Berchtesgaden

Intro
 
Erster Urlaubstag in Schönau. Das Wetter sieht nicht so toll aus. Dunkle Wolken rundherum. Regen ist angesagt, aber frühmorgens ist es noch trocken. Nach dem sehr guten und ausgiebigen Frühstück in unserer Unterkunft entschlossen wir uns, den ersten Tag langsam anzugehen. Dies hieß im Klartext, erstmal den Königssee und damit das ganze touristische Treiben am See anschauen.
 
Nach gut einer halben Stunde zu Fuß waren wir dort. Wanderklamotten an, Regenjacken im Rucksack und auch Regenschirme als Wanderstock dabei. Und das war auch gut so. Kaum am See erste Eindrücke genossen oder besser gesagt bestaunt, verdunkelte sich der Himmel dramatisch. Ruck, zuck schüttete es wie aus Eimern und die Temperatur fiel um mindestens 10 Grad in den Keller.
 
An der Königssee-Info konnten wir uns unterstellen und auch gleich mal einem Fahrplan der kostenlosen Busse für 30 Cent kaufen. Währenddessen fing es an, mächtig zu hageln, so dass ich mir tatsächlich Sorgen um mein Auto auf dem Hotel-Parkplatz machte. Dies stellte sich am Abend dann Gottseidank als unbegründet heraus.
 
Die Wetterkapriolen waren nach ca. einer halben Stunde dann vorüber und wir entschlossen uns, einen Fußmarsch nach Berchtesgaden zu machen. Da gab es mehrere Optionen. Wir wählten den Weg über Schwöb, um dann hinter dem Ort runterzugehen an die Ache, deren Wanderweg zu den schönsten in Deutschland zählen soll.
 
Nach knapp zwei Stunden Fußmarsch kamen wir dann in Berchtesgaden an und mussten dann steil in die Ortsmitte gehen. Nach ca. einer weiteren Stunde, die zum Bummeln und Gucken, natürlich auch in diversen Geschäften, genutzt wurde, trafen wir am Café Forstner ein.
 
 
Im Café
 
Draußen sah es sehr voll aus. Mit Adleraugen erspähte Schätzchen dann einen gerade freigewordenen Tisch in der Mitte des Außenbereichs, den wir sofort in Beschlag nahmen. Mit Freude sahen wir, dass die Sonnenschirme so gestellt waren, dass zwischen den Schirmen so was Ähnliches wie Regenrinnen angebracht war und damit die Gefahr, dass man nass wird, fall es zu regnen anfängt gebannt war.
 
Und in der Tat: Kaum hatte uns ein Kellner im Trachtenlook freundlich begrüßt und unsere Wünsche abgefragt, fing es an, kräftig zu regnen und zu gewittern. Unsere Bestellung lautete: Ein Helles und ein Dunkles von der einheimischen Brauerei (0,5 l, 3,90 €) für die Herren sowie zwei Haferl Kaffee (je 3,60 €) für die Damen. Den Kuchen sollten sie sich drinnen aussuchen. Trotz der widrigen Wetterumstände kamen sie trockenen Fußes bis ins Innere des Cafés. Die Auswahl war wohl schwierig, ob des großen Angebotes. Es dauerte eine Weile, bis sie mit dem Bon in der Hand zurückkamen. Genau zu diesem Zeitpunkt servierte der Kellner den Herren ihr Bier und die zwei Haferl Kaffee. Da konnte er direkt die Kuchenbons mitnehmen, um dann in kurzer Zeit mit je einem schönen Stück Mozartkugeltorte zurückzukehren. Leider war es mir nicht möglich, in dem ganzen Unwettertohuwabohu ein brauchbares Foto zu machen.
 
Während die Frauen von ihrer Torte schwärmten fiel mein Blick auf einen Aufsteller auf der Tischplatte mit dem Wochentipp zum Mittag: Frisch geräucherte Forellenfilets mit Preiselbeeren, Sahnemeerrettich und Baguette zu 7,80 €. Das war doch was für meines Vaters Sohn: Als der Kellner wieder mal in der Nähe war, winkte ich ihn heran und bestellte. Auch hier dauerte es nicht lange und ein wirklich köstlicher kleiner Gaumenkitzler fand meinen großen Beifall.
 
Tip-Top-Toiletten im 1. Stock sind noch erwähnenswert.
 
Wer mehr über das Café wissen will, dem empfehle ich aus diesem Grund, die informative Website des Hauses anzuschauen.
Als der Regen nachließ, machten wir uns zufrieden auf den Heimweg über Oberschönau und das Wetter konnte uns mal.
 
 
Fazit:
 
Zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort gewesen. Nicht enttäuscht, sondern hochzufrieden das Café verlassen. Was bleibt also anderes übrig, als eine Empfehlung meinerseits auszusprechen, obwohl dies ob des sichtbaren großen Andrangs gar nicht nötig wäre.
 

 
Allgemein
 
Heute war Anreisetag für unseren einwöchigen Urlaub am Königssee, bei dem wir eine Schwester meiner Frau mit ihrem Mann mit im Auto hatten. Trotz Sonntag war die Autobahn brechend voll durch hohes Verkehrsaufkommen. Etliche Staus wegen diverser Baustellen stellten unsere Geduld auf eine harte Probe. Fast sieben Stunden Fahrzeit, bevor wir unser Hauptquartier am frühen Nachmittag erreichten. Und das für 521 km.
 
Sei es drum. Nachdem die Frauen auf der Caféterrasse unseres Hotels erst mal ein Haferl Kaffee mit einem schönen Stück Kuchen einnahmen und die Herren ihr erstes kaltes Hefeweizen vor sich stehen hatten, war der Anreisestress schnell vergessen. Da in dem Hotel nur das öffentliche Café sowie ein Brotzeitstüberl bis 19 Uhr kleine Mahlzeiten anboten, sollte jeden Abend auswärts gegessen werden.
 
Nach Rücksprache mit der Chefin des Hauses empfahl sie uns drei Restaurants in maximal 5-minütiger Entfernung. Darunter auch das Grünsteinstüberl. Dieses wurde vom geschätzten Userkollegen Schwalmwellis auf GG in Berchtesgaden gelistet, steht aber in Schönau. Aufgrund seiner guten Erfahrungen in dem Haus und der Empfehlung unserer Stammfriseurin im Heimatort sowie einer ADAC-Angestellten, die uns beim Abholen gewisser Unterlagen für die Königsseegegend vom Grünsteinstüberl vorschwärmte, da ihr Mann dort angeblich das beste Stück Fleisch seines Lebens gegessen hatte, überzeugte ich meine drei Begleiter gleich mal davon, dass wir am Abend dort einkehren.
Vorderfront mit seitlichem Biergarten
 
Service
 
Beim Anmarsch zu Fuß in das kleine abgelegene Gässchen sah alles schon mal vielversprechend aus, bis auf die Farbe des Himmels. Dunkle Wolken türmten sich hinter und über den umliegenden Bergen auf. Dieser Umstand sorgte dafür, dass wir nicht im schönen Biergarten Platz nahmen, sondern nach drinnen gingen.
 
Da sah es aus, wie in einer Rumpelkammer. Irgendwie müssen die wohl am Vorabend eine größere Veranstaltung gehabt haben. Wir durchstöberten alle vorhandenen kleinen Räumlichkeiten nach einem Plätzchen. Eine der Bedienungen folgte uns und bat, darum, dass wir nicht das hinterste Gastzimmer aussuchen, damit sie nicht so weit laufen müssen. Das mussten sie kurz darauf aber doch, da ein veritabler Regenguss dafür sorgte, dass alle Biergartengäste nach innen strömten.
 
Nachdem wir einen kleinen 4-er-Tisch für uns aussuchten, kam dann auch die junge, bestimmt einheimische Bedienung im flotten Dirndl an den Tisch, begrüßte uns freundlich, gab jedem die Speisekarte in die Hand und fragte auch gleich, wie sollte es auch anders sein, nach unserem Getränkewunsch. Da doch einige Seiten durchzublättern waren und der Schwager gern vorher wissen will, was das Bier kostet, baten wir um einige Minuten Geduld. Die wurden uns mit einem freundlichen „gerne“ gewährt.
 
Nach einiger Zeit bestellten wir unsere Getränke. Während wir darauf warteten, konnten wir die Speisekarte nach den Essensangeboten durchforsten. Als dann die gut gekühlten Getränke an den Tisch kamen, wurde den Damen ihr Wein (Blauer Zweigelt, 0,25 l, 4,20 €) aus einer Karaffe ins Glas eingeschenkt. Das Bier für die Herren war ein gut gezapftes Helles (0,5 l, 3,30 €). Ein freundliches „Zum Wohl“ erklang aus ihrer Kehle. Nun konnten die Speisewünsche aufgenommen werden.
Studium der Speisenkarte
 
Sie kümmerte sich um unser Wohl. Alle Speisen wurden sozusagen gleichzeitig serviert, guten Appetit gewünscht und auch Nachfragen, obs schmeckt gab es. Getränkenachschubswünsche wurden erfragt und auch prompt in die Tat umgesetzt. Auch andere Bedienungen, die an unserem Tisch vorbeigingen, fragten nach, ob noch alles in Ordnung ist.
 
Die Rechnung wurde mit einem ordentlichen Bon vorgelegt und auf unseren Wunsch hin pro Paar getrennt abgerechnet. Normalerweise würden vier GG-Sterne von mir verteilt. Leider gab es dann beim Essen einen Grund, einen kleinen Abzug vorzunehmen. Also GG 3,5 Sterne
 
 
Essen
 
Nachdem ich mich schon im Vorfeld auf einen richtig guten Schweinebraten gefreut habe, fiel mir die Bestellung leicht. In der Karte war ein gscheiter Schweinsbraten mit Semmelknödel und Krautsalat (12,90 €) aufgeführt. Aber nicht in Dunkelbiersauce, wie es im Internet einzusehen ist, sondern im eigenen Saft geschmort. Was ich ja eigentlich ganz gut fand. Schätzchen und Schwager auch. Also bestellten wir alle Drei dieses Gericht.
 
Als dann serviert wurde, staunten wir nicht schlecht, ja die Augen glänzten. Zwei große, dicke Scheiben Fleisch, dazu zwei große Semmelknödel, bei jedem noch ein Stück Schwarte drauf. Allgemeiner Tenor: Herz, was willst du mehr.
 
Leider konnte das Fleisch den optischen Eindruck nicht bestätigen. Mehr als die Hälfte war zu zäh und trocken, kaum zu kauen. Das Stück Schwarte war nur bei Schätzchen kross, bei mir und dem Schwager labbrig. Der dünne Eigensaft konnte nicht wirklich einen tollen Geschmack erzeugen, war aber immerhin noch okay. Okay bis gut wurde der vorab servierte Krautsalat von uns empfunden.
 
Wir trösteten uns damit, dass wir die große Portion eh nicht gepackt hätten und aßen halt nur das kaubare und somit essbare Fleisch.
 
Als unsere Bedienung wieder einmal fragte, ob alles in Ordnung ist, bemängelte ich bei ihr den Zustand des Fleisches. Ein Achselzucken nach dem Motto Pech gehabt und ein: „Ich gebe es in der Küche weiter“ war die Reaktion. Rückantwort kann keine mehr, weder von ihr noch aus der Küche.
Schweinebraten mit Semmelknödeln

Meine Schwägerin, die nicht auf Schweinebraten steht, bestellte den Teufelstoast (8,90). Ein Schweinerückensteak mit scharfer Cocktailsauce, Zwiebeln, Pommes und Salatgarnitur. Die Cocktailsauce ertränkte fast alles, was auf dem Teller zu finden war. Dieser war für diese Portion eindeutig zu klein gewählt. Da man außer dieser Sauce nur noch die Pommes und ein paar Salatblätter zu sehen bekam, habe ich auf ein Foto verzichtet. Optisch sah es also nix aus, aber geschmeckt hat es ihr. Sie musste halt das Fleisch unter der Sauce mit dem Messer finden, was doch etwas umständlich war.
 
2,5 GG-Sterne für das Essen, da der Schweinebraten nix war und beim Teufelstoast die Optik für die Augen, die ja bekanntlich mitessen, fehlte.
 
 
Ambiente
 
Eine urige Atmosphäre, viele mehr oder weniger kleine Gasträume mit einigem an Nippes ausgestattet, strahlen so etwas wie Gemütlichkeit aus.
Stammtisch hinter uns 
 
Sauberkeit
 
Trotz des vielen Nippes war eigentlich nichts zu bemängeln, auch wenn der eine oder andere Teppich schon sehr abgenutzt war. Die Toiletten sind sehr klein. Um hinein zu kommen, musste erst mal ein Wickeltisch beiseitegeschoben werden. Bei hohem Gastaufkommen, sind hier möglicherweise Wartezeiten zu befürchten.
 
 
Fazit:
 
Deutlich unter dem, was wir ob der vielen Empfehlungen im Vorfeld unseres Urlaubes erwartet haben.
Vielleicht haben wir ja nur mal einen

Allgemein

Das Dokumentationszentrum Obersalzberg und das Kehlsteinhaus, auch als „Eagle‘s Nest“ bekannt,  zählen zu den beliebtesten Ausflugszielen im Berchtesgadener Land. Schon die Fahrt mit dem Bus über die 6,5km lange Kehlsteinstrasse, die 1938 nach nur 13 Monaten Bauzeit fertiggestellt wurde, ist recht abenteuerlich. In etwa 20 Minuten Fahrzeit überwindet der Bus einen Höhenunterschied von etwa 700 Metern und die Straße endet bei einem großen Buswendeplatz 1696 m ü. NHN unterhalb des Kehlsteinhauses. Nun kann man zu Fuß zum Kehlsteinhaus klettern, bequemer ist jedoch die Fahrt 124 m hoch mit dem verspiegelten in Messing verkleideten Kehlsteinlift, der nach nur  41 Sekunden direkt im Vestibül des Kehlsteinhauses endet.
Leider war es mit Temperaturen um den Gefrierpunkt und Schneefall  nicht nur recht frisch auf dem Kehlsteinplateau, sondern auch recht neblig, so dass der herrliche weit umfassende Panoramaausblick auf die Berchtesgadener Alpen stark eingeschränkt war.

Ambiente

Das Kehlsteinhaus blieb im Zweiten Weltkrieg von alliierten Bomben verschont und wurde auch nach dem Krieg nicht wie der Berghof Adolf Hitlers gesprengt. Es ist daher heute noch in seiner ursprünglichen Form erhalten und wird seit 1952 als Berggasthaus bewirtschaftet.

Küche

Neben Kaffee und Kuchen bietet die Küche Allerlei für den kleinen und großen Hunger, bayrisch gut bürgerlich von der Brotzeit, Kalter Leberkäse mit Essiggurke, Brot und Senf über Schnitzel, Salatvariationen bis zum Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße und Röstinchen.
Ich entschied mich für „Schweinebraten mit Knödel und Kraut“ zu 10,90 €.

Bewertung

Ich war mehr als angenehm überrascht von der Qualität und Zubereitung der Speisen, nicht selbstverständlich für eine Gastronomie an einem Ort, der mit jährlich über 300.000 Besuchern aus dem In- und Ausland zu  den Highlights des Tourismus in Oberbayern zählt. So war auch an diesem Tag das Restaurant sehr gut besucht. Lobend hervorheben möchte ich auch die freundliche, zuvorkommende und flotte Bedienung. Es waren zwei  junge Kellner im Trachtenlook abwechselnd im Einsatz.
Nach angenehmer Wartezeit wurde auf großem Teller eine üppiges Tagesessen serviert, zwei ordentliche Scheiben Schweinebraten, kross auf der Schwarte gebraten, perfekt gegart, butterzart und schön aromatisch, überzogen von einer tollen Soße aus dem Sud mit angenehmer Kümmelnote. Dazu ein pikantes Sauerkraut, noch fest im Biss, und ein fuffiger dicker Knödel, bekrönt von frischer Petersilie.
So muss ein Schweinebraten schmecken – Fleisch und Beilagen „saulecker“.

Fazit: ehrliche gute bayrische Küche, kein Tourinepp im „Eagle's Nest“