Heidenheim an der Brenz

Wochenspeisekarte
Montag 07.04.2014 bis Sonntag 13.04.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Vorspeisenteller mit Räucherlachs, Pasteten und Scampi um Salatherzen
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Ziegenkäsetaler mit Salatherzen und Sherry-Kernöl-Dressing, Wildpreiselbeeren 7,90Mehr lesen

Wochenspeisekarte
Montag 07.04.2014 bis Sonntag 13.04.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Vorspeisenteller mit Räucherlachs, Pasteten und Scampi um Salatherzen
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Ziegenkäsetaler mit Salatherzen und Sherry-Kernöl-Dressing, Wildpreiselbeeren 7,90

Spargelrahmsuppe mit gerösteten Mandeln 4,90

Rindersaftgulasch mit rotem Paprika und Speck/Käsenocken, Salatteller 9,90
Schweinebraten mit Majoransauce, Weinsauerkraut und Kräuterschupfnudeln 9,90
Geröstete Maultaschen mit Ei und Kräutern, Salatteller 9,90
Currywurst (1) mit hausgekochter Berliner Currysauce, Pommes Frites 6,90 / mit (2) – 8,90

Hähnchenbrust auf Spinatravioli und Bärlauchsauce, Salatteller 11,90

Kalbsleberscheiben mit Calvadosrahmsauce, Speck/Käsenocken, Salatteller 12,90
Zarter Kalbsbraten mit Rahmsauce, Butterspätzle, Salatteller 15,90

Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln, Salatteller 14,90
Hirschedelgulasch mit Rahmpilzen auf Brezgenknödel, Salatteller 14,90

Wildlachsfilet -mit Aromaten in Limonenöl gebraten-,
3 Scampi -in der “Kartoffelspaghetti“-, Kräuterkartoffeln, Salatteller 16,90

Flammkuchen: mit grünem Spargel, Schwarzwälder Schinken,
Walnusskernen, roten Zwiebeln und Käse 9,00

OBAZDA mit CHILI- Käsezubereitung mit
Camembert, Romadur, Paprika und Butter 6,90

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 8,90
Ravioli -mit Steinpilzfüllung- auf Spargelragout in Bärlauchsauce, Salatteller 8,90

Wochenspeisekarte
Montag 07.04.2014 bis Sonntag 13.04.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Vorspeisenteller mit Räucherlachs, Pasteten und Scampi um Salatherzen
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Ziegenkäsetaler mit Salatherzen und Sherry-Kernöl-Dressing, Wildpreiselbeeren 7,90

Spargelrahmsuppe mit gerösteten Mandeln 4,90

Rindersaftgulasch mit rotem Paprika und Speck/Käsenocken, Salatteller 9,90
Schweinebraten mit Majoransauce, Weinsauerkraut und Kräuterschupfnudeln 9,90
Geröstete Maultaschen mit Ei und Kräutern, Salatteller 9,90
Currywurst (1) mit hausgekochter Berliner Currysauce, Pommes Frites 6,90 / mit (2) – 8,90

Hähnchenbrust auf Spinatravioli und Bärlauchsauce, Salatteller 11,90

Kalbsleberscheiben mit Calvadosrahmsauce, Speck/Käsenocken, Salatteller 12,90
Zarter Kalbsbraten mit Rahmsauce, Butterspätzle, Salatteller 15,90

Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln, Salatteller 14,90
Hirschedelgulasch mit Rahmpilzen auf Brezgenknödel, Salatteller 14,90

Wildlachsfilet -mit Aromaten in Limonenöl gebraten-,
3 Scampi -in der “Kartoffelspaghetti“-, Kräuterkartoffeln, Salatteller 16,90

Flammkuchen: mit grünem Spargel, Schwarzwälder Schinken,
Walnusskernen, roten Zwiebeln und Käse 9,00

OBAZDA mit CHILI- Käsezubereitung mit
Camembert, Romadur, Paprika und Butter 6,90

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 8,90
Ravioli -mit Steinpilzfüllung- auf Spargelragout in Bärlauchsauce, Salatteller 8,90

Wochenspeisekarte
Montag 07.04.2014 bis Sonntag 13.04.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergbier -vom Fass-
Neu: Aperol „Pink Lady“ sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Vorspeisenteller mit Räucherlachs, Pasteten und Scampi um Salatherzen
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Ziegenkäsetaler mit Salatherzen und Sherry-Kernöl-Dressing, Wildpreiselbeeren 7,90

Spargelrahmsuppe mit gerösteten Mandeln 4,90

Rindersaftgulasch mit rotem Paprika und Speck/Käsenocken, Salatteller 9,90
Schweinebraten mit Majoransauce, Weinsauerkraut und Kräuterschupfnudeln 9,90
Geröstete Maultaschen mit Ei und Kräutern, Salatteller 9,90
Currywurst (1) mit hausgekochter Berliner Currysauce, Pommes Frites 6,90 / mit (2) – 8,90

Hähnchenbrust auf Spinatravioli und Bärlauchsauce, Salatteller 11,90

Kalbsleberscheiben mit Calvadosrahmsauce, Speck/Käsenocken, Salatteller 12,90
Zarter Kalbsbraten mit Rahmsauce, Butterspätzle, Salatteller 15,90

Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln, Salatteller 14,90
Hirschedelgulasch mit Rahmpilzen auf Brezgenknödel, Salatteller 14,90

Wildlachsfilet -mit Aromaten in Limonenöl gebraten-,
3 Scampi -in der “Kartoffelspaghetti“-, Kräuterkartoffeln, Salatteller 16,90

Flammkuchen: mit grünem Spargel, Schwarzwälder Schinken,
Walnusskernen, roten Zwiebeln und Käse 9,00

OBAZDA mit CHILI- Käsezubereitung mit
Camembert, Romadur, Paprika und Butter 6,90

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 8,90
Ravioli -mit Steinpilzfüllung- auf Spargelragout in Bärlauchsauce, Salatteller 8,90

Wochenspeisekarte
Montag 17.03.2014 bis Sonntag 23.03.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergbier -vom Fass-
warme Getränke, sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Räucherlachspraline, geräuchertes Forellenfilet und Scampi um Salatherzen
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Spargelsalat mit Barberie-Entenbruststreifen und Weintrauben, Sherry-Dressing 7,90Mehr lesen

Wochenspeisekarte
Montag 17.03.2014 bis Sonntag 23.03.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergbier -vom Fass-
warme Getränke, sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Räucherlachspraline, geräuchertes Forellenfilet und Scampi um Salatherzen
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Spargelsalat mit Barberie-Entenbruststreifen und Weintrauben, Sherry-Dressing 7,90

Hokaidokürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90

Rindersaftgulasch mit Paprika auf Brezgenknödel, Salatteller 9,90

Schweinebraten mit Majoransauce, Weinsauerkraut und Kräuterschupfnudeln 9,90

Geröstete Maultaschen mit Ei, Salatteller 9,90

Zarte Kalbsleberscheiben mit Calvadosrahmsauce, Speck/Käsenocken, Salatteller 12,90
Zarter Kalbsbraten mit Rahmsauce, Spätzle, Salatteller 15,90
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüsen auf Brezgenknödel, Salatteller 14,90

Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln, Salatteller 14,90

Lammnüßchen mit Rosmarinjus, Marktgemüsen und Rucola-Gnocchi 16,90

Rehschnitzelchen -in der Haselnuss-Pistazienhülle gebraten-,
auf Amarettorahmsauce, Spätzle und Salatteller 17,90

Flammkuchen: mit grünem Spargel, Schwarzwälder Schinken, Walnuss und Käse 9,00

OBAZDA mit CHILI- Käsezubereitung mit
Camembert, Romadur, Paprika und Butter 6,90

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 8,90

Trüffel-Ravioli auf Waldpilzen á la créme, Salatteller 9,90

Wochenspeisekarte
Montag 10.03.2014 bis Sonntag 16.03.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergbier -vom Fass-
warme Getränke, sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Salatherzen mit Räucherlachspraline, Räucherfischen und Scampi
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Wildpreiselbeeren um Rapunzelsalat, Honig-Dressing 7,90
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Wochenspeisekarte
Montag 10.03.2014 bis Sonntag 16.03.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergbier -vom Fass-
warme Getränke, sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Salatherzen mit Räucherlachspraline, Räucherfischen und Scampi
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Wildpreiselbeeren um Rapunzelsalat, Honig-Dressing 7,90
Salatherzen mit Barberie-Entenbruststreifen und Weintrauben, Sherry-Dressing 7,90
Flädlesuppe mit Schnittlauch 3,90
Hokaidokürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90

Linsen auf 2 Saitenwürstchen und Spätzle 8,90
Biergulasch –vom Rind- auf Brezgenknödel, Salatteller 9,90

Schweinebraten mit Majoransauce, Weinsauerkraut und Kräuterschupfnudeln 9,90
Geröstete Maultaschen mit Ei, Salatteller 9,90
Currywurst (1) mit hausgekochter Berliner Currysauce, Pommes Frites 6,90
mit 2 Currywürsten 8,90

Hirschroulade mit Pilzen in Wacholdersauce auf Brezgenknödel, Salatteller 14,90
Hirschedelgulasch mit Pilzen auf Brezgenknödel, Salatteller 14,90
Zarter Kalbsbraten –vom Tafelspitzstück- mit Rahmsauce, Spätzle, Salatteller 15,90
Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüsen auf Brezgenknödel, Salatteller 14,90

Rehschnitzelchen -in der Haselnuss-Pistazienhülle gebraten-,
auf Amarettorahmsauce, Spätzle und Salatteller 17,90

Flammkuchen: mit Maultasche, Debrezciner, Speck und Käse 9,00
Rotbarbenfilets mit Scampi auf Sepia-Tagliatelle, Krebsrahmsauce, Salatteller 17,90
OBAZDA mit CHILI- Käsezubereitung mit Camembert, Romadur, Paprika und Butter 6,90

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 8,90
Trüffel-Ravioli auf Waldpilzen á la créme, Salatteller 9,90

Wochenspeisekarte
Montag 03.03.2014 bis Sonntag 09.03.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergbier -vom Fass-
warme Getränke, sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Salatherzen mit Scampi –in der Kartoffelspaghetti- gebacken,
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Wildpreiselbeeren um Rapunzelsalat,...
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Wochenspeisekarte
Montag 03.03.2014 bis Sonntag 09.03.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergbier -vom Fass-
warme Getränke, sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Salatherzen mit Scampi –in der Kartoffelspaghetti- gebacken,
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Wildpreiselbeeren um Rapunzelsalat, Honig-Dressing 7,90
Geflügelrahmsuppe mit Gänseklein und gerösteten Mandeln 5,90
Hokaidokürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90

Blut- und Leberwurst auf Sauerkraut und Bratkartoffeln 9,90
Rinderleber –Berliner Art- mit Bratkartoffeln und Salatteller 9,90

Schweinebraten mit Majoransauce, Weinsauerkraut und Kräuterschupfnudeln 9,90
Geröstete Maultaschen mit Ei, Salatteller 9,90
Currywurst (1) mit hausgekochter Berliner Currysauce, Pommes Frites 6,90
mit 2 Currywürsten 8,90

Hirschroulade mit Pilzen in Wacholdersauce auf Brezgenknödel, Salatteller 14,90
Biergulasch –vom Rind- auf Brezgenknödel, Salatteller 9,90
Zarter Kalbsbraten –vom Tafelspitzstück- mit Rahmsauce, Spätzle, Marktgemüse 15,90

Rehschnitzelchen -in der Haselnuss-Pistazienhülle gebraten-,
auf Amarettorahmsauce, Spätzle und Salatteller 17,90

Winterflammkuchen: mit Maultasche, Debrezciner, Speck und Käse 9,00
Rotbarbenfilets mit Scampi auf Sepia-Tagliatelle, Krebsrahmsauce, Salatteller 17,90
OBAZDA mit CHILI- Käsezubereitung mit Camembert, Romadur, Paprika und Butter 6,90

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 8,90
Warmer Lauch-Mozzarella-Quiche mit Salaten 6,90
Trüffel-Ravioli auf Waldpilzen á la créme, Salatteller 9,90

Wochenspeisekarte
Montag 24.02.2014 bis Sonntag 02.03.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergier -vom Fass-
warme Getränke, sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Salatherzen mit Scampi –in der Kartoffelspaghetti- gebacken,
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Wildpreiselbeeren um Rapunzelsalat,...
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Wochenspeisekarte
Montag 24.02.2014 bis Sonntag 02.03.2014

Im Ausschank: Paulaner Nockherbergier -vom Fass-
warme Getränke, sowie Aperol Spriz und Hugo u.v.m.

Salatherzen mit Scampi –in der Kartoffelspaghetti- gebacken,
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Wildpreiselbeeren um Rapunzelsalat, Honig-Dressing 7,90
Geflügelrahmsuppe mit Gänseklein und gerösteten Mandeln 5,90
Bündner Gerstelsuppe mit Schnittlauch und einem Stück Bergkäse 5,90
Hokaidokürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90

Blut- und Leberwurst auf Sauerkraut und Bratkartoffeln 9,90
Rinderleber –Berliner Art- mit Bratkartoffeln und Salatteller 9,90

Schweinebraten mit Majoransauce, Weinsauerkraut und Kräuterschupfnudeln 9,90
Geröstete Maultaschen mit Ei, Salatteller 9,90
Currywurst (1) mit hausgekochter Berliner Currysauce, Pommes Frites 6,90
mit 2 Currywürsten 8,90

Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln, Salatteller 13,90
Geschmorte Lammhaxe auf Brezgenknödel und Marktgemüsen 14,90
Zarter Kalbsbraten –vom Tafelspitzstück-mit Rahmsauce, Spätzle, Marktgemüse 15,90

Geschnetzelte Schweinelendchenen mit Pilzen in Rahmsauce,
Brezgenknödel und Salatteller 14,90

Winterflammkuchen: mit Maultasche, Debrezciner, Speck und Käse 9,00
Rotbarbenfilets mit Scampi und Sepia-Tagliatelle, Krebsrahmsauce, Salatteller 17,90
OBAZDA mit CHILI- Käsezubereitung mit Camembert, Romadur, Paprika und Butter 6,90

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 8,90
Warmer Lauch-Mozzarella-Quiche mit Salaten 6,90

Wochenspeisekarte
Montag 03.02.2014 bis Sonntag 09.02.2014

Im Ausschank: Paulaner Winterbier -dunkles Starkbier -vom Fass-
Glühwein, Kirschglühwein, Feuerzangenbowle, Premier Glühwein rot oder weiß u.v.m.

Salatherzen mit Scampi –in der Kartoffelspaghetti- gebacken,
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Trüffel-Leberpastete mit Wildpreiselbeeren...
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Wochenspeisekarte
Montag 03.02.2014 bis Sonntag 09.02.2014

Im Ausschank: Paulaner Winterbier -dunkles Starkbier -vom Fass-
Glühwein, Kirschglühwein, Feuerzangenbowle, Premier Glühwein rot oder weiß u.v.m.

Salatherzen mit Scampi –in der Kartoffelspaghetti- gebacken,
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Trüffel-Leberpastete mit Wildpreiselbeeren um Rapunzelsalat, Honig-Dressing 7,90

Geflügelrahmsuppe mit Gänseklein und Amaretti 5,90

Knusprige ½ Ente –teilentbeint- mit Tiroler Speckknödel und Apfelrotkohl 17,90

Schweinebraten mit Majoransauce, Sauerkraut und Schupfnudeln 9,90
Geröstete Maultaschen mit Ei, Salatteller 9,90

Bauernfrühstück – Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Ei, Salatteller 9,90

Currywurst (1) mit hausgekochter Berliner Currysauce, Pommes Frites 6,90
mit 2 Currywürsten 8,90

Kalbsbäckchen mit Trollingersauce, Tiroler Speckknödel, Salatteller 14,90
Zarter Kalbsbraten –vom Tafelspitzstück- mit Rahmsauce, Spätzle, Salatteller 15,90

Winterflammkuchen: mit Maultasche, Debrezciner, Speck und Käse 9,00
OBAZDA mit Chili- Käsezubereitung mit Camembert,
Romadur, Paprika und Butter, Brot 6,90
Norwegischer Wildlachs mit Scampi auf Sepia-Tagliatelle,
Krebsrahmsauce, Salatteller 17,90

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 8,90
Warmer Lauch-Mozzarella-Quiche mit Salaten 6,90

Wochenspeisekarte
Montag 17.02.2014 bis Sonntag 23.02.2014

Im Ausschank: Paulaner Winterbier -dunkles Starkbier -vom Fass-
Glühwein, Kirschglühwein, Feuerzangenbowle, Premier Glühwein rot oder weiß u.v.m.

Salatherzen mit Scampi –in der Kartoffelspaghetti- gebacken,
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Gebackene Ziegenkäsetaler mit...
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Wochenspeisekarte
Montag 17.02.2014 bis Sonntag 23.02.2014

Im Ausschank: Paulaner Winterbier -dunkles Starkbier -vom Fass-
Glühwein, Kirschglühwein, Feuerzangenbowle, Premier Glühwein rot oder weiß u.v.m.

Salatherzen mit Scampi –in der Kartoffelspaghetti- gebacken,
Passionsfrucht-Balsamico-Walnussöl- Dressing 10,90 groß / 7,90 klein

Gebackene Ziegenkäsetaler mit Wildpreiselbeeren um Rapunzelsalat, Honig-Dressing 7,90
Geflügelrahmsuppe mit Gänseklein und Amaretti 5,90
Bündner Gerstelsuppe mit Schnittlauch und Bergkäse 5,90
Hokaidokürbissuppe mit Ingwer, steirischem Kernöl und Amaretti 5,90

Knusprige ½ Ente –teilentbeint- mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl 17,90
Knuspriger Gänsebraten –entbeint- mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl 16,90

Schweinebraten mit Majoransauce, Weinsauerkraut und Kräuterschupfnudeln 9,90
Geröstete Maultaschen mit Ei, Salatteller 9,90
Currywurst (1) mit hausgekochter Berliner Currysauce, Pommes Frites 6,90
mit 2 Currywürsten 8,90

Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsauce, Bratkartoffeln, Salatteller 13,90
Geschmorte Lammhaxe auf Brezgenknödel und Marktgemüsen 14,90
Zarter Kalbsbraten –vom Tafelspitzstück-mit Rahmsauce, Spätzle, Salatteller 15,90
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle und Salatteller 18,90

Geschnetzelte Schweinelendchenen mit Pilzen in Rahmsauce,
Brezgenknödel und Salatteller 14,90

Winterflammkuchen: mit Maultasche, Debrezciner, Speck und Käse 9,00
Rotbarbenfilets mit Scampi und Maiskrusteln, Krebsrahmsauce, Salatteller 17,90
OBAZDA mit CHILI- Käsezubereitung mit Camembert, Romadur, Paprika und Butter 6,90

Vegetarisches Gericht
Verschiedene Ravioli auf Gemüseallerlei, Basilikumpesto, Parmesan, Salatteller 8,90
Warmer Lauch-Mozzarella-Quiche mit Salaten 6,90

Süßspeisenbuffet

leckeres und kreatives Buffet
für den süßen Gaumen
wird am Donnerstag von 19-21 Uhr aufgebaut

leckeres und kreatives Buffet
für den süßen Gaumen
wird am Donnerstag von 19-21 Uhr aufgebaut