Erftstadt

Ein Besuch bei "Toto" lohnt sich immer: sehr gutes italienisches Restaurant, familiäre Atmosphäre, sehr schmackhaft zubereitete Speisen, sehr gute Weine und sehr freundliches Personal.
Besonders schön in der warmen Jahreszeit: der liebevoll gestaltete Innenhof.
Auch der neue Wintergarten überzeugt.
Und für Familienfeiern steht ein heller separater Raum zur Verfügung.
Sehr empfehlenswert auch die wechselnden Mittagsmenus!

Allgemein

Vor vielen Jahren (vielleicht schon 20 oder noch mehr Jahre ist es her) haben wir mit einer Gruppe einen Ausflug nach Düsseldorf gemacht.Wir haben wohl eine Ausstellung besucht und dann machte eine Kollegin den Vorschlag: Gehen wir doch ins Mongos im Medienhafen essen. Da kann man Fleisch aussuchen und dann wird es frisch vor den eigenen Augen gegrillt.
Das Konzept und das Essen haben mich damals - ehrlich gesagt - begeistert. Doch schon ein paar Jahre später in Köln-Deutz war ich leicht enttäuscht vom Essen und der Fleischqualität.
Dann machten das auch immer mehr chinesische Lokale zusätzlich zu ihrem Buffet.
Langsam kam ich davon eher ab und stellte Besuche dort ein.
Die Preise waren schon relativ günstig und es war stets als „all you can eat“ zu haben.
Ich machte mir jedoch immer mehr Gedanken, wo die Zutaten wohl herkommen, wenn es nicht viel kostet.
Auch Vapiano habe ich bei Fortbildungen in Köln mehrfach besucht. Zuerst fand ich es ebenfalls ganz interessant für eine Mittagspause. Doch auch hier hatte ich dann vermehrt Probleme, die Zubereitung gut zu finden. Es wird zwar alles frisch gemacht, aber das Koch-Handwerk geht verloren. Ohne Ausbildung kann hier fast jeder am Tresen stehen und die Zutaten nach genauer Vorgabe verarbeiten. Da fehlt mit Hingabe und Liebe. Die Ergebnisse schmecken möglichst immer gleich – wie auch bei Tiefkühl-Speisen.
Für den Hunger zu stillen geht das vielleicht; aber für Genießen und Spaß am Essen reicht mir das nicht.
Von McDonald’s und Konsorten will ich gar nicht sprechen!
Wenn wir zu Hause zum Beispiel Ratatouille nach unserem eigenen Rezept zubereiten, schmeckt es immer gut, aber auch immer etwas anders: Die Tomaten sind mal reifer, die Zucchini ist vielleicht etwas härter und und und. Mal dauert das Garen etwas länger, mal etwas kürzer. Oder es kommt eine Prise Salz mehr hinein oder der Pfeffer kommt aus einen anderen Packung.
Darum meide ich nun oft Lokale, die mit einer Franchise-Methode arbeiten. Aber wenn Wille und Einsatz zusammen kommen, kann auch eine „Frittenbude“ Schmackhaftes liefern.
Doch es gibt auch weitere Ausnahmen – vor allem wenn eine Gruppe, deren Mitglieder ich grundsätzlich mag - in ein solches Lokal zum Essen einladen.

So war es nun auch vor Kurzem in Erftstadt. Die Bekannten schlugen ein Restaurant vor, dass „all you can eat“ anbot, sowie chinesisches Buffet und mongolischen Grill: Das China-Restaurant Ling.
Und der Abend war auch recht angenehm – schon wegen der Teilnehmer*innen. Über das Essen kann man am Ende unterschiedliche Meinungen haben. Die Geschmäcker sind halt verschieden.

Ambiente

Das Lokal hat einen eigenen großen Parkplatz – das ist schon für manche Gäste ein ausschlaggebender Pluspunkt.
Im Eingangsbereich befinden sich direkt „Elefanten“ draußen und drinnen „Wasserspiele“. Im Kellerbereich sind ie Toiletten. Das große Lokal befindet sich in der ersten Etage; der Raum hat eine leichte „L-Form“: Es geht lange geradeaus und am Ende um die Ecke. Auf gleicher Höhe befindet sich auch eine große Dachterrasse. Es gibt noch weitere Veranstaltungsräume und noch eine Bundeskegelbahn.
Wir waren im Restaurant drinnen.
Das Fleisch-Buffet befindet sich an einer Seite und um die Ecke herum sind die ganzen chinesischen „Fertig-Gerichte“: Von Ente, Huhn, Lamm bis Gemüse, Obst und Fischgerichte. Hier lädt man selber auf. Auf einem Schild befindet sich der Hinweis, dass man bitte nur so viel aufladen soll, wie man probieren kann. Schließlich kann man mehrfach kommen. Sollten Teller mit großen Resten abgeräumt werden müssen, hält sich das Lokal eine Extra-Abgabe vor. Diesen Hinweis fand ich ganz gut, denn es gibt immer noch Gäste, die glauben, sie könnten zu wenig bekommen oder Gerichte könnten ausgehen.
Am mongolischen Grill gab es normales Fleisch, aber auch Exoten wie Zebra, Känguru, Frosch oder Meeresgetier (Muscheln zum Beispiel).
Jeder Tisch hat einige „Nummernschilder“; diese klemmt man an seinen Teller und befördert Fleisch oder Fisch darauf und gibt ihn am Grill ab. Dann bringen die Kellner*innen die fertigen Teller zum Tisch. Man muss nur seine Nummer im Kopf behalten, damit man auch seinen Teller bekommt. Das bereitete einigen unserer Gruppe leichte Probleme, weil sie sich die Zahl und den Buchstaben nicht gemerkt hatten und mehrere Teller gleichzeitig bei uns serviert wurden.

Sauberkeit 

Es wirkte alles ordentlich gepflegt.

Sanitär

Alles war sauber; aber der Raum war recht spartanisch doch zweckmäßig eingerichtet.

Service

Am Buffet bedient man sich selber, die Gerichte, die man für den Grill zusammen gestellt hatte, wurden nach der Fertigstellung an den Tisch gebracht. Gebrauchte Teller wurden abgeräumt. Getränke wurden bestellt und serviert.

Die Karte(n)

Eigentlich gibt es auch eine Karte für Gerichte, die man einzeln bestellen kann. Aber diese wurde gar nicht angeboten, weil alle das Buffet bestellten. Ich habe auch an anderen Tisch keinen Gast gesehen, der etwas aus der Karte ausgesucht hätte.
Am Abend kostet das große Buffet 16,50 € pro Person (Kinder etwas günstiger).

Die verkosteten Speisen 

Alle probierten natürlich Zebra, Känguru, Lachs und Lamm; einige nahmen auch Frosch oder Muscheln. Einige kannten die Speisen und gehen deshalb gerne hier hin - für andere waren die Speisen relativ unbekannt und neu.
Vom chinesischen Buffet wurden Pilze, Lauch, Möhren aber auch Ente oder Rind genommen. Oft waren die Schüsseln auch mit Mischungen aus Gemüse (sehr viel Anteil an Paprika, Zwiebel, Sauce) und Fleisch gefüllt. Es gab auch Frühlingsrollen, Sushi und Obst, sowie Eis. Es gibt sogar einen Schokoladenbrunnen, um Obst oder Marshmallows zu verzieren.
Natürlich gab es auch gekochten Reis - aber wer will sich an einem solchen Abend damit den Magen voll machen!
Ich habe tatsächlich einige Fleischsorten probiert und kann sagen, dass sie ordentlich schmeckten. Aber ich brauche Känguru oder Zebra nicht unbedingt. Vom Grill gefallen mir die Stücke allerdings viel besser als aus dem Buffet; denn Geflügel, Fleisch, Fisch oder Gemüse garen dort schnell nach und verlieren etwas an Qualität.
Daher ziehe ich dann den mongolischen Grill den Fertig-Gerichten vor.

Getränke

Wir haben nur Limonaden, Cola und Wasser bestellt. Nein, ein Geburtstagskind der Vorwoche gab noch eine Runde Cocktails aus.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Der Komplettpreis für all-you-can-eat aus den zwei Bereichen ist schon recht günstig.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt wieder. Ich bin eben kein Freund dieser Art Lokale. Aber ich kann auch nicht sagen, dass die Zutaten minderwertig geschmeckt hätten. Natürlich sind viele Gerichte leicht übergart, weil sie ja in Warmhalteschalen liegen. Doch waren die Fleischhappen nicht trocken oder zäh. Das Gemüse ist eben auch nicht knackig. Wer hier die Güte des Hauses erkennen will, müsste tatsächlich aus der Karte bestellen.
Aber wenn man mit einer keinen Truppe unterwegs ist, möchte man eben viel probieren, sich keine Gedanken über die Bestellung oder die perfekte Zubereitung machen. Man redet miteinander, trinkt etwas und holt sich ab und an einen neuen Teller.
Das ist unkompliziert und genügt den meisten auch.
Für solle Treffen ist das Angebot also schon passend.
Um die Landesküche oder die Spezialitäten kennenzulernen, ist ein Buffet in meinen Augen jedoch völlig ungeeignet; und das wollte auch an diesem Abend keiner der Teilnehmer*innen wirklich.
Es war also ein angenehmer Abend, da habe ich sogar vergessen mehr Bilder vom Essen zu machen.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Allgemein

Meine Tochter arbeitet in Erftstadt und wollte mir einmal die Umgebung zeigen. Eine Bekannte hatte für ein leichtes Abendessen ein Thai-Restaurant empfohlen – und meine Tochter mag asiatisch auch ganz gerne (ganz anders als meine Frau, die eher davon nicht so leicht zu begeistern ist).

Das Wetter war recht angenehm und so reservierten wir Plätze auf Terrasse des Lokals.

Ambiente

Der Außenbereich ist mit Pflanzen recht gut zur Fahrbahn abgeschirmt; aber der Lärm einer viel befahrenen Straße mit Busverkehr war gut zu hören – doch auch nicht sooo schlimm.

Drinnen sah es auf den ersten Blick auch recht gemütlich aus – allerdings bin ich nur zur Toilettenanlage mit Maske durch den Raum gegangen.

Sauberkeit 

Alles wirkte ordentlich gepflegt.

Sanitär

Auch hier wurde auf Sauberkeit geachtet.

Service

Die Bedienung war freundlich und angenehm. Allerdings mussten wir für weitere Getränke schon auf uns aufmerksam machen; denn wir wurden sehr in Ruhe gelassen. Doch sonst wurde jeder Wunsch erfüllt. Es wurde Reis nachgeliefert und es gab zum Abschied auch ein Gratisgetränk aufs Haus. Was es genau war, weiß ich nicht: es war cremig und angenehm im Mund. Als Trinkhalm steckte eine lange Maccaroni-Nudel darin – sehr umweltfreundlich, aber erstaunlich für eine asiatische Einrichtung – denke ich.

Die Karte(n)

Das Angebot war wie erwartet recht umfangreich, die Karte hatte 12 Seiten.
Eine weitere Karte ist auch exotischen Cocktails mit recht phantasievollen Namen und Beschreibungen gewidmet.

Die verkosteten Speisen 

Tom Kha Gai (5,50 €)
Hühnersuppe mit Galgant, Kokosmilch und Thai-Kräutern

Die Brühe war kräftig abgeschmeckt, die Noten von Ingwer, Zitrone und Kokos
waren deutlich zu spüren und recht harmonisch im Zusammenspiel. Auch die Pilz-Einlage war schmackhaft.
Damit waren wir recht zufrieden. Und weitere asiatische Suppen werden wir sicher zukünftig probieren und weitere Erfahrungen sammeln.

Gaeng Kuar Moo (12,50 €)
Schweinefleisch mit rotem Curry, Ananas und Lyches in Kokosmilch

Das Curry bestand überwiegend aus Paprika-Sorten. Durch die süßen Fruchtanteile und die Kokosaromen schmeckte ich da den typischen Paprika-Geschmack aber kaum heraus. Aber die Komposition der anderen Zutaten war durchaus dadurch interessant und ungewohnt für mich.
Das Schweinefleisch war saftig und zart und passte gut zum Gemüse. Da das Gericht als „scharf“ gekennzeichnet war, fragte die Kellnerin, wie viel „Wums“ gewünscht sei – und ich entschied mich für mittelaromatisch. Und das war eine richtige Wahl.

Gaeng Khiaw Wan Phak Tofu (11,50 €)
Tofu mit grünem Curry und verschiedenen Gemüsen in Kokosmilch

Ich kann Tofu nichts abgewinnen; aber andere Menschen behaupten, dass es große Unterschiede gibt und auch schmackhafte Varianten dabei sind. Mir sind sie bisher nicht begegnet und so lange es andere Zutaten gibt, werde ich davon Gebrauch machen. Doch die Geschmäcker sind Gottseidank verschieden und daher streite ich mich nicht darüber.
Meine Tochter war zufrieden damit und das reicht mir als Aussage.

Getränke

Pinocchio 5,50 €
Mangosirup mit Cocoscreme

Fruit Punch 5,50 €
fruchtig lieblich

Wasser 0,25 l – 1,80 €

Meine Tochter hat sich mit den eher süßen Getränken sehr wohl gefühlt.
Ich habe es bei Mineralwasser belassen. Mir erschienen auch andere Getränke als eher lieblich in der Beschreibung; grundsätzlich bin ich aber sommerlichen Cocktails nicht abgeneigt (zur Zeit ist mein Favorit Moscow Mule – ein Vodka mit Limette und Ginger Beer sowie Gurkenscheibe und Eis).

Fazit

4 – gerne wieder - aber extra anreisen werde ich wohl nicht, sondern, in meiner Umgebung weitere Lokale in Auge nehmen.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 19.06.2020 – abends – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Das Restaurant liegt am Rande des „ErftstadtCenter Liblar“. Somit eine recht gute Lage – zumal es im „Center“ selbst kaum Gastronomie gibt.
Zufällig war ich in der Gegend und hatte noch etwas Hunger. Also rein ins Lokal.

Ambiente

Das Restaurant hat vorne und hinten zusätzlich einen Außenbereich. Bei schönem Wetter sicher ganz schön zum Verweilen.
Innen ist das Lokal im „Bistro-Stil“ eingerichtet. Es gibt Wandbänke an den Außenseiten und stabile Stühle an den Tischen – die Sitze sind rot überzogen. Die Tische sind in braunem Ton ausgeführt. Der Boden ist hell gehalten.
Das hat also eine ordentliche ansprechende Aufenthaltsqualität.

Sauberkeit

Alles wirkte ordentlich gepflegt.

Service

Die Kellner waren freundlich und unauffällig.

Die Karte(n)

Die Karte umfasste die zu erwartenden italienischen Gerichte. Es gibt Pizza, aber eben auch Fisch und Fleisch oder Pasta; ebenso eine breite Palette an Getränken aller Art.

Die verkosteten Speisen 

Ich wollte in unbekannten Gefilden kein Risiko bei der Wahl der Speise einnehmen und wählte eine Pizza aus.
Eine „Quattro Stagioni” ist zu je einem Viertel unterschiedlich belegt. Damit sollen die vier Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter repräsentiert werden. Die Pizza Vier Jahreszeiten besteht meist aus ähnlichen Zutaten, die auch für eine Pizza Capricciosa verwendet werden: Tomaten, Käse, Basilikum, Pilze, Artischocken, gekochter Schinken, Oliven, Gemüse. Die Zutaten können jedoch variieren.

Meine Pizza hatte eine ordentliche Größe (9,50 €) und war mit Schinken, Artischocken, Champignons und Spinat belegt.
Der Teig war nicht zu dick und duchgebacken. Der Schinken war von mittlerer Qualität, die Artischockenstücke waren eingemacht gewesen, die Pilze wenig gebräunt und der Spinat war blanchiert worden und hatte eine dunkelgrüne Farbe.

Ich war mit der Pizza zufrieden und war gesättigt.

Getränke

Neben Wein und Cocktails sowie alkoholfreien Getränken gibt es auch mehrere Biere vom Fass oder aus der Flasche (Kölsch, Bitburger, Erdinger etc.).
Ich habe das Gaffel Kölsch gewählt (1,60 € pro Stange).

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die geforderten Entgelte sind in meinen Augen völlig angemessen. Das Kölsch erscheint mir sogar für ein Restaurant recht günstig

Fazit

3 – wenn es sich ergibt: Also einen Umweg mache ich nicht für das Lokal. Ich bin aber auch selten in dieser Stadt.
Doch die Qualität der Speisen war sicher nicht schlecht. Wer in der Gegend ist, kann dort sicher ordentlich den Hunger stillen - und das Restaurant ist auch ansprechend eingerichtet – die Mitbewerber im Ortsteil kenne ich jedoch gar nicht.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 05.04.2019 – abends – 1 Person

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt (3,5) – Service (3,0) – Sauberkeit (4,0) – Essen (3,5) – Ambiente (3,5) - P-L-V (4,0)

Schon beim Erscheinen des GaultMillau 2017 habe ich in der Liste das Restaurant vermisst.
Das Haus hatte doch immer 17 Punkte und einen Stern im Michelin über Jahre gehabt.


Heute - am 1.12.2016 - gab die Redaktion des Michelin die Liste der geehrten Lokale für 2017 bekannt.

Und tatsächlich wird das Husarenquartier in der Rubik "gestrichene Sterne" geführt - die Auszeichnung ist also wirklich weg.

Wurde das Restaurant geschlossen, das Konzept geändert, hat die Leistung nachgelassen? So ein Schritt erfolgt ja nicht ohne Gründe.

Auf der Homepage und der Facebook-Seite finde ich keine Hinweise in der Richtung: Das Restaurant ist noch in Betrieb, Gäste loben die Küche.

Dann stoße ich auf einen Bericht im Kölner Stadtanzeiger:

* Das renommierte Husarenquartier von Sternekoch Herbert Brockel wird bis spätestens Ende des Jahres schließen.
 
* Der Unternehmer konnte sich am Standort in Erftstadt-Lechenich nicht vergrößern.
 
* Jetzt orientiert sich der erfolgreiche Gourmet-Experte in Richtung Köln. 

http://www.ksta.de/region/rhein-erft/erftstadt/herbert-brockel--husarenquartier-stellt-bis-ende-des-jahres-seinen-betrieb-ein-23732598

Herbert Brockel wird also seinen Beruf nicht an den Nagel hängen, sondern sich aus nachvollziehbaren Gründen neu orientieren.

Damit sind aber erst einmal die Ehrungen für das Restaurant Husarenquartier in Erftstadt in den wichtigen "Führern" erst einmal weg.

Ich bin gespannt, wo der Neustart beginnen wird und was aus dem heutigen Objekt wird.

Ein schöner Backsteinbau - direkt neben der Kirche in der Stadt Erftstadt im Stadtteil Lechenich.
Es gibt genug Parkplätze in der Nähe. Die Lage ist ruhig. Die Straße liegt etwas versteckt.
Der Eingang ist relativ eng. Dann kommt man in einen großen geräumigen Gastraum. Dieser ist farblich stimmig gestaltet. Meine Tochter fand den Raum schön, meiner Frau und mir war er zu nüchtern.

An diesem Sonntag waren wenig Gäste da. Der Empfang war freundlich aber schnörkellos.

Wir wurden an den reservierten Paltz geführt. Sofort kam die Frage nach den Getränkewünschen. Telefonisch hatte ich unsere Wünsche zum Essen bereits angemeldet.

Die Wahl fiel auf das Überraschungsmenü.

Riesling-Sekt mit Zitronen-Basilikum-Essenz (fruchtig, angenehm)

Gruß: Oliven- und Möhrencreme und Sellerie auf Krokant

Gruß: Ziegenkäse-Kartoffel-Bällchen auf Ratatouille

Moderner Labskaus: Makrele, Kalb, Rote Bete, Kartoffeln, Kräuter
Briedeler Herzchen - Riesling - Hubertus Reis - 2010

Kartoffelsüppchen mit Gartenkräutern und Croutons

Blutente mit Spargel, Pilzen, Möhren, Beilagen
Rioja - Vega Crianza - 2009

Vordessert: Ziegenkäse-Eis mit Mandelschaum

Törtchen vom Rhabarber mit Champagnercrèmesorbet
Messidor Beerenauslese Cuvée – Weingut Gunderloch - 2010

Kaffee mit Petit Fours bzw. Pralinen



Neisson Rhum Blanc



Alle Speisen waren schmackhaft und gefielen uns in der Komposition. Der Labskaus war schön angeordent, die Kartoffelsuppe fein abgeschmeckt. Die Ente war etwas zu lange gegart und daher etwas zäh - aber lecker im Geschmack mit einer feinen Jus als Soße mit schönen Aromen. Das Törtchen war harmonisch im Geschmack.



Die Getränke passten gut zu den Speisen.



Der Service war in Ordnung - aber ich konnte kein "Gespräch" führen. In der Regel werde ich in einem Sternelokal etwas mehr unterhalten und kann über Essen und Getränke reden.



Vielleicht war das Personal nicht in guter "Laune" - es waren nur 4 weitere Gäste neben uns Dreien im Raum verteilt.



Das Essen war so gut, dass ich durchaus wieder kommen würde.



Eine Beratung zu den Getränken war kaum möglich, weil der "Kellner" sehr einsilbig war und kein Dialog entstand.



Daher habe ich unter dem Strich noch keine abschließende Meinung zum Lokal - ich gehe "Essen", um auch unterhalten und angergt zu werden und möchte "glücklich" das Haus verlassen.