Wuppertal

Restaurantkritik war gestern, der Umzug ist abgeschlossen, hier kommt meine erster neuer Bericht auf Gastroguide.


Der dritte Mann oder ein konspiratives Bergisches Kritiker/Guidetreffen. Wir wollten uns, wie hat es der Dritte Mann formuliert „Face to Face“ über Gastroguide, RK, Yelp etc. unterhalten. Da es aber terminlich erst um 20:30 Uhr ging, beschlossen Herr Shaneymac und Herr First ein leider schon einmal ins Wasser gefallenes Vorhaben umzusetzen und bei Alaturka einzukehren. Seit wir eine Art Demarkationslinie gezogen haben, Herr Shaneymac nicht mehr mit Tomatensauce spritzt und Herr First Herrn Shaneymac nicht mehr mit Wasser begießt, haben schon mehrere Treffen stattgefunden, welches diesmal sogar so harmonisch verlief, dass man zu den gleichen Speisen griff.

Verkehrstechnisch ist die Wuppertaler Innenstadt im Moment etwas problematisch, was aber diesmal kein Problem war, sondern darin gipfelte, dass wir zeitgleich ankamen, Herr Shaneymac in seinem PS-Boliden hinter mir seine LED-Scheinwerfer aufblitzen ließ und wir nach einer Runde „Cruisen“ um Laurenziusplatz und Luisenstraße eine große Parklücke für ihn und eine kleine für mich fanden.

Das Alaturka liegt in einem Hinterhof an der Luisenstraße man muss durch eine „Löf“ wie der Wuppertaler sagt – eine Hofdurchfahrt. Im Sommer bietet das Alaturka hier Außengastronomie.

Wir hatten nicht reserviert und ich befürchtete kurz, dass wir ein dem gut gefüllten Lokal keinen Platz mehr bekommen, was sich dann aber als grundlos herausstellte und wir sogar unten direkt neben der offen einsehbaren Küche sitzen konnten, was ich persönlich interessanter finde als eine Platzwahl im größeren Gastraum. Wir wurden freundlich begrüßt, das Abnehmen der Garderobe angeboten und uns ein kleiner Zweiertisch angeboten.

Dieser hölzern-rustikal nett eingedeckt zwar nur mit Papiersets dafür aber mit Wein- und Wassergläsern, Besteck für Vor- und Nachspeisen und gefalteten Papierservietten guter Qualität, Tischkerzen haben nicht gefehlt.  Mehr erwarte ich aber auch in diesem Lokal nicht.  Das sonstige Ambiente innen wirklich sehr gemütlich und auch stilvoll gestaltet, rauh verputzte und dunkelrot gestrichene Wände, Wandteppiche und große Spiegel schmücken die Wände. Hier wird Atmosphäre geschaffen und das Alaturka ist nicht ohne Grund eines meiner Lieblingslokale, welches ich schon einmal auf einer vergessenen Plattform bewertet habe, diese weitgehend noch gültige Bewertung aber aufgrund des heutigen Besuchs nicht hierher transferiert habe. Im Mittelpunkt die offene nur durch Glasscheiben abgetrennte Küche mit dem großen Lehmofen der von unserem mit Bedacht gewählten Platz einsehbar war und wir uns auch von der akkuraten Sauberkeit in diesem Lokal überzeugen konnten.

Uns wurden die Karten gereicht, hier im Netz einsehbar: http://www.alaturka-restaurant.de/index.php/menues-menueler.html gegliedert in zahlreiche Vorspeisen und Salate um 5 €, vegetarische Gerichte um 11€, Lehmofengerichte mit geschmortem Huhn, Pute oder Lamm um 13 €, Fisch vom Grill oder aus dem Lehmofen 14-17€ um  und Grillgerichte von 13-17€.

Ich greife gerne zu den gemischten warmen und kalten Vorspeisen in klein und groß angeboten, dem sich Herr Shaneymac mit Freude anschloß. Also „Karışık sicak soguk meze büyük“ für 2 zu 13,40 €. Die wirklich sehr freundliche Bedienung hatte trotz voll besetzem Lokal Zeit Herrn Shaneymac mehrere Gerichte vorzuschlagen und zu erklären, wonach er sich letztendlich mir anschloß und den Gemischten Grillteller „Karışık ızgara“ vom Lamm, Hähnchen und Pute für 16,40 € wählte. Bedenken der Bedienung, dass die Portionen doch recht groß wären – das waren sie in der Tat – konnten wir mit Verweis auf unser Erscheinungsbild entkräften ;-)


Zwischenzeitlich erreichte uns eine Flasche Pellegrino für 4,90 €.
Auf Weine, angeboten werden türkische und andere offene zwischen 5,50 und 7 € für ¼ Liter-Karaffe und eine Anzahl Flaschenweine, verzichteten wir aufgrund des anschließend geplantem Kneipenbesuches.

Die Vorspeisen acht an der Anzahl ließen nicht lange auf sich warten und kamen mit einem stattlichen Korb krossem Fladenbrot.

Maydanoz salatası  Petersiliensalat
Pasa meze Geriebener Schafskäse mit Lauchzwiebeln in Knoblauchjoghurt
Mücver Zucchinireibekuchen
Sigara böregi Blätterteigröllchen mit Schafskäse und Petersilie gefüllt
Pacanga böregi Panierte Blätterteigröllchen mit Knoblauchwurst, Champignons und Goudakäse gefüllt
bekomme ich aufgrund der Karte noch zusammen, dazu noch eingelegtes geschmortes Gemüse,
eine weitere Quarkspeise mit Gurken
und weitere Teigtaschen mit Spinat gefüllt.

Ich liebe diese Geschmacksvielfalt, meinem Gegenüber geht es ähnlich und wir stellten fest, dass von den Vorspeisen keine geschmacklich abfiel. Um die Speisen beschreiben zu können, hätte ich mir Notizen machen müssen, dazu hatte ich weder die Muße noch die Zeit, da Herr S. meine ganze ungeteilte Aufmerksamkeit beanspruchte. So kann ich nur sagen: es hat geschmeckt oder wie Herr Lichter immer sagt: "Es war lecker" Der Kollege monierte lediglich später gegenüber dem Service, dass er sich etwas mit Fleisch gewünscht hätte, worauf uns noch eine entsprechende Vorspeise angeboten wurde und wir nochmals ein Schälchen Pacanga böregi bekamen. Er ist schon ein Fuchs der Herr S. ;-)

Kurz darauf folgten unsere Grillteller, ein Stück Lamm, Pute, eine Lammfrikadelle und ein Stück Hähnchen, perfekt landestypisch gewürzt und auf dem Punkt gegrillt, keineswegs trocken. Dazu eine ordentliche Portion Reis und Bulgur, etwas Kräuterquarkcreme und geschmorte Auberginen. Im Gegensatz zu einem früheren Besuch diesmal wirklich in allen Punkten perfekt.

Für mich sollte es noch ein Espresso sein, der von guter Qualität war.

Zwischenzeitlich erschien auch unser dritter Mann, der leider an unserem Tisch keinen Platz mehr finden konnte, aber da wir sowieso bis auf den Kaffee und das Bezahlen fertig waren, verabredeten wir uns im gegenüberliegenden Cafe Luise. Aufmerksam der Service, welcher der Rechnung drei Stück Schokolade beifügte, eins für den Herren, der leider keinen Platz fand.

Anschließend noch 2 nette Stunden mit anregenden Gesprächen über Gott die Welt und Restaurantportale im Cafe Luise und hoffentlich erfolgreiche Überzeugungsarbeit unsererseits, um für Gastroguide einen neuen interessanten und kompetenten User gewinnen zu können. Wir werden sehen.



Fazit:
Ein wunderbares Essen, diesmal ohne jede Schwäche und wenn ich den Vergleich zu ähnlich gelagerten Lokalen ziehe ohne weiteres 5 Sterne wert. Der Service freundlich, obwohl das Lokal voll war, jederzeit aufmerksam, darüber hinaus engagiert und stets um uns besorgt - auch verdiente 5 Sterne, das Ambiente, hier wird Atmosphäre geschaffen auch 5 Sterne, Sauberkeit ohne Makel und Preisleistung da alles perfekt auch 5 Sterne. Zwar eine Momentaufnahme, aber dieses Mal sehe ich nirgendwo einen Abzug.


Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.
Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: , 5 – unbedingt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Das ist der letzte meiner Berichte die von Restaurantkritik nach Gastroguide umziehen und zugleich einer der ersten von mir verfassten. Ich möchte das noch einmal zum Anlass nehmen, mich bei einem Herrn und mittlerweile Freund zu bedanken, der maßgeblichen Anteil daran hatte, mir dieses Hobby schmackhaft zu machen und mich mit seinen Kommentaren und seinen eigenen vorbildlichen Berichten ermuntert hat weiter zu machen. Meine  Freunde wissen wen ich meine. Ich hoffe auch, dass er den Weg hierher finden wird, da bin ich nicht allein - aber es gibt bestimmt auch konträre Meinungen, aber sein kritischer Geist kann nur eine Bereicherung sein, wenn man sich wirklich im Sinne der Sache auseinander setzt. 

Jetzt zum Bericht über das Mediterran

Nachdem ich hier soviel gutes über das Restaurant gelesen habe, wollte ich es selber ausprobieren.  So reservierte ich für den Freitag Abend einen Tisch für 2 Personen.


Das Lokal wirkt von außen recht unscheinbar und leider auch nicht besonders einladend, sodass ich es auch früher, obwohl ich öfters daran vorbei gekommen bin, nicht bemerkt habe. Auch das Innere ist nicht besonders gelungen eingerichtet, doch dazu später mehr.

Wir wurden freundlich empfangen, der Kellner, ich vermute er lernt noch, denn er war recht jung und wirkte etwas unsicher, aber bemüht und sehr höflich, nahm unsere Getränkewünsche auf. Die Getränke kamen recht schnell, die Abendkarte ließ aber etwas auf sich warten.

Wir wählten einmal das Menü, wobei man dort auch wieder aus 3 verschiedenen Vorspeisen und drei verschiedenen Hauptgängen wählen konnte bestehend aus einem Feldsalat auf geräuchertem Lachs, gefüllten Teigtaschen als Zwischengang (dieser obligatorisch), Wolfsbarsch und einem Dessert. Mene Frau bestellte einen Rucola Salat mit Parmesan u. Gerösteten Pinienkernen und Zweierlei Fischfilet in Salbeibutter mit Salzkartoffeln und Gemüse.

Sofort nach der Bestellung bekamen wir frisches Baguette aus dem Ofen mit einem sehr sahnigen Brotaufstrich aus Quark und Kräutern gereicht, welcher uns beiden sehr gut schmeckte.

Die Salate ließen auch nicht lange auf sich warten, waren frisch, schmackhaft und mit einer Kräutervinigrette angerichtet. Auch alles sehr schön fürs Auge angerichtet mit fein geschnitten Tomaten. Der Lachs wirkte und schmeckte sehr frisch. Rundum gelungen.

Als Zwischengang dann 2 Teigtaschen mit Ricottafüllung auf Carpaccio und einer interessant gewürzten cremigen Sauce, auch sehr gelungen und sehr schmackhaft.

Der Hauptgang dauerte dann für unseren Geschmack etwas lang, enttäuschte uns dann aber nicht. 3 Fischfilets mit verschiedenen Gemüsen angerichtet mit einer sehr dezenten Salbeisauce waren ausgezeichnet, Der Wofsbarsch war mit Zuchiniwürfeln angerichtet und bestand aus einem großen gegrillten Filetstück an einer sehr schmackhaften Buttersauce, dazu Salzkartoffeln.

Zum Menü gab es anschließend noch einen gemischten Nachspeiseteller mit selbst gemachten Orangeneis, einem Stück Tiramisu und Pannacotta.

Die obligatorischen Espressi mussten leider entfallen, da durch einen Wasserrohrbruch die Kaffeemaschine außer Betrieb war.

Alles in allem ein sehr gelungenes Essen, das Menü für 29 € wirklich preiswert.

Was uns nicht gut gefiel war das Ambiente, welches viel zu rustikal wirkte und mit der Qualität der Speisen nicht mithalten konnte. Auch fanden wir die Stühle unbequem, sodass wir nach einiger Zeit nicht mehr bequem sitzen konnten. Die Beleuchtung, Deckenleuchten fanden wir viel zu grell, hier sollte vielleicht eine dezentere Raumbeleuchtung gewählt werden und dazu eventuell eine Kerze auf dem Tisch platziert werden

Aufmerksam fanden wir, dass der Koch und Inhaber  die Tische aufsuchte und fragte, ob alles in Ordnung war.

5 Sterne für das Essen, welches wir in dieser guten Qualität nicht erwartet hatten und auch höheren Ansprüchen genügt, leider nur 2 für das Ambiente.

Wir werden sehr gerne wieder kommen und dann vielleicht einmal bei besserem Wetter die Terrasse nutzen.

Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.
Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: 4 – gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Nachdem ich am Samstag Abend am „Don Camillo und Peppone“ vorbeigelaufen bin und mir ein flüchtiger Blick in das Innere durchaus zusagte, beschloß ich meiner Stammpizzeria einmal untreu zu werden und dort einzukehren. Am Dienstag Abend war es dann soweit. Gegen 19 Uhr war ein Termin in der Stadt beendet und wir suchten das Lokal auf. Etwas schwierig gestaltete sich die Parkplatzsuche, aber nach 3 Runden „Laurenziuscruisen“ wurden wir dann fündig.

Für Stadtfremde, das Lokal liegt direkt am Laurenziusplatz, einer der schönsten Quartiere, die Wuppertal zu bieten hat, direkt dahinter das Luisenviertel mit einer Anzahl von netten Gaststätten und Kneipen. Was ich schön finde ist, dass das Lokal einige Tische außen auf dem Bürgersteig und gegenüber der Straße auf dem Laurenziusplatz anbietet - In Wuppertal gibt es im Sommer nur sehr wenige Gelegenheiten draußen in angenehmer Atmosphäre zu sitzen (abgesehen vom Wuppertaler Wetter). Vorweggenommenes Fazit für uns: Bei schönem Wetter unbedingt wieder und dann im Freien sitzen.


Im Inneren bietet der L-förmige Gastraum ebenfalls einiges an Platz. In der Mitte teilt diesen ein großer Bartresen, das Ambiente hat eher etwas von Bierkneipe als italienisches Flair. Dunkelbraune dreiviertelhohe Wandvertäfelungen, braunes Eichenparkett, die Decken und oberen Wandteile weiß gestrichen.


Wir wurden eher nebenbei begrüßt, meine Frage ob wir uns einen Tisch aussuchen könnten wurde bejaht, worauf wir dann doch zu dem ausgesuchten Tisch begleitet wurden. Auf der massiven Ahornplatte lagen etwas abgegriffene Karten bereit, dazu Salz- und Pfefferstreuer, Bestecke waren in Papierservietten gerollt. Das hat leider eher den Charme einer Bahnhofsgaststätte, auch lagen auf dem Tisch noch Brotkrümel von unseren Vorgängern.
Die Bestecke machten auch eher einen einfachen Eindruck, man musste befürchten die Gabel beim Essen zu verbiegen, das Messer war eher als Pizzamesser geeignet, zum Streichen der später servierten Pizzabrötchen war es eher ungeeignet.

Die Karte bietet das, was man erwartet, verschiedene Pizzen, Nudelgerichte nebst Vorspeisen, Salaten und ein paar Fleischgerichten. Wir bestellten als Vorspeise einmal Antipasto Italian 6,50 €, einen kleinen Salat Capricciosa 4,50 € wahlweise mit Essig/Öl oder Joghurtsauce, (den großen gibt es für 6,50 € dazu später mehr), dann als Hauptspeise einmal Tris di Pasta (drei Nudelsorten) 8 € und einen Lachssalat 7 €, dazu eine Flasche Pellegrino 5 € und einen halben Liter offenen Weißwein, Frascati 7,50 €.

Mit den Getränken wurde dann eine Anzahl Pizza-Brötchen serviert, warm und schön dunkel gebacken, dazu gab es dann eine Schüssel mit selbst gemachter Mayonnaise. In der Kombination, aber auch das Brot allein sehr schmackhaft. Beides wurde später zum Hauptspeisensalat nachgereicht, der Wein dagegen war eher flach - schade.

Die Vorspeisen ließen nicht lange auf sich warten, das Lokal war aber auch eher schwach gefüllt. Die Antipasti mit verschiedenen Gemüsen, eingelegten Champignons, Salami und Schinken, dazu Mozzarella und ein Stück Hartkäse, das Ganze mit einem guten Olivenöl. Für den Preis eine durchaus attraktive Menge.
Ebenso der Salat, der für mich ohne weiteres als großer Salatteller durchgegangen wäre - da lohnt es sich nicht den großen zu bestellen, zumindest nicht als Vorspeise. Blattsalat, Gurken, bunte Paprikastreifen dazu Thunfisch, Schinken und Käse waren enthalten, die Salatsauce schön cremig, da ist war wohl außer Joghurt auch ein ordentlicher Anteil Mayonnaise drin, vielleicht etwas zu süßlich. Aber sonst nichts auszusetzen, zumal ich bei einem enttäuschenden Restaurantbesuch letztens für eine ähnliche Menge das dreifache bezahlen musste und die Qualität um einiges schlechter war.

Die Hauptgerichte kamen dann auch kurz nachdem die Vorspeisen verzehrt waren, es hätte gerne etwas länger dauern können. Die drei Nudelsorten bestanden aus Penne mit Pestosauce, Tortellini mit Sahnesauce mit etwas Schinken und Bandnudeln mit Tomatensauce und Champignons. Eine Menge an der ich letztendlich auch in Anbetracht der großzügig bemessenen Vorspeisen scheiterte. Die Tortellini mit der Sauce leider etwas geschmacksneutal, dafür die Tomatensauce sehr schmackhaft.
Der Salat enthielt die schon zuvor beschrieben Zutaten, dazu dann eine ordentliche Anzahl recht dick geschnittener Lachsscheiben, die aber eher etwas fad schmeckten.

Zwei Espresso 2 € schön schwarz mit Crema rundeten das Essen dann ab.

Fazit:
Das Essen mengenmäßig für den Preis außerordentlich mit den erwähnten kleineren Schwachpunkten, aber aufgrund des Preisleistungsverhältnisses, der sehr guten Antipasti runde ich auf 4 Sterne auf.
Der Service recht locker, könnte etwas präsenter sein und mehr den Eindruck fördern, dass man als Gast willkommen ist, aber wirklich aussetzen kann man nichts -  3 Sterne.
Das Ambiente wie beschrieben, hier mangelt es an kleinen Details – 3 Sterne.
An der Sauberkeit war bis auf die Tischkrümel nichts auszusetzen.

Aber das sind wie immer Momentaufnahmen.

Vielleicht, ja sogar sicher sehe ich hier einiges kritischer, was ich in meiner Lieblingspizzeria durchgehen lassen würde oder erst gar nicht bemerke. Aber dort darf man dann auch bedingt durch das "Ich-bin-hier-zuhause-Gefühl" etwas höher greifen und etwas unkritischer sein.

Wir werden wieder kommen, gerne bei schönem Wetter um draußen zu sitzen, das geht bei unserem Stammitaliener leider nicht und dann mit Sicherheit die Pizzen probieren.


Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.
Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: 4 – gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Endlich mal „Aperol-Spritz-Wetter“ in Wuppertal, etwas früher Feierabend und kurz entschlossen etwas zum draußen sitzen gesucht. Da bieten sich nur zwei stadtnahe Regionen an. In der ersten geballt Gaststättenketten oder halt die Luisenstraße und dort das Kultstatus besitzende Katzengold, eher Kneipe als Restaurant.


Auf dem Bürgersteig gibt es eine Reihe mit blau lackierten Gartentischen, dazu Klappstühle, man sitzt relativ bequem, die Straße nebenan fast nur von Radfahrern frequentiert. Das Innere ist nicht Gegenstand dieser Kritik. Wir ergatterten eine Tisch in der Sonne, Aperol-Spritz war klar, Hunger obwohl früher Nachmittag kam auch dazu. Es gibt eine Karte mit Kleinigkeiten, Salate, Suppen, Aufläufe etc, dazu einige Tagesgerichte auf einer Tafel.

Wir orderten einen Salat mit Steakstreifen und da mir eher nach was handfestem war einen auch einen (Beilagen)salat mit ganzem Rumpsteak, das so ziemlich einzige Fleischgericht, wahlweise mit Pfeffersauce oder Kräuterbutter.

Die Aperol-Spritz etwas enttäuschend im Weißweinglas, randvoll, war nicht so der Hit, das kenne ich aus Italien viel besser und optisch schöner. Das Essen war ok, der Salat wahlweise mit Joghurt- oder Essig/Öl Dressing, wir hatten nichts gewünscht und bekamen Essig/Öl leider etwas fad, aber schön bunt, das Steak mit Beilagensalat, „medium“ war zeitlich etwas sehr überzogen, als das Steak aus der Pfanne kam, die Kräuterbutter wohl eher ein Fertigprodukt, dazu einen Berg Pommes-Frites.

Zwei abschließende Espresso, sehr gut, die gibt es in Italien selten besser.

Der Service könnte präsenter sein, das Essen ok, Ambiente auch,  der Sonne gestundet, aber eher nicht zu bewerten. Die Kritik bezieht sich ausdrücklich nicht auf Service und Ambiente im Inneren und ist mit Sicherheit auch nur eine Momentaufnahme

Fazit: Der Werbespruch „Katzengold – verdammt nahe an der Gastronomie“ wohl diesmal eher etwas weiter weg.

Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.

Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: 3 – wenn es sich ergibt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Bewertung von 2013 - inzwischen erfolgen 2 weitere Besuche für die ich die Bewertung beim Essen und Service etwas besser sehe.

Heute gibt es nichts zu essen, ich koche nicht und esse auch nicht. Das wurde mir und meinem Sohn heute kurzerhand eröffnet. Damit abfinden? Nein. Uns ist nach Fleisch, Bedingung es muss schnell gehen, denn unser gemeinsames Zeitfenster ist klein.


Fast auf meinem Zuhauseweg, halbe Strecke liegt der Westfalenkrug, man lasse sich nicht von dem Namen blenden, das Haus ist eher bergisch, Fachwerk, Wetterseite verschiefert, recht alt 18. Jahrhundert und Denkmalschutz, wechselhafte Karriere unter anderem als Zoll- und Poststation aber auch immer schon Gaststätte, hier verliefen früher drei Grenzen u.a Frankreich-Preußen, heute Rheinland und Westfalen.

Die dritte Grenze heute ist die zum Balkan, wie schrieb Kollege Shaneymac so zutreffend: „Woher stammt das ungeschriebene Gesetz, das ALLE Balkan-Restaurants diese oben im Halbkreis geschlossenen gemauerten Steinbögen als Raumtrenner haben müssen? Gerne auch an den Wänden mit eingesetzten Spiegeln, um die Räume größer wirken zu lassen. Ist mir ein großes architektonisches Klischee nicht bekannt? Sah es früher dort überall so aus? Hat Tito das noch persönlich angeordnet? Man weiß es nicht…“ Wer ein Balkanrestaurant gesehen hat, kennt alle und weiß somit auch, was ihn im Inneren dieses Hauses erwartet.

Heute haben wir aber Sommer und das Lokal verfügt über einen sehr schönen Biergarten unter alten hohen Bäumen von der Straße durch eine hohe Hecke getrennt. Die Tische leider Plastik, die Stühle dito, metallverstärkt, das geht schöner, dazu große Sonnenschirme von Schöfferhofer. Personal war nicht in Sicht, der Biergarten bestimmt 50 Plätze halb gefüllt, also erst mal auf Tischzuweisung warten, eine Handbewegung des Kellners bedeutet uns dann den Platz selber aussuchen zu können.

Die Bedienung ist dann wieder verschwunden, von einem Nachbartisch ergattern wir uns 2 Karten.

Das Angebot muss ich hier wohl keinem erläutern, die Karten scheinen auch von Tito persönlich zusammengestellt worden zu sein. Preislich die Grillgerichte so bei 12-16 Euro, Steaks je nach Gewichtsklasse bis 22 €, Beilagen dort zusätzlich. Wir einigen uns auf eine „Gourmetplatte“ zu 28,40 € für Zwei, hoffentlich ist alles schön pari verteilt, ich kenne meinen Sohn und der seinen Vater, da bleibt nichts übrig.

Mein vorab bestelltes Weizenbier wurde wohl vergessen, kommt dann aber nach Nachfrage doch noch, wie auch das bestellte Radler.

Der Beilagensalat zur Grillplatte ist leider nicht der Rede wert, sieht traurig aus und wird von einem Cocktaildressing erstickt.

Die Grillplatte wirklich schön groß kommt auch bald, alles pari wie erhofft, Djuvec, 2 Rindersteaks, 2 Schnitzel, 2 Hacksteaks, 4 Cevapcici, dazu Pommes, frische Zwiebeln en masse und Dosengemüse Möhren und Erbsen an einer Bernaise (wohl auch von Tito so angeordnet, die Bernaise meine ich, die gibt es in jedem Lokal in der gleichen Konsistenz)

Das Grillsteak medium, gute Qualität als Starter, leider etwas zu wenig gewürzt, wir ordern Salz nach, dazu einwandfreien Reis, das Schnitzel leider knochentrocken und etwas angekokelt, die Cevapcici sehr lecker, ich hasse dieses Wort, aber hier muss es mal herhalten, die Pommes ok, zum Hacksteak gibt es mangels Sauce den in kleinen Tüten mitgelieferten Geschmacksverstärker in roter Form aus dem Hause Kraft, sonst eher nicht mein Ding. Schmecken tut es und es bleibt wie zu erwarten auch nichts übrig.

 

Den angebotenen Schnaps auf das Haus nehmen wir gerne an.

 

Fazit: wer gerne Fleisch isst, isst und ist hier richtig, das Preisleistungsverhältnis ist sehr gut, wir zahlen 35 €, im Garten sitzt man optisch sehr schön, einrichtungsmässig könnte es viel besser sein, der Service ist leider merkwürdig distanziert. Wir kommen wieder, wenn sich eine Gelegenheit ergibt, wobei ich sagen muss, dass es mich bei ähnlichen Gerichten eher zu einer südlich an den Balkan angrenzenden Küche ziehen würde.

 

Ach ja, die Sternevergabe lässt sich ja leider nicht vermeiden. Meine Relation für 5 Sterne in diesem Fall wäre ein sehr gutes griechisches oder auch Balkanrestaurant.  Alles in allem sehr ordentlich aber auch mit Luft nach oben.


PS: Gegenüber ist gerade die Wuppertaler Fertighausaustellung entstanden und demnächst soll ganz in der Nähe ein neues Ikea entstehen. Dann gibt es noch eine skandinavische Grenze, aber mit der Ruhe im Biergarten wird es dann wahrscheinlich vorbei sein, dafür ergeben sich neue Umsatzchancen, wenn die Bauphasen gut überstanden werden.


Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.

Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: 3 – wenn es sich ergibt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Irgendwie tut es mir leid, einen Verriss schreiben zu müssen, handelt es sich doch bei der Auer Schule um ein Lieblingslokal eines anderen Bewerters. Diese Bewertung ist auch der Anlass, dass ich hier mal einkehren wollte. Ich bin in letzter Zeit mehrmals vorbei gefahren, mein Eindruck, Imbissstube mit Außengastronomie.


Heute zurück von einem Termin, ergab sich die Gelegenheit. Das Lokal liegt direkt an der B7, Talachse von Wuppertal, fast in Höhe des Polizeipräsidiums, unter anderem Schauplatz des Films Manta Manta, Ältere werden sich noch daran erinnern :-). Ein älteres Schieferhaus, davor auf dem Trottoir ein paar Tische. 3 sind belegt, Leute aus der näheren Umgebung wie ich später mitbekomme, es ist Nachmittag 17.30.

Die außen angeschlagene Karte offeriert unter anderem einen wechselnden Mittagstisch für ca. 6€. Ich entscheide mich direkt für Gyros mit Pommes und Tzatziki, mir ist danach und betrete das Lokal. Rechts 2 leicht abgetrennte Gasträume mit dunkel gebeiztem eichenen Mobiliar oder ähnlich, welches mit dem Eichengebälk durchaus etwas rustikales Ambiente ausstrahlt, ein kleiner Nebenraum (Foto) der durchaus Charme hat. Links ein Kühltresen, dahinter ein vielleicht noch viertelvoller Gyrosspieß, Friteuse etc. Eine Person hinter dem Tresen, vermutlich der Inhaber. Meine Ansprüche schraube ich schon jetzt auf Imbissbude runter. Ich bestelle wie oben erwähnt, dazu ein Wasser und sage, dass ich mich raus setze. Einfaches Mobiliar hier, Klapptische an denen der Zahn der Zeit nagt und einfache Bänke, mehr erwarte ich aber auch nicht.

Das Mineralwasser kommt offen im 0,2 Liter Glas, der Gyros mit frischen Gemüsezwiebeln und einer Gewürzmischung überstreut, dazu Tzatziki, Pommes, der Salat aus Brechbohnen, anscheinend aus dem Glas, Tomaten und Peperoni. Der Maßstab für mich wird nicht erfüllt, das können viele Imbissbuden besser. Salat und Tzatziki sind ok, die Pommes goldgelb, aber recht fettig, der Gyros leider kein bisschen kross und daher recht traurig. Die anschließende Frage ob es geschmeckt hat beantworte ich mit einem Nicken - keine Lust auf Diskussionen. Mit 8,40 € bin ich dabei.

Ich habe aufgrund der Vorkritik mehr erwartet, vielleicht habe ich aber auch nur Pech gehabt, oder das falsche gegessen. Das Lokal hat sicherlich seinen Stellenwert hier im Viertel, hier läßt man sich auch mal kurz nieder wie mein Tischnachbar für eine Frikadelle mit Korn und Bier.

Fazit: Den nächsten Gyros werde ich wieder bei meinem Griechen und die Currywurst mit Pommes in der Imbissstube meines Vertrauens zu mir nehmen. Eine Sternevergabe entzieht sich weitgehend den Maßstäben, ich kann fairerweise nur mit Imbissbuden vergleichen, aber wenn ich da das Bestmögliche auf 4-5 Sterne setze, komme ich hier nicht über 2 hinaus.


Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.


Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: 2 – kaum wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Allgemein:

Der Roadstop in Wuppertal ist ein großes Restaurant in Wuppertal. Es ist spezialisiert auf "klassisches" American Food-sprich Burger, Ribs and Wings sowie große All-You-Can-Eat Angebote. Freunde des hohen Gourmetgenusses werden vermutlich schreiend davonlaufen. Allerdings ist dies auch eindeutig nicht die Zielgruppe des Betriebes. Wer jedoch einfach mal sehr großen Hunger auf sehr ungesundes Essen hat (auch in größeren Gruppen), z.B. als mentale Vorbereitung auf den SuperBowl, ist hier richtig. 

Der Service:


Wer einmal im Roadstop war weiß, dass der Laden sehr groß und oft, gerade am Wochenende, sehr voll  ist (auf dem Hauseigenen Parkplatz findet man selten einen Platz für sein Auto).Das hat natürlich zur Folge, dass der Service chronisch überfordert ist. So muss man am Eingang häufig warten bis man denn einen Kellner fragen kann, ob überhaupt was frei ist (Reservierung zu empfehlen). Die Servicekräfte sind allerdings sehr freundlich und geben sich trotz dem Stress die Mühe einen Tisch zu besorgen. Am Tisch angekommen werden dann die Getränkewünsche aufgenommen und nach dem Essen gefragt (Wir nutzen dann häufig das Buffet). Die Teller werden meist zügig weggeräumt (nicht immer) und die Kellner versuchen schon darauf zu achten ob ggf. noch Getränke nachgereicht werden müssen. Alles in allem sind die Kellner freundlich und bemüht, der Service beschränkt sich jedoch auf ein Minimum, was vermutlich aufgrund der Größe der Lokalität auch nicht anders möglich ist. 

Das Essen:


Man kann sich hier entscheiden ob man etwas von der Karte oder aber vom Buffet essen möchte. Am Wochenende sind dies die "Classic" Buffets gibt, diese haben wir auch gewählt. Die Karte befindet sich direkt vor einem, als Tischunterlage. Nicht besonders schön, passt aber irgendwie zum Lokal. Die Woche über gibt es immer verschiedene Buffetangebote (Fingerfood, Classicbuffet etc. )
Bei dem von uns gewählten "Classic Buffet" gibt es zur Auswahl: Twisterfries, Ribs, Wings, Nuggets, Wraps, Folienkartoffeln, Salat usw. Weiter kann man an der "Burgerstation" sich sein Brot Toasten und belgegen, bekommt anschließend einen, mehr oder weniger frisch, gegrillten Burgerpattie. Hat man Pech, liegt der Pattie auch schonmal ein paar Minuten in einer Schale und ist nicht mehr richtig warm.  Das Essen ist etwas schwierig zu Bewerten: Zum einen bin ich manchmal schon Fan dieses "Junkfoods". Manchmal schmeckt es mir einfach sehr gut. Aber mir ist natürlich dennoch bewusst, dass es sich hier größtenteils um aufbereitete TK- oder Fertigware handelt. Das Buffet ist im Grunde eine Massenabfertigung. Passenderweise bekommt man auch ein "Urlaubsbändchen" wie es die Servicekraft recht treffend ausdrückte. Die Wings und Ribs sind absolut okay, meist etwas trocken, aber knusprig. Mit der entsprechenden BBQ-Sauce kommt man auf seine Kosten. Die Nuggets sind etwas "labberig" trotzdem okay. Die Twisterpommes sind auch lecker. Ich bin immer überrascht wie viele Restaurants es nicht schaffen eine vermutlich einfache Beilage wie Pommes lecker zu servieren (nicht gesalzen, nicht knusprig). Die Twisterpommes sind aber okay und sehr beliebt. 
Als Nachtisch gibt es Pudding oder Milchreis. An manchen Tagen kann man sich auch Waffeln selber machen. Wer allerdings etwas Wert auf Sauberkeit legt wird einen Bogen um das Waffeleisen machen, da soviel Teig danebengeht, dass es einfach nur noch ein Geschmiere ist. 
Fazit zum Essen: Man bezahlt ca. 15 Euro für das Buffet, man wird sehr satt, die Qualität wäre als "in Ordnung" zu beschreiben. Dennoch bekommt man hier Fließbandessen. Wenn man das weiß und erwartet ist es absolut okay. Wer allerdings bei einem Amerikanischen Buffet an leckere und saftige Steaks aus dem Smoker denkt muss entweder auf der Karte nachschauen oder ist vermutlich etwas enttäuscht. 

Ambiente:

 Ich finde, dass der Roadstop sehr schön hergerichtet ist. Von außen sieht es aus als käme man gerade in Texas an. Das Lokal sieht von außen aus wie ein Holzsaloon, es sind amerikanische Verkehrsschilder angebracht. Alles wirklich sehr stimmig. Dieser Stiel setzt sich im Inneren weiter fort. Die Tische sind nicht eingedeckt, wie oben erwähnt sind die Unterlagen gleichzeitig die Speisekarten. Obwohl das Lokal auf Menschenmassen ausgerichtet ist sind die Abstände der Tische noch als ausreichend zu bezeichnen. Laut ist es sowieso. 

Sauberkeit:


Das Lokal ist so sauber, wie es bei solch einem Andrang sauber sein kann. Über die Tische wird flüchtig drübergewischt, die Unterlagen erneuert. Die WCs sind okay. Das Waffeleisen habe ich schon angesprochen. Grundsätzlich möchte ich das Restaurant aber als Sauber bezeichnen. 

Preis-Leistung:


Das Verhältnis vom Preis zur Leistung ist absolut in Ordnung. Für 15 Euro kann man sich sehr satt essen, hat eine große Auswahl und die meisten Produkte schmecken auch. Ich erwarte hier keine hohe Küche, das muss absolut klar sein, das kann ich für den Preis aber auch nicht. 

Alte Bewertung aus 2012 - Da muss ich mal wieder hin.

Es gibt sie noch, die Perlen zum Entdecken. Leider nur eine Stunde Zeit für mich zum Essen und im Barmer Norden, wo es nicht an jeder Ecke ein Restaurant gibt, erinnerte ich mich hier mal etwas Gutes über einen Spanier auf dem Rott gelesen zu haben. Also, den Rest der Familie dort hinbestellt.


Von außen macht das Lokal den Eindruck einer Eckkneipe, was es auch mal gewesen sein dürfte, auch der Tresen, den man durch die offene Tür sehen kann ist ein in die Jahre gekommener Schanktresen. Nur das Schild über der Eingangstür vermag zu locken und verführt dazu durch die Fenster zu spähen. 2 Gasträume, eingedeckte Tische, zur Hälfte belegt und ausgehängte Speisekarten mit spanischen und deutschen Gerichten sagen aus, dass man hier zum Essen doch nicht so ganz falsch ist. Also die sich abzeichnenden Zweifel im Gesicht des Anhangs ignoriert und hinein in gute Stube. Es folgt eine nette, lockere Begrüßung und uns wird ein mit Sets eingedeckter Tisch angeboten. Der äußere Eindruck trifft auch auf das Innere zu. Eine in die Jahre gekommene Schankwirtschaft, nur neue Tische und Stühle, alter Eichendielenboden, Wandvertäfelungen in dunkelbraun, Kassettendecke.

Die Karte enthält neben einer Reihe Tapas, auch deutsche Gerichte, verschiedene Steaks, Preise bis 19 €, aber auch einen angekündigten Gänsebraten für November.

Die Getränke sind schnell serviert, der Kellner, wie es sich im verlauf des Abends zeigt, nie um einen Spruch verlegen, empfiehlt noch ein Menü mit gefüllten Nudeln als Vorspeise, einem Wildragout oder Zander als Hauptgang und katalanischer Creme als Nachspeise für 22.50 € welches wir dann auch einmal ordern, eine weitere Empfehlung, die auf der Karte stehenden 12 Tapas für 16,80 € die man ab 2 Personen bekommen kann. Meine Frage, ob das lange dauert, da ich nur wenig Zeit habe, wurde damit beantwortet, "17 Minuten", damit war die Entscheidung gefallen mit der Zeitvorgabe 16:30 ;-), was später dazu führte, dass der Koch uns in Augenschein nahm, "wer Ihn denn da so unter Druck setzten könnte, hier wäre doch keine Imbissbude".

Wir bekamen Brot mit Aioli, Oliven, Kapern und Salami gereicht, frisch und kross, die selbstgemachte Aioli würzig und geschmacklich abgerundet. Es dauerte dann auch nicht lange bis zum ersten Gang des Menüs und 2 frischen knackigen Salaten an einer leichten Sahnesauce, die zu den Tapas gehörten. Die Ravioli optisch ansprechend angerichtet mit Pfifferlingfüllung, ich durfte probieren, einwandfrei und geschmacklich sehr gut.

Es dauerte nicht lang, bis die Hauptspeisen kamen, das Wildragout schön präsentiert mit einer Reihe von Beilagen (Spätzle beim Spanier) ist gut angekommen, die Tapas in 12 Schüsseln auf einem Korbtablett präsentiert enthielten unter anderem Lammkoteletts, fritierte Tintenfischringe, Muscheln, Chorizo, Hähnchenspieße, Sardellen, Krabben (allerdings Formfleisch), Kartoffelsalat, das Fleisch jeweils auf verschiedenen Gemüsen angerichtet.

Alles einwandfrei und geschmacklich gut abgestimmt, auch wenn vieles schon vorbereitet gewesen sein muss.

Der anschließend georderte Espresso war gut. Leider musste ich jetzt los und verpasste die katalanische Creme und die auf das Haus gehenden Obstschnäpse,

Fazit: preiswerte gute Küche in einem Ambiente, wo man diese nicht unbedingt erwartet,  sehr netter, flotter Service. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen und dann auch mehr Zeit mitbringen - versprochen.



Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.
Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: 4 – gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Als eigentlicher "Italien" Fan gehen wir eher selten zu einem Griechen...........
Aber durch einen Tip einer Bekannten sind wir auf dieses Restaurant aufmerksam geworden und somit haben wir es am 08.02.2015 besucht.
Ich hatte telefonisch reserviert mit der bitte einen schönen Tisch zu bekommen und als kleiner Sonderwunsch sollte schöne Tischdeko (eine Rose etc.) vorhanden sein,da ich meine Frau zum Geburtstag überraschen wollte! Dies alles wurde zu meiner Zufriedenheit ausgeführt.

Das Restaurant hat ein schönes uns stilvolles Ambiente mit angenehmer Beleuchtung und schönen griechischen Wandmalereien.
Was mich persönlich ein bisschen gestört hat , war das die Musik im Hintergrund ein wenig zu laut für mein empfinden war!


Die Speisekarte ist gut übersichtlich und umfasst neben den typischen Griechischen Gerichten auch diverse internationale Speisen .

Das Essen
Wir haben als Vorspeise die Ouzo Platte bestellt die aus verschiedenen Grichischen gebratenen Gemüse (Auberginen,Zucchini..etc..) und Dips zusammengestellt war , dazu wurde frisches Brot gereicht und ein kleiner "Gruß" aus der Küche
Meine Frau hat die Rinderleber mit Folienkartoffel bestellt und ich selbst entschied mich für was typisch Griechisches, den Gyros Teller mit Tsatziki.
Bei der Leber wollte meine Frau einen Sonderwunsch , und zwar eine Folienkartoffel anstatt den Reis.......dies war kein Problem und wurde zu meiner verwunderung auch nicht extra berechnet!
Die Vorspeise kam innerhalb von ca. 10 Minuten und die Hauptgerichte nach einer Wartezeit von ca 35 Minuten obwohl das Restaurant gut Besucht war.
Die bestellten Gerichte waren  frisch und genau richtig gegrillt und sehr schamckhaft.

Bedienung
Die Bedienung war sehr darum bemüht uns unseren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu machen.
Was mir persönlich sehr gefallen hat das die Kellnerin nicht zu aufdringlich war.


Sauberkeit
Saubere Toiletten, saubere Tische mit dezenten Tischläufer, alles sieht sehr gepflegt aus.
Kein Grund zur Beanstandung.

Fazit
Ein schönes Restaurant mit guter Küchenleistung....Nettes Ambiente und freundliches Personal.
Die Portionen ausreichen und wird sind gut satt geworden. Die Preise sind moderat und angemessen.
Ein weiterer Besuch folgt bestimmt!

Erst mal kurz und knapp:

Besuch im Al Howara, libanesisches Restaurant, Bembergstrasse 20
42103 Wuppertal, website - www.alhowara.de , gut aufgemacht, Parkplätze ab 19:00 Uhr auf dem Parkplatz einer benachbarten Firma, aber auch gut mit Bus und Schwebebahn zu erreichen, Ziel-Stationen „Hauptbahnhof, bzw. Döppersberg“. Das Al Howara bietet einen großen Gastraum mit weiteren Nebenräumen. Die Speisekarte ist klar gegliedert und gut zu überblicken, der Service agiert zügig, unaufdringlich und mit Sinn für Humor. Er beherrscht alle Rituale der freundlichen Begrüßung und Begleitung des Gastes. Die Küche verarbeitet frische Materialien. Besonders beeindruckend sind nach meiner Meinung die diversen Vorspeisen. Die Qualität der Ergebnisse bezeichne ich als gut. Die Räume, außer den Toiletten, sind orientalisch ausgestaltet. Die Preise halte ich für moderat. Geöffnet, täglich ab 18:00 Uhr. Jeden Donnerstag gibt es besondere Darbietungen wie z.B Bauchtanz etc. 
Zu empfehlen für jeden, der die orientalisch, arabisch ausgerichtete Küche mag.

Auch bei gutem Wetter verlaufen Wochen oft so, dass man am Wochenende gern raus möchte. Bei uns begann das Wochenende in dieser Form Freitagabend. Nach ein paar Telefonaten waren Freunde mit gleicher Seelenlage gefunden. Wir einigten uns auf das Al Howara. 

In der ersten Zeit kam ein Besuch im Al Howara dem Eintauchen in das Reich des Prinzen von Theben gleich oder von Aladins Wunderlampe. Inzwischen sind wir akklimatisiert, wir haben uns an das besondere Design dieses Restaurants gewöhnt. Wir kennen uns. Und abgesehen von der Ausgestaltung des Gastraumes geht es hier recht modern zu. Das gilt für die jungen Damen und Herren des Service, für den technischen Stand der Küche und die gesamte Art der Kommunikation. An diesem Freitagabend fällt mir auf, dass die Gruppe der Gäste von 20 bis 30 deutlich stärker vertreten ist als die Jahrgänge darüber hinaus.

Die Getränke sind zügig bestellt, 2x Bier, 1x Rotwein plus Wasser und 1x Prosecco. Das bleibt dann auch so die Aufteilung für den Abend, d.h. der Anfang setzt sich bei mir nur als l‘acqua pura fort, dafür habe ich das Steuer in der Hand und darf die Heimfahrt gestalten.

Eigentlich singe ich ja gern ein Loblied auf die Faulheit so wie Heinrich Böll in seiner „Anekdote zur Senkung der Arbeitsmoral“, aber heute übertreibe ich in dieser Hinsicht und werde dadurch etwas an Genuss einbüßen. Das ist natürlich fast tragisch:
Wir bestellen die Speisen. Der gedankliche und zugleich sensorische Austausch mit der Speisekarte wird zu einer Auseinandersetzung zwischen Mögen, bezogen auf Vielfalt, und Können, bezogen auf Menge. Erinnerungen werden wach, die mahnen. Da war doch beim letzten Besuch nach den reichhaltigen Vorspeisen der Verzehr des Hauptganges ein ernsthafter Kampf, der nur mit Hilfe alkoholischen Beistands und diverser Tassen vom köstlichen Mokka annähernd ausgewogen ausgetragen werden konnte. Oh ja, oh ja, die Alarmglocken schrillen. Ich stürze mich jetzt ins Gegenteil und bestelle nur einen Hauptgang, keine Vorspeise. Ich wähle den Grillteller alle anderen an unserem Tisch. Die Portion ist wirklich groß. Auf dem Teller dominiert der Basmati Reis, schön locker und aromatisch, zwischen dem Reis und dem Gurkensalat lagert eine gut bemessene Menge an Lamm- und Hühnerfleisch vom Grill so wie eine „Stange“ Lammhack. Dazu gibt es drei Saucen.
Bei Lamm und Huhn bevorzuge ich den aufgeschlagenen Knoblauch und die minzige  Joghurtsauce mit einem Hauch Knoblauch. Das Lammhack braucht die kräftige Chilisauce. Am Tisch verbreitet sich die Gemächlichkeit gesättigter Organismen auf dem Hintergrund kulinarischer Zufriedenheit. Nein, kein Dessert! Die Zunge ist willig. Der Magen macht schlapp! Trinken? Ja! Schnaps, Bier, Rotwein, leider nicht für mich, aber Mokka!
Und doch spüre ich, dass mein Al Howara-Erlebnis nicht vollendet ist. Bis zu Aladin und dem Prinzen von Theben komme ich in meinem Genuss nur, wenn ich auch Vorspeisen esse, Kreationen, die in unserer eigenen Küche nicht vorkommen, die nach Minze und  Sesam duften, die in Aromen gründen, die in mir die Zauberwelt einer Else Lasker-Schüler aufsteigen lassen und ihren Abschluss im Kardamon des Mokkas finden.
Aber - selber schuld! Ich hätte ja der Verführung der Speisekarte erliegen können. 
Doch zum Schluss kommt doch noch das besondere Erlebnis. Il conto per favore - ja, wir zahlen, aber das Bezahlen vollzieht sich in einer Szene, die aus einer gelungenen Komödie hätte stammen können, wir reimen, wir trinken, wir philosophieren und die kassierende Dame ist eine vorzügliche Mitspielerin.          

Altkritik aus 2012 - 2015 hier eingestellt

Schon seit längerem wollte ich das „La Favola“ nach den hier eingegangenen guten Kritiken selber mal testen. Nun gestern bot sich die Gelegenheit, auf dem Rückweg aus Köln und hungrig verließen wir die A1 in Wuppertal-Ronsdorf um dort zu essen. Das „La Favola“ liegt ganz in der Nähe der Gesamtschule Ronsdorf in einem verschieferten unscheinbaren Eckhaus, durch hell erleuchtete Fenster konnten wir einen für Mittwoch Abend gut gefüllten Gastraum ausmachen. Ca. 15 Tische von denen noch 5 frei waren, teilweise aber reserviert, ließen uns schon befürchten warten zu müssen, aber wir bekamen noch einen Tisch zugewiesen.


Der Gastraum ist winkelförmig um die abgetrennte Küche angeordnet, die Wände sind in hellen Gelbtönen gehalten, leicht marmoriert lasiert, ein graue granitähnliche Fliesen als Boden, eine Wand hinter der Theke in schololadenbraunen Stukko, eine andere mit Bruchsteinen versehen. Die dunkelbraunen Holztische nett eingedeckt, Besteck, ein kleiner Brotteller, dazu lachsfarbene Stoffservietten, eine kleine schmale Blumenvase und ein Teelicht, das macht einen sympathischen Eindruck. Dazu Holzstühle mit Binsengeflecht und Sitzkissen, die sich leider aber als recht unbequem erwiesen. Schade auch, dass die Fenster bei einer früheren Renovierung wohl die Sprossen verloren haben.
Auch die Raumbeleuchtung erschien uns unpassend, zum einen zu hell, zum anderen hätten moderne Leuchten besser zum Ambiente gepasst, als die verwendeten gelben Glasleuchten. (Das werden aber viele anders sehen).

Im Service waren 2 Personen tätig und bewältigten diesen auch problemlos und souverän. Wir bekamen die Karten gereicht, dazu zusätzlich ein Blatt mit Tagesgerichten, welches u.a. drei verschiedene Fischgerichte aber auch ein Hirschgericht enthielt, das deutet schon auf frische Produkte hin. Wir wollten aber eher eine Kleinigkeit essen und waren auf Pizza eingestellt.
Die Hauptkarte übersichtlich gegliedert das was wir erwarteten, eine Seite mit Salaten, Suppen und Vorspeisen, eine Seite mit Nudelgerichten von 6-9 € und eine Seite mit Pizzen von 5-11 € darüber hinaus aber auch je eine Seite mit Fleischgerichten und Fischen. (u.a. Scaloppina, Filet, Seezunge, Lachs und Gambas) Preise zwischen 12 und 25 €. Ungewöhnlich, die Speisekarte zweisprachig, deutsch und englisch.

Wir wählten eine Insalata Mista 4,50 € mit Hausdressing, eine Pizza mit Ruccola, Parmaschinken, Tomaten, Knoblauch und gehobeltem Parmesan, ausdrücklich auf der Karte vermerkt ohne Käse und Tomatensauce, welche selbstverständlich auch als „kleine Pizza“ zu bekommen war  6 € und eine Pizza mit scharfer Salami, Parika, Zwiebeln und Mais 7,50 €, dazu eine Flasche Pellegrino 4,50 € und einen ½ Liter offenen Soave 9 €.

Nach Aufnahme der Bestellung bekamen wir mit den Getränken einige heiße Pizzabrötchen mit einem Näpfchen Kräuterbutter gereicht. Der Salat ließ auch nicht lange auf sich warten, eine ordentliche Portion Eisbergsalat, mit Tomaten, Gurken und jeder Menge gehobelter Radieschen erwies sich mit einem Sahne-Dressing als frisch und schmackhaft.

Die Pizzen wurden dann auch direkt nach Verzehr des Salates gebracht, waren reichlich belegt aber ohne überladen zu wirken. Die Zutaten waren frisch, der Parmesan schön dünn geschnitten. Alles einwandfrei, vielleicht hätten sie aber etwas länger gebacken werden können um noch krosser daherzukommnen.

Die abschließenden Espresso 1,80 € waren heiß und mit einer sehr schönen Crema, viel besser geht es selbst in Italien nicht, dazu gab es jeweils 2 abgepackte Waffelröllchen.

Fazit: sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, Das Essen wirklich gut, mich würden bei einem weiteren Besuch auch die Nudelgerichte und die „gehobeneren“ Gerichte reizen. Leider liegt das Restaurant für uns etwas sehr abseits, hätte aber, wenn ich in der Nähe wohnen würde, durchaus das Zeug um mein „Lieblingsitaliener“ zu werden.


Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.

Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: 4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Anlass des Besuches war das inzwischen 9. Treffen ehemaliger RK-Kritiker, die inzwischen alle bei Gastroguide aktiv sind.

An diesem Tag begrüßten sich wieder freudig und herzlich First, Shaneymac, Carlo Attraversando, Zerberuz, hamburgerdeern mit Begleitung, uteester und Siebecko.
Es war eine gewohnt humorvolle Truppe, die bei gutem Essen und Trinken das Zusammensein genoss.
 
Das Roberts liegt im Wuppertaler Stadtteil Arrenberg in einem alten Bürgerhaus. Man betritt das im EG liegende Haus über einige Stufen. Ab da sind alle Räumlichkeiten barrierefrei.
 
SERVICE
 
Der Service agierte anfangs sehr höflich, kompetent und charmant.
Wir hatten reserviert und der Service führte uns zu dem vom Restaurant vorgesehenen Tisch für 8 Personen, der maximal für 6 Personen gepasst hätte. Völlige Belegungsfehlplanung! Nach unserer Beschwerde bekamen wir einen Tisch am Fenster, der größenmäßig passte.
Mit zunehmender Fülle waren die drei Servicedamen jedoch überfordert und übersahen konsequent unseren Tisch und unsere leeren Gläser und Flaschen.
Aus anfänglicher Freude wurde bei allen Frust und die Runde beendete den gemeinsamen Abend ungewöhnlich frühzeitig. Aus anfänglichen Serviceleistungen, von mir mit 4 GG-Sternen bewertet, wurden zum Schluss Serviceleistungen, die ich mit nur 2 GG-Sternen bewerte. Das ergibt freundliche 3 GG-Sterne insgesamt.
 
DIE SPEISENKARTE
 
Die nach meiner Meinung umfangreiche Speisenkarte beinhaltete:
 
6 Vorspeisen (6-12 €)
4 Salate (11-15 €)
5 Teigwaren (11-17 €)
4 Fischgerichte (17-20 €)
4 Fleischgerichte (16-24 €)
3 Desserts (7 €)
Ferner eine Rubrik mit Roberts Lieblingen von Currywurst bis Rumpsteak (8-16 €)
Sowie auf einer Schiefertafel 8 aktuelle Angebote von der Suppe bis zum Dessert (7-24 €)
 
Vorab gab es vom Haus frisches Brot und einen Paprikaaufstrich. Das Brot hatte eine sehr feste Kruste und war schmackhaft, der Aufstrich war cremig in der Konsistenz, jedoch mengenmäßig mit 2 Schälchen für 8 Personen zu wenig. Die doppelte Menge Aufstrich wäre angemessen gewesen.
Das Brot wurde in Form eines runden Klumpens, in dem mittig kopfüber ein sehr scharfes Messer steckte, gereicht. Somit mutete der Gastronom den Gästen das Schneiden des Brotes zu – das Schneiden des Brotes fällt normalerweise in den Aufgabenbereich des Service. Hygienisch ist das auch nicht, wenn mehrere Personen an einem Brot rumpatschen, um auch ihren Anteil zu ergattern!
 
Ein Amuse vom Haus gab es nicht.
 
MEINE SPEISENWAHL
 
Grünes Thai-Curry mit Scampi als kleinere Vorspeise –  große Portion 14,50 €
(meinen reduzierten Betrag weiß ich nicht mehr)
 
Schon optisch eine Wonne! Mittig in dem weißen, tiefen Teller machte sich eine Kugel Reis breit. Drum herum drubbelten sich kleine Scampi optimal glasig gegart, knackiges frisches Gemüse wie Zuckerschoten, rote, grüne und gelbe Paprika, kleine grüne Bohnen und Kirschtomaten. Die Sauce aus cremiger Cocosmilch mit püriertem, frischem Koriander und gewünschter leichter Chilischärfe war für mich ein wahrer Genuss. Warum kriegen die meisten Asiaten eine solche Aromenbombe nicht hin?
 
Hühnchen in karamellisierter Orangen-Koriander-Sauce + Möhrenflocken + Gnocchi – 15,90 €
 
Wieder ein weißer, tiefer Teller, in dem dieses Gericht sich präsentierte. Ein Haufen in heißem Wasser gar gezogener Gnocchi vermengt mit kleinen, saftigen, kurz gegarten Stückchen von der Hähnchenbrust und zweierlei Zuschnitten von frischen Möhren – lange Juliennestreifen und dünne Scheiben. Alles ummantelt von einer aromatischen, fruchtig-süßen, eingekochten, klaren Sauce; die geschmackliche Ausgewogenheit zwischen Frucht und Süße war optimal gelungen.
 
Beide Gerichte überzeugten durch die Frische der Produkte verbunden mit guter Gartechnik und geschmacklicher Raffinesse. Die Perfektion einer Michelin-Sterne-Küche habe ich hier nicht vermisst.
Einige andere an unserem Tisch waren wohl mit ihrer Speisenwahl nicht ganz zufrieden und lagen bei maximal 3 Sternen.
 
GETRÄNKE
 
Neben Gerolsteiner Mineralwasser habe ich offenen, trockenen Weißburgunder, Riesling und Chardonnay getrunken. Alle Weine waren geschmacklich in Ordnung, gut gekühlt und sehr moderat kalkuliert mit 0,2 l von 4,30-5,90 €.
 
AMBIENTE
 
Eine schummrige Atmosphäre empfing mich beim Betreten. Dunkler alter Fußboden, rustikal gräulich geschlämmte Wände. Schnörkelige alte Kronleuchter und Wandlüster spendeten ein sehr gemütliches Licht.
Die Einrichtung im weißen Shabby Style kombiniert mit alten dunklen Holztischen und ungepolsterten Holztischen, wie man sie oft auf Trödelmärkten findet.
Ein großes Holzkruzifix an der Wand wachte darüber, dass kein Gast über die Stränge schlug!
 
Für mich hört der optische Genuss jedoch auf bei diesen haptisch speckigen, abgewrackten Tischplatten, auch wenn sie derzeit im Trend sind.
Die Tische waren eingedeckt mit unterschiedlichen sehr alten, verschnörkelten Silberbestecken, die die lockere Unkompliziertheit der Einrichtung unterstrichen. Weiße Teller mit Brotmessern avisierten, es gibt Brot zur ersten Ruhigstellung der knurrenden Mägen.
Weiße ungestärkte Stoffservietten verhalfen diesen rustikalen Tischensembles zu etwas Niveau.
Originelles Detail am Rande waren kleine Sprühflaschen, die mit Cognac gefüllt waren und die Speisen nach Wunsch des Gastes aromatisieren sollten.
 
Mein Gesamteindruck:
Gemütlich, aber Abzüge für die speckigen Tische und die unbequemen Stühle. Statt 4 nur 3 GG-Sterne für das Ambiente.
 
FAZIT
 
Wenn ich im Raum Wuppertal wohnen würde, käme ich wegen der Küchenleistungen gerne wieder. Dann wüsste ich bald, was die Stärken und Schwächen der Küche sind.
 
Und möglichst früh am Abend würde ich dort essen und wieder verschwinden, bevor der Ansturm der Zwanzig-Uhr-Esser beginnt und der dann unterbesetzte Service abbaut.
 
Noch ein Hinweis: Kartenzahlung war zum Zeitpunkt unseres Besuches aus technischen Gründen nicht möglich. Also für unseren lieben RK-Kritiker Foodlover absolut nicht geeignet, der allzu gerne mit seinen diversen Kreditkärtchen wedelt, weil dies für ihn ein wichtiges Kriterium für einen Restaurantbesuch ist.
 

Restaurant Mediterran, Wuppertal

„Nun ist das Licht im Steigen,
Es geht ins neue Jahr.
Laß deinen Muth nicht neigen,
Es bleibt nicht wie es war.“ 
(Friedrich Rückert, 1788 - 1866)
Na gut, also machen wir es mal anders. Keine Silvesterfeier im trauten Heim, sondern zusammen mit Freunden und deren Bekannten in einem Restaurant.

Wuppertal, den 31. 12 2013. 19:00 Uhr, Treffen im Restaurant Mediterran, Friedrich-Ebert-Straße 41. 18:50 Uhr. Carlo Attraversanando und Zerberuz: „Wo ist denn hier der Eingang?“
Das „Mediterran“ gibt sich verborgen und verschlossen. Zwar kann man von außen in das Innere einen Blick werfen, aber wie wird aus dem Schauen ein Erleben? Schließlich wollen wir mit acht anderen Personen dort essen. Der Blick von außen nach innen trifft auf keine bekannten Gesichter. Rettung! Trial and Error. Versuch an der falschen Tür. Gott schütze die Raucher! Ein dem Tabakkonsum verfallener Gast tritt heraus, und weist uns den Weg.
Der erste Eindruck: Enge, recht eng, unwahrscheinlich eng, himmelars... ist es hier eng. 
Sofort Begrüßung durch eine nette Dame vom Service, die wir zufällig aus einem anderen Restaurant kennen. Trotzdem eng.
Der Raum, mehr oder weniger ein Schlauch, um einen Mittelgang gruppieren sich als Loggien getarnte Gastversorgungszellen mit Balkenabtrennung.
Das Ambiente reicht für einen unaufmerksamen, von Hunger geplagten Gast, der schnell etwas zu essen braucht. Herzlich wenig Atmosphäre. 
Dennoch, man bemüht sich. Die Tische sind alle ansprechend eingedeckt. Die uns betreffende Gruppe ist an einem langen Tisch an der Stirnseite des Raumes, gleich rechts vom Eingang untergebracht. Nachdem ein paar der Gäste eingetrudelt sind, sieht es aus wie Weihnachten oder Neujahr bei Tante „Trutchen“. Eng, eng, eng. Aber man mag sich und es ist ganz gemütlich.

Das Gros der Gäste trifft mit Verspätung ein. Die nette sympathische Dame vom Service wird durch einen Herren abgelöst, der tendenzielle Platzhirschsignale sendet. Der Stil wandelt sich nach: „Wir kennen uns, also mal schnell heraus. Nennen Sie Ihre Wünsche!“
Mir ist das eine deutliche Nuance zu laut und zu distanzlos.
Wünsche, na ja . Die beziehen sich nur noch auf die Getränke: Wasser, Wein, Sherry, Prosecco. Mir droht die Straßenverkehrsordnung, also nur Wasser! 

Das Silvestermenü in 5 Gängen!

Der Service ist nicht zu beneiden. Das Restaurant ist prall gefüllt. 3 Servicekräfte dürfen alles bewältigen, zwei Frauen und ein Mann. Bei unserem Tisch ist es z.B. gar nicht möglich, jeden Gast zu erreichen.
Die Panne bildet den Auftakt. Noch vor dem obligatorischen Brot mit drei Aufstrichvarianten landen die „Bruschetta mit Peccorino und Trüffel-Ravioli in Salbeibutter auf Carpaccio“ auf dem Tisch. Am meisten irritiert mich die Bruschetta. Sie ist mit Käse überbacken, also heiß!! Keine Geschmacksinnovation! Carpaccio von was? Da liegt so klein geschnibbeltes Gemüse rum? Carpaccio?
Leicht verschlafen, folgen Brot und Aufstrich. Ja, was sollen sie jetzt noch? Ich verzichte. Nein! Keine Überwindung! Ich mag diese Aufstrichgemische ohnehin nicht.

„Entenbrust auf Rosenkohl in Pistazien-Rahm“, alles durchaus schmackhaft, meine Entenbrustscheiben aber bereits komplett durchgegart, Zerberuz kann noch im Inneren des Fleisches ein Rosa erblicken. 
Es folgen: „Seezunge‘Involtini‘ mit Königskrabbe in Weißweinsauce auf Belugalinsen“
„Pfefferfleisch vom Kalbstafelspitz an fruchtige Gemüse und Vanille Tomaten, dazu Butter-Drillingen“.
„Dessert Mix >Mediterran<“

Die Speisen sind einfach zu beurteilen. Sie sind ordentlich zubereitet, hier und da ein kleiner Makel, kurz gefasst, der heimische Herd hat seit Beginn der Weihnachtsferien deutliche interessantere und bessere Speisen geboten. Dieses Menü kann man ganz gut essen, aber es bereitet kein Vergnügen. 
Kostenpunkt, einschließlich Getränke: 74,86 € pro Person.

Prosit Neujahr!
Verlegen rutscht das alte Jahr mit den Speiseresten in die Mülltonne!

Richtig. Beim anschließenden privaten Treff vor Mitternacht gab es in privaten Räumen eine Gemüsesuppe auf der Basis einer Consommé. Köstlich! Darüber könnte ich schwärmen.

Fazit: Insofern einen in der Innenstadt von Elberfeld der Hunger überkommt, wenn man also einfach satt werden möchte. Ich glaube, da hat das „Mediterran“ eine Chance einen zufriedenen Gast zu kreieren.
Ich will aber auch nicht verschweigen, dass außer mir und Zerberuz alle recht zufrieden waren.
Auf der mir durch Erfahrung präsenten Leistungsskala Wuppertaler Restaurants landet das Mediterran im Mittelmaß. Die Küche ordne ich zwischen drei und vier Sternen ein, beim Service neige ich zu einer ähnlichen Bewertung, für das Ambiente vergebe ich zwei und für das Preisleistungsverhältnis vier Punkte, da die Getränke günstig sind.

„Die Zeit verrint. Die Spinne spinnt
in heimlichenGeweben.
Wenn heute Nacht ein Jahr beginnt,
beginnt ein neues Leben!“
(Joachim Ringelnatz, 1883 - 1934)
 

Als erstes, der Schmeichler, dieser Gruß, der seine Faszination sprachlich am besten bewahrt, wenn man ihm seinen französischen Namen lässt, das „Amuse gueule oder     Amuse bouche“, dessen Konnotationen sich auf der Zunge mitentfalten müssen. Wie soll er sein, dieser Schmeichler? Heftig, tempramentvoll oder gar feurig? Ich freue mich, wenn er sich präsentiert wie die erste Seite eines guten Buches, die Interesse weckt ohne den Bogen zu überspannen.
Als „Amuse gueule“ wird eine Mus von der Schwarzwurzel in einer kleinen Glasschale gereicht. Darauf ruht in Gelee gebunden ein Pilztatar, in das sich als Abschluss eine feine Rispe vom Koriander fügt. Zunächst freut sich das Auge über die gelungene Komposition. Erwartungen sind geweckt. Mus von der Schwarzwurzel!? Der fragende Blick wandert von mir zu Zerberuz, von Zerberuz zu Gusto Amaro und von ihm zu seiner Frau. Keiner von uns hat eine solche Kreation bisher schon einmal gegessen.

Und dann, der erste Kontakt, vorsichtig sanft mit den Lippen, mhm. Die Zunge ist geweckt und verlangt mehr. Ganz fein nussig herbstlich begegnet mir die Geschmacksnote. Sie ist präsent, lässt aber dem „Val de Brun Spumante Brut Chardonnay, Vino Spumante“ viel Raum sich daneben zu entfalten. Ein „pas de deux“, der auf einen köstlichen Abend vorausweist.

Dann die Vorspeise: „Grillierte Jakobsmuscheln an Belugalinsen mit Wasabi-Kaviar, Zitronen-Crème fraîche und Kräutersalat“, sie setzt eine neue Note. Keineswegs manifestiert sich in ihr  eine stillschweigende Abgrenzung vom „Amuse gueule“, denn die leicht nussig, herbstliche Komponente taucht wieder auf in den Belugalinsen und in den hervorragend gegrillten Jakobsmuscheln. Das Geschmackspanorama erweitert sich aber durch das Wasabi-Kaviar und das Zironen-Crème fraîche, die beide  in Verbindung mit dem Kräutersalat Frische und Temperament in das Menü bringen.
Dass hier alles in bester Kochkunst zubereitet ist, versteht sich von selbst. Aber auch die Zusammenstellung ist hervorragend. Zum einen werden vor allem die dunklen Geschmackstöne der Belugalinsen von dem Zitronen-Crème fraîche aufgefangen und eine vorzügliche Verbindung  zum Kräutersalat und dem Wasabi-Kaviar hergestellt, in der die Jakobsmuscheln durch Temperatur und Aroma richtig brillieren können. Zum anderen bereichern die beiden Weine, „2013 Feudo Arancio Grillo  Sicilia DOC, 2013 Moncaro le Vele Verdicchio de Castelli  di Jesi Classico DOC“ auf sehr unterschiedliche Weise das Geschmackserlebnis.
Gusto Amaro, seine Frau und Zerberuz räumen ein, dass der „Freudo Arancio Grillo“ in Verbindung mit dieser Vorspeise deutlich an Körper gewinnt. Letztlich favorisieren sie aber den „Moncaro le Velle Verdicchio“. Ich selbst erfreue mich an den bacchantischen Geschmacksdisputen, bleibe jedoch bei meiner Passion und genieße Rotwein, in diesem Fall den „Farina le Bocce il Paladino Rosso Toscano IGT 2009“. Aufgrund seiner Säure passt er, wenn auch ganz anders als die Weißweine.

Nun der Zwischengang, ein Ravioli! Aber welch ein Ravioli! Von der Optik, über die Temperatur  bis zu den Geschmacksnuancen stimmt alles! Ein kleines Kunstwerk! Ganz oben auf, der Hummerschaum, darunter die Zucchinispaghetti und dann die Hummer-Füllung in einem Teig, der fast vergessen lässt, dass man Pasta isst. Man muss versuchen, alle Komponenten dieses Ganges gleichzeitig aufzunehmen. Ein köstliches Erlebnis, ein Genuss, den die dazu servierten Weißweine „2013 Pradio le Rose di Ornella Friuli Grave DOC und 2013 Casa Rossa Vernaccia, Vernaccia di San Gimignano DOC“ gekonnt vervollständigen. An unserem Tisch gilt der „Vernaccia“ als beste Wahl. 

Auch der nächste Gang hat eine Affinität zum Wasser. Begleitet von einem 2013er „Pra Soave DOC“ und einem 2013er „Tiare Sauvignon Collio DOC“ präsentiert sich „Gebratener Wildfang-Steinbutt auf Minz-Blattspinat, Weißwein-Fond und Speckschaum.“ Gusto Amaro ist begeistert von der vorzüglichen Anordnung der Speise auf dem Teller und noch begeisterter von dem, was dann seinen Gaumen erfreut. Mir ergeht es nicht anders. Auf einem wohl drapierten Meer von weißem Schaum bildet gleichsam der Blattspinat mit dem  Kartoffelpüree und dem Wildfang-Steinbutt eine Insel. Die gebräunte Seite des Fisches umspielt ein Teil des Schaumes wie die Gischt des zurückeilenden Wassers einer Brandung. Der Wildfang-Steinbutt hat eine hervorragende Konsistenz, fest im Biss, aber dennoch schmeichelnd. Er ist zurückhaltend gewürzt und schenkt dadurch insbesondere in der Verbindung mit dem Minz-Blattspinat und dem Speckschaum dem Gaumen ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis, das noch durch eine Raffinesse gesteigert wird, durch den „Tiare Sauvignon Collio“, ein Weißwein von ganz außergewöhnlichem Bouquet, da mischen sich Sehnsucht, Herbst und die Intensität eines unwiederbringlichen Augenblicks. Und wie von allem Glück, darf man von ihm nur ganz maßvoll genießen. Da wurde selbst der Rotweinliebhaber schwach.

Vor dem Dessert, ein Landgang: „Rücken vom US-Beef an getrüffeltem Bohnengemüse, Kartoffelknusper & Madeirajus“. Breite und schlanke Bohnen tummeln sich mit Kartoffelknusper und besiedeln den Teller mit einer Konzentration auf die Mitte, wo dann auch fast punktgenau eine kleine gebackene Tomate angeordnet ist. Rechts auf dem Teller, vielleicht einer Sekante nachempfunden, liegt das Fleisch, ein schmales, aber etwas höheres Stück. Durch Länge und Kompaktheit bildet es ein Gegengewicht zu Bohnen, Knusper und Tomate. Diese scheinbar strenge Ordnung wird deutlich aufgelockert durch das legere Gesamtbild. Bohnen und Knusper verbreiten eine Feierabendstimmung. Die Tomate gedenkt ihr Mäntelchen abzulegen und das Fleisch prangt in voller Lust. Reinbeißen!. Dazu die Düfte, die vom Teller entgegenströmen und auf der Zunge Wohlbehagen auslösen, das seinen Höhepunkt und Abschluss in dem zarten Fleisch findet. Und in den Gläsern leuchten nun für alle die Rotweine, „Farina le Bocce il Paladino“ von 2009 und der „Terre da Vino La Luna e i Faló Barbera d‘Asti DOC“ von 2011.
Lauscht man in den Raum des Restaurants, ist es offensichtlich, dass alle des Geheimraths Rat befolgt und sich bei Wasser und Wein, von der Menge her vielleicht eher, bei Wein und Wasser vergnügt haben, denn keiner ist stumm und schon gar nicht das andere. Die Gespräche summen und schwirren durch den Raum, der Rotwein beglückt vereint mit dem köstlichen Mahl die Sinne. Es ist ein Fest! Und der Barbera ist unser König bei Tisch!

Das Dessert! „Variationen von der Valrhona Schokolade 55% - 70%“ Klassisch, stilvoll, vorwiegend Brauntöne, geschmückt mit dem Grün der Minze und dem Gelb der Fruchtgeleetropfen. Doch hinter dem ausgefransten Zuckersegel verbirgt sich als Gegenstück eine weiße Mousse au chokolat. Gleichsam Yin und Yan? Und dann vor der braunen Mus, in der das Segel steckt, dieses freche pinkfarbene Gebilde, das mich irgendwie an einen Lollie erinnert. Ich entferne es als erstes aus dem Arrangement und beiße mit Todesverachtung zu. Was hat sich der Koch dabei nur gedacht? Mhm! Er hat Sinn für Ironie. Sein „Lollie“ schmeckt vorzüglich, mit einer ausgewogenen Süße und angenehmem Erdbeergeschmack. Ich ergänze mit dunkler und weißer Mousse au chokolat! „Oh Süße des Lebens!“ Das Zuckersegel muss fallen! Es bittet sich einen Teil der Minze als Begleitung aus. Wie schade, dass wir Geschmack nicht kongruent in Sprache wandeln können!! Ich schwelge, vergesse alle Gesundheitsgebote und gönne mir reichlich vom „Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon Toscana IGP“ aus dem Jahre 2008. 
Wir stoßen an. Gusto Amaro, seine Frau, Zerberuz und ich, wir sind uns sicher, dieses Menü und die Weine waren Hochgenuss in allen Phasen. Und entgegen Faust, sage ich gern zum Augenblick: „Verweile doch, du bist so schön!“ Und deshalb, ganz zum Schluss ein Espresso und ein Grappa! Zum Wohl!.

Wo waren wir, was war das? Jacques Weindepot und das Restaurant Scarpati feierten gemeinsam im Scaparti am 20. September 2014 das 40. Jahr ihres Bestehens bzw. ihrer Gründung, wobei beide ihren Anfang im Schloss Lüntenbeck genommen haben, jedoch mit dem Unterschied, dass Jacques Weindepot dort geblieben ist, während Scarpati im Laufe der Jahre in der Scheffelstraße sein eigenes Domizil bezogen hat.
Jacques Weindepot sei herzlich gedankt für die vorzügliche Weinauswahl, dem Restaurant Scarpati für die ausgezeichnete Küche und den hervorragenden Service. Zu jedem Gang, angefangen vom „Amuse gueule“  bis einschließlich Dessert, wurden alle Weingläser neu eingedeckt. Bei ca. 45 Gästen waren das z.B bei vier Gängen ca. 90 Weingläser, die frisch eingedeckt und 90 Weingläser, die abgeräumt werden mussten, bei zwei Gängen die Hälfte. Trotzdem verbreitete der Service keine Hektik, man hatte Zeit für  kurze Gespräche und nette Bemerkungen. Dabei warteten außer uns weitere Gäste in der Trattoria und im oberen Gesellschaftsraum.

 Der Preis für das Menü,  die Weine, Wasser und  Kaffee betrug 79,00 € pro  Person.

Im Roberts am 6. Februar 2015, ab 18:30 Uhr


Schummrig-dunkel ist es immer noch im Arrenberger Viertel, wenn man sich um diese Jahreszeit zwischen 18:00 und 19:00 Uhr dort umsieht. Hier und da leuchtet es in einem Hauseingang, als sei man eingeladen. Das trifft zumindest bei der Nr. 14 in der Gutenbergstraße zu. Das Kneipen-Restaurant „Roberts“ lockt und lädt ein. Von Dortmund, Sprockhövel, Solingen, Remscheid und Wuppertal kamen sie, Kritikerinnen und Kritiker, die nach dem Verkauf der Plattform „Restaurant-Kritik“ auf „GastroGuide“ ein neues Forum für sich gefunden haben.

Als erstes begegnet dem Gast ein an eine Taverne erinnernder Raum, schlichte Einrichtung in gewolltem Kaputt-Weiß, gleich links ein Tresen, in dessen Umgebung auch eine Art Garderobe untergebracht ist, wo man seine Jacke etc. ablegen kann. Der Gast muss da selbst aktiv sein, er darf sein geliebtes Kleidungsstück aber auch mit an den Platz nehmen. 
Von hier aus erstreckt sich der Raum in die Tiefe und tröstet am Ende mit den Insignien der innerweltlichen  Erlösung.

Den Service bestreiten Damen in unterschiedlichem Dienstgewand, zwei recht individuell nach persönlichem Stil gekleidet, die dritte eher uniform ausgestattet. Man bekommt zur Orientierung eine übersichtliche Speise- Getränkekarte. Eine sperrige Tafel mit der Auflistung des Tagesangebotsl wird von der uniform ausgestatteten jungen Dame von Tisch zu Tisch geschleppt.

Nachdem unser Tisch an der Reihe ist, kommen die Getränke zügig und ebenfalls zügig werden die Bestellungen aller acht Personen am Tisch aufgenommen.
Für die Zeit bis zur Vorspeise wird ein frisch gebackenes Brot serviert, an dem die Gäste sich mit dem beigefügten scharfen Messer abarbeiten können. Dazu gibt es schmackhafte Dips, die für die Personenzahl etwas knapp ausfallen.
Mein Möhren-Orangen-Cremesüppchen (5,90 €) ist gut temperiert und unauffällig im Geschmack. Ein Gag hingegen die Aufmachung: Man serviert es in einem Weckglas mit Deckel und einer blanchierten Möhre. Ein schlichter tiefer Teller wäre mir lieber gewesen, weil praktischer und ästhetischer. 

Das Lamm Filet in der opulenteren Gesamtfassung zum Hauptgang (22,50€) ist ebenfalls gut gegart, innen schön rosa,  aber ohne geschmackliche Raffinesse, also auf dem Stand einer soliden Hausmannskost. Die Portion fällt knapp aus. 

Als Begleiter wähle ich, neben dem Stillen Wasser, einen Syrah als offenen Wein, gute Qualität, und einen Primitivo in der Flasche (19:50 €), da sich inzwischen die Zahl der Rotweinfreunde erhöht hat, ebenfalls von guter Qualität.
Auf ein Dessert verzichte ich. Meine Umgebung zeigt sich von ihrer Wahl, Zabaione bzw. Panacotta mit Basilikum angetan bis enttäuscht. 

Je später der Abend umso seltener der Service. Das Phänomen ist auffallend. Nach dem Dessert, auch das lässt schon recht lange auf sich warten, kostet es fast Anstrengung, die Rechnung zu begleichen. Nach Wünschen wird nicht mehr gefragt.

Fazit: Im Halbdunkel des Arrenberg ist das Roberts ein Lichtblick. Das Lokal ist solide, durchschnittlich, schlicht ok. Wohnte ich in dem Viertel, kehrte ich dort immer wieder mal für ein Glas Wein und etwas zum Essen ein. Immerhin, hier wird frisch gekocht. Das Preis-Leistungs-Verhältnis darf man alles in allem positiv hervorheben.
Insgesamt bewerte ich das Lokal mit drei Sternen.

Wiederaufnahme anlässlich eines erneuten Besuchs 2013. Es erfolgten noch weitere Besuche, die ich dann aber nicht mehr beschreiben habe, weil die sich in den Kanon einfügten. Ich habe gezögert, die beiden hier bei diesem Portal einzustellen, habe es aber dennoch getan, ehe heute oder morgen neue Bewertung(en) zu unserem Freundestreffen kommen. 


Bei Gelegenheit werde ich dann auch mal einen neuen aktuellen Bericht einstellen und eventuell eine alten löschen.

Das Lokal wirkt von außen recht unscheinbar, versteckt in einer Seitenstraße am Arrenberg  innerhalb der für Wuppertaler Gründerzeit typischen Bebauung.  Normalerweise kommt man hier nicht vorbei und wenn dann fällt es nichts ins Auge, das einzige was auf einer Gaststätte hindeutet sind die 2 Laternen an der Eingangstür. Da besteht Verbesserungsbedarf!



Das Restaurant ist im Inneren recht einfach gehalten, zuerst ein kleiner Empfangstresen mit einem Stehtisch und Getränkeausschank, dahinter dann der Gastraum, recht schmal und lang mit hoher Decke, Kronleuchtern, Kristallüster an den grüngrau geschlemmten Wänden. Die antiken Tische mit weiß gestrichenen Gestellen und dunkelbraun gebeizten Holzplatten waren nett eingedeckt mit weißen Stoffservietten und jeweils einer kleinen Vase mit Blume und einer Kerze. Dazu Bistrostühle, die stabiler und bequemer waren als sie zuerst aussahen. Wir hatten reserviert und bekamen von der freundlichen Kellnerin einen Tisch mitten im Restaurant zugewiesen, an dem auch 6 Personen Platz gefunden hätten.
Das Roberts verfügt über gut 50 Sitzplätze, an diesem Abend auch fast alle belegt waren, wer aber später gekommen wäre, hätte auch gegen 20.30 Uhr noch einen Platz ergattern können, da die ersten Gäste schon wieder gegangen waren. Gerne nahmen wir ein Aperitif, Prosecco und ein lecker Pilsken gegen den Durst. Eine bestellte Flasche Wasser kam auch schnell zusammen mit einem Brotkörbchen und einem tomatisierten Aufstrich.
Das Brot erschien leider etwas altbacken, der Tomatenaufstrich war etwas knapp bemessen. Getränke wollten wir erst nach Wahl der Speisen bestellen. 

Die Speisekarte ist nicht besonders umfangreich, trotzdem braucht man dann wirklich Zeit sich zu entscheiden, weil fast alle Gerichte interessant klingen, phantasievoll beschrieben sind und einem die Wahl wirklich schwer machen. Ein Grund das "Roberts" wieder aufzusuchen.
Zusätzlich waren auf einer Wandtafel noch 4 aktuelle Gerichte empfohlen.  Wir wählten eine Sauerampfersuppe mit Mangostücken (Tagesempfehlung) € 7,90, einen Blattsalat mit Ziegenkäse € 10,50, Lammfilet mit provenzalischer Sauce € 22,50 und "drei Fische an drei Saucen“ € 17,90.
Dazu suchten wir uns aus der Weinkarte eine Flasche Lugana (Region Verona/Gardasee) aus € 21. Die offenen Weine im „Roberts“ liegen bei 4,50 €, die Flaschenweine beginnen bei ca. 15 €.  Die Flasche Gerolsteiner der Vollständigkeit bekommt man für € 5,50.



Die Vorspeisen kamen nach angenehmer Wartezeit. Die Suppe im Einmachglas serviert – ich habe da noch keine Vorbehalte, mit reichlich Sahne, sehr schmackhaft, gut gewürzt, der Blattsalat mit leichter Vinaigrette, der Ziegenkäse angenehm mild, schön cremig, dazu warme Kirschtomaten und Oliven.



Die Hauptgerichte ließen dann nicht allzu lange auf sich warten, die "drei Fische" Scampi, Seeteufelund Lachs auf einem dreigeteilten Teller angerichtet. Der Seeteufel mit einer pfeffrigen Tomatensauce, der Lachs mit einer Weißwein-Kräutersahnesauce und die Scampi auch mit einer cremigen Tomatensauce.Dazu auch etwas Gemüse, u.a. Zuckerschoten und Kirschtomaten.
Das Gericht ohne „Sättigungsbeilage“, trotzdem vom Umfang her ausreichend. Wer größeren Hunger hat sollte sich dennoch eventuell eine entsprechende Beilage bestellen.
Die Lammfilets schön rosa gebraten kamen wie beschrieben an einer provenzalischen Kräutersauce, ich hätte diese „tomatig“ erwartet und hatte deshalb bei Speisewahl etwas gezögert, zu oft waren Gerichte dann damit „übergossen“ worden, aber die Sauce war „weiß“, angenehm gewürzt auf Sahnebasis. Dazu gab es schön bissfest gedünstetes Gemüse, Zuckerschoten, Zucchini, Broccoli und Bohnen nebst Drillingen. Beide Gerichte wunderschön und liebevoll auf dem Teller angerichtet.

Nach längerer Pause, die wir auch mit Kaffee überbrückten entschieden wir uns zum Dessert noch für die uns schon bekannte wunderbar cremige Zabaione mit Himbeermark.Nochmals 2 Espressi zum Abschluß, 1,90 € mit schönem Crema.



Insgesamt wieder ein sehr schöner Abend, der mit letztendlich 110 € zu Buche schlug. Wenn man die angebotene Qualität mit anderen Restaurants auch hier im Tal vergleicht, muss man sagen, dass man woanders dann doch mindestens ein Viertel mehr zahlen muss.



Die Sternevergabe diesmal kritischer als beim letzten Besuch.Das Essen wunderbar bis auf das am Anfang gereichte Brot, auch könnte über den Aufstrich oder generelle Alternativen mal nachgedacht werden. Wegen des Brotes doch leider abgerundet dieses Mal nur 4 Sterne.
Den Service sehe ich diesmal etwas kritischer, obwohl im Gegensatz zu einem vorherigen Besuch, siehe meine Kritik dazu, die Wartezeiten auf die Speisen angenehm waren, wohl bedingt dadurch dass die Gäste in guten Abständen kamen

Zwei Servicekräfte bei rund 40 Gästen müssen wohl etwas überfordert sein,  überall und jederzeit präsent zu sein. Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend, aber insgesamt hätte dem Service eine Person mehr gut getan, damit Wein und Getränke nachgeschenkt werden können.
Das hätte ich bei dem Ambiente eigentlich erwartet, auch dass z.B der Aufstrich beim Servieren aus dem Brotkorb genommen wird.

Eine nachbestellte Flasche Mineralwasser wurde uns auf den Tisch gestellt, erwarten würde man, dass die leeren Wassergläser dann auch gefüllt werden.
Auch dauerte es – nicht bei uns – etwas lang bis das Geschirr nach dem Essen abgeräumt wurde.

Das Preis-Leistungsverzeichnis ist, obwohl die Speisen nicht billig sind, sehr gut, Qualität und Frische hat ihren Preis und dieser ist bei der angebotenen Qualität allemal "preiswert".
Aber auch hier fehlt mir diesmal das letzte Quäntchen im Service für die Bestnote.

Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.


Gesamteindruck: 5 – unbedingt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Anlässlich eines Geburtstages haben wir diesmal das Roberts ausgewählt um diesen „generationsübergreifend“ mit Sohn und Großmutter feiern zu können. Trotz eines Dienstags haben wir 10 Tage vorher reserviert, was sich im Nachhinein als richtig erwies, denn die Tische waren bei unserer Ankunft entweder schon besetzt bzw. reserviert.

Das Roberts liegt am Arrenberg, einem Gründerzeitviertel in Wuppertal, rund um das Helios-Klinikum, früher Ferdinand-Sauerbruch-Klinkum, versteckt in einer Seitenstraße. Wer mehr über das Viertel erfahren möchte, hier http://www.aufbruch-am-arrenberg.de/index.php/de/arrenberg wird man fündig und gut informiert.

Wir hatten für 19.30 Uhr reserviert, es wurde gerade dunkel, usseliges Wetter, wie man in Wuppertal sagt und die fast vergebliche Suche nach einem Parkplatz. Alles was frei war, entpuppte sich leider als Anwohnerparkplatz, sodass wir nach 2 Runden den Wagen letztendlich auf einem Firmenparkplatz abstellten und uns zu Fuß auf den Weg zum Lokal machten. Die Straße wirkte in der anbrechenden Dunkelheit bei dem Wetter recht trist, aber als wir dann vor dem Lokal standen tauchten wir in eine andere Welt ein.

Schon durch die Fenster konnten wir erkennen, was uns erwartet, innen urgemütlich und geschmackvoll eingerichtet, Holzdielenboden, olivfarben geschlemmte Wände, alte Tische, die Gestelle weiß gestrichen, die Platten massiv, dunkel gebeizt, ebenso die Stühle, die wie die Tische aus dem Antiquitätenhandel stammen könnten, Kristall-Kronleuchter und Wandleuchten tauchen alles in ein warmes angenehmes Licht. Die Tische sind eingedeckt und warten auf die Gäste, Stoffservietten, Besteck, Wein- und Wassergläser, dazu jeweils eine Kerze und eine kleine Blumenvase laden zum Platznehmen ein

Wir werden freundlich in Empfang genommen zu unserem Tisch begleitet und bekommen unsere Garderobe abgenommen. Die Frage nach einem Aperitiv bejahen wir, 3 mal Hugo (Prosecco mit Holunderblütensirup) und einmal Campari-Orange werden auch schnell serviert, dazu gibt es frisches Baguette mit einem Aufstrich.

Die Karte, wie ein Skizzenbuch, grauer Karton mit einer Spiralfeder zusammengehalten lädt zum Entdecken und Schmökern ein. Es gibt verschiedene Vorspeisen, dazu eine Rubrik Kleinigkeiten, z.B Brat- oder Currywurst, da hat jemand Mut, verschiedene Salate, Hauptgerichte und Desserts. Im hinteren Teil, die Getränkekarte mit einer recht großen Weinauswahl zu wirklich zivilen Preisen. Die Flaschenweine meist zwischen 15-30 €.
Dazu auf einer Kreidetafel angeschlagen noch 3 Tagesgerichte. Die Wahl fällt uns nicht einfach, zumal ich mich frage, was genau das auf der Tafel angebotene Tataki vom Roastbeef mit Pfifferlingen á la Creme und Drillingen ist. Die Bedienung klärt auf - in Scheiben aufgeschnittenes Roastbeef, nach Wunsch gegrillt - die Entscheidung für mich und meinen Sohn war damit gefallen. Außerdem wählten wir Seeteufel und Lammfilet mit Salat. Als Vorspeisen dann noch 2 Salate, einmal Capricciosa mit Thunfisch, einmal mit warmen Ziegenkäse und einmal Bruschetta. Dazu noch einen trockenen spanischen Weißwein, welcher auch offen angeboten wurde.

Wir waren zwischenzeitlich 2 x spät abends nach 22 Uhr im Roberts als die „Stressphase“ in der Küche schon vorbei war, wussten aber von unserem ersten Besuch, dass es mit dem Essen schon mal länger dauern kann, was sich auch diesmal bestätigte. Über 30 Minuten Wartezeit auf die Vorspeisen und über weitere 45 auf die Hauptgerichte zehren doch etwas an der Geduld, auch wenn man sich auf Wartezeit eingestellt hat.

Dafür wurden wir aber auch mit außerordentlicher Qualität belohnt. Die Salate waren sehr frisch und knackig, bestandenen aus verschiedene Blattsalaten mit Gurkenscheiben, Kirschtomaten und in Spiralen geschnittenen Möhren, der Thunfisch war frisch, keine Dosenware, der Ziegenkäse mit Honig war angenehm warm und cremig, die Kirschtomaten hier angedünstet und zuckersüß, alles mit einer leicht süßlichen Vinaigrette.


Das Lammfilet wurde mit einem Salatbukett serviert und ist sehr gut Der Seeteufel war wunderbar, genau richtig gegart, gut gewürzt mit pfeffriger Note, dazu gedünstete Zuckerschoten, Broccoli, schwarze Oliven und Kirschtomaten, als Beilage kleine Kartoffelhälften mit Schale gegart davon 2 Violette Kartoffeln. Alles hübsch auf dem Teller arrangiert.“.

Das Tataki hielt was wir uns versprochen haben, wunderbar rosa und medium gegrillt (Foto), quer in dünnen Scheiben aufgeschnitten, und auf den mit einer Sahnesauce angerichteten Pfifferlingen gebettet, nicht umgekehrt, hätte doch die Sauce die wunderbare Farbe des Fleisches nicht zur Geltung kommen lassen, dazu Zuckerschoten, Broccoli und Kirschtomaten genau richtig, weil bissfest gedünstet nebst den in der Schale gegarten halbierten Drillingen. Alles sehr gut gewürzt und abgeschmeckt ohne den Geschmack des Fleisches zu verdecken.

Als Nachtisch gab es dann noch eine wunderbare Mousse au Chocolat und eine Zabaione mit etwas Himbeermark begleitet von Café und Espresso.

Die Bedienung war den ganzen Abend über sehr aufmerksam, freundlich und nett mit einer angenehmen Lockerheit.

Fazit:
Ein Abend, der hielt was wir uns versprochen haben - auch der jüngeren sowie der älteren Generation hat es außerordentlich gefallen. Wenn es einen Minuspunkt gibt, dann den, dass es mit dem Essen sehr lange gedauert Wer das Roberts besucht, sollte halt Zeit und anregende Gespräche mitbringen und sich an dem wunderbaren Ambiente erfreuen, denn dieses verdient auf jeden Fall uneingeschränkte 5 Sterne.

Die Preise sind nicht niedrig aber angemessen, denn man bekommt sehr gute Qualität geboten.
Das Tataki 19,90 €, das Lammfilet für 15,90 €, der Seeteufel 17,90 €, der Salat mit Ziegenkäse 9,50 €, Bruschetta 5,50 €, die Desserts für 5,50 – 5,90 €. Auffällig die sehr fairen Getränkepreise, der Espresso für 1,90 €, das halbe Weizen 3,50 €, die Aperitive für 3,50 €, auch die Weine sind, wie weiter oben beschrieben, durchaus erschwinglich. Für vergleichbare Qualität bezahlt man woanders, bei zugegeben manchmal aufwändigerem Service, einiges mehr.

Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.

Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: 5 – unbedingt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Von 2012.
2015 überarbeitet und hier eingestellt

....und noch ein Bericht aus meiner Anfangszeit, die aber auch heute noch Gültigkeit hat und demnächst bestimmt mal erneuert wird.

Kurz entschlossen wollten wir gestern, Dienstag Abend, etwas essen gehen, standen dann aber bei unserem "Italiener" vor verschlossener Tür – wegen Urlaub geschlossen. So entschlossen wir uns nach langer Zeit, bestimmt 15 Jahre ist es her, mal wieder das Wuppertaler Pfannkuchenhaus aufzusuchen. Das Pfannkuchenhaus ist eine Wuppertaler Institution, seit 1976 in einem alten Fachwerkhaus, welches früher eine Zollstation war, untergebracht und uns seit Schülerzeiten bekannt. Es war relativ schwer einen Parkplatz zu finden, der Hausparkplatz ist recht klein, so dass man am Straßenrand parken muss und wir befürchteten auch hier wieder nicht unterzukommen, auch nachdem wir die Gaststube betraten und alle Plätze belegt waren. Aber siehe da, es schien gerade ein kleiner Tisch frei geworden zu sein, welcher uns dann zugewiesen wurde.

Das Interior hat etwas von einem Antiquitätenmuseum, innen Fachwerk „verkehrt rum“, die Balken cremeweiß gestrichen, die Wandflächen schokoladenbraun, an den Wänden zahlreiche Schwarzweißfotografien, die die Geschichte des Hauses wiedergeben, altes Kochgeschirr und Schiefertafeln mit Tagesgerichten.
Das Mobiliar dunkelbraun gebeizt wirkt auch wie aus dem Antiquariat, die Tische sind mit weißen verzierten Decken eingedeckt, dazu jeweils eine Kerze.

Die Karte dreht sich natürlich in erster Linie um Pfannkuchen in allen Variationen von süß bis salzig, darüber hinaus aber auch Salate und verschiedene Vorspeisen und auch Speisen für den „Pfannkuchenphoben“ wie Rumpsteak oder Lamm. Darüber hinaus gab es aktuell verschiedene Speisen mit Pfifferlingen.

Nun, wir bestellten einen großen Salatteller mit Hähnchenbruststreifen und Öl-Senfdressing, welchen wir aber auf Nachfrage auch in mittelgroß bekommen konnten und darüber hinaus zwischen drei Dressings wählen konnten, einen kleinen Salat mit Joghurtdressing und einen Teufelspfannkuchen mit Paprika, Käse, Schinken, Salami, Ketchup und Champignons dazu eine große Flasche Wasser und ein Viertel offenen Pinot.

Entgegen unsere Befürchtung mussten wir gar nicht so lange auf das Essen warten, anscheinend hatten wir mit 20 Uhr eine Zeit erwischt in der viele mit dem Essen schon fertig waren.

Nun beide Salate waren gut, verschiedene Blattsalate, Tomaten, geraspelte Möhren, beide Dressings waren schmackhaft, in den Pfannkuchen waren die Zutaten eingebacken, bis auf den Käse, der reichlich, hier wäre etwas weniger mehr gewesen, über den Pfannkuchen gestreut war und in den nächsten Minuten verschmolz und den Ketchup der in dünnen Bahnen auf den Pfannkuchen aufgespritzt war. Der Teig war schön locker gebacken, zwischendurch merkte man auch mal den „Teufel“, wenn der Chili mal etwas, aber nicht unangenehm in den Vordergrund trat. Der Pfannkuchen war nicht besonders groß aber mit dem kleinen Salatteller durchaus ausreichend und wer mehr mag, kann als Nachspeise, so habe ich es früher gehalten, zum Beispiel noch einen Pfannkuchen mit heißen Kirschen und Vanilleeis verdrücken.

Zum Abschluß gab es dann noch 2 Espresso, mit einem kleinen abgepackten Gebäckteil geliefert.

Fazit: ein durchaus gelungenes Abendessen, wir werden bestimmt wieder kommen und nicht erst nach weiteren 15 Jahren. Man sollte aber auf jeden Fall reservieren und sich auch mal auf Wartezeit einstellen, denn die Küche ist verhältnismäßig klein. Wir waren mitten in der Woche dort und es waren alle Tische belegt. Am Wochenende, wenn die Tische mehrmals verkauft werden, könnte die Küche von der Auslastung her doch an Ihre Grenzen stoßen, aber das ist eine Vermutung. Die Preise sind nicht gerade niedrig, aber noch angemessen, insgesamt 38 € für das, was wir genossen haben, wobei die Getränkepreise durchaus im üblichen Rahmen liegen. Der Service war freundlich, aber unserer Meinung nach mit nur 2 Leuten in unserem Bereich doch etwas überlastet. So dauerte es etwas zu lange, bis der Tisch abgeräumt war und auch bis die Rechnung kam. Ein weiterer Kritikpunkt ist der meiner Meinung nach recht hohe Geräuschpegel im Haus, auch stehen die Tische sehr eng, so dass man ungewollt die Gespräche an den Nachbartischen mitbekommt.

Die Sternvergabe fällt mir auch hier etwas schwer, Ambiente und Essen waren gut, aber doch zu einfach um hier höher greifen zu können, so komme ich gerundet jeweils auf 4 Sterne. Die Sauberkeit lässt sich ebenfalls schwer, wenn überhaupt bewerten, da alles etwas "plüschig" ist und das Licht doch sehr gedämpft und für die Bedienung gibt es leider einen Abzug, aber nur, weil 2 Leute wirklich zu wenig sind.  

Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.

Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: 4 – gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Und noch eine Kritik aus 2012 aus meiner Anfangszeit - überarbeitet 2015

Keine Lust selber zu kochen und nach den vorherigen Kritiken, die sehr polarisierten auch skeptisch - neugierig entschieden wir uns heute am Dienstag Abend die Trattoria Lorenzo zu besuchen - wir haben es nicht bereut.


Die Trattoria war, wie man an der festen Inneneinrichtung feststellen kann, einmal eine bergische Gaststätte, jetzt angereichert mit italienischen Details, die man in einer Trattoria anzutreffen erwartet. Die Fotos der Homepage geben einen recht guten Eindruck wieder. Man sitzt auf verschiedenen antiken Stühlen an alten Holztischen, wobei das "antik" keine Kritik sein soll, denn es strahlt Gemütlichkeit aus und passt zum Stil.

Wir haben kurzfristig reserviert, was sich aber als unnötig herausstellte, da das Lokal recht wenig besucht war. Dienstag bis Donnerstag sind übrigens Aktionstage mit Angeboten, wobei es z. B. nur am Donnerstag Pizza gibt. Diese Aktionen sind durchaus preiswert und auch für den kleineren Geldbeutel.

Die Speisekarte ist nicht besonders umfangreich, bietet aber durchaus für jeden Geschmack etwas, es gibt eine Auswahl an Vorspeisen, darunter gemischte Antipasti, eine Salatauswahl, Nudel- Fisch- und Fleischgerichte. Die Karte ist ebenfalls im Internet einzusehen.

Wir bestellten einen offenen Weißwein, dazu die obligatorische Flasche Wasser, als Vorspeise gemischte Antipasti, einen gemischten Salat und als Hauptgericht Seeteufel und Saltimbocca.

Die Getränke kamen schnell, zu kritisieren wäre nur, das der recht junge und höfliche vielleicht noch etwas unsichere Kellner die Getränke nur auf den Tisch stellte und nicht einschenkte.

Die Vorspeisen kamen nach angemessener Wartezeit. Der gemischte Salat war frisch und knackig mit Balsamico und Olivenöl angerichtet, dazu geröstete Pinienkerne. Die Antipasti auch mit etwas Salat, Tomatenscheiben, gebratener eingelegter Zucchini, Aubergine, Zwiebel, Paprika, Mozzarella, Parmaschinken und italienischer Salami, alles doppelt, daher gut aufzuteilen. Alles sehr frisch und schmackhaft. Das dazu gereichte Brot (Baguette) hätte ich aber gerne etwas knuspriger gewünscht.

Auf die Hauptgerichte mussten wir etwas, aber nicht zu lange warten, Die Zubereitung startete wohl erst nachdem wir mit den Vorspeisen fertig waren. Nicht schlimm, denn uns hetzte ja niemand und wir hätten ja auch äußern können, wenn wir es eilig gehabt hätten. Der Seeteufel war auf einem Bett aus Ruccola und Cherrrytomaten angerichtet, dazu gab es Rosmarinkartoffeln als Salzkartoffeln gekocht und anschließend in Olivenöl angebraten. Die Kartoffeln ausreichend fest, nicht zerkocht und schmackhaft gewürzt. Der Seeteufel in mehreren Stücken angerichtet, gegrillt hätte vielleicht etwas länger gegart sein können.

Zu den Saltimbocca gab es ebenfalls Rosmarinkartoffeln, dazu Zuchini- und Möhrenstreifen und Broccoli, das Gemüse genau richtig gegart mit frischen Olivenöl angerichtet. Das Gemüse auf einem Extrateller angerichtet hätte ich mir eher auf einem Teller mit den Saltimbocca gewünscht. Die Saltimbocca aus Kalbfleisch waren geschmacklich vollkommen in Ordnung, ich habe weder Salbei noch Parmaschinken vermisst wie in einer vorherigen Kritik beschrieben. Die Sauce war, wie sie sein soll, mit Wein abgelöscht und mit Butter vermischt, keine dicke Sahnetunke wie man es schon mal erlebt. Normalerweise kenne ich Saltimbocca zusammengeklappt mit Salbei-Schinken-Einlage, hier war der Schinken außen einseitig aufgelegt, aber ok, dem Geschmack war es nicht abträglich. Kritikpunkte wären, dass ich mir das Fleisch etwas zarter gewünscht hätte und dass das Gericht optisch schöner angerichtet werden könnte. Hier habe ich etwas vermisst.

Die obligatorischen Espressi, woanders würden diese als "Doppio" durchgehen waren schön mit Crema, für unseren Geschmack etwas bitter, was sich aber mit ausreichend Zucker relativieren ließ. Eine kleine Beilage zum Espresso wäre nicht schlecht gewesen, aber das kann man manchmal auch in Spitzenrestaurants, wo der Espresso 2,80 kostet nicht erwarten. Auf das Haus gab es dann noch einen sehr guten Grappa Riserva, schön mild und leicht süß wie ich ihn mag.

Fazit, wir kommen gerne wieder, wenn es sich ergibt.


Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.
Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: 3 – wenn es sich ergibt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Altkritik aus 2012 - 2015 hier neu eingestellt

Von einer Kurzreise zurück, hatten wir keine Lust noch selber zu kochen und entschlossen uns daher im Da Giorgio, welches in der Nähe lag zu essen. Das Da Giorgio befindet sich nach Umzug in einem älteren Haus, welches schon vorher andere Lokale beherbergt hatte.



Die Inneneinrichtung des Da Giorgio ist recht einfach gehalten, das Lokal besteht aus zwei Gasträumen, welche durch den Pizzaofen geteilt werden. Es dominiert die Farbe rot, dunkelroter Terracottaboden, rot gepolsterte Stühle und Sitzbänke, die Holztische rotbraun gebeizt, die Wände weiß in braunoranger Wischtechnik behandelt.


Was auffiel war, dass die Tische nicht eingedeckt waren, es standen lediglich Essig- und Ölflaschen sowie  Pfeffer- und Salzmühlen auf den Tischen, anders finde ich es einladender.


Den Tisch konnten wir uns aussuchen, mit der Karte wurden die Getränkewünsche  2 x ¼ Wein, 1 Bier und eine Flasche Wasser aufgenommen.


Der Schwerpunkt der Karte liegt bei Nudel- und Pizzagerichten, dazu noch ein paar Fleischgerichte, Salate und Vorspeisen. Auf einer Tafel waren darüber hinaus noch Tagesgerichte angeboten. Wir entschieden uns für drei Pizzen und einmal Tortelloni, dazu  zwei gemischte Salate.


Zwischenzeitlich wurde auch der Tisch eingedeckt und kurze Zeit später die Salate gebracht, jeweils mit Essig-Öldressing. Ich musste leider feststellen, dass die auf dem Tisch stehenden Essig- und Ölflaschen doch recht klebrig waren – das geht nicht und führt leider zur Abwertung. Die Salate hätten etwas vielseitiger sein können, nicht nur verschiedene Blattsalate und ein paar Tomatenspalten. Als Plus gab es dazu allerdings heiße Pizzabrötchen und Kräuterbutter.


Kurze Zeit später kamen auch die Pizzen und die Tortelloni.  Die Tortelloni sollen sehr gut gewesen sein, die Pizzen waren am Rand schön kross gebacken, die Zutaten waren allesamt frisch und schmackhaft, die Tomatensauce gut gewürzt, allerdings waren die Pizzen wohl etwas lang im Ofen, aus dem reichen Käsebelag trat schon das Fett aus, auch fand ich den Teig im Mittelbereich etwas zäh. Da habe ich schon besseres erlebt.


Die im Anschluß bestellten Espresso waren einwandfrei schön heiß und mit Crema.


Das Essen schlug mit 72 Euro zu Buche, für die gebotene Leistung etwas viel.

Fazit:

Der Service war  freundlich, das Essen okay aber auch verbesserungsfähig. Die Pizza kann  "tagesformabhängig" sein. Wir werden gerne ein anderes Mal gerne wieder kommen, aber um unserem „Stammitaliener“ untreu zu werden, war die Leistung bei weitem nicht überzeugend genug.


Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) so wie unser Kollege „kgsbus“ nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.
Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden, wenn sich weitere Freunde dem anschließen würden und sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

Gesamteindruck: 3 – wenn es sich ergibt wieder


(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")