Wermelskirchen

Am Sonntag war mal wieder schönes Motorrad bzw. Cabrio Wetter, so das es mich auch mal wieder an die frische Luft ins Bergische Land zog.
Am Ortseingangsschild entdeckte ich den Schriftzug Dabringhausen. Mhm da war doch was ?
Natürlich, das Hauptgeschäft der Pizzeria La Metafora, welche ich ansonsten häufiger in Wermelskirchen besuche, wozu es auch bereits von mir und einem geschätzten GG Kritiker aus Wermelskirchen eine Bewertung gibt. Hätte ich geahnt, dass es von dem Lokal in Dabringhausen noch kein Foto bei GG existiert, hätte ich schnell noch welche von Außen und von den Außentischen gemacht. Die Pizzeria La Metafora liegt in Dabringhausen in einer ruhigen Seitenstraße ohne Durchgangsverkehr, in welcher sich noch mind. 4 weitere Lokale befinden. Die Pizzeria liegt etwas zurück von der Straße neben einer Autowerkstatt, so das davor noch einige Parkplätze vorhanden sind bzw. man noch 4 große Vierertische und einen großen Sonnenschirm für die Pizzeria dort platzieren kann.
Vorne gibt es eine große Fensterfront und dahinter einige nett eingedeckte Tische. Zu meiner Verwunderung war das Lokal um kurz nach 17:00 Uhr (bis 17:00 Uhr ist dort Mittagspause) bereits gut gefüllt und die Pizzataxen fuhren auch schon regelmäßig. Anwesend war der Chef des Hauses, welcher mal dort schaute, mal dort, mit Kunden ein Schwätzchen hielt oder sich einfach mit den Nachbarn mal draußen unterhielt. Weiterhin waren 6 Personen dort am arbeiten (+ 2 Pizzataxi Fahrer), einfach Wahnsinn für diese Größe. Also muss es hier noch mehr brummen als in Wermelskirchen direkt.

Die Speisekarte ist identisch mit Wermelskirchen bzw. gilt diese für beide Lokale, wie man es auf der Vorderseite auch erkennen kann. Darin werden die typischen italienischen Klassiker aufgeführt, mit dem Hinweis: Steinofen-Pizza

Ich wurde freundlich von einer netten Dame begrüßt und bestellte mein Getränk und meine Speisen direkt bei ihr an der Theke, bitte aber zum Draußen sitzen.
Bestellt wurde zum Trinken eine kalte Cola, welche gut gekühlt zügig in einer 0,33l Glasflasche und einem Glas mir draußen serviert wurde, einmal Maccheroni Arrabiata  picante für 5.-€ und 1x Pizzabrötchen mit Kräuterbutter für 2.-€. Auf den Außentischen / Holztischen befindet sich ein Blumentopf und eine kleine Speisekarte.

Nach angenehmer Wartezeit wurden mir meine bestellten Speisen + ein ovales Tablett mit einer Papierservierte und Besteck serviert. Wie ich es bereits aus der Filiale in Wermelskirchen gewohnt war, wieder alles zusammen. Warum man die extrem heißen und verdammt leckeren Pizzabrötchen nicht vorab servieren kann, zumal man diese als Vorspeise gegen Bezahlung ja ordert, wird mir immer ein Rätsel bleiben. Man ist quasi gezwungen, mit der Pasta oder Pizza anzufangen, weil man sich an den Pizzabrötchen ansonsten die Finger noch verbrennt, was mir ja längst bekannt ist. Der einzige Unterschied besteht hier, das die 10 Pizzabrötchen in einem länglichen und nicht wie in Wermelskirchen in einem runden Korb serviert werden. Weiterhin gibt es noch eine geöffnete Portion Kräuterbutter (welche ihren Namen auch verdient hat) auf einem mini Unterteller (ist auf dem unteren Pasta Foto auch zu erkennen).
Die Pasta Maccheroni Arrabiata + Pizzabrötchen mit Kräuterbutter schön al dente, sehr leckere picante Sauce mit Zwiebeln, Basilikum und Peperonica und obenauf mit etwas Grünzeug verziert. Geschmacklich 1:1 wie in der Filiale in Wermelskirchen. Allerdings ist die Menge der Pasta auch hier etwas übersichtig gegenüber vielen anderen italienischen Lokalen, aber durch die Pizzabrötchen reicht mir auch diese Portion - jammern auf hohen Niveau. Ohne die Pizzabrötchen könnte ich eventuell noch etwas hungrig das Lokal nach dieser Portion verlassen. Zwischenzeitlich wurden auch nebenher die Pizzabrötchen mit Kräuterbutter zu der Pasta verzehrt. Man nehme das Besteck Tablett, breitet seine Serviert aus und hat eine genügend große Unterlage, um die Brötchen zu teilen und mit der Kräuterbutter zu bestreichen. Bernie -Bo ist ja nicht blöd ;-)  .
Auch hier volle 4 Sterne für die Speisen.

Zwischendurch wurde ich dezent gefragt, ob alles passen würde, was hier zu 100% der Fall war.
Nach dem Essen ging ich dann wieder ins Lokal, um an der Theke meine Speisen zu bezahlen. Es wurde noch einmal gefragt, ob ich zufrieden war und man verlangte von mir 9.-€, was ich vom Preis eigentlich ganz fair finde.

Fazit: Ob hier in Dabringhausen (Wermelskirchen) oder in Wermelskirchen Mitte, beide Lokale sind von mir zu empfehlen und ich werde beide Lokale auch weiterhin besuchen, wenn ich wieder in der Nähe bin. Wenn man einmal zufrieden ist, macht man nicht so gerne Experimente (ich jedenfalls beim Essen)

EDIT: Am Vatertag (Donnerstag 25.5.) war ich dort nochmals in Begleitung speisen. Auch meine Begleitung war völligst zufrieden mit ihrer Salami Pizza (für 6.-€). Schön dünner Teig, sehr gut belegt, fast schon über dem Tellerrand hinaus und geschmacklich einwandfrei.

Ein gemeinsames Essen mit zehn Personen stand an. Das Treffen diente dem Austausch von Ideen und dem Vergnügen mit Freunden zu quatschen. Da müssen einige Dinge berücksichtigt werden: Es soll nicht zu teuer werden. Bier und andere Getränke sind wichtig. Das Essen soll auf jeden Fall deftig und unkompliziert sein.
 
Thekenbereich
 
Da ist eine gemütliche Kneipe mit einem langen Tisch für alle das passende. In Wermelskirchen gibt es dazu nicht allzu viele Möglichkeiten.
 
Das Alte Brauhaus – auch wenn dort kein eigenes Bier hergestellt wird – passt zu diesen Anforderungen.
 
Ambiente
 
Das Haus ist recht urig mit viel Holz und brauner Farbe eingerichtet. Neben dem Thekenbereich gibt es zwei Nischen bzw. einen kleinen Saal für Gruppen. Draußen gibt es auch einen kleinen Bereich mit schattigen Bäumen und einigen Plätzen – fast wie ein Biergarten.
 
Platz
 
Sauberkeit 
 
Alles war ordentlich gepflegt.
 
Sanitär
 
Die Toiletten sind zweckmäßig eingerichtet; bei den Damen (habe ich mir berichten lassen) sind zusätzliche Artikel zum Frisch machen vorhanden – und das ist lobend zu erwähnen.
 
Service
 
Die Getränke wurden zuerst erfragt und schnell gebracht, dann bekamen wir auch die Karten.
Die flüssige Versorgung und auch den Nachschub hatte der junge Kellner also ganz gut im Griff.
Bei der Wahl der Speisen gab es jedoch einige Irritationen: Direkt zu Anfang wurden wir informiert, dass die Pommes aus seien. Man konnte also noch wählen zwischen Kroketten, Bratkartoffeln und Folienkartoffeln.
Die Spargelangebote fehlten in einigen Speisekarten - darauf wurde von uns hingewiesen; der Kommentar des Kellners dazu: „Dafür ist die Chefin zuständig".
 
Damit war die Serie aber noch nicht zu Ende: Einige wollten tatsächlich die Spargelsuppe als Vorspeise. Aber nach einer Weile kam der Kellner zurück und informierte uns, dass es nur noch eine Portion davon gab und bot als Ersatz eine Kartoffelcremesuppe an.
 
Doch dann klappte der Rest wieder ganz gut: Die Wartezeit war völlig in Ordnung. Ich habe nicht auf die Uhr geguckt, aber mich zu keiner Zeit über die Dauer gewundert. Die Gerichte kamen sogar zusammen bei unserer Gruppe an.
 
Die Karte(n) 
 
Die Küche wird dem Namen Brauhaus voll gerecht und ist absolut typisch für ein Gasthaus. Eine recht umfangreiche Karte mit  Schnitzeln, Huhn, Steaks und gemischten  Tellern bilden den Mittelpunkt. Selbst eine Kinderkarte mit Extra-Gerichten und entsprechenden Comicnamen ist vorhanden. Es gab auch eine Spargelkarte – und damit ein saisonales Angebot
 
Die verkosteten Speisen

Mein Beilagensalat (gehörte fast zu jedem Gericht) bestand aus frischen Zutaten wie Möhrenraspel, Gurkenscheiben, Tomatenstücken und Blattsalaten sowie Dosenmais und einem gelblich-orangefarbenen  Dressing. Meine Vermutung ist eine Fertigmischung. Aber das erwarte ich auch gar nicht anders. Der Salatteller war durchaus schmackhaft und überwiegend knackig.

gemischter Salat

Mein Hauptgericht war die Hühnchenbrust „Hawaii" mit Bratkartoffeln. Sieht auf dem Bild vielleicht klein aus. Aber es war wirklich genug auf den recht großen Tellern.

Mein Essen wurde später mit 13,50 € abgerechnet. Und das ist wirklich völlig angemessen. Das Bruststück war ordentlich gebraten und noch saftig. Zwei Scheiben Ananas waren darauf angerichtet und knusprig überbacken. Die Bratkartoffeln waren auch gelungen. Sie waren leicht knusprig und nicht zu fettig. Zwiebeln und Speck waren verarbeitet worden und ebenfalls gut eingebunden. Die Komponenten waren auch passend mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Von Zeit zu Zeit habe ich durchaus Freude an Gerichten, die schon in den Sechziger Jahren die Restaurants in Deutschland eroberten.

Hähnchenbrust "Hawaii" mit Bratkartoffeln

Die anderen „Mitesser“ haben überwiegend Schnitzelgerichte genommen und waren damit zufrieden (ich habe davon keine Bilder gemacht, um die Stimmung nicht zu stören).

Wir haben über den Muttertag und die Wahlen in NRW gesprochen und dabei viel Spaß gehabt und angeregte und teilweise kontroverse Diskussionen geführt (je nach „politischer“ Ausrichtung).

Die Gesamtrechnung wurde von der "Vereinskasse" übernommen.

Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt: Die Kneipe ist gemütlich, das Bier fließt gut und man kann auch ordentlich speisen. Ich werde hier immer wieder einkehren. Für ein genüssliches Essen nehme ich jedoch andere Lokale.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 14.05.2017 - zehn Personen

Allgemein
 
Bisher hatte Früchte Krings nur einen Verkaufsladen mit frischem Obst und Gemüse in der Telegrafenpassage in Wermelskirchen. Nun wurde das Sortiment wesentlich erweitert und in einem weiteren Ladenlokal angeboten.
Am neuen Standort gibt es neben Obst und Gemüse auch frische Säfte, Smoothies, Salate zum Mitnehmen, Feinkost, aber auch Lebensmittel des täglichen Bedarfs wie Sahne, Milch oder Eier, alles aus der Region, wie die Betreiber versichern.
 
An einer Theke werden Salate, Frikadellen, Pasten und Hamburger ausgestellt. Eine Mitarbeiterin „kocht“ vor Ort. Besonders die vegetarischen Gerichte dufteten gut und sahen auch ansprechend aus.
 


Daher war für uns klar, das müssen wir einmal probieren. Auch wenn wir hier sonst bisher „nur“ frische Zutaten für das Kochen zu Hause erstanden haben.
 
Sauberkeit 
 
Der Laden ist gut gepflegt. Die Produkte werden vom Kunden aus den Regalen genommen und zur Kasse gebracht. Die hergestellten bzw. verarbeiteten Lebensmittel sind jedoch hinter einer Glasvitrine hygienisch und gekühlt geschützt und nur durch die Mitarbeiter zu erhalten.
 
Service
 


Da mehrere Mitarbeiter im Geschäft sind, wird man beraten und auch bedient. Aber man kann auch selbst die Regale abgehen und sich die Papiertüten füllen. Eine Spargelschälmaschine macht das Gemüse auf Wunsch küchenfertig.



Die Servicekräfte sind äußerst freundlich, beratend und hilfsbereit.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Frikadelle
 
Diese Kreation ist vegetarisch. Tofu, Quinoa, Gewürze, Gemüse werden gemischt. Zur festeren Konsistenz wird noch etwas Weizenmehl eingearbeitet. Dann wird der Taler gebraten.


 
Das Ergebnis ist gar nicht so schlecht. Auf den ersten Blick sieht die Frikadelle sogar innen wie Hack aus. Sie schmeckt aber etwas „gesünder“. Der Wums von Fleisch fehlt natürlich. Doch wie gesagt, es schmeckt überraschend vielseitig.
 
Burger
 
Der Bun ist wohl zugekauft. Der untere Teil wird mit allerlei Pasten bestrichen. Geschmacklich und farblich kommt die Avocadopaste am meisten in den Vordergrund. Dann wird die obige Frikadelle platziert und mit Gemüse ergänzt. Dabei kann man Wünsche äußern, was gestapelt wird. Zum Abschluss kommt das Oberteil des Brötchens zum Einsatz.



Ich bin kein Burgerexperte, aber mir hat der Turm geschmeckt und er macht auch schon ganz gut satt.
In einem Burgerrestaurant erwarte ich natürlich, dass der Bun selbst gebacken und angeröstet wird. Und Fleisch ist mir auch lieber.
Aber auch dieses Exemplar werde ich bei Gelegenheit wieder probieren.
 
Salatmix

Wenn man vier Salate in einer Portion zusammen in der großen Schachtel kauft, wird nicht gewogen, sondern pauschal 5 Euro abgerechnet.
Ein solches Paket kann schon ganz gut den kleinen Hunger stillen.



Erfreulich war die Frische der Kreationen. Der grüne und weiße Spargel war zum Beispiel gut gegart. Er hatte noch leichten Biss. Das Hähnchenfleisch in einem weiteren Salat war weich und zart. Die Pilze waren leicht geschmort und noch fest in der Struktur. Auch Fenchel, Zwiebeln, Zucchini waren in mundgerechte Stücke geschnitten und ordentlich gegart.



Selbst die Spaghetti waren nicht zerkocht. Die Drillinge hatten auch noch eine gute Festigkeit.
Bei den Gewürzen waren sicher Currymischungen verwendet worden. Salz war zu spüren und angemessen eingesetzt. Der „Köchin“ war eine runde Würzung gelungen: Abwechslungsreiche Aromen – ohne einzelne Gewürze zu dominant erscheinen zu lassen.


 
Das hat uns gut geschmeckt – das werden wir durchaus bei Gelegenheit wieder kaufen.


 
Fazit
 
4 – gerne wieder. Vorrangig werden wir bei Krings weiter Obst und Gemüse erwerben und zu Hause zubereiten. Aber die fertigen Gerichte aus der Theke sind sicher eine Alternative, wenn man gerade weinig Zeit oder keine Lust zum Kochen hat.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 09.05.2017

Auf dem Weg nach Remscheid kommt man durch den Wermelskirchener Ortsteil Preyersmühle an der Stadtgrenze.
Bekannt ist diese Örtlichkeit in der Region vor allem durch die große Autobahn-Brücke Einsiedelstein der Autobahn A1 sowie durch das dortige Gasthaus Preyersmühle, das neben deutscher Küche auch regionale Spezialitäten, wie zum Beispiel den „Bergischen Pillekuchen“ anbietet.
 
Das Restaurant sehen wir jedes Mal, wenn wir mit dem Linienbus daran vorbeifahren. Aber wir sind noch nie dort ausgestiegen.
 
Straßenansicht

Da das Lokal mit Spargelgerichten auf sich aufmerksam machte, war es jetzt einfach einmal so weit. Wir werden dort bürgerliche bzw. regionale Küche – laut Homepage – angeboten bekommen.
 
Goldene Regel zur Wahl des Restaurants: Worauf habe ich jetzt Lust? Passt das Restaurant dazu?

Vom Internetauftritt her, passt das Gasthaus zu unseren heutigen Wünschen nach deftigen Gerichten.
 
Also machen wir heute dort einen Lunch-Stopp und fahren dann weiter in die Nachbarstadt zum Einkaufen.
 
Ambiente
 
Das Haus liegt direkt an der Durchgangsstraße und einer Kreuzung. Es hat eine Fassadenverkleidung aus Klinkern. Diese Art war vor längerer Zeit eine Mode eine pflegeleichte Außenwand zu erhalten. Ich mag diesen Look nicht besonders.
 
Aber die inneren Werte sollen zählen.
 
Das Erscheinungsbild dort erinnerte mich an klassische Balkan-Ausstattung der Siebziger Jahre. Viele Balken, Ziegelsteinbögen, dunkle Tische, Sitzbänke, Nadelfilzboden – und sogar ein kleiner Teich mit Springbrunnen.

Gastraum - Teilansicht
 
Die Luft war für mich auch irgendwie aus dieser Zeit: etwas „muffig“; ich weiß nicht, ob die Möbel den Geruch abgaben oder die „Duftautomaten“, die an mehreren Stellen angebracht waren.
 
An den Wänden hingen einige ansprechende Bilder, die an die Historie des Hauses erinnern (eine Urkunde zum Kegeln war von 1932 oder so - und Ansichtskarten mit dem Haus im Wandel der Zeit). Das gefiel mir recht gut.
 
Zum Haus gehören auch noch Kegelbahnen und ein Saal für Feiern und Feste.
Im ganzen Haus kann jeder Gast das Internet nützen; die Daten zum Einwählen stehen auf dem Tisch (Free-WiFi-Spot).
 
Sauberkeit 
 
Das Haus war ordentlich gepflegt.
 
Sanitär
 
Die Toilettenanlage war sauber, aber eben auch schon in die Jahre gekommen.
 
Service
 
Am Mittag war das Lokal leer. Die Chefin und Köchin begrüßte uns freundlich und überließ uns die Platzwahl.
Im Jahr 2007 hatte Janin Distell das Restaurant übernommen. Vorher hatte sie im Schlossrestaurant Schloss Burg den Beruf gelernt und dort gearbeitet.
 
Wir setzen uns also an einen Tisch am Fenster.

Platz
 
Die Karte reichte sie uns, nachdem wir uns niedergelassen und uns im Raum umgesehen hatten. Das war angenehm.
Dann nahm sie unsere Bestellung auf und berücksichtige gerne kleine Änderungswünsche. Sie gab auch ehrliche Auskünfte: Die Sauce Hollandaise wird zum Beispiel nicht im Haus gemacht. Daher habe ich diese auch nicht bestellt.
 
Die Karte(n) 
 
Die relativ umfangreiche Karte enthält wirklich einige Bergische Spezialitäten wie etwa Kottenbutter, Waffeln oder Pillekuchen.
Daneben gibt es dann auch mehrere Schnitzel- und Steakgerichte. Aber eben auch saisonale Angebote wie Spargel oder Bärlauch.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Wir wählten:
 
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Salat (18,50 €) und

Wiener Schnitzel
 
Portion Spargel (250 g) mit Tomate überbacken und Salat (13,50 €) und ein Stück Lachs (4,50 €)                         
 
Spargelteller

Das Fleisch war zart und richtig dünn geklopft. Die Panade war wellig und kross gebraten. Das war gut gelungen. Die Bratkartoffeln waren gut abgeschmeckt aber nicht knusprig geworden.

Beilagen-Salat

Der Salat wurde separat gereicht. Die kleine Schüssel war hoch gefüllt. Oben waren einige frische Sprossen, frische Möhrenraspel, einige Tomatenstücke und Gurkenscheiben. Darunter waren verschiedene Blattsalate. Das Dressing war durch diese Schichtung überwiegend unten. Mir kam diese Sauce etwas essiglastig vor; daneben spürte ich Senfnoten. Ob die Kreation selbst gemacht war, habe ich nicht mehr gefragt – es kann aber gut und gerne ein Fertigprodukt gewesen sein.
 
Der weiße Spargel war gut geschält und richtig gegart. Er hatte noch etwas Biss, was ich unbedingt für richtig halte. Die überbackenen Tomaten darauf waren aromatisch. Die Sauce dabei war kräftig abgeschmeckt.
Der Salat war von den Komponenten her, identisch mit dem Beilagensalat zum Schnitzel. Es war aber eine riesige Menge. Ich hätte den Spargel mit den Tomaten lieber mehr getrennt von diesen Beilagen gehabt.
 
Lachs

Das Stück Lachs war auf der Haut kross gebraten worden. Wahrscheinlich war dabei die Hitze etwas überschritten worden, denn es traten kleine Eiweißspuren zu Tage. Dadurch war der Fisch etwas trocken geworden, aber durchaus noch nicht misslungen.
 
Getränke 
 
Wir haben nur Sprudel genommen (Gerolsteiner 0,75l – 3,90 €).
 
Aber die Karte weißt eine Reihe von Bieren aus, die auch überwiegend vom Fass kommen – auch Guinnessbier war dabei.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt. Das Essen war solide gemacht. Einige Komponenten haben uns voll zugesagt, andere waren für uns nicht so überzeugend. Aber bei einem weiteren Besuch lassen sich diese vielleicht auch im Vorfeld ausräumen. Fleischgerichte werden hier sicher gut gemacht und auf die Qualität geachtet (Die Köchin stammt aus einer Metzgerei-Familie).
 
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 27.04.2017 – mittags – zwei Personen

Hallo Leser dieser Bewertung,
ich fass meine Meinung kurz, den jeder hat seine eigene und sollte sich erst eine nach dem Besuch entscheiden können.

Ich bin seit Jahren Kunde beim Ali, Ali ist ein super freundlicher kleiner Mann und macht immer super Laune. Klar erwarten euch hier keine 5 Sterne edel Menüs, jedoch sind hier Gerichte die super Lecker sind! Alles geht immer flott und Preis/Leistung stimmt zu 100%

Für jeden Geschmack ist hier was dabei, von Döner - Salate - Schnitzel - Pizza - türkische Pizza - Hamburger - Currywurst - Fassbier - eine große Auswahl!

Und für die Edel-Restaurant Besucher die für 2€ Pommes einen Kellner, Servierung + Bezahlung am Tisch wollen, bleibt lieber Zuhause. Bei Ali bestellt man vorne, nimmt es an seinem Platz und bezahlt vorne an der Kasse, stellt euch nicht so an.

Euer Matthias

Heute am Donnerstag war relativ gutes Wetter im Bergischen (etwas Sonne, kein Schnee, +5° C), in der Zeitung wurde für Freitag, den 13. aber viel Schnee und Glätte angekündigt (Unwetterwarnung).
 
Da haben wir uns schnell für den sofortigen Großeinkauf für die nächsten Tage entschlossen (eigentlich machen wir das freitags auf dem Markt).
 
Teilansicht Gastraum
 
Auf dem Weg liegt das griechische Lokal „Dimitra“. Vor ein paar Wochen war uns der Mittagstisch recht positiv aufgefallen.
Also machen wir dort eine Rast, um danach in Ruhe Lebensmittel zu kaufen. Sicherheitshalber haben wir drei Plätze reserviert.
Tatsächlich war das Restaurant auch gut besucht (einige Mitarbeiter der Stadtverwaltung und Geschäftsleute in der Pause habe ich erkannt).

Seit 1983 sind hier die gleichen Gastgeber zu Werke und die Wermelskirchener lassen nichts auf sie kommen.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Wir haben einen schönen Fensterplatz bekommen. Auf dem Tisch stand ein kleiner Hinweis auf eine neue Vorspeise.
Die musste ich natürlich probieren.
 
Halloumi – zypriotische Käsespezialität vom Grill auf Tomate mit Balsamico - 8,90 €
 

 
Halloumi, eine altägyptische bzw. arabische Urform der Käsezubereitung, gilt als Spezialität von diversen Mittelmeerländern, wo der Käse seit über 2000 Jahren hergestellt wird und ursprünglich aus der Milch von Mufflons gemacht wurde, stammt aber vermutlich aus der Küche des alten Ägypten oder der Araber, und ist auch in Ländern wie Griechenland, Türkei, Libanon, Ägypten und Libyen bekannt. Heute ist es ein halbfester Käse aus der Milch von Kühen, Schafen oder Ziegen, auch gemischt.
 
Käse
 
Der Teller war mir etwas zu viel mit Balsamico dekoriert, die Tomaten waren gegrillt, aber leider etwas weich im Ergebnis. Der Hauptdarsteller, der gebratene Käse, überraschte mich durch den hohen Anteil an Salzgeschmack. Gut, dass es dazu reichlich Brot als Beilage gab. Das dämpfte im Zusammenspiel die Würze. Im zweiten Eindruck kam mir der Käse auch etwas gummiartig in der Konsistenz vor (es erinnerte mich an missratenen Tintenfisch).
Saganaki ziehe ich dann weiterhin als Vorspeise eher vor. Auch gegrilltes Gemüse hat mir hier auf jeden Fall besser gemundet.
Doch in einem anderen Lokal werde ich dem Käse sicher eine neue Chance geben; denn Käse (also viele Arten) mag ich schon recht gerne.

Beilagen-Salat

Der kleine Salatteller zum Hautgericht war völlig in Ordnung.
 
Leber
 
Leber mit Reis und Salat - 10,50 €
 
Das Gericht steht in der Hauptkarte bei den Grillgerichten.
Es handelte sich um Rinderleber. Die Streifen waren kräftig gegrillt. Sie waren noch nicht ganz durchgebraten, aber auf dem Weg zur Trockenheit.
Der Reis hatte noch einen Hauch von Biss und war daher in Ordnung.
 
Gyros
 
Hellasplatte - Gyros mit grünen Bohnen und Salat – 8,00 €
 
Das Gericht steht auf der Mittagskarte.
Der Gyros war wieder sehr angenehm gewürzt und schön gegrillt: etwas knusprig, aber innen noch saftig. Das macht die Küche hier schon sehr ansprechend.
Die grünen Bohnen waren keine knackigen frischen, sondern eingemachte, gesäuerte oder fermentierte Produkte. Daher waren sie auch nicht mehr richtig grün, sondern eher verwaschen blass. Und die Konsistenz war dementsprechend weich und dezent sauer. Das war interessant; es erinnerte mich an eingelegte Bohnen, wie früher bei der Oma.
 
Suflakiplatte: Fleischspieße mit Paprika, Reis, Pommes frites und Salat – 8,40 €
Das Gericht befindet sich ebenfalls auf der Mittagskarte.

Spieße 

Die Spieße bestanden aus mageren Schweinefleischstücken. Sie waren dezent gewürzt und etwas trocken im Mund: also viel kauen, aber nicht schlecht im Geschmack.
Der Reis war gut angemacht; die Fritten waren relativ knusprig und innen nicht völlig trocken: wie erwartet.
Ich selber liebe dicke zweifach geröstete Kartoffelstücke, aber ich rechne nicht damit sie hier so zu bekommen.
Erfreulich – und unerwartet – waren die leicht gegrillten Paprika. Für mich sahen sie auf den ersten Blick wie Chili oder Peperoni aus. Vom optischen Eindruck erwartete ich eingemachte, sanfte, langweilige Schoten. Aber sie waren würzig mit leichten Röstaromen. Sehr erfreulich.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis
 
Den Mittagstisch halte ich für wirklich preisgünstig. Vorher Ouzo und nachher Kaffee aufs Haus finde ich auch erfreulich.
 
Weitere Gerichte und Wasser sind dann in meinen Augen normal bis sportlich im Preis (Sprudel – 5,00 € für 0,75l Apollinaris Mineralwasser; Halloumi 8,90 €)
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 12.01.2013 – drei Personen - mittags

Das Gebäude sah von außen schon lange nicht mehr einladend aus.
Aber der Bierhahn war vielleicht deshalb eine Kultkneipe in Wermelskirchen.
Immer wenn ich beim Einkaufen an dem Laden vorbei ging, dachte ich, die haben aufgegeben.
Doch immer wieder wurden Konzerte und Events angeboten.

Da war ich dann überrascht, als der Bierhahn wirklich geschlossen wurde.
Kurz darauf begannen Handwerker dort unregelmäßig zu werkeln.

Und nun ist es raus: Hier startet am 14.1.2017 ein neuer Wirt mit einem neuen Konzept und neuem Namen den Laden.

http://www.rp-online.de/nrw/staedte/wermelskirchen/der-bierhahn-wird-zur-rock-und-country-kneipe-aid-1.6505722

"An einer der frisch gestrichenen Wände im "Sam Hawkins" ist eine stilisierte "Südstaaten"-Flagge aufgemalt. "Die Flagge steht für Southern Rock und Country-Musik. Das wird im ,Sam Hawkins' ausschließlich laufen. Ich und viele andere können das lieblose Heruntergedudel der Charts nicht mehr hören."

So spricht der neue Chef Olaf Schmitt im Artikel.

Ich wünsche der Kneipe viel Erfolg. Aber es wird sicher nicht leicht werden; denn die große Zeit der Stammkneipe auf ein paar Bier und quatschen mit Freunden scheint vorbei - schließlich geben gerade heute einige dieser Gasthäuser nach vielen Jahren auf.

Aber das Konzept könnte auch aufgehen - das Publikum  soll  Ü 30 ansprechen.

Schon beim Start wird es Livemusik geben - und das soll auch in der Zukunft immer dazu gehören.

14.1.2017 ab 17 Uhr.

Heute standen in den eigenen vier Wänden Vorbereitungen zu einem Besuch bei unserer Familie im Raum Frankfurt an. Da wurden Geschenke verpackt, Sachen zurecht gelegt und eingepackt. Also die halbe Wohnung auf den Kopf gestellt.

Für richtiges Kochen in der Küche war scheinbar zu wenig Platz und schon gar kein Nerv vorhanden.
Also muss das Pizzataxi her; denn in die Stadt wollten wir auch nicht gehen.
 
Auf dem Küchentisch war auch noch genug Fläche für die Teller frei.
 
Die Karte von Metafora konnte ich im Internet einsehen und gleich bestellen.
 
Am Telefon meldete sich ein freundlicher und sachkundiger Mitarbeiter. Somit gab es keine Probleme und die Lieferung erfolgte auch bereits nach zwanzig Minuten. Gut verpackt, warm und frisch konnten wir uns sofort ans verspeisen machen.
 
Da wir gerne Gemüse, Käse und Wurst aus Italien essen, haben wir einen gemischten Teller (Antipasto groß – 9,00€) vorweg mitbestellt.
 
Aber da die gelieferten Pizze 28 cm Durchmesser haben, wäre das gar nicht nötig gewesen.
Wir haben daher die beiden Mafiatorten erst einmal geviertelt und gegenseitig probiert.
 
Die Auswahl haben wir nicht nach den kreativen Namen in der Karte getroffen, sondern anhand der Zutaten in der Beschreibung.
 
Die Pizza Faraglioni (9,00 €) sprach mich besonders an. Sie wird unterschiedlich belegt: Die erste Hälfte bestand aus Vorderschinken, Champignons, Ei und Mozarella und die andere Seite hatte als Zutaten Thunfisch, Zwiebeln, Käse, Kapern, Sardellen und Knoblauch.
 
Das italienische Wort „Faraglione“ (Mehrzahl „Faraglioni“) leitet sich von dem griechischen „pharos“ (deutsch: Leuchtfeuer) her. In der Antike wurden exponierte Felsen häufig durch Feuer beleuchtet, um Seefahrern die Orientierung und Navigation zu erleichtern (wikipedia).
 
Pizza Faraglioni
 
Durch die reichhaltige und unterschiedliche Belegung habe ich eigentlich zwei Pizze vor mir. Beide Hälften waren schmackhaft. Jedoch war die Seite mit den Sardellen wesentlich würziger aber auch etwas salziger. Der Einsatz der Kapern sagte mir besonders zu. Auf der anderen Seite waren die Geschmackserlebnisse ausgewogener, denn Schinken und Pilze passen gut zusammen.
 
Die Pizza Fantasie (8,00 €) war mit Thunfisch und Ananas belegt.
 
Fantasie (altgriechisch phantasía – „Erscheinung“, „Vorstellung“, „Traumgesicht“, „Gespenst“) bezeichnet kreative Fähigkeiten von Menschen. Oft ist der Begriff mit dem Bereich des Bildhaften verknüpft (wikipedia).
 
Optisch kommt mir die Kreation nicht besonders aufregend vor. Aber der Geschmack entsprach durchaus den angekündigten Zutaten. Die Ananas brachte etwas Fruchtigkeit und dezente Süße ins Spiel, die mit den Aromen der eingelegten Thunfischstücke harmonierte.
 
Pizza Fantasie
 
Beide Pizze hatten einen dünnen Boden, der schön kross am Rand gebacken war. Wir waren auch jeweils mit dem Belag zufrieden. Die Größe gefällt uns auch; wobei man sie auch kleiner bestellen kann.

Antipasti
 
Bei der Bestellung hatte der Mitarbeiter gefragt, wie die Mischung aussehen sollte. Wir wollten von allem etwas: Die Antipasti bestehen in der Regel aus kleinen Gerichten wie Schinken oder Salami, eingelegtem Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Paprika oder Pilzen und etwas Käse sowie meist Brotscheiben. So haben wir diese Teile dann auch zur Vesper mit einem Espresso aus der eigenen Kaffeemaschine verzehrt.

Das Gemüse war fein gegrillt und hatte noch Biss. Zucchini wurde zu kleinen Rollen geformt und mit Parmesan gefüllt; ebenso die Auberginenstücke. Die Pilze waren auch noch fest. Die Parika- und Tomatenstreifen waren gut gewürzt. Auch die Oliven waren nicht weich. Die eigelegten gesalzenen Tomatenstücke brachten Würze. Unten war eine ganze Lage mit Rucola und etwas Olivenöl. Die Wurstscheiben waren zu Blütenformen gerollt und ebenso mit Parmesan gefüllt oder bestreut. Neben dem rohen Schinken waren mehrere Salamiarten vertreten. Die Scheiben waren hauchdünn geschnitten.
Ein wirklich schmackhafter Teller und gut gefüllt.
 
Fazit
 
4 – gerne wieder (auch gerade als Bringdienst)
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

PS

Da Nachfragen zu meiner Küche und den dort entstehenden Speisen aufkamen, setzte ich gerne dazu Bilder ein. Allerdings serviere ich nicht Außerhaus und arbeite auch nur für Club-Mitglieder.


Unsere Küche

Unsere Kochstelle

Unserer Maishuhn

Die Küche ist klein aber praktisch eingerichtet.

Die Gerichte nenne ich Landküche aus wenigen aber ordentlichen Zutaten: Hier eine Maishuhnbrust mit Salat und Reis.

https://www.facebook.com/kgsbus/