Region Köln / Bonn

Allgemein

Auf der Schillingstraße im Agnesviertel liegen drei Lokale, die ich bemerkt habe: Davide Restaurant), Toddy Tapper (Cocktailbar), Goldzeit (Imbiss und Café).
Alle Lokale haben im Kölner Stadtanzeiger bereits Erwähnung gefunden und durchaus positive Kritiken erhalten.

Vom Ebertplatz aus ist man schnell zu Fuß dort.
Sicher verlaufen sich hier kaum Touristen, es ist eher eine Wohnstraße. Deshalb will wohl auch das Café hauptsächlich die Menschen aus der Umgebung ansprechen. Im Artikel heißt es daher: „Von Frühstück über Kuchen bis hin zum Abendessen sollen sich hier besonders die Menschen aus der Nachbarschaft zu Hause fühlen.“

Wir wurden auch gleich als „Zugereiste“ erkannt und vom Besitzer freundlich angesprochen, was uns in die Gegend führte.

Ambiente

Das Lokal erscheint auch eher wie ein kleiner Imbiss. Die Theke steht im Mittelpunkt und darum herum sind einige wenige Sitzplätze vorhanden. Draußen auf der Straße bzw. dem Gehweg sind jedoch mehrere Tische (unter Sonnen- bzw. Regenschirmen) angeordnet. Da ist man aber trotzdem auf trockenes Wetter angewiesen.
Wir haben uns auch neben die Theke gesetzt.

Service

Der Besitzer (Ibrahim Isiksoy) und seine Mutter waren vor Ort und kümmerten sich fürsorglich um uns. Sie waren freundlich und wollten unsere Wünsche gerne erfüllen.

Die Karte(n)

Frühstück, Mittagstisch, Kuchen, Getränke, Salate und Bowls sind im Angebot.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten zwei Tortenstücke aus (4,50 €/Stück). Der Besitzer erklärte uns, dass alles hausgemacht sei. Daher konnte er uns auch gut – je nach Zutaten – beraten. Für mich sollten es keine Haselnüsse und Mandeln sein. Das schränkte die Auswahl schon etwas ein. Aber der Schokoladenkuchen passte.

Mein Kumpel wählte die Haustorte. Mit Sahne, Nüssen und Goldstaub.

Beide Torten haben uns gut geschmeckt. Sie waren solide verarbeitet. Aber vom Hocker haben sie uns auch nicht gehauen.

Getränke

Cappuccino (3,20 €)

Der Kaffee war heiß und gut gemacht.

Preis-Leistungs-Verhältnis

In Ordnung, scheint mir.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Sehr freundliche Besitzer. Ordentliche Produkte, Aber extra dahin, komme ich nicht.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 23.07.2024 – nachmittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Allgemein

Auf dem „Eigelstein“ gibt es eine Reihe Lokale und Geschäfte. Wenn ich in Köln am Hauptbahnhof aussteige und zum Ebertplatz in „Agnesviertel“ zu Fuß gehe, nehme ich gerne diesen Weg. Natürlich könnte ich auch mit der U-Bahn weiter fahren. Es kommt dabei meist auf die „Zeit“ an.

Die Stadt Köln gehört zu meinen Lieblingsstädten – ich mag den Dom, die Sprache und das Bier (Kölsch kann man hören, sprechen und trinken).
Es gibt über 20 Kölsch-Sorten; aber nicht alle mag ich besonders gerne. An der Spitze steht Gaffel; aber auch Mühlen, Päffgen, Schreckenskammer und Sion erfrischen mich.
In einem Brauhaus sollte es frisch und kühl direkt aus dem Fass kommen.
Und zu jedem Bier habe ich auch ein Lokal, das ich mag.

Das große Gaffelhaus am Dom gehört allerdings nicht dazu; ich mag es kleiner und gemütlicher und mit kölschem Publikum.
Und da ist seit einiger Zeit das Bier- und Weinhaus Vogel bei Gaffel für mich an der Spitze!

Ambiente

Es gibt ein paar Tische an der Straße, den Gastraum innen und den kleinen Biergarten hinten im überdachten Freien.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen.

Service

Frauen und Männer machen die Bedienung. Es sind eher keine „Köbesse“, sondern freundliche Menschen aus dem Rheinland oder dem Rest der Welt.

Die Karte(n)

In Brauhäusern esse ich oft gar nichts oder nur Kleinigkeiten.
Heute wollte ich jedoch einige dieser typischen Snacks ausprobieren.

Die verkosteten Speisen 

Mit meiner Begleitung probierten wir:

Den Bierknacker (2,90) – eine Art Brühwürstchen wie eine Schinkenwurst mit grober Einlage.
Sie war relativ weich, nicht besonders groß im Durchmesser; aber würzig.

Eine warme Frikadelle (3,00) – sie war leicht gebraten und innen eher weich. Sie hat uns durchaus zugesagt.

Ein Röggelchen Mett (5,40) – es waren zwei Hälften von einem Weizenmischbrötchen mit ordentlich Schweinemett und Zwiebeln belegt.
Auch das war recht angenehm im Mund. Das Mett war relativ neutral gewürzt. Aber mit Salz und Pfeffer auf dem Tisch jederzeit veränderbar.

Getränke

Gaffel Kölsch 0,2 l (2,00)

Es wurde aus einem großen 50 Liter Fass vor unseren Augen ins Glas gefüllt und sofort serviert (wir saßen im Biergarten).

Ein dunkles Bier (Hopfen Blut) wird als Eigenkreation auch angeboten. Aber es schmeckt eher wie ein Ale. Und das ist in der süßen Variante nicht so mein Fall.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Bier ist für Kölner Verhältnisse eher günstig. Die Kleinigkeiten sind nicht „billig“, aber noch in Ordnung. Der Geschmack der Snacks hat mich sogar überzeugt.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 23.07.2024 – nachmittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Allgemein

Unser Genießerclub (2 Mitglieder) hatte wieder einmal ein Treffen. Wir gehen am liebsten in ein Lokal, das wir noch nicht kennen. Und es sollte mittags öffnen.
Da berichtete Carsten Henn vom Kölner Stadtanzeiger vor ein paar Wochen über das Davide im Agnes-Viertel.

Er lobte die Speisen und vergab am Ende 5 von 6 Punkten (allerdings abends beim Dinner) – und das ist dann schon recht gut. Schon Restaurants ab 4 Henn-Punkten haben mich noch nie enttäuscht! - Er erwähnte auch den täglichen günstigen Mittagstisch.
Also reserviert und hin zum Lunch.

Ambiente

Es gibt an der Straßenmündung (Fußweg) von Schillingstraße und Lupusstraße einen relativ großen Außenbereich vor dem Haus, der auch mit Schirmen geschützt ist (Regen oder Sonne).
Da war uns aber das Wetter zu ungemütlich an diesem Tag.
Drinnen sieht es wie in einem Bistro aus: Am Eingang die Theke und dann ein schlauchartiger Gastraum im Anschluss (man kann den Eingang zur Küche sehen). Die Wände weisen Holzvertäfelung oder Ziegensteinmauerwerk auf.

Sauberkeit 

Alles war ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen waren ebenerdig zu erreichen.

Service

Die beiden jungen Frauen waren freundlich. Gelegentlich wurden wir nach Wünschen gefragt. Auch wie es uns geschmeckt hat, wurde angesprochen. Sie wirkten jedoch etwas zurückhaltend (vielleicht waren die Deutschkenntnisse zu gering); aber nett.

Die Karte(n)

Auf einer Tafel stand das Mittagsangebot. Die weiteren Gerichte konnten auf einem Klemmbrett nachgelesen werden.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten das Tagesmenü und bestellten die Fleischversion (21,00).

Als Vorspeise stand Zuppa di Pomodoro auf der Karte.

Sie war heiß und zeigte ordentliche Tomatenaromen. Die Oberfläche glänzte cremig und die Konsistenz ging in Richtung Sauce. Zusätzlich war noch ein Kringel weiße Creme aufgetragen und etwas grüne Kräuter angerichtet worden.
Der Geschmack war recht ansprechend.
Also recht gut geraten, wenn man Suppe sehr dick mag.

Natürlich gab es auch Brot und Öl dazu.

Dann folgte der Hauptgang: Rumpsteak mit grüner Pfeffersauce und Gemüse.

Das Fleisch war ordentlich gebraten und innen auch rosa. Leider wurde die Sauce über das Steak gegossen. Mir wäre ein Kännchen separat lieber gewesen, da ich Jus gerne selber anordne. Insgesamt war der Geschmack relativ mild, obwohl reichlich grüne Pfefferkörner darin waren.

Das Gemüse bestand auch einer Scheibe Tomate, zwei Stücke Möhren und etwas Broccoli. Der Gargrand war in Ordnung, denn die Teile hatten leichten Biss. Das kleine Büschel Rosmarin war wohl Dekoration.
Zusätzlich lagen auch noch zwei Stücke gegarte Kartoffeln auf dem Teller. Damit könnte ich dann die Sauce gut bewältigen.

Getränke

Wasser – Purezza (5,90)
Nero d’Avola (0,2 l – 9,00)
Espresso

Der Kaffee gehörte zum Lunch. Er war kräftig und aromatisch. Einfach gut. Ganz mein Geschmack!

Das Wasser wird wohl im Hause selbst gemixt.
Der Rotwein zeigte kräftige Aromen – die Flasche wurde uns nicht gezeigt, sondern die Gläser kamen gefüllt an den Tisch.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Über den Preis kann ich nicht meckern; er ist eher schon sehr günstig. - Die Einzelgerichte am Abend gehen jedoch stärker ans Geld.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Extra hinfahren werde ich eher nicht. Aber der kurze Lunch kommt durchaus in Frage, wenn ich mittags mal im Agnes-Viertel bin.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 23.07.2024 - mittags - 2 Personen

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Allgemein

Mittwochs bis sonntags ist mittags geöffnet. In der Küche steht Dominik (Eßer). Fast jede Woche kreiert er einen neuen Lunch. Im Service steht Vera bereit. Sie kennt sich mit Weinen aus.
Das passt zusammen und erfreut uns.


Die verkosteten Speisen 

Wir wählten den Lunch in 3 Gängen (29,00) und probierten alle Varianten aus.

Vorspeisen:

Kalt aufgeschnittener Kalbsrücken | 9,50
Brokkoli-Variation | Amalfi-Zitrone | Parmesan

Das Fleisch vom Kalb war sanft gegart worden und zart. Das Gemüse war leicht gebraten und hatte noch Biss. Zitronbe und Parmesan ergaben eine Sauce bzw. Schaum und einen Chip.

Zweierlei Burrata | 9,50
Gin Tonic | Ochsenherztomate | Wildkräuter

Der Käse war einmal gebacken bzw. flambiert und in die ausgehöhlte große Tomate eingefügt worden. Die Variante war zu kleinen Happen zerrupft worden und zum Salat gefügt. Kleine Tomaten, grüner Salat und Basilikum bildeten die Unterlage. Darum herum war der feine weiße Schaum getupft.

Zusammen mit dem Brot (2Sorten) war das schon eine große Portion; es hat uns sehr gut gemundet. Auch zwei Aufstriche wurden serviert: ein Kräutercreme und eine Thunfischpaste.

Hauptgerichte:

Brust von der Kikok Poularde | 23,50
Spitzkohl | Sellerie | Pflaume | Pfifferlinge

Das Fleisch war saftig und zart. Das Gemüse war unter der Poularde versteckt. Ein Püree aus Sellerie lag daneben. Mit der kräftigen brauen Sauce war nicht gespart worden.

Duett von Lachs & Garnele | 23,50
Erbsenschaum | wilder Broccoli | Kaiserschoten

Die Lachsstücke waren sanft gegart und saftig. Darüber waren die Garnelenstücke gelegt.
Unter den Meeresfrüchten waren die Schoten und der Broccoli verteilt worden. Eine Garnelencreme und der Schaum rundeten den Teller ab.

Auch die Hauptgerichte haben uns zugesagt.

Nachtisch:

Zabaglione | 6,50
Apfelsorbet

In einem großen Glas wurde das Dessert serviert.Der Inhalt war noch nicht zu erkennen. Der Schaum bzw. die Creme zeigte eine hell-braune Farbe (in meinem Empfinden, ich bin aber bei Farben nicht besonders sicher).
Es sah also nach Zabaglione aus! Wenn man nun den Löffel ins Glas steckte, änderte sich die Farbe ins Helle. Der Weinschaum war herrlich cremig und rund. Er war noch leicht warm. Und dann kamen die Stücke vom kalten Apfeleis und weiteren Früchten ins Spiel. Eine köstliche Kombination und für uns ein würdiger Abschluss des Menüs.

Getränke

Wasser medium (0,75 l) – 7,50

Campari Soda – 8,90
Bulldog Tonic – 11,00

Die Cocktails waren gut gekühlt und schmackhaft. Wir mögen es persönlich lieber, wenn Soda und Tonic noch nicht komplett im Glas eingefüllt sind. Aber auch so waren sie erfrischend.

Heraclio Alfaro Crianza 2019 Rioja (0,15 l) – 8,90

Grüner Veltliner 2022 Löss Kamptal Jurtschitsch (0,15 l) – 9,50


Der Rotwein war in Ordnung. Der Weißwein gefiel uns etwas besser.

Espresso – 2,50

Macchiato – 2,70

Der Kaffee war heiß und aromatisch. Die Bohnen waren nicht besonders stark geröstet worden.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise sind angemessen bzw. ortsüblich.

Fazit

4 – gerne wieder!
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 03.08.2024 – mittags – 2 Personen

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Allgemein

Der große Vorteil bzw. die Vorteile: Das Lokal hat täglich geöffnet – vom Frühstück bis zum Abend. Es gibt relativ viele Plätze und wir müssen vorher eigentlich keinen Platz reservieren. Die Portionen sind groß und es gibt immer Brot und Aufstriche. Am Ende gibt es in der Regel einen heißen Tee aufs Haus.
Und nicht zu vergessen: Die Geflügel- und Lammgerichte schmecken einfach gut – das Fleisch ist stets zart und saftig.

Ambiente

Auch wenn Treppen steigen keinen Spaß macht, gehen wir fast immer ins Obergeschoss. Das finden wir gemütlicher und ruhiger.

Die verkosteten Speisen 

vorweg: Brot und Aufstriche

Frisch ist das Brot recht lecker, es ist warm und gewürzt. Dazu gibt es drei Aufstriche, die leicht scharf, cremig und würzig sind.

Zu allen Hauptspeisen gibt es als Beilage einen frischen Salat sowie Reis und Bulgur (man kann auch Pommes wählen).
 
Tavuk Sac Kavurma – 15,90 €
klein geschnittenes Hähnchenfilet, Tomate, Paprika

Das Fleisch ist stets zart und saftig. Reis und Bulgur sind pefekt gegart. Das Gemüse ist knackig. Der Salat frisch und mit einem angenehmen Dressing versehen.

Günlück Yemek – 9,90 €
Tagesgericht: klein geschnittenes Lammfleisch, gekochte Kartoffel

Das Tagesgericht habe ich bisher noch nie gewählt. Also war es endlich an der Zeit. Das Fleisch war sehr klein geschnitten, aber die Menge war reichlich – und es war noch saftig. Die Kartoffel war relativ hart, konnte aber geknetet die Sauce aufnehmen.
Die Beilage war in einem separaten Schälchen untergebracht, was ich sehr angenehmen fand, so konnte ich es selber mit der Sauce vermischen oder pur essen.

Getränke

Sprudel 0,25 l – 2,70 €

Heute gab es sogar zum Tee und eine Schnitte Kuchen aufs Haus.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Ich halte die Preise für recht günstig.

Fazit

4 – gerne wieder.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 08.07.2024 – mittags – 2 Personen

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Allgemein

Wir kommen in der Woche gut mit dem Bus dorthin. Das Angebot wechselt recht oft, somit ist eine saisonale Küche fast garantiert. Damit gehört das Lokal zu unseren Lieblingen in Bergisch Gladbach.

Ambiente

Das Haus liegt an der Straße, aber die Fahrbahn ist viel höher als das Lokal. Der Zugang ist über Treppen und eine Schräge leicht möglich. Hinter dem Haus (wo auch Parkplätze liegen) befindet sich noch ein kleiner Biergarten.
Nach dem Betreten liegen zwei Bereiche vor uns. Rechts befindet sich die Theke und Küche sowie einige Plätze davor. Links der Raum erscheint eher wie ein Bistro.

Sauberkeit 

Alles ist gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind leider einige Stufen tiefer, aber auf der Ebene des Biergartens.

Service

Meist ist die Frau des Besitzers und Kochs hier tätig. Sie ist freundlich und aufmerksam. Zu den Weinen und Getränken kann sie hilfreiche Auskünfte geben. Zusätzlich sind gelegentlich weitere Frauen im Einsatz.

Die Karte(n)

Mittwoch - Freitag: 12:00 - 14:30 Uhr - 10.07.24 – 14.07.24
Mittagsmenü, Die Österreichische Sehnsucht (Menü 3 bis 5 Gänge), Vorspeise, Hauptgang, Getränke

Die verkosteten Speisen 

Mittagsmenü (3 Gänge 29,90 €)

Gang 1: Pfifferlings-Süppchen | 9,50
Oder
Gratinierter Ziegenkäse | 9,50
Tomaten-Melonen-Salat

Gang 2: Schweinefilet vom Duroc | 23,50
Spitzkohl | Pfirsich | gebackene Polenta
Oder
Steinbeißerfilet | 23,50
Schmorgurken | Buchenpilze | Liebstöckel

Gang 3: New York Cheesecake | 6,50
Salz-Karamell

Vorweg werden stets zweierlei Brot und ein Aufstrich gereicht.


Meine Frau mag keinen Ziegenkäse und hat daher die Suppe gewählt. Sie war mit der Konsistenz (leicht cremig) recht zufrieden. Der Geschmack überzeugte sie ebenfalls.

Meine Tochter und ich haben den Salat genommen. Der Tomaten-Melonen-Salat war gut abgeschmeckt; vielleicht könnte man das Dressing auch als Suppe bezeichnen. Die Melonenstücke waren leicht gebraten. Der Käse war flambiert worden. Uns hat diese Kombination sehr gut geschmeckt.

Aber auch die Suppe hätte ich genommen.

Auch beim Hauptgang haben wir unterschiedlich gewählt. Meine Frau mag fast alle Polenta-Versionen nicht. Mir hat es geschmeckt, aber die Konsistenz war etwas ungewohnt. 

Relativ körnig, ein etwas dicker Quader und ein paar Gewürze. Die Sauce war leicht und aromatisch. 

Das Fleisch war mit Speck ummantelt. Das Gemüse war leicht gegart unh hatte noch Biss. Die Pfirsichstücke sahen wie „Kartoffeln“ aus und waren relativ hart.

Der Fisch war sanft gegart und weich.Die Pilze waren angenehm im Aroma und als ganze Stücke gelassen. 

Die Schmorgurken waren ganz kleine Stücke und waren in der Sauce kaum noch zu identifizieren. Das Ganze war mit einem Püree vermischt – interessant in dieser Kombination.

Der Kuchen war in Würfelform geschnitten und sehr cremig und saftig. 

Obenauf waren Ananasstücke gelegt worden. Das Karamell war angenehm süß und passte wunderbar zum Cheesecake.


Getränke

Mineralwasser medium 0,75 l – 7,50

Pfaffl Grüner Veltliner Selection Weinviertel 2023 – 34,50


Preis-Leistungs-Verhältnis

Ich halte den Lunch für recht günstig.

Fazit

5 – unbedingt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 11.07.2024 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Allgemein

Nach einer längeren Pause war es uns endlich gelungen, ein Treffen mit ehemaligen Kolleg*innen zu organisieren.
Das Traditionshaus „Cafe Wild“ war unser Treffpunkt.
Hier kann man frühstücken oder auch Mittagessen bekommen.
Am Nachmittag gibt es natürlich „nur“ noch Kaffee, Kuchen und Pralinen.

Ambiente

Die Obere Remscheider Straße ist schon länger zur Einbahnstraße geworden. Dadurch konnte sich das Cafe dort ausbreiten: In der Sackgasse ist ein Sitzbereich vor dem Haus eingerichtet worden.

Drinnen kommt man an der Theke vorbei und gelangt durch eine Glastüre in den großen Gastraum.

Sauberkeit

Alles war gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen und großzügig gestaltet.

Service

Die Kellnerinnen sind alle freundlich und aufmerksam. Der Chef erkundigt sich ebenfalls bei den Gästen noch ihrem Wohlbefinden.

Die Karte(n)

Die Karte weißt einige Varianten zum Frühstück auf. Dann folgen Getränke und natürlich Kuchen und Eis.
Hier ist es wichtig zu erwähnen, dass es seit einiger Zeit sogar vegane Kuchen gibt. Der Chef hat dazu sogar Fortbildungen besucht.
Auch glutenfreie Gerichte stehen zur Auswahl.
Damit keine Langeweile aufkommt, werden ständig neue Kreationen ins Programm aufgenommen.

Die verkosteten Speisen 

Da wir uns in der „Übergangszeit“ von Frühstück und Mittag getroffen haben, wählten wir unterschiedliche Sachen. Die einen wählten ein Frühstück und andere kleine Happen zum Lunch.
Neben den Speisen und Getränken wollten wir uns ja vor allem unterhalten und austauschen.
Ich habe mich für eine kleine Auswahl an kleinen Speisen entschieden und später noch Kuchen probiert bzw. für zu Hause einpacken lassen, um mit meiner Frau neue und alte Klassiker zu probieren.

Quiche Pfifferlinge/Speck - mit knackig, frischem Salat

Der Teig war mürbe gebacken. Der Belag bestand aus einer Käsecreme und eben Pilzen und Speck. Das war leicht und schmackhaft. Der Salat war großzügig in der Menge und frisch und knackig.

Blätterteig-Pastete - Mett (vom Metzger Daum&Eickhorn)

Die Pastete bestand aus einigen Lagen lockerem Teig und war mit gedünstetem Schweinehack gefüllt. Das Mett stammte aus der bekannten Metzgerei Daum. - Als wir noch in Wermelskirchen wohnten waren Wild und Daum für uns mit die wichtigsten Adressen vor Ort: Der Bergische Löwe für Mittagessen, Wild für Kuchen und Daum für Fleisch (da habe ich noch ein paar Kottenwürste einpacken lassen).


Zum Abschluss brachte uns Thomas Wild, der Chef auch noch einige Pralinen vom Haus vorbei und erzählte von seinen Erlebnissen mit vegetarischen und veganen Torten.


Yuzu-Mousse

Eine Joghurtmousse auf einem Weizenmehl freiem Boden (Mandelgrieß, Eiweiß und etwas Kartoffelstärke) und einer Yuzu-Cremaux.

Diese feine neue Kreation (glutenfrei) konnte ich leider nicht probieren, da dort Mandelmehl verwendet wird. Aber meiner Frau hat es sehr gemundet.

Schwarzwälder Kirsch

Diese Torte konnte ich gut verspeisen, weil hier weder Haselnüsse noch Mandeln eingesetzt waren.

Kirschstreusel

Für meine Frau und mich bleibt aber der „einfache“ Streuselkuchen von Wild unerreicht. Da können Torten und Pralinen kaum mithalten.

Wir lieben den Wild-Kirsch-Streusel! Der Boden besteht aus zwei Teigarten: Mürbeteig und Biskuit. Dann folgt eine Art Puddingmasse mit eingemachten Kirschen. Hört sich einfach an – habe ich zu Hause auch schon versucht nachzumachen – und oft bei anderen Konditoreien und Bäckern probiert, aber von Wild ist es einfach unübertroffen!

Getränke

Weißwein, Kaffee, Mineralwasser

Preis-Leistungs-Verhältnis

Gute Ware und angemessene Preise.

Fazit

4 – gerne wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 27.06.2024 – mittags – 6 Personen


Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 
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