Rheinland-Pfalz

stylisches Cafe unweit des Strecktalparks mit einer tollen Lounge auf der Dachterasse - unbedingt Sundower geniesen.
Besondere Aufmerksamkeit verdient die Fassade der Unicorn-Art-Lounge, da sie die weltweit größten auf Glas gedruckte Kunstwerke des amerkanischen Künsterls " James Rizzi " ziert. wunderschön!!!
Auch die Inneneinrichtung besticht durch grellfarbene Sofas und bequeme  bunte Sessel, auch  sie  sind ein echtes Highlight.
Die  Unicorn -Art- Lounge ( Cafe und Galerie kombiniert ) ist in einer alten umgebauten  Schuhfabrik untergebracht,hier findet man tagsüber viel junges Volk,das sich die ausgezeichneten Frühstücke, leckeren Kaffees und Tees schmecken lässt.
Aber auch die schönen Kuchen,Salate,Eisbecher,vegetarische Gerichte,....... sollte man probieren,da wir am Nachbartisch sahen wie toll diese aussahen.
Dieses Cafe ist ein echtes Schmuckstück.

Weinstube Coels Ahrweiler
 
Kurzurlaub an der Ahr, zweiter Tag! An diesem Samstag stand eine geführte Weinwanderung mit anschließender Weinprobe an. Also nach dem Frühstück im Parkhotel Bad Neuenahr auf zur Ahrtalbahn. In weniger als 15 Minuten ist man in Dernau.
Nach der sehr interessanten, zweistündigen Exkursion durch die Weinberge gab es in der hiesigen Genossenschaft eine kleine Weinprobe mit drei Weinen. Alle drei ordentliche Weine, aber jetzt nix, womit sich Nolux den Keller füllen wird.
Den Weg zurück nach Ahrweiler traten wir zu Fuß an. Gut sieben Kilometer waren nach knapp 90 Minuten bewältigt, unterwegs musste der Schwiegervater in einem von früher bekannten Weingut nochmals zwei Weine probieren. Auch hier wurde Nolux nicht glücklich. In Ahrweiler angekommen trieb mich der Hunger in die Weinstube Franz Coels. Hier hatten wir vor drei oder vier Jahren schon mal die Ehre (natürlich wieder bei einer Weinprobe, hicks!) Die Weine blieben in Erinnerung. Somit war für mich sofort klar, als wir durch das südliche der vier Stadttore in Ahrweiler marschierten, da will ich jetzt hin. In direkter Nähe zum Griechen, den wir am Vorabend besuchten, steht ein uriges Haus mit angrenzendem Weingarten. Das Wetter war angenehm, nicht zu warm, Regen drohte zwar, aber wir wollten draußen sitzen. Durch das Hoftor gelangt man in ein durch Kastanien und Palmen überdachtes Höfchen. Alle Plätze belegt (ca 20 Gäste). Nur hinten, eigentlich abgegrenzt doch es war offen, schien noch eine Bierzeltgarnitur frei zu sein. Wir gingen einfach hin und nahmen Platz.
Auf Dauer sollte es aber nicht gefallen. Durch das schiefe Pflaster drohte ich immer von der Bank zu rutschen. Auch waren die jungen Winzer, die ebenfalls hier saßen recht redselig und ordentlich angeheitert. Vorne saßen nur Gäste, die schon ihre vollverdiente Rente bezogen. Wir waren mal wieder die Jüngsten….
Als wir also da saßen kam die Chefin des Hauses und brachte uns eine Karte. Diese beinhaltete aber nur die Getränke, sodass es einer Nachfrage bedarf, ob wir auch etwas Essen dürften. Die Karte, ein Blatt DIN A4, einlaminiert,  kam umgehend. Es gibt eigentlich nur eine Vesperkarte mit kalten Gerichten, alles sehr herzhaft und einer Weinstube würdig. Warmes gibt es nur in Form von fünf verschiedenen Flammkuchen (herzhaft, vegetarisch und süß). Ansonsten dominiert Hausmacher Wurst und Käse.
Als dann ein Tisch im vorderen Teil frei wurde,  zogen wir schnell um und nahmen an einem runden Tisch mit Tischplatte in Granitoptik und auf halbwegs bequemen Stühlen Platz. Erst dort durften wir die Bestellungen bei einer weiteren, sehr jungen Dame aufgeben.
Die Getränke kamen dann recht schnell. Wir bestellten einen Spätburgunder Blanc de Noir (4€ /0,2), zwei Rieslinge (4€ / 0,2) und einen roten Traubensaft (2,80€ / 0,2). Alles gut gekühlt und in anständigen Gläsern serviert. Geschmacklich  ohne Fehl und Tadel.
Das Essen dauerte etwas, der bestellte Flammkuchen sollte laut Hinweis in der Karte etwa 20 Minuten brauchen. Kam auch ungefähr hin. Mit den Speisen wurde dann auch das Besteck serviert, welches in einer Papierserviette eingewickelt war und einfac auf den Tisch gelegt wurde, da wo gerade Platz war…
 
 
Vegetarischer Flammkuchen (7,80€)
 
Sah sehr mächtig belegt aus und war es auch. Pizza träfe es eher. Geschmacklich in Ordnung. Der Teig eindeutig zu dick, knusperte nicht mehr wirklich. Eine feinsäuerliche Creme Fraiche bildete die Grundlage. Gut gewürzt und ausreichend. Den Belag bildeten fein gewürfelte Paprika in drei Farben, Zucchini und Aubergine. Geschmeckt hat er gut, war wohl auch sehr sättigend, beide Damen teilten ihn sich und waren erst mal satt. 3*
 
Der Schiegervater in spe ließ sich Hausmacher Schnittchen mit Blut-, Leberwurst und Winzersülze (6,50€) schmecken. Wohl von einer ansässigen Metzgerei. Sah auch sehr gut aus. Ordentlich Hausmacher auf ein paar Scheiben Graubrot schien es sehr zu schmecken. Es wurden keine Reste gemacht.
Ich entschied mich entgegen meiner ersten Gelüste für
 
 
Harzer mit Senfdressing (7,80€)
 
Stand nicht auf der Karte, wurde als Spezialität des Tages angepriesen, da konnte ich nicht nein sagen. Und was da kam war optisch schon ein Highlight. Man kann ja davon halten was man will, ob mit oder ohne Kümmel, ich mag das Gericht auch erst seit ungefähr zwei Jahren wieder.
Hier wurde der Käse in Scheiben geschnitten und aufgespießt. Dazwischen immer eine dünne Radieschenscheibe. Dazu ein sehr gutes Senfdressing welches hervorragend zu dem leicht gereiften Käse passte. Ein paar Zwiebelringe, Radieschen, ein wenig Tomate und ordentlich Kümmel machten das Gericht zu einem Erlebnis. Ich war sehr zufrieden mit meiner Wahl. Dazu servierte man zwei Sorten Brot, ein Graues und ein herzhafteres, dunkles Brot. Ein einfaches, aber sehr gutes Gericht, pfiffig umgesetzt! 4,5*
 
Da die anderen an unserem Tisch erstaunlich langsam mit ihren Getränken waren, genehmigte ich mir noch einen Spätburgunder (4€ / 0,2) Der überzeugte durch seine typische Ahr-Stilistik, feine Fruchtaromen von Cassis und Himbeeren, schön trocken mit einer angenehmen Säure. Da wir in einer Weinstube waren, beziehe ich die Weine in die Wertung mit ein und gebe gute 4*
 
Die Rechnung wurde uns nach zweimaligem Verlangen auf einem Notizzettel präsentiert. Wir wurden dann noch freundlich verabschiedet und marschierten, für das Erste gesättigt, Richtung Hotel…. Dort sollte das Abendessen eingenommen werden…
 
 
Fazit:
 
Eine absolut empfehlenswerte Weinstube im Herzen von Ahrweiler! Hier punktet man vor allem mit der Lage innerhalb der historischen Stadtmauern und hat dank der dichtwachsenden Bäume selbst bei großer Hitze noch ein angenehmes Klima um bei guten Weinen und handfestem Essen zu verweilen.
Dem Service gebe ich zwar nur 3*, war freundlich aber nicht sehr aufmerksam.
Das Essen und die Weine sind mir 4* wert. PLV sogar 4,5*
Das Ambiente ist innen vielleicht authentischer, da noch uriger und typischer für eine Weinstube. Viel Holz, gepolsterte Bänke und Stühle. Draußen wirkt es doch mehr wie ein Gartenlokal, was aber nicht negativ gemeint ist. 4* sind wohl angemessen.
Die Toiletten waren sehr sauber, draußen der übliche „Dreck“ an Blättern und kleinen Ästen. Die blauweiß karierte Tischdecke auf unserem Tisch könnte allerdings mal gewechselt werden. 3,5*
 
Wir werden, sofern wir wieder mal in Ahrweiler sind, bestimmt wieder kommen!
 
 
3,5 – wenn es sich ergibt gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Allgemein

Das „Hubehaus“ ist ein beliebtes Ausflugslokal mitten im Westpfälzer Wald westlich und oberhalb von Kusel auf dem Gaisberg in traumhaft schöner Alleinlage. Auch mit Navi gestaltet sich die Anfahrt zu der Waldgaststätte recht abenteuerlich über teils enge, aber zumindest geteerte Feldwege. Parkprobleme gibt es nicht, es gibt auf der Lichtung vorm Hubehaus zahlreiche Parkplätze. Das Haus empfing schon 1931 Ausflugsgäste und wird seit nunmehr 25 Jahren von Familie Schmidt bewirtet.

Das Gasthaus wirkt außen wie innen einladend, auf der vorgelagerten Terrasse gibt es gut beschattet von zahlreichen Bäumen etliche Sitzplätze. Direkt rechts neben dem Biergarten können sich die kleinen Ausflügler  auf einen  Spielplatz mit Kletter- und Schaukelmöglichkeiten austoben. Die Waldgaststätte bietet sich durch ihre Abgeschiedenheit und das Angebot für Kinder geradezu als Familienausflugsziel an.

Man betritt die Gaststätte durch einen wintergartenähnlichen Anbau mit quer stehenden Bänken und Tischen in Reihe, die ca. 30 Gästen Platz bieten. Gemütlicher finde ich  es in der eigentlichen Gaststube mit weiteren 45 Sitzplätzen, mit Kachelofen im vorderen Bereich und den verschiedenen Sitzgruppen in Nischenform.  Die Einrichtung im „Tiroler Zirbelstuben“ – Stil mit hellen kieferfarbenen Holzmöbeln, grob verputzten  Wänden und Decken und passender „Kuseler Musikantenland-„ Deko ist urig,  behaglich, anheimelnd  und lädt zum Verweilen ein.

Service

Wir betraten gegen 18:30h das schon gut besuchte Lokal und konnten uns noch einen der wenigen freien und nicht reservierten Tische aussuchen. Wir wurden sehr freundlich begrüßt, nahmen an einem der Plätze im hinteren Bereich der Gaststube Platz und wurden auch schon prompt nach unseren Getränkewünschen gefragt. Auch die Speisebestellung ging rasch und das Essen wurde nach angenehmer Wartezeit an den Tisch gebracht.
Dann füllte sich aber das Hubehaus zusehends und gegen 19:30h waren alle Tische belegt, die beiden weiblichen Bedienungen wurden zusehends unaufmerksamer – zumindest was die hinteren Tische, die nicht im Blickfeld von Theke und Küchenbereich sind - betraf. So gestalteten sich weitere Getränkebestellungen sowie das Verlangen der Rechnung recht schwierig und nervig. Beim nächsten Besuch bringe ich vielleicht eine Trillerpfeife mit oder bestelle gleich zwei Bier.

Küche

Die Speisekarte bietet eine ansprechende Auswahl an gutbürgerlicher Küche von der Rindfleischsuppe mit Reis, verschiedenen Salaten, Steak- und Schnitzelgerichten bis zur deftigen Hausmacher Platte mit Leber- / Blutwurst und Saumagen von der Vesperkarte.

Wir entschieden uns beide für Rindersteak mit Kräuterbutter, einmal mit Bratkartoffeln, einmal mit Pommes und Salat zu je 17,50€

Bewertung

Den Beilagensalat gab es wie gewohnt vorab, ein etwas lieblos arrangierter Salatmix aus Blattsalat, Gurkenscheibchen und frisch geraspelten Karotten, mit einem akzeptablen, aber nicht sonderlich pikanten Hausdressing überzogen. Meine Frau hatte Essig-Ölmarinade geordert, die eher überzeugte. Die Beilagen  Pommes und Bratkartoffeln waren gut, kantinenmäßig serviert in kleinen Blechschalen und auch nicht gerade üppig bemessen.

Die beiden Steaks, je ca. 250gr groß, waren wie bestellt medium à point, auf beiden Seiten bei großer Hitze stark gebraten, fast durchgehend zart,  innen schön saftig mit dem rechten  „roten“ Kernstreifen. Wir waren zufrieden – nicht erwähnenswert herausragend, aber handwerklich gut zubereitet. Da gibt es für 17,50€ nichts zu mäkeln.

Fazit: schöne Waldgaststätte,  gute Küche, wir kommen sicher mal wieder.

Delphi Ahrweiler
 
Kurzurlaub an der Ahr, dem Rotweinparadies. Wir kamen freitags gegen 20:00 Uhr im Hotel in Bad Neuenahr an. Schnell einchecken, dann Essen! Das Hotelrestaurant sollte mir den folgenden Abend vermiesen. Aber wo geht’s dann hin? Klar. Zum ahrtypischen Griechen… Der angehende Schwiegervater und Mann mit dem Geldbeutel wollte ja schon seit Wochen mit uns zum Griechen. Ausgerechnet an dem Wochenende sollte es nun soweit sein. Also mit dem Auto vom Hotel nach Ahrweiler. Vor den historischen Stadtmauern des alten Stadtkerns von Ahrweiler kostenlos geparkt und dann erst mal zwanzig Minuten kreuz und quer zwischen uralten Fachwerkhäusern und neumodischen Hässlichkeit umher geirrt um das vorab ausgewählte Lokal zu finden. Letztendlich mussten drei junge Musikanten herhalten und uns den Weg weisen…
Vor dem Restaurant, einem schmalen, alten Häuschen mit aufgemaltem Fachwerk, stehen ein paar Tische und Stühle. An diesem verregneten Wochenende aber wohl weniger besucht. Zwei Tafeln links und rechts der Tür preisen Tagesangebote an. Gleich ins Auge fiel mir die gegrillte Dorade…
Wir treten ein. Im Lokal alles ebenerdig, helles Holz und weiße Wände laden ein. Üblicher Kitsch ist hier Mangelware. Da mal ein hübsches Bild, da ein Rundbogen, ein bisschen blau und Grünzeug. Figuren habe ich gar keine gesehen. Eine dezente, einladende Einrichtung.
Allzu viel war nicht los. Wohl nur Ahrweilerer. In den Weinstuben auf dem Weg hierher hatte ich deutlich mehr Gäste gesehen. Sollte ich mir deswegen Sorgen machen? Abwarten! Ca. zehn Gäste waren da. Platz wäre für bestimmt siebzig.
Kaum drin, werden wir sehr freundlich begrüßt von einer Dame mit rheinländischem Dialekt. Nanu, keine Griechen? Doch, der Chef ist auch unterwegs und aus der Küche hört man auch mal fremdländische Töne (Wobei Kölner Dialekt ja auch schon unter fremdländisch fällt  :-) )
Wir dürfen uns einen Tisch aussuchen, selbst jene, auf denen ein „reserviert“- Schild steht… Wir nehmen den Sechsertisch im hintersten rechten Eck. Direkter Blick in die Küche, die Schanktheke im Rücken. Die Karten werden sofort geliefert, die Kerze entzündet und wir dürfen in Ruhe gucken. Auf dem Tisch sind schon Besteck und gute Papierservietten, ebenso Salz- und PfefferMÜHLE! Ansonsten nix auf den hellen Tischdecken. Die Stühle gut gepolstert und bequem!
Neben der Standartkarte gab es noch einen Einleger mit ein paar gesonderten Gerichten wir Wolfsbarsch, Dorade und Lammkarree. Hab mir aber nicht alles gemerkt. Die normale Karte überraschenderweise nicht so groß wie erwartet. (Einzusehen im http://www.delphi-ahrweiler.de/index.php/speisekarte)
Zwar immer noch zu viel aber für solche Lokalitäten doch eher reduziert.
Natürlich reichlich Vorspeisen und Salate,  Gerichte vom Grill (Schwein, Lamm, Rind) und die beliebten Grillteller, aber NUR elf Stück. Dazu drei Stück die es nur für zwei, bzw. vier Personen gibt. Dazu fünf Ofengerichte, ein paar Nudeln und etwas Fisch. Diesen hatte ich bei einem Griechen noch nie gegessen… Bis heute…
Angetan war ich auch von der Weinkarte. Neben den obligatorischen griechischen Gewächsen auch ein paar gute von der Ahr. Außer den beiden großen Genossenschaften auch Weine vom Weingut Burggarten aus Heppingen. Wenn schon nicht regionale Küche, dann suche ich wenigstens den Wein aus. Ich entschied mich dann für den Spätburgunder Gutswein <Vulkangestein> 2013. Dazu eine Flasche Wasser. Beides wurde recht flott nach der Bestellung serviert. Zuerst der Wein. Der Chef ließ es sich nicht nehmen mir die Flasche persönlich zu präsentieren und dann mit einem Hausfrauenöffner zu entkorken. Voller Stolz steckte er dann einen Ausgießer mittels weißem Tuch in den (Flaschen-)Hals, welcher auch noch dazu diente beim ausgießen den Wein mit Luft zu versorgen. Das tat dem Wein auch sehr gut. Hatte er doch noch spürbare Tannine, welche sich mit der Zeit aber schnell verflüchtigten. Der Wein an sich toll. Kirscharomen gepaart mit Johannisbeeren und leichtem Holz. Und dazu eine angenehme Länge. Gute Wahl! Das Wasser wurde ebenfalls erst am Tisch geöffnet und jedem eingegossen.
Noch vor den Hauptspeisen wurde uns natürlich ein Ouzo spendiert. Nicht zu kalt, nicht zu warm. Genau richtig. Nur war ich der weiblichen Servicekraft wohl zu langsam. Beim Servieren der Vorspeisen wollte sie mir das Gläschen schon entwenden, doch geistesgegenwärtig konnte ich sie doch noch davon abbringen…
Der Schwiegervater wählte Oktopussalat, ich wählte die Variante vom Tintenfisch. Die Damen sahen zu…
 
 
Kalamria (Tintenfischsalat)
 
Sah gut aus, roch gut, schmeckte gut. Um die zwanzig weich gegarte Ringe der Tintenfischtuben wurden fein mariniert in einer Essig-Öl-Marinade, dazwischen Paprika und Staudensellerie in feinen Würfeln. Rohe rote Zwiebeln brachten Würze , dazu eine eingelegte Peperoni, etwas Tomate und Gurke und eine wohlschmeckende Olive. Schönes Gericht, schmeckte ordentlich. 3,5* Dazu servierte man uns trockenes Weißbrot, welches ich aber nicht anrührte. Der Salat meines Nebenmanns schmeckte fast identisch. Nur der Biss des „Fleisches“ war ein anderer. Auch hat der Pulpo an sich einen feineren Geschmack.
 
Beim Abräumen wurde freundlich nach der Zufriedenheit gefragt. Das benutzte Besteck wurde durch neues ersetzt. Dann kamen auch schon die
 
 
Beilagensalate
 
Bei Anblick dachte ich schon „wie erwartet…“ Eisberg, eine Peperoni, aber auch Radicchio und Rucola. Darunter leider dieser Mix aus Möhren und Kraut aus der Großpackung. Ebenso das zartrosa Dressing. Salz und Pfeffer fehlten gänzlich, da konnten wir uns dank der Mühlen aber helfen.
Das geht besser, war aber auch nicht anders zu erwarten. 2,5*
 
Mengenmäßig war das aber schon ordentlich. Das war ja auch kein kleiner Teller der da reichlich belegt war. Leider etwas lieblos umgesetzt. Dass die Küche aber doch etwas kann, zeigten die Hauptgänge.
 
 
Kalamaria mit Folienkartoffeln und Zaziki
 
Acht oder neun frittierte Ringe, schön im Biss, Für mich leider nicht knusprig genug. Geschmacklich aber ordentlich. Dazu eine dicke Kartoffel mit dicker Schale in der Alufolie. Obendrauf zwei Esslöffel Zaziki. Gute drei Sterne 3,5*
 
 
Gegrillte Dorade mit Folienkartoffel und Zaziki
 
Das Gericht lachte mich schon an der Eingangstür an. Mein erster Fisch bei einem Griechen. Diesmal riskierte ich es und wurde nicht enttäuscht. Leider nur hier auch die Kartoffel mit der dicken Schale. Da sollte man doch auf neue Kartoffeln setzen, das macht mehr Spaß. Das Zaziki war cremig, hatte eine feine Knobinote und ein paar Blättchen Petersilie. Mir persönlich fehlte die Gurke, geschmeckt hat es aber trotzdem. Das eigentliche Highlight war der Fisch. Lecker. Vorbildlich gegart, noch richtig saftig, feines weißes Fleisch. Ich liebe Dorade! Die war perfekt. Im Bauch ein paar Stängel Petersilie, hatte der Fisch auch ausreichend Salz gesehen. Sogar die Bauch- und Rückenflossen waren zuvor entfernt worden, und beim Lösen der Filets mit dem Fischmesser blieb kaum eine Gräte im Fleisch. Purer Genuss. Selbst die Haut auf der Oberseite war knusprig und schmeckte sehr würzig. Nur die Untere ließ ich zurück, war sie doch etwas durchgeweicht durchs liegen. Ich war echt überrascht einen so tollen Fisch hier zu kriegen. 4,5*
 
Die Schwiegereltern hatten einmal Lammkeule mit dicken Bohnen und Reis, welches sehr aromatisch schmeckte, das Lamm butterzart und die Bohnen waren ebenfalls ein Gedicht. Dann gab es noch einen Chronis-Teller: 1 Lammkotelett, 1 Steak, 1 Suzuki, Leber, Gyros,  Zaziki,  Reis. Das Fleisch durchweg saftig und gut gegrillt, der Reis sehr fruchtig und „feucht“, reichlich und sehr schmackhaft.
Ein Dessert wollte danach niemand mehr.  Aber ein Espresso wurde zweimal gewünscht. Dieser kam dann auch schnell mit einer kleinen Tafel Bio-Schokolade, die ich mir dann einverleibte. Nach der Bezahlung, wir waren die letzten Gäste im Restaurant, wurden wir beim Gehen noch freundlich verabschiedet.


Fazit:
 
Wäre das Delphi jetzt in Mainz, würde ich hier auf jeden Fall öfter hin gehen. In Ahrweiler selbst würde ich es nur, wenn ich länger als ein Wochenende dort wäre. Dafür stehe ich doch zu sehr auf die regionalen Spezialitäten.
Das Essen bekommt gute 4* von mir. Abstriche beim Salat, aber das andere hat gefallen und überzeugt.
Der Service war sehr freundlich, auch fix und immer um unser Wohl besorgt. Teller wurden aber dann mal quer über den Tisch gereicht, dem Gast in die Hand, ebenso das Besteck. Gute 3,5*
Ambiente fand ich sehr ansprechend. Nicht zu aufdringlich, zu Wohlfühlen. 4,5*
An der Sauberkeit kann ich groß auch nichts bemängeln. Toiletten waren mehr als in Ordnung, sogar warmes Wasser kam aus dem Hahn. Dazu Papierservietten zum Abtrocknen. Der Gastraum auch ohne Fehl und Tadel. 4,5*
PLV ist, auch wenn ich nicht alle Preise mitbekam (die Dorade kostete 17,50€, war aber jeden Cent wert), sehr, sehr gut! Selten so gut bei einem Griechen gespeist!
Ich kann das Restaurant empfehlen.
 
 
3,5 – wenn es sich ergibt, gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

 .. ganz ehrlich, die Überschrift "Es muss nicht immer Sterneküche sein" klingt doch einfach nur noch abgedroschen, oder ?? Was denkt sich der Leser beim Überfliegen dieser Worte ??

Verfolgt man interessiert die einschlägigen Restaurant-Guides, stolpert man immer wieder auf den Namen " Petra Roth Püngeler" 1987 Weltmeister der “Chaîne des Rotîsseurs”. Ehemann Werner Püngeler ist Koch und Serviermeister und somit ebenfalls “vom Fach”. In einer neuer Ausgabe der Rheinpfalz belegt die Köchin einen Top 20 Platz für die Regionen Deutschland, Südtirol und Österreich. Der Espresso 2015 widmet dem Restaurant einen ausführlichen Bericht und hebt die Küche in "kreative Küche", dazu vergibt der Michelin Guide den bekannten BIP, Restaurants welch durch ausgezeichnetes Preis Leistungsverhältnis ihre Note verdienen. Das allein ist keine Garantie, aber schon mal ein kleiner Wink.


Dernbach ist bis in die hinteren Regionen Deutschlands bekannt, es gehört zur Südlichen Weinstraße (Kreis Annweiler) bekannt ist die Hütte "Dernbacher Haus" Sehenswürdigkeiten in der Nähe der Hütte sind die Ruine der Burg Neu-Scharfeneck und der am Orensberg gelegene Orensfelsen. Als wir von der Bundestraße Richtung Annweiler/Dernbach gefahren sind, meinte meine Frau "Das ist ja wie im Urlaub hier", und so gemütlich und beschaulich wie das kleine Dernbach ist, ist das Restaurant Schneider, welches schon 150 Jahre auf dem Buckel hat. Das sieht man aber der Fassade (siehe Bild) nicht an, im Eingang wird man gleich auf die vielen Einträge (14 Punkte bei Gault Millau) etc. hingewiesen.


Beim Eintritt kommen uns verschiedene Düfte von Kräuter entgegen. Es wird nach der Reservierung gefragt und wir werden von einer flinken Bedienung zu unserem reservierten Tisch begleitet, dort sitzen schon mein Vater und seine Frau. Zur Erklärung: mein Vater ist ein absoluter Gegner von Sterneküche (seine Meinung: riesige Teller mit einem Mückenschiss drauf) sowie sogenannter "ambitionierten Restaurants" wie eben das Schneider eines ist. Ich musste schon einige Überzeugungsarbeit leisten ...


Sein erster Kommentar" in dieser Preisklasse dürfte man keine kläffenden Vierbeiner direkt neben einem erwarten dürfen" - ein guter Einstieg :-) .. sein zweiter Kommentar " 60 verschiedene Gerichte auf der Karte, dass kann doch nicht alles frisch sein " -- als meine Frau und ich im Vorfeld die Karte studierten, fiel uns auch die große Anzahl der Gerichte auf. 
Liest man aber die Karte genauer, wiederholen sich einige Komponenten immer wieder. Die Speisekarte liest sich dennoch etwas abenteuerlich. Schlägt man die Karte auf stehen Vorspeisen, Salate, Hauptspeisen und einige Zwischengerichte .. dazwischen ein klein gedrucktes Menü, dann kommen die Getränke, Weine, Wasser und auf den hinteren beiden Seiten einige verschiedene "Gourmet-Pakete". 
Angefangen von 28 Euro für das angebotene Tages 4 Gang Menü bis hin zum 7 Gänge Feischmecker-Menü für 59 Euro/67 Euro (je nach Wahl)


Werner Püngeler und Ehefrau Petra bereiten als erfahrene Gastgeber dem familiären Fest, anspruchsvollen Urlauberpaar oder gediegenen Geschäftsessen die gleiche Freude. Dazu wandelten sie die alte Dorfwirtschaft in 20 Jahren zum gehoben-gutbürgerlichen Restaurant mit mehreren Gasträumen, hübscher Terrasse mit Blick auf die bergige Umgebung. Als "Überbrückung" wird uns ein "Gruß aus der Küche" serviert. Eine kalte Limonen-Melonen-Suppe. Mir hat sie nicht so gut geschmeckt, dem Rest am Tisch schon (ich mag es nicht wenn kalte Suppen einen mehligen Belag auf den Zähnen hinterlassen). Danach kam ein weiterer Gruß aus der Küche, in einem asiatischen Holzbrett diverse Brotarten, dazu Radieschen und Meersalz, komplettiert von einer kleinen Vase Öl. Leider wurde uns nicht gesagt, um welches Öl es sich hier handelt, geschmeckt hat es aber sehr gut.



Mein Vater und seine Frau entscheiden sich für das angebotene "4 Gang Tagesmenu" für 28 Euro. Hier hat der Gast die Auswahl von 2 verschiedenen Suppen (Bärlauch-Cremesuppe oder doppelt geklärte Rinderbrühe mit Wurzelgemüse und selbst gemachter Ravioli) und bei den Hauptgerichten zwischen Wild, Fisch und Schwein. Man hat sich da für das Wildragout entschieden.


Meine Frau und ich suchten die Speisen aus der "Normalen" (a la Card) Karte zusammen. Spargelschaumsuppe mit Schinkenwürfeln (6,90), Zuckerschotensuppe mit gebratener Jakobsmuschel (7,90). Als Hauptgang jeweils das 300 Gramm Blockhouse Rumpsteak, Zwiebel und frischem Meerrettich für 23,90. Die Desserts wählten wir dann aus der sehr umfangreichen Dessertkarte.


Als Begleitung wählten wir eine Flasche 2009er Cabernet Sauvignon & Merlot, er hat den Goldkammerpreis gewonnen, und war mit 26 Euro erfreulich fair kalkuliert und wurde mit folgendem Spruch,von Vaters Frau ausgezeichnet " das ist halt eine anderes Kaliber von Wein, als Deine Schorleweine" :-)


Der Feinschmecker vergibt 2015 12 Punkte, im Schlemmeratlas15 gibt es 2 Bestecke, im aktuellen Vartaguide 2 Diamanten .. Alle vier Suppen waren traumhaft zubereitet. Herrlich cremig die Zuckerschotensuppe, ein wahnsinnig erbsenartiger Geschmack, die Jakobsmuschel hatte eine Meersalzkruste und "passte wie die Faust aufs Auge zur Suppe". Bei meiner Frau war der Spargel schön bissfest, die Schinkenwürfel knackig. Auch der Rest des Tisches war voll des Lobes.


Nach der Suppe wurde uns allen ein großzügiger Vorspeisensalat serviert, dieser war ausgezeichnet angemacht.


Als das Wildragout serviert wurde und mein Vater probierte, sah ich doch eine kleine Träne in seinen Augen. "Probier mal, jetzt probier doch mal bitte" seine Worte .. die Konsistenz hatte ich so bei einem Wildstück noch nicht erlebt, wie frisch aufgeschlagener Milch-Wackel-Pudding, unheimlich cremig die Konsistenz und ein Geschmack an den ich mich jetzt gerne noch erinnere. Leicht säuerlich und sehr aromatisch, serviert wurde das ganze in einer Sauce mit Preiselbeeren zum Niederknien. Passend dazu gab es schaumig-fluffige Kartoffelknödel, die noch abgeschmelzt wurden.


Unsere beiden Blockhouse Rumpsteak waren sensationell vom Geschmack und von der Qualität, ich konnte das Fleisch einfach am Gaumen zerdrücken, beim Beißen ist mir der Fleischsaft regelrecht den Rachen herunter gelaufen. Die Steaks waren mit angeschmorten Zwiebeln und frischem Meerrettich belegt. Die servierten Beilagen waren ebenfalls ausgezeichnet. 


Als Pre-Dessert gab es einen fluffigen selbst gebackenen Schokokuchen, serviert in einer Holzbox bis dann unsere bestellten Desserts kamen. Beim Menü war das ein Eisbecher (selbst gemachtes Vanilleeis) mit frischen Erdbeeren und Sahne, meine Frau entschied sich für die Mouseschnitte (9,50) mit Mangosorbet, Fruchtsalat und war ebenfalls voll des Lobes. Ich entschied mich für die Vartaguide/Schlemmeratlas Dessert Empfehlung: Dessertvariation des Hauses (10,90), diese beinhaltete auch jene Mouseschnitte, Fruchtsalat, ein Himbeersorbet, Pina-Colada Schaum und selbst gemachtes Vanillee und Kürbiskern-Eis, da sagen die Bilder mehr als 100 Worte.


Fazit:
Bewusst und gekonnt wurden der rustikale Stil und der ländliche Charakter des mittlerweile über hundertjährigen Familienbetriebs bewahrt. Petra Roth-Püngeler und Ihr Team verwöhnt den Gast mit regionalen Pfälzer Spezialitäten, aber auch mit der "gehobenen Küche". Und das zu einem unschlagbaren Preis-Leistungsverhältnis, welches selbst mein Vater (zähneknirschend) zugeben musste !! Wir kommen wieder !!

Das Julien stand schon sehr lange auf meiner Liste.  Im Bekanntenkreis wurde es öfters erwähnt, der Sonntagsbrunch ist beliebt. Dann erstand ich vor einiger Zeit das Buch "Weiberwirtschaften in Rheinland-Pfalz", auch hier ein schöner Beitrag über das Julien. Das Restaurant existiert nun seit fast 30 Jahren, dies muss frau erst mal schaffen. Zudem es abseits der Verkaufs- und Geschäftsstraßen liegt.
Einen eigenen Parkplatz am Julien nicht, man parkt am Seitenstreifen oder in einer der Nebenstraßen. Das Restaurant ist nicht rollstuhlgerecht.
 
Service:
Reserviert hatte ich telefonisch vor gut einer Woche. Eine gute Idee, wie wir im Verlauf des abends feststellten.  Nach einem Stadtbummel betraten mein Mann, mein Bruder und ich das Restaurant am frühen Abend.
Knappe Begrüßung, Reservierung abgehakt, ein Herr ging zügig zu unserem Tisch und legte die Karten auf den Tisch.  Das Tagesmenü mit Getränkeempfehlungen lag schon auf dem Tisch bereit, gut sichtbar, daher ersparte man sich wohl jeden weiteren Hinweis.
Den weiteren Service übernahmen 3 Damen. Den Service bezeichnete mein Bruder als "äußerst verhalten freundlich" und dies trifft es sehr gut. Es wurde wirklich kein Wort zu viel gesprochen, Fragen nicht unbedingt beantwortet.
Bei der Bestellung einer Flasche Mineralwasser wurde diese einfach notiert. Ich frage nach, ob still oder mit Kohlensäure serviert würde. Dann die Aussage, dass wir wählen können... DANKE! Bei der Bestellung zweier Rieslingschorlen wurde auch nicht nach der Größe gefragt, serviert wurden große 0,4 l Gläser.
 Der Umgang mit einer Reklamation nicht sehr professionell, erst in wirklich letzter Minute noch das Entgegenkommen für einen Espresso auf´s Haus. Hierzu später mehr.
Die Vorspeisen wurden zügig serviert. Sofort danach die Hauptgerichte. Dies ging uns wirklich zu schnell. Zumal die Vorspeisensalate großzügig portioniert waren, eine Pause wäre angenehm gewesen. Die Desserts dauerten dagegen etwas.
 
Im Verlauf des Abends und zunehmender Gästezahl ließen sich die Servicemitarbeiter auch immer weniger sehen. Abräumen und Bezahlen dauerte seine Zeit. 4 Personen im Service halte ich für die Größe des Restaurants für sehr angemessen. 
 
Speisen und Getränke:
1 Flasche Mineralwasser (Schwollener Gourmet), 0,7 l zu € 4,90.
Sekt rosé brut, 0,1l zu € 3,90
Pernod € 3,30
Riesling Schorle, 0,4 l zu  € 5,40
Riesling trocken, Elsass  0,25l zu € 4,50
Espresso zu € 2,00

Nach der Bestellung der Speisen wurde ein kleiner Gruß aus der Küche serviert. Hausgebackenes Weißbrot mit Olivenpesto. Das Weißbrot sehr weich und saftig, gut im Geschmack und schön feinporig. Das Olivenpesto sehr mild. Warum bei 3 Personen 4 Scheiben Brot serviert werden, verstehe ich nicht recht. Es gab aber keinen Streit!
Mein Bruder und ich entschieden uns für das 3-Gang Menü zu € 21,50.
Hier besteht die Wahlmöglichkeit zwischen gut durchdachten  3 Vorspeisen, 5 Hauptspeisen und 3 Desserts (davon 1 x Käse).
 
Beide wählten wir den Salat mit geröstetem Ziegenkäsecrouton. Ein großzügig gefüllter Teller mit frischen Blattsalaten, definitiv hausgemachtem und gut gewürztem Rotkrautsalat, Zucchinistreifen, Tomate, Gurke, Radieschen, Karottenraspel. Ein sehr feines cremiges Dressing, erinnerte mich an die Elsass-Urlaube. Liebstöckelblätter brachten eine schöne Würze. Obenauf dann 1 Baguettescheibe mit Ziegenkäse überbacken. Gut.

Mein Mann bestellte á la carte. Vorspeise: Salat César mit Knoblauchcroutons zu € 5,80. Zusammenstellung in etwas reichlicherer Ausführung wie der Salat aus dem Menü. Statt Ziegenkäsecroutons diese halt mit Knoblauch.

Mein Bruder wählte Hühnchen als Hauptgericht: Blackened Chicken nach Cajun Art auf Cognacrahm, Gratin Dauphinois. Das Hühnchen angeschnitten serviert, außen fast schwarz durch die Würze, innen zart und saftig laut meinem Bruder. Auch der Kartoffelgratin und das knackige Gemüse (Brokkoli, Karotten, Zucchinischeiben) überzeugten ihn.

Meine Entscheidung fiel auf Filet vom Flussbarsch mit Rieslingsauce an Kartoffeltürmchen.
Das Filet leicht mehliert in Butter gebraten. Form, die zarte weiche Konsistenz und Geschmack erinnerten mich leider an Tilapiafilet. So sehr, dass ich eine der Bedienungen fragte, ob dies Tilapia sei. Die Frage blieb unbeantwortet und ich konnte es mir wirklich nicht vorstellen, dass mir dieser „untergejubelt“ wurde. Nach späterer (privater) Recherche war dem sicherlich nicht so. Der Fisch jedenfalls vollkommen grätenfrei, saftig und nur bedingt mein Fall. Das Kartoffeltürmchen war ein würziger Kartoffelstampf, passte gut. Das Fischmesser wurde mit auf dem Teller angerichtet.
 
Zanderfilet in Mandelbutter, Pommes vapeur zu € 14,50 war die Wahl meines Mannes. Auf die Kartoffeln waren wir gespannt, die Französischkenntnisse reichten nicht aus… Große Überraschung: Stink normale Salzkartoffeln… aber diese sprachen sicherlich vor ihrer Garung fließend französisch! Der Zander leider nicht kross auf der Haut gebraten, ansonsten ok.
 
Schöne Überraschung bei allen 3 Hauptspeisen: Die 3 knackigen Gemüsebeilagen die auf der Karte nicht erwähnt waren. Diese brachten auch Farbe auf die Teller, die Würze beim Zander und Barsch sehr verhalten.
 
Dessert für meinen Bruder und mich: Crêpe Maison. Ein toller Dessertteller wurde serviert. Hauchdünnes, goldgelbes Crêpe. Rote Früchte darauf. Vanilleeis, Sahne und einige Früchte. Aber leider, leider…. Crêpe richtig kalt, die Früchte gerade noch lauwarm. Mein Bruder aß nur das Eis, da ist kalt ja ganz nett. Beim Abräumen (nach langer Wartezeit) die Frage ob es geschmeckt hat. Ich sagte der Servicedame, dass die Crêpe leider kalt waren und so dass Dessert nicht so gut. Antwort: „Ja“, weg war sie. Wir oderten die Rechnung, auch dies dauerte länger als Wartezeit zwischen Vor- und Hauptspeise. Plötzlich war die Dame vom Service wieder da und bot uns einen Espresso an. Wenigstens eine nette Reaktion, da wir nun aber schon im Aufbruch waren, lehnten wir dankend ab.
 
Ambiente und Sauberkeit:
Die französische Lebensart setzt sich durch und wird hier gelebt. Das Restaurant sehr stimmig. So z. B. die Tische mit weißen Tischtüchern eingedeckt, darüber aber passgenau zum Tisch Papiertücher obenauf. Kleines Windlicht, Stoffservietten. Alle Gläser sicherlich sehr französisch, aber ein guter Wein oder Sekt verdient ein besseres Glas. Das Sektglas meines Aperitif entsprach der Kategorie „Fasching-1EUR-wenn kapput-egal-Helau“, auch die anderen Gläser einfachster Machart..
Das Restaurant und Toiletten sauber und sehr gepflegt, sehr viele passende gerahmte Poster und Plakate, Spiegel und Leuchten an den Wänden.
Schade, dass es so kühl war. Über eine Außentreppe gelangt man in den idyllischen Garten.
 
Fazit:
Glückwunsch dem Julien zum 30jährigen Jubiläum. Das muß man erst mal schaffen.
Die Preise für die Speisen sind sehr fair. Der „Funke“ ist bei uns nicht übergesprungen, es fehlte etwas Pfiff.

 
 
 



 

Zum ersten Mal besuchte ich gestern mit meiner Familie das Restaurant "Zur alten Münz". Es war komplett voll, da wir nicht reserviert hatten, haben wir drinnen anfangs keinen Platz mehr bekommen. Wir haben uns dann erstmal draußen an einen Tisch gesetzt und bestellt.

Die Karte ist nicht sehr groß, allerdings ist für jeden etwas dabei. Es gibt gute, deutsche Küche wie Schnitzel oder Lamm, traditionell pfälzischen Saumagen, Fisch oder auch einige ungarische Gerichte. Auch Salate und vegetarische Gerichte stehen auf der Speisekarte, sodass wirklich jeder bedient sein sollte.

Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Ich bestellte eine Vorspeise zum Teilen, woraufhin auch sofort 3 Löffel und 3 Suppenteller gebracht wurden. Als drinnen ein Tisch frei wurde wurden wir gefragt, ob wir uns rein setzen wollten.

Das Essen kam schnell, war frisch und heiß und richtig lecker. Die bestellten Krautwickel (siehe Foto) schmeckten fast wie bei meiner Oma - und das hat etwas zu heißen. ;) Die Portionen waren ziemlich groß, das bestellte Schnitzel z.B. ging fast über den gesamten Teller. Es hat uns allen sehr gut geschmeckt.

Preislich gesehen gehört das Restaurant nicht zu den billigsten in Speyer, allerdings würde ich sagen, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis dennoch stimmt. Man kann immerhin einen guten Service sowie gutes Essen erwarten.

Insgesamt lässt sich sagen, dass wir hier definitiv noch einmal wiederkommen würden und alle nach dem Abend sehr zufrieden und satt waren.

Im Rahmen der Gastroguide-Spionage bin ich an das versteckt im Wald gelegene Schützenhaus gefahren.


Hier kann man sich die Anfahrt und Suche sparen, selbst ein Foto wollte ich hier nicht einstellen. Der Unattraktivität ist keine Grenze gesetzt.

Falls das Lokal überhaupt betrieben wird, dann sicherlich nur im Rahmen des Schützenvereines. Keinesfalls ist dies eine reguläre Gaststätte.

Die Schleiferstube liegt günstig direkt an der B 422 die von Idar-Oberstein in den Stadtteil Tiefenstein führt. Die Strecke ist recht stark befahren, so kann die Schleiferstube sicherlich auch von ortsfremden Hungrigen profitieren. Einen Parkplatz findet man direkt am Haus oder am Straßenrand.

Seit fast 35 Jahren gibt es unter Führung der Eheleute Dreher das Restaurant und Pension. 

Schon oft sind wir hier vorbeigefahren, zur Einkehr hat es nie gereicht. Vor einigen Wochen, auf der Suche nach einem Lokal welches dienstags geöffnet hat, hielten wir kurz an, um einen Blick auf die Speisekarte zu werfen. Eine typisch "gut bürgerliche" Speisekarte, ergänzt durch Pizza. Beim Betrachten der Außenkarte nahm ich sehr angenehme Düfte war... das Restaurant war somit vorgemerkt. Eine Freundin berichtete mir, die Pizza sei sehr gut, die Wartezeiten allerdings auch. 

So luden wir gestern Abend unsere liebe Nachbarin und "Katzenoma" ein und machten uns auf den Weg. Eine Reservierung hielt ich am Dienstag Abend nicht für nötig.

Service:
Wir betraten zu Dritt das Restaurant. Die Chefin an  der Theke begrüßte uns und wies auf noch 2 freie Tische links der Theke. Es war noch nicht einmal 19.00 Uhr und das Lokal war schon sehr gut besucht, die Leute sahen überwiegend nach Stammgästen aus. Im Zweifelsfall also doch besser reservieren.

Wir nahmen Platz und bekamen kurz darauf die Karten gereicht. Getränke und Speisen wurden bestellt. Sonderwünsche sind hier gar kein Problem. Die Chefin weiß, was ihr Mann in der Küche hat und was geht. Notiert werden die Gästewünsche und gleich weiter, einige Stufen hoch, in die Küche gebracht.

Frau Dreher überzeugte durch routinierte Gelassenheit. Und das will was heißen! Die gute Stube letztlich wohl voll besetzt ist sie alleine zuständig für:
- Theke / Getränke
- Bestellaufnahme
- Servieren / Abräumen
- Kassieren

Freundlich, aber für "innige Gästebetreuung" fehlt die Zeit. Auch nach dem Servieren nicht die Frage ob alles ok ist, o. ä. (es war aber alles ok).

Einziger Kritikpunkt: Die Wartezeit! Hier hat meine Freundin ins Schwarze getroffen. Eine 3/4 Stunde warteten wir auf die Vorspeisen, fast 1 1/2 Stunden auf die Hauptspeisen. Das Problem ist wohl bekannt, auf der Speisekarte wird um Verständnis gebeten, falls es länger dauert. Die Speisen würden allerdings alle frisch zubereitet. Dies kann ich widerum bestätigen. Der Chef, ebenfalls alleine in der Küche, war hörbar am werkeln: Mixer, Schnitzelfleisch klopfen ... hier ist das Kochen noch Handwerk. Man sollte sich drauf einstellen.

Essen:
Die Speisekarte ist auf der Homepage nachzulesen. Salate, Suppen, Toast, Pizza, Gerichte vom Schwein, Rind, Pute.

Als Getränke wählten wir:
Weizenbier vom Faß, 0,3 l zu € 2,00
Pils, 0,25 l zu € 1,70
trockener Nahewein 0,2 l im Glas, € 2,20
trockener Riesling in der Karaffe, 0,25 l,  3,80
Kein Eldorado für Weintrinker. Der Riesling aber eine Steigerung zum Nahe-Hauswein. Auf die Winzer
der Weine wird nicht eingegangen.

Unsere Nachbarin freute sich als Vorspeise über ihre geliebte Tomatensuppe (€ 3,50) und wir blieben mal wieder beim kleinen gemischten Salat (€ 3,20) hängen.
Die Suppe (ich sollte unbedingt probieren) machte unsere Nachbarin froh und heizte ihr ordentlich ein. So heiß habe ich noch nie eine Suppe serviert bekommen! Serviert in einer Suppenschale mit rustikalem Dekor, obenauf ein ordentlicher Sahnekleks und frische Petersilie.
Unsere Salate mit vielen frischen Zutaten (u. a. Karotten- und Krautsalat) und ein richtig gutes Sahnedressing.
Der erste Hunger war schon mal genommen.

Wir saßen verkehrsgünstig an der Einflugschneise zur Küche, so konnten wir auch immer wieder einen Blick auf die appetitlichen Speisen beim Servieren an die anderen Gäste werfen. So stach mir förmlich ein Omelette ins Auge! So ein luftiges Gebilde habe ich noch nie gesehen (vorher war der Mixer in der Küche zu hören!). Spontane Idee: Das wird für uns 3 noch das Dessert!

Als Hauptgericht bestellte unsere Nachbarin einen großen Salatteller in Wunschzusammenstellung, u. a. mit Artischocken und Oliven (€ 6,80). Ein großer und gut gefüllter Teller wurde serviert. Alles gut, frisch und zum satt essen. Sogar ein ganzes, geschnittenes Ei obenauf. Lediglich das geröstete Weißbrot ging gar nicht. Es war knochenhart und unsere Nachbarin hatte, berechtigterweise, Angst um ihre Zähne. Das Brot ließ sich überhaupt nicht mehr zwischen den Fingern drücken.

Meinem Mann wurde als Hauptgericht die große Pizza "Hausgemacht" serviert. Warum sie diesen Titel trägt, weiß ich nicht, alle Pizzen sind hausgemacht. Klassisch auf der Karte mit Tomaten, Käse, Salami und Pilzen zu € 6,50. Für zusätzlich Artischocken und Knoblauch wurde € 1,00 berechnet (auf der Karte so hingewiesen).

Meine große Pizza Vegetarisch mit Tomaten, Käse, Paprika, Pilzen stand mit € 7,00 auf der Karte. Merkwürdig: Paprika scheint 0,50 € teurer als Salami zu sein! Nur Paprika und (leider) Dosenpilze war mir dann etwas zu wenig. Ich peppte mit Knoblauch, Zwiebeln und Artischocken zum Aufpreis von € 1,50 auf.

Beide Pizzen wurden heiß und richtig schön kross (bis innen) gebacken serviert. Ein toller, luftiger, etwas dickerer Teig. Dieser hausgemacht. Der Tomatenbelag schön würzig und dieser gut belegt. Auf meiner Pizza fand sich dann tatsächlich überraschender Weise noch Brokkoli und Oliven, auch mit frischen Tomatenscheiben hatte ich nicht gerechnet! Also so lasse ich mir dann auch den Preis gefallen! Geschmacklich top und sehr reichlich. 

Dies war dann allerdings auch leider das "Aus" für das Omelette als Dessert.
Die Schleiferstube ist auch bekannt für ihre Spezialität "gefüllte Hähnchen", diese allerdings nur auf Vorbestellung. 

Sauberkeit und Ambiente:
Wegen des Ambientes kommt man wohl nicht hierher.
Alles gepflegt und sauber. Die Tische doppelt mit Tischtüchern eingedeckt. Gästen am Nebentisch wurde sofort noch die weiße gestärkte Mitteldecke beim Eintreffen getauscht. Frische Pfingstrose, kleines Teelicht, Salz und Pfeffer steht parat.
Im Restaurant rustikale Gediegenheit, seit sicherlich vielen Jahren unverändert. An den Wänden passende und stimmige historische Fotografien alter Obersteiner Schleifen. Der offene Schwenkgrill für die typischen Spießbratengerichte war gestern nicht in Betrieb.
Vor dem Haus gibt es einen kleinen Biergarten. Wen die Autos nicht stören, kann also auch im Freien sitzen.
Toiletten wurden nicht aufgesucht.

Fazit:
4 - gerne wieder!
Das Omelette kreist noch in meinen Gedanken... die Pizza ist allerdings starke Konkurrenz.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").     

Trier, Juni 2015. Sie teilen nicht nur den Vornamen, sondern auch die Leidenschaft für gutes Fleisch. Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker und Wolfgang Otto, Geschäftsführer von Otto Gourmet, einem der bekanntesten Fleischhändler Deutschlands, kennen sich schon lange und haben immer wieder gemeinsame Projekte realisiert.

So verkaufte Becker im XO Deli bereits seit dessen Eröffnung Fleisch von Otto Gourmet, und auf der Karte des XO Resto sind die Produkte fester Bestandteil. Daraus entstand der gemeinsame Wunsch, die Zusammenarbeit auszuweiten und mit einem exklusiven Konzept in neue Bahnen zu lenken: „Fleisch ist ein angesagtes Thema, die Kunden interessieren sich immer stärker für wenig bekannte Zuschnitte, alte Nutztierrassen und natürlich die Herkunft des Fleisches.

Mit der Oxerei bieten wir ihnen in Trier eine noch breitere Auswahl an Premiumfleisch“, so Wolfgang Otto, der 2004 gemeinsam mit seinen beiden Brüdern den Betrieb im nordrheinischen Heinsberg als Fleischversand gründete.
In einem speziellen Fleischreifeschrank, in dem die besten Cuts unter Idealbedingungen abhängen, wird den Kunden eine breite Auswahl präsentiert, außerdem werden sie von Beratern beim Aussuchen unterstützt, die spannende Alternativen zu Rumpsteak und Co. zeigen. So findet jeder das, was er sucht, sei es ein T-Bone-Steak, ein Stück Kachelfleisch oder ein Dry Aged Ribeye Steak.
Damit für die Oxerei der nötige Platz geschaffen werden kann, wird das Deli vorübergehend im Juni geschlossen und umgestaltet, beliebte Produkte wie das XO Brot, Gewürze, Öle, Fonds und Weine bleiben weiterhin im XO erhältlich.

Für den Lunch, für einen Snack zwischendurch und am Abend ist die Oxerei die richtige Anlaufstelle. Im Imbiss steht Fleisch im Vordergrund,
Abwechslung bringen aber auch Salate und das ein oder andere vegetarische oder vegane Gericht: „In der Oxerei isst man ganz ungezwungen, wer will, auch im Stehen. Es gibt einen Cut of the Day, also einen speziellen Zuschnitt, der gegrillt oder gebraten im Mittelpunkt steht und nur mit etwas Sauce serviert wird.

Außerdem haben wir abwechselnd Burger und Streetfood aus aller Welt im Angebot, Gerichte, auf die man einfach richtig Lust hat“, sagt Wolfgang Becker. Unverändert bleibt das XO Resto, wo produktorientierte Cross-Over-Küche in stylishem Ambiente serviert wird. Hier erhält der Gast den vollen Service, den er in einem Restaurant erwartet.

Die Oxerei wird Ende Juni eröffnen und befindet sich im Posthof in Trier. Sie wird Montag bis Donnerstag von 12 bis 21 Uhr und Freitag bis Samstag von 12 bis 24 Uhr geöffnet sein.

Pressemittielung von Marie Therese Heiser, Gourmet Connection GmbH - http://pressemitteilung.ws/node/608796

Allgemein/Ambiente
 
Die Teilnahme an einem 4tägigen Seminar führte mich zur Sportschule Edenkoben. Die Sportschule des Südwestdeutschen Fußballverbandes ist nicht nur Ausbildungort für z.B. angehende Schiedsrichter, sondern auch Tagungsstätte mit einer Vielzahl gut ausgestatteter Seminarräume. Angenehm überrascht war ich von den für eine Tagungsstätte einerseits einfach und zweckmäßig, aber auch hochwertig  ausgestatteten und vor allem  neu und sehr gepflegten Zimmern. Ein Bad mit großer Dusche, in freundlichem Orangeton gefließt, das Zimmer mit bequemem Bett, Schreibtisch und Flachbildfernseher und der kleine Balkon haben gefallen.
Im Haupt- und Gästehaus gibt es 39 Zimmer sowie eine Juniorsuite mit separatem Wohnzimmer mit Couch, TV , Kühlschrank, Kaffeemaschine und Mikrowelle, gegenüber dem Hauptgebäude gibt es noch eine Ferienwohnung mit zwei Zwei-Bett-Zimmer.
 
Die Sportschule bietet sich somit auch als ideale Übernachtungsmöglichkeit für Wanderer, Radfahrer oder auch Biker an, liegt es doch schön inmitten des Naturparkes  Pfälzer Wald oberhalb von Edenkoben und ist perfekter Ausgangsort für Ausflüge in die Urlaubsregion „Südliche Weinstraße“.
Schloss Villa Ludwigshöhe - die Sommerresidenz von Ludwig I. von Bayern – sowie die Rietburgbahn zur Rietburg sind nur wenige Hundert Meter entfernt. Ich habe den Aufstieg zu Fuß gewagt und war froh, die Seilbahn zumindest nach unten nutzen zu können.
 
Den Gästen des Hauses steht neben einem kleinen Fitnessraum sogar ein Innenpool zur Verfügung, die Sauna ist kostenpflichtig und nur dann preislich akzeptabel, wenn man sich wie ich die 30€  Nutzungsgebühr mit 5 weiteren Saunafreaks teilen kann.
 
Gastronomie
 
Doch nun zum gastronomischen Angebot. Da gibt es zunächst mal  "Eddy's Bistro“, hier kann man nach einem anstrengenden Seminartag Energie tanken oder nach einer ausgiebigen  Wanderung entspannen, bei schönem Wetter natürlich auf der weiträumigen Terrasse unter schattenspendenden Sonnenschirmen und zwischen mediterranen Pflanzen in Terrakottakübeln.
Die Bistroküche  bietet kleine Snacks, Baguettes, Flammkuchen und Pizza, Kuchen, Kaffee, Biere und Weine der Region. Am besten haben mir der Weißburgunder trocken und der Riesling trocken vom Weingut Meßmer gemundet, beide mit 2,70€ für 0,25l äußerst  sozial kalkuliert, noch dazu gut eingeschenkt, meterweit vom Maßstrich fast bis zum Rand in großzügiger Pfälzer Manier.
 
Für Tagungs-, Urlaubs- und auch spontane Tagesgäste zaubert die Großküche ein ansprechendes Buffet. Das Frühstücksbuffet (von 7:45-9:00 Uhr) kostet 7,50€, Mittagsbuffet (von 11:45-13:00 Uhr) 12,50€,  ein Tagesgericht mit Salat ab 4,90€,
Abendbuffet -kalt-(von 17:45-19:00 Uhr) bekommt man für 10,50€.
 
Nun werden vielleicht einige Kulinariker die Nase rümpfen, aber das Dargebotene hat qualitativ und geschmacklich überzeugt und liegt klar über gewöhnlichem Kantinenniveau. Alle Speisen frisch, hochwertig, reichlich, ordentlich präsentiert und vor allem handwerklich gut zubereitet, individuell abgeschmeckt und sehr schmackhaft.
Von der Vielfalt und Auswahl sehr gut  gibt es für fast jeden Geschmack etwas, die Auswahl beim Frühstücksbuffet reicht von süß bis herzhaft, Kaffee, Tee, O-Saft, Müsli, Jogurt,  Spiegel- und Rührei mit und ohne Speck, Wurst- und Käseplatte, Obst usw. Mittags erstreckt sich das Angebot von Vor- bis Nachspeise, stets ergänzt von einer Salatbar mit Gurken-, Karotten- Kraut- und Blattsalaten. Es gibt eine Tagessuppe, z.B. Nudel-, Tomate- oder Blumenkohlcremesuppe, vorab, Putenbraten, Schnitzel oder Hackbraten, Beilagen wie Pommes, Kroketten, Salzkartoffeln, Karottengemüse. Jeden Tag wechselnd ist auch ein vegetarisches Gericht dabei wie Gnocchi mit Gorgonzolasoße oder gebackener Camembert mit Preiselbeeren, als Nachspeise Pudding, Eis sowie Obst.
Am Abend werden kalte Platten und Salatvariationen kredenzt. Warm gibt es dann mal Münchener Weißwurst, Mettwurst oder Hackbraten.
 
Fazit: angenehme, gut ausgestattete Tagesstätte mit Übernachtungsmöglichkeiten für Kurzurlauber, gut eingespieltes Küchen- und Serviceteam, gutes Essen zum kleinen Preis.
 

Vor ein paar Wochen sind wir Samstags in Ludwigshafen Friesenheim, bei Vito Corleone eingekehrt, die Anfahrt war etwas chaotisch, denn viele Straßen wurden von der Polizei abgesperrt, im Gesellschaftshaus der BASF waren prominente Gäste, neudeutsch VIPs geladen. 40 Jahre gibt es das italienische Ristorante in Friesenheim schon, es wird Zeit dass ich der Familie aus der berühmten sizilianischen Region (Der Pate) etwas Zeit widme und ein paar Zeilen über den letzten Besuch "bei Vito" schreibe.

Wir hatten telefonisch reserviert und bekamen einen angenehmen Platz an der mit Holz vertäfelten Wand, nahe der Ferrari-Vitrine. Es gibt immer einen kleinen Gruß aus der Küche, heute war das Weißbrot, kräftig aufgebacken mit Tomatenstückchen belegt, ein einfaches Gericht welches großes bewirkt hat.

Als Vorspeise hatten wir eine Anti-Pasti Platte für eine Person, zu zweit genau richtig, die Portionsgrößen sind gut und üppig, aber kein XL oder XXL. Auf der Anti Pasti Platte, war Vitello Tonnato, schönes Kalbfleisch mit einer selbst gemachten Sauce, Lachs mit entkeimten roten Zwiebel-Ringen, getrocknete Tomaten in feinem Öl, ein Tintenfisch-Salat mit Kartoffelstückchen, sowie eine Art Carpaccio. Alles wirklich sehr lecker und ein sehr gute Vorspeise. Dazu bestellten wir uns Pizzabrot, das war wieder sensationell. Schön fluffig, oben weich, herrlich durchgebacken und gut gewürzt.

Meist nehme ich das Rumpsteak (17,90) mit der Wein-Zwiebel Sauce, dazu gab es Pommes und einen Beilagensalat. Der Beilagensalat ein netter Begleiter, die Pommes schön gesalzen. Das Rumpsteak heute etwas flacher, aber wie bestellt schön medium serviert. Die Weinsauce wirklich excellent. Meine Begleitung orderte im Hauptgang Rigatoni (7,90) mit einer selbst gemachten Zitronen-Parmesan-Sauce, inklusive frische kleine Zitronenstükchen.

Als Dessert bestellten wir jeweils Panna Cotta, diese schmeckte ebenfalls tadellos (nicht zu süß). Als Begleitung zum Steak gab es einen leckeren Rotwein (Hausmarke) aus Sizilien.

Fazit:
Immer wieder gerne !! Wer sich nicht entscheiden kann, kann von den  angebotenen Menüs (inklusive Suppe und/oder Dessert) auswählen !! Empfehlung !!

Mit der „Brasserie“ hat sich im südwestpfälzischen Pirmasens seit Juni letzten Jahres in gastronomischer Hinsicht einiges getan. Ort des genussreichen Geschehens ist das am Stadtrand gelegene „Waldschlöss’l“, dessen über hundertjährige Gastro-Tradition nach aufwendiger Renovierung vor rund 10 Jahren und dem Einzug des neuen Betreiberduos Pavic / Wahl nun eine bemerkenswert delikate Renaissance erlebt. Das angesehene Gourmet-Magazin „Der Feinschmecker“ empfahl dieses neueröffnete Refugium für Genießer in seiner letztjährigen Oktoberausgabe und spendierte gleich zwei „F’s“ obendrauf. Eine Bewertung, die meine Aufmerksamkeit erregte.
 
Vjekoslav Pavic, der frühere Küchenchef des mittlerweile geschlossenen Sterne-Restaurants „Walram“ in Bad Bergzabern, hat sich hier in der ehemaligen Schuhmetropole am Westrand des Pfälzerwaldes seinen Wunsch von einer geradlinig gekochten, ambitionierten Küche mit klarer Produktorientierung erfüllt. Er hat – gastronomisch gesehen – auf konsequente Art und Weise Tabula rasa gemacht, indem er die alten Töpfe neu sortierte, um damit seiner Interpretation einer schmackhaften Hochküche mit Alltagsbezug den passenden Rahmen zu geben. Für ihn wog dabei die Inspiration schwerer als der Griff nach weiteren „Sternen von Gourmethimmel“.

Die handwerkliche Präzision seiner Gerichte passt hervorragend zum geschmackvoll eingerichteten Interieur der Gasträume und bildet zusammen mit den von Serviceleiter Alexander Wahl ausgesuchten Weinen eine „Liaison culinaire“ der besonderen Art. Warmes Licht durchflutet das von dunklem Holz dominierte Innere und schafft so eine angenehme Umgebung für entspannte Stunden. Schon beim Eintritt in das Restaurant baumeln einem die stilvoll ausgewählten Design-Kronleuchter mit lässiger Eleganz von der Decke entgegen. Die dunklen Holzdielen drücken eine gewisse Bodenständigkeit aus. Ein Terrain, auf dem man gerne ankommt. Die aufwendig renovierten Wandmalereien an der Decke künden stolz von bekannten Natur- und Kulturdenkmälern aus der näheren Umgebung und vermitteln eine enge Bindung zum umliegenden Pfälzer Burgen- und Felsenland.  

In Anlehnung an seine „kulinarische Sozialisation“, während der er unter anderem vier Jahre lang als Sous Chef von 3-Sterne-Koch Heinz Winkler in dessen „Residenz“ tätig war, befinden sich auch so manche Ortslinien aus der Spitzengastronomie auf seiner Geschmackslandkarte. Diese allerdings kommen bei ihm ohne die sonst üblichen Show-Off-Elemente erfreulich straight vom Herd. Dabei spielt Pavic bei seiner Speisenkarte ein klassisches 5-5-3-System, das mit dem Vorteil der Produktfrische zu punkten weiß. 5 Vorspeisen, 5 Hauptgerichte und dreimal Süßes – das war’s. Die kleine Karte strotzt vor delikater Abgeklärtheit und wird durch saisonale Tagesempfehlungen sowie einem 3- bzw. 4-Gang-Menü (39 bzw. 49 Euro) sinnvoll ergänzt.

Vorneweg bestellten wir aus der gut sortierten Apéritif-Karte einen Campari Soda, einen Hugo sowie einen Apérol-Sprizz (jeweils 5 Euro). Eine gelungene „Aufwärmrunde“, den Start in den Genussreigen adäquat eröffnete. Wir orderten einmal quer durch die Speisenkarte, um einen möglichst breitgefächerten Eindruck zu erlangen. Das schlicht als „Ei“ betitelte, gebackene Premium-Huhn-Erzeugnis kam auf einem mit Kräutervinaigrette angemachten Spargelsalat (12 Euro) äußerst lecker daher. Schön für das Auge waren auch die marinierten Crevetten auf Eisbergsalat, Walnüssen und Dill (16 Euro). Die selbstgemachte Cocktailsauce verlieh dieser köstlichen Vorspeise das gewisse Etwas. Zum köstlichen Gänseleberparfait mit luftgetrocknetem Joselito Schweinerücken passte das gereichte Ananas-Chutney übrigens genauso hervorragend (16 Euro), wie die 2012er Riesling Auslese vom Weingut Hammel aus Ellerstadt.

Die tragenden Säulen unserer Hauptgänge hießen Zander, Perlhuhn und Rib-Eye-Steak. Jedes Gericht war, was seine Anrichtung betraf, ein echter Hingucker. Die Perlhuhnbrust (26 Euro) hatte Elsässer Wurzeln und kam auf den Punkt gebraten an den Tisch. Eine ordentliche Portion Pfälzer Spargel, flankiert von ein paar Grenaille Kartoffeln und einer sündhaft leckeren Sauce Béarnaise, rundeten dieses saftige Fleischerlebnis perfekt ab. Das gebratene Zanderfilet auf Bärlauchgraupen an feiner Noilly-Prat-Sauce (26 Euro) war perfekt abgeschmeckt und hatte genau das richtige Maß, um ein verführerisch duftendes Aromengefüge auf dem Teller entstehen zu lassen.

Das Rib-Eye-Steak (34 Euro) meines Freundes ließ mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Knapp 300 Gramm australische Fleischeslust, die in unmittelbarem Zusammenhang mit dem Namen „Black Angus“ standen und wirklich jeden Cent wert waren. Dazu wurde ein weißer Pfefferschaum gereicht, dessen geschmackliche Intensität uns fast die Sprache verschlug. In Kombination mit der im Holzfass gereiften, roten 2012er Cuvée Wilhelm vom Weingut Wageck Pfaffmann aus Bissersheim (Flasche für 46 Euro) stellte dieses edle Stück Rind eine nahezu vollendete Gaumenfreude dar.

Mit diesem kräftigen, unfiltrierten Roten (stolze 14,5 %) vom nördlichen Ende der Deutschen Weinstraße fühlten wir uns von Sommelier Alexander Wahl ausgezeichnet beraten. Seine akribisch zusammengestellte Weinkarte lässt einen deutlichen Pfalz-Schwerpunkt erkennen. Das offene Weinangebot umfasst drei Weiße, zwei Rote und einen Rosé. Die Preise liegen dabei um die 6 Euro für das „falsche Viertel“ (0,2 Liter). Mit Jülg, Becker, Scheu, Meßmer und Rebholz sind einige der besten Pfalzwinzer auf der kleinen, aber feinen Karte vertreten. Und für die regelmäßig in der Brasserie stattfindenden Weinabende kommen sie auch gerne persönlich nach Pirmasens gefahren.   

Einer süßen Versuchung, wie der asiatisch angehauchten Thaimango auf Kokossaucenspiegel und Schokoladensorbet (10 Euro), konnte ich trotz des vorangeschrittenen Sättigungsgrads nicht widerstehen. Auch die im Glas servierte weiße Schokomousse mit Orangen und Pistazienschaum (9 Euro) wusste durch ihr finessenreiches Süß-Sauer-Spiel aromatisch zu überzeugen.

Fazit:

Die Brasserie in Pirmasens stellt ein wahres Genussrefugium dar. In ungezwungener Atmosphäre lässt es sich hier vortrefflich speisen. Die passenden Weine empfiehlt der umsichtige Service.  Kurzum: ein verdammt lässiges Restaurant, in dem erstklassige Produkte sorgfältig zubereitet und gekonnt in Szene gesetzt werden. Eine absolute Bereicherung für diese Region.

Allgemein

Unsere fast zweistündige Stadtführung durch Edenkoben endete auf dem Schafsplatz im Herzen der „Ludwigstädtchens“. In unmittelbarer Nachbarschaft vom Schafsplatz kehrten wir zu viert im RIALTO  ein.
Inhaber ist Familie Sala; die kleine Eisdiele gibt es schon seit 1958 in Edenkoben, 1989 übergab der Gründer der Eisdiele, Virgilio Sala, das RIALTO an seine Tochter Paola und Schwiegersohn. Die Beiden standen auch heute hinter dem Tresen, wirklich sehr freundlich und sichtlich mit Freude bei der Arbeit. Stolz gaben sie mir auf Nachfrage Informationen zur Historie des „Eissalons“ und die verschiedenen Eiskreationen.

Ambiente

Eine umfassende Umgestaltung und Renovierung der  beiden kleinen Räume der Eisdiele wurde erst vor wenigen Monaten, rechtzeitig zur Saison 2015, beendet: Bestuhlung modern stylisch, aber bequem, die Wände hell gestrichen, geschmückt mit Kunstdrucken von Canaletto  als Reminiszenz an die namensgebende Brücke in Venedig, mediterrane Leichtigkeit zum Wohlfühlen. Schön sitzt man auch auf der Terrasse mit Blick auf den Schafsplatz.

Getränke/Eis

Wir hatten zunächst zweimal den  Espresso  Doppio, kräftig italienisch, stilgerecht serviert mit kleinem Wasserglas, einen leckeren Cappuccino und einen Eiskaffee.

Dann widmeten wir uns der Eistheke, ca. 20 Eissorten aus eigener Herstellung, ansprechend präsentiert.  Und wie man versichert,  hergestellt  ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe. Das schmeckt man auch, das Eis ist schön cremig sahnig und nicht wasserig. Probiert haben wir Pistazie, Schoko, Erdbeere und Nuss, ein herrlicher kalter Genuss, der nach Wiederholung verlangt. Die Kugel ist mit 0,90€ ebenso wie die Getränke fair und moderat kalkuliert.

Gesichtet, aber nicht probiert – vielleicht beim nächsten Mal – fanden sich u.a. noch folgende Verlockungen in der Eisvitrine: Schokolade-Chili,  Bourbon-Vanille, Mascarpone mit Waldfrüchten, Weiße Schokolade mit rosa Pfeffer, Stracciatella Orange, verschiedene Fruchtsorten und und und.
Vergessen habe ich nachzufragen, was eigentlich in der Eiskreation "Opera Italiana" steckt.

Fazit: kreative schmackhafte Eiskreationen aus eigener Herstellung. Wir kommen wieder.

Das kleine Restaurant heißt nicht mehr "Toucy", sondern seit März 2015 Es"s"kapade Bistrorant Kusel, ob unter neuer Leitung weiß ich nicht. Ich werde aber bald mal da vorbeischauen.

Die Pizzeria Firenze ist eine Institiution in Lauterecken! 2012 schloss die Firenze der Eheleute Bazzato nach jahrzehntelangem Erfolg in den wohlverdienten Ruhestand... aber offensichtlich geht es nicht "OHNE".

Schön! Nun verbinden sich die wohl erfolgreichesten Gastronomen Lautereckens: Familie Jakob (3. Generation in Lauterecken = Pfälzer Hof)  und Bazzato (italienisch (Paulo) - deutsch (Sigrun). Zusammen geschätzte ~70jährige Gastronomieerfahrung. Was soll hier schief gehen?

Die Gastronomieräume erfuhren durch Fam. Jakob die überfällige Renovierung und die glückliche Hand der Innengestaltung.

Der ehemaligen Stammkundschaft fällt auf der neu gestalteten Speisekarte auf: Reduziert auf wesentlich Pizza und Pasta - die Klassiker der Firenze tauchen wieder auf, ebenso mutige Kreationen wie die Pizza mit Blutwurst. Nur hoffentlich ein neues Rezept der Bolognese!



Motto der schönen neuen Homepage: "Essen und Trinken ist ein Vergnügen." Hier stimme ich voll und ganz zu! Bei einem Besuch wird man hier wohl nicht viel falsch machen.

Allgemein/Ambiente

Wie wir bei einer sehr kurzweiligen und interessanten Führung durch das Schloss Villa Ludwigshöhe erfahren konnten, befand sich  in den Räumlichkeiten von Blanks Schlosscafé Ludwig in einem Seitenflügel des historischen Anwesens zu König Ludwigs Zeiten die Schlossbäckerei, in der neben Brot auch  Allerlei süßes Backwerk für die erlesenen Gäste produziert wurde.

Die Räumlichkeiten sind einfach, aber edel und ansprechend gestaltet, die Wände in Anlehnung an die mediterrane Architektur des Schlosses in „pompejanischem“  Rot getüncht, die kaffeebraune Möblierung Avantgarde chic. Ebenfalls toll gestaltet sind der Thekenbereich mit kleiner Kuchenvitrine sowie die gegenüberliegende Anrichte, auf der einige gute Tropfen aus der Region werbewirksam präsentiert werden. Die Weine können natürlich auch im Schloss-Café erworben werden.  

Speisen/Getränke

Die kleine Karte der Schloßküche bietet neben Kaffee und Kuchen auch „kleine“ Speisen an. So gibt es bayrischen Spezialitäten, wie König Ludwig sie (angeblich) liebte, Obatzter für 4,90€ und Tegernseer Weißwürste von der Metzgerei Walch am Tegernsee mit ofenfrischer Brezel zu 7,20€. Wer die Weißwurst lieber in Bayern isst, hat noch die Wahl zwischen Lyoner Wurstsalat mit oder ohne Käse zu 6,20€, einer saisonalen Tagessuppe mit Landbrot zu 4,90€, einem Blattsalat „König Ludwig“ mit Putenstreifen, Oliven, Zucchini, Tomaten und Fetakäse zu moderaten 7,50€ oder verschiedenen Flammkuchen von 6,90€ bis 9,80€.

Für die Kaffeespezialitäten des Schlosscafés werden Kaffee- und Espressobohnen aus der Kaffeemanufaktur Blank Roast aus Neustadt verwendet. Wir hatten einen wirklich schön vollmundigen Cafe Creme (2,30€) und passend dazu vom  Konditor aus Edenkoben  eine doch recht massige, aber auch  zartcremige Stadtbergtorte mit Nougat zu 3,30€. Nach dieser süßen Mahlzeit stellt sich  für die nächsten Stunden kein Hungergefühl mehr ein.

Nicht zu verachten ist die kleine Weinauswahl. Wir erfrischten uns vor der kalorienreichen Zwischenmalzeit noch mit einem Glas Winzersekt Riesling trocken aus Wachenheim von den „Wachtenburg Winzern“, ein einfacher, aber wirklicher leckerer Tropfen mit feiner Perlage, ein angenehm frischer Genuss.

Fazit: der ideale Abschluss einer Schlossbesichtigung, leckerer Kaffee und Kuchen, ansprechende Auswahl kleiner Speisen

Allgemein
Nach dem Besuch der Landesgartenschau, die weit hinter den Erwartungen zurück blieb, haben wir nach einem Restaurant mit einem ordentlichen Aussbereich gesucht.

Service
Wir wurden von einer Servicekraft freundlich in Empfang genommen. Sie hat mit uns ein nettes Gespräch geführt uns auf die Sondergerichte ausserhalb der Speisekarte aufmerksam gemacht. Die Getränke und Speisen wurden in einer angemessenen Zeit serviert. Die späteren Getränkenachbestellungen wurden zügig gebracht. Insgesamt wurden wir aufmerksam betreut.

Essen
Wir hatten uns für folgende Gerichte entschieden: Spargelsalat (mit frischem grünen Salat, frischem Spargel, Pesto, Ei, Parmesan). Alles war gut angerichtet und sehr frisch und schmeckte gut.
Fischvariationen von der Dorade und dem Zander (Teller mit frischen, knackigen Salaten, Kartoffeln,Safransauce, Broccoli und Möhren)-
Das Fischfilet war optimal gebraten und nicht zu trocken. Die Safransauce war sehr gut gelungen und gab dem Essen eine besondere Note. Insgesamt war dies eine ordentliche Küchenleistung.

Ambiente
Insagesamt wird eine Wirtshausatmosphäre verbreitet. Dazu passend ist die Möblierung im Innen- und Aussenbereich rustikal. Im Aussenbereich den wir besucht hatten, mit Holzbänken, Sitzkissen und großen Schirmen versehen.

Sauberkeit
Die Sauberkeit im Aussenbereich, soweit im Restaunt erkennbar sowie auf der Toilette war in Ordnung

Auf dem Weg zu meinem Arbeitsplatz fahre ich ca. 5 x pro Woche über die 420 durch Medard.

Über Wochen beobachtete ich nach der Geschäftsaufgabe von "die Pizza" Renovierungsarbeiten und Veränderungen an der vor Jahren geschlossenen, ehemaligen Tankstelle. Was entsteht hier wohl???

Nun des Rätsels Lösung: B420 -Burger.
Als Gastroguiderin, früher hemmungslos, nun absolut hemmungslos, hielt ich auf dem Heimweg an um mir die "Sache" zu betrachten. Schon von außen nun sehr gepflegt, innen setzte sich dies fort. Die Inhaber begrüßten mich sehr freundlich und berichteten über ihre Visionen.
Sehr schön: Das Fleisch wird frisch von der örtlich bekannen (3. Generation ?) Metzgerei Maino bezogen, ebenso die Backwaren der Bäckerei Harth aus Wiesweiler. Hier will man sich von den bekannten Burgerketten deutlich absetzen.

Das Angebot wird abgerundet durch 1 Fischburger (also auch was für mich) und anderen Kleinigkeiten (2 Salate, Pommes / Wedges, Tintenfisch- / Zwiebelringe).

 Sicherlich eine gute Rastmöglichkeit für:
- Einheimische
- Durchreisende
- Biker
- Ausflügler
- Draisinenfahrer (die Draisinenstrecke verläuft parallel zur B420)
....

Auf der von mir oft befahrenen Strecke zwischen Kusel und Bad Kreuznach ist ein guter und ERKENNBARER Imbiss Mangelware. Ich wünsche den Betreibern eine glückliche Hand bei der Zubereitung der Speisen und viel Erfolg.

Und vielleicht teste ich mal den Alaska-Burger mit Seelachsfilet oder den Veggie-Burger der noch erfunden wird (Tipp für die Inhaber: Flammkäse-Burger vom Bornwiesenhof (http://www.bornwiesenhof-hunsrueck.de). Nicht günstig - aber gut und wertvoll :-)

Die „Gockelburg“ wurde vor 45 Jahren als „Café Rimmel“ in Maximiliansau, einem Ortsbezirk der Stadt Wörth, eröffnet und ein paar Jahre später aufgrund der dort servierten „huhnlastigen“ Hausmannskost in den heutigen Namen umbenannt. Das Lokal erfreut sich seitdem bei Freunden des beliebtesten deutschen Haustiers, dem halben Hähnchen, einer großen Beliebtheit. Doch was ist dran am Mythos „Gockelburg“ und seinen „Pfälzer Überhähnchen“? Diese Frage wurde bislang bei wirklich jedem meiner Besuche (und es waren über die Jahre schon einige…) im Knusper-Hendl-Eldorado zu Maxau in vier Schärfegraden (normal, mittelscharf, scharf und explosiv) hinreichend beantwortet. Hier einmal das Konglomerat etlicher „Halb-Hahn-Erlebnisse“ der letzten Jahre.
 
Man wundert sich zunächst, wie viele Menschen in dem kleinen, anachronistisch anmutenden Gastraum so unterkommen. Da geht es zeitweise zu wie im Tauben-, äh Hühnerschlag und ohne Reservierung kann man sich den Anfahrtsweg getrost sparen. Man sitzt beengt und muss gelegentlich aufstehen, um andere Gäste an ihre Plätze durchzulassen. Anders ausgedrückt: nichts für Agoraphobiker und Freunde trauter Gastro-Zweisamkeit!

Aber die Mädels im Service sind gut auf Zack und geben ihr Bestes, um dem allabendlichen Ansturm Herr zu werden. Mit heißen Hühnertellern bewaffnet bahnen sie sich ihren Weg durch die Meute. Nicht selten stehen Leute im Eingangsbereich Schlange, in der Hoffnung, dass bald ein Plätzchen frei wird. Oder in Erwartung eines „Hühnchens in der Tüte“, das dort gerne auch zum Mitnehmen bestellt wird.
 
Es finden auch viele Halb-Huhn-Freunde aus dem benachbarten Karlsruhe den Weg über den Rhein, um hier das „Original Maxauer Halbe“ mit Brot (5,50 Euro), ganz ohne überflüssiges Besteck und natürlich mit den Händen (wie es sich auch gehört!) ganz ohne vom Wesentlichen ablenkende Beilagen zu verputzen. Der bewusste Verzicht auf das Angebot anderer Speisen – wirklich nur ein einziges Gericht ist hier zu haben – gibt den Betreibern seit Jahrzehnten recht und ist damit in der Pfälzer Gastrolandschaft nahezu einmalig. Auch die Tatsache, dass die „Gockelburg“ nur unter der Woche geöffnet hat, ist so eine Eigenart, die das Lokal vom Gewöhnlichen abhebt. Aber was ist an dem Maxauer Gockel so besonders? Es sind einfach richtig lecker gewürzte, außen krosse und innen saftige „Überflieger“, die hier frisch frittiert aus der Küche getragen werden.   
 
Der Legende nach wird der Knusper-Adler nach seinem Bad im „Fett-Jacuzzi“ – und das ist wohl der entscheidende Moment seiner Verfeinerung – durch eine Wanne mit der einzigartigen Gockelburg-Gewürzmischung gezogen und erhält dort seine „letzte Ölung“ bevor er auf dem Teller landet. Die Zusammenstellung dieses „Original-Gockelburg-Hähnchen-Peelings“ unterliegt größter Geheimhaltung und macht den kleinen, aber äußerst feinen Unterschied zu den Hähnchen-Buden der näheren Umgebung aus. An Saftigkeit ist dieses „Halbe“ pfalzweit nahezu unerreicht. In der Marketingsprache würde man von einem Alleinstellungsmerkmal sprechen. Oder vereinfacht ausgedrückt: So perfektioniert man ehrliche deutsche Hausmannskost!

Die „Huhnfrittierer von Maxau“ halten den Mythos „Gockelburg“ weiterhin am Leben. Knapp 50 Jahre Dienst am Huhn und noch kein bisschen amtsmüde. Eine Gastwirtschaft mit echtem Kultcharakter, die durch ihre außergewöhnlich hohe Qualität eines einzelnen Gerichtes überzeugt.

Wir waren zur Hochzeit eines befreundeten Paares eingeladen und hatte so Gelegenheit, das Restaurant Zum kühlen Grund kennen zu lernen. Geparkt wurde auf einem großen, öffentlichen Parkplatz ca. 300 m  entfernt vom "Eisentor" einem Stadttor aus dem 15. Jh., durch das man die Innenstadt aus östlicher Richtung betritt. Direkt dahinter ist linkerhand das Restaurant gelegen. Wir trafen verspätet - der Sektempfang nach der Trauung zog sich etwas länger hin - im Restaurant ein und waren wohl deshalb die einzigen Gäste im Lokal.

Service

Der Service wurde vom Chef selbst und einer netten weiblichen Bedienung geleistet. Wein und Wasser waren schon bereitgestellt. Es konnten aber auch alle anderen Getränke individuell geordert werden. Es war permanent eine Servicekraft zugegen, um jederzeit die Wünsche der Gäste zu erfüllen.

Essen & Trinken
Außer dem Tischwein, einem Grauburgunder, konnten auch andere Getränke gewählt werden. Der von meiner Frau und mir bestellte Riesling trocken erinnerte uns doch sehr an unsere rheinhessischen Rieslinge. Allerdings standen derer drei auf der Karte und wir hatten eventuell den etwas knackigeren "Palzwoi" verfehlt. Macht nix, lecker war er trotzdem.

Die Menuefolge: Amuse gueule - Spargelcremesuppe  oder  Kraftbrühe vom Jungbullen mit Markklößchen und Gemüsejulienne - Eisentorplatte: Rinderlende, Schweinelende, Schweinesteaks überbacken, dazu verschiedene Saucen, feines Gemüse, Pilze, Grilltomaten und hausgemachte Kartoffelplätzchen - Duett von Mousse au chocolat  oder  Pfälzer Erdbeeren an Vanilleeis und Sahne - Digestif und Kaffee au choix.

Vorspeise und Dessert wurden inividuell serviert. Der Hauptgang wurde auf großen Platten aufgetragen, präsentiert und annonciert und den Gästen wunschgemäß vorgelegt. Auch hier war das Personal sehr aufmerksam und fehlende Komponenten des Menues wurden umgehend aus der Küche ergänzt.

Als Vorspeise hatten wir die Kraftbrühe gewählt, die außer den Markklößchen eine üppige Portion Gemüse enthielt und schon fast an eine Minestrone erinnerte. Mein Dessert war das Mousse-Duett. Helles und dunkles Mousse, liebevoll mit Früchten garniert, nicht zu süß und sehr lecker. Meine Frau hatte das Eis mit Erdbeeren, ebenfalls lecker, aber halt Eis mit Erdbeeren und Sahne. Insgesamt war das Essen sehr lecker, alles aus frischen Zutaten zubereitet und raffiniert gewürzt. Das Rinderfilet "a point" und auch das Schweinefilet innen noch leicht rosa. Insbesondere die Champignons hatten es mir angetan: zusammen mit Zwiebeln, Rosmarin und einer nicht zu ignorierenden Portion Knoblauch lecker geschmort. Auch die Kartoffelplätzchen, eine Art in Scheiben geschnittener und in Butter gebratener Kartoffelkloß harmonierte sehr gut mit den übrigen Komponenten und ersetzte vortrefflich das bei solcher Gelegenheit sonst oft übliche Kartoffelgratin. Lediglich Brokkoli und Hollandaise hatten wohl unter dem Salamander etwas gelitten.

Ansonsten präsentiert sich die Küche pfälzisch-regional mit Saumagen, Leberknödeln und Bratwürsten. Aber auch Fisch und vegetarische Gerichte nebst einer saisonalen Karte stehen auf dem Programm. Auch an die Wenigesser ist gedacht: es gibt Senioren- und Kinderteller.

Ambiente
Der uns zur Verfügung stehenden Nebenraum war dem Anlaß entsprechend feierlich ausgeschmückt. Die lange Tafel weiß eingedeckt mit entsprechenden Gläsern und Besteck. Mehrarmige Kerzenleuchter, selbstverständlich entzündet, und kleinere Blumengestecke vervollständigten die Tischdeko. Der Raum selbst mit pseudo-rustikalen Elementen, ebenso die Decke mit Deko-Holzbalken, dazwischen weiße Rauhfaser - aber was war das? Der Renovierungsanstrich war wohl unsachgemäß und mit dem falschen Farbmaterial ausgeführt worden, so daß sich dieses schuppenartig von der Decke gelöst hatte und sich wohl früher oder später den Weg nach unten sucht. Uns hat's zum Glück noch ausgehalten aber hier ist dringender Handlungbedarf angesagt.

Das Haus selbst ist im Barockstil erbaut und bietet innen insgesamt 120 Personen in drei verschiedenen Räumen Platz. Darüber hinaus gibt es noch eine Außengastronomie mit 50 Plätzen. Die Toiletten sind, etwas umständlich, nur über eine Treppe im ersten Stock zu erreichen, was wohl der alten Bausubstanz geschuldet ist.

Sauberkeit

Hier gibt es nichts zu kritisieren, mal abgesehen von dem zweifelhaften Deckenanstrich. Gasträume, Toiletten und auch der Außenbereich machen einen gepflegten Eindruck.

Fazit
Wen es hierher verschlägt, macht mit dem Besuch des Kühlen Grund sicher nichts falsch. Über das PLV kann ich naturgemäße keine Aussage treffen aber ich denke, es wird sich in angemessenem Rahmen bewegen. Auf jeden Fall rentiert sich auch ein kostümgeführter Bummel durch die Altstadt, auf den wir aus gesundheitlichen Gründen leider verzichten mussten.

Unsere letzte Übernachtung auf dem Weg von der Quelle der Ahr bis zu Ihrer Mündung hatten wir in Ahrweiler vorgesehen. Auch hier konsultierten wir wieder die Seite "wanderbares Deutschland" für die Suche nach einem Wanderer-geeigneten Gastgeber in Ahrweiler. Wir buchten uns also in das Hotel Krupp ein. Es liegt mitten in der Fußgängerzone von Ahrweiler.

Das Haus ist sehr gepflegt und modern ausgestattet, und dementsprechend war es auch die kostspieligste Übernachtung unserer Wanderung. Aber die aufgerufenen Preise passen zum Ambiente und dem sehr gepflegten Haus.

Da wir nach nun 4 langen Etappen müde waren und keine Lust mehr hatten, ein anderes Restaurant aufzusuchen, blieben wir im Krupp und aßen dort zu Abend. Eine Terrasse auf der Rückseite des Hauses bot die Möglichkeit, das sehr schöne Wetter auszukosten und draußen zu speisen. Wir kamen im Laufe des Abends in den Genuss die Stammkundschaft des Krupp zu bewundern. Ältere Herrschaften in den besten Jahren beim Kuraufenthalt. Wir rissen den Altersschnitt ganz entscheidend nach unten!

Der freundliche und ausgebildete Service brachte Karten und fragte nach einem ersten Getränkewunsch. Eine große Flasche Wasser, sowie zwei Winzersekt sollten es sein.

Die Karte offerierte eine Standardküche sowie eine saisonale Spargelkarte. Für die Vorspeise entschied ich mich umgehend für das angebotene Tartar. Meine Frau schloss sich dem an. Angekündigt wurde ein Rindfleischtartar im Roastbeefmantel mit Kapernäpfel und kleinem Rösti. Serviert wurde dann ein Kapernapfel, der ein Tartar in einer Scheibe Roastbeef krönte. Dazu Gurken und sehr dunkle kleine Rösti mit einem Kräutersauerrahm. Das Tartar war mir persönlich etwas zu heftig mit Gurkenstückchen und Zwiebelstückchen angemacht. Die Rösti sehr, sehr dunkel. Insgesamt ein durchschnittliche Vorspeise. Ich war etwas enttäuscht und hätte hier mehr erwartet.

Als nächsten Gang hatte sich meine Frau für "Rotbarsch mit Chorizo-Würfeln im Steintopf gebacken mit Paprikagemüse und Rosmarinkartoffeln" entschieden. Auch hier war der Eindruck etwas zwiespältig, so richtig mediterran war das nicht, dafür war es etwas zu schwer in der Zubereitung. Der Fisch selber ging in der Chorizo Haube geschmacklich unter. Ich probierte ein kleines Stück und fand den Fisch in einem guten Garzustand, aber mit keinerlei eigenem Geschmack.

Mein "Zanderfilet im Speckmantel mit Pernodsauce und gebratenen Pilzen auf Gemüserisotto" konnte da mehr überzeugen. Ein gut gebratenes Filet vom Zander, auf den Punkt zubereitet, knusprig die Haut, glasig im inneren, gut ergänzt durch den Speckmantel schmeckte sehr lecker. Die Art der Pilze wurde nicht verkündet, ich vermute es waren Kräuterseitlinge. Diese, sowie das Risotto waren eine schmackhafte Begleitung zum Fisch. Das war ein guter Gang.

Als Dessert teilten wir uns Erdbeeren unter Sabayone gratiniert. Diesmal war es eine Grand Marnier Sabayone. Die Erdbeeren gut, schön mit Minze mariniert, die Sabayone mit einem sehr scharfen alkoholischen Ton durch die reichliche Zugabe von Grand Marnier war nicht so meines. Auch hier kam wieder keine rechte Freude auf.

Ein Espresso als Abschluss beendete das Essen im Restaurant des Hotel Krupp. Getrunken haben wir einen Blanc de Noir vom WG Lingen in Ahrweiler. Gut!

Fazit: die Küche muss für die aufgerufenen Preise etwas nachbessern. Das war im Ganzen nicht die über 100 EUR wert, die wir bezahlen mussten. Kein wirklich grober Schnitzer, aber auch kein bleibender Eindruck. Insbesondere im Vergleich mit der Küche des Weinhaus Kläs einen Abend vorher. Das Hotel ist gut, auch das Frühstück am nächsten Morgen war gut, aber essen würden wir dort nicht mehr.

...denn eigentlich wollten wir bei Brogsitters Sanct Peter ganz in der Nähe einkehren. Die Homepage erlaubt ganz ausdrücklich auch dem Wanderer einzukehren. Nimmt er dieses allerdings wörtlich, so muss er sich am Fronleichnamstag, unserer vierten Etappe auf dem Ahrsteig, dem prüfenden Blick des Oberkellners stellen und es wird ihm beschieden, dass auf der Terrasse leider gar kein Tisch mehr frei ist.

Nun denn, wir hatten Hunger und Durst und sehnten uns nach einer Pause im Garten oder auf einer Terrasse. Also kurz die Straße gequert und bei der Walporzheimer Winzergenossenschaft hereingeschaut. Das schaute ganz verlockend aus. Und es waren nur ein Drittel der Tische besetzt. Also eingekehrt und ein schattiges Plätzchen gesucht.

Der freundliche und fixe Service kam umgehend auf uns zu und überreichte Speise- und Weinkarte. Wir bestellten beide einen offenen, trockenen Blanc de Noir des Hauses und schauten uns in der Karte nach einem Lunch um. Heraus kam die Bestellung eines Flammkuchen sowie eines Saisonsalates mit Jakobsmuscheln.

Für meine Frau der vegetarische Flammkuchen mit Käse, Paprika und Zwiebeln. Es präsentierte sich ihr ein nicht gerade klassischer Flammkuchen. Nach Ihrer Aussage aber gut schmeckend, sie war zufrieden.

Ich hatte mir den Saisonsalat mit Jakobsmuscheln ausgesucht. Die Jakobsmuscheln waren gut zubereitet. Glasig innen, nussig im Geschmack. Das konnte gefallen. Dazu ein großer frischer Salat mit einer guten Vinaigrette. Gutes Sommergericht für heiße Tage.

Wir probierten uns noch ein wenig durch die Weinkarte und weil es so schön war, bestellten wir spontan noch ein Dessert. Der schwitzende Wanderer darf bei 25 km Etappen so etwas ohne schlechtes Gewissen haben.

Für meine Frau das Erdbeertörtchen mit verschiedenen anderen Erdbeerzubereitungen und für mich eine Rohmilchkäseauswahl. Beide Desserts warn sehr schmackhaft.

Fazit: Eine schöne Einkehr, gutes Essen und eine klare Empfehlung, wenn das Sanct Peter einen nicht einkehren lassen möchte.

Am Ende unserer dritten Etappe auf dem Ahrsteig hatten wir uns das Hotel und Weinhaus Kläs als Unterkunft ausgesucht. Eine gut gestaltete und gepflegte Homepage ließ uns schon im Voraus hoffen, dass wir einen schönen und angenehmen Abend sowie Nacht verbringen könnten. Direkt an der Ahr und leider damit auch an der Talstraße liegt das Weinhaus (Zimmer waren aber ruhig zur Seite gelegen). Schon von weitem kann man es vom Wanderweg aus erkennen. Verirren unmöglich.

Auch hier waren wieder ganz kurz vor der offiziellen Öffnungszeit, aber uns wurde trotzdem Einlass gewährt. Unser Zimmer war sehr einfach und rustikal eingerichtet, insgesamt würde dem Hotelbereich eine Renovierung schon gut tun, es ist schon sehr in die Jahre gekommen. Aber alles ist sauber und gepflegt.

Nachdem wir uns wieder in einen für einen Restaurantbesuch respektablen Zustand gebracht hatten, nahmen wir auf der schönen Terrasse vor dem Haus Platz. Und beim studieren der gereichten Karten stieg unsere Vorfreude auf das Essen immer mehr! Hier setzte jemand einen deutlichen Kontrapunkt zur bisher auf dem Wanderweg ausführlich gekosteten Eifelaner Rustikalküche. Bei einem Winzersekt der Mayschosser Winzergenossenschaft entschieden wir uns für folgende Gerichte.

Vorab:

Für meine Frau gebackener Eifelziegenkäse mit einer Mousse ( die Küche nannte es Pesto) von grünem Spargel, dazu ein Saisonsalat. Ich habe ein Bild des Gerichts eingestellt. Optisch und geschmacklich ein sehr guter Gang. Ich durfte nur aller kleinste Bissen kosten, das spricht für sich. Sehr kreativ die Kombination aus gebackenen Ziegenkäse mit Honig und der Guacamole-artigen Zubereitung des grünen Spargel. Der Salat frisch mit einer sehr guten Himbeer-Vinaigrette.

Ich bestellte mir von der saisonalen Spargelkarte eine Vorspeise: hausgemachte Panna Cotta von weißem Spargel auf dem schon erwähnten Pesto von grünem Spargel serviert mit Tranchen vom heißgeräucherten Wildschweinschinken. Auch hier ein Foto im Anhang. Die Kombination aus relativ mild schmeckenden Spargelgericht und dem kräftigen Wildschweinschinken war hervorragend. Auch hier ein sehr gutes Gericht auf meinem Teller.

Hauptgericht:

Für meine Frau gebratene Eifelforellenfilets auf Tomaten-Fenchel-Gemüse und Salzkartoffeln als Beilage. Siehe Foto, es präsentierten sich perfekt gebratene, leicht mehlierte Filets auf einem sehr schmackhaften Gemüse. Die Kombination Tomate mit Fenchel war an sich schon sehr gut, und mit den Filets wiederum hervorragend gut. Ich kann nur wieder geben, was meine Frau kundtat, ich durfte nicht probieren! Also war es sehr gut!

Aus der Spargelkarte wiederum kam mein Hauptgang. Gratinierter Auflauf von Spargel und Lachs serviert mit jungen Kartoffeln. Ein schönes Frühlingsgericht wurde mir serviert. Knackige, kurz blanchierte, Spargelstücke, zusammen mit sanft gegarten Lachswürfeln ganz kurz in einer Bechamel gratiniert waren eine Freude. Sehr lecker.

Dessert:

Wir beide orderten das Dessert aus der Spargelkarte: Gratinierte Erdbeeren mit Rieslingsabayone mit hausgemachten Parfait von weißer Schokolade. Wieder wurde ein top angerichtetes Essen serviert, unbedingt Foto anschauen. Die Erdbeeren warne leicht mariniert mit Minze, kalt mit der durch das gratinieren heißen Sabayone eine vorzügliche Kombination. Gut auch das Parfait, aber nicht annähernd so gut wie die Erdbeeren.

Über das Essen begleiteten uns aus einer sehr gut sortierten Ahrweinkarte ein Spätleseriesling trocken von der Winzergenossenschaft Mayschoss, ordentlich bis gut, ein Riesling, den ich wieder bestellen würde. Danach noch eine kleine 0,375 Flasche von Jean Stodden: Spätburgunder JS von 2011. Obwohl "nur" eine Orts- oder Gutsweinqualität (nach VDP Klassifikation, ich konnte es nicht sicher feststellen) ein extrem guter Lagencuvee von Jean Stodden. Was dazu führte, dass wir nach dem Dessert noch eine kleine Flaschen nachbestellten (hätten wir mal gleich die Große genommen).

Fazit: ein etwas unscheinbares Haus am Ortsausgang von Mayschoss Richtung Altenahr entpuppte sich als kleines kulinarisches Juwel. Unbedingt einkehren, wenn sie an der Ahr sind. Wir kommen ganz sicher wieder.

Fazit 2: Am Folgetag kehrten wir zur Weinprobe beim WG Kreuzberg (zu recht eines der 100 besten WG in Deutschland) in Dernau ein und auch dort wurde das Weinhaus Kläs als Restaurant empfohlen. Hatten wir also im Voraus alles richtig gemacht! :-)

Die dritte Etappe des Ahrsteig führte uns von Insul nach Mayschoss durch Altenahr hindurch. Hier in Altenahr beginnt der Weinbau im Ahrtal und auch die Touristendichte steigt an. Waren wir bisher durch eine fast menschenleere Landschaft gewandert, änderte sich das nun auf dem Wanderweg. Wir hatten uns vorgenommen, im Hotel Ruland unsere Mittagspause einzulegen. Dieses Hotel kannten wir bereist von einer früheren Übernachtung (vor Kritikerzeiten) und das damals Gebotene ließ uns wieder einkehren.

Die Terrasse liegt auf der Rückseite des Hotels und zwischen Terrasse und Ahrufer liegt noch ein sehr schöner kleiner Biergarten mit Zugang direkt vom Uferweg. Nachdem wir uns durch Massen an Bustouristen geschlagen hatten, fanden wir den Biergarten nur mäßig besetzt vor. Es fand sich also ein schöner Tisch für uns Beide. Nachdem der Service nach einiger Zeit die neuen Gäste bemerkt hatte, bekamen wir die Mittagskarte gereicht und bestellten einen trockenen Riesling und eine große Flasche Wasser. Wir kannten die Küche des Hotels ja aus einem früheren Besuch und stellten erfreut fest, dass sich der Anspruch der Küche in der Zwischenzeit nicht geändert hatte.

Ich bestellte mir
Ruland’s Fischvariationen…
… an Spinatsalat in Sesamdressing…
mit Wasabi Lachs auf Wakame, Frühlingsrolle, gebratener Scampi und Zander auf Glasnudeln mit dreierlei Soßen

Meine Frau Matjes mit einem hausgemachten Rote-Beete-Apfel-Salat.

Beide Gerichte waren außerordentlich gut. Insbesondere die Wahl meiner Frau erwies sich als top Gericht. Die Küche weiß, wo sie ihre Matjes kaufen muss (ich bin als halber Niederländer anspruchsvoll bei Matjes), der Salat war bei dem sehr heißen Temperaturen ein sehr gutes Mittagsgericht. 100% Lecker.

Meine Fischvariationen waren gut, aber nicht so gut wie die Wahl meiner Frau. Fisch und Meeresfrüchte sehr gut zubereitet, aber der Wakamesalat als Begleitung war zu dominant im Geschmack als Begleitung zum Zanderfilet, den Gambas, der Lachsterrine und einer Art Thunfischrolle mit Reisfüllung. Fisch lecker, Wakamesalat auch, aber eine nicht ganz glückliche Paarung.

Fazit: wir können die gute Küche des Hotels Ruland bestätigen und kommen gerne wieder! Die Preise entsprechen dem gebotenen. Wir waren wieder zufrieden.