Schleswig-Holstein

Dieses Restaurant ist eines der wenigen im Bereich nördlich der Innenstadt, umgeben von zahllosen Ferienwohnungen, Appartements, Pensionen und Hotels ohne eigene Restauration und dementsprechend abends fast immer ausgebucht. Wir hatten uns dort bereits am Vorabend eine Absage eingehandelt und eine ähnliche Prognose für diesen Abend bekommen. Daher änderten wir die Planung und gingen zur Mittagszeit dorthin.

Die Tische auf der offenen Terrasse waren zum Teil besetzt, auf die dort sitzende unruhige Gruppe hatten wir keine Lust. So steuerten wir den Wintergarten an, in dem nur zwei von etwa zwölf Tischen besetzt waren. Es war kein Mitarbeiter des Hauses zu sehen, so suchten wir uns einen freien Tisch und nahmen Platz.



Wenig später erschien eine Bedienung mit mehreren Tellern, die sie an einem der anderen Tische servierte. Gleich darauf kam sie an unseren Tisch, begrüßte uns und reichte uns die Speisekarten. Auf ihre Frage nach unseren Getränkewünschen baten wir um Bedenkzeit, da wir zunächst das Angebot studieren wollten.



Das Angebot der Küche enthält zu etwa gleichen Teilen Fisch- und Fleischgerichte vom Grill, darunter auch dry aged Beef. Die Speisekarte ist zumindest in Auszügen (und ohne Preise) auf der Homepage des Restaurants zu sehen:

http://www.ralfs-restaurant.de/menu.html

Auf der Homepage findet man auch die Information, dass täglich ab 17:00 Uhr geöffnet sei. Anscheinend hatte aber der Ansturm der Urlauber über das lange Wochenende auch zur Öffnung über die Mittagszeit motiviert.

Als die Bedienung nach angemessener Zeit wieder an den Tisch kam, bestellten wir unisono „Büsumer Pannfisch, zwei Fischfilets mit Senfsauce und Bratkartoffeln“ (14,90 €), ein Angebot das nicht auf der HP zu finden ist. Dazu orderte Madame eine Cola light (0,3l für 2,80 €), ich ein alkoholfreies Hefeweißbier (0,5l für 4,00 €).

Die Bedienung bedankte sich und verschwand im Haus, kam dann aber umgehend wieder und brachte die gut gekühlten Getränke.

Über die Einrichtung des Restaurants selbst kann ich nichts berichten, außer dass ein kurzer Blick durch die Tür uns einen ziemlich rustikalen Eindruck vermittelte. Der Wintergarten war rundum verglast und hatte ein Dach aus Segeltuch auf einer robusten Tragkonstruktion. Das Mobiliar dort bestand aus Gartenstühlen mit losen Sitzpolstern und Gartentischen ohne Tischdecken und nur einem mittigen Set, auf dem jeweils Salz- und Pfeffermühlen und ein Bierkrug mit dem Besteck standen.



Wenig später kam die Bedienung und überraschte uns mit zwei Salattellern, die in der Speisekarte eigentlich gar nicht aufgeführt waren. Außer den gängigen Blattsalaten waren auch etliche Blätter von Wildkräutern enthalten, die wir nicht näher bestimmen konnten, aber würzig im Geschmack waren. Dazu gab es ein Dressing, das ganz offensichtlich selbst gerührt war und von uns irgendwo zwischen Joghurt- und French-Dressing lokalisiert wurde. Eine angenehme Überraschung!



Kurz nachdem wir die Salate verzehrt hatten, wurden die Teller mit dem Pannfisch serviert. Zwei ordentliche Stücke Fisch mit zum Teil schon recht krosser Kruste teilten sich den Platz mit einer Portion Bratkartoffeln, die wirklich an jedem Stück gute Röststellen hatten. Zwiebeln waren dabei, Speck für meinen Geschmack zu wenig, und garniert waren die Bratkartoffeln mit einigen Schnittlauchröllchen.



Die Fischfilets waren schon über den optimalen Garpunkt hinweg, das dünnere Stück stellenweise trocken, und auch das dickere Stück fester als erwartet. Obwohl der Geschmack in Ordnung war, wurde der Genuss dadurch doch deutlich beeinträchtigt. Mengenmäßig waren die Portionen sehr gut, wir sind beide satt geworden.

Die Bedienung hingegen, wir hörten ihren langen Disput über private Dinge mit den Gästen am Nachbartisch, kam zum Schluss dann auch zu uns und erzählte jede Menge Dinge, die wir eigentlich gar nicht hören wollten…

Wegen eines länger dauernden Termins am späten Nachmittag wollten wir nicht selber kochen und beschlossen, im Anschluss mit unserem Gutscheinbuch ein neues Restaurant auszuprobieren. Die Wahl fiel auf die „Alte Mühle“, die ich überhaupt noch nicht kannte. Madame war vor etlichen Jahren zuletzt hier gewesen, in der Zwischenzeit war von viel Licht und besonders viel Schatten über diese alteingesessene Kieler Institution zu hören und zu lesen.

Die Anfahrt verlief problemlos, wir fanden auch einen kostenlosen Parkplatz etwa 50 m vom Restaurant entfernt. Bevor wir eintraten, studierten wir die ausgehängte Karte, die eine traditionell deutsche und einigermaßen fischlastige Küche auswies. Weitere (Tages-)angebote fanden sich auf einigen Aufstellern sowohl vor dem Haus als auch im Eingangsbereich.

Wir betraten das Restaurant und kamen durch einen kleinen Vorflur direkt in den großen quadratischen Gastraum mit einer in Höhe einer ersten Etage umlaufenden Empore. Die Tische im Erdgeschoss waren bestenfalls zur Hälfte besetzt, die auf der Empore hingegen schon weitgehend ausgelastet. Mitarbeiter des Hauses waren zu diesem Zeitpunkt nicht zu sehen, eine Begrüßung erfolgte demnach nicht.


Blick von der Empore

Wir gingen die Treppe zur Empore hoch und fanden dort doch noch einen freien Tisch. Kurz nachdem wir Platz genommen hatten, kam ein junger Kellner von südländischem Typus, begrüßte uns und reichte uns die Speisekarten. Obwohl unsere Entscheidungen schon fast getroffen waren, studierten wir die Karten noch eingehender. Der Kellner kam kurz darauf ein zweites Mal und fragte nach unseren Getränkewünschen. Madame bestellte wie meist ein Wasser, ich ein alkoholfreies Hefeweißbier.

Als dann die Getränke nach kurzer Wartezeit serviert wurden, bestellte Madame die „Bratheringe mit Bratkartoffeln und Salat“ von der Tageskarte, ich orderte den „Pannfisch, verschiedene Fischfilets mit Senf, Zwiebeln, Kräutern und Bratkartoffeln“ (15,50 €) von der regulären Karte.

Es gab dann einen kurzen Disput, weil Angebote von der Tageskarte nach den Regularien des Hauses eigentlich nicht mit einem Gutschein kombiniert werden können, aber letztlich wurde der Gutschein doch akzeptiert und der Kellner verschwand in Richtung Küche.



Das Innere des denkmalgeschützten Hauses wird von zahlreichen gusseisernen Säulen von enormer Größe dominiert. Das Mobiliar ist aus dunklem Holz und bewirkt im Zusammenhang mit hellen Wandfarben und den vielen Fenstern einen leicht mediterranen Eindruck. Die Tische waren von vernünftiger Größe und hatten blanke Platten aus hellem Holz. Die Plätze waren mit Besteck (direkt auf der Tischplatte) und dazwischen aufgestellten Papierservietten eingedeckt, als Dekoration gab es je eine Tulpe in einer Glasvase und eine Kerze im ebenfalls gläsernen Leuchter. Der an sich gute Gesamteindruck wurde getrübt durch einen leichten, aber deutlich spürbaren und unangenehmen Luftzug.



Nach doch nicht unerheblicher und durch die (noch) begrenzte Gästezahl nicht erklärbarer Wartezeit wurde unser Essen gebracht. Und da gab es ein paar kleine Überraschungen, denn was die Küche produziert hatte, entsprach nicht so ganz unseren Erwartungen und Erfahrungen.

Der Begriff „Pannfisch“ ist eigentlich klar verständlich und wird in ganz Norddeutschland in sehr ähnlicher Weise serviert: Zwei oder drei Stücke Fischfilet in einer Senfsauce, die idealerweise mit grob geschroteten Senfkörnern angerührt wird. Das hat also nichts mehr mit dem Arme-Leute-Resteessen der Hamburger Hafenarbeiter zu tun, aus dem es ursprünglich entstanden ist.


Pannfisch "Alte Mühle"

Ich bekam hier in einer eisernen Pfanne eine Art Fischragout, auch wie beschrieben mit einer Senfsauce, daneben ein Haufen Bratkartoffeln und als Dekoration eine Zitronenscheibe und ein Zweiglein Petersilie.

Madame hatte sich auf die Bratheringe gefreut, was sie bekam waren eingelegte gebratene Heringe. Auf ihre Intervention beim Kellner bekam sie zur Antwort, das sei hier eben so, die Heringe würden immer so gemacht (von eingelegt hatte aber nichts auf der Tafel gestanden).



Geschmacklich waren beide Gerichte (bis auf die unerwartete Säure bei den Heringen) in Ordnung, aber auch nicht überragend.

Qualität ist definiert als die Erfüllung von Anforderungen und Erwartungen (Deutsche Gesellschaft für Qualität). Die Anforderungen beim Pannfisch waren grundsätzlich erfüllt, es gab Fischfilet (in Stücken), es gab Senfsauce und Bratkartoffeln. Meine Erwartung hingegen, das Gericht so zu bekommen, wie ich es aus unzähligen anderen Restaurants kenne, wurde mit dem Fischragout nicht erfüllt. Und bei den Heringen wurden auch die Anforderungen nicht erfüllt, denn von eingelegt hatte nichts auf dem Angebot gestanden.

Da zudem der Kellner den Service eher lässig und mit keinem erkennbaren Engagement ausführte, geht unsere Lust auf eine Wiederholung des Besuchs in diesem Hause infinitesimal gegen Null.

Am Himmelfahrtstag war Büsum voll von Kurzurlaubern, und als dementsprechend schwierig erwies sich die Suche nach einem freien Platz am Abend in einem Restaurant. Schließlich bekamen wir von diesem Haus eine Zusage, dass wir ab 19:30 Uhr dort einen Tisch bekommen würden.

Als wir wenige Minuten nach der vereinbarten Zeit dort eintrafen, war das Lokal noch immer sehr gut besetzt. Eine Bedienung hinter dem Tresen begrüßte uns, auf unseren Hinweis der telefonischen Anmeldung zeigte sie uns zwei Tische zur Auswahl.

Der Tisch am Fenster sagte uns eher zu als der andere mitten im Raum, und so wir nahmen dort Platz. Unverzüglich reichte die Bedienung uns die Speisekarten und fragte nach unseren Getränkewünschen. Madame bestellte ein Wasser ohne Kohlensäure (0,25l für 2,40 €), ich orderte ein Hefeweißbier (0,5l für 4,50 €). Bei diesen Preisen machte sich die „Kurtaxe“ schon recht deutlich bemerkbar. Die Getränke wurden zügig serviert, die Temperatur war einwandfrei.

Wie beim Namen des Restaurants kaum anders zu vermuten besteht der Schwerpunkt des Angebots aus verschiedenen Fischgerichten, aber auch für Fleischesser und Freunde der mediterranen Küche ist gesorgt. Die Speisekarte ist auf der Homepage hinterlegt: http://www.fischkoenig-buesum.de/downloads/sommerkarte-2018-a.pdf

Nach intensivem Studium der umfangreichen Karte und kurzer Diskussion bestellten wir dann bei einem Kellner, der in gelbem T-Shirt des Hauses und Bermuda-Hose emsig durch den Raum kurvte. Madame wählte die „Nordsee Scholle „Classic“ mit Senfsauce und Bratkartoffeln“ (14,50 €), ich das „Rotbarschfilet mit Knobi-Dip und Bratkartoffeln“ (16,00 €). Zur Scholle wurden alternativ auch Salzkartoffeln angeboten, ich hätte statt des Knobi-Dip auch Remoulade wählen können.

Die Einrichtung des Gastraums ist in mediterranem Stil gehalten, mit warmen Farben, die Wände in zartem Gelbton gestrichen. Die Stühle sind aus Rohr mit Rattangeflecht, mit losen Sitzpolstern stehen auf diagonal verlegten Bodenfliesen in roten und braunen Tönen. Die Tische hatten helle Kunststoffplatten, darauf geflochtene Sets in Braun, die Deko beschränkte sich auf je ein Windlicht und Salz- und Pfefferstreuer.

Trotz zahlreicher Gäste, die sicher auch ihre Spuren hinterlassen, wirkte der Gastraum sauber und gepflegt. Die Toiletten haben wir nicht besucht, dazu also keine Aussage.

Die Bedienungen trugen alle T-Shirts in verschiedenen Farben mit dem Aufdruck des Hauses auf dem Rücken. Sie waren durchweg flott unterwegs und dabei sehr aufmerksam, stets ansprechbar und dabei sehr freundlich.

Nach einer dem Gästeaufkommen angemessenen Wartezeit brachte eine Bedienung unser Essen und musste natürlich fragen, wo denn Rotbarsch und wo Scholle zu servieren seien, da nicht sie die Bestellung aufgenommen hatte. Nachdem das geklärt war, wünschte sie uns „Guten Appetit!“ und verschwand.



Die Scholle für Madame nahm allein praktisch den ganzen Teller ein, die Bratkartoffeln mussten auf eine separate Schale ausweichen. Lediglich das Schälchen mit der Senfsauce fand neben dem Fisch noch Platz. Auf meinem Teller war es nicht ganz so krass, aber die drei Stücke Rotbarschfilet nahmen ebenfalls einen erheblichen Teil der Tellerfläche ein.



Die Fische waren über den glasigen Punkt gegart, aber dennoch sehr zart und lecker und – wie sollte es an diesem Standort auch anders sein – extrem frisch. Glasig ist nun mal nicht Mainstream, hier bestimmen die Massen von Urlaubern den Trend in der Küche und zudem ist dieser Garpunkt auch für uns nicht unbedingt erstrebenswert.

Die Bratkartoffeln, ausreichend mit Zwiebeln versehen und mit Schnittlauchröllchen verziert, waren ziemlich fettig und wiesen relativ wenige Röststellen auf. Außerdem fehlte mir etwas der geschmackbestimmende Speck. Madame hingegen war begeistert von der Senfsauce, die ihr zu der Scholle ausgezeichnet schmeckte. Die Größe der Portionen war absolut ausreichend, selbst ich als guter Esser hatte meine Mühe mit dem letzten Stück Fisch.

Wir kamen am Sonntag Mittag. Das Restaurant war fast leer. Ein Tisch war besetzt und wartete sichtlich auf die Rechnung. Erst auf Nachfrage bekamen wir die Karte. Nach dem Essen saßen wir lange vor den inzwischen leeren Tellern. Die Kellnerin saß mit dem Rücken zu uns am Tisch der Familie. Erst auf Rufen kam sie und räumte die Teller ab. Es gab nicht einmal eine Entschuldigung oder ein Getränk auf ihre Kosten.

Eigentlich war ja bei unserem Tagesausflug nach Westerland ein Besuch mittags bei Gosch geplant. Leider befindet sich dieser nicht mehr in der Friedrichstraße, man findet zur Zeit nur einen schicken weißen Zaun mit den Bauplänen darauf.

Auf der Rückfahrt machten wir einen Abstecher nach Büsum und hier gab es Gosch. Ein interessantes, zweigeschossiges Gebäude mit mehreren Ebenen. Da es mittlerweise ziemlich frisch geworden war, suchten wir einen Platz im Innenraum. Hier läuft man praktisch genau auf den großen warmen Tresen zu, schaut nach oben auf die Tafeln und sucht sich was aus. Ich kenne noch aus Kindertagen die Büsumer Krabben, die an der kleinen Hauptstraße in Hafennähe aus dem großen Topf kamen, pulen musste man selbst.
Daher wollte ich die Krabbensuppe probieren. Einmal die Kelle in den großen Topf getaucht, den Inhalt in eine stylische ovale Suppentasse, darauf einen ordentlichen Löffel Krabben und Creme Fraiche obendrauf.Dazu ein Stück frisches Baguette- oh, war die lecker und soviel Krabben, das war für 6,90 Euro eigentlich ein Schnäppchen. Mein Begleiter hatte leider beim Frühstück ordentlich zugeschlagen, so dass nichts mehr reinpasste--schade für ihn.

Gleich nach unserer Ankunft in Husum stießen wir auf dieses besondere Lokal. Zur Straße hin sieht man nur einen Laden mit den unterschiedlichsten Waren, eine Tafel am Eingang wies aber auf einen Mittagstisch hin. Neugierig gingen wir in den hinteren Bereich und entdeckten einen recht großen Gastraum mit bunten Möbeln und ebensolchen Wänden.
Gleich rechts wurde gerade eine Bank an einem langen Tisch frei. Wie bekamen eine Karte auf der die Gerichte des Tages standen. Eine Suppe und etwa 5 Gerichte, wenn ich mich recht entsinne, gab es zur Auswahl. Da wir abends noch irgendwo nett essen wollten, entschieden wir uns für die Suppe. Dazu wurde uns von der netten Kellnerin der Grauburgunder empfohlen.
Wir bekamen eine recht große Suppentasse mit einem Brotkörbchen hingestellt, der Wein kam schon vorher. Hatte ich erwähnt, dass es eine Spargelsuppe sein sollte?
Nun, in dieser Suppe waren allerhand Gemüse und zudem auch noch Hackklöße. Hätte ich der Suppe einen Namen gegeben, dann wäre Pichelsteiner treffender, allerdings war natürlich auch Spargel drin.
Die Suppe schmeckte lecker, wie hausgemacht und nicht nach künstlicher Brühe. das Brot war superfrisch und der Wein mundete, also der perfekte Auftakt für unser verlängertes Wochenende an der Nordsee.
Die Atmosphäre ist locker und wir hatten den Eindruck, dass hier viele Stammgäste waren. Mit 3,50 Euro für die Suppe, die eigentlich ein Eintopf ist, kann man nicht meckern.

Hier wurde mal einiges kombiniert was ich gern mag: einfaches, aber leckeres Essen, eine optimale Lage und ein cooles Erscheinungsbild. Mein Mann und ich saßen direkt an der Alleestraße, konnten "Leute-gucken" und für den Buggy unserer Kleinen hatten wir auch noch Platz. Ich hatte einen Flammkuchen mit Lachs, mein Mann einen BBQBurger und wir waren absolut begeistert!!! Ich freue mich schon auf den nächsten Besuch!

Ziemlich mittig in der Friedrichstraße befindet sich das Diavolo, das uns schon auf dem Weg zur Promenade aufgefallen war.
Unter der ausgefahrenen Markise saßen hier die Gäste neben Heizstrahlern und genossen ihre Cocktails oder den Kaffee.

Gegen Mittag kehrten wir hier ein, bei zarten 13 Grad allerdings nicht draußen. Ein Tisch direkt an der großen Glasfront mit Blick nach draußen war frei. Von hier kann man genauso gut sehen--und friert nicht.

Auf der Karte findet man typische Bistro-Gerichte neben Burgern auch Pastagerichte und Salate, wir wählten allerdings eine Suppe zum aufwärmen. Mein Begleiter entschied sich für die Linsensuppe mit Würstchen, ich wählte die Möhrencremesuppe. Das Personal ist flink und freundlich und so standen die dampfenden Suppentassen nach 10 Minuten vor uns. Dazu gab es ein Körbchen mit superfrischen Baguettescheiben. Mir schmeckte die Suppe sehr gut und als kleine Mittagsmahlzeit war sie ganz ideal. Mein Begleiter fand seine Suppe auch sehr lecker, als Vorsuppe wäre sie allerdings zu üppig gewesen.
Uns hat hier das Essen, das Ambiente und die ganze Atmosphäre gefallen. Meine Suppe kam 5,50, die Linsensuppe 7,50, mit 6.- für 0,2 Pinot Grigio schlug der Wein ordentlich zu Buche.
Abstriche gibt es hier für die Toiletten im Keller, die auf einer recht kaputten und steilen Treppe zu erreichen sind.

Wir waren zu einem Drei-Tages-Tripp in der "Grauen Stadt am Meer", wie es der berühmte Sohn der Stadt bezeichnete. Von hier war eine Tour nach Sylt geplant sowie Friedrichstadt und Büsum auf der Rücktour.

Ich hatte im Vorfeld einige Fischlokale recherchiert und so landeten wir schon am Nachmittag im Loof. Hier war unglaublich was los. Draußen saßen die Gäste mit Bier, Wein und kleinen und großen Gerichten. Im Strandkorb oder geschützt an der Mauer konnte man es aushalten. Die Stimmung erschien uns fast mediterran und so schauten wir rein.

Der Tresen ist in drei Bereiche eingeteilt : rechts ist der frische Fisch für aslle, die selbst bereiten möchten. In der Mitte werden die Fischbrötchen angeboten und der große Bereich ist für Getränke und Bestellungen der Gerichte gedacht. Wir gingen zunächst mit einem Grauburgunder nach draußen auf einen Platz an der geschützen Außenmauer. Herrlich war es, sich einfach das Treiben anzusehen.

Nach einem Rundgang durch die Stadt landeten wir wieder hier. Es war frisch geworden und wir gingen in die Gasträume im ersten Stock, die mittlerweise geöffnet waren. Wir hatten die Karte und den Wein mit nach oben genommen und studierten das Angebot. Mein Begleiter entschied sich für das Schollenfilet, ich wählte den gegrillten Lachs auf Pasta. Bestellen muss man dann wieder unten und für die Zuordnung der richtigen Gerichte zum richtigen Gast bekommt man eine Glasvase in Form einer Glühbirne mit einem pinkfarbenen Fähnchen mit einer Nummer drauf. Die stellt man auf den Tisch, wartet und genießt die Atmosphäre und den Wein.

Nach 20 Minuten brachte ein Mitarbeiter unsere Teller. Zwei wirklich riesige Portionen mit viel Fisch, die kaum auf den Teller passten. Der Lachs war auf den Punkt gegart, die Pasta schon zu weich und die helle Soße nicht gerade der Brüller dazu. Mein Begleiter war mit seiner Scholle sehr zufrieden, schaffte aber nur mit Mühe die Portion.

Hier muss ich einige Kritikpunkte los werden, die einfach zu lösen sein werden. Der Salat lag mit auf dem Teller und darüber eine Ecke vom Fleisch sodass der Salat warm wurde. Ein größerer Teller würde das Problem sicher lösen. Auf dem Teller mit der Scholle war es übrigens das gleiche Problem: zu voll und warmer Salat.

Das Gericht mit dem Lachs kam 12,50, die Scholle war mit 12,90 fast gleich im Preis. Für das Glas Wein zahlt man um die 5.- Euro.

SPEISEN UND GETRÄNKE
Brötchen, Kuchen, Eierspeisen, Kaffee und Co. Was es bei einem Bäcker gibt, muss ich nicht näher ausführen. 


Bei unserem Frühstück war ein Heißgetränk dabei, wobei jeder Zeit nachgeschenkt wird, da es Heißegtränke satt heißt. Dazu gab es Brötchen, Wurst, Käse, Lachs, Eiersalat, zwei gekochte Eier, zwei kleine O-Säfte und süßen Brotaufstrich. 

Der Kakao ist sehr lecker und kommt auch bei den Kindern sehr gut an. Nicht zu süß und nicht zu kakaolastig.

Die Brötchen sind fand ich etwas labbriger, mein Sohn meinte aber er fand sie gut und der andere fand sie hart. So unterschiedlich sind die Meinungen. Qualität von Belag einwandfrei. Hier gab es nichts zu bemängeln. Definitiv eine schöne Auswahl. 

FAZIT
Man wird satt, es ist eine normale Auswahl und trotzdem unterscheidet sich der Bäcker von den anderen, denn er ist einer der ersten Bäckereien, die in der Tat mal an die Kinder gedacht haben. Es gibt nicht nur ein Buch-Tauschregal, was ich natürlich liebe, sondern auch eine super Spielecke. 

Vor den Toren von Lübeck liegt Stockelsdorf, ein kleiner Ort mit nicht so großer Restaurant Vielfalt. Wir haben im Best  Western übernachtet und wollten nich noch mit dem Auto fahren, so folgten wir der Hotelempfehlung und gingen in das verpachtete Restaurant.



Als wir das Lokal betraten telefonierte der Inhaber/Bedienung und wir warteten einige Zeit, bis uns Aufmerksamkeit geschenkt wurde. Ja, wir möchten etwas essen, war unsere Antwort auf die Frage, was er für uns tun kann. Besucht war das Restaurant mäßig, wie sich dann am Morgen herausstellte alles Hotelgäste, die dann beim Frühstück waren.

Das Mobiliar ist einfach gehalten, der Steinboden wirkt kühl. Einladend ist anders.

 


Die Speisekarte ist umfangreich Vorspeisen, Suppen, Pasta, Aufläufe, Risotto, Fisch, Fleisch und Pizza also für jeden etwas.

Wir wußten nicht so recht, was wir machen sollten. Fast leeres Lokal (drei Tische waren besetzt) und diese umfangreiche Speisekarte. Wir entschieden uns nur für einen Gang.

Nach der Bestellung bat ich um etwas Brot, welches dann auch in einem kleinen Körbchen frisch geröstet kam. Erstaunt war ich aber beim Bezahlen, dass das Brot mit EUR 1,50 auf der Rechnung stand. Gehört so etwas nicht zum allgemeinen Service?



Meine Frau entschied sich für die Pizza di Mare zu EUR 13,50. Ein nicht zu dünner Boden war sehr gut und belegt mit Venus und Miesmuscheln sowie Garnelen. Das Urteil meiner Frau "Besser als erwartet!".



Meine Wahl fiel auf Schweinefilet mit Zitronensauce zu EUR 16,50. Kleine Kartöffelchen und gemischtes Gemüse sowie eine kleiner Salat wurden dazu gereicht. Auch ich war positiv überrascht. Das Fleisch sehr zart, gut gewürzt, die Sauce sehr zitronig und der Salat frisch, knackig.




Zum Essen haben wir uns eine Flasche Chianti (DOCG) zu Gemüte geführt, die mit fairen EUR 25,-- zu Buche schlug.



Wein gut, Essen gut, Service war da und das in einer nüchternen Atmosphäre. Für einen Abend OK.

Brötchen, Kuchen, Eierspeisen, Kaffee und Co. Was es bei einem Bäcker gibt, muss ich nicht näher ausführen. Wichtig ist zu sagen, dass die Varianten, die es hier gibt spezieller sind. Mit Nüssen und anderen Dingen. Wer gerne mal was anderes probiert, sollte den Bäcker aufsuchen.

Bei unserem Frühstück war ein Heißgetränk dabei. Vier Brötchen und zwei Croissants. Dazu Marmelade, Nutella, Honig zwei Eier, Wurst, Käse, etwas Obst und etwas Grünzeug. 

Der Kakao ist sehr lecker, da die Tasse aber nur halbvoll ist, darf man sich eine weitere Tasse im Verlauf des Frühstücks abholen.

Die Brötchen sind knusprig und gehören seit Monaten zu unseren Lieblingen. Wenn wir welche kaufen für zu Hause, dann dort. Die Auswahl ist jedoch für den Preis nichts Besonderes. Jede Hälfte ist später belegt, aber es ist nicht so, dass das Frühstück im Gedächtnis bleibt. Eher das Gegenteil - Mein Mann meinte noch beim Essen, nächstes Mal wieder woanders. Ihm fehlte halt Zwiebelmett, Fleischsalat oder solche Dinge. Eins davon ist bei vielen Bäckern zumindest immer dabei. Hier nicht. 

FAZIT
Man wird satt, es ist eine normale Auswahl, wobei die Brötchen ganz klar das Highlight sind. Für den Preis haben wir jedoch mehr erwartet.

Am 22 April 2018 Eröffnet das Cafe Orchideengarten unter neuer Führung das Cafe

Ich dachte nicht, dass man in einem Tierpark-Restaurant qualtitativ so ausgezeichnet essen kann! Das Servicepersonal ist großartig! Die Krönung eines wunderbaren Besuchs in der Arche Warder!

Ich kann gar nicht mehr zählen, wie oft ich schon dort war. Ich habe dort öfters Weihnachten oder Geburtstage gefeiert, meine Mutter hat dort ihre Hochzeit gefeiert und auch zwischendurch gehen wir gerne mal dort essen.
Das Personal ist freundlich, die Location super, das Essen köstlich und die Getränke sind auch gut. Jedes mal, wenn ich gefragt werde, wo ich am liebsten Essen gehe, ist die Antwort einfach: Yen-Yen.
Egal für welchen Anlass, das Yen-Yen ist perfekt.

Ich war bisher erst zwei mal dort, allerdings hat das auch gereicht. Die Angestellten sind meiner Meinung nach unfreundlich, das Essen ist nur mittelmäßig und der Preis dafür viel zu hoch. Die Ausstattung und die Dekoration an sich ist gut, bringt nur leider nichts, wenn der Rest nicht stimmt. Positiv in Erinnerung geblieben sind die Cocktails und das Nachspeisen-Buffet. Das normale Buffet leider nicht - z.B. Das Hühnchen schmeckt nach nichts, das Rindfleisch wird gefühlt immer mehr im Mund, bei den Shrimps sind mehr Zwiebeln als alles andere.

Ich war jetzt schon oft im Kaphörnchen und habe dort vieles ausprobiert. Ich habe noch nie eine schlechte Erfahrung gemacht. Das Personal ist freundlich, das Essen und die Getränke sind lecker und meiner Meinung nach gibt es dort das beste Eis in ganz Schleswig.
Dass Kaphörnchen sehr beliebt ist, merkt man daran, dass es an schönen Tagen sehr voll ist. Mancchmal ist es schwierig dort einen Sitzplatz zu bekommen, was aber keineswegs stört. Ich persönlich hole mir etwas leckeres beim Kaphörnchen und setze mich dann gemütlich auf den Steg und genieße die schöne Aussicht.
Also alles in allem ist Kaphörnchen ect weiter zu empfehlen!

Unser Aufenthalt in diesem Lokal dauerte eine ganze Minute. Wir haben das Lokal betreten um Platz zu nehmen.
Ich hatte unsere kleine Tochter auf dem Arm und fragte eine junge, blonde Bedienung, ob es möglich wäre sie "hier" zu stillen. Ich fragte, ob ich mich setzen dürfte und 'nicht offensichtlich' stillen könnte. Sie reagierte recht unsicher bzw unfreundlich und meinte, dass "hier" dafür kein Platz wäre. Es waren mehrere Tische frei, sodass ich sofort wusste wie ich "keinen Platz" verstehen sollte.
Ich war selten so entsetzt und enttäuscht.
Das Essen/Trinken kann ich natürlich nicht bewerten, aber Grund genug dieses Lokal nicht weiter zu empfehlen habe ich allemal.

Früher zählte Schweinske ganz klar zu meinen Lieblings-Lokalen und ich merke ehrlich, wie sehr ich es vermisse. Ich verstehe definitiv nicht, warum die Filiale in Neumünster schon vor Jahren geschlossen wurde. 

Kurzer Hinweis zu den warmen Speisen. Es ist natürlich vieles aus Fertigprodukten, wie zum Beispiel die Schnitzel. Dafür schmecken sie überall einfach klasse. Die Speisen sind heiß und es gibt nichts, was ich bei Schweinske nicht mochte. Gerade für Senioren und Kinder gibt es auch halbe Portionen. Alles kann mitgenommen werden. Die Speisen sind nicht überwürzt. Und es gibt einen schönen, wechselnden Mittagstisch. Einfach, aber ein Konzept, dass beliebt ist und für volle Tische sorgt. 

Nun aber zum Frühstück, denn das haben wir gerade gemacht und nur das kann ich aktuell mit Fotos belegen / bewerten. Schweinkse hat XXL Brötchen, die normalerweise zu Speisen als Extra auf den Tisch gestellt werden. Diese gibt es auch als Brötchen am Morgen. Bei der großen Sause sind es 3 Brötchen, dazu gibt es Rührei / Spiegelei wahlweise mit Speck oder Schinken. Marmelade, Honig, Wurst und Käse. Nicht nur eine Scheibe, wie bei vielen Lokalen, sondern von jeder Sorte zwei Scheiben. 

Kakao hat in unserem Fall einen Aufpreis von 1€ gekostet, das ist auch die Differenz, die der Kakao zum Kaffee kostet. Fair, aber man kann es auch übertreiben. Zusätzlich gab es bei unserem Angebot noch jeweils ein Glas O-Saft. 

Das Rührei ist nüchtern, aber dafür gibt es Salz und Pfeffer. 

Abgesehen davon waren die Brötchen knusprig, saftig und einfach nur lecker. So, wie alles andere auch. Es ist einfach, nichts ausgefallenes, aber man geht satt und glücklich hinaus.

Wir waren schon mehrmals zu Gast. Das Personal ist unheimlich nett, aufmerksam und kinderfreundlich. Das Essen ist frisch, schmeckt sehr lecker und man wird definitiv satt. Die Aussicht, direkt am Wasser, unglaublich toll. Auch das Frühstücksbuffet können wir nur wärmstens empfehlen. Ein sehr sauberes Lokal. Das Preis-Leistungsverhältnis passt, keine überzogenen Preise. Wir kommen gerne weiterhin.

Das Klatsch öffnet am Morgen, bietet aber den ganzen Tag Leckereien an. Frühstück, Kaffee und Kuchen, Eis, einen täglich wechselnden Mittagstisch und eine amerikanische Küche. Das heißt Burger, Wings und Co. 

Wie oben erwähnt, gehen wir dort immer als Familie gerne Frühstücken. Das oben genannte Frühstück gibt es noch einmal in einer Verliebten-Variante mit Sekt, aber wir bevorzugen das klassische. Brötchen, Brot, Wurst, Käse, Eier, Kanne mit Heißgetränk nach Wahl, süßer Belag, Quark, etwas Obst, Krabbensalat. 

Früher gab es Mett und ich glaube auch einen O-Saft dazu. Dafür waren die Brötchen oft wabbelig, was daran liegt, dass diese vom Bäcker nebenan gekauft werden. Bei unserem letzten Besuch waren sie jedoch trotz Regen knackig. 

Kakao wird immer im Kännchen mit Sahne geliefert. Total lecker, aber auch super heiß. Die Auswahl ist groß und ehrlich gesagt, der Belag reicht auch für eine dritte Person. Einfach ein paar Brötchen extra bestellen.  

Einheimische Freunde luden uns ein, mit ins Stilbruch zu kommen. Auf Grund von vielen guten Kommentaren freuten wir uns schon darauf. 

Das Lokal Stilbruch ist eigentlich nicht zu verfehlen. Es befindet sich seit etwa 20 Jahren auf der Ecke der Flaniermeile im Bad in der ersten Etage. Das runde Obergeschoss nicht zu übersehen wenn man durchs Bad geht oder auf die Buhne will. In der oberen Etage, die nur über eine steile Treppe zu erreichen ist, residiert Michaela Peter in ihrem Stilbruch. Vor 11 Jahren hatte sie sehr viel Glück, dass ein Großbrand in der benachbarten Buchhandlung nicht auf das Gebäude übergriff. Der Aufgang in letzter Zeit oft zu übersehen, da Werbung unten verboten wurde. In alten Gummistiefeln werden Kräuter gezogen. Ich hoffe nicht, dass sie in der Küche verwendet werden, denn die Stiefel werden oft als Baum von den Waffis benutzt und die Kräuter beschnuppert und besabbert.

Wie schon der Namen Stilbruch sagt, handelt es sich um eine kunterbunte Einrichtung. Tische und Stühle sehr schlicht aus Kiefer wie aus einem Billgmöbelladen, Design Jugendherberge. Die übrigen Dekosachen wirkten mal urig, aber inzwischen eher wie der Sperrmüll der Eiderstedter. Es fehlt das gewisse Etwas, was der Deko einen gewissen Touch der Außergewöhnlichkeit verpasst. Plüschig allein macht nicht alles. Die Einrichtung in etwa gepflegt und die Tische sauber. Der Blick von den Fenstertischen auf das bunte Treiben im Bad recht nett. Allerdings kann man den auch aus den Obergeschoss der benachbarten Buchhandlung günstiger haben.

Madame Peter, die sich von Freunden und Stammgästen Michi nennen lässt, ist eine spezielle Persönlichkeit. Freunde und Stammgäste werden freundlich begrüßt, Fremde aber recht ruppig behandelt. Als in unserem Beisein ein Paar nach Reservierung fragte und nähere Einzelheiten wissen wollte, wurde es mehr oder wenig raus komplimentiert. Auf neue Gäste scheint man keinen Wert zu legen. Frage allerdings, wie lang man sich diese Arroganz noch leisten kann, denn nach einigen Pächterwechseln hat nun Gosch die untere Etage übernommen und streckt die Finger nach oberen Gefilden aus.

Aber nun zum Essen. Rund 1 1/2Stunden kamen dann unsere Bratheringe mit Bratkartoffeln und Salat sowie Putensteak auf Blattspinat mit Ofenkartoffeln mit Quark und Kräuterbutter. Die Bratheringe recht klein und fielen noch unter Jugendschutz. Geschmacklich ungewürzt und fade. Die Bratkartoffeln eine Mischung aus verbrannt und fast roh. Dazu labberige Speckgrieben. Geschmacklich Durchschnitt. Der Salat mit einer Sauce, die nicht wie selbst gemacht schmeckte auf dem Teller angerichtet. Genießbar, aber ich hasse es, wenn sich aus allen Zutaten auf dem Teller eine Pampe bildet. Das Putensteak war ok, aber da kann man eigentlich nichts falsch machen. Ofenkartoffel knapp gar. Etwas länger hätte nicht geschadet. Blattspinat in Prisen gewürzt. Der Quark geschmacklich auch recht  salzlos. Preislich bewegte sich alles im Mittelklassebereich.  

Fazit :Man wird dort satt und zahlt nicht übermäßig viel. Aber außergewöhnlich kann man das Lokal nicht bezeichnen. Weder was die Speisen noch das Ambiente betrifft. Sollte das Lokal von der Bildfläche verschwinden, dann ist es kein Verlust.  

DAS RESTAURANT
Das Restaurant lliegt im Industriegebiet von Norderstedt. Es liegt nicht direkt an der Straße, sondern in einer Nebenstraße, die zumindest von uns erst im letzten Moment gesehen wurde. An der Straße gibt es zahlreiche Parkplätze, die alle für das Restaurant reserviert sind. Über eine Treppe oder eine Rampe geht es ins höher gelegene Restaurant. Innen wirkt es rustikal, aber auch einfach. Dunkle, warme Töne, zahlreiche Flaschen an den Wänden, ein riesiger Pizza-Ofen und eine offene Küche. Das Lokal hat ungefähr 25-30 Tische würde ich sagen. Sie sind alle mit Besteck und Tischsets eingedeckt. 


RESERVIERUNG
Reservierung wird stets empfohlen. Wir waren an einem Samstag Abend um 19.00 dort und es gab noch ungefähr 10 freie Tische.  

GÄSTE
Das Publikum war gemischt. Paare, Gruppen, Freunde, Familien. Vom Alter her war es bei unserem Besuch ein Publikum zwischen 25-60. 

PREISE
Die Preise sind im Durchschnitt. Bruschetta kostet zum Beispiel 4,50€, Spaghetti Carbonara 8,90€. Wir waren am Ende nur zu dritt und haben für jeweils eine Vorspeise, Pasta und ein Softgetränk zusammen ca. 50€ gezahlt. 

DER SERVICE
Die Bedienung ist freundlich, hilfsbereit und verfügt über einen starken italienischen Akzent. Es kam immer der Hintergedanke bei mir auf, versteht sie was ich sage. Das war aber kein Problem. Am Service kann ich zumindest nichts bemängeln. 

TOILETTEN
Die Toiletten sind sauber und liegen am hinteren Ende des Restaurants. 


SPEISEN UND GETRÄNKE
Das Restaurant besticht durch eine kleine Speisekarte, die sich auf italienische Spezialitäten spezialisiert hat. Salate, Pasta, Pizza, etwas Fleisch und Fisch und Desserts. Zusätzlich zur festen Karte gibt es noch wechselnde Angebote, die auf einer kleinen Tafel geschrieben sind. Wer einen Blick in die Karte werfen will, findet diese auf der Homepage des Restaurants.

Deswegen war für mich schon von Anfang an klar, was ich essen würde. Ähnlich war es bei meinem Mann. Unser Freund war etwas enttäuscht, dass es keine Pasta mit Hackfleisch gab, aber das haben einige Italiener nicht.

Die Getränke wurden ungefähr 4-5 Minuten nach der Bestellung geliefert. Gut gekühlt mit einer Orangenscheibe. Die Getränke sind über den Strich gefüllt. Das Mehr schwankt jedoch. Manche haben nur 1mm über den Strich, ich hatte sogar 3mm über dem Strich. Damit kann man ganz klar leben. Nichts gepanscht bei den Softgetränken.

Nach ungefähr 10 Minuten kamen unsere Vorspeisen. Tomatensuppe und Bruschetta. Die Bruschetta war super lecker. Harmonisch gewürzt, eine gute Menge an frischen Parmesan und das Brot perfekt geröstet. Auch die Suppe von meinem Mann war frisch zubereitet. Bei meinem Probierlöffel habe ich nicht nur Kräuter herausgeschmeckt, sondern auch noch einen Kern von einer Tomate im Mund gehabt. Die Suppe war heiß und gut gewürzt. 

Der Hauptgang bestand bei uns allen aus Spaghetti Carbonara. Wahlweise auch mit Sahnesauce für uns verwöhnte Deutsche. Dafür haben wir uns entschieden. Beim Anrichten wurde gekleckert und danach sichtbar abgewischt. Vielleicht als kleiner Tipp, streut einfach etwas gehackte Petersilie drüber, das peppt den weißen Rand auf, und verhindert, dass die Spuren ins Auge stechen. Zudem waren die Portionen auch hier nicht einheitlich. Man hatte das Gefühl, dass alles zusammen zubereitet wurde und zwei Teller gut gehäuft waren. Jedoch für den dritten Teller nicht mehr ganz so viel da war. Fällt jedoch nur auf, wenn mehrere das gleiche Gericht wählen.

Seit mein Mann und ich letztes Jahr bei unseren Italiener nach Jahren wieder einmal Carbonara gegessen haben, sind wir danach süchtig. Sie waren so lecker, dass wir seitdem jede Woche einmal eine Portion essen. Inzwischen hat mein Mann den Dreh mit Sahne und Co, heraus, dass seine genauso wie bei dem Italiener schmecken. Doch dieser hier ist ganz anders. Wenig Sauce und am Anfang dachte ich noch, das ist einfach nur trocken. Allerdings waren das die besten Nudeln meines Lebens.Aufgerollt blieben sie in der Position auf dem Löffel. Nichts rutsche hinunter, nichts schmierte. Perfekte  Konsistenz und perfekter Geschmack. Auch mein Mann und unser Freund waren der Meinung. Ganz klar die besten Nudeln, die sie je gegessen haben. 

FAZIT
Wäre der Italiener nicht 60 Minuten mit dem Auto entfernt, mein Mann und ich würden dort sicherlich Stammgäste werden. Preise stimmen, Essen ist super lecker und ich kann ungelogen jedem empfehlen dort einmal die Pasta zu probieren. 

Sehr nettes Personal, schöne Ambiente und leckeres Essen. Ich habe Tortellini mit Schinken gegessen und meine Freundin hatte Pizza mit Parmaschinken, wir waren beide begeistert.