Region Nordhessen

ein kleines Lokal mit Platz im Biergarten und einem freundlichen Wirt.
Die Pizza ist hier eine PiNSa - und wer das noch nicht kennt, sollte es kennenlernen. Der Teig hat andere Bestandteile als "normal" und ist ein erfreuliches Erlebnis. Außen leicht und knusprig und innen weich.
 
Ich bin sehr froh, dass es die Pinseria bei mir um die Ecke gibt und hoffe, dass sie gut besucht wird, damit sie sich hält.

Rückweg aus Österreich, und weil es später als geplant wurde, war es absehbar, dass ich es nicht mehr bis Rheine schaffen würde. Also extrapolierte ich mal eine entspannte Restreisezeit und kam zu dem Ergebnis, ungefähr bis Kassel würde es noch sinnvoll sein zu fahren. Wieder ließ ich meine digitale Beifahrerin Vorschläge machen für ein Hotel in der Nähe der A44 kurz hinter Kassel, weil es am nächsten Morgen einigermaßen entspannt Richtung Dortmund weiter gehen sollte. Die "Frau" in meinem Fahrzeug Computer ließ mich wissen, dass es in Wolfhagen ca. 10 Kilometer weg von der A44 ein Hotel gab, dass mich zu einem Preis von 68 EUR für ein EZ bei ihm nächtigen lassen wollte. Ich war doch etwas skeptisch, konnte das ein angenehmes Hotel sein für diesen Preis? Ich tat meine Skepsis kund und erhielt als Replik Hotelbewertungen im Bereich 8,5 Punke. Stell dich nicht so an, so wurde mir kundgetan......also gut, ist eh nur für eine Nacht.

Gegen 19 Uhr erreichte ich Wolfhagen, und erlebte eine Überraschung. Was war das denn für ein wunderschönes Fachwerkstädtchen? Wow, alleine um mir diesen Ort mal anzuschauen, müsste ich noch mal mit mehr Zeit wieder kommen. Verwinkelt ging es durch schmale Gassen, und einmal fuhr ich glatt im Dunklen am Ziel vorbei. Ich drehte um, parkte etwas entfernt und ging zu Fuß zurück zum alten Rathaus am Kirchplatz. Nächste Überraschung hier vor dem Haus! Das war alt, sehr alt, ein historisches Fachwerkhaus und wunderschön renoviert! Als Rathaus wurde es nicht mehr genutzt, die Verwaltung war umgezogen, aber die Bibliothek war noch im ersten Stock, und der renovierte Ratssaal. Im Erdgeschoss das Restaurant, im zweiten und dritten Stock die Zimmer des Hotels. Auch im Inneren bot sich ein wunderschön renoviertes Ambiente da. Mein Zimmer ganz oben war ebenso renoviert, einzig das Bad erkennbar schon etwas älter, aber sauber und ordentlich. Wieder hatte meine Beifahrerin eine glückliche Hand bei der Hotelwahl! Darf so weiter gehen in den nächsten Jahren unseres Leasingvertragsverhältnisses!

Klamotten aufs Zimmer und frisch gemacht, dann ging ich runter in den Gastraum. Auch hier war sehr aufwendig renoviert worden. Das alte Gebälk des Hauses bestimmte den Gastraum.

Ich durfte mir einen Tisch aussuchen, es war nicht so viel los. 

Neben mir noch etliche weitere offensichtlich geschäftlich veranlasste Gäste. Ich nahm Platz und ein junger Mann reichte mir die Karte. So schaute ich schnell in die Karte und gab ihm eine Order für ein dunkles Bier der Brauerei Rehbocks mit auf den Weg an die Theke.

Karten lassen sich auf der HP einsehen, mir gefiel sofort das Angebot der Sonderkarte "regionale Waldecker Kräutersaitlinge". Der Hunger war nicht groß genug für eine Vorspeise, entschied ich mich nach betrachten der Portionen an den Nachbartischen. Und relativ schnell stand meine Order aus der Pilzkarte fest. Diese überbrachte der junge Mann an die Küche. Und kehrte mit einem kleinen Gruß aus der Küche bald darauf wieder zurück an meinen Tisch.

Frisch ausgebackener Reibekuchen mit einem sehr gut abgeschmeckten Kräuter-Schmand. Gut, dass ich keine Vorspeise genommen hatte, dieser Gruß hatte Vorspeisendimension! Aber lecker war er natürlich, wer mag keinen Reibekuchen! Ich genoss den Küchengruß, war ewig her, dass zuletzt einen gegessen hatte. Zu Hause mach ich die nicht, die Dunstwolke eines Reibekuchen-Essens bleibt wochenlang im Haus! Das dunkle Bier war leer, und ich orderte die Pilsener Alternative der gleichen Brauerei.

Mit dem Bier kam ein Beilagen-Salat, der zu meiner Hauptspeisen Bestellung gehörte. Schön angerichtet, keine schon erkennbar müden Bestandteile und eine gut abgeschmeckte Vinaigrette, der Salat ging in Ordnung. 

Und als ich den Salat fast komplett gegessen hatte, kam meine Bestellung. Aus der Sonderkarte ich hatte ich mir Schnitzel Wiener Art mit Pommes und Kräuterseitlingen bestellt. 

Beim Anblick ärgerte ich mich zuerst ein bisschen über meine Bestellung. Die mit einer Rahmsauce angemachten Kräutersaitlinge waren auf dem Schnitzel platziert, a la klassischem Jägerschnitzel im Pommesbuden Stil. Nicht so schön, ich mag es lieber wenn das Schnitzel ohne Sauce darüber serviert wird. Aber der Geschmack der Saitlinge mit ihrer Rahmsauce war super! Irgendwas ganz leicht scharfes war drin, bei mir zu Hause wäre die Schärfe aus Piment d'espelette gekommen, aber das kann man natürlich hier nicht vermuten. Wirklich gut abgeschmeckt! Und auch das Schnitzel selber machte Spaß! Die waren ausreichend dünngeklopft, zart und gut ausgebraten worden. Insgesamt ein wirklich gutes Essen.

Kann ich also zum Fazit eines kleinen unkomplizierten Abendessens kommen. Da hatte ich wirklich wieder Glück gehabt bei der Wahl von Hotel und Restaurant. Wenn ich jemals wieder eine Unterkunft im Wolfhagener Land suche, das alte Rathaus wird als erstes gefragt nach einem Zimmer. Auch weil morgens ein Frühstück am Tisch serviert wird! Kein Buffet, solche Hotels bekommen Sonderbonus bei mir! Ist man dann drin im Hotel, sollte man auf jeden Fall da auch mal essen! Das bereut man sicher nicht! Klare Empfehlung von Carsten1972 für das:

Als Quang Cát 2000 mit einem kleinen Restaurant anfing, war es das erste Running-Sushi in Kassel. Jetzt bietet der Gastronom wieder Sushi mit Laufband an.

Als Quang Cát 2000 in der Königs-Galerie sein kleines Restaurant Ya-Sushi eröffnete, war das eine Besonderheit, nämlich das erste Running-Sushi in der Stadt: Die Gäste saßen an einer kreisrunden Theke, die Köchin oder der Koch standen in der Mitte und man konnte bei der Kunstfertigkeit, Sushi zuzubereiten, bequem zuschauen. Die mit Sushi und anderen Speisen gefüllten Tellerchen fuhren auf einem Fließband im Kreis, sodass sich jeder nehmen konnte, worauf er Appetit hatte.

Als Quang Cát die Königs-Galerie verließ, um ab 2018 in sein Restaurant mit asiatischer Küche, „Asahi“ in der Friedrich-Ebert-Straße einzuladen, startete er zwar auch mit Sushi auf der Karte – aber ohne das Laufband. Irgendwas fehlt, stellten Quang Cát und seine Gäste fest. Und deshalb hat sich der vietnamesische Gastronom jetzt ein Running-Sushi ins Asahi einbauen lassen: Über 27 Meter fahren eigens konstruierte Holzschiffchen auf einem Wasserstrom und transportieren nonstop Sushi-Teller. 30 Menschen können im Oval Platz nehmen. Außerdem gibt es im Asahi, das insgesamt 65 Gästen Platz bietet, auch weiterhin Tische.

gefunden bei: https://www.hna.de/kassel/neues-running-sushi-im-restaurant-asahi-in-der-friedrich-ebert-strasse-91862915.html?utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwAR2puyc6tx6_V9RP9ekrGRPwJEDsdG0bj__L204YZRdBBDFcR7jQeOHRV5o#Echobox=1666272900