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carpe.diem hat 307 Bewertungen mit einer Durschnittsbewertung von 3.9 Sternen geschrieben.
carpe.diem hat am 16.Nov Geburtstag
Mitglied seit: 10.01.2015
Letzter Login: vor 7 Tagen
Ich bin weder Gastronom, Koch, Sommelier noch Ernährungsberater, habe mir von allem nur autodidaktisch ein Grundwissen angeeignet. Ich liebe gutes Essen und Trinken in jeder Form, wobei mir allein Geschmack zu wenig ist (den kann man auch auf von mir nicht akzeptierte Arten erreichen). Als Hobbykoch befasse ich mich vorwiegend... mehr lesen
Bewertungs-Statistik
Insgesamt 307 Bewertungen
729687x gelesen
8098x "Hilfreich"
5166x "Gut geschrieben"
729687x gelesen
8098x "Hilfreich"
5166x "Gut geschrieben"
3.9
Durchschnitt bei
307 Bewertungen
307 Bewertungen
5
Sterne
4
Sterne
3
Sterne
2
Sterne
1
Stern
carpe.diem hat Restaurant Weißer Ochse in 73230 Kirchheim unter Teck bewertet
"Die frühere Schmiede wird fortgesetzt"
5
Geschrieben am 26.07.2018 2018-07-26 | Aktualisiert am 27.07.2018
Besucht am 21.07.2018
Besuchszeit: Abendessen
2 Personen
Rechnungsbetrag: 90 EUR
Lage und Ambiente (4,5)
Der Weisse Ochsen liegt am Rande der Altstadt gegenüber dem Parkhaus Schweinemarkt. Es empfiehlt dieses zu benutzen, denn in allen Straßen drum herum gibt’s Parkverbote, die erhebliche Kosten verursachen können.
Es ist die neue Dependance der früheren Betreiber der Schmiede. Das Lokal wurde sehr schön renoviert.
Die Innenräume wurden freundlich hell gestaltet, ein angenehmer Kontrast zum erhaltenen alten, dunklen Gebälk.
Service (5)
Empfangen wurden wir von einer netten jungen Bedienung, die erfolgreich die noch freien Tische auslotete. In der... mehr lesen
carpe.diem hat einen Beitrag zum Fürstlicher Keller · Bräustüble in 86757 Wallerstein geschrieben
"Vorübergehend geschlossen"
Geschrieben am 19.07.2018 2018-07-19
Wegen Neuverpachtung ist das Bräustüble im Fürstlichen Keller vorübergehend geschlossen
carpe.diem hat einen Beitrag zum Gourmet-Restaurant Clara im Kaisersaal in 99084 Erfurt geschrieben
"Sternekoch Johannes Wallner verlässt das Clara"
Geschrieben am 19.07.2018 2018-07-19 | Aktualisiert am 17.09.2018
Einer Meldung der AHGZ zufolge verlässt der Sternekoch Johannes Wallner das Clara im Kaisersaal. Nachfolger wird Arne Linke. Zu seiner interessanten Vita siehe: https://www.restaurant-clara.de/arne-linke/
carpe.diem hat einen Beitrag zum OLIVO im Steigenberger Graf Zeppelin in 70173 Stuttgart geschrieben
"Neuer Küchenchef"
Geschrieben am 15.07.2018 2018-07-15
Ab 01.07.2018 leitet der österreichische Sternekoch Anton Gschwendtner die Küche des Olivo. Er ist bekannt für seine französische Gourmet-Küche mit asiatischen Einflüssen, basierend auf regionalen, saisonalen Produkten.
carpe.diem hat einen Beitrag zum Gasthaus Goldener Hirsch in 96231 Bad Staffelstein geschrieben
"Voraussichtlich bis März 2019 geschlossen"
Geschrieben am 25.06.2018 2018-06-25
Wegen umfangreicher Modernisierung ist da Lokal bis mindestens März 2019 geschlossen.
Gesehen in: https://www.bildungshaeuser-vierzehnheiligen.de/de/?page_id=145
carpe.diem hat einen Beitrag zum OSCAR in der Remise in 53113 Bonn geschrieben
"Geschlossen bis 31.08.218"
Geschrieben am 25.06.2018 2018-06-25
Wegen Pächterwechsel bleibt die Remise und das Equu bis 31.08.2018 geschlossen. Ab 01.09.2019 gehts unter dem neuen Pächter Farshad Nakhshavani weiter.
Info gefunden unter: http://www.general-anzeiger-bonn.de/bonn/stadt-bonn/Remise-und-Sterne-Restaurant-Equu-in-Bonn-geschlossen-article3882914.html
carpe.diem hat einen Beitrag zum OSCAR in der Remise in 53113 Bonn geschrieben
"Bis 31.08.2018 geschlossen"
Geschrieben am 25.06.2018 2018-06-25
Wegen Pächterwechsel bleibt die Remise und das Equu bis 31.08.2018 geschlossen. Ab 01.09.2019 gehts unter dem neuen Pächter Farshad Nakhshavani weiter.
Info gefunden unter: http://www.general-anzeiger-bonn.de/bonn/stadt-bonn/Remise-und-Sterne-Restaurant-Equu-in-Bonn-geschlossen-article3882914.html
carpe.diem hat einen Beitrag zum Restaurant Wilde Triebe in 49082 Osnabrück geschrieben
"Feinschmeckerliste 2018/19"
Geschrieben am 19.06.2018 2018-06-19
Der Feinschmecker hat Wilde Triebe in seine Liste „Die besten Restaurants für jeden Tag 2018/19“ aufgenommen.
carpe.diem hat einen Beitrag zum Fritz daily in 49078 Osnabrück geschrieben
"Feinschmeckerliste 2018/19"
Geschrieben am 19.06.2018 2018-06-19
Der Feinschmecker hat das Fritz daily in seine Liste „Die besten Restaurants für jeden Tag 2018/19“ aufgenommen
carpe.diem hat einen Beitrag zum Golfplatz Herzogswalde · Clubrestaurant in 01723 Wilsdruff geschrieben
"Sternekoch Dieter Maiwert kocht hier ab 01.07.2018"
Geschrieben am 19.06.2018 2018-06-19
Der Sternekoch Dieter Maiwert - ehemals Rottach-Egern und Villa Herzog Dresden - kocht ab Juli im Clubhaus am Golfplatz Herzogswalde.
Der Weisse Ochsen liegt am Rande der Altstadt gegenüber dem Parkhaus Schweinemarkt. Es empfiehlt dieses zu benutzen, denn in allen Straßen drum herum gibt’s Parkverbote, die erhebliche Kosten verursachen können.
Es ist die neue Dependance der früheren Betreiber der Schmiede. Das Lokal wurde sehr schön renoviert.
Die Innenräume wurden freundlich hell gestaltet, ein angenehmer Kontrast zum erhaltenen alten, dunklen Gebälk.
Service (5)
Empfangen wurden wir von einer netten jungen Bedienung, die erfolgreich die noch freien Tische auslotete. In der Regel empfiehlt sich eine rechtzeitige Reservierung, weil das Lokal fast immer voll belegt ist.
Zügig wurden die attraktiven Speisekarten gereicht, die angebotenen Speisen auf Nachfrage kompetent erklärt und die jeweiligen Gänge zeitgleich für beide Partner serviert. Die Empfehlung des Sommeliers perfekt. Passte ausgezeichnet zum Essen.
Das Essen (5)
Ich entschied mich für das 4-Gang Überraschungsmenue (49,- €).
Erstes Amuse Geule war ein Paprika Gazpacho, serviert in einer Glastasse. Bei der Hitze ein absoluter Genuss.
Begleitend dazu wurde eine Brotauswahl von hellem und dunklem Brot. Dazu drei Schälchen mit zweierlei Aufstrichen, Olivenöl mit Balsamico und ein Schälchen Salz.
Das zweite Amuse Geule ein Rucolamousse mit Meerrettichschaum folgte alsbald. Auch das einfach nur köstlich.
Die AG wurden auch meiner Begleiterin serviert, obwohl diese nur einen Rostbraten bestellt hatte.
Als Vorspeise wurde serviert Rotbarschterrine an geschmortem Fenchel und Meerrettichschaum. Fortsetzung des Köstlichen.
Danach ein Kalbstafelspitz auf Selleriepüree mit einer Sosse aus Pinienkernen und Feige.
Das Hauptgericht ein auf den Punkt gebratenes Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Grillgemüse. Ein echter Gaumenschmeichler.
Völlig rund wurde das Menue abgeschlossen mit einem Dessert bestehend aus Schmandparfait (in Form eines kleinen Gugelhupfs) und Erdbeersorbet abgeschlossen. Das war so anreizend, dass ich vergessen habe ein Foto zu machen. Sorry.
Der vom Sommelier empfohlene Rose Fortant de France passte zu allen Gängen ausgezeichnet.
Last but not least erhielten wir mit der Rechnung noch ein Birke-Holzscheit mit vier hausgemachten Pralinen, eine besser als die andere.
Für diese Überraschung löhnte ich insgesamt 90,- € ein wahrhaft tolles PLV