Bayern

Unterneukirchen, an der Alz gelegen, nahe Altötting und Burghausen. Im Jahre 2020 habe ich in einem Nachbarort eine Sicherheitsabsperreinrichtung in eine Geothermie-Anlage geliefert. Für meine Aufenthalte dort habe ich mich im Hotel & Restaurant der Familie Raspl eingemietet. 
https://www.gastroguide.de/restaurant/43436/raspl-s-steak-wirtshaus/unterneukirchen/bewertung/38365/
Und weil es mir dort gut gefallen hatte, war klar, dass ich für meinen ersten Besuch im Untergrundspeicher Bierwang das nicht allzu weit entfernt gelegene Hotel der Familie Raspl wieder als Unterkunft buchen würde. Es bleibt bei meiner positiven Einschätzung dieses Betriebs. Moderne Hotelzimmer, ausnehmend freundlicher und gut gelaunter Service und ein wirklich gutes Frühstück machen den Aufenthalt dort sehr angenehm. 

Auch das Restaurant konnte sein Niveau von 2020 und 2021 halten. Besonders Liebhaber von gegrilltem, sehr hochwertigen Fleisch werden ihre Freude haben, siehe Karte auf der HP. Für meinen Besuchsabend am 23.4.24 hatte ich mir gleich einen Tisch mit der Zimmerbuchung reserviert. Also saß ich mal wieder im Restaurant und genoss auch dort einen ausnehmend guten und gut gelaunten Service. Ich lasse mal einen kurzen Überblick über mein Abendessen folgen.

Zum Aperitif ein lokales Pilsener aus der sehr gut sortierten Bierkarte von regionalen Brauereien. Auch sehr gut sortiert die Weinkarte, siehe HP. Ich ließ also eine Flasche Wein dem Pils folgen. Die Salzach und damit Österreich ist nicht weit, deswegen ein schöner Weiß-Burgunder aus der Südsteiermark.

Zu diesem Wein dann folgende Gänge, die Küche grüßte mit sehr ordentlichem Brot und einer Kräuterbutter. beides war gut gelungen, nur die Butter war eiskalt und hart und musste sich etwas erwärmen für mehr Aroma. 

Dann eine Vorspeise, die einem inzwischen in deutschen Restaurants sehr selten unter die Finger kommt. In der Karte nannte sich das KNOCHEN.GOLD und verkündete dazu RINDERMARK.KNOCHEN | RÖSTBROT | KNOBLAUCH | PIMIENTOS DE PADRON als Zutaten. Markknochen, wenn ich die mal bekomme, landen auch bei mir zu hause gerne auf dem Grill. 

Etwas Salz und Pfeffer (aus der Mühle) kamen drauf, dass Brot dazu harmonierte prächtig. Ein paar kleine Beilagen störten den Genuss keinesfalls. Sehr schöne, ungewöhnliche Vorspeise, die auch nicht zu mächtig war für den folgenden Hauptgang. Ich habe die Fleischgerichte der Karte schon angesprochen, da gibt es sehr verlockende Positionen. Aber nach dem Markknochen war mir nicht nach einem Fleischgericht. Also gab es Fisch, vom Grill.

Das nannte sich in der Karte dann SEAFOOD VOM GRILL, die Bestandteile sollten sein ORA KING LACHS | LOUP DE MER | PULPO | JAKOBSMUSCHEL | GAMBAS | SEETEUFEL | THUNFISCH | PIMIENTOS DE PADRON | SCHMIED´N.BROT | CHIMICHURRI. Das Schmieden Brot war eine Art Bruschetta, gut abgeschmeckt, obwohl nicht gerade Tomatensaison war. Schlichter Teller, aber alle Bestandteile waren sorgfältig gegrillt und saftig geraten. Auch hier war ich wieder sehr zufrieden. nach Fisch geht natürlich noch Dessert.

FRÜHLINGS.GFUI nannte sich das auf der Dessertkarte, was immer das heißen soll, und die Karte erläuterte as Zutaten BAYRISCH CREME | RHABARBER EIS | ERDBEEREN | MINZ.PESTO und war damit ein schöner Frühlingsteller zum Abschluss. 

Das war es dann mit meinem Abendessen und ich bleibe bei meinem Fazit aus oben angeführter ausführlicher Rezension. Empfehlenswerter Betrieb für Logis und Essen. Toller Service verdient ein Extralob. Ich komme auf jeden Fall wieder, wenn mich mein Job in diese Gegend führt. 

Schau ma moi wos GG macht – beim eintragen wurde es mal wieder abgelehnt. Also – eintragen und Bericht dazu. Warum das hier bei GG nicht passen soll – wissen wir nicht. Trotz Foto wollten sie es nicht.
 
Beim Park and Ride Parkplatz in Oberhausen Nord bei Augsburg befindet sich im Kaufland dieser Imbiss mit Möglichkeiten zum Platz nehmen. Für eine Kleinigkeit zum Mittagessen immer gut. Parkplätze sind hier reichlich vorhanden. Man kommt ebenerdig rein und Toiletten bietet das Kaufland an die man auch ohne Stufen erreicht.
 
Service
Sterne hier nicht da es sich um Selbstbedienung handelt. Man bestellt hier am Tresen und wenn das essen abholbereit ist werden die Nummer der Gerichte durch den Raum geschrien für die Abholung. Begrüßung gab es keine , nur die Worte – bitte schön-. Bestellt , bezahlt, kassiert, gerufen und das war es von dem Herr. Sie tragen hier alle schwarze T-Shirts mit Logo drauf. Beim bezahlen brachte ich ihn dann durcheinander , wollte ich doch einen Beleg haben. Eine Kasse steht da, kassiert hat er mit einer kleinen Kasse die einen Schlüssel hat und die Fächer für das sortieren von Kleingeld. Es gab ein paar nachfragen was ich will und dann musste er tatsächlich alles in die Kasse tippen weil ich ja den Bon wollte und darauf bestand. Es gab eine Ansage durch den Raum mit den Gerichten und Spotzl holte sie ab, standen da und Worte gab es keine. Ist halt eine schnelle Abfertigung, etwas mehr Worte wären schon schöner.

Essen
Die Gerichte stehen mit Bildern und Info über dem Tresen. Die schärfe wird durch Chili angezeigt. Es sind die typischen Gerichte wie bei so vielen Asia Imbissen. Es werden aber auch Pommes angeboten, warscheinlich für die Kinder. Getränke konnten wir nur alkoholfreie sehen in einem Kühlschrank zum selber raus nehmen vor dem Tresen.
 
Wir hatten Big Mix ( Ente/Rind/Huhn) mit versch. Gemüse, gemischtes Fleisch, pikanter Soße mit 5 Chili für 9.- € und Frühlingsrollen gefüllt mit Hühnchenfleisch für 3,50 €
 
Neben dem Bestelltresen, vor der Kasse gibt es Würzmittel zum selber nehmen. Eine Schale mit Röstzwiebeln, die bekannte scharfe Soße, Ketschup, eine Flasche mit süß-sauer-soße und eine gelbe Flasche wo wir nicht wissen was sich darin befand. Infos von den Herren gab es nicht. Ein Salzstreuer und Servietten befinden sich auch dort und auf einem Tablett liegt bereits in einer Serviette gerolltes Besteck.
 
Die Frühlingsrollen kamen etwas lieblos auf einem angeschlagenen Teller daher. Spotzl wusste nicht was ich dazu möchte und so machte ich mich nochmal auf den Weg zwecks einer Soße.
 
Ich entschied mich mit no risk no fun einfach für die rote Flasche in der Hoffnung das richtige gewählt zu haben. Bingo – es war die süß-sauer-Soße. Einfaches Fertigprodukt wo man so wie wir es schmeckten nicht nachträglich etwas verfeinert hat. Die Frühlingsrollen waren schön knusprig frittiert worden und auch nicht fettig. Sie waren auch noch sehr heiß.
 
Die Füllung bestand aus sehr feinen Hühnchenfleisch in das sich Gelberüben Stückchen, Porree , Glasnudeln und klein geschnittenen Sojasprossen dazu gesellten. Die Füllung hatte einen schönen Geschmack.
 
Das andere Gericht war allerdings nicht so richtig warm . Durch den sehr kalten Teller kühlte es sehr schnell ab. In der Mitte gab es noch ein paar warme Stellen. Als Soße hatte sich Spotzl die bekannte scharfe Soße an den Rand drauf gegeben. Diese sollte die angegebenen Chili verstärken aber sie brachte nicht viel den wir fanden keine schärfe im Gericht . Das pikant war aber da. Sie hatte eine schöne würze in sich und schmeckte als ohne scharf Soße nicht schlecht. Ein paar Chilistückchen konnten wir sehen, aber um sie als scharf zu definieren waren sie zu klein und zu wenig. Das Gemüse bestand aus Champignons, Zwiebeln, grünen Bohnen, Zucchini, Brokkoli, Gelberüben und Paprika. Es war alles frisch und noch mit Biss auf den Punkt gegart, Das Hühnchen zart gegart, die Ente auch aber sie war mit Haut im Gericht und war sehr lapprig. Es stand auch nicht knusprig dabei aber dann sollte man sie hier in der Soße abnehmen würden wir sagen. Das Rindfleisch war allerdings zum Teil etwas zäh und man musste viel kauen. Der Reis war halt Reis und brauchte die Soße für etwas Geschmack.
 
Es war nicht schlecht, nach dem einkaufen kann man schon mal was essen oder mitnehmen, was besonderes ist es nicht, standart wie bei so vielen,  3 Sterne
 
Ambiente
Es gibt hier dunkle Bänke in Lederoptik und Tische dazu mit hellen Holzplatten . Es ist ein eigener Bereich und nur an den äußeren Plätzen können die Einkäufer was sehen das auf den Tischen steht. Die hinterste Bank besteht aus einer Holzplatte .
 
Im vorderen Bereich befinden sich noch ein paar Tische mit Stühlen dazu.
 
Für einen Imbiss fanden wir es jetzt nicht so schlecht , 3 Sterne
 
Sauberkeit

Tische abwischen haben wir während unseres Besuches nicht gesehen. Auch waren noch ein paar Sachen liegen geblieben auf den Tischen die Gäste nicht mit abgeräumt hatten, wie z.B. Servietten. Die rote Flasche könnte man auch mal abwischen , die war sehr klebrig . Sonst war eigentlich alles sauber was wir sehen konnten, 3 Sterne

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