Göttingen

Allgemein
Seit einiger Zeit befindet sich in der Nähe vom Gänselisl das L' Assiette Gourmande. Schon länger wollte ich mir ein Bild machen und samstags bot sich mit einer hungrigen Freundin die Gelegenheit dazu.

Ambiente und Lage
In der Roten Straße 18 kann man sich seit einiger Zeit mit Galettes und Crepes vom französischen Meister verwöhnen lassen. Ganz zentral eine gute Idee, wenn man in der Innenstadt Hunger auf Süßes oder Herzhaftes verspürt. Auf einer großen Schiefertafel außerhalb kann man sich schon mal von den abwechslungsreichen Gerichten inspieren lassen.
Durch den gläsernen Eingang kann man einen ersten Blick auf den großen Open-Cooking-Bereich zur Rechten werfen. Hier darf man dem Maestro zuschauen, wie die Leckerei zubereitet wird.
Das Restaurant ist in beige und dunkelrot gehalten. Massive Holzmöbel und passende Stühle sowie eine große Anzahl von Fenstern schaffen den Spagat zwischen Purismus, Gemütlichkeit und biologisch korrektem Akzent. hierauf wird viel Wert gelegt. Die Fotos von verschiedenen Tieren (z.B. Kattas, Makis usw.) sowie die großen Bilder im Eingangsbereich stehen zum Verkauf und bieten Gelegenheit durch das Geld Naturschutzprojekte zu unterstützen. Das Publikum ist gemischt. Im hinteren Bereich ist man etwas ungestörter und kann auch länger sitzen bleiben ohne gestört zu werden.

Essen & Trinken
Nach einem reichhaltigen Brunch mit der Familie meines Liebsten war mir gegen 15.45 Uhr noch nicht wieder nach süßen Leckereien, auch wenn es noch so verführerisch auf den Tischen unserer Nachbarn aussah. Meine Freundin konnte sich für einen Crepe mit Schokolade zu 3 € erwärmen und ich durfte auch mal probieren. Die Crepes werden auf großen, sehr heißen Steintellern serviert und sind perfekt gefaltet. Selbst Menschen wie wir (Weihnachtsmarkt als einziger Crepe-Verspeisungs-Ort) sahen direkt den Unterschied. Darüber appetitliche Schokolade, hauchzart und zum Dahinschmelzen. Perfekt!
Wir bestellten noch eine große Flasche stilles Wasser zu 3 €, das mit Longdrinkgläsern serviert wurde.
Mit etwas mehr Hunger werde ich hier sicherlich mal die herzhafte Variante des Crepe, eine Galette, probieren. Für Firmenveranstaltungen und andere Events lässt sich die mobile Creperie auch buchen!


Service
Eine freundliche Dame im Service war flink, aufmerksam und strahlte Freude an Ihrem Job aus. Schön! Wir haben an der Kasse vorne bezahlt.


Sauberkeit
Es gab nichts zu bemängeln, die Toiletten habe ich nicht besucht.

PLV
Crepes sind schon ab 3 € in den verschiedensten Varianten zu haben, Galettes sind etwas teurer, scheinen aber auch als Hauptmahlzeit zu verstehen zu sein. Definitiv ein gutes PLV!

Fazit
Essen, Service, Sauberkeit und PLV stimmen hier. Ich komme gerne wieder!

Allgemein
Gegen 10.30 Uhr fand ich mich mit einer Freundin im "p-Café" zum Frühstück ein. In Göttingen ist meine Erfahrung im Bereich Frühstück sehr begrenzt. Oft wird das "Esprit" oder auch " Kartoffelhaus" als Geheimtip angesehen, ich wollte heute meine eigene Meinung zum beliebten Frühstück im "p-Café" bilden.

Ambiente
Wie schon in meiner letzten Kriitk beschrieben ist das "p-Café" ein gemütlicher Ort zum Kaffee trinken, quatschen, Waffeln essen und auch frühstücken. Heute war eine ganze Mütterschar samt Kleinkindern zum Frühstsück anwesend und der kleine Raum bis auf einen Stehtisch und die Theke besetzt. Wir wählten also zwei Plätze an der Theke.

Essen & PLV

Meine Freundin ist mag das Frühstück hier nicht so und wählte deshalb eine heiße Waffel mit Kirschen zu 3 €. Ich weiß, dass die frischen, selbstgemachten Waffeln schmecken und genau so empfand es meine Freundin. 
Es gibt eine überschaubare Auswahl an verschiedenen Frühstückskombinationen, da ich jedoch schon am Samstag mit der Familie meines Freundes frühstücken war und mich an den Croissants gütlich getan hatte, versagte ich mir einen weiteren Hüftanschlag. Also das kleine italienische Frühstück mit einem Brötchen, 1 Scheibe Gouda, Tomate-Mozzarella und Pesto, einem gekochten Ei und Butter zu 5,80 €.  
Die Präsentation auf einem ovalen Metalltablett und die liebevolle Anrichtung der Speisen (Möhrchenscheibe auf Butterstück etc.) hat mir gut gefallen. Es gab sogar ein wenig Birne und Apfel als Fächer dazu. Nett gemacht und durchaus schmackhaft. Leider war der Gouda etwas nichtssagend, Tomate-Mozzarella und die Pesto waren ebenfalls geschmacksarm. Guter Durchschnitt eben. Wie immer bleibt beim Bestellen eines Frühstücks und dem Blick auf die Extras die Frage wie man genau 1 € für einen Klecks Nutella oder Honig rechtfertigen kann. Vielleicht auch einer der Gründe, warum ich dann lieber mehrere Stunden bei einem teuren Brunch sitze und selten die zusammengestellten Frühstücksempfehlungen nehme. Insgesamt ein gutes Frühstück mit frischen Zutaten, die auch das Auge begeistern. Leider hat es mich geschmacklich nicht vom Hocker gehauen.

Service
Sehr freundlich  und schnell wurde mein Frühstück samt doppeltem Besteck auf einem Extrateller serviert. Auch der große Milchkaffee zu 3,70 € lohnt sich hier und wurde professionell hinter der Theke hergestellt. Weiterhin bestellten wir noch ein Glas Sekt zu 3,70 € und ein Ginger Ale 0,2 L zu 2,60 €. Einziges Manko war diesmal, dass sich die Bedienung zu ihren Gunsten verrechnet hat und es mir erst zuhause aufgefallen ist. Wenn man nicht richtig Kopfrechnen kann, dann sollte man es sich wenigstens ordentlich untereinander schreiben und nicht einfach irgendwas auf der Rechnung zusammen rechnen. Zwei Hauptspeisen und vier Getränke können bei zwei Personen doch nicht so schwer aufzuteilen sein... Nächstes Mal kontrolliere ich wieder sofort danach.

Sauberkeit
Es gab nichts zu bemängeln.

Fazit
Das Frühstück besteht aus frischen Zutaten und liegt im normalen Preisrahmen - kann man mal machen, muss man aber nicht. Ich suche weiter nach meiner perfekten Frühstückslocation.

Das "Restaurant Kreta" existiert seit deutlich mehr als 25 Jahren inhabergeführt am Kirschberg in Göttingen, also im höher gelegenen südöstlichen Teil der Stadt. Parkplätze gibt es rund ums Haus, sicher nicht immer zur Freude der Anwohner, die gern Abstellplätze für die eigenen PKW haben, aber zu guten Teilen auch zum Stammpublikum gehören. Überhaupt: Das "Kreta" verfügt über einen bemerkenswert hohen Anteil an Stammgästen. Zu den klassischen Hochfrequenzzeiten an Freitagen oder Samstagen sollte man rechtzeitig reservieren.
 
Die Familie führt das Restaurant und auch in der Küche herrscht große Kontinuität. Die Speisekarte ist seit langem unverändert, deshalb unterliegen die Speisen auch kaum Qualitätsschwankungen. Der Chef selbst achtet auch sehr darauf. Wie aus dem Ei gepellt kommen die Tische daher. Die weißen, gestärkten Tischdecken werden nach jedem Besuch gewechselt. Kerzen und echte Blumen gehören zur optischen Ausstattung.
 
Die Speisekarte hat ihre Schwerpunkte natürlich im klassischen Gyrosbereich mit verschiedenen Variationen (z. B. Knoblauchkräuter, Zaziki) und auch Kombinationen (z. B. mit Souflaki, Bifteki). Mein aktueller Favorit ist das Gyros mit Röstzwiebeln und Pommes frites, dazu Krautsalat (9,60 €). Generell kommt das Gyros schön angeröstet daher. Variationen bei Beilagen oder andere Zusammenstellungen bzw. kleine Portionen sind kein Problem. Gut ausgeprägt ist die Merkfähigkeit, was besondere Wünsche der Gäste z. B. hinsichtlich des Grades des Durchbratens oder des Arrangements angeht. Da muss gar nichts gesagt werden. Das kommt dann so.
 
Zweiter Schwerpunkt sind die Juwezis, die sehr schön überbacken in Tongefäßen serviert werden. Auch hier werden kleinere Exemplare für den kleineren Hunger bereitgehalten. Ferner sind Klassiker wie Bifetiki, Souflaki, Lammkoteletts (sehr empfehlenswert), Schnitzel und nicht überteuerte Platten sowie verschiedene Vor- und Nachspeisen zu erwähnen. Wenig nachgefragt und entsprechend vernachlässigbar sind die Suppen.
 
Es gäbe noch vieles zum Schwärmen, z. B. die griechischen Bratkartoffeln (in Scheiben geschnittene, rohe Kartoffeln, die frittiert werden), aber auch der Cappuccino oder der Mokka zur Abrundung (beide weniger griechisch, aber sehr gut zubereitet), der obligatorische Ouzo „aufs Haus“ zum Abschluss oder ersatzweise für die Kinder die kleinen Gummibärchentüten, die wie von Zauberhand bewegt aus dem Weinrebengeflecht über den Tischen fallen und fast immer das leere Glas der Kinder treffen. Wie das wohl funktioniert? Man komme und erlebe.

Schon aus Kinderzeiten ist mir das Café Cron & Lanz in Göttingen bekannt. Es gab eine Zeit, in der man sich Cafébesuche als nicht gerade adäquat vorstellen konnte, zu viele ältere Menschen (Eltern-/Großelterngeneration) verkehrten dort. Zeiten ändern sich. Heute zählt Cron & Lanz zu meinen gastronomischen Lieblingsplätzen in der Stadt. Viele ehemalige Göttinger haben das Café anlässlich eines Besuchs in der alten Heimat ganz oben auf der Liste.
 
Das Café hat hohen Wiedererkennungswert, ist gleichwohl sehr gepflegt, nicht etwa im Plüsch vergangener Jahre versunken. Es ist ein zeitloses Café mit Kultstatus. Und das liegt an erster Stelle am Konditoreiangebot. Das Standardangebot kenne ich aus besagten Kindertagen. Erscheinungsform und Qualität sind auf absolut gleichem Stand. Ich möchte den sehen, der sagt, dass das früher (oder beim letzten Besuch) noch ganz anders ausgesehen oder geschmeckt hat. Präzisionsarbeit. Flaggschiff ist der Baumkuchen, den es klassisch in der in Ringen hochgezogenen Form gibt, je nach Geldbeutel in unterschiedlicher Höhe, aber auch in von vornherein kleineren Ausgaben als halber Baumkuchenring oder als wunderbar auch als Mitbringsel geeignete Baumkuchenecken.
 
Eine Besonderheit gibt es nur am Donnerstag: Es ist der auch anderenorts unter dem Namen Mohrenkopf (s. Foto) bekannte heutige „Othello“ mit seiner Zartbitterschokoglasur und dem saftigen Puddingkern. Aus Gründen der vermeintlichen „political correctness“ wurde er vor einigen Jahren in „Othello“ umbenannt, was m. E. politisch eher noch unkorrekter ist als die frühere Bezeichnung. Ältere Bedienkräfte reagieren noch auf „Mohrenkopf“, jüngere nicht mehr.
 
Man betritt Cron & Lanz, mitten in der Fußgängerzone in der Weender Straße gelegen, durch den Verkaufsraum, dessen Schaufenster laut Inhaberangabe siebenfach entspiegelt sind, um einen optimalen Blick auf das Sortiment zu gewährleisten. Es kommt vor, dass die Schlange, die sich am rechten Verkaufstresen bildet, bis zur Straße hinaus steht. Im dortigen Tresen werden die Torten und kleineren Gebäcke angeboten, für die man Bons erhält, wenn man sie in Cafébereich verzehren will. Bezahlt wird dann später im Café. Im mittleren Teil steht ein Tresen, an dem Pralinenschachteln und Konfitüren angeboten werden. Im linken Teil werden im Verkaufstresen Pralinen zum Einzelerwerb präsentiert.
 
Hinter dem Verkaufsbereich befindet sich einer von zwei Cafébereichen. Der andere – größere und schönere – ist über eine Treppe im ersten Obergeschoss erreichbar. Und hier sind wir bei einer für manche unüberwindbaren Klippe: Wer Treppen nicht steigen kann, hat keine Chance, in den oberen Cafébereich zu kommen. Einen Aufzug gibt nur für den Kuchen. Unausgesprochen kann man daraus schließen, dass Kinderwagen oder Rollatoren hier nicht erwünscht sind. Das wird nicht jedem gefallen. Ausdrücklich unerwünscht sind Hunde und Handytelefonate. Das steht auch in der Karte. Ebenso sollen Gesellschaftsspiele unterlassen werden. Man hält sich dran. Das passt auch einfach nicht. Dafür gibt es zur Entleihe ein Zeitungssortiment aus dem In- und Ausland. Sehr viele Stammgäste hat das Café, von denen viele ihre festen Zeiten haben.
 
Die Bedienungen (ausschließlich weiblich) sind Fachkräfte. Sie stehen unter auf Perfektion bedachter Aufsicht der mit etwas herberem Charme ausgestatteten Inhaber. Zur Spitzenzeit an Samstagen ist hier aber auch mächtig Betrieb. Die Wiederbelegungszeit frei gewordener Tische liegt dann unter einer Minute. Reservierungen werden für diese Zeiten gar nicht angenommen. Man kann es sich leisten. Für die wärmere Jahreszeit gibt es einen abgegrenzten Außenbereich vor dem Café zum Sehen und Gesehenwerden und eine verglaste Veranda im Innenbereich zur Hofseite hin, deren Dach aufgezogen werden kann. Frühstück und kleinere warme Speisen (Aufläufe, Pasteten) werden auch angeboten.
 
Die Preise sind „nicht ohne“, aber es wird auch absolute Qualität geboten. Hübsche Verkaufsverpackungen mit dem edlen Cron&Lanz-Logo machen ein weiteres Verpacken eigentlich überflüssig. Selbst die Geschenkgutscheine sind kommen als stilisierte Euro-Geldscheine sehr attraktiv daher. Den Rest der Geschichte, dabei natürlich auch meine Lieblingsobjekte, erzählen die beigefügten Fotos.

Auf dem Rückweg von einem Termin  verleitete mich das sonnige Wetter auf der A7 Ri. Hannover Höhe Göttingen dann dazu,  eine kleine Pause einzulegen. Espresso und ein Eis -  zur Nachmittgaszeit - dass sollte schon passen. Im "da Claudio" war ich vor gut 2 Jahren das letzte mal. Es liegt eben nicht in der Innenstadt, wo es parktechnisch nicht viel besser ist als z.B. in Heidelberg.
Man findet  dieses Eiscafé im Kaufpark Göttingen, eines liegt direkt im Center, en kleinerer Ableger im Nebenbereich, bei einer Tankstelle. Umgebungstechnisch also kein high light - schon gar nicht irgendwo kulturelles in der Nähe - von der Buchhandlung mal abgesehen.

Ambiente: also - na ja - der "nicht existente" Charme eines Einkaufszentrums
Das Café war aber recht gut besucht.  Im hinteren Bereich gab's noch einige freie Plätze, also dort "hingepflanzt".
Auf den Tischen das übliche Sortiment als  Lese- halt: Anschauungsmaterial trifft es  doch besser, weil der Text in der Minderheit ist:: Eiscarte, Snacks, Gebäck & eine Frühstückskarte.
Zwei männliche italienische Serivcekräfte" "waren stets bemüht", die Gäste  zu bedienen. Ich studierte die Eiskarte, traf eine Wahl.

Nach knapp 10 Minuten konnte ich meinen Wünsche an den Italiener bringen:
einen Espresso (1,80) und ein  "Mandeltartufo" (5,90) mit Vanille & Schoko-Eis. Jedoch hatte ich zwei Wünsche: anstelle Eierlikör lieber  Amaretto, anstelle Vanilleeis dann doch das von der Haselnuss (nicht die schwarz-braune!!!). das wurde  "elektronisch" notiert und "sei kein Problem.
Nach weiteren 10 Minuten kam
a) der Espresso - ganz passabel, ein Tick zu viel Wasser, mein Fehler, hätte "Ristretto" ordern sollen und b) das Tartufo:
optisch ganz nett anzuschauen, leider hat es wohl ein bißchen gestanden, es fing schon an, sichtbar zu schmelzen.
Dann stellte ich fest: kein Schoko, dafür  Vanille  belassen, dazu das Haselnuss-Eis. Aber immerhin: Amaretto statt Eierlikör.
Keine Sorge, der Führerschein ist  bei der Dosierungen nicht in Gefahr. Aber leider war die Schoko-Sauce viel zu reichhaltig  verwendet worden, sie dominierte mit süß-zuckrigem Grundton und wahrscheinlich künstlich intensiviertem Schokogeschmack, inkl. recht fettiger Konsistenz.
Vanille- und Nusseis waren von Aroma und Geschmack her blass, die Konsistenz nach der angeschmolzenen oberen Schicht ok. die Sahne war fast das beste (weil frisch im Geschmack und ungesüsst).  Auch die Waffeln - teils als Deko, knusprig im Biss. Die "Panade" aus Schokobröseln um das Eis herum wiederum nur Mittelmaß, sehr kräftige aber leicht "sandige = mäßig conchierte" dunkle Schokolade.
Auch die Form des Tartufo: eher ein "plattgedrückter" Ring mit einen kleinen Vertiefung für den Likör.

Ich habe nicht rumgenölt - war nicht in der Stimmung, denke, dass nützt  dort auch nicht wirklich was. Verbuche das alles also  unter der Erfahrungserweiterung.

Aus der Erinnerung heraus: das hat da alles nachgelassen. Ich kenne bessere Eiscafés.

Das Essen

Der "Kaiserpalast" ist bekannt für sein Büfett. Dieses habe ich mir beim hier bewerteten Besuch nur angesehen, um zu prüfen, ob es immer noch so ist, wie ich es in Erinnerung habe. Es ist sehr vielfältig, recht ordentlich angerichtet und insgesamt gut im Raum dadurch präsentiert, dass es in einem Seitenbereich aufgebaut ist und nicht mitten zwischen den Tischen. An den Tischen kann man sich also ungestört auf das Essen und auf die Begleiter konzentrieren. Ich denke, ich kann es empfehlen, auch wenn ich diesmal wieder nach der Karte bestellt habe. Die Erinnerungen an die beiden letzten Besuche mit Bestellung nach Karte waren gut. Ich wollte einfach sehen, was die Küche bei den Individualgerichten kann.
Auch diesmal wählte ich die bei mir unvermeidliche Frühlingsrolle, die mit einer ordentlichen Größe einerseits und mit noch gutem, aber zwischenzeitlich erhöhtem Preis andererseits (von 2,10 auf 2,50 €) daherkam. Sie war mir im Teig ein wenig zu weich. Generelles Problem im Kaiserpalast: Die Teller wurden bisher nie anders als allenfalls halb warm, öfter auch kalt erlebt. Das müsste bei Geschirr, das in der Küche befüllt wird, zu ändern sein.
Als Hauptgericht wählte ich aus der "Hot Cook" Abteilung der Karte Zweimal gebratene Ente "Spezial" mit Gemüse (Paprika, Artischocke, Broccoli, Bambus, Pilze, Zwiebeln, Porree) auf dem heißen Eisen. Auch hier hat der Preis binnen Jahresfrist deutlich von 12,60 auf 13,90 € angezogen. Dies bemerkte ich aber erst daheim beim Vergleich mit einer Vorgängerkritik.
Gleichwohl setzt hier die für dieses Mal schlechte Kritik ein: War das nun zum dritten Mal gewählte Entengricht bisher optisch und geschmacklich ein Genuss, dazu sehr reichlich und mithin seinen damaligen Preis sehr wert, so enttäuschte es diesmal erheblich. Trotz vorheriger Nachfrage beim Restaurantchef zwecks Abgrenzung in Sachen Knusprigkeit von anderen Entengerichten war von selbiger wenig zu spüren. War hier auf Vorrat gebraten und längere Zeit in der Küche gelagert worden? Die relativ rasche Auskühlung trotz Anrichtens auf dem heißen Eisen könnte Beleg dafür sein. Es war auch nicht sehr viel Betrieb im Restaurant und von der Karte essen nur wenige. Das Entenfleisch selbst war sowohl bei mir als auch bei meiner Begleitung eine reine Enttäuschung: Nur relativ wenige einwandfreie Stücke, der Rest Fettgewebe bzw. zerrissene Fleischeinzelteile. Auch dem unter dem Fleisch platzierten Gemüse fehlte es in dem Maße an Knackigkeit wie es in zuviel Fett zuviel schwamm. Das Restaurant weist in seiner Karte darauf hin, dass in allen warmen Gerichten Geschmacksverstärker enthalten sind.


Die Bedienung
Die Bedienung ist in der Regel aufmerksam, höflich, aber auch entsprechend zurückhaltend. Eine Kommunikation kommt auch wegen der Sprachbarrieren kaum zustande. Das ist sehr nachteilig, wenn Nachfragen gestellt werden. Eintretende Gäste werden umgehend begrüßt und es wird ein Tisch angeboten. Befremdlich ist es, wenn man noch nicht einmal Platz genommen hat und schon gefragt wird, ob man am Büffet teilhaben wolle. Die Karte kommt erst auf Anforderung. Bei der Abfrage der Getränkewünsche ging es ebenso drängelig zu. Später hingegen fehlen die Nachfragen total. So unterblieb auch die Bestellung des sonst abrundenden Cappuccino.

Rundum
Wer beim Restaurantbesuch keine Parkplatzprobleme haben möchte, ist hier auf jeden Fall richtig. Der "Kaiserpalast" liegt im Norden Göttingens an der B 27 Richtung Harz und ist Teil eines Einkaufszentrums. Wer den "Kaiserpalast" nicht kennt und vor der Tür steht, könnte sich veranlasst sehen, lieber umzukehren. Die Speisekarte hängt in einem etwas unscheinbaren Aushang vor einem nicht dekorierten Eingang. Das Entree ist schlicht abstoßend, so als käme man durch ein Nebentreppenhaus bzw. den Lieferanteneingang. Der Eindruck wandelt sich nach dem Betreten des in der ersten Etage gelegenen Restaurants: Großzügig, stilsicher, wenn auch etwas unterkühlt, eingerichtet und mit viel Platz. Der Platz wird auch benötigt, denn der "Kaiserpalast" ist beliebt und gut besucht. Zu Spitzenzeiten und mit größeren Gruppen sollte man rechtzeitig reservieren. Der Geräuschpegel im Großraum lässt sich ertragen. Nach außen, zur belebten Bundesstraße hin, ist das mit breiter Fensterfront versehene Restaurant gut abgeschottet.

Zu Ostern 2013 waren mein Freund und ich mit seinen Eltern bei da Enzo essen. Seine Eltern kennen dieses Restaurant bereits und luden uns dorthin ein.

Zunächst fiel mir auf, dass der Besitzer sehr freundlich und bemüht war. Er kümmerte sich sehr gut um uns.

Das Restaurant war festlich und passend zu Ostern geschmückt, es war sauber und ordentlich.

Anlässlich zu Ostern gab es auch eine große Speisetafel, die sauf einen Stuhl gestellt wurde. Hierbei handelte es sich um Ente und Lamm, wir wählten aus der Karte.
Zu dem Zeitpunkt lebte ich noch streng vegetarisch, was hier ein Problem darstellte. Die klassische Pizza gab es heute nicht.
Mir blieb nur das überbackene Gemüse in Sauce Hollondaise, schade, denn es hat mir nicht so gut geschmeckt.
Vielleicht sollte ein weiteres Gericht für Vegetarier auf der Karte stehen, auch an Ostern.