Waldeck

Mein Geburtstagsgeschenk stand zur Einlösung an. Meine Frau hatte mir eine Übernachtung mit Abendessen im Restaurant „Alte Turmuhr“ geschenkt, also ging es am Samstagmittag vom Münsterland in den Landkreis Waldeck-Frankenberg. Waldeck liegt oberhalb der der Staumauer des Edersees. Durch Waldeck hindurch geht es zum Schlossberg. Das Schloss sieht man schon frühzeitig bei der Anreise, es ist auf seiner hervorgehobenen Bergspitze nicht zu übersehen.

Und weil es so prominent über dem Edersee liegt, ist der Blick aus dem Hotel hinaus dementsprechend reizvoll. Wir hatten das Hotel vor Jahren schon einmal gebucht während einer Wanderung auf dem Urwaldsteig Edersee, einem äußerst reizvollen Wanderweg rund um den Edersee. Vor der Restaurantbewertung noch ein paar Worte zum Hotel selber. Durch seine Lage ist dieses Hotel wirklich eines der schönsten Hotels die ich kenne. Hat man ein Zimmer mit Blick zum und über den See, ist dieser immer wieder ein prächtiger Ausblick. Auch die Aussicht vom Frühstücksraum, der über Tag eines der beiden Restaurants (Altane) des Hauses ist, ist wirklich beindruckend und wunderschön. Das Hotel kann wirklich mit seiner Lage wuchern.

Der Ostwind hatte das dritte Märzwochenende tiefgekühlt und selbst tagsüber erreichten die Temperaturen in Waldeck nicht mehr als gefühlte -5°. Somit beehrten wir nach der Anreise noch den sehr ordentlichen SPA Bereich und verbrachten die Zeit bis zum Essen im Warmen.

Für 19 Uhr hatte meine Frau einen Tisch im Restaurant „Alte Turmuhr“ gebucht. Es gibt im Haus zwei Restaurants, ab dem Frühstück bis 18 Uhr kümmert sich das Café und Restaurant Altane um die Gäste, um 18 Uhr übernimmt dann die „Alte Turmuhr“ und das Altane schließt. Will man im Hause speisen, hat man also keine Alternative zur Turmuhr.
Gegen 19 Uhr standen wir also am Eingang des Restaurantbereiches in der zweiten Etage. Für Ambiente-Aufnahmen war es schon zu gut besucht und auch etwas zu dunkel. Es gibt auf der HP aber ein paar Einblicke in das Restaurant. Der Gastbereich ist sehr gepflegt und angenehm gestaltet. Die Wände sind unverputzt, dunkle Holzbalken bestimmen die Decken. Darin moderne Möbel und recht schlicht gestaltete Tischdeko. Insgesamt ein recht behagliches Ambiente. Eine Karte wird aber nicht online gestellt, deswegen mussten wir uns überraschen lassen.

Uns wurde ein Tisch direkt vor dem Thekenbereich zugewiesen, der nicht ganz so behaglich war wie der restliche Gastraum, weil vor unserem Tisch alle Servicekräfte vorbei wuselten um ihren Job zu erledigen. Die Anzahl der Kellner war für die Größe des Gastraums recht hoch, es sollte also beim Service wenige Probleme geben. Trotzdem fielen vor allen Dingen meiner Frau einige Dinge unangenehm auf. Man hielt es nicht für nötig, ihr auf die recht schweren Stühle zu helfen und trotzdem, dass sie reserviert hatte, wurde nur ich vom Service angesprochen. Letztendlich reichte der Service die Karten zuerst an den Herren, dann an die Frau, spätestens ab jetzt befanden sich die Damen und Herren unter verschärfter Beobachtung!

Der Service reichte die Karten mit dem Hinweis auf ein Tagesmenü bestehend aus 3 Gängen zu 38 EUR. Wir nahmen das zur Kenntnis und ließen uns die Karten reichen. Bei der Durchsicht stutzte ich etwas, Anzahl und Art der angebotenen Speisen ließen auf eine recht ambitionierte Küche schließen, die sich nicht groß an ein Thema binden lies. Die Preise der einzelnen Gerichte waren aber bemerkenswert, Vorspeisen ab 15 EUR aufwärts, Pasta und vegetarische Gerichte nicht unter 20 EUR, Hauptgerichte knapp unter 30 EUR beginnend bis über 40 EUR sowie Desserts ab 14 EUR, das war in Summe schon eine Ansage für ein sehr gehobenes Preisniveau! Hatte ich irgendwo Sterne, Punkte, „Bibs“, Mützen oder sonstige Auszeichnungen nicht registriert? Mir war in der Beziehung nichts zu untergekommen. Zusammengezählt würde ein 3 Gang a la Carte Menü bei mindestens 60 EUR, eher höher liegen. Ich bekam ein schlechtes Gewissen gegenüber meiner Frau als Gastgeberin. Sie wehrte aber mein Angebot, das Tagesmenü zu ordern ab und forderte von mir nur nach Gusto zu bestellen.

Also taten wir das dann auch Beide. Hier also die an unserem Besuchsabend bestellten und verkosteten Speisen. Die Küche servierte recht schnell nach unserer Bestellung einen Brotkorb mit einem Teller, auf dem sich zwei verschiedene Cremes befanden sowie als Amuse Gueule zwei Löffel mit offenkundig einem auf Couscous beruhenden Gericht,

erklärt wurde es nicht.

Es war ein gut abgeschmeckter kalter Couscous. Viel Minze war drin, eine leichte Säure, ein gut abgestimmter Löffel. Für meine Frau vorweg eine nordhessische Maultasche, da kommt sie einfach nicht weg von ihren schwäbischen Wurzeln.

Ich bitte um Verzeihung für die etwas dürftige Fotoqualität, im Schummerlicht hat es auch eine Handykamera recht schwer. Als Zutaten waren in der Karte angekündigt Dülferhofer Käse, Pastinake, Spitzkohl, Preiselbeeren, Cashewkerne, angeboten zu 18,20 EUR. Das war ein stolzer Preis für zwei Maultaschen. Meine Frau äußerte sich positiv zur Teig und zur Füllung der Maultasche, wobei sie aber geschmacklich keine Nüsse zuordnen konnte. Für mich ein Risotto mit Chorizo, Pulpo, Kaffirlimette, Baby-Blattspinat und Peccorino zu ebenso stolzen 16,80 EUR für eine kleine Vorspeisenversion.

Optisch schon mal ein sehr ordentliches Risotto. Ein guter Risottoreis, mit ganz leichtem Restbiss auf den Punkt al dente. Die Chorizo war klein gewürfelt angebraten in das Risotto gekommen und füllte aromentechnisch den Gaumen. Pulpo passt immer zu Chorizo und Risotto. So war das ein sehr kräftig abgeschmecktes spanisch angehauchtes Risotto. Die Kaffirlimette mag sich in einem ganz leichten Ton angedeutet haben. Der Spinat war dann Salatbeilage obenauf. Stolzer Preis für ein gutes Risotto. Mal schauen, wie es in den Hauptgängen weiterging.

Für meine Frau der Fisch aus dem Tagesmenü, Barramundi, ein Fisch aus dem Amazonas, aus der Familie der Riesenbarsche. Dieser Fisch war mir noch nicht als Speisefisch untergekommen. Es handelte sich um Importware aus Südamerika.

Serviert wurde er auf Polenta mit einer Sauce und Gemüse. Ich durfte vom Fisch kosten, dieser offenbarte sich als Süßwasserfisch mit einem kräftigen Fischaroma. Meine Frau befand dieses Gericht als gut, abgerechnet wurde es mit sehr viel angemesseneren 28 EUR. Für mich ein Gericht aus der Karte. Brust vom Paderborner Kikok Huhn, Bergamotte, rote Linsen, Pastinake, schwarze Trüffel, Dattel.

Kikok Huhn oder Hahn ist ja keine Rasse, sondern eine Vermarktungsname für eine Erzeugergemeinschaft, die wieder etwas mehr Tierwohl in die Geflügelmast gebracht hat. Unter Kikok kann man sich im Internet informieren. Die Brust kam im Supremeschnitt an den Teller und war tadellos zubereitet, saftig im Inneren, mit einer geschmackvollen krossen Haut außen. Der Hauptbestandteil war sehr in Ordnung. Unter der Brust fand ich dann auch etwas von der Linsenbeilage. Die Linsen waren mit obigen Zutaten wohlschmeckend aromatisiert, aber die Menge war dem aufgerufenen Preis von 29,90 EUR nicht angemessen, es war schließlich kein Bressehuhn auf dem Teller. Selbst meine Frau befand die Portion für zu klein. Geschmack gut, aber die Protion für den Preis nicht angemessen. So kann man es zusammenfassen, mein Hauptgericht. Und weil wir beide noch nicht ansatzweise gesättigt waren, noch ein Dessert.

Für mich eine Käseauswahl vom Dülferhof

Der Betrieb scheint ein Biobetrieb zu sein, serviert wurden vier Sorten eines milden Käses mit verschiedenen Aromaten. Brennessel, Schnittlauch, Bockhornklee und das vierte ist mir entfallen. Dazu sollte es laut Karte geben: Senffrüchte, Paprika, Marmelade und Früchtebrot. Das Brot war reichlich vorhanden. Der geneigte Leser dieser Rezi mag auf dem Foto ein paar homöopathische Portionen der anderen Beigaben identifizieren. Für mich war auch dieser Teller dem Preis von 14,50 EUR nicht angemessen. Meine Frau hatte sich bestellt Dreierlei von Kürbis und Kern

Tonkabohne und Vanille war angekündigt als Thema diese Tellers. Das Kürbischutney schmeckte gut, ebenso das Tonkabohneneis. Dann aber erschauderte meine Frau, beim Anschnitt der Würfel waren diese klebrig zäh in der Konsistenz, sie offenbarten sich als Marshmellows…….das hätte man ankündigen können, diese amerikanische Übersüßspeise ist nicht jedermanns Ding! Ganz sicher nicht das Ding meiner Frau, die blieben liegen.

Die alte Turmuhr offeriert eine ordentliche Weinauswahl. Trotzdem dauerte es etwas, bis wir einen passenden Wein bekamen. Die Jahrgangsangaben war nicht gerade gut gepflegt und die Dame, die uns den Wein präsentierte trat ein paar Mal den Weg in den Keller an, bis wir einen uns zusagenden Jahrgang fanden, bei dem Karte und Wirklichkeit zueinander passten. Letztendlich wurden es eine Flasche weiß, ein 2013 Pouilly Fumé sowie ein sehr ordentlicher Brunello di Montalcino von 2011

Man sieht, meine Frau hat erwählt, keine deutschen Weine diesmal. Die beiden Flaschen waren insgesamt mit 100 EUR bepreist und für mich die einzigen Bestandteile unseres Menüs, die im PLV angemessen waren. Abschließend noch ein ebenso guter Grappa

Aus Chardonnay Trauben und im Barrique ausgebaut, dann waren wir durch mit unserem Menü.

Der Service war mit reichlich Personal im Gastraum vertreten und nachdem man insbesondere im Hinblick auf meine Frau einen durchwachsenen Start hingelegt hatte, rappelte man sich im Verlauf des Abends auf, und im Gesamt Resümee war das dann doch ganz ordentlich.

Kann ich also zum Fazit des Abends kommen. Eigentlich hatten wir ein ganz ordentliches Abendessen, was die Speisen betrifft. Die Karte ist kurz, recht kreativ und hat Anspruch. Aber man sollte dringend schauen, wie man hoch man diesen Anspruch bepreist. Ich gehe regelmäßig auch in besternten Restaurants essen und wenn ich die Preise dort mit denen der Turmuhr vergleiche, passt das einfach nicht zusammen. Wäre unsere Endrechnung von ca. 250 EUR um mindestens 25% niedrigen ausgefallen, hätte ich ein ausgesprochen positives Fazit gezogen, so aber passten Preis und Performance der alten Turmuhr einfach nicht unter einen Nenner! Was hätte mein Opa früher gesagt: „Dat is mi to düür!“ (er sprach nur plattdeutsch mit mir). Mehr brauch ich nicht dazu zu sagen!

Nach einem perfekten Segeltag mit idealen Wetterbedingungen, entschlossen wir uns im Bistro am See eine Kleinigkeit zu speisen. Das “Bistro“ am See gehört zu einer kleinen Ferienanlage, mit Campingplatz, Ferienwohnungen, Café und Hotel. Die gesamte Anlage befindet sich in der Waldecker Bucht und liegt direkt an der Promenade. Das Bistro bietet einen herrlichen Ausblick auf den See und ist beliebter Treffpunkt für Motorradfahrer, Wanderer, Spaziergänger, Radler und Segler – denn es hat einen eigenen Bootssteg mit Gastanleger.



Bei herrlichem Wetter ist es nicht immer leicht eine Sitzgelegenheit auf der schönen Terrasse zu ergattern - schon gar nicht, wenn man als Gruppe unterwegs ist. Für kühlerer Tage oder Abende, bietet das verglaste Bistro einige Tische im Innenbereich an, so hat man immer noch einen herrlichen Ausblick auf den See. Uns war es um 19 Uhr draußen zu frisch und drinnen sah es ziemlich voll aus. Kein Problem, die freundliche Servicekraft Ramona holte 2 nicht benutzte Stühle von anderen Gästen und baute flux einen Ablagetisch um und ruckzuck hatten wir eine prima Speisemöglichkeit mitten im Gastraum. (….wenn uns das nicht stören würde.) Ganz im Gegenteil, hier kriegt die interessierte Hofnärrin wenigstens alles mit ;-) Nicht weggeschickt zu werden, den Gast freundlich Willkommen zu heißen, obwohl wirklich ausreichend zu tun war – das nenne ich Service!
Wir bestellten eine Cola und ein dunkles Landbier (0,3l) jeweils für 2,20€, einen Leberkäse mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatgarnitur für 9,80€ und Rösti (Kartoffeltaler) auf meinen Wunsch hin ohne Kräutercreme, dafür mit einem kleinen Beilagensalat für 6,50€.
Lecker - alles frisch zubereitet und heiß serviert. Es gibt wechselnde Tagesgerichte, á-la-carte und regionale Speisen.


Wir freuen uns auf die kommende Segelsaison! Unsere Empfehlung!

Schottland liegt gleich um die Ecke...

Jedenfalls wenn es um die Highland Games geht!
Am ersten Wochenende im August 31.07.2015 - 02.08.2015
werden die Highland Games bereits zum 6. Mal gespielt.
Freitags ab 16 Uhr Kinder Games
Ab 20:00 Uhr gibt es was auf die Ohren mit DJ Nicky inkl. Happy Hour.

Samstags ab 10 Uhr Einmarsch der Teams mit den Green Pipers Korbach
Start der Amateur und Profi wettkämpfe
Mittagspausenunterhaltung  "Hütehunde-Show mit Tom Daume".
Für das leibliche Wohl ist mit Spanferkel, Leckereien vom Grill, kühlen Getränken,
Kaffee und Kuchen bestens gesorgt.
Für 19:00 Uhr ist die Siegerehrung geplant. Ab 20:00 Uhr sorgt DJ Nicky für ordentlich Stimmung.


Sonntags ab 10 Uhr Profiwettkämpfe im Scottish Hammer der A-Heavies und Damen
Ab 14:00 Uhr Live-Musik mit Kaffee und Kuchen. Die Siegerehrung ist für 19:00 Uhr angesetzt.

Seemann lass das Träumen...

Oder: Schuster bleib bei deinen Leisten! Hat Oma schon gesagt! Oder war's Helene Fischer?


Die einstige Campingplatzgaststätte “Seemannsheim“ wurde nach längerem Leerstehen wiederbelebt und nennt sich nun Havana. Ich bezweifele, dass der Wirt jemals kubanischen Boden betreten hat! Die Hofnärrin schon! Die verwandelt sich nämlich regelmäßig in ein Piratin und besegelt die Weltmeere. (...OK, den Edersee auch) Da die närrische Piratin erst vor wenigen Wochen im kommunistischen Mutterland war, kann sie sich durchaus ein Bild von kubanischen Kneipen, Cocktails und Co. machen!


Das Havana am Edersee vermittelt nicht den leisesten Hauch von Karibik! Die rustikal eingerichteten Gasträume vom einstigen Seemannsheim wurden einfach beibehalten. Die Wände mit gelb-organger Farbe getüncht und 2 (!) Bilder vom Nationalhelden Ché aufgehangen. In den Ecken wurden 3-5 Strohhüte verteilt – sorry, kubanischer Flair sieht ein bisschen anders aus! Jungens, wenn ich mehr Zeit hätte, würde ich für euch Tine Wittler spielen. Mit ein bisschen Fantasie und Deko kann man auch für kleines Geld eine schöne Atmosphäre zaubern. Nur, Eiche Rustikal und Kuba – geht gar nicht! Wenigstens hab ihr auf der überdachten Terrasse ein paar Kolonialstil-Möbel stehen.


Unsere Bestellung beschränkte sich auf ein Bier, Mojito und Nachos. Mehr wagten wir nicht zu bestellen! Was war denn das für eine sahnig-cremige Soße? Da gehört eine Salsa/Taco – Sauße, eine Guacamole oder ein Käsedip dazu. Abgesehen davon wurden die Chips zu lange erwärmt. Die muss man gar nicht erhitzen, die sind schon fertig, außer man möchte sie mit Käse überbacken. Und ein Mojito besteht nicht zu 95% aus Eiswürfeln! Das Internet ist voller Cocktail-Rezepte, sogar authentische gibt’s da!


Und jetzt mein letzter Kritikpunkt: was bitte hat die Musik von Helene Fischer in einem
Lokal mit einem solch prägnanten Namen zu tun? Wir wissen es nicht? Vielleicht weil sie gebürtige Russin und “Havanna“ die Hauptstadt von Kuba ist …. und die frühere UdSSR dem Fidel “Entwicklungshilfe“ bot? ;-) Schon gut, die Närrin hat nur Spaß gemacht!


Aber jetzt mal im Ernst: wenn ihr privat diese Musik mögt – OK. Wenn ihr sie bei der Arbeit hören wollt - auch OK, aber dann muss die Location eine andere sein! Wie wäre es denn mit Seemannsheim? In einer Bar mit dem Namen HAVANA erwarte ich kubanische Klänge und südamerikanischen Flair.

Ich komme im Herbst dann noch mal, wenn ich das Boot aus dem Wasser hole auf einen Absacker vorbei und erwarte positive Veränderungen.

Es war wieder ein Traumhafer Tag im Strandhaus No.12 am Edersee ,auch die Hunde hatten viel Spass .
Bei Lecker CurryWurst & Pommes & Majo .
Freuen uns schon auf den Sommer das wir das Strandbad richtig Rocken können .
L.g 
Mr Tobbi

Der Besuch der Burganlage ist kostenfrei, nur das Burgmuseum ist kostenpflichtig.
Heute befinden sich in der Burganlage ein Museum, ein burgeigenes Standesamt, das Hotel und Restaurant 'Alte Turmuhr' und das Café-Restaurant 'Altane' – mit Rittersaal.
Sehr passend, wenn auch die wenigsten Gäste mit dem Restaurantnamen 'Altane' etwas anfangen können, so begeistert ein Blick vom „gestützten Balkon“ einen jeden Besucher! 200 m über dem Edersee thront das Wahrzeichen der Region und bietet einen sagenhaften Blick auf's Wasser und den Kellerwald-Nationalpark.

Am Fuße der Burganlage befindet sich ein kostenpflichtiger Parkplatz. Der Fußweg ist leicht ansteigend und der Belag aus Kopfsteinpflaster! Das Restaurant Altane ist über eine Treppe und einen Fahrstuhl im 1. Stock zu erreichen! Ideal also auch für Rollstuhlfahrer! Über den klassisch modernen Bistrostil lässt sich streiten. In so alten Gemäuern hätte ich etwas anderes erwartet, muss jedoch gestehen – es sitzt sich recht gut, auch auf den zurückliegenden Plätzen;diese wurden erhöht, sodass man auch von hier einen Blick auf den See hat. Die Plätze am Fenster sind verständlicher weise heißbegehrt. An schönen Tagen empfiehlt sich unbedingt ein Platz auf der Terrasse.

Das Altane bietet eine gutbürgerliche regionale und warme Küche, ebenso verschiedene Kuchen, Apfelstrudel und Eis. Wir entschieden uns für Kaffee und Kuchen. Die Tasse Kaffee wird mit einem nicht industriell hergestellten Butterplätzchen serviert und auch der Käsekuchen war 100%ig hausgemacht! Wir wurden freundlich und zügig bedient und die Preise waren wirklich moderat. 2,50€ der Kaffee und 1,80€ der Kuchen.

Unsere Empfehlung



...eigentlich ist es eine Burg!

Das 'Schloss Waldeck' ist eine schlossartig ausgebaute Burganlage aus dem 12. Jahrhundert.
Burgen wurden im 11. Jahrhundert erbaut, Schlösser etwa ab dem 16. Nur weil man als Burgfräulein seinen Prinzen der Wahl in diesem Gebäude heiraten kann, wird aus einer Burg noch lange kein Schloss.... Auch nicht, wenn im festlich dekoriertem Rittersaal für ein größeres Gefolge (200 Personen) Platz ist. Schlösser sind historische Gebäude, mit offenem Charakter, Burgen hingegen sind (wie in Waldeck) wehrhaft in Erscheinung tretende Gebäude.
Außerdem fehlt der Burg in Waldeck der obligatorische Schlossgarten! Aber den hat vielleicht der 'Erck' versteckt! Das ist der Wichtelkönig aus der nordhessischen Sage, der noch heute die Burg bewacht... ;-)


Quelle: Regiowiki

Hier noch ein paar Tipps:
-Zur Burg führt eine Gondelbahn! Wer vom See (Waldeck West) nicht mit dem Auto zur Burg fahren möchte, dem empfehle ich eine Fahrt in der Waldecker Bergbahn mit herrlichem Blick im Fünf-Minuten-Abfahrts-Rhythmus.
-Das Museum zeigt die Ausstellung 'Hinter Schloss und Riegel'. (derzeitiger Eintrittspreis 5,-€)

Die Pizzeria mitten in Waldeck ist sehr zu empfehlen. Der Eingang und das Willkommen war ebenso gut wie die schöne und moderne Ausstattung. Die Bedienung war sehr zuvorkommend und die Speisenkarte war reichhaltig. Jedes Gericht war frisch gemacht und hat ausgezeichnet geschmeckt.
EIne kleine Kinderkarte war ideal für unseren 3jährigen Sohn, der schnell Pasta mit Tomatensauce fand und damit sehr zufrieden war.

Fazit:
Sollten wir wieder einmal nach Waldeck kommen, werden wir bestimmt im Isola Sarda essen eghen!

Das Pfannkuchenhaus in Wakdeck-Netze haben wir bei der Durchfahrt während unseres Urlaubs am Edersee entdeckt. Das Lokal befindet sich im ehemaligen Bahnhofsgebäude des Ortes. Es ist liebevoll und gemütlich eingerichtet und man hat einen schönen Blick über Wiesen und Felder. Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam.
Die Karte bietet eine große Auswahl an herzhaften und süßen Pfannkuchen. Wir hatten zwei herzhafte Pfannkuchen sowie eine süße Variante und waren begeistert. Ein wirklich tolles und frisches Geschmackserlebnis!
Kurz: Absolut empfehlenswert! ...Wir waren während unseres Urlaubs sogar ein zweites Mal dort. :-)