Bremerhaven

„Schaufenster Fischereihafen, Forum Fischbahnhof“ heißt ein Gebiet in Bremerhaven wo viele Gastronomiebetriebe, eine Kochschule, mehrere Kulturangebote und einige bekannte Firmen wie Frosta, Nordsee, Deutsche See ansässig sind bzw. Produkte herstellen oder verarbeiten. Fischstäbchen werden zum Beispiel millionenweise hergestellt.
 
Zwei Gründe haben uns dort hin gelockt: Die Geschäfte und die Bustour durch die Stadt und die See-Anlagen.
 
Im „HafenBus“ besucht man die Überseehäfen und hat nebenbei eine Stadtrundfahrt entlang der Seemeile Bremerhaven. Im Fischereihafen ist der erste Einstieg und die Plätze werden frei vergeben. Man sollte unbedingt die Karten im Vorverkauf erwerben und eine halbe Stunde vor Beginn dort sein an der Haltestelle sei. Es lohnt sich. Die Rundfahrt war ein echtes Erlebnis.
 
Aber auch die vielen Fischgeschäfte und Imbissstationen sind sehenswert. Man kann auch zum Beispiel direkt frisch gemachten Räucherfisch (zum Beispiel Aal) an mehreren Stellen einkaufen.
 
In allen Läden war viel Andrang. Daher gingen wir in ein Cafe, dass etwas ruhiger erschien.
 
Ambiente ***
 
Der kleine Laden bietet Kaffee und Kuchen, verschiedene Salate und Snacks sowie auch Eis an. Die Sitze an den Tischen sind bequem. Die Einrichtung ist bistroartig (blanker Tisch, Papierserviette) und zweckmäßig für eine kurze Rast. Ein großes helles Fenster gibt den Blick auf das Treiben draußen frei.
 
Sauberkeit ***
 
Frei werdende Tische werden abgeräumt und gesäubert.
 
Sanitär
 
Das Lokal hat keine eigene Anlage. Aber auf Nachfrage bekommt man einen Schlüssel ausgehändigt und kann im anliegenden Theater im Seehafen bzw. Forum das WC kostenlos aufsuchen.
 
Service ****
 
An der Theke war eine freundliche und kommunikative Verkäuferin. Sie nahm die Bestellungen entgegen und brachte auch die Speisen an den Tisch. Da noch keine Saison war, konnte sie nicht alle Angebote der Karte anbieten. Sie zählte aber gerne die Dinge auf, die man kaufen konnte. Erst als ich die Quittung nach der Bezahlung erhielt, bemerkte ich, dass das Cafe zum „Die Havenbäcker“-Konzern gehörte. Überall in Bremerhaven hat diese Firma Geschäfte und Bäckereien.
 
Die Karte(n) 
 
Auf den Tischen liegen Karten wie in Eisdielen und Cafes üblich aus. Man bekommt auch mehrere Eissorten angeboten. Die Kuchenstücke sind in der Auslage zu sehen. Kaffee gibt es natürlich und belegte Brötchen und diverse Salate werden frisch zubereitet.
 
Die verkosteten Speisen ***
 
Da wir nur auf den Bus für die Rundfahrt warten wollten, wählten wir zwei Eis aus. Wir waren der Meinung, dass es sich um Fertigprodukte handelte. Aber es war sicher eine gute Marke; denn es schmeckte ordentlich. Es war gut im Aroma aber fest in der Konsistenz und hatte wenig Cremigkeit oder Lockerheit.
Eine Kugel kostet 1,80 €, drei Kugeln werden mit 3,40 € berechnet. Wir haben Vanille, Schokolade und Pistazie verkostet.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis ***
 
Eine Kugel ist relativ teuer, aber bis fünf Sorten wird es immer günstiger (5,00 €).
Kaffee und Kuchen sind „normal“ im Preis. Uns gefielen die Produkte an diesem Tag optisch nicht. Aber andere Kunden lobten den Kuchen und die Salate mit Geflügel aber durchaus.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt, vielleicht – aber dann kein Eis.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 28.2.2015

Vasco Coccato und seine Familie starteten im Jahre 1960 in Castrop-Rauxel mit ihrem ersten Eisladen. Die Firma expandierte im Laufe der Jahre. Die Söhne führen heute die Geschäfte. Die Aktivitäten haben sich wohl aus dem Ruhrgebiet in den Norden der Republik hin verlagert. Seit 2011 wurden in Bremerhaven einige Eiscafes übernommen und renoviert. Heute werden in der Stadt schon vier Filialen geführt. Sie haben alle als Namen „Venezia“ oder „Coccato“.
 
Ambiente ****
 
Der Laden im Columbus Center wurde aufwendig renoviert und am 11. Februar 2015 eröffnet. Der breite Eingang liegt an der Einkaufsmeile und lädt zum Verweilen ein. Man sieht alle Plätze und kann so seinen Tisch ins Auge fassen. Die Karten stehen auf den Platten. Stühle und Bänke wechseln sich ab.
 
Sauberkeit ***
 
Der Laden brummt und ständig kommen und gehen Leute. Die Servicekräfte bemühen sich die Tische schnell frei zu machen und wischen kurz über die Plätze.
 
Service ***
 
An der Theke sind mehrere Personen, die ständig die Portionen und Becher herstellen und dekorieren. Im Laden sind mehrere Verkäufer unterwegs, die sich die Arbeit in Revieren teilen. Alle haben einen kleinen Computer bei sich, um die Bestellungen einzugeben. Diese werden sofort bearbeitet. Somit wird man schnell bedient und kann auch gleich bezahlen (einen schriftlichen Beleg bekommt man gerne auf Anforderung). Wir haben verschiedene Servicekräfte bei unseren Besuchen beobachten können: Sie sind geschäftig, geben Auskünfte, sind aber nicht übermäßig freundlich. Das hat sicher mit dem großen Betrieb zu tun, verleitet aber wenig zu Trinkgeld.
 
Die Karte
 
In allen Filialen sind einheitliche Karten aufgestellt. Die Speisen sind auf Bildern zu sehen. Die Zutaten und Preise stehen daneben. Das Angebot ist groß. Besonders gefallen haben uns die vielfältigen Möglichkeiten des Spaghetti-Eis.
 
Die verkosteten Speisen ****/*
 
Wir haben bei zwei Besuchen vier Eisangebote probiert.
 
Tartufo Eis (5,20 €)
 
Das Gericht wird als Spezialität angeboten. Es ist eine mit Brandy gefüllte Eisbombe, die  mit vielen Schokoraspeln ganz überzogen ist. Sahne und Amarena-Kirschen runden das Bild ab. Das Eis schmeckt lecker und ist zart wie alle Sorten hier. Die Sahne ist frisch und schön schaumig. Die Kirschen haben ein tolles Aroma. Einzig der Brandy scheint eine sprittig schmeckende Sorte zu sein. Das schmälerte den Genuss ein wenig.
 
Die anderen Becher waren aber ohne wenn und aber großartig.
 
Tagliatelle Eis (4,50 €)
 
Das Gericht steht bei den Spaghetti-Sorten. Es besteht aus Vanilleeis, Pistazieneis in Tagliatelle-Form, Sahne und Erdbeersoße.
Das Pistazieneis war für mich kultverdächtig; denn ich habe diese Sorte vorher nie so gut vorgefunden. Vanille und Sahne haben mir allerdings auch gefallen. Dieses Gericht kann ich sehr empfehlen. Für mich war es perfekt.
 
Carbonara (4,90 €)
 
Ebenfalls ein Spaghetti-Eis aus der Karte. Hier gibt es neben dem Eis auch eine Menge Obst. Der Teller sieht als Komposition kreativ aus. Der Alkohol „Eierlikör“ stört hier gar nicht; im Gegenteil: Er ist harmonisch im Zusammenspiel mit Frucht und Eis.
 
Amarena Becher (4,30 €)
 
Vanilleeis, Sahne, Kirschen und Amarenasoße bilden eine tolle geschmackliche Einheit.
 
Wenn wir in ein neues Eiscafe gehen, bestellen wir meist einen Amarena-Becher und ein Spaghetti-Eis als Ausgangspunkt für einen Vergleich. Man bekommt sie fast überall und wir haben eine Vorstellung vom Wunschgeschmack. Gerne nehmen wir auch einfach drei bis fünf Kugeln aus dem Angebot: Vanille ist für uns dabei besonders wichtig; dann noch Sahne- und Fruchtsorten.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis ****
 
Das Eis wird nicht verschenkt – aber Menge und  Geschmack stimmen hier.
 
Fazit
 
5 – unbedingt wieder. Das Eis schmeckt wirklich großartig und die Qualität scheint keinen Schwankungen zu unterliegen. Die „sachliche“ Bedienung ist in Ordnung.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum der Besuche: 26.02. und 02.03.2015

Das Michelin-Hotel-Portal schreibt: „Das 4-Sterne-Hotel Haverkamp heißt Sie in einer ruhigen Seitenstraße im Zentrum von Bremerhaven willkommen. WLAN steht Ihnen hier kostenfrei zur Verfügung. Freuen Sie sich darüber hinaus auf ein ausgezeichnetes Gourmetrestaurant, eine Bar mit Sky Sport sowie die kostenfreie Nutzung der hauseigenen Sauna, des Dampfbads und des Pools. Alle Zimmer im Hotel Haverkamp verfügen über ein stilvolles Interieur und einen Flachbild-Sat-TV. Jeden Morgen werden im Hotel Haverkamp ein Frühstücksbuffet und warme Getränke serviert. Im Restaurant Weinrot genießen Sie moderne, innovative Küche, während die Bar Haverkamp zum Verweilen bei Cocktails, Whiskeys und leichten Mahlzeiten einlädt. In der Lobby des Haverkamp wird Ihnen rund um die Uhr kostenfrei Kaffee serviert. Das Hotel Haverkamp ist nur einen kurzen Spaziergang von Sehenswürdigkeiten wie dem Deutschen Schifffahrtsmuseum, dem Zoo und dem Theater, der Lloyd Werft sowie der Nordseeküste entfernt.“
In der „Gerolstein-Liste der besten Restaurants in Deutschland“ wird das „Weinrot“ unter den 50 besten Lokalen im Bundesland Bremen (Platz 28) und als die Nummer sechs in Bremerhaven geführt. Das rührt sicher daher, dass das Restaurant im „Schlemmeratlas“ 1,5 „Kochlöffel“ erhalten hat.
 
Die Lage ist auch nach unserer Ansicht optimal. Sowohl mit dem Bus als auch mit dem Auto ist das Haus gut zu erreichen. Die Innenstadt ist ganz nah. Die wundervollen Museen „Klimahaus“ und „Auswandererhaus“ sind um die Ecke. Auch sonst hat das Hotel eine Menge zu bieten.
 
Das Frühstück kann sich sehen lassen. Alle Dinge, die man morgens liebt, sind im Angebot – große Überraschungen gibt es aber nicht. Daher für uns ****.
 
Den Begriff „Gourmetrestaurant“, den das Hotel auch teilweise verwendet - können wir jedoch nicht so ohne Weiters nachvollziehen. Das Restaurant bietet gute, abwechslungsreiche bürgerliche Küche. Die Gerichte sind schmackhaft aber nach unserer Einschätzung nicht durchgängig modern, leicht oder kreativ. Es fehlt dazu nach unserer Einschätzung vor allem an einer professionellen Würzung, überraschenden Zutaten (schöne Namen machen kein Gericht zu etwas Außergewöhnlichem) und einer hübschen Anrichtung auf dem Teller.
Der Küchenchef hatte Urlaub haben wir gehört – das kann bzw. darf aber kein Grund für eine mäßige bzw. wechselhafte Leistung sein. In einem renommierten Haus hat es auch der Souschef voll drauf. Allerdings war der Chef die beiden letzten Tage wieder im Hause. Die Gerichte am letzten Tag waren auch tatsächlich für uns die besten bei unserem Aufenthalt.
 
 
Ambiente ***/*
 
Das Restaurant ist in einen Thekenbereich mit bistroartigen Tischen am Eingang und den eigentlichen Speisebereich dahinter gegliedert. Weiter durch befindet sich noch ein Saal und in den oberen Etagen ist mindestens noch ein weiterer Raum für Gesellschaften. Auf der Erdgeschossebene befindet sich auch noch eine Bar für Raucher.
 
Getreu dem Namen „Weinrot“ sind im Restaurant die Vorhänge, Teppiche  und Sessel in Rottönen gehalten. Die Wände und Gardinen sind weiß. An der Decke sind viele kleine Spotlampen und einige Lichtquellen mit Glasperlen an Schüren aufgehängt, einige Stehlampen und größe Kronleuchter vervollständigen die Ansicht. Tagsüber ist der Raum durch das Licht von den Fenstern zur Straße hin hell und freundlich. Abends führen die vielen Lichtquellen mit Sparlampen im Raum jedoch nur zu einer sehr dezenter Helligkeit und es soll wohl eine Candle-Light-Atmosphäre entstehen.
Die schweren brauen Tische sind weiß eingedeckt und mit einer Blumenvase dekoriert. Darin sind frische Blumen, die jedoch wohl eine Weile halten sollen, eingestellt. Im Laufe der Woche wuchsen die Tulpen und welkten dann zusehends. Zuerst waren zwei Blumen in der Vase, im Verlauf wurden die völlig verblühten Pflanzen entfernt, sodass am Ende nur noch eine schlaffe Tulpe über dem Tisch schwebte. Salz- und Pfefferstreuer in Weiß befanden sich ebenfalls auf dem Tisch. Für eine Kerze bzw. ein Teelicht stand jeweils ein gläserner Ständer bereit. Die Servietten waren aus weißem Stoff und schön gefaltet. Der kleine Brotteller war mit einem normalen Besteckmesser etwas überfrachtet.
Eindeckt war ein Platz für drei Gänge mit Löffel, Fleisch- und Fischbesteck sowie  Dessertgabel und –löffel. Ein Wasser- und ein Weinglas für rote und weiße Tropfen komplettierten den Tisch.
Ach ja – und nicht zu vergessen – alle Hauptgerichte werden unter einer Glosche serviert und dann von den kellnern zeitgleich für alle Tischgemeinschaften gleichzeitig erhoben.
 
Somit war das Lokal durchaus geschmackvoll eingerichtet – leichte Abzüge in der B-Note ergeben sich für uns  zum Beispiel durch die vergehenden Blumen und das große Messer zum Brot.
 
Sauberkeit ****
 
An der Pflege im Restaurant und dem Sanitärbereich ist nichts auszusetzen. Wir haben auf den Toiletten gerne noch etwas Besonderes wie Handcreme, Erfrischungs- oder Stoffhandtuch. Der Wasserhahn am Becken war originell gestaltet (Lichtschranke und Licht).
 
Service ****/*
 
Die Menschen im Hotel - mit denen wir Kontakt hatten - sind der stärkste Faktor des Hauses. Insbesondere die Dame und der Herr, die abends im Service abwechselnd unsere Gastgeber waren, haben uns voll überzeugt. Sie haben uns wie Bekannte oder Freude behandelt. Gespräche zu unseren Unternehmungen in der Stadt und den Gerichten im Hause waren erfreulich und hilfreich. Als wir am ersten Tag unser Abendessen einnahmen, erkundigten sie sich herzlich nach unserem Befinden. Wir haben kurz nachgedacht, wie wir unsere Eindrücke in die passenden Worte kleiden könnten und dann geantwortet. Einige Dinge bei der Speisezubereitung haben uns spontan nicht zugesagt. Erfreulich war die Reaktion: Jeden weiteren Abend haben wir gemeinsam mit dem Service die Speisen vorher besprochen und kleinschrittige Wünsche geäußert, die dann fast komplett in der Küche berücksichtigt wurden. Auch die Zutaten wurden bereitwillig nach Allergenen untersucht.
Aber wir können trotzdem keine fünf Sterne vergeben; denn für perfekten Service gab es einige Dinge, die nicht dazu passen: mit den Händen Krümel von Tischen oder Stühlen entfernen (wenn der entsprechende Platz frei wird), mit viel Klirren Gläser eindecken oder ausheben (auch wenn der Gast schon da ist) als Beispiele.
 
Die Karte(n) 
 
Es gibt eine kleine aber gut sortierte Karte; sogar vegetarische und vegane Gerichte gehörten dazu.
Wir hatten für unseren Aufenthalt jedoch Halbpension mit drei Gängen gebucht und konnten jeweils im Hauptgang zwischen Fisch und Fleisch wählen. Beim Nachtisch waren immer Umstellungen wegen der Zutaten möglich. Doch werden sicher einige Gerichte nach „Baukasten“ erstellt, weil manche Gerichte nicht verändert werden konnten. Als Beispiel mögen dienen: Schokostreusel mit Nüssen, Nachtisch mit einer Schicht Nougat, Mandelmehl für eine Eierspeise, Saucen mit Anteilen an Fertigprodukten.
 
Die verkosteten Speisen ** bis ****
 
Wir haben sieben Mal ein Abendmenü im Rahmen der Halbpension gegessen.
 
Zur Begrüßung gab es eine Fischplatte: Bremerhaven Seefischvariationen
 
Auf dem Teller waren drei Filets: Skrei, Limandes (Echte Rotzunge), Scholle.
Dazu gab es Schupfnudeln, Möhren, einen gemischten Salat auf einem Extrateller.
Die Fische waren nach unserer Einschätzung nicht optimal gegart. Wir haben in diesem Winter mehrfach Skrei gegessen. Es ist ein wunderbarer Fisch. Hier war er leicht trocken und wenig gewürzt. Die beiden anderen Stücke waren leider in einem Eimantel gebraten. Damit ging der Geschmack dieser zarten Fische unter. Die Nudeln waren leicht angebraten und waren in Ordnung. Die Möhren waren zu weich geraten. Insgesamt waren Salz und Pfeffer sehr wenig verwendet worden. Den Salat will ich nicht vertiefen. Es waren große Salatblätter mit einem relativ neutralen Dressing. Die Tomaten waren roh und unbehandelt dazu gelegt. Einige kleine Stücke Staudensellerie brachten etwas Geschmack in die Sache.
Nachdem der Kellner nach unserem Eindruck fragte, berichteten wir über die wenige Würze und die verpassten Garpunkte. Er berichtete, dass viele Gäste lieber selber würzen (Pfeffer und Salz sind auf dem Tisch) und auch einige lieber weiches Gemüse essen und andere knackig.
Da wir noch sechs Essen vor uns hatten, einigten wir uns darauf, ab sofort vor dem Servieren unsere Wünsche mit ihm absprechen. Dieses Gespräch war sehr nützlich, denn wir konnten damit etwas ruhiger in die Zukunft blicken.
Wir aßen noch eine Eisvariation und einen Schokokuchen als Abschluss aus der Karte (auf unsere Kosten), weil wir noch etwas Süßes wollten.
Getrunken haben wir Wasser und einen Grauburgunder.
 
Am zweiten Tag stand auf dem Plan: typisches Matjesessen
 
Neben dem eingelegten Fisch gab es hier noch Bratkartoffeln, einen Mayonnaisensalat und grünen Salat. Der Fisch war ganz schmackhaft. Die Bratkartoffeln waren lecker, wenn sie auch nicht knusprig waren. Bei den Salatblättern waren wieder rohe Tomatenstücke, Lollo rosso und bianco und Feldsalat. Die Stücke waren groß und nicht in mundgerechte Stücke gezupft. Unterm Strich waren wir zufrieden, es hat uns im Großen und Ganzen geschmeckt.
Zu diesem deftigen Gericht wählten wir Wasser und das dunkle Dithmarscher Bier (das Bier werde ich sicher bei Gelegenheit zu Hause noch einmal nachkosten).
 
Aus der Karte wählten wir einen süßen Abschluss: Creme brulee und Eisvariationen.
 
Jetzt kamen die Tage mit einem Menü.
 
Mulligatawny (dabei handelt es sich um eine indische Suppe). In dieser Suppe waren Apfel, Banane, Hühnchen und Kokossahne. Es war viel Einlage auf dem Teller. Die Banane war erwartungsgemäß relativ weich. Der Geschmack sollte wohl süß-scharf sein. Leider überwog die Süße. Wir hätten gerne mehr Curryaromen gehabt. Da wir Zutaten in der Regel lieber knackig als weich haben, war das Gericht interessant aber nicht lecker für uns.
 
Als Hauptgang nahmen wir sowohl die  Scholle als auch das Schweinefilet-Geschnetzelte. Der Fisch war mehr Eierkuchen als Filet. Das hatte zur Folge, dass wir ab jetzt keine Eihülle mehr gewählt haben und den Koch gebeten haben darauf zu verzichten. Das war dann auch möglich. Eine Tomatensoße gehörte auch dazu. Leider lag der Fisch mit dem Eierkuchen auch noch darin, was das Ganze nicht knuspriger machte. Nach diesem Erlebnis haben wir für die weiteren Tage ebenfalls jede Soße oder Jus in einem Extratopf gewünscht. Auch das wurde gerne erfüllt und für uns war eine weitere Genusssteigerung an den nächsten Tagen möglich. Der frische Blattspinat war lecker aber natürlich etwas zu viel gegart. Der Tiefpunkt war der Couscous. Immer wenn nun Couscous in irgendeiner Form auf der Karte auftauchte, haben wir um eine andere Beilage gebeten. Auch das war möglich. Und wieder: eine gute Lösung. Die Küche bewies in Zukunft, dass sie wunderbare Pommes machen können. Wir haben sie mehrfach genossen.
Das Geschnetzelte war leider relativ trocken, obwohl es in einer großzügigen Currysauce untergebracht war. Der Basmatireis war – kein Wunder mehr – mir zu weich. Die Soße war sanft im Geschmack (zu Hause verwenden wir meist eine Currymischung aus dem Hause Ingo Holland, der für mich die besten Gewürze anbietet – da es sehr viele Curry-Mischungen gibt, wählen wir meist die mittlere pikante Schärfe: Anapurna). Die Zuckerschoten waren ebenso weich, aber gut im Geschmack. Die Ananasstücke waren lecker, die Mangostücke zu hart.
Zum Thema Soße ist alles bereits gesagt – hier nur in einer Extraschüssel bestellen.
Der Nachtisch waren Eisvariationen mit Früchten. In Ordnung, denn es gibt viele Sorten zur Auswahl. Wir denken, dass das Eis zugekauft ist, aber keine schlechte Marke.
 
Wasser und ein sanfter Spätburgunder waren die Begleiter.
 
Der nächste Tag begann mit einer veganen Gemüse-Ministrone. Als Einlage gab es Reis, Kürbiskerne und ein günes Pesto. Die Suppe war eine dünne Angelegenheit. Die grüne Einlage habe ich nicht entdeckt. Der Reis erzeugte etwas Sättigungsgefühl. Da aber Reis in Flüssigkeiten meist quillt, brauche ich ihn nicht in einer Suppe.
 
Beim Hauptgang nahmen wir Limandafilet und Estragonhähnchenbrust.
 
Der Plattfisch Limanda heißt auch Kliesche, Scharbe oder Eisflunder und auch noch Rauhe Scholle. Keine Eihülle, keine Soße. Einfach heiße Butter extra. Das Wort Kartoffel ist auch Bereicherung. Es gab Salzkartoffeln als Beilage (sie erhielten den klangvollen Namen Küstenkartoffeln). So große Kartoffeln haben wir selten gesehen. Sie waren in einer Extraschüssel. Schon halbe Stücke füllten fast den Teller. Sie hatten ein herrliches Aroma und mit der Butter waren sie köstlich. Die Salatherzen waren wieder in Originalgröße. Nachdem ich sie vorsichtig mit dem Messer zerkleinert habe, konnte ich sie auch mit der Gabel in meinen Mund führen.
Die rohe Tomate war auch wieder unser Gast.
Das Hähnchen war gut gegart. Die Paprikasahne konnten wir dank unserer Erfahrungen in ein Töpfchen verbannen. Somit konnte das Fleisch ungestört nach Estragon schmecken. Wenn nun noch die Brust in feine kleine Tranchen geschnitten worden wäre, hätte der Teller noch besser ausgesehen. Die Gnochi waren schmackhaft und gut gegart (für selbst gemacht vielleicht zu gleichförmig und klein – aber sie waren lecker). Die Zuckerschoten blieben auch heute etwas weich.
 
Den Kaiserschmarrn gibt vegan und normal. Der vegane hat Mandelmehl und andere Zutaten, die wir nicht vertragen. Daher klassisch gemacht mit Eiern. Schmeckte ordentlich, aber auch keine Überraschung.
 
Wasser und eine Karaffe Silvaner waren unsere Getränke.
 
Am Sonntag waren die die Gänge äußerst üppig. Eigentlich zu viel. Aber man muss ja nicht alles essen. Doch es ist ein Unterschied ob es eine Suppe gibt oder Bruschetta.
Die vegetarischen Bruschetta-Variationen waren äußerst umfangreich. Es waren sechs Brote mit Mango, Kürbiskernen, Tomaten und viel Parmesan. Einfache Zutaten gut verarbeitet und kross überbacken können so gut schmecken. Wir haben alle Teile verspeist und uns damit fast zu satt gegessen.
 
Den Fisch haben wir ausgelassen und das Rumpsteak gewählt. Viele Gäste haben dieses Gericht in den Vortagen an Nebentischen verkostet und da hatten wir eigentlich keine Bedenken für uns. Und so war es. Das Fleisch war einfach prima gegrillt und lecker. Vielleicht hätte es noch ein paar Minuten bei milder Wärme im Ofen bleiben sollen, denn der großartige Fleischsaft floss schnell auf den Teller. Wir haben nach dem ersten Bissen auch mit Salz und Pfeffer nachgewürzt. Wir geben jedem Koch die Chance selbst sein Gericht zu gestalten. Aber andere Gäste drehten die Mühle sofort, wenn die Glosche nur erhoben wurde, als ginge es um ihr Leben.
Kein Wort zur Pfeffersoße – wir haben sie verbannt (aber probiert). Die Pommes Parmentier waren kleine Kartoffelstücke, die leicht in der Pfanne gebräunt worden waren. Antoine Augustin Parmentier war ein französischer Landwirt und Forscher. Aufgrund seiner Verdienste um den Kartoffelanbau wird eine populäre französische Variante eines Kartoffelpüreeauflaufs Hachis Parmentier genannt. Kartoffeln gelingen in der Küche recht schmackhaft. Der Beilagensalat hatte die Stärken und Schwächen der Vortage. Die Tomate war diesmal leicht gegrillt und schon hatte sie mehr Aroma. Insgesamt war dieser Teller ein gutes Gericht in der Reihe der Speisen, die wir verkosten konnten.
 
Die Bremerhavener Rote Grütze mit Vanilleeis war sicher lecker, aber zu mächtig im Zusammenspiel mit den anderen Gängen.
 
Die Getränke waren Wasser und ein Caliterra. Dieser Wein aus Chile (wir hatten einen Cabernet Sauvignon) war prima zum saftigen Fleisch. Dieses Weingut werde ich im Auge behalten.
 
Der vorletzte Tag startete mit einer Sherryconsommé. Die klare Brühe hatte eine Einlage aus grünem Spargel und Polentanockerln. Die Suppe hatte einen typischen Geschmack. Der Spargel neigt dazu weich zu werden und kleine Nocken aus Polenta muss man mögen, um sie richtig schätzen zu können. Wir gehören nicht zu dieser Spezies.
Da das Schwein an einem Vortrag trocken gewesen war, entschieden wir und noch einmal für Fisch. Der Steinbeißer stand auf der Karte. Ohne die angebotene Eihülle haben wir ihn gar nicht so schlecht gefunden. Das Rahmsauerkraut (in einer Extraschale wie gewünscht) war äußerst lecker und hatte ein feines Aroma. Eine gelungene Beilage. Den Kartoffelschnee wie er hier präsentiert wurde, brauche ich nicht: die trocken Kartoffeln wurden nur durch eine Quetsche gedrückt und wie Schaum oder Pulver – also Schnee - aus einem Töpfchen auf den Teller verbracht. Etwas Butter hätte ich schon gebraucht. Die Muskatnuss, die ich als Gewürz sehr verehre, konnte es alleine nicht richten. Meine Frau hatte direkt Pommes als Beilage gewünscht. Eine gute Wahl, weil sie hier wirklich dicke knusprige und innen noch weiche Stäbchen frittieren.
 
Getränke waren wieder Wasser und diesmal ein Riesling.
 
Als Dessert gab es auf unseren Wunsch hin eine Creme brulee und den Schoko-Gugelhupf. Die Gerichte hatten wir schon an einem Tag. Aber sie schmeckten. Und in dem ursprünglichen Menüangebot waren einige Zutaten, die wir nicht so gut vertragen.
 
Dann kam der Abschlusstag – und um es vorweg zunehmen: Diesmal haben uns alle drei Gänge überzeugt.
Die Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen und Basilikumblatt war die beste Suppe für uns. Sie war nicht zu dick oder zu dünn, sondern hatte eine fluffige Konsistenz. Ein kräftiges Aroma von reifen Tomaten füllte den Mund. Gut abgeschmeckt, so einfach kann Genuss sein.
Pute ist oft trocken, aber wir haben ihr den Vorzug vor dem Rotbarsch gegeben. Der Koch war gut drauf; das Fleisch war saftig. Die Medaillons hatten eine optimale Dicke. Somit schmeckte das Gericht einfach gut. Vor dem Couscous hatten wir „Angst“. Der Kellner bot uns Bratkartoffeln oder Pommes an. Wir wünschten beides für uns. Die Pommes waren wieder genial und die Bratkartoffeln waren diesmal sogar knusprig. Jede Beilage wurde in einem separaten Töpfchen gebracht. Pommes ohne, Bratkartoffeln mit Deckel.
Getränke waren Sprudel und ein weißer Entre deux mers aus dem Bordeaux.
 
Der Nachtisch war sogar ein optisch schöner Teller: Profiteroles „Südseetraum“ auf Curacao-Spiegel.
Profiteroles (französisch: „kleiner Gewinn, kleines Geschenk“) oder auch Mini-Éclaires sind eigentlich kleine Windbeutel aus zuckerlosem Brandteig. Hier wurde ein Quarkteig zu Bällchen geformt und ausgebacken. Dann wurde die Kugel aufgeschnitten und mit Cassiseis gefüllt und auf einen Curacao-Schmand gesetzt. Das war ein krönender Abschluss.
Wenn es solche Gerichte öfter gegeben hätte, wäre unser Urteil insgesamt begeisterter ausgefallen. Wenn wir aus unserem Hotelzimmer in den Innenhof schauten stand dort an der gegenüberliegenden Wand: … übernachten, … essen gehen, … genießen – so traf es nur punktuell zu.
 
Gruß/Grüße aus der Küche
 
Jeden Tag gab es mehrere einfache Baguettescheiben leicht erwärmt mit Butter und Tomatenpaste an einem Petersilienblatt. Das Brot und auch der Aufstrich wurden gerne nachgelegt und bis zum Ende des Hauptganges nicht ohne Nachfrage entfernt.
 
Getränke 
 
Das Haus hat eine gut gestaltete Getränkekarte. Es gibt mehrere Biere vom Fass und einige offene Weine. Die Weine können dann in der Regel als Viertelliter bestellt werden. Der Kellner gab jedoch gerne einen Probeschluck aus mehreren Flaschen und präsentierte auch das Etikett. Eine vom Hause aus gedachte Weinbegleitung gab es nicht. Ich habe dann auch nicht insistiert, sondern zum Hauptgang jeweils eine passende Karaffe bestellt; dabei habe ich auch immer eine andere Rebsorte gewählt.
 
Preis-Leistungs-Verhältnis ****
 
Für das Dreigangmenü waren jeweils 24 Euro fällig (Aufpreis auf Zimmer mit Frühstück). Dafür war der Preis angemessen. A-la-carte wären die Gerichte wesentlich teurer geworden; denn die Hauptgänge lagen alle über 20 Euro. Die meisten Gäste haben auch nur ein Hauptgericht oder zwei Gänge aus der Karte genommen. Dabei wurde oft eine ganze Flasche als Begleitung bestellt oder auch Bier genommen. Auf den Tellern waren die Portionen nicht kleiner oder größer als unsere.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt. Wir werden sicher nicht wegen der Speisen wieder Bremerhaven besuchen, aber die Stadt hat schöne Museen, große Einkaufszentren und eine Menge weitere Kultur. Daher ist eine Wiederkehr nicht ausgeschlossen.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 25.2. bis 4.3.2015

Allgemein:
Bremerhaven bietet diverse gute Restaurants, aber für uns sollte es etwas besonderes sein. Deshalb reservierten wir für den Abend 2 Plätze beim Pier 6, das natürlich durch seine ganz besondere Lage direkt vorne am Pier punkten konnte. Besonders angetan hat es uns der Gastgarten direkt neben dem Lokal, geschützt, sehr ruhig und dennoch direkt mit Blick in den Hafenbereich.
Bedienung:
Service. Sehr freundlich und zuvorkommend wird man bedient. Zum Weißwein gab es den eisgefüllten Sektkühler an den Tisch. Immer mal wieder wurde zwischen uns und dem Servicepersonal ein paar Worte gewechselt. Alles wirkte sehr entspannt. Leider ließ aber genau diese Qualität gegen Ende nach. Der bestellte Espresso musste nachgefordert werden, und die generelle Aufmerksamkeit bezüglich Getränkenachbestellung ging am Ende gegen Null. Leider konnte der Service deshalb insgesamt mit dem Anspruch, den dieses sehr gute Lokal an sich selber stellt, überhaupt nicht mithalten. Ein klares Minus
Das Essen:
Eine sehr ansprechende Speisekarte mit teilweise recht ungewöhnlichen Speisenzusammenstellungen machte neugierig. Auch die Weinauswahl bot viel Gutes, das meiste im Kabinett-Bereich, aber auch internationale bekannte Weinsorten (aus Chile, Argentinien, Australien,...) Die gewählten Speisen nach dem Aperitiv lesen sich wie folgt:
Fischsuppe mit Fenchel, Kirschtomaten und Aioli (7,50); Kräutersalat; Wolfsbarsch mit Süßkartoffelpüree, Safranjoghurt und Nizzagemüse (18,-); Schollenröllchen mit Scampi, grünem Spargel und Kartoffel-Karotten-Stampf (20,-). Zum nachtisch gabs 3 kleine Desserts im Glas: Mousse mit Zitronensahne, gebrannnte Creme; Panna Cotta mit Erdbeeren. Suppe und hauptspeisen, hielten genau das, was sie versprachen: sehr gut auf einander angestimmte Geschmacksrichtungen, der Fisch sehr zart und saftig, und auch die Suppe, die sehr herzhaft abgeschmeckt war, mundete prima. Die kleinen Desserts am Schluss waren von der menge her genau das, was grade noch so in den Magen gepasst hat. S ka man um das Dilemma, ein gutes, üppiges Dessert nachher doch nicht zu schaffen und onnte den Vorzug genießen, mehrere Geschmacksvarianten anzutesten. Und der Preis für das Glas war mit jeweils 3,- Euro sehr fair
Das Ambiente:
Schöner kann man eigentlich nicht essen: In einem hellen, weiß ausgestalteten Gastgarten direkt am Pier vorne; unbeschreiblicher Blick auf das vorderste Bremerhaven
Sauberkeit:
Alles wirkt sehr sauber und gepflegt

Anfang des letzten Monats besuchten wir an einem Sonntag Bremerhaven. Das Wetter war sehr schön,wir spazierten ein wenig durch die City und den Yachthafen. Anschließend sahen wir uns ein wenig im geöffneten Einkaufszentrum Mediterraneo um. Nach dem vielen laufen und bummeln kam schließlich der Hunger.

Im Einkaufszentrum befindet sich das italienische Restaurant Bel Mondo. Eigentlich besuchen wir eher selten italienische Restaurants,diesmal sollte es allerdings etwas aus der italienischen Küche sein.

Mit etwas Glück konnten wir noch einen freien Platz auf der großen Terrasse ergattern. Das Restaurant war wirklich bestens besucht.

Es dauerte nicht lang,da kam ein älterer,italienischer Herr an unseren Tisch und brachte die Speisekarten. Wir bestellten zwei grüne Tee,außerdem zwei stille Mineralwasser. Anschließend warfen wir einen Blick in die Karte.

Diese bietet einige Frühstücksvarianten,typische Vorspeisen wie Carpaccio, Antipasti oder Bruschetta, außerdem einige Salatvarianten und Suppen, Fleisch- und Fischgerichte,die typischen "Italienier" Pizza und Pasta,einige Desserts,außerdem Kaffee und Kuchen.

Wir entschieden uns für die kleinen Schnitzel in Gorgonzolasauce für 11,50€ und das Schweinefilet in Weissweinsauce für 14,50€. Dazu gab es Rosmarinkartoffeln, vorweg einen kleinen Salat.

Die Getränke waren rasch serviert,der Salat wurde auch ziemlich fix an unseren Tisch gebracht. Dieser war sehr lecker,knackig und absolut frisch. Das Balsamico / Öldressing war überraschend gut.

Eine knappe Viertelstunde nach der Bestellung kam dann auch schon unser Essen. Wir waren ziemlich angetan. Das Fleisch war genau auf den Punkt und die Saucen, besonders die Gorgonzolasauce, waren echt klasse. Die Rosmarinkartoffeln waren leicht angebraten und hatten ein tolles,nicht zu starkes,Aroma. Wir waren wirklich angetan von diesem guten Essen.

Zum Abschluss durften es dann noch zwei Cappuccino sein,welche uns leider nicht so überzeugten.

Der Service war wirklich super,der ältere italienische Herr,der Inhaber?,bewirtete seine Gäste mit sehr viel Leidenschaft.

Insgesamt war es bis auf die Cappu's eine runde Geschichte. Beim nächsten Bremerhaven Besuch gerne wieder!

In Bremerhaven günstig Fisch einkaufen, das kann man hier bei Fisch 2000. Ein Bericht im Regionalfernsehen von Radio Bremen weckte mein Interesse, und wenn ich schon auf der anderen Weserseite in Bremen Vegesack bin, ist es nicht mehr so weit entfernt.

Nachdem ich das Geschäft betreten hatte, sah ich mir erst einmal die ausgelegten Waren an. Geradeaus ein Tresen mit Matjes und Räucherfisch, links davon
dann frischer Fisch, Muscheln, Granat, Tintenfischtuben, Jacobsmuschelfleisch und andere Spezialitäten. Dann folgte die Theke mit gebratenem Fisch und Fischbrötchen, am Ende noch Salate. In den Raum rief ständig jemand Zahlen, aber Zahlen ziehen gab es dort nicht. Ich stellte mich an und fragte die freundliche Verkäuferin, wie das hier geht, ich möchte Muscheln und Krabben, aber auch etwas essen.

Dann packte sie mir meine Meerestieren ein, Granat für 7,50 € und Miesmuscheln für 2,90 € das Kilo, das war sehr günstig, in Vegesack auf dem Wochenmarkt hätte ich für Krabben 13,90 € bezahlt. Dann bestellte ich meinen Rotbarsch mit Kartoffelsalat, auch hier mit 5,40 € eine ordentliche Portion zum satt werden. Man zahlt dann und bekommt ein Pappkärtchen mit einer Nummer drauf und Besteck mit Serviette, die Nummer wird später ausgerufen. Dann holt man sein Essen, und dann sucht man sich einen Platz zum Essen, es sind fast nur Stehtische vorhanden, aber dadurch rutscht es vielleicht besser runter.

Der Fischladen hat eine sehr große Auswahl zu niedrigen Preisen, freundliche Bedienung, bei den Preisen lohnt sich eine Fahrt nach Bremerhaven, wenn man sich einen größeren Vorrat zulegen will.

Im Februar hatte das Geschäft leider geschlossen, aber im Mai bin ich mit Sicherheit wieder dort, um ein günstiges leckeres Fischgericht zu verzehren.

Hallo Bernie! Danke nochmal für den Gestrigen Abend bei euch,es hat uns sehr gefallen.Und wir kommen immer gerne wieder,Man kann Sie bestens weiter empfehlen.Und das Büffet war großartig ,Allzeit viel Glück für die Gastronomie und Dein Personal.Gruß Martina.

Bernd , danke für den schönen gestrigen Abend bei Dir , es hat uns sehr gefallen bei euch !
Man kann Sie bestens weiter empfehlen . Das Büffet war großartig ! Wir kommen gerne wieder zu Dir . Allzeit viel Glück für die Gastronomie und dein Personal ! Gruß Martina und Karl-Heinz

Im „Schaufenster“ Fischereihafen wurde die ehemalige Packhalle IV zu einer Restaurantmeile mit überwiegend Fischrestaurants umgebaut. Gehobene Restaurants und gemütliche Hafenkneipen liegen hier Tür an Tür. Wir haben uns an einem Samstagmittag im Dezember zu fünft das Fischrestaurant Siedler ausgesucht, nicht zu verwechseln dem benachbarten Restaurant Fiedler.

Das Restaurant Siedler liegt im 1. Stock, im Parterre befindet ein kleiner Imbiss mit Außer-Haus-Verkauf, der vor allem lecker belegte Fischbrötchen anbietet. Das Restaurant war hübsch weihnachtlich dekoriert, allerdings war es nicht besonders warm im Raum.

Die Karte zeigt ein reichliches Angebot an Fischgerichten mit Matjes, Scholle, Zander, Lachs, Seelachs, Kabeljau, gebacken oder gebraten, einige Angebote in großen oder kleinen Portionen. Auch für Nicht-Fischfans ist mit Bratwurst, Currywurst und Schnitzelvariationen gesorgt.

Die Bestellung wurde schnell und freundlich aufgenommen. Die Getränke bekamen wir sofort gebracht. Die Wartezeit auf das Essen war in Ordnung. Ich hatte mich für eine kleine Portion Kabeljau-Filet (gebacken) mit hausgemachtem Specksalat entschieden. Die zwei Filetstücke waren auf den Punkt gegart und angenehm gewürzt. Der Specksalat war durchaus schmackhaft, ich habe ihn allerdings noch etwas nachgewürzt. Auch die anderen vier Begleiter/innen waren mit ihrem Essen sehr zufrieden, das sicherlich keine kulinarische Hochleistung war, aber das Preis-/Leistungsverhältnis war absolut okay.

Während meines letzten Aufenthaltes in Bremerhaven haben wir zu dritt an einem Montagabend in diesem Restaurant einen überaus angenehmen Abend verbracht. Schon am frühen Abend war das Lokal gut besucht. Der Inhaber begrüßte uns sehr freundlich und wies uns einen Tisch zu. Der Begrüßungs-Ouzo war sehr schnell am Tisch, zu unserer Überraschung noch eine zusätzliche kleine Karaffe, für jeden also 2 oder 3 weitere Ouzo, sehr zu unserem Vergnügen.

Die Speisekarte bietet alles, was sich Fans vom griechischen Essensangebot wünschen. Wir bestellten zwei Teller mit jeweils 2 Rinderleber und 1 Schweinesteak für je 7,50 € sowie den Suflaki-Teller mit zwei Fleischspießen (9,00 €), jeweils mit Reis und gemischtem Salat. Um die Wartezeit auf das Essen angenehm zu gestalten, wurde reichlich Ciabatta-Brot auf den Tische gestellt, warm mit knackiger Kruste, dazu eine äußerst leckere Schafskäsecreme, die unseren vollen Zuspruch fand.

Zu unserer Überraschung wurden dann die drei gemischten Salate auf einem großen Teller serviert, von dem sich jeder das auf seinen Teller nehmen konnte, was er besonders mag. Zusammengesetzt war er aus Tomaten, Gurken, milden Peperoni, Zwiebeln, grünem Salat, schwarzen Oliven und Schafskäse (und ohne den fast schon obligatorischen Weißkrautsalat), angemacht mit einem leckeren Essig-Öl-Dressing. Und eigentlich war ich danach schon ziemlich satt.

Nach der erbetenen und gewährten Essenspause kamen dann unsere Hauptgerichte: Die Leber auf den Punkt gebraten, ebenso die Schweinesteaks und die Souflaki-Spieße, und sehr gut gewürzt. Die Fleischstücke auf dem Spieß waren sehr groß, insgesamt war die Menge nach dem Brot und dem Salat kaum noch zu schaffen. Wenn man die Preise für die gebotene Qualität bei allen gereichten Speisen bedenkt, kann man nur sagen: absolut günstig und sehr empfehlenswert!

Der sehr positive Eindruck wurde abgerundet durch den freundlichen Service, der unaufdringlich, aber stets zur Stelle war, obwohl das Lokal voll besetzt war. Ein insgesamt gelungener Abend, der auf jeden Fall wiederholenswert ist!

„Die letzte Kneipe vor New York“ am Alten Bananenpier im Hafen
Bei meinem letzten Ausflug nach Bremerhaven haben wir auf Empfehlung dieses Lokal besucht, das auf den ersten Blick von außen eher wie eine große Imbissstube wirkt. Wenn man das Restaurant betritt, fällt einem sofort das Ambiente auf: Mobiliar und Gerätschaften von Schiffen, das Hafen- und Seefahrerflair vermitteln soll. Taucheranzug, Echolot, Funkgerät, Positionslampen, Radargerät, Rettungsringe von verschiedenen Schiffen und vieles mehr sowie Maschinentelegraphen, aus denen das Bier fließt. All das hat der Besitzer gesammelt und hier aufgestellt. Mitten im Lokal fällt die barbusige Meerjungfrau auf, deren Aussehen bestimmt nicht jedermanns Geschmack ist.

Viele finden dieses Ambiente toll, ich bin jedoch etwas zwiegespalten. Sicherlich ist die Ausstattung urig und auch einmalig, für mich ist das ganze allerdings etwas überladen. Ich bin natürlich auch herumgelaufen und habe mir die „Sehenswürdigkeiten angeschaut. Am besten hat mir noch das große Aquarium ein einer Wand gefallen.

Die Speisekarte ist sehr umfangreich, mehr als 80 nationale und internationale Gerichte werden angeboten, insbesondere Fischgerichte. Für mich stellte sich die Frage, ob der Fisch dann immer frisch ist oder doch aufgetaut? Auf jeden Fall fällt es schwer, eine Auswahl zu treffen. Ich habe, wie immer, wenn ich an der Küste bin, ein Fischgericht gewählt, nämlich „Scholle Finkenwerder Art“ mit Bratkartoffeln und Beilagensalat (siehe Foto).

Die Qualität der Scholle war nicht überragend, aber so weit in Ordnung, gut gewürzt mit wenig Panade, die Speckwürfel hatten etwas viel Fett genossen, ebenso die Bratkartoffeln. Der Salat war von der Zusammenstellung und Würze akzeptabel, mir fehlte jedoch eine Form von Blattsalat. Meine Begleiter hatten Fleischgerichte bestellt, waren aber überhaupt nicht zufrieden, da das Fleisch trocken und etwas zäh war.

Der Service war aufmerksam und freundlich, die Getränke und das Essen kamen recht schnell. Der Preis war gerade noch so angemessen.

Die Toiletten sind nicht unbedingt empfehlenswert (eher nur für den Notfall), sie müssten dringend renoviert werden.

Mediterranes Flair mit Eis!
Das Shoppingcenter Mediterraneo ist wie ein italienisches Dorf rund um eine Piazza unter  hoher Glaskuppel gebaut. Und an dieser Piazza liegt das Eiscafé Coccato, in dem man innen und draußen sitzen kann.
Die Karte zeigt verführerische Kreationen und die Eisbecher auf den Nachbartischen waren wirklich groß und hervorragend dekoriert.
Die Auswahl an Eissorten ist absolut vielfältig, mit Geschmacksrichtungen, die ich so noch nicht kenne, z.B. Marshmallow-Eis, Cremeeis mit Feigen, Raffaello-Eis, Cookies-Eis, ja selbst Nutella, Drachenfrucht und Schokokekse werden zu Eis verarbeitet. Alle Sorten sind hausgemacht und ohne Konservierungsstoffe.
Die Eiscremekugeln sind groß, wunderbar cremig und zergehen auf der Zunge, die Waffeln sind sehr knusprig, insgesamt ein Genuss  in heller südländischer Atmosphäre! Einfach nur lecker zu wirklich fairen Preisen!
Einheimische sagen, hier gebe es das beste Eis der Stadt.
Unbedingt empfehlenswert!