Riesa

Ja ist schon wieder Weihnachten? Bei uns ja. Es gab für uns eine vorgezogene Bescherung. Da meine Frau und ich in unserer Freizeit nicht nur jeden Freitag in einem großen Dresdner Rock´n Roll Club zum Training fleißig das Tanzbein schwingen, sondern auch sonst dem Tanzsport ganz angetan sind und regelmäßig bei einem großen Fernsehsender eine Tanzshow gucken, gab es nun von unseren Kindern die entsprechenden Karten für die Deutschlandtournee dieser Tanzshow in Riesa. Als VIP-Gäste durften wir ganz vorn sitzen, und nicht nur die erlernten Tänze der Promis begutachten, sondern auch über so manchen Spruch eines gewissen Herrn Lambi schmunzeln. Aber da Sport ja bekanntlich schon beim Zuschauen unwahrscheinlich viele Kalorien verbrennt, sollte es natürlich vorher in eine Gastro gehen. Also lag es wieder an mir eine entsprechende Gastro zu suchen, welche auch nicht allzu weit weg ist von der Sachsenarena. Die Ausbeute war gar nicht mal schlecht, wäre da nicht ein Problem. Es ist Montag. Noch dazu Feiertag, der Reformationstag. Und nun fängt das Dilemma an. Entweder haben die Gastros geschlossen da Montag ist, oder aber die anderen haben geschlossen da Feiertag ist. Upps, so sollte sich die relativ große Auswahl an Gastros im Handumdrehen auf sage und schreibe zwei Restaurants reduzieren, welche im „näheren“ Umkreis zur Veranstaltungsstätte liegen. Wir hatten nun die Wahl zwischen Pizza oder Brauhaus. Unsere Wahl fiel dann recht schnell auf das Brauhaus, und so habe ich telefonisch einen Tisch für 3 Personen im Brauhaus „Hammer Bräu“ in der Eventlocation „Riesenhügel“ reserviert.

Eventlocation Riesenhügel Riesa

Bereits telefonisch wies ich darauf hin, dass wir im Anschluss um 20 Uhr noch auf eine Veranstaltung in der Sachsenarena wollen, und so bat mich die junge Dame am Telefon doch bitte bereits um 17:30 Uhr im Brauhaus zu sein, sodass man genügend Zeit hat die Speisen zu sich zu nehmen.

Gesagt, getan. Pünktlich rollten wir in Riesa ein, und konnten unseren fahrbaren Untersatz auf dem großen Parkplatz, welcher zum „Riesenhügel“ gehört abstellen. Von hier sind es nur noch wenige Meter ins Gasthaus. Der Riesenhügel ist, wie der Name schon sagt, ein riesiger Erdhügel, welcher nicht nur das Brauhaus „Hammer Bräu“, sondern noch eine weitere Gastronomie sowie mehrere große Säle beherbergt.

Eingang zum Brauhaus im Riesenhügel

Das Brauhaus erstreckt sich in dem Hügel über zwei Etagen, zur Elbe ist die Fläche komplett verglast und man hat einen wunderbaren Blick auf Sachsens größte Wasserstraße. Bereits beim betreten des Brauhauses stechen die vielen kupfernen Rohre sowie die Braukessel ins Auge. Rund um die Braukessel ist eine riesige Theke mit Barhockern aufgebaut, sodass man hier auch einfach nur sein wohlverdientes Feierabendbier genießen kann.

Theke im Brauhaus

Der restliche Gastraum ist in verschiedene Themenbereiche aufgeteilt. In der einen Ecke findet man viele Utensilien der frühen 19´hunderter Industrie, in der anderen Ecke steht ein Barkas B1000, auf dessen Ladefläche man essen kann. Eine andere Ecke ist wieder den besten und bekanntesten Sportlern gewidmet.

oberer Gastraum mit Rutsche(links im Bild) und Barkas B1000 Galerie der Besten

In allen Bereichen sitzt man aber gemütlich auf gut gepolsterten Stühlen. Die rustikalen Bänke an den Wänden halten für´s Gesäß entsprechende Sitzkissen bereit. Etwas nervig empfand ich, dass vom oberen Gastraum in den unteren Gastraum eine Röhrenrutsche für die Kinder installiert war, welche von diesen mit entsprechender Geräuschkulisse auch rege genutzt wurde.

Gastraum Gastraum mit Industriehistorik

Wir wurden von einer netten Dame empfangen, und im ersten Obergeschoss an unseren Tisch geleitet. Das Brauhaus war schon ganz gut besucht, weitere Gäste kamen stetig hinzu. Ihre Garderobe verriet uns das sie anscheinend zum selben Event wie wir wollten. Die Bedienungen hatten aber alles im Griff, und so wurde uns dann auch fix die umfangreiche Karte gebracht.

Speisekarte

Wie für ein Brauhaus angebracht gibt es hauptsächlich gutbürgerliche und vor allem sehr herzhafte Kost. Eine Änderung der Beilagen, zum Beispiel auf Pommes Frites oder Kroketten schlägt mit zusätzlichen 1,80 € zu Buche. Ein zusätzlicher Dipp kostet einen glatten Euro. Zusätzlich zur Hauptkarte gab es noch ein Beilagenblatt als Tages-bzw Wochenkarte.

Tages- bzw Wochenkarte Auszug aus der Speisekarte

Die Haupt-Karte selbst war aber anscheinend nicht mehr die jüngste, so war sie doch schon ziemlich abgegriffen, die Ecken umgeknickt und so mancher Fleck war auch in dieser zu finden. Hier sollte vielleicht mal etwas Geld für einen neuen Druck in die Hand genommen werden.

Da das Gasthaus ja schon gut gefüllt war, hatten wir nun knapp 10 Minuten Zeit die Karte zu ausreichend zu studieren und unsere Getränke als auch die Vor-und Hauptspeisen zu bestellen.

Getränkekarte Getränkekarte

So orderten wir als Getränke:

·         2x 0,5ér hausgemachter Eistee Waldfrucht für je 4,50 €
·         1x 0,5ér Hammer Bräu Gold unfiltriert für 5,00 €
·         1x 0,5ér Hammer Bräu Märzen für 5,00 €

Als Vorspeisen sollten es sein:

·         1x Soljanka mit Toast für 5,40 €
·         1x Kürbissuppe aus der Tageskarte für 6,50 €
·         1x Würzfleisch mit Käse überbacken, dazu Toast für 6,50 €

Als Hauptspeisen bestellten wir:

·         1x Brauhaus-Burger eine Laugenbrezel mit gebratenen Leberkäse, gratiniert mit Bergkäse und Setzei, bestrichen mit süßem Senf und knackigen Rucola, dazu Pommes Frites und Kräuterschmand für 18,10 €
·         1x Süßkartoffel-Gnocchi-Pfanne mit Rucola, Kirschtomaten und Waldpilzen, abgerundet mit Kräuterschmand und Grana Padano für 17,40 €
·         1x Ratsherrenschnitzel, ein 250 gr. Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken, Käse, Gewürzgurke und Senf, dazu Mischgemüse und Bratkartoffeln für 25,90 €

Nach knappen 5 Minuten waren unsere Getränke am Platz. Und was soll man sagen, in einem Brauhaus schmeckt das frische, unfiltrierte Bier doch immer noch am besten. Das Hammer Bräu Gold ein reines Pilsner, aus nur einer Malzsorte und mit sehr kräftigem Hopfen gebraut. Wer herbe Biere mag, so wie ich, wird dieses süffig, herbe Bier lieben.

hausgemachter Eistee Waldfrucht & Hammer Bräu Gold unfiltriert

Aber auch das Hammer Bräu Märzen, ein dunkles, malziges Bier steht dem in nichts nach. Für mich als ausgesprochenen Bierliebhaber das Paradies. Aber auch meine zwei Damen am Tisch haben mit ihrem hausgemachten Eistee ein sehr leckeres, nicht zu süßes und vor allem deutlich nach Waldfrüchten schmeckendes Getränk. Toll.

Hammer Bräu Märzen

Kurz nach unseren Getränken gab es einen kleinen Gruß aus der Küche. Drei kleine Fettbemmchen sollten schon einmal auf die deftige Küche einstimmen. Frisches Brot, gut schmeckendes Griebenschmalz und ein Ringel saurer Gurke waren schon mal nicht schlecht.

Gruß aus der Küche - Fettbemmchen

Eine viertel Stunde nach Bestellung waren dann unsere Vorspeisen am Tisch. Und die konnten sich sehen lassen. Meine Frau hatte sich, wie sollte es anders sein, für die Kürbissuppe entschieden. Eine große Terrine mit einer heißen, dunkelgelben, fast rötlichen Suppe wurde kredenzt. Die cremige und milde Suppe wurde vom Hokkaido gewonnen, und mit Butternut-Kürbis verfeinert. Eine leichte Prise Ingwer gab die nötige Würze, und ein kleiner Klecks Preiselbeerschaum machte das I-Tüpfelchen auf der Suppe.

Kürbissuppe

Unsre Große hatte sich für das Würzfleisch entschieden. In einem typischen (DDR) Schälchen wurde es gereicht. Ebenfalls typisch für diese Schälchen: der Käse, welcher sehr reichlich auf dem Würzfleisch verteilt wurde, tropfte am Rand herunter. Auch typisch für das (DDR) Würzfleisch: Toastbrot, hier leider ungetoastet, sowie eine Ecke frischer Zitrone. Und wenn wir schon mal in der Mangelwirtschaft der DDR sind, so war auch dieses Würzfleisch, wie früher, aus Hähnchen hergestellt. Große saftige Stückchen Hähnchenfleisch in einer milden, cremigen Soße. Hier versteht jemand seine (DDR) Kochkunst.

Würzfleisch

Weiter mit der DDR-Kochkunst ging es bei meiner Soljanka. Eine große Schale mit reichlich Wurst- und Fleischstückchen sowie Paprika und etwas saurer Gurke war in einer sehr dicken, und ordentlich würzigen Sauce angerichtet wurden. Wo viele Gastros „ihre“ Soljanka mit einer (viel zu) dünnen Soße anrichten, hatte man hier dann wirklich ein dickes etwas auf dem Löffel. Wow, so eine richtig gut würzige und dicke Soljanka hatte ich schon lange nicht mehr. Dazu gab es dann auch hier die obligatorisch geröstete Scheibe Toastbrot dazu.

Soljanka

Eine halbe Stunde nach den Vorspeisen waren dann unsere Hauptspeisen auch am Tisch. Und was für Portionen. Unsre Große hatte sich heute hier für den Brauhaus-Burger entschieden.

Brauhaus-Burger - eine Laugenbrezel mit gebratenen Leberkäse, gratiniert mit Bergkäse und Setzei, bestrichen mit süßem Senf und knackigen Rucola, dazu Pommes Frites und Kräuterschmand

Dieser war aus einer geteilten, großen Laugenbrezel und einer dicken, gebratenen Scheibe Leberkäse angerichtet. Auf dem Leberkäse befand sich ein kräftiger, leicht geschmolzener Bergkäse und ein Setzei. Das Ganze war dann noch mit reichlich süßem Senf bestrichen und knackigen, frischen Rucola belegt. Meiner Frau wäre es zu viel süßer Senf gewesen, unsre Große fand es genau richtig, damit die Brezel nicht zu trocken war. So scheiden sich die Geister.

Brauhaus-Burger

Dazu gab es einen Korb krosser Pommes Frites und ein Schälchen Kräuterschmand. Nicht schlecht, ich empfinde allerdings den Preis von 18 Euro für eine Brezel mit ner Scheibe Fleischkäse und Ei drauf als bissel übertrieben.

Pommes zum Brauhaus-Burger

Meine Frau wollte mal was Neues probieren, und wünschte sich die Süßkartoffel-Gnocchi-Pfanne. Ein großer Teller mit reichlich bissfesten Gnocchi, belegt mit frischem Rucola und einigen Kirschtomaten sowie gebratenen Waldpilzen stand vor ihr. Die Gnocchi aus Süßkartoffel waren mal was ganz anderes als man es sonst so gewohnt ist. Abgerundet wurde das ganze mit einem Klecks Kräuterschmand und reichlich frisch geraspelten Grana Padano. Nicht schlecht.

Süßkartoffel-Gnocchi-Pfanne mit Rucola, Kirschtomaten und Waldpilzen, abgerundet mit Kräuterschmand und Grana Padano Süßkartoffel-Gnocchi-Pfanne mit Rucola, Kirschtomaten und Waldpilzen, abgerundet mit Kräuterschmand und Grana Padano

Ich hatte mir eine Riesenaufgabe gestellt, und mir das Ratsherrenschnitzel gewählt. Das Schnitzel, laut Karte ein 250 Gramm schweres Schweineschnitzel war wirklich ein riesiges Ding auf dem Teller. Und dann war das ganze ja auch noch gut gefüllt mit reichlich gekochtem Schinken, würzigem Käse, Gewürzgurke und scharfen Senf. Allein das Schnitzel hätte als Hauptgericht ausgereicht.

Ratsherrenschnitzel, ein 250 gr. Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken, Käse, Gewürzgurke und Senf, dazu Mischgemüse und Bratkartoffeln

Aber dazu gab es ja noch Mischgemüse und Bratkartoffeln. Das Mischgemüse, bestehend aus Erbsen, Karottenkugeln und Spargel ist allerdings dem ganzen Essen bisher absolut nicht würdig, und ich empfinde es als sehr traurig das man hier so offensichtliche Convenience Ware einsetzt, wo doch gerade jetzt die Zeit für frisches Möhrengemüse ist. Für mich unverständlich und geschmacklich dem Rest nicht würdig.

deftige Bratkartoffeln zum Ratsherrenschnitzel

Denn auch die Bratkartoffeln waren nicht schlecht. Reichlich Schinkenspeck und frische Zwiebel waren mit den Kartoffeln gebraten, allerdings hätte das ganze doch noch ein zwei Minuten in der Pfanne bleiben können, da ich es doch etwas knuspriger mag. Also bis auf das Gemüse aus dem Glas alles in Ordnung.

Pünktlich 1 Stunde vor Veranstaltungsbeginn waren wir fertig, und kugelten rundum satt und zufrieden aus dem Brauhaus. Zum Glück das wir heute nicht tanzen mussten, denn Lambi, Motsi und Jorge hätten eher zwei Sumoringer gesehen statt Tänzer.

Unser Fazit: wir ließen zu dritt 101,80 € im Brauhaus „Hammer Bräu“ im Riesenhügel in Riesa. Tolles Ambiente, freundliche Bedienung, saubere Gaststube und Toiletten, reichlich zu essen und vor allem ganz leckeres Bier haben uns hier überzeugt. Die Rutsche im Gastraum als auch das Convenience Gemüse bekommen jeweils einen halben Punkt Abzug, sonst hätte es hier 100 % gegeben.

Bitte trennen !!

Es hat sich einiges getan. 5 Jahre und 90 GG-Bewertungen nach unserem ersten Besuch sind wir wieder einmal im Nudelcenter in Riesa. Auch dieses Mal ist es wieder ein Geburtstagsgeschenk, allerdings für den angehenden Möchtegernschwiegersohn.

Wir hatten also für 5 Personen Karten für die Riesaer Nudelnacht gebucht. Diese beinhalten einen Begrüßungstrunk, ein Begrüßungshäppchen, eine über einstündige Führung durch die laufende Nudelproduktion und im Anschluss ein großes Abendbüffet. Kamen die Karten vor fünf Jahren noch 28 Euro pro Person, mussten wir nun schon 41,50 Euronen pro Person löhnen. Angesichts der gebotenen Leistung ist dies aber völlig in Ordnung.
Eingang zur Nudelfabrik

Die Riesaer Nudelfabrik hat in den letzten Jahren viel mitgemacht. Wochenlange Streiks der Mitarbeiter nach höheren Löhnen, mehrere erfolglose Preisverhandlungen mit großen Discountern und letztendlich die Auslistung bei denen und zu guter Letzt die fast 2 Jahre währende Corona Pandemie mit ihren Einschränkungen.
Restaurant Makkaroni
Das Nudelcenter als auch das Restaurant „Makkaroni“ mussten schließen, die Mitarbeiter halfen in der Produktion mit, denn bekanntlich bunkerten die Deutschen ja Unmengen von Lebensmitteln, und so konnten die Riesaer Teigwaren immer gerade so ihren Lieferverpflichtungen nachkommen.

Hatte das Management bereits vor der Pandemie die beliebten Events der „Nudelnacht“ aus dem Programm genommen, so wurde dieses Programmhiglight aufgrund sehr großer Nachfrage nun endlich wieder angeboten. Die angebotenen Termine waren schnell ausgebucht, wir gehörten zu den glücklichen auserwählten der ersten Riesaer Nudelnacht nach den Coronabeschränkungen.

Bevor wir zum eigentlichen Abend übergingen, deckten aber auch wir uns mit den Spezialitäten aus dem Nudelcenter ein, und so landeten Chilinudeln, Spinatnudeln und unter anderem auch Pilznudeln in unserem Einkaufskorb. Nachdem diese leckeren Waren im Kofferraum verstaut waren, ging es auf zur Führung.

Dort wurden wir von zwei freundlichen Mitarbeiterinnen mit einem Glas Sekt oder Orangensaft begrüßt, und während über die Geschichte der Riesaer Teigwarenfabrik erzählt wurde, durften wir kleine Snacks aus Hähnchen Tandoori und Nudelrisotto aus dem Restaurant Makkaroni verkosten.
Hähnchen Tandoori
Nudelrisotto

Nachdem wir genügend aus der Geschichte und der Herstellung der Nudeln erfahren haben, ging es auf durch die Produktion. Bei bis zu 30 Grad in den Produktionsräumen konnte man die Herstellung und Verpackung der verschiedensten Nudelsorten beobachten, die Mitarbeiter beantworteten geduldig die Fragen der Besucher.
die alte Nudelfabrik im Modell
Werbung
So viel Wissen, das Trepp auf Trepp ab und der Geruch machen natürlich auch hungrig. Und so freuten wir uns, als es dann ins hauseigene Restaurant Makkaroni ging.
Eingang zum Restaurant

Hier wurden wir vom freundlichen Restaurantteam empfangen und zu den uns zugewiesenen Tischen gebracht. Im Gegensatz vor 5 Jahren wurde das Restaurant umfassend erweitert und modernisiert. Die Tisch- und Sitzgruppen sind durch Birkenpalisaden abgetrennt. An den Wänden stehen große, gut gepolsterte Ledersofas, die rustikalen Holzstühle sind ebenfalls angenehm gepolstert.
Gastraum
Gastraum
Gastraum

Die Dekoration der Tische besteht natürlich aus einem Nudelholz und vielen kleinen Buchstabennudeln.
Tischdeko

 Ein schöner Gag für Kinder und junggebliebene, denn daraus lassen sich herrlich Namen und Sätze auf den Tischen verewigen.
Tischdeko


Unser Wunsch nach den Getränken wurde abgefragt, und wenig später waren diese durch das flotte Restaurantteam auch schon am Tisch.
Getränkeauswahl

Wir wünschten:

·         1x 0,5´er Landskron Pils für 4,00 €
·         1x 0,5ér Landskron Fassbrause für 3,00 €
·         1x 0,5´er Tonic für 4,90 €
·         1x 0,33ér  Bionade Hollunder für 2,90 €
·         1x 0,2l Landwein weiß für 4,50 €

Nachdem dann alle Tische mit Getränken versorgt waren, gab es von unseren beiden Führerinnen noch eine kleine Abschlussrede, bevor sich dann die gesamte Mannschaft auf das vorbereitete Büfett stürzen konnten. In einem Nebenraum des Restaurants, eigens für solche Abende hergerichtet, wartete das umfangreiche Büfett auf uns.
Büffet
Büffet
Neben einer großen Auswahl an Salaten, Brotaufstrichen, Schinkenplatte, Antipasti und Käse warteten natürlich auch warme Speisen auf uns. So wurden Schweinemedallions in Pilzrahmsoße, Hähnchenbrust in Gorgonzolasoße als auch Lachs auf Blattspinat kreiert. Dazu gab es natürlich auch eine große Auswahl der hauseigenen Nudelspezialitäten wie Chillinudeln, Pilznudeln oder normale Tagliatelle. Auch konnte man ganz einfach nur Tagliatelle mit Gorgonzolasoße essen, oder die sehr milde Soljanka als Tomatensoße mit Wurst auf die Nudeln verwenden. Alle Salate und die Baguettes waren frisch, die warmen Gerichte ebenfalls frisch angerichtet. Das Team vom Restaurant Makkaroni versteht sein Handwerk.
Hähnchenbrust in Gorgonzolasoße, Chillinudeln, Pilznudeln
Auswahl vom Büffet
Lachs auf Blattspinat

Leider war vom Büffet am Ende noch massig übrig, da eine Gruppe von über 10 Personen eine knappe Stunde vor Veranstaltungsbeginn abgesagt hatte. Der finanzielle Schaden wird sich im Rahmen halten da ja im Voraus bezahlt wurde, was allerdings mit dem vielen Essen, welches ja für mindestens 10 Personen mehr gerechnet war geschehen ist, kann sich jeder ausdenken. Schade drum.
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Unser Fazit: 5 Jahre nach unserer ersten Nudelnacht bei den Riesaer Teigwaren sind wir noch immer begeistert. Wissenswertes rund um die begehrten Teigwaren, leckeres Büffet und Snacks, freundliche Begleitung und Bedienung. Ich denke die Nudelnacht könnte wieder öfters stattfinden, auch wenn der Preis stark gestiegen ist. Und ein normaler Besuch im Nudelcenter und im Restaurant Makkaroni ist auf jeden Fall auch ein Erlebnis. Hoffen wir das wir nicht wieder knapp 5 Jahre und 100 Bewertungen bei GG auf unseren nächsten Besuch in Riesa warten müssen.
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Meine 100.te Rezension auf diesem Portal. Das diese dann auch noch mein Geburtstagsgeschenk war, ist umso besser, dass dies auch noch wirklich gelungen war, ist top. Aber dazu später mehr.

Nachdem wir mit unseren Freunden vor vielen Jahren beschlossen haben, uns dieses dämliche hin-und her geschenke zu den Geburtstagen zu ersparen, denkt sich jeder immer etwas Besonderes aus. So gibt es neben den fortlaufenden Theaterbesuchen im Jahr zum Geburtstag immer einen besonderen Ausflug als Überraschung. Mein Geburtstag liegt nun schon im letzten Jahr, und so bekam ich wenige Stunden vor´m Neujahr einen Gutschein für einen unvergesslichen Abend, wo ich auf alle Fälle „genudelt“ satt sein werde. Trotz intensivster Überlegungen bin ich nicht auf´s Ergebnis gekommen. Also hab ich mich gespannt am Freitag auf den Beifahrersitz meines Freundes gesetzt, die Mädels in zweiter Reihe und los gings. Nach über einer Stunde Fahrt gelangten wir schließlich in Riesa bei der dort ansässigen „Riesaer Teigwarenfabrik“ an.
Außenansicht Nudelfabrik mit Restaurant Makkaroni
Bekannt sind deren Produkte als „Riesa Nudeln“ und sind Deutschlandweit im Supermarkt vertreten. Was war aber nun das Geburtstagsgeschenk? Die Auflösung erfolgte schnell-es war ein Gutschein für die „Riesaer Nudelnacht“. Diese wird zu wenigen Terminen im Jahr angeboten und ist immer recht zeitig ausgebucht. Die Nudelnacht umfasst  den Eintritt ins Nudelmuseum, einen Sektempfang und "Nudelhäppchen", eine Abendliche Werksführung bei voller Produktion, nächtliches Shopping im Nudelladen sowie im Anschluss ein Reichhaltiges Nudelbüfett im Nudelrestaurant „Makkaroni". Das Ganze für schmale 28,-€/Person.
Eingang zum Restaurant
Nachdem wir also den Sektempfang mit ausgefallenen Nudelhäppchen hinter uns hatten, ging es für 90 Minuten durch die Produktion der Nudelfabrik. Bei unglaublichen 35-40°C kamen wir direkt an den Maschinen mit den Mitarbeitern ins Gespräch und konnten live erleben wie Makkaroni, Spaghetti und Nudeln hergestellt werden. Dies war interessant, und Wissensdurst macht hungrig. Also waren wir gespannt was uns im Werkseigenen Restaurant „Makkaroni“ erwartete.
Restaurant_2
Vor vielen Jahrzehnten dienten diese Räume noch als Produktions-und Lagerstätte, erkennbar auch am Baustil und den riesigen Rundbogenfenstern.
Restaurant_1
In freundlichen, hellen Räumen waren unsere Tische bereits reserviert.
Tischdekoration mit Buchstabennudeln
Diese waren mit kleinen Buchstabennudeln sowie Woknudeln dekoriert. Die Tische ausreichend groß für die vielen Speisen vom Büffet, die Stühle schlicht und einfach, jedoch dick gepolstert.
Restaurant mit langem Ledersofa
Entlang der Wände erstreckten sich lange Ledersofas. Hier kann man Stunden zubringen.

Nachdem wir unseren Platz zugewiesen bekommen hatten, wurden wir sofort von freundlichen und immer lächelnden Servicekräften mit den gewünschten Getränken bedient. Bei denen spürte man förmlich die Liebe zum Beruf, und auch sie konnten uns noch diverse Fachfragen beantworten, und nahmen sich ausreichend Zeit. Niemand musste aber deswegen lange auf die bestellten Getränke aus dem Hause „Landskron“  warten.
Getränkekarte von Landskron
Waren die Teller vom Büffet leer, wurden diese sofort abgeräumt, somit war Platz für neues. Diese Bedienung würde ich mir in manch anderem Haus wünschen. Aber auch hier spürte man, ebenso wie in der Produktion, dass man sich mit dem Haus „Riesaer Teigwaren“ identifiziert.
Nudeln machen glücklich
Solche Mitarbeiter sind Gold wert! Oder Nudeln machen glücklich?

Das spürte und sah man auch beim Büffet.
das noch zugedeckte Büffet
Mit viel Liebe angerichtet gab es vom kalten Büffet mit Nudelsalat und diversen Salami, Schinken, Salaten und Kalbsbraten bis hin zu kleinen Nudelhäppchen alles was das Herz begehrt. Die Krönung war aber das warme Büffet. Von Chili-Tomaten-Nudeln, über Bärlauchnudeln, Farfalle und Spirelli wurde eine kleine Auswahl der Hauseigenen Nudelsorten gezeigt und dargereicht.
Chili-Tomaten-Nudeln, Bärlauchnudeln mit Rinderbraten, Hähnchenbrust und Papageienfischfilet
Als „Zugabe“ gab es Wildgulasch, Rinderbraten, Hähnchenbrustfilet, Fisch, gedünstetes Gemüse oder einfach nur Waldpilzsuppe als Soße für die Nudeln.
Bärlauchnudeln mit Wildgulasch
Die Nudeln ordentlich bissfest gekocht, nicht überwürzt, einfach schmackhaft. Der Wildgulasch zart, mit einem Schuss Preiselbeersoße, der Rinderbraten nach klassisch deutscher Art. Die Hähnchenbrustfilets waren butterweich und zart, in einer angenehmen Pilz-Sahnesoße.
Bärlauchnudeln mit Papageienfischfilet und Hähnchenbrust
Der Papageienfisch an Rote Beete Soße war natürlich mal was ganz seltenes. Auch hier angenehm zart und Grätenfrei. Das Gemüse-Blumenkohl, Brokkoli und Möhren waren ebenfalls knackig gekocht. Alles in allem war dies ein wunderbares Büffet. Wenn etwas dem Ende entgegenging wurde sofort wieder nachgefüllt, sodass niemals Lücken in der Versorgung der Büffetbesucher entstanden. Hier auch ein großes Lob an das Küchenteam.
süßes Büffet

Auch an der Sauberkeit gibt es nichts zu meckern. Gastraum Büffetraum und Toiletten waren picobello sauber. Auch beim Blick in die Küche glänzte und spiegelte der Edelstahl vor sich hin.

Als Resultat kann ich das Makkaroni nur empfehlen. Freundliche und zuvorkommende Bedienung, nettes Ambiente, super leckere Speisen. Was will man mehr? Wer als mal in der Nähe von Riesa ist, sollte unbedingt die Nudelfabrik besuchen. Sonntags wird auch ein Nudelbüffet angeboten. Wir waren garantiert nicht das letzte Mal hier! Danke sage ich meinen Freunden für diesen wunderbar gelungenen Abend und das leckere Essen! Und seit langen gibts mal wieder durchgängig 5 Punkte von uns!

Entschuldigen möchte ich mich für die eher schlechte Qualität der Fotos. Das alte „koreanische“ Smartphone ist nun dem Ruhestand doch sehr nah. Aber das lasse ich mir nicht zum Geburtstag schenken. Da geh ich lieber selbst in den Laden.

Der alte Schriftzug hängt noch an der Schaufensterscheibe: 4M. Eigentlich sollte das neue Logo schon am Fenster kleben, aber die Firma macht derzeit offenbar Urlaub. Dabei heißt das Lokal auf der Hauptstraße inzwischen ganz anders: nämlich 9to9, also von neun bis neun. Bezogen auf die Öffnungszeiten stimmt das – zumindest so ungefähr: Im Sommer öffnen wir montags bis sonntags von 8.30 Uhr morgens bis abends der letzte Gast geht. Außerdem haben wir noch am zweiten Sonntag im Monat auf. Dann gibt es von 9 bis 15 Uhr Brunch“, sagt die Chefin. Sie fand den Vorschlag 9to9 außerdem überzeugend, weil das Haus die Nummer 99 trägt. Die Idee kam von einem Gast. Übers Internet hatte sie um Vorschläge gebeten. Unter den besten fünf fiel die Wahl schließlich auf 9to9.
Neu ist auch die Speisekarte. „Wir legen wert auf regionale Produkte und gute Weine. Bei uns kommt nichts aus der Tüte. Alles wird frisch gekocht.“ Jeden letzten Freitag im Monat gibt es neuerdings eine kleine Veranstaltung – letztes Mal trat die Riesaer Rüpel-Rock-Gruppe Baggasche auf. Vor allem Nachwuchsmusiker sollen im 9to9 eine Plattform bekommen.

Das Vier Mahlzeiten (4M) an der Riesaer Hauptstraße wird noch voraussichtlich bis Anfang März geschlossen bleiben. Das teilte der zuständige Insolvenzverwalter Harald Bußhardt auf Anfrage der Sächsischen Zeitung mit. Mit dem laufenden Insolvenzverfahren habe die kurzzeitige Schließung aber nichts zu tun, betonte Bußhardt. Es würden seit Anfang Februar lediglich einige Umbauten an der Lüftung und am Gasanschluss durchgeführt. Wenn sich diese Arbeiten nicht verzögern, könne das 4M wahrscheinlich zum 1. März wieder eröffnen. Zur weiteren Zukunft des Lokals konnte Bußhardt noch keine Details verraten. „Ende Februar findet eine Gläubigerversammlung statt.“ Dann könnte auch feststehen, wer das Kult-Bistro an der Hauptstraße weiterbetreiben wird und mit welchem Konzept.

Der bisherige Betreiber, der im Jahr 2013 das bis dahin unter dem Namen „Café Schneider’s“ laufende Lokal übernommen hatte, musste im Oktober 2015 Insolvenz anmelden. Der Insolvenzverwalter zeigte sich schon damals zuversichtlich, das Lokal erhalten zu können. „Es gibt gute Strukturierungsansätze, die Karte macht auch einen sehr guten Eindruck“, so Bußhardt damals.

Das Restaurant, Café und Bar Vier Mahlzeiten, kurz 4M, werde auch nach der Eröffnung des Insolvenzverfahrens am Dienstag dieser Woche unverändert fortgeführt. Das erklärt Rechtsanwalt Harald Bußhardt, den das Amtsgericht Dresden zum Insolvenzverwalter bestellt hat. „An Öffnungszeiten, Service sowie Konzept und Qualität der Speisen und Getränke ändert sich natürlich nichts“, betont Bußhardt.


Er sucht nun weiter nach geeigneten Investoren, die den Betrieb des Restaurants übernehmen möchten.

http://www.sz-online.de/nachrichten/insolventes-lokal-sucht-investor-3264966.html

Wir haben hier unsere Betriebsweihnachtsfeier veranstaltet und alle waren begeistert. Der Nachfolger des "Blutigen Knochens" vereint die traditionellen Branchen aus Riesa und bietet ein einmaliges Flair über mehrere Etagen. Für Jung und Alt, für Frau und Mann - es ist für alle etwas dabei! Der Riesaer Riese führt auf Wunsch durch die Brauerei und fasst die laaaange Geschichte Riesas in einem kurzweiligen Vortrag zusammen.
Das Bier ist lecker, das Essen von der Karte sah sehr gut aus, die Entenkeulen unseres Weihnachtsmenu's waren leider etwas klein und zäh.
Die Bedienung war sehr freundlich und flott unterwegs!

ist einfach nur genial der service ist total schön und das essen ist auch sehr sehr lecker

das essen schmeckt einfach nur fanastisch das kann ich jedem empfählen