Althütte

Fazit (für schnelle QuerleserInnen vorab):
Ein sehr schönes Lokal für die kleine oder größere Pause am Wochenendausflug. Die Qualität der regional, saisonal betonten Küche ist überdurchschnittlich gut.
Kurzum ein gelungener Abend, der Lust auf mehr machte.

Lage und Chronik
Das Landgasthaus Rössle liegt im Teilort Waldenweiler, einer von 15 Teilorten der Gemeinde Althütte in der Ausflugsregion Ebnisee. Eine Perle des Schwäbischen Waldes zwischen Welzheim, Murrhardt und Winnenden. Kurz ein Lokal zum Genießen und Wohlfühlen.
Gut mit dem Auto erreichbar. Ortsfremde sollten allerdings ein Navi benutzen. Die HP enthält eine gute Skizze zur Anfahrt.
Das Lokal gibt es seit 1908. Karlheinz Heller übernahm es mit seiner Familie 1987 und führt es seitdem in 4. Generation.
Seinen Letzten Schliff hat er bei Wägerle im Stumpenhof in Plochingen erhalten.

Service
Die Bestellung wurde vom Kellner nach sehr kurzer Wartezeit aufgenommen. Der Service war zuvorkommend und kompetent. Von da ab kümmerte sich der smarte Wirt und Koch liebevoll um uns. Am Ende setzte sich der Wirt noch an den Tisch und erzählte mir von seiner Ausbildung, die er ganz in der Nähe von meinem Wohnsitz absolvierte und spendierte dazu ein Achtel Rosé.

Das Essen
Die Wartezeit auf das Essen war trotz frischer Zubereitung angenehm. Zur Überbrückung

·         Amuse Bouche :  Kräuterquark mit herrlichem Holzofenbrot
·         Hauptgericht:      Rostbraten vom regionalen Weiderind    13,50€

Perfekt medium, wie es sein muss, mit frisch geschmälzten Zwiebeln, klarer, natürlicher Bratensoße und Holzofenbrot. Das Fleisch war so zart und saftig, dass es fast auf der Zunge zerging.

Das Ambiente
Das Lokal ist ein Landgasthof der gehobenen Klasse, traditionell eingerichtet. Bereits der Eingang wirkt sehr einladend. Bilder sind mir leider abhandengekommen. Ein weiterer Grund für einen neuen Besuch.
Sauberkeit
Sowohl das Lokal, als auch die sanitären Anlagen sind sehr sauber.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab):
Ein absolutes Erlebnis, das man nicht bereut. Eine Wohlfüllkneipe, wie man sie noch selten findet.
Eine sehr interessante Kneipe für Biker, solche die es noch werden wollen und alle, die einfach mal raus aus ihrem gewohnten Alltag wollen. Der Wirt - Edgar Weiher - ein liebevolles Original im traditionellen Biker Outfit empfängt seine Gäste bereits beim Eintreten - man muss ja schließlich die Theke passieren.
Er steht auch in der Küche seinen Mann und sorgt für den Erhalt seines qualitativ hochwertigen Angebots. Er ist sich nicht zu schade nebenbei zu seinen Gästen an den Tisch zu sitzen und eine kleine Unterhaltung zu führen (kein Small Talk).Die Küche, ein Zwischending zwischen American Restaurant und traditioneller schwäbischer Küche bringt ein Essen in erstaunlich guter Qualität auf den Tisch. Lt. HP "Gutes, natürlich zubereitetes Essen mit Produkten aus der Region" wie wahr - Wort für Wort.

Service  ***
Eine sehr nette, freundliche junge Dame kümmerte sich um unser Wohlergehen. Flink nahm sie Bestellung auf, zündete nebenher die Kerze an und hielt ein kleines Schwätzchen über News der Gegend.

Das Essen  *****
Habe dort

• köstliche Spareribs  (5,50 €) gegessen, ausgezeichnete Fleischqualität (nicht nur Haut und Knochen) natürlich eingelegt - ohne die üblichen Barbecuesaucen aus Massenproduktion – serviert mit köstlichem Holzofenbrot für. Habe grad mal die Hälfte geschafft, der Rest gab dann noch ein köstliches zweites Frühstück am nächsten Morgen.


• dazu ein Weizenradler (2,80) getrunken.

Meine Begleiter aßen

• Roastbeefsteak mit Kräuterbutter, 250 gr. (15,50 €) auf den Punkt medium. Sah sehr lecker aus und duftete verführerisch, dazu 1 Folienkartoffel mit Sauerrahmdip (2,50 €)


• Gemüsemaultaschen in Tomaten-Sahne-Soße mit Käse Überbacken (6,90 €), dazu einen grünen Salat mit gebratenen Champions und Croutons in Balsamicodressing (5,90 €)

Kurz: Ausgezeichnet zubereitet aus regionalen Frischeprodukten, ordentlich serviert, toller Preis.Trotz geringer Kreativität in der Präsentation gebe ich dafür 4* Sterne, fürs PLV 5*.

Das Ambiente  ***
Eine originelle Biker Atmosphäre (american Style, Route 66). Im Gastraum stehen zwei (als Nicht-Biker wage ich es nicht über den Typ zu schreiben) heiße Maschinen. Dazu ein bisschen Western Flair und vor dem Haus eine weiße Stretch Limousine, die man einschließlich Fahrer (Wirt) mieten kann. Alles sehr authentisch und nichts aufgesetzt.

Sauberkeit  ***
Lokal und Toiletten sind sauber. Erstaunlich bei diesen Öffnungszeiten und der am Vorabend (-Nacht) veranstalteten Gartenparty. Der Duft der Motorräder im Gastraum ist vermutlich nicht jedermanns Sache.

Kurzfassung: ein regional bodenständiger, gutbürgerlicher Gasthof mit sehr anständiger Küche.

Bei Kaiserwetter machten wir mit dem Opa einen Ausflug in den Welzheimer Wald. Nach einigen schönen Aussichtspunkten gelüstete es nach einer Einkehr. Jetzt gibt es in der Gegend ja so manche gute Küche, es sollte aber auch nichts „Spezielles oder Herausragendes“ sein, wie es in der Gegend immer mehr um sich greift. Ist eben noch am Rande des Speckgürtels von Stuttgart und so manches Ausflugslokal hat sich gewaltig herausgeputzt (incl. der Preise, aber auch der Küche). Waldenweiler hatte erst nachmittags offen und Schlichenhöfle oder Voggenhof war nicht unser Ansinnen. Dann gibt es noch die Schöne Aussicht in Lutzenberg. Die war früher schon recht.

Das Restaurant befindet sich direkt an der Straße von Winnenden in den Welzheimer Wald. Eine, besonders an schönen Wochenenden, recht stark frequentierte Straße. Meist dann Motorrad, Cabrio, Oldtimer, Motorrad, Oldtimer……

A propos Oldtimer, das Publikum, das wir heute hier antrafen war auch ...… ach, lassen wir das. Eine junge Familie war auch da.

Service
Wir wurden freundlich begrüßt und durften uns einen Platz auf der nicht ganz so großen aber mit gepflegtem und schönem Mobiliar ausgestatteten Terrasse aussuchen.

Alsbald wurden die Karten gereicht und die Frage nach dem Getränkewunsch blieb freundlicherweise erstmal aus. Die Karte selbst scheint über die Mittagszeit ausgedünnt. Fehlt doch das eine oder andere Einlegeblatt. Dennoch waren die Gerichte darin ansprechend und es dürfte sich für Jeden was finden. Desweiteren wurden wir freundlich bedient und die Servicekraft war ausreichend präsent und auch sehr umgänglich. Die Ansprache selbst war zwar nicht von hohen gastronomischen Gefilden, aber dennoch für „in der Region Heimische“ passend und freundlich. „M'r woiß mit wem m'r’s zom doa hot“ (man weiß, mit wem man es zu tun hat)..

Interessant war, dass zur Reichung der Speisen plötzlich 3 Personen das Essen möglichst zeitgleich an den Tisch brachten. Das war sehr angenehm, ist doch in anderen Fällen gerne mal die eine oder andere Schweigeminute verstrichen bis dann alle was haben.

Insgesamt eine gute Leistung. Warf die Servicekraft den Service zu dieser Zeit komplett alleine während insgesamt ca. 30 Gäste anwesend waren.

Essen
Trotz von der Karte winkenden Zwiebelrostbraten oder frischen Spargelgerichten und dergleichen gelüstete unserem Gaumen nach alter und seit Ewigkeiten nicht mehr genossener Speise. SchniPoSa. Paniertes Schweineschnitzel, Pommes und Salat. Davon gab es letztlich deren 2 große und ein kleineres (11,10€ bzw. 10,20€).

Die Schnitzel waren aus dem Schweinerücken und das Klopfen in der Küche vernahm man alsbald nach der Bestellung. Sie schmeckten durchweg gut. Mittelkrosse, wohlschmeckende, nicht (zu) fettige und gut haftende Panade, weiches und angenehm gewürztes Fleisch. Eigentlich wie es sein soll, für mich. Die Pommes waren auch soweit ohne Fehl, soll aber kein größeres Augenmerk sein, da dies eine normale Küche nicht überfordern dürfte. Der Salat war schon wieder etwas Besonderes. Was bei vielen Restaurants eben ein verhältnismäßig liebloser Beilagensalat mit flacher Würzung und drübergestreuseltem Gemüsekehricht (einschließlich einer milchproduktbasierten dickeren Soße) ist, ist hier eben mal wieder ein Salat in dem jeder einzelne „Teilsalat“ seine eigene Würze und eigenes Dressing aufweist. Und es schmeckte zu gut um auch nur irgendwas aus der Dose zu vermuten. Es waren letztendlich: Kartoffelsalat, Karottensalat, Gurkensalat, Blattsalat und Krautsalat.

Quantitativ sieht das Schnitzel (besser: deren zwei) auf dem Bild zwar nicht nach viel aus, es war aber wohl dem recht großen Teller geschuldet, dass man diesen Eindruck bekommen hatte. Ich wurde mehr als satt. Auch Pommes und Beilagensalat waren in z.T. mehr als ausreichender Menge.

Ach ja, Getränke:
Ein kleines Bier (0,3L, 2,30€), und zwei große Cola (0,5L, 3,-€).
Das kleine Bier (für den Opa) war, nachdem wir darum baten, nicht zu kalt. Man könnte meinen, sie hätten solche Wünsche schon mal gehört…. ;-)
Der bei der Begleichung der Rechnung angebotene Espresso war ein guter und ging auf's Haus.

Ambiente/Sauberkeit
Das Haus und die Wirtschaft gibt es eigentlich schon immer. Also für meine Begriffe (60er).
Dementsprechend sieht es im Innenraum aus.
Halt, nicht alt und dortgeblieben! Nein, es sieht sehr liebevoll restauriert aus. Wo man hinblickt ist freies Sichtgebälk, schöne aber dezente Deko und einfach etwas urig.

Auch die Toiletten sind zwar nicht von Heute aber modernisiert genug und sauber. Auch dort wurde nicht die Deko vergessen. Das übertüncht so manches Ältere, das nur mit großem Aufwand in das 21. Jahrhundert befördert werden könnte.

Das Ambiente ist zwar extrem Geschmackssache, aber ich finde es gut gelöst und insgesamt durchaus nett. Natürlich vor dem Hintergrund wo man ist und welche Zielgruppe angesprochen werden soll.

Interessant noch am Rande:
Beim nachträglichen Überfliegen der Rechnung wurde mir gewahr, dass die Schnitzel mit 11,20€ statt mit 12,70€ abgerechnet wurden. Scheint auch eine Folge der Mittagskarte zu sein.

Alle Speisen gibt es auch als sog. kleine Portion. Diese sind offensichtlich mit denselben Beilagen (auch mengenmäßig) aber mit etwas kleineren Fleischportionen. Im Mittel so ca. 2,50€ günstiger.

Ach ja, und Oldtimer haben wir auch gesehen. Einen schönen alten Lanz-Bulldiog, der vorbeidonnerte. An der Straße kann man auch gut beobachten. Gar so störend war sie dann doch nicht.

Fazit:
Wie schon eingangs geschrieben: hier kann man gut und anständig gutbürgerliches und qualitatives Essen genießen. Nicht das letzte Ma(h)l, daß ich hier war. Auch wenn es mich meist woanders hinzieht. Die Preisgestaltung erscheint mir ebenfalls angemessen.

Mal wieder in der Gegend unterwegs und durchgekühlt von diversen Weihnachtsmärkten erinnerten wir uns an das Portofino. Da hatten wir vor nicht allzu langer Zeit ausnahmslos gut gegessen.
Erst vor Kurzem wurden wir wegen Überfüllung am Samstagabend noch abgewiesen, was ja grundsätzlich kein schlechtes Zeichen ist. Reservierung scheint an solchen Tagen wohl angeraten.
Das Restaurant ist zentral und nett an einem größeren Freigelände gelegen
Da man direkt am Pizzaofen das Restaurant betritt bleibt man natürlich nicht unbemerkt.
Schnell kam eine überaus freundliche und natürlich wirkende Bedienung zu uns und geleitete uns an unseren Tisch. Alsbald wurden auch die Karten gebracht und freundlich angefragt, ob wir schon einen Getränkewunsch hätten oder erst die Karte konsultieren möchten.
Im weiteren Verlauf war die Bedienung regelmäßig in Reichweite und immer Die Nachfrage, wie bei einem vorherigen Besuch, ob der Salat zuvor oder zur Hauptspeise gewünscht würde unterblieb diesmal.
Weiteres zum Service aber weiter unten.
Essen
Wir bestellten und aßen:
2x Spezi 0,4 (2,70€)
1x Radler 0,5 (2,90€)
Salat Mama rossa (9,50€)
Paniertes Schnitzel mit Pommes und Salat (13,50€ abzügl. 2,50€ wegen „Retnergröße“)
Pizza Salami mit Tomatenscheiben, doppelt Käse, Peperoni und „scharf“ (7.-€ +0,70 + 0,50 + 0,70 + 0,50)
Piccata Milanese vom Kalbsmedallion (18€) Hier wurde von der Esserin explizit nachgefragt, ob es auch vom Schweineschnitzel ginge. Zudem wurde der dazu gehörige Beilagensalat wegen des gemeinsamen Salates Mama Rossa abbestellt

Zuerst kam der Salat (Blattsalate, Thunfisch, Käse, Oliven, Ei, Tomaten). Etwas gehoben in der Preisklasse waren wir gespannt und ein klein wenig enttäuscht ob der etwas reduzierten Reichhaltigkeit. Er schmeckte aber ganz anständig. Ein gutes und würziges Dressing verlieh im einen ganz ansprechenden Geschmack. Im großen Ganzen war der Salat soweit ok.
Beim letzten Mal wurden da noch Pizzabrötchen dazu gereicht…
Das Piccata Milanese war gut. Die Spaghetti perfekt und die Tomatensoße schön aromatisch. Auch die Panade wusste zu gefallen. Das Fleisch anständig.
Die Pizza war herzlich groß. Hatte einen gut aufgegangenen, luftigen Rand und einen dünnen einigermaßen festen Boden. Leider wurde dieser zur Mitte hin etwas weich, was aber der Vorliebe vom Esser AndiHa für eine extra Portion Käse geschuldet sein dürfte… Geschmacklich war der Teig sehr gut. Der Belag aromatisch und quantitativ passend. Leider war sie auch sehr „leise“. Keinerlei Schärfe. Das bemängelte ich bei einem Kellner, der passend vorbei kam. Dieser entschuldigte dies durch die Tatsache, dass das „Scharf“ falsch geliefert wurde und sie dies im Moment nicht anbieten könnten. Ok, das ist zwar schade aber verständlich. Hat aber trotzdem geschmeckt.

So und jetzt wird’s unangenehm:
Wir waren vom Opa eingeladen und so habe ich der Rechnung erst später habhaft werden können.
Ok, für das Rentnerschnitzel vom Opa wurden wie erwähnt 2,50€ abgezogen. Passt ja.
Der nicht georderte Beilagensalat zum Piccata Milanese fand keine Würdigung auf der Rechnung. Der Wechsel vom Kalbsmedallion auf’s Schweineschnitzel ebenfalls nicht…
Dafür fand sich das „Scharf“ der Pizza auf der Rechnung mit 0,50€ bepreist.
Ich war sauer als ich das las!
Da es Sonderwünsche waren und das eigentliche Essen ja soweit ganz gut, werde ich es dem überaus geschäftstüchtigen Service anlasten und ihn entsprechend bepunkten.

Ambiente

Man betritt die Pizzeria durch einen abgewinkelten Windfang der sehr schön eingerichtet ist (Tischchen mit Gästebuch etc.). Nach einer weiteren Tür steht man in einem nicht ganz so hellen Bereich an den sich gleich der Holzofen und die Arbeitsfläche der Pizzabäcker anschließt. Allgemein ist das Restaurant in diesem Bereich etwas gedimmt gehalten. An den Tischen an der umlaufenden Fensterfront hin war es aber angenehm hell.
Es ist im Allgemeinen sehr nett und gemütlich eingerichtet. Viele Accessoires und schön gestaltete Trennungen lockern das Ganze auf und geben jedem Tisch eine mehr oder weniger private Atmosphäre. Die Tische sind mit Platzdeckchen, Kerzenständer dergleichen drappiert.
Der Geräuschpegel ist gedämpft merkbar aber in angemessenem Rahmen.

Sauberkeit

Das Restaurant machte einen sehr sauberen Eindruck.
Die Toiletten, übrigens im UG, waren zwar auch sauber, verströmten aber das Flair der 70er Jahre.

Fazit

Ich glaube hier war ich trotz der Servicefehler bei der Abrechnung nicht das Letzte Mal. Durchaus zu empfehlen, auch wenn die Preise für die Gegend vereinzelt dann doch etwas leicht gehoben sind.
In Anbetracht des Gebotenen habe ich mich im PLV für 3 Sterne entschieden. Eigentlich ist es gut, aber irgendwie schaffe ich den 4. Stern diesmal nicht.

Bei gutem Wetter kann man schön draußen sitzen im Gartenbereich. Das Essen ist lecker. Die Preise ok, aber nicht ganz günstig. Wir wurden freundlich und zuvorkommend bedient.