Ohorn

Allgemein
In 2014 habe ich die Buschmühle schon einmal bewertet, hier ein aktuelles Update.
Muttertag der 10.05.2015, ich habe keine Eltern mehr, also was lag da näher, als die Mutter meiner (wundervollen) Kinder mit einem Abendessen zum Muttertag zu überraschen. Im Vorfeld habe ich bereits einen Tisch für vier Personen reserviert, was sich wieder einmal als angebracht erwies. Nach einem gemütlichen und ausgedehnten Spaziergang durch die umliegenden, blühenden Rapsfelder erreichten wir das Restaurant Buschmühle, und meine Frau machte riesige Augen als ich ihr die Tür öffnete, und sie sowie unsere beiden Mädels zum Abendbrot einlud.
Überraschung gelungen.
Beim Betreten der Gaststube fiel mir ein Stein vom Herzen das ich vorher reserviert hatte, denn alle Tische waren besetzt.
Bedienung
Der Chef persönlich begrüßte uns am Eingang und geleitete uns an unseren Tisch, ab hier übernahm eine junge und freundliche Kellnerin für den weiteren Abend. Sie brachte uns die Karten und fragte ob wir sofort die Getränke bestellen möchten, oder aber erst in Ruhe in der Karte stöbern wollen. So finde ich es angenehm. Nach einer kurzen Wartezeit erschien sie wieder am Tisch und nahm die Getränkebestellung auf und lieferte in kürzester Zeit die bestellten Getränke. Für mich als Leidwesen war das Kellerbier von „Böhmisch Brauhaus“ leider aus, sodass ich gebeten wurde eine andere Sorte zu wählen. Freundlicher, netter Hinweis.
Nachdem wir die Speisekarte ausgiebig studiert hatten, auch die beiden beiliegenden saisonalen Speisekarten, entschieden meine Frau und ich sich für Lamm, welches auf einer der beiden Extrakarten angeboten wurde. Bei der Bestellung bekam die junge Dame einen hochroten Kopf und entschuldigte sich, dass die Lammkarte eigentlich von Ostern sei. Oh oh, sowas darf nicht passieren!
Das Essen
Nach dem Fauxpass mit dem Lamm, entschieden meine Frau und ich uns für das  Steak "Au four" mit Erbsen, Salatbeilage und Kroketten für 11,90€, unsere kleine Tochter wählte den Rehrollbraten mit Rotkraut und Knödeln für 12,50€ und unsere große Tochter wählte die Rinderzunge mit Kartoffeln und Möhrengemüse für 10,90€. Zuvor gab es aber noch jeweils Soljanka a´3,90€ für die Kinder, meine Frau und ich wählten die frische Spargelsuppe mit grünen Spargelköpfen für 4,00€. Die Speisen wurden nach einer angenehmen Wartezeit serviert. Die Soljanka herzhaft im Geschmack mit vielen Wurststückchen, saurer Gurke und Paprika, die Spargelsuppe enthielt sehr viele Spargelstückchen, welche nicht matschig gekocht waren, sonder sehr herzhaft im Biss. Nur die Konsistenz der Spargelsuppe hätte etwas „dicker“ sein können.
Die Hauptspeisen typische deutsche Küche. Die Steaks des „Au Four“ waren groß und „durch“ gebraten, mit viel Würzfleisch und Käse oben auf, die Erbsen TK Ware aber fest und bissig, die Kroketten ok. Die Salatbeilage wirkte nicht mehr so ganz frisch. Der Rehrollbraten war dagegen „erste Sahne“. Die Klöße und das Rotkraut selbstgemacht. Die Klöße zart und mit gebratenen Semmelbrösel bestreut, das Rotkraut große, geschnittene Stücke, fest im Biss, das Reh herzhaft gebraten. Die Rinderzunge butterweich, die Möhren wieder TK Gemüse, die Kartoffeln nicht unbedingt die Wucht. Ok, um ehrlich zu sein, die frischen Kartoffeln aus dem Supermarkt schmecken um diese Jahreszeit nicht wirklich. Meine Tochter störte daran eigentlich nur, das auch die Spitze der Zunge mit serviert wurde. Das kostete dann doch Überwindungskraft.
Gesamt setzten wir mit Speisen und Getränken 88,-€ um.
Das Ambiente
Das Ambiente wurde ja schon in meiner ersten Bewertung ausführlich beschrieben.
Sauberkeit
Gasträume und Toiletten waren in Ordnung.

Allgemein


Die Treffen unserer „Veteranen“ verschlagen mich mindestens einmal monatlich in die Mittelschänke von Ohorn. Bis vor zwei Jahren waren wir auch regelmäßig mit unserem Verein in der Mittelschänke ansässig, allerdings haben wir nun seit 2 Jahren ein neues Vereinsheim und kommen somit seltener in die Schänke. Ich kann aber somit schon behaupten die letzten 25 Jahre recht regelmäßig dort ein-und ausgegangen zu sein.
Die Mittelschänke liegt in der Ortsmitte von Ohorn, und ist eine typische, kleine Dorfkneipe welche Ende des 19. Jahrhunderts gebaut wurde und seitdem besteht.
Nach dem plötzlichen Tod der langjährigen Wirtin Dagmar im letzten Jahr, hat nun ihre Tochter Janette den Laden übernommen
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Bedienung


Hier bedient die Chefin noch selbst. Auch mehrere Aushilfen sind regelmäßig zu Gange. Allesamt freundlich und dem typischen Dorfkneipencharacter angepasst.
Die Speisen werden auch bei uns 12 Männeken gleichzeitig an den Tisch gebracht, die Getränkelieferung erfolgt zügig. Auf dem Dorf muss man ja auch nicht lange fragen wer was will, man kennt sich…..


Das Essen


Es gibt eine recht umfangreiche Speisekarte vom kalten Bratenbrot bis zum Steak überbacken oder auch Saisonbedingt Wild. Die Preise reichen dabei von knapp 6 Euro bis 12 Euro.
Ich esse seit nunmehr fast 25 Jahren regelmäßig zu 95% das Zigeunersteak (Ich staune, das das überhaupt noch so heißen darf)  für 8,90€. Die anderen Gerichte hab ich auch schon größtenteils probiert, bleibe aber immer wieder am Zigeuner hängen. Und ja, das ist so ne Macke von mir….
Zum Zigeunersteak gibt es einen Salatteller als Vorspeise. Dieser besteht größtenteils aus Fertigware vom Großmarkt, saisonal sind dann aber auch frisches Gemüse und Obst verarbeitet. Nett angerichtet sind die kleinen Schüsseln immer, auch eine kleine essbare Blume obenauf darf nicht fehlen. Das Steak ist frisch gebraten, die Zigeunermasse aus Wurstabschnitten, Paprika und viel Letscho selbst hergerichtet. Dazu gibt es gegringelte Pommes, welchen dieses mal die Würze fehlte.
Alle Speisen werden in der Schänke frisch zubereitet, und man hat vom Flur aus immer freien Blick in die Küche und kann den Mädels dort beim zubereiten zuschauen.
Wer hier ein Gourmetessen erwartet liegt natürlich falsch. Viel mehr häusliche Hausmannskost zu vernünftigen Preisen.
 
Das Ambiente


Das Haus ist Ende des 19. Jahrhunderts erbaut. Der Gastraum noch immer im dörflichen Charakter gehalten mit rustikalen Holzdecken und freiliegenden Balken, dem obligatorischen Ofen in der Ecke, Doppelfenstern und großen alten Holztüren. Schön das so etwas noch erhalten wird. Die Toiletten wurden vor einigen Jahren modernisiert, man sieht ihnen aber ebend auch noch den „alten“ Charakter an. Oftmals „müffelts“ da schon auch mal. Unmittelbar neben den Toiletten gibt es einen separaten Raucherraum.


Sauberkeit


Die Kneipe ist sauber, der Blick in die Küche offenbart auch keine Schwächen. Einzig die Toiletten sind etwas gewöhnungsbedürftig für den allgemeinen Großstädter.


Resultat


Eine typische Dorfkneipe, wie sie eben in vor vielen Jahren noch in jedem kleinen Dorf zu finden war.

Allgemein

Die Buschmühle Ohorn liegt etwas abseits der Ortsverbindungsstraße zwischen Ohorn und Hauswalde. Unmittelbar neben der Gaststätte befindet sich der Buschmühlteich, auf welchem man im Sommer auch mit Tretboot oder Ruderboot, ausgeliehen vom Restaurant, fahren kann. Ebenfalls unmittelbar am Wasser befindet sich ein gemütlicher und rustikaler Biergarten. Die Buschmühle war früher, wie es der Name schon sagt, eine von drei Sägemühlen unmittelbar an dem Flüßchen Röder, welcher hier wirklich noch klein ist. Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts war die Buschmühle ein kleines Lokal, welches allerdings seit den 60ér Jahren geschlossen war. Zum Ende der DDR Zeiten wurde mit dem Umbau zu einem Restaurant und Hotel begonnen, aber erst Anfang der 90ér Jahre durch die damalige Wirtsfamilie Kopte fertiggestellt. Seit 2009 haben sich Familie Kopte in den Ruhestand verabschiedet, und das junge Wirtspaar Patrick und Anke Mensch übernahmen das Haus und führten es fast unverändert und erfolgreich weiter.
Heute umfasst das Gebäude ein kleines Hotel, ein gemütliches Restaurant mit 70 Plätzen, das Brunnenzimmer für größere Feiern mit 50 Plätzen, das Bauernstübl mit  20 Plätzen sowie den schon erwähnten Biergarten unmittelbar am Buschmühlteich oder im Garten des Restaurants.
Das Restaurant ist ausgeschmückt mit allerlei ausgestopften Jagdtrophäen und in einer gemütlichen Ecke befindet sich ein offener Kamin.
Als Ausflugspunkt ist die Buschmühle immer empfehlenswert.
Ich vergebe selten 5 Punkte, aber die Buschmühle hat sie sich verdient!
Bedienung
Hier bedient auch der Chef und die Chefin, gemeinsam mit ihren Angestellten, noch selbst. Das ganze Team freundlich und um das Wohl ihrer Gäste bemüht.
Das Essen
Es gibt eine völlig ausreichende Speisekarte, wo für jeden Geschmack, ob Fisch, Fleisch oder Vegetarisch was dabei ist. Da die Buschmühle am Rande des Forstgebietes Luchsenburg liegt, gibt es auch Wild. Jahreszeitlich abhängig sind auch begrenzte Sonderangebote erhältlich.
Wie waren eine Truppe von 15 Mann, welche sich quer durch die Speisekarte arbeiteten. Ein Lob an Koch und Team, alle bekamen zur gleichen Zeit ihr Essen serviert und es hat allen vorzüglich geschmeckt.
Ich wählte eine Soljanka(3,90 €) sowie ein Rostbrätel(11,00 €). An beiden gab es nichts auszusetzen, und auch die anderen am Tisch hatten nichts zu meckern. Top!
Das Ambiente
Wie oben schon beschrieben, eine ruhige aber zentrale Lage. Die Gasträume unterschiedlich dekoriert, allerdings immer im Jagd/Landhausstil. Ist sicher nicht für jeden ansprechend, mir gefällts.
Sauberkeit
Gasträume und Toiletten i.O.