Nördlingen

Hier kann man in gehobener Atmosphäre ein richtig leckeres Essen genießen. Der Service ist auf Zack und die Qualität der Speisen hervorragend. Jeder, der sich etwas Gutes gönnen möchte, ist hier genau richtig.

 Kurz Trip über Pfingsten ins „ Ausland“ lies uns in Nördlingen einen Zwischenstopp machen, es wird auch langsam Zeit für´s Mittagessen. Nördlingen und parken ist eine Sache für sich. Innerhalb der Stadtmauern gibt es einige öffentliche Parkplätze mit 2 Stunden Parkdauer mit Parkscheibe. Einen freien zu bekommen ist allerdings sehr schwierig. Durch die Stadt geschlendert, den Wochenmarkt besucht sahen wir am Rande des Geschehens, der Gasthof Fuchs hat wieder geöffnet. Kurz den Schaukasten gecheckt – gebongt. Am Eingang befinden sich drei Stufen, die Toiletten liegen dann im Lokal ebenerdig.
 
Service
Wir wurden von einer Dame freundlich begrüßt, der Gastraum war schon etwas gefüllt und sie teilte uns mit, wir können auch im Nebenraum Platz nehmen.  Bekleidet war die Dame in schwarz-weiß und trug einen Bedienungsgürtel. Die andere Dame war als Servicekraft nicht zu erkennen, sie trug Alltagskleidung. Es wurden uns die Karten gereicht und es gab eine sofortige Nachfrage nach den Getränken. Andere Gäste durften erst in der Karte nach dem Angebot schauen, war hier immer unterschiedlich. Die Getränke kamen rasch und sie wollte die Essensbestellung wissen, obwohl wir noch am Suchen waren. Wir baten um kurze Zeit, weil wir uns noch nicht entschieden hatten. Die Zeit bis sie wieder kam dauerte dann 5 Minuten. Die Essen wurden gleichzeitig serviert und sie wünschte uns – guten Appetit- . Nun war sie erst wieder an unserem Tisch, als die Teller leer waren und meinte – hat gepasst-. Bei den leeren Gläsern meinte sie – noch was-, wir orderten die Rechnung, diese auch wieder ein wenig auf sich warten lies . Sie meinte noch – schöne Tag noch- und beim verlassen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Mit viel Bedienung hat es für uns jetzt nichts zu tun. 2 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte ist ein kleines bunt bedrucktes Heftchen auf bayrisch getrimmt mit Rautenmuster und Hopfendolden. Verschiedene Sprüche befinden sich auch mit dabei. Sie ist sehr Fleisch lastig. Ohne Fleisch gibt es Käsespätzle und einmal Fisch.
 
Wir bestellten uns zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,10 € , den Sauerbraten – Rindfleisch eingelegt nach „ Omas Hausrezept“ mit hausgemachten Butterspätzle für 11,10 € und Herrgotts Bscheiserle – Geröstete Maultaschen mit feinem Fleisch-Kräuterbrät gefüllt , dazu Röstzwiebeln und Kartoffelsalat für 8,40 €
 
Die Biere stammen hier von der Ankerbräu Brauerei. Es waren  ein Rieser Hefeweizen Sport Alkoholfrei und wir werden keine Freunde, ist nicht unser Geschmack und dann kam noch dazu, dass sie nicht richtig kühl waren.
 
Beim Sauerbraten gab es drei Scheiben Fleisch, die allerdings sehr trocken waren und wie die Oma das Fleisch eingelegt hat ist uns ein Rätsel, wir konnten außer dem reinen Fleischgeschmack nichts feststellen, uns kam es eher wie einfach nur gekochtes Rindfleisch vor. Die Soße hatte einen schönen säuerlichen Geschmack und war ansonsten eher  dezent gewürzt . Nur ein Essig saurer Geschmack ist jetzt für uns kein Sauerbraten. Die Spätzle hingegen waren Klasse, sie hatten einen richtig schönen Geschmack, ausreichend Salz abbekommen, Konsistenz wie wir sie mögen und nochmal leicht in Butter geschwenkt.
 
Die zwei Stück Maultaschen waren schön angebraten in der Pfanne, ob diese selbst gemacht sind können wir nicht sagen. Der Nudelteig war auf den Punkt gekocht, die angekündigte Fleisch-Kräuterbrät Füllung verrät mehr als sie her gab. Es war eine grüne Masse drinnen, die jetzt nicht schlecht war und gut abgeschmeckt war, aber Kräuter und Brät konnte man nicht wirklich raus schmecken. Die Röstzwiebeln waren selber gemacht, nur fehlte das Röst – sie waren eher  lapprig. Der Kartoffelsalat war jetzt von der Konsistenz gut gemacht, auch die Kartoffeln mit Geschmack, aber es fehlte uns die Würze wie Essig, Pfeffer, Salz. Er schmeckte halt einfach nur nach Kartoffeln. Als Soße vermuten wir die vom Schäuferle. Sie war gut abgeschmeckt, aber passte für uns nicht ganz so dazu. Es gab noch unangemachtes, gehobeltes Blau – und Weißkraut dazu.
Höhen und Tiefen beim essen, wir entscheiden uns beim  Gesamtpacket für 2,5 Sterne
 
Ambiente
Wie es im Gastraum selber aussieht können wir nicht sagen, beim Nebenzimmer hat sich durch die Schließung nichts getan, es ist alles noch wie früher. Beim rein gehen habe ich auch gleich bemerkt, die Zeiten wo in Gaststätten noch geraucht wurde ist hier noch Present . Es riecht nach kalten Rauch, was für Nichtraucher nicht so angenehm ist. An der Decke gibt es dunkle Balken, die Holzverkleidung mit Eckbank die sich außen rum zieht besteht auch aus dunklem Holz, sowie die Stühle und der Unterteil der Tische. Die Holzplatte besteht aus hellem Holz. Sitzbezüge in rosa Muster schon abgenutzt und abgewetzt. Die Wände sind frisch in weiß gestrichen und Geweihe und Bilder zieren diese. Auf dem Tisch gibt es ein blaues Deckchen, Salz- und Pfefferstreuer, Bierdeckel in einem Halter, ein künstliches Blümchen und einen Krug mit Besteck und dünnen weißen Papierservietten. Auf manchen gibt es noch ein Glas mit Teelicht. Wir mögen eigentlich alte Gasthäuser, aber hier haben wir uns nicht so richtig wohl gefühlt. 2 Sterne
 
Sauberkeit
Hier gab es weder im Nebenzimmer noch auf den Toiletten was zu meckern.  5 Sterne
 

Lage:

Das älteste Gasthaus in Nördlingen ist der Rote Ochse. Der dreigeschossige Giebelbau wurde im Kern um 1273 erbaut und 1682 erneuert.  Man fand im Gebäude auch eine Wand, welche Teil der alten Stadtmauer ist, die einst den kleinen Schutzring um die Stadt bildete. Eine weitere Sensation ist, dass es sich bei dem Gebäude um ein Steinhaus handelt, was früher nur den reichen Leuten und der Obrigkeit vorbehalten war. Das geschichtsträchtige Gasthaus liegt direkt am Baldinger Tor. Parkplätze vor der Stadtmauer sind ausreichend vorhanden.

Ambiente:

Innen bieten die Räumlichkeiten Platz für 70 Personen in einem historischen Ambiente. Kachelfußboden, eine umlaufende Sitzbank, schwere Polsterstühle und Bilder an den Wänden, lassen alles gut bürgerlich erscheinen. Auf den Tischen  blaue Mitteldecken, Salz- und Pfefferstreuer, Bierdeckel und eine Vase mit Frühlingskunstblumen. Die Tische sind bereits eingedeckt mit Papierservietten und Bestecken.

Service:

Begrüßt werden wir von kräftigen Chef bzw. Koch des Gasthauses. Die ersten Bestellungen werden von ihm entgegengenommen, später übernimmt vmtl. der Sohn des Hauses. Dieser trägt keine speziell ausgewählte Kleidung und ist nicht sehr umsichtig oder gar engagiert.

Essen:

Es gibt genügend gut bürgerliche Gerichte, die auf Aufstellern tagesaktuell angeboten werden. Die Karte hat weitere regionale Spezialitäten von Produkten aus der Region zu bieten. Hier findet jeder etwas. Salate  oder Gemüse, Wild aus heimischen Wäldern, Fleisch von Tieren aus natürlicher Aufzucht, deftige Brotzeiten und Räucherwurst. Wir bestellten - auf Empfehlung des Chefs - folgende Gerichte. Schweinebraten mit Knödel und Sauce ( 10,90€ ) und Schweinekotelett vom Eichelschwein mit Kräuterkruste, Kartoffeln und Salat. ( 14,90 € ). Es kam ein großes Stück Braten mit abgebundener Sauce und einem Semmelknödel. Die Kruste teils so hart das man sie nicht essen konnte. Vom Geschmack in Ordnung. Der Knödel leider nicht selbst gemacht. Das Kotelett schön groß aber die Kruste total verbrannt. Das Fleisch vermutlich durch die Eicheln zum großen Teil sehr fettig und in der Mitte trocken. Die Kartoffeln gut gekocht und schmeckend. Der Salat bestehend aus Blattsalat, Karotten, Weißkraut, Paprika und Zwiebeln. Die Vinaigrette Essiglastig. Der Blattsalat vermutlich aus der Tüte, das Weißkraut mit sehr viel Kümmel, die Streifenpaprika mit Zwiebelringen war auch nicht nach meinem Geschmack. Die Karotten waren in Ordnung. Wir waren etwas enttäuscht, dass nunmehr doch nicht alles ohne künstliche Aromastoffe auf dem Teller lag.

Fazit:
Leider für uns kein einschlagendes Geschmackserlebnis aus dem Krater, wie die Werbung es offeriert

Lage

Nördlingen an der "Romantischen Straße" ist umgeben von Deutschlands einziger rundum begehbarer Stadtmauer. Vom "Daniel", dem Turm der St.-Georgs-Kirche, bietet sich ein wunderbarer Rundblick über die mittelalterliche Stadt und das Ries, das vor ca. 15 Millionen Jahren durch den Einschlag eines Meteoriten entstand. Im einmaligen  Rieskrater-Museum waren  wir dem Ries-Meteoriten auf der Spur und erhielten jede Menge Informationen über und um den Krater. Wir  parkten  vor der Stadtmauer und suchten  uns ein gemütliches Gasthaus, etwas abseits in der Altstadt und fanden die "Blaue Glocke". Das blaue Gebäude, erbaut im Jahre 1712 von einem Glockengießer, wurde 1815 von einem Gastwirt gekauft und heißt seit dieser Zeit Gasthaus „Blaue Glocke“.  Es  ist außen frisch renoviert und macht einen gemütlichen Eindruck.

Ambiente

Auch drinnen ist es sehr heimelig, Hinter der Theke wurde ein alter, schön geschnitzter Aufsatzschrank umfunktioniert und erscheint nunmehr wie ein kleiner Schrein. Der Holzfußboden, die blanken Stühle und Tische sind aus dunklem Holz gefertigt. Platz ist für ca. 60 Personen mit dem angrenzenden Räumchen, das etwas moderner gestaltet wurde mit roter und orangefarbener Wandfarbe und einer roten Sitzbank für größere Familien mit Kindern, die hier sehr willkommen sind. Größere Veranstaltungen finden in einem weiteren Nebenzimmer statt. Dekoriert wurde die Wirtsstube mit dem Sarottimohr bzw. mit Antiquitäten aus vergangenen Zeiten. Alles urgemütlich.

Service

Wir wollten nicht gleich unverschämt sein und uns gleich einen Tisch selbst aussuchen sondern warteten im Eingangsbereich. Dies wurde jedoch missverstanden. Wir wurden zuerst gar nicht beachtet und dann kopfschüttelnd gefragt, was wir wünschen, wir sollten uns doch einen Platz aussuchen. Auch, dass wir ein großes Bier wollten, löste Verwunderung aus. "Ihr seits doch in Bayern, da gibt’s kein kleines Bier". Nach dem wir alle Hürden genommen hatten, wurde es noch ein richtiger gemütlicher Abend. Hier trafen sich fast ausschließlich nur die "Nördlinger" in gemütlicher Runde.

Essen

Hier wird viel haus- bzw. selbstgemacht. Die Karte ist nicht sehr groß und auch die Auswahl, aber jeder findet etwas für seinen Geschmack. Wir entschieden uns für die hausgemachten Maultaschen mit Schinken-Sahne-Soße (10,90 €) und für das Cordon Bleu (220 gr) mit Kartoffelsalat (12,50 €). Die Maultaschen waren richtig schön große Teigtaschen mit einer Hackfleisch-Spinat-Füllung. Die Sahnesoße dazu war jedoch zu heftig  und überlagerte alles. Aber das war mein Fehler, es gibt die Maultaschen auch neutraler. Das Cordon Bleu war gigantisch. Schön paniert und in der Pfanne ausgebacken lag das noch saftige Teil auf dem Teller. Die riesige Portion schlotzigem Kartoffelsalat dazu war kaum zu bewältigen, aber so gut, dass auch dieser weg musste. Mit dicken Bäuchen machten wir uns zu späterer Stunde auf den Heimweg.

Fazit:
Kleiner Geheimtipp in Nörtlingen. Hausgemachte, riesige Portionen.

Allgemein


Meyer`s Keller liegt hoch oben über Nördlingen und macht schon von aussen einen vielversprechenden Eindruck. Drinnen angekommen hat man die Wahl zwischen einer ambitionierten Kreativküche oder der regionalen Landküche in jeweils unterschiedlichen Räumlichkeiten. Wir besuchten am frühen Abend das Restaurant um die Landküche zu testen und waren die ersten und vorerst einzigen Gäste.
Der großzügig gestalte Raum war modern und geschmackvoll eingerichtet. Die Accessoires waren hochwertig und stilvoll (z.B. der Tisch in Raummitte mit einer schönen Weinauswahl, ein großer Glasraum mit grandiosen Käsevariationen und einer gigantischen Auswahl an Single-Malt-Whiskys, eine ferrari-rote Aufschnittmaschine mitten im Restaurant usw.). Wir fühlten uns in diesem Umfeld sehr wohl.
Versorgt wurden wir an diesem Abend von einer freundlichen aber zurückhaltenden Bedienung, die noch mit der deutschen Sprache zu kämpfen hatte. Die Vorstellung der Gerichte gelang ihr nur, indem sie einen beschriebenen Zettel ablas. Die Getränke wurden hauptsächlich von der Chefin persönlich serviert. Sie war höflich, jedoch etwas spröde und ebenfalls zurückhaltend. Je länger der Abend wurde, um so länger wurden jedoch die Wartezeiten auf die jeweiligen Gänge. Bis wir die Rechnung ordern konnten, verging dann eine halbe Stunde nach Einnahme des Digestifs. Hier ist noch Luft nach oben.
Die Küche ist über jeden Zweifel erhaben: Hier gab es praktisch keine Durchhänger.
Neben dem Gruß aus der Küche (Rosenkohl auf Rinderbrust: hervorragend) gab es selbstgemachtes Brot mit Butter und Frischkäse aus eigener Herstellung (ebenfalls spitze) vor dem ersten Gang. Meine Frau nahm die Maultaschen (nachdem die Krautwickel leider aus waren) und wurde nicht entäuscht. Diese waren frisch zubereitet mit einer tollen Spinatfüllung.
Ich nahm das dreigängige Reinschmeckermenü mit korrespondierenden Weinen. Zum Einstieg wählte ich den empfohlenen Haus-Aperitif, einen hausgemachten Wermut mit Frizzante, der voll und ganz überzeugte.
Das Menü bestand aus folgenden Gerichten:
- glacierter Rettich auf Waldpilzen à la crème begleitet von einem trockenen Riesling. Der Rettich war  ungewöhnlich kreativ zubereitet und korrespondierte mit den frischen Pilzen hervorragend.
- rosa Medaillons aus der Rehkeule mit Broccoli-Kartoffelpurée mit einem Spätburgunder. Die Rehkeule war auf den Punkt gebraten und butterzart. Die Beilagen waren ebenfalls schmackhaft und kreativ zubereitet.
- Topfenknödel mit Butterbröseln, hausgemachtem Vanilleeis und Zwetschgenröster. Entgegen meinen Erwartungen war dieser Nachtisch für mich ein absolutes Highlight und der Höhepunkt eines tollen Menüs. Die dazu servierte Riesling-Auslese harmonierte hervorragend dazu. Daumen hoch.
Meyer´s Keller ist definitiv eine Empfehlung für alle, die eine kreative und hochwertige Küche über dem üblichen Schnitt suchen. Das Restaurant hat ein angenehmes Wohlfühlambiente, das auch mit einer Top-Auswahl an Weinen, sowie großartigen Aperetifs und Digestifs punkten kann. Einzig der Service hält nicht ganz auf diesem hohen Niveau mit.
Das Preis-Leistungs-Niveau halte ich für angemessen. Wir kommen wieder.

Die Taverne Sorbas ist ein gut besuchtes griechisches Restaurant, für das man im Vorfeld am besten reservieren sollte. Der Service ist einwandfrei, absolut freundlich, zuvorkommend und schnell.
Die Auswahl auf der Speisekarte ist in Ordnung und im mittleren Preissegment im Vergleich zu ähnlichen Lokalen. Geschmacklich kann ich lediglich das Gyros mit Suflaki bewerten. Das Suflaki war gut, die Beilagen (Zaziki, Salat, Reis, grüne Bohnen, Kartoffeln) ebenso, aber das Gyros war mehrfach von knorpeligen Stellen durchzogen, hatte eine an Hackfleisch ähnelnde Konsistenz und war geschmacklich recht fad.
Die restliche Speisenauswahl kann ich nicht beurteilen, die Atmosphäre hat mir jedoch gefallen.