Sachsen

Wir waren jetzt bereits mehrmals im Platzhirsch essen und es hat jedes Mal geschmeckt. Durch die etwas kleinere, aber wechselnde Speisekarte bin ich mir ziemlich sicher, dass auch die Qualität der Grundprodukte stimmt. 
Die Preise sind zwar etwas gehoben aber immer noch im Rahmen. Als Rollstuhlfahrer hat man zwar eine kleine Stufe zu überwinden oder den "Nebeneingang" zu Nutzen, aber das sollte für die meisten kein Problem sein.

Wir waren auf der Heimfahrt von Opi Hartwig auf Fehmarn, und wollten uns noch mit Freunden treffen. Damit jeder nicht so weit fahren muss, und auch wir von Fehmarn aus die Strecke halbwegs annehmbar haben, hatten unsere Freunde vorgeschlagen sich im Gasthaus „Zur Alten Linde“ in Leisnig zu treffen. Hier versprach er gutbürgerliche, sächsische Küche.

Gasthaus Zur alten Linde

Wir trafen kurz vor 12:30 Uhr in Leisnig ein, und hatten Hunger. Unseren Vierrädrigen Untersatz konnten wir auf dem hauseigenen Parkplatz direkt vorm Lokal abstellen, an der Straße gibt es weitere Abstellmöglichkeiten. Nach einem kurzen Hallo mit unseren Freunden ging es dann rein ins Gasthaus.

Der Biergarten an der Straße

Hier wurden wir vom Wirt freundlich begrüßt, und an unseren Tisch gebracht. Die Speisekarte war auch zur Hand, wir wollten aber erst einmal in Ruhe verschnaufen und die Mittagskarte durchblättern.
Die Speisekarte ist reichhaltig und bietet vom Schnitzel über Salat bis zum Lachs für jeden Geschmack also etwas. Hauptsächlich gutbürgerliche und vor allem sächsische Küche findet man hier in der sächsischen Provinz. Wir waren uns schnell einig was es werden sollte, wollten wir nach dem vielen Fisch auf der Insel nun doch erst einmal wieder deftig, heftige Küche genießen. So orderten wir:

Getränke:

·         1x 0,5ér Freiberger Pils für 4,60 €
·         1x 0,5ér Fanta für 3,60 €

Als Hauptspeisen:

·         1x halbe halbes Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelklößen für 13,70 €
·         1x ganzes Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelklößen für 14,90 €
 
Nun hatten wir paar Minuten Zeit uns im Gastraum umzuschauen. Wer ein pompöses Restaurant erwartet ist hier verkehrt. Dem Haus sieht man seine DDR-Bauweise an, die Gastwirte haben aber versucht das Beste daraus zu machen und die Gaststube liebevoll gestaltet. So ist an der Wand unter anderem auch eine gestickte Vereinsfahne (was für Werte) vom örtlichen Rassegeflügelverein zu finden. Also scheinen diese, auch aufgrund mangelnder Alternativen, hier ihre Vereinssitzungen abzuhalten. Angenehm weich gepolsterte Stühle laden zum Verweilen ein, die breiten Tische bieten ausreichend Platz für ein üppiges Mahl. Die Stühle in kräftigem grün, die Tischdecken in kräftigen rot, die Wände teilweise mit Ziegeltapete und ansonsten in leichten Grüntönen gehalten. Hier sollte vielleicht doch einmal ein Farbberater eingreifen. Typische Dorfgaststätte ebend, wir machen mal so wie es uns gefällt.

Gastraum mit Vereinsfahne

Im Sommer kann man im Außenbereich auf sehr rustikalen Bänken dem vorbeifließenden Verkehr lauschen und im gut beschatteten Bereich ein kühles Bier zu sich nehmen. Zum Gasthaus gehört auch noch ein großer Saal für Feierlichkeiten sowie eine Kegelbahn.

Biergarten

Aber auch wenn uns die Farbwahl nicht besonders gefallen hat, das freundliche Team welches hier zur Mittagszeit im fast vollen Lokal wirbelte holte alles wieder heraus. Bereits nach weniger als fünf Minuten waren unsere Getränke am Tisch, und ich genoss erst einmal ein leckeres sächsisch herbes Freiberger Pils. Die restlichen Kilometer nach Hause auf dem Beifahrersitz werden mir wohl gut tun.

Ein ordentliches sächsisches Bier: Freiberger Pilsner

Nach nicht einmal einer halben Stunde waren dann unsere Haxen, nein falsch, unsere Eisbeine am Tisch. Während die Haxe ja die gegrillte Schweinshaxe ist, ist das Eisbein die gepökelte und anschließend gekochte Variante. Zum Eisbein hatten wir uns für je 2,20 € Zuschlag Sauerkraut und Kartoffelklöße gewünscht, andere Beilagen wären aber auch möglich gewesen. Nachdem unsere Teller am Platz standen, gab es erst einmal gaaaanz große Augen. Bei mir lag ein Mords-Eisbein auf dem Teller. Holla, da hab ich mir ja was vorgenommen.

Was für ein Kawenzmann

Meine Frau wählte von vornherein die kleinere Variante, aber auch die wahr reichlich. Während bei der Haxe die Schwarte ja richtig knusprig gebacken wird und man diese meistens mitessen kann, ist die Schwarte hier beim Eisbein natürlich schwabbelig, fettig und teilweise spürt man noch die Borsten. So kenn ich Eisbein, so sollte es sein. Von der Schwarte probiere jedoch auch ich nur einen kleinen Teil, sodass ein Großteil leider im Abfall landet. Nicht im Abfall landet allerdings das zart rosa Fleisch der Haxe, welches sich hier fast von selbst vom Knochen löste. Die Schweinshaxe war im Vorfeld ordentlich gepökelt, sodass sie einen kräftigen Geschmack hatte. Der Koch, welcher hier im Gasthaus alles frisch zubereitet, hatte also auch den Garpunkt optimal getroffen. Zum zusätzlichen Würzen des Eisbeines gab es ein großes Schälchen mit Bautzner Senf, welches auch bei Bedarf, und der bestand bei mir, auch ohne Probleme nachgefüllt wurde. Die hausgemachten Kartoffelklöße waren angenehm fest und so groß, hätte ich mal lieber darauf verzichtet. Das angebotene Sauerkraut, ja hier scheiden sich die Geister. Da ich selbst Sauerkraut einlege, behaupte ich, dass dies Convenience war, und nicht selber eingelegt wurde. Das sollte man eigentlich an der weichen Konsistenz des Convenience-Sauerkrautes bemerken, denn frisch eingelegtes und gekochtes Sauerkraut ist bissfest. Aber trotzdem hat es geschmeckt, hier in Sachsen wird ja wenigstens nicht das lasche, bayrische Weinkraut angeboten.

zartes Fleisch

Was für ein üppiges Mahl. Ob der Schlemmereien der letzten Tage aber auch vor allem Angesichts der großen Menge hier blieb natürlich noch Fleisch und Kartoffelklöße bei meiner Frau und mir übrig. Es wäre eine Schande dies in den Müll wandern zu lassen, und so hatte ich am nächsten Tag auf Arbeit doch gleich noch einmal das Vergnügen mit Eisbein, Sauerkraut und Kartoffelklößen. Die neidischen Blicke meiner Kollegen waren mir gewiss.

Unser Fazit: wir ließen zu zweit 45,60 € im „Gasthaus zur Alten Linde“ in Leisnig. Ein uriges Lokal, nette Bedienung, üppiges, frisch gekochtes Essen. Was will man mehr. Die Heimfahrt auf dem Beifahrersitz hab ich dann leider nicht mehr bewusst erlebt, fielen doch nach dem Bier und dem Essen ganz schnell die Äuglein zu…..

Vor kurzem, also am Sonnabend, 25. März 2023 besuchten wir die Arbeits- und Ausbildungs- und Kennlernstätten meiner jetzt ehemaligen, weil seit über 40 Jahren nicht mehr in echter familiärer Verpflichtung stehende Regierung. Das war unsere Geburtstagsüberraschung für beide, Ziel unserer angekündigten „Fahrt ins Blaue“.
In der ehemaligen Schule meiner Mutti, heute ist es das „Haus des Gastes“, standen dann auch an dem Platz des Erstkontaktes der beiden.
Nach dem Rundgang durchs Dorf waren wir hungrig. Weil wir solche Folgen doch irgendwie schon etwas geahnt hatten, hatte mein Bruder im Volksheim für unsere heute 7köpfige Familie reserviert.
Kurzfristig konnten wir allerdings noch die damaligen Quartiereltern meiner Mutti (es geht um die Jahre 1957 – bis 1960) dazu einladen, ohne deren Wissen natürlich. Die Erweiterung der Reservierung ging völlig problemlos.
Beim Eintreffen war dann die Freude riesig, diese nächste Überraschung war uns auch gelungen.


Nach dem umfangreichen Begrüßungszeremoniell sortierten wir uns wieder einmal am Tisch. Er stand gleich am Kachelofen, so ein richtig alter mit einer Ofenbank, oh man, wie lange habe ich das nicht gesehen...
Gut zurück zum Grund meines Schreibens.
Der Chef kam und wir konnten die Getränke ordern. Den Weg an den Tisch nutzte er gleichum jedem von uns eine Speisekarte zu übergeben.
Nach ein paar Minuten Wartezeit wurden dann Köstritzer Schwarzbier, Spezi, Krombacher alkoholfrei, Ginger Ale und die Bitter Lemon serviert.


Ich war der einzige, der eine Vorspeise wollte, eine klitzekleine Knoblauchsuppe war meine Wahl und sie waren gut, also meine Wahl und die Suppe... ;-)
Mit den folgenden Beschwerden aus der Familie wollte, musste und konnte ich leben...


Beim Essen war ich dieses Mal etwas schneller mit dem Abschluss des Auswahlverfahrens.
Mein Hirschbraten war eine Wucht, die 17,50 Euro dafür ein topp Preis.
Auch das Putensteak mit Tomate stand mit dieser Summe im Angebot und einmal auf dem Tisch.
Der Rindersauerbraten für 15,50 Euro war von bester Qualität schwärmten die beiden Esser.
Am besten ging an dem Mittagstisch das Steak „au four“ für 16,90 Euro, es war 4 mal auf der Liste. Was mir dabei sehr gut gefiel war, dass die beiden ältesten am Tisch ihre Portion als Seniorinnenteller erhalten konnten. Sie fragten und bekamen ein lächelndes „Na selbstverständlich“ zur Antwort. Das schlug auf meinem Bezahlzettel mit um 25% nach unten korrigierten Preis zu Buche.
Mit der gleichen finanziellen Belastung auf der Rechnung ohne Abzug war die Hähnchenbrust mit Feta notiert.


Für ein Dessert war bei niemandem mehr Platz, sodass wir eigentlich fertig waren.
Zum Abschluss nahmen noch einige einen Espresso, der auch sehr gute Qualität hatte.


Was mir hier auch noch gefiel, man hörte aus der Küche nach unserer Bestellung das Hantieren des Koches, sein Fleischkloppfen, was für mich eindeutig der Beleg dafür war, dass hier alles handgemacht ist.


Positiv zu erwähnen war auch die total entspannte und erzgebirgisch nette Art des Wirtes.
Und leider heute gar nicht mehr selbstverständlich, wir bekamen alle unsere Gerichte zeitgleich und warm an den Tisch.


Familie Müller, es war uns ein absolutes Vergnügen und wir bedanken uns noch einmal für die tolle Versorgung.
Mir bleibt nur noch zu erwähnen, dass es hier ohne Diskussion die volle Sternenzahl gibt.