Büsum

Das "Kleine Restaurant" ist, wie der Name schon sagt, ein kleines Restaurant. Es ist sehr gemütlich und bietet bei schönem Wetter ein paar Sitzmöglichkeiten draußen.
Die Bedienung ist sehr freundlich und der Koch weiß was er tut.
Wir können die "Büsumer Krabbensuppe" (à 5.80), den "Großen Fischteller) (à 18.20€) sowie die "Fischfiletplatte" (à 18.90€) empfehlen. Die Portionen sind groß, die Fische sehr lecker und gut zubereitet. Die Beilagen sind ebenfalls sehr gut.

Das Café Knüppel ist eine gute Adresse für eine kleine Verschnaufpause nach einer Wattwanderung oder einem Deichspaziergang. Sowohl drinnen als auch draußen (windgeschützt) kann man sehr schön sitzen und den Blick auf den Museumshafen genießen.
Die Bedingungen sind sehr freundlich!
Außerordentlich zu empfehlen ist die frisch zubereitete Friesen Schnitte und der unglaublich schokoladige Kakao.

Eine super Adresse für den schnellen Hunger zwischendurch.
Zum einen gibt es frischen Fisch, Krabben, Salate und was das Fisch-Liebhaber-Herz begeht zum Mitnehmen, zum anderen gibt es sehr leckere Fischbrötchen für auf die Hand (zu einem guten Preis) und dann gibt es natürlich noch etliche warmen Speißen, die direkt frisch zubereitet werden. Die Portionen sind groß und das Preis-Leistungsverhältnis ist super! Also wenn man in Büsum ist nur zu empfehlen.

Allgemein

Meine Freundin und ich besuchten zusammen am 10.03.2014 das Luzifer.
Bereits am Eingang viel uns die Schnitzelaktion auf.
Als Vorspeise hatten wir je eine Tomatensuppe.
Als Hauptspeise bestellten wir das Schnitzel "Braumeister Art": mit Pommes frites, Asgaardsauce, Champignons und Kräuterrahm und Frischkäsetortellini "Florentina": in Sahnesoße mit Spinat.


Bedienung

Der junge Mann war höflich, wirkte allerdings ungelernt.
So stellte er zum Beispiel abgeräumtes Geschirr auf "fremden" Tischen ab um abzukassieren.


Das Essen

Als Vorspeise hatten wir je eine Tomatensuppe. Die Suppe wirkte frisch und selbstgemacht. Leider kam sie nicht mal "lauhwarm", also kalt, an unserem Tisch.
Als Hauptspeise bestellten wir das Schnitzel "Braumeister Art": mit Pommes frites, Asgaardsauce, Champignons und Kräuterrahm und Frischkäsetortellini "Florentina": in Sahnesoße mit Spinat. Die Hauptspeisen haben beide sehr toll geschmeckt. Es wurde anscheinend mit vielen frischen Zutaten gearbeitet.
Die Teller waren sehr vielversprechend, kreativ angerichtet.


Das Ambiente

An diesem Tag hatten wir tolles Wetter, so daß wir uns dazu entschieden draußen zu sitzen. Bei schönem Wetter ist es einfach toll einen der Zahlreichen Außentische zu wählen.


Sauberkeit

Im Großen und Ganzen wirkten die Außenplätze ganz sauber, jedoch fand man bei dem einen oder anderen Tischfuß noch Essensreste liegen.

Allgemein
Am letzten Sonntag haben wir das tolle Wetter in Büsum ausgenutzt und sind mit 6 Personen (3 Erwachsene, 2 Jugendliche und 1 Kind) im Pane e Vino essen gegangen.
Bei dem schönen Wetter haben wir natürlich auf den zahlreich vorhandenen Außenplätzen Platz genommen.

Bedienung
Wir wurden von einem Kellner und einer Kellnerin bedient.
Die beiden Servicekräfte erledigten ihre Arbeit, so dass niemand großartig meckern konnte. Jedoch fehlte ein wenig die Eigeninitiative und Aufmerksamkeit.
Trotz allem wir an einem relativ "versteckten" Tisch saßen, wurden wir schnell "entdeckt" und konnten bereits unsere Getränkewünsche äußern.
Nachdem wir aufgegessen hatten wurden die Teller leider nicht vom Tisch abgeräumt. Auch bis zu unserem Verlassen standen immernoch Teller auf unserem Tisch.

Das Essen
Bei den Essen gab es eigentlich keine nennenswerten Beanstandungen.

1.) Fischteller:
Der Fischteller sollte mit Bratkartoffeln sein. Diese haben wir ohne Speck gewünscht. Leider war es der Küche nicht möglich diesen Wunsch zu erfüllen, da die Bratkartoffeln bereits fertig waren. Daraufhin wählten wir als Beilage Salzkartoffeln. Der Fisch wirkte sehr frisch und hat gut geschmeckt.

2.) hausgemachte Gnocchi Caprese:
Wir hatten uns bewusst für Selbstgemachtes entschieden. Das Gericht wirkte sehr frisch zubereitet. Alles in Allem das beste Essen an unserem Tisch. Top !
Die Kartoffelnudeln waren mit Mozzarella, Tomaten und Basilicum angerichtet.

3.) Ofenkartoffel mit Krabben:
Die Ofenkartoffel war mit Kräuterquark und Krabben angerichtet. Das Gericht sah sehr schmackhaft aus. Besonders zu erwähnen ist der tolle Geschmack des Kräuterquarks. Krabben waren ein wenig rar verteilt auf dem Teller, aber bei den derzeitigen Einkaufspreisen für Krabben ist das überhaupt nicht zu bemängeln, sondern eher nachzuvollziehen.
Zusätzlich haben wir bei der Ofenkartoffel um einen KLEINEN Beilagensalat gebeten, welcher jedoch überdimensioniert an den Tisch kam und dadurch natürlich auch gleich ein wenig teurer war. Ein wenig ärgerlich, weil bekommen was so nicht wirklich bestellt war.

Die drei anderen Essen blieben größtenteils unkommentiert, wobei es sich dabei auch um Kindergerichte, wie Fischstäbchen, handelte. Diese Gerichte sollten in keinem Lokal eine Herausforderung darstellen. Sie haben jedoch sehr gut geschmeckt, denn die Teller waren leer.
Die Garnitur der Gerichte war einfallsreich und kreativ.
Zur gesamten Zubereitung der Speisen muss man erwähnen, dass die Speisen sehr naturell auf die Teller kamen. Es wurden keine überflüssigen Gewürze benutzt, um den Geschmack zu "verbessern". Vielleicht muss der Eine oder die Andere seine Speise nachwürzen, aber dass sollte jedem selber überlassen sein. Uns gefällt die natürliche Zubereitung sehr gut, da dadurch die einzelnen Komponenten ihre Eigengeschmäcker behalten.

Das Ambiente
Zur Inneneinrichtung kann ich leider keine Stellung nehmen, da ich diese nicht gesehen habe.
Im Außenbereich gibt es viele Sitzmöglichkeiten. Super für schönes Wetter.
Die Sitzflächen der Stühle sind aus einem "Korbgeflecht", was das längere Sitzen unangenehm gestaltet. Jedoch bekommt man auf Nachfrage auch Sitzunterlagen vom Servicepersonal. Leider muss man das Personal darauf jedoch gesondert aufmerksam machen.
Der Tisch war ohne Tischdecke und wirkte ähnlich einem "Gartentisch". Er war leicht kaputt. Das sah leider nicht sehr schön aus.

Sauberkeit
Uns sind zur Sauberkeit keine besonderen Eindrücke entstanden. Weder positiv noch negativ. Wir würden die Sauberkeit als normal bezeichnen.