Kipfenberg

Die Sonne lacht und ein Ausflug war geplant. Die Landstraße zwischen Kinding und Kipfenberg genommen und dort  liegt es in einem Vorort von Kipfenberg direkt an der Durchgangsstraße. Es sind ausreichen Parkplätze neben dem Haus und hinter dem Haus vorhanden. Es gibt sogar eine Ladestation für Elektroautos. Wie es früher so üblich war, befindet sich das Gasthaus gleich neben dem Maibaum. Der stand allerdings heute zum 1. Mai schon.Wir waren etwas früh dran und studierten die aushängende Speisekarte. Spotzl wurde auch gleich fündig und wir drehten noch eine Runde zu Fuß und kehrten dann ein. Schade nur , dass die Karte im Schaukasten und auf der HP nicht aktuell ist. Spotzls bereits ausgewähltes Gericht ward nicht in der Karte zu finden. Von der Straße aus sind es 5 Stufen bis zum Biergarten und Eingang, seitlich vom Parkplatz aus kommt man ebenerdig  in den Biergarten und durch eine kleine Stufe ins Gasthaus rein. Die Toiletten befinden sich ebenerdig im Haus.
 
Service
Wir nahmen im Biergarten Platz und gleich darauf kam eine junge Dame mit Dirndl an den Tisch, begrüßte uns freundlich und reichte uns die Karten. Sie fragte nach, ob sie den schon was zu trinken bringen darf. Wir waren durstig und bestellten auch gleich. Auf die Getränke mussten wir nicht lange warten und kurz darauf kam das Besteck auf einem Teller an den Tisch. Beides wurde mit einem bitte schön hingestellt. Es war jetzt noch eine zweite junge Dame im Service mit zuständig, auch mit Dirndl bekleidet. Wir gaben dann die Bestellung auf, der Gargrad vom Fleisch wurde nicht nachgefragt und schnell noch der Dame von uns aus mit auf den Weg gegeben. Der Salat wurde vorab serviert und bald darauf kamen die beiden Essen gleichzeitig an den Tisch. Es wurde jedesmal ein guter Appetit gewünscht.  Eine zwischen Nachfrage ob alles in Ordnung ist gab es nicht und vor leeren Tellern mussten wir eine Zeitlang sitzen bis diese abgeräumt wurden. Es wurde nachgefragt, ob es geschmeckt hat, die Servietten aber nicht mitgenommen. Diese verteilte dann ein kleiner Windstoß im Biergarten. Die leeren Gläser wurden gleich bemerkt und nachgefragt, ob wir noch was möchten. Wir orderten die Rechnung, diese kam rasch, man bedankte sich für unseren Besuch und verabschiedete uns freundlich. Zwei nette freundliche junge Damen, eine davon sichtlich noch sehr nervös. Ein bisschen mehr Übung und dann wird das schon, 4 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte hat einen Filzeinband mit Logo drauf und wird an der Seite von einer Holzleiste zusammen gehalten.
 
Im inneren werden die Blätter unter eine festere Folie eingeschoben. Es gibt eine schöne Auswahl für alle Essens Gruppen, aber nicht so überladen. Einige Gerichte sind auch als kleine Portion bestellbar. Zusätzlich gibt es noch eine Tageskarte.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Gutmann Weizen zu je 2,90 € , „ Altmühltaler Zwiebelrostbraten „ Gebratene Rinderlende mit Kässspätzle, gefüllter Nudl, abgeschmolzenen Zwiebeln und Salatvariatonen für 17,90 € und von der Tageskarte Schweineschäufele mit Kartoffelknödel und Salat für 11,50 €
 
Der Beilagen Salat bestand aus einen Blatt Chicoree , Rukola, gemischten Blattsalaten mit einem Art Joghurt Dressing versehen, das eine schöne Säure hatte und ein wenig leicht süßlich war. Darunter gab es noch Radi der rosa mariniert war und dadurch etwas milder schmeckte, Radischen Scheiben, Gelberübenscheiben die leicht angedünstet waren, Gurkensalat mit eigener Marinade, Krautsalat der schön mit Kümmel verfeinert war und Kartoffelsalat der uns ein wenig schwach abgeschmeckt war, aber selbst gemacht.
 
Das Schäufele hatte eine ordentliche Größe und eine super knusprige Haut. Es war butterzart gegart, löste sich herrlich vom Knochen und war einwandfrei gewürzt. Die Soße wurde ein wenig angedickt, war schön abgeschmeckt, ein wenig die Kümmelnote fehlte uns, das ist aber Geschmackssache, viele mögen auch keinen Kümmel. Die beiden Knödel waren mit Brotkern gefüllt und mit Semmelbrösel schmelze bestreut. Sie hatten eine schöne Konsistenz, schmeckten sehr gut nach Kartoffeln und mussten beim würzen nicht zurück stecken.
 
Der Zwiebelrostbraten bestand auch aus einem schönen Stück Fleisch. Der Gargrad wurde medium bestellt, war allerdings leicht an der Grenze zum medium sein . Das Fleisch war zart und saftig, so wurde es auch nicht reklamiert. Wenn es schmeckt muss man es schließlich nicht weg schmeißen. Es hatte einen sehr guten Geschmack war schön gewürzt mit Pfeffer und Salz und lag in etwas schmackhafter Soße. Hier hätten wir uns ein wenig mehr gewünscht. Die geschmolzenen Zwiebeln kamen uns leicht karamellisiert vor, waren sehr gut. Die gefüllte Nudel war eine Maultasche. Der Nudelteig war auf den Punkt gegart, die Füllung bestand aus einer Art Brät, das uns zu spärlich abgeschmeckt war. Die Käsespätzle waren durchgehend mit Käse versehen, der hatte einen kräftigen Geschmack, die Konsistenz von den Spätzle passte und sie hatten auch ausreichen Salz abbekommen.
 
Wir werden sicherlich wieder einkehren, wenn wir des Weges sind, 4,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein einladender Biergarten, der erhöt von der Straße weg liegt. Weiter hinten bekommt man auch die Autos nicht somit. Abgegrenzt werden die Tische ein wenig durch Holzrahmen die mit Holzscheiten gefüllt wurden. Es wird mit einigen Pflanzen verschönert.
 
Es gibt hier zum Teil eine braune Brauereibiergarten Bestuhlung oder aber auch Holzbänke und Holztische. Es liegen einige Sitzkissen in blau gestreift aus, für´s gemütlichere Sitzen.
 
Auf dem Tisch liegen blau-grün-karierte Stoffmitteldecken aus. Es gibt einen Stein mit der Tischnummer drauf und auf diesem ist ein Blümelchen befestigt. Ein Aschenbecher steht auch bereit.
 
Das Besteck wird in einer festeren Serviette gerollt auf einem Teller an den Tisch gestellt.
 
Ein schöner Biergarten, hat uns sehr gut gefallen, 5 Sterne
 
Sauberkeit

Es gab nichts zu bemängeln im Biergarten. Auf den Toiletten dezente Staubspuren, 4,5 Sterne

Ein weiterer Landgasthof mit hervorragender Küche ist der Obere Wirt in Irlahüll.

Seit unserem letzten Besuch 2009 hat sich im Außenbereich einiges verändert. Die Terrasse wurde vergrößert, eine Pergola schirmt nun die Terrasse vom Parkplatz ab, und eine Rampe für Rollstuhlfahrer wurde angelegt. Gleich neben der Rampe ist jetzt ein kleiner Gartenteich.


Das Ambiente im Inneren ist kaum verändert. Zweckmäßige Einrichtung mit hellen Möbeln, Stühle und Bänke sind hellblau gepolstert. Wobei manche der Polster schon eine Auffrischung brauchen könnten, weil Flecken und Löcher drin sind.

Sonst ist die Sauberkeit tadellos, auch in der "Keramikabteilung" im Keller.


Die Speisenkarte bietet eine schöne Auswahl an Suppen und Hauptgerichten, auch vegetarische Gerichte befinden sich darunter.


Essen:

Die Festtagssuppe (4,20 Euro) war ausgezeichnet. Eine kräftige Fleischbrühe mit einem Griesnockerl und reichlich Leberspätzle, mit frischem Schnittlauch verziert.
Festtagssuppe

Heute hatte ich einmal wieder Lust auf ein Schweineschnitzel Wiener Art (9,20 Euro) mit Pommes frites. Zwei schöne Schnitzelchen, handwerklich perfekt zubereitet. Die Panade schön goldbraun, wellig und offensichtlich in der Pfanne herausgebacken. Das Fleisch war schön zart und saftig, von heller Farbe und feiner Maserung. Wäre sicher bei so manchem Gast auch als Kalbsschnitzel durch gegangen.
Schnitzel Wiener Art
Die Steakhouse frites waren hellbraun und das Öl gut abgetropft. Weil sie dicker sind als die üblichen Pommes frites, sind sie innen noch schön weich und schmecken intensiver nach Kartoffeln.

Den Beilagensalat konnte man sich heute am reichhaltigen Salatbuffet selbst zusammenstellen. Zur Auswahl gab es grünen Salat, Blumenkohl, Karotten, Bohnen, Tomaten, Gurken, Farmersalat und Kartoffelsalat. Allesamt frisch und knackig. Zwei verschiedene Dressings standen zur Auswahl, sowie Oliven und Fetakäse zum Garnieren.
Salatbuffet
Besonders lobenswert war der noch warme Kartoffelsalat. Klassisch angemacht mit etwas Brühe und hervorragend abgeschmeckt.


Der fränkische Sauerbraten mit Semmelknödel und Blaukraut (11,80 Euro) war ebenfalls erstklassig. Das Fleisch zerging auf der Zunge und die Soße war ein Gedicht. Die hausgemachten Semmelknödel waren tadellos, vor allem in Verbindung mit der würzigen Soße und den frischen Preiselbeeren. Das Blaukraut war ebenfalls ausgezeichnet.
Sauerbraten

Zum Schluß hatten wir noch einen Espresso (1,60 Euro), heiß und sehr kräftig.


Der Service war sehr freundlich und aufmerksam. Trotz einer größeren Geburtstagsgesellschaft wirkten die beiden jungen Damen stets souverän und hatten alles vorbildlich im Griff.


Fazit:  Ausgezeichnetes Essen, vorbildlicher Service, nettes Ambiente. Die Preise sind eher günstig. Ein Besuch ist sehr zu empfehlen.

Die Sonne lacht, Ausflug ins Altmühltal. Direkt am Marktplatz gelegen befindet sich neben vielen Einkehr Möglichkeiten auch dieses Gasthaus. Die Speisekarte kann man vorm Haus bereits durchblättern und so entschloßen wir uns hier einzukehren. Zum draußen sitzen war es uns doch schon zu kalt, durch die zwei Stufen am Eingang kamen wir ins Lokal. Die Toiletten befinden sich dort ebenerdig. Eingene Parkplätze konnten wir nicht sehen, wir parkten auf den öffentlichen Plätzen am Rande vom Marktplatz.

Service
Begrüßt wurden wir freundlich von einer Dame, die gerade Besteck polierte. Sie meinte wir dürfen Platz nehmen wo wir möchten, die Chefin kommt gleich. Diese kam kurz darauf, begrüßte uns, reichte uns die Karten und fragte gleich unsere Getränkewünsche ab. Diese brachte sie rasch, meinte zum Wohl und nahm unsere Bestellung auf. Unsere essen wurden vom Chef serviert und dieser wünschte uns einen guten Appetit. Dann war ein Kellner für uns zuständig und fragte während des Essens nach , ob alles passt. Er war als servicekraft durch einen Bistroschurtz erkennbar. Nachdem die Teller leer waren kam er an den Tisch zeigte den Daumen hoch und meinte alles klar. Wir meinten ja und er schaute auf unsere Teller und sagte, das beste Lob für den Koch sind doch die leeren Teller. Als die Gläser leer waren orderten wir die Rechnung. Er bedankte sich und wünschte uns noch einen schönen Sonntag. Beim verlassen bekamen wir noch ein Tschü mit auf den Weg. Nicht jeder mag den Service so, wir fanden es passt hier her.

Essen
Die Brauereikarte mit Klarsichthüllen beinhaltet quer durch die verschiedensten Gerichte, aber nicht zu groß gehalten. Denke mal hier kann jeder was finden.

Wir bestellten zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,90€ und zum Essen entschieden wir uns für den ofenfrischen Krustenbraten mit Kartoffelklößen und Krautsalat (10,90€) und das Jägerschnitzel dazu handgeschabte Spätzle (9,70€)

Den Krustenbraten würden wir hier eher als Schweinebraten ausweisen, von einer Kruste war nämlich nichts zu finden. Das Fleisch war sehr zart und gut gewürzt. Die Kartoffelklöße mit Brotkern gefüllt, mit noch etwas groben Kartoffelstiften drin. Sie waren geschmacklich nicht schlecht und hatten eine schöne Konsistenz. Die Soße war nicht zu dick, aber hier fehlte es uns an Würze und Geschmack. Sie schmeckte irgendwie leer. Dazu gab es noch selbst gemachten Kartoffelsalat, den wir nicht so gerne in der Soße haben. Handwerklich gut gemacht, aber sie sollte sich auch würzen trauen. Der Krautsalat wurde extra serviert, mit einem Stück Salat und Tomate dekoriert. Er war selbst gemacht mit schöner Essignote und etwas Speck verfeinert und gut abgeschmeckt.

Das Fleisch beim Jägerschnitzel war zart , saftig und leicht gewürzt. Die Soße schön cremig mit gutem Geschmack. Sie schmeckte leicht nach Rahm und die frischen Champignons und Pfifferlinge rundeten den Geschmack noch ab. Nach handgeschabte sahen die Spätzle nicht für uns aus. Sie waren selbstgemacht, schmeckten und hatten eine schöne Konsistenz .

Kleine Höhen und Tiefen, wir fanden das Essen gut.

Ambiente
Es ist ein altes Gasthaus mit der außen rum gehenden Eckbank. Die Stühle haben eine dunklere Farbe, die Tischplatte besteht aus hellerem Holz. Die Bezüge tragen die Farben Orange und rot. Die Fenster sind herbstlich dekoriert. Auf dem Tisch gibt es ein Deckchen, einen Ständer mit Gläsern und Teelichtern , ein Kürbis-Deko-Gesteck und Salz- und Pfefferstreuer. Das Besteck liegt rechts und links neben der Stoffserviette , die mit einem Serviettenring zusammen gehalten wird. Uns hat es hier sehr gut gefallen.

Sauberkeit
Minimale Staubspuren im Lokal und auf den Toiletten.


Zum Schmunzeln fanden wir was auf dem ordentlichen Bon steht , LOKAL 11 , es bediente sie HANDY -10

Karfreitag in Bayern - da ist Fisch angesagt. Ich erinnerte mich heute an den Landgasthof Zum Raben, der neben Spezialitäten vom Altmühltaler Lamm auch frischen Fisch auf der Karte hat. Letzterer kommt von der Fischzucht Lang aus Regelmannsbrunn.


Von außen macht der Landgasthof einen sauberen und einladenden Eindruck. Parkplätze sind reichlich vorhanden. Vor dem Gasthof gibt es auch eine Terrasse, die bei den niedrigen Temperaturen heute allerdings nicht betrieben wurde.

Im Inneren ist die Gaststube hell und freundlich, mit viel hellem Holz und geschmackvoller Dekoration. Auf den Tischen liegen saubere Stofftischdecken und Mitteldecken, eine kleine Vase mit frischen Schnittblumen dient als Tischschmuck.


Wir waren die ersten Gäste und wurden gleich freundlich begrüßt. Der Service wurde heute von zwei jungen Bedienungen gemacht, hübsch gekleidet in stilvollen Dirndln. Immer freundlich, aufmerksam und flink.


Die Speisekarte bietet zahlreiche Schmankerln vom Altmühltaler Lamm, zum Beispiel das Lammpfanderl "Bartholomääh", Lammbratwürste, -Fleischpflanzerl, -Braten, -Medaillons und Lammfilet.

Neben den üblichen Gerichten der bayrischen und deutschen Küche - von Suppen, Vorspeisen, Brotzeiten, Hauptgerichten und Desserts - stehen auch Fisch und vegetarische Speisen auf der Karte.

Heute gab es neben drei verschiedenen Forellengerichten auch Seehecht, Wildlachs und Zander.


Als Vorspeise nahmen wir heute belegte Knoblauchbrote (3,50 Euro). Je drei getoastete Weißbrote mit Knoblauchbutter und mit Tomatenstücken. Der Knoblauch war frisch gehackt und die Brote schmeckten ausgezeichnet.

Die geräucherte Forelle mit Bratkartoffeln (14,90 Euro) war warm und hatte ein tolles Aroma nach Wacholderbeeren. Der Fisch war zart und sehr gut im Geschmack, mit den Gräten muß man allerdings aufpassen.

Die Bratkartoffeln waren schön rösch gebraten, allerdings etwas versalzen - deshalb leichter Punkteabzug.

In einem kleinen Schälchen gab es noch etwas geschichtete Meerrettichsahne - unten der frisch geriebene Meerrettich, darauf die geschlagene Sahne.

Das Filet vom Wildlachs mit Bärlauchrahm (13,90 Euro) war praktisch grätenfrei. Der Fisch von etwas festerer Textur als die Forelle, bildete einen schönen farblichen Kontrast zu der grünlichen Bärlauchsoße. Diese paßte hervorragend zu dem Lachs und den Salzkartoffeln. Schön aromatisch mit nicht zu viel Sahne.


Eine Apfelschorle (0,4 ltr.) schlägt mit leidenschaftlichen 3,30 Euro zu Buche.


Fazit:
Ein Besuch im Raben ist durchaus empfehlenswert. Und das nächste Mal freue ich mich schon auf "Bartholomääh"...

Haben prima gegessen dort! Ganz große Klasse ist besonders der KARTOFFELSALAT! Unbedingt mal probieren!