmotiviert und etwas verbesserungswürdig.
Bedienung
Eine etwas unaufmerksame, sehr junge Dame (Aushilfe/Azubi?) schmiss den Laden allein; eine sehr neutrale Betreuung ohne persönliche Verbindlichkeit. Menage oder fehlende Serviette nur auf Nachfrage.
Das Essen
Kein Brot, wie sonst bei einem Italiener üblich. Auch bei den zunächst bestellten Vorsuppen (Minestrone schmackhaft mit guter Einlage ordentlich gewürzt 3,20€; Tomatensuppe eher Tomatencreme reichhaltig und frisch-schmackig 3,80€) nicht. So durften wir für 4 Scheibchen Weissbrot mit einem Gläschen Pesto noch 3,20€ extra berappen. Folgend Tomate-Mozzarella (2 puristische kleine Türmchen 6,50€) war in Ordnung aber nichts Besonderes. Die Antpastiauswahl (7,50€) mit Pilzen, Möhren, Paprika, Zucchini und einer kalten, harten Garnele ebenfalls eher übersichtlich und nur säuerlich unauffällig. So wird es wohl bei einem einzigen Besuch bleiben.
Getränkepreise: 0,7l San Pelligrino 5,30€, 0,2l Weißwein (ordentlich) 4,-€, Espresso Dopp. 3,50€ gut; Ramazotti 2,30€.
Kundenbindung wurde nicht gefördert.
Das Ambiente
Gepflegte Holztische mit Kerzen in einem schlichten aber nicht ungemütlichen Ambiente; ebenso die Terrasse einladend und gemütlich. Der benachbarte Blumenladen ebenfalls mit positivem Einfluss auf das Feeling.
Sauberkeit
Gut gepflegt; keine Beanstandungen.

Allgemein

Am Kappelner Schleihafen reihen sich einige touristische Restaurants aneinander. Die alte Räucherei besticht durch ein historische Gebäude und ansprechender Terrasse, auf der wir bei schönem Wetter Platz nahmen; das Lokal war gut besucht. Die Quittung weist die Selbsteinschätzung "Gaststätte" und "Fischlokal" aus, was es eigentlich trifft, obwohl man hier angesichts der Leistung schon von einem Restaurant sprechen könnte. Die Küchenleistung kann sich sehen lassen; Preis-Leistung würde ich als fair und preiswert einschätzen.
Bedienung
Freundliche Begrüßung, flotte, nette und aufmerksame, persönliche Betreuung. Humorvoll-unkompliziert.
Das Essen
Die Getränke kamen flott (0,2l Grauburgunder gut 4,-€; Wasser 0,2l 1,50€ und eine Schorle 0,2l 1,60€) und die Hauptgerichte ca. 20min nach Bestellung aus der sehr umfangreichen, regionalen und rasch ausgehändigten Karte - Schwerpunkt Fischgerichte in allen Variationen.
2 goldbraun gebratene, große Dorschfilets mit Salzkartoffeln angenehm gewürzt, sehr schmackhaft-saftig, reichlich und gut begleitet von einem ordentlichen Salat (14,50€) sowie Matjes Nordische Art - 3 Filets rosig-edel von feinem Ausdruck mit Senf-Dill-Dressing, Salatbeilage und Salzkartoffeln (10,50€) ebenfalls reichlich und wohlschmeckend ließen für ein rustikales Mahl keine Wünsche offen. Eine anständige Leistung!
Das Ambiente
Terrasse sauber und ordentlich funktional eingeckt: Gesamteindruck inkl. Gaststätte urig-rustikal.
Sauberkeit
Gut gepflegt; keine Beanstandungen.

Allgemein

Das rustikal-freundliche Restaurant mit sehr höflich-ruhiger, etwas schüchterner Bedienung war in der Nebensaison fast leer und schon früher einmal Ziel unseres Besuches. Saubere Holztische mit etwas maritimem Ambiente strahlen einfach-gutbürgerlichen Charme aus und bieten den Touristen neben Kaffee und Kuchen eine gut balancierte, nicht zu große Karte mit Fischgerichten und Kurzgebratenem - beides gem. Beschreibung vom Gusseisengrill, den man auch leicht roch. Die Person des südländischen Betreibers (mit wohl deutschem Koch) machte die Kartenankündigung der "Verpflichtung zur regionalen Küche" nicht wirklich authentisch...
Der Weißwein kühlfrisch und ordentlich - gutes Preis-Leistungsverhältnis!

Was wurde gegessen:
Nordseeteller mit Buntbarsch- und Kabeljaufilet, Folienkartoffel mit Sour Creme-Dressing und Krabben 16,90€, Kutterscholle mit Bratkartoffeln 12,90€; Wasser 0,2l 2,20€, Müller-Thurgau 0,2l 3,90€, Wattenläuper 2cl 1,90€

Nach ca. 20min angenehmer Wartezeit kamen unsere Tellergerichte - angenehm und fair portioniert ohne viel Schnickschnack genau die richtigen Portionen. Deko/Salat etwas ärmlich aber entbehrlich, dafür ordentlich Fisch, der bei beiden Gerichten etwas mehr Salz vertragen hätte. Bis auf den Buntbarsch, der der durch etwas zu langen Herdaufenthalt 2x starb, durchaus frischsaftig und handwerklich gut gemacht. Das Dressing in der Folienkartoffel dank leichter Knoblauchwürze ideal abgeschmeckt und ausgesprochen lecker. Die Bratkartoffeln dank Würzsalz (bitte weglassen - Pfeffer, Salz und Speck würden reichen!) etwas zu schmackig und mit einigen Zwiebeln angebraten sehr kross und gierigmachend intensiv - aber nicht wirklich schlecht. Unseren ersten "Wattenläuper" erhielten wir als Fernet Branca; hatte ich undeutlich gesprochen?
Einfach-ehrlich, keine Gourmetküche und nicht unbedingt etwas Besonderes. Für ein unkompliziertes, schmackhaftes Mahl bei nicht zu hohen Preisen allemal ausreichend und so für eine Tageseinkehr geeignet.

Allgemein

Stark, was Herr Stark und sein Team in diesem urig-einzigartigen Restaurant ohne feste Speisekarte schaffen und geschaffen haben - man sitzt innen quasi in der Küche und kann von der Auswahl der Rohware über die Zubereitung bis zum Servieren an der Kochkunst teilhaben. Schon lange geplant hat es jetzt mit einer Reservierung (empfohlen!) geklappt, welche uns einen schönen, zentralen Tisch bescherte. Logisch war das Lokal ausgebucht, was aber nichts an der Qualität von Service und Küche vermissen ließ. Das System Stark geht folgendermaßen: Man nimmt am zugewiesenen Tisch Platz, bestellt die Getränke und bekommt zunächst eine hervorragende Antipastiplatte und Brot vom Haus. Wenn mann dran ist, wird man zum Küchentresen gerufen und kann sich aus der marktfrischen Auswahl und den Vorschlägen vom Chef(koch) aus der dann komplett frisch zubereiteten Rohware ein Gericht mit Beilagen zusammenstellen (lassen). So birgt jeder Besuch eine Überraschung, Erlebnis und einzigartigen Genuss.
Bedienung
Sehr zuvorkommende Begrüßung und Betreuung. Gute Kontrolle und Übersicht. Fröhlich und absolut professionell.
Das Essen
Endlich mal wieder 5*:
Aufregend frische, professionelle und herzliche Küchenleistung! Die pfiffige Antipastiauswahl mit Pilzen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln teils gedünstet und gegrillt auf den Punkt gewürzt und noch tollen Ingwerstäbchen traumhaft.
Hauptgerichte Bavette (Flank Steak 22,50€) wie Filet zartsaftig vom Grill auf aromatischem Rahmspinat, mit Kräuterquarksauce und großen Kartoffelspalten eine solide, ehrliche aber feinedle, hintergründige Komposition superharmonisch und aufregend. Eine Auswahl von 3 gedünsteten Edelfischfilets (u.a. Lachsforelle und Dorsch) in der Kruke mit leichter Lauch-Sahnesauce und Kartoffeln gebacken eine geschmackliche Offenbarung (17,50€). Pfiffig und ausgesprochen wohlschmeckend kreiert. Genial, Herr Stark!
Gute Getränke (Krieger Riesling 0,2l 7,50; Wasser 0,7l 5,50€; Edelbrände 4,-€) verstehen sich von selbst; ein kräftiger Espresso als Zugabe rundete den Genuss ab.
Unsere Empfehlung!
Das Ambiente
Mitunter aufgrund des Systems hektisches Treiben und Bewegung im sonst angenehm-urig-einzigartigen Restaurant; daher doch 4*, totz nur einfacher Ausstattung der Tische mit Kerze und Blumen.
Sauberkeit
Inventar/Sanitärbereich alt aber auch beim näheren Hinschauen keine Mängel!

Allgemein

Klassisch-typischer Chinese mit großer, sehr preiswerter Auswahl. Uns wurden am frühen Abend auch noch die günstigeren Mittagsportionen angeboten. Dennoch reichlich und wohlschmeckend-pfiffig. Empfehlenswert!
Bedienung
Freundlich und verbindlich; eine junge Chinesin behandelte uns im fast leeren Restaurant zuvorkommend-höflich, flott und aufmerksam.
Das Essen
Sehr solide, typisch chinesische Machart aber ohne Tadel. Schweinefleisch in Backteig süß-sauer pfiffig, reichlich, knusprig und gut (6,50€); Bratnudeln mit Gemüse, Sprossen und krosser Ente (6,80€) ausgezeichnet und angesichts der Preise in unerwartet guter Qualität. Selter 0,2l 1,50€...
Man bekommt genau, was man erwartet - schade dass solche bewährten Bedien-Chinesen im XXL-Buffettwahn immer weniger werden...
Das Ambiente
Der typische, verspielte Schnickschnack - aber wohlig-"prunkvoll" gemütlich.
Sauberkeit
Keine Beanstandungen!

Allgemein

Eine langjährige Institution ist diese gepflegte Grieche in Elmshorn. Stylisch-schön, angenehm dekoriert und beleuchtet. Eine große Karte mit typischen Klassikern und etwas mehr...
Im gut besuchten Restaurant war es möglich auch ohne Anmeldung einen schönen Tisch zu bekommen. Die Betreuung war freundlich aber etwas unverbindlich. Etwas nervig der auch gut laufende Außer-Haus Abholbetrieb... Sonderwünsche kein Problem. Vor dem Essen wird ein "normaler" kleiner griechischer Salat und etwas trockenes Brot gereicht.
Bedienung
Nett aber nicht herausragend. Etwas unpersönlich und unaufmerksam. Keine Nachfragen/Angebote etc. Bei offensichtlichen Stammkunden war das anders...
Das Essen
Eine etwas über den guten Durchschnitt hinausgehende Küchenleistung bei sehr guter Rohstoffqualität. Ansprechend und lecker serviert - geschmacklich ordentlich, aber wie woanders auch:
Dolmadakia (Weinblätter mit Reisfüllung warm) 4,50€ mit etwas Tzatziki - guter Standard. Giouvetsi mit Rindfleisch und Tomatensauce - hier nicht mit griechischen Nudeln sondern Spaghetti serviert - ein schön eingekochtes Eintopfgericht; reichlich und schmackhaft 13,50€. Der Samos-Teller (16,40) mit Souvlaki, Souzouki (Hackfleischröllchen), 3 Steaks und Gyros, mit Zigeunersoße - extra scharf- mit Reis und Pommes, dazu Salat war zwar vom Fleisch lecker und zart, die Sauce war aber etwas dünn und von Schärfe wenig geprägt. Die Calamaria gegrillt, ganz - auf Wunsch auch gebacken nach griechischer Art - gegrillter Tintenfisch mit Knoblauch und einem Klecks Tsatsiki, Salat 12,50€ waren dagegen hervorragend zart und ursprünglich. So etwas bekommt man nicht bei jedem Griechen! Eine Beilage dazu wird extra berechnet (Pommmes 3,-€).
Die Getränke fair kalkuliert und ordentlich.
Das Ambiente
Wirklich stimmig und gemütlich. Der glaseingefasste 3-eckige Bau mit Butzenscheiben etwas futuristisch mit großem zentralen Fischhbassin als Hingucker.
Sauberkeit
Absolut pingelig sauber; sehr gepflegt.

Allgemein

Nach einem leichten Facelift wurde das thailändische Restaurant (ehem. Win On) am 6.11.14 mit dem Namen Thai Thani neu eröffnet. Die Betreiber überarbeiteten die Karte und warten mit neuem Personal auf. Das Ambiente und die ruhige Stimmung sind geblieben. Es wirkt noch etwas vorsichtig, kann aber mit etwas mehr Selbstbewusstsein und offensiverer Speisenberatung (z.B. über die gewünschten Schärfegrade) sicher die Herzen erneut erobern. Neben uns wurden etwa 5-6 Tische bedient - es war also übersichtlich.
Bedienung
2 junge asiatische Servicekräfte unterschiedlichen Geschlechts sowie ein junger Deutscher mit Barverantwortung kümmerten sich sehr reizend und korrekt um das Wohl des Gastes. Wohl unterstützt vom etwas gestandeneren Chef in nationaler Kleidung. Höfliche, wenig aufdringliche Ansprache ruhig-zurückhaltend, aber auch gerade nach Anlass der Eröffnung wenig persönlich und informativ. Das gereichte Speisenangebot in der Karte nicht überladen aber auch wenig spektakulär mit den üblichen Disziplinen Rind-Schwein-Fisch-Ente-Huhn etc..
Das Essen
Qualitativ war das Essen in Ordnung, wirkte zunächst aber etwas übersichtlich. Aufgrund eingedeutschter Machart empfand ich ein als scharf beschriebenes Gericht nach thailändischem Standard eher als "leicht pikant". Man sollte seinen Wunsch oder die Erwartungshaltung also aussprechen!
Vorab: 4 kleine Frühlingsrollen mit u.a. Schweinehack Nr. 21 "POH-PIAH THOP" (4,90€) ausgewogen und fein gemacht; Nr. 25 "SATE GAI" 4 Hühnerspießchen mit aromatischer Erdnusssauce (7,50€) ebenfalls schmackhaft und gut abgestimmt mit Röstzwiebeln jedoch fast kalt.
Hauptgerichte serviert mit hochwertigem Reis: Nr. 61 "GAI PRIAUW WAN" Hähnchen süß-sauer (12,90€) sehr gute Qualität und vernünftig abgeschmeckt aber wenig individuell thailändisch und damit austauschbar. Nr. 63 "GAI PAD GRAPAU" Hähnchen mit Basilikum, Chili und Knoblauch scharf (13,50€) rund und wohlschmeckend nur leichtscharf aber wenig pfiffig. Bei beiden Gerichten gute Fleischqualität; mangels Sambal etc. auf den Tischen war Nachwürzen spontan nicht möglich. So also bisher ein Mainstream-Asiat, was sich auch in Anbetracht der kalkulierten Preise und unnötiger, kostenintensiver Personalfülle ändern sollte! Früher wurde das Lokal vorn von 1-2 Personen gerockt.
Die Nr. 111 "Gebackene Banane mit Honig" und angenehmem Sesam (4,50€) rundete das Essen schwersüß ab.
Die Getränke Wasser 0,25l 2,40€, 0,2l leichter Chardonnay 4,50€ (in Ordnung) und eine kleine Schnapsauswahl mit (nur) wenig asiatischen Anteilen (je ca. 2,80€/2cl) lagen etwas über dem preislichen Normalniveau.
Bislang leider wenig Wiedererkennungswert aber auch nicht schlecht.
Das Ambiente
Ruhig-klar und sehr gepflegt. Tische mit aufwändigen Sets und ein paar Blumen. Insgesamt stimmig-angenehm.
Sauberkeit
Keine Beanstandungen - lediglich in den Toiletten war aufgrund eines technischen Defekts (der ausgeschildert war!) etwas dicke Luft... Der im Lokal nicht wahrnehmbare Bratfettmief aus der Küche fand sich später in den an der Garderobe geparkten Mänteln jedoch wieder und hinterließ eine bleibende Erinnerung für mindestens 2 Tage.
FAZIT: Etwas mehr muss noch getan werden, um Kundenbindung zu erhöhen und die Preise zu rechtfertigen.

Allgemein

Ich möchte diesem rustikal-urigen Griechen bescheinigen, dass sich Qualität, Auswahl, Persönlichkeit und ein zeitgemäßes Kartenkonzept weiterhin bewähren. Es gibt immer einige Aktionen, Saisongerichte und vermehrt kleinere Angebote, die sich auch qualitativ von anderen vergleichbaren Betrieben abheben.
Geschmack und Kreativität sowie eine gewisse Experimentierfreudigkeit ermöglichen eine gar nicht langweilige Speisekarte mit tollen Leckereien ohne auf die griechischen Standardgerichte zu verzichten.
Wir wählten "Mikro Mesedes" (3,40€) - eine kleine Dipp-Auswahl, die hervorragend zum frisch gebackenen, fluffig und leicht orientalisch gewürzten Brot passt; die Gyrossuppe (3,-€) gehaltvoll und würzig wie auch die anderen Speisen toll abgeschmeckt und nachhaltig. Dazu kommt immer noch ein Haussalat und - natürlich Ouzo!
"5 große Scampi" (16,50€) mit geschmortem Gemüse, feinwürzigem Öl und reichlich Knobi rund, gut und kaum zu schaffen; "Lammlachs gefüllt" (14,90€) mit feinem Feta und mediterranen Zutaten zerging auf der Zunge wie Filet und war inklusive Beilagen geschmacklich herausragend.
Fair, freundlich und mit gutem, auch hochwertigen Weinangebot. Gute Portionen auch bei den kleineren Varianten und vom Essen wirklich lecker. Der Raucherbereich (separater Zugang möglich) im unteren Teil des Restaurants mitunter auch in der Betreuungsdichte etwas ruhiger.
Auf den Geschmack der Gründerfamilie und des neuen Inhabers kann man sich verlassen!