Kassel

Nach zwei Wochen türkischem 5-Sterne-Buffet mit viel Fisch, wenig Fleisch, abwechslungsreichen mediterranen Vorspeisen und türkischen Spezialitäten war jetzt unbedingt mal gut bürgerliches, deftiges Essen angesagt. Sohnemann, den ich in Kassel besuchte, schlug sofort das „Schindelhaus“ vor, denn hier hatten wir schon mehrfach Schnitzel und Steak genossen und waren gut zufrieden. Und egal, wann wir dort waren, es war immer recht voll.

Das Schindelhaus liegt nahe beim Klinikum und dem Nordcampus der Uni an einer belebten Straße und hat seinen Namen daher, dass die Vorder- und eine Seitenfront komplett mit grauen Holzschindeln bedeckt ist. Zu dieser Seitenfront hin liegt auch der Biergarten auf einer niedrigen Holzempore mit Holztischen und -bänken, der jetzt noch ohne das Grün der Bäume etwas trostlos wirkt. Im Sommer aber bestimmt ein schönes Plätzchen zum draußen Sitzen, und das mitten in der Stadt.

Ambiente
Wenn man den etwas verwinkelten Gastraum betritt, fällt der Blick geradeaus auf zwei Tische auf einer niedrigen Empore, links davon die Theke aus Holz, rechter Hand ebenfalls Tische an der Fensterfront entlang. Die Wände sind bis auf halber Höhe mit Holz verkleidet, aus Platzgründen stehen an den Wänden teilweise auch Holzbänke mit Lehnen. Holz, Holz, überall, dazu viel Firlefanz an der Decke, den Wänden, auf den Fensterbänken, über der Theke, von Huskies-Fanartikeln über Lichterketten bis hin zu bunten Karibikbildern unter der Decke. In anderen Rezensionen (und auch auf der Homepage) wird das als urgemütlich beschrieben. Aber wenn dazu noch die Tische so eng gestellt sind wie hier, ist das für mich bestimmt nicht gemütlich.

Die Tische sind eingedeckt mit Platzdeckchen, darauf eine hohe Pfeffermühle, ein Salzstreuer, ein großes Windlicht, Bierdeckelhalter und eine kleine Vase mit Kunstblümchen. Sieht nett aus, ist aber nichts Besonderes. Das Besteck wird  nach der Bestellung in qualitativ guter Papierserviette eingewickelt in einem Bierhumpen auf den Tisch gestellt. Alles so richtig rustikal!
Insgesamt 3 Sterne

Speisekarte
Neben verschiedenen Suppen und Salaten, Baguettes und allerlei unkomplizierter Bistroküche liegt der Schwerpunkt der Hauptkarte eindeutig im Bereich von Schnitzeln und Steaks vom Angus Rind in den verschiedensten Zubereitungsvarianten, die mit klassischen Beilagen kombiniert werden können. Entsprechend der Saison werden Wildspezialitäten, Pfifferlinge, Gänseessen, Spargel u.a. angeboten.

Service 
Als wir gegen 17.30 Uhr das Restaurant betraten (Sohn hatte großen Hunger) und uns umblickten, war es so gut wie voll besetzt. Eine freundliche Servicekraft fragte nach der Begrüßung, ob wir denn wohl reserviert hätten. Natürlich nicht, denn wir gingen davon aus, dass nicht alle Kasselaner/Kasseläner/Kasseler (die drei „Sorten“ gibt es wirklich) so früh am Sonntagabend zum Essen gehen. Sie könne uns nur noch einen kleinen Tisch in einer Ecke anbieten, der allerdings nicht so ganz bequem sei. Egal, wir hatten Hunger und nahmen das Angebot an. Die Speisekarte kam schnell, und da wir vorweg schon wussten, was wir wollten, gestaltete sich die Bestellung und später auch die Bezahlung völlig problemlos. Insgesamt wurde sehr zügig, aber ohne Hektik und immer ganz freundlich dem Gast zugewandt, gearbeitet, mit Nachfragen an den passenden Stellen.
Insgesamt 4 Sterne

Das Essen
Wir bestellten Spareribs mit Baguette, Dip und Krautsalat (11,50 €) für mich und ein Zigeunerschnitzel mit Pommes frites (12,50 €) für Sohnemann. Die Riesen-Portionen bei den Schnitzelgerichten kannten wir ja schon und so war ich gespannt, welche Menge an Spareribs mich erwartete.

Nach angenehmer Wartezeit wurden die Teller auf unseren Tisch gestellt und mir verschlug es fast die Sprache (was eigentlich selten vorkommt): Zwei Stränge mit je 10 – 11 Rippchen lachten mich auf dem Teller an, eine Portion Krautsalat mit etwas Deko, und ein Schüsselchen mit einem roten Dip sowie zwei Stück Baguette, leider nicht geröstet und nicht warm. Um überhaupt essen zu können, musste ich erst mal Platz auf dem Teller schaffen und das war gar nicht so einfach.

Im Einzelnen:
Bei perfekt gegrillten Spareribs sollten sich die Knochen leicht aus dem Fleisch lösen/herausziehen lassen. Das war hier nicht der Fall. Das heißt aber nicht, dass das Fleisch zäh oder trocken war, es war noch gut schneidbar. Der Fleischanteil zwischen den Rippen war jetzt nicht übermäßig hoch, aber gut in Ordnung. Vom Geschmack her leicht rauchig, nur wenig Honig in der Marinade, insgesamt aber sehr gut gewürzt, ganz nach meinem Geschmack. Der Krautsalat leicht süßlich, Fertigware aus dem Eimer, aber kein Problem für mich, den mag ich. Der rote Dip war ein süß-saurer und von der Konsistenz her wie eine Marinade. Und auch der schmeckte mir, obwohl dieser Dip auch nicht hausgemacht war. Tja, und wie viele Rippchen habe ich „geschafft“? Immerhin ein komplettes Leiterchen (so werden sie wohl auch genannt). Die Mahlzeit für den nächsten Tag war somit auch gesichert! :-)
Insgesamt 3 – 4 Sterne
 
Das Zigeunerschnitzel (4 Sterne) hatte ich bei meinem letzten Besuch hier verzehrt, und das war richtig gut, so wie heute auch, wie mein Sohn freudig bestätigte. Zwei fast handgroße Schnitzel mit knuspriger Panade, goldbraun in der Pfanne gebraten, lagen wieder auf den Teller, das Fleisch zart und würzig. Die hausgemachte Sauce mit viel Paprikagemüse, Zwiebeln und ein wenig Mais war sehr gut gewürzt, angenehm scharf, und war eigentlich keine Sauce, denn nichts floss seitlich herunter und ertränkte das Schnitzel. Den großen Pommes frites fehlte etwas Salz, sie waren außen schön knackig, innen angenehm weich. Eine klare Empfehlung für Schnitzelfans!
Insgesamt 4 Sterne
 
PLV
Die Portionsgröße ist bei beiden Gerichten schon beeindruckend, von daher kann das Preis-Leistungs-Verhältnis wirklich als gut bezeichnet werden, auch wenn Krautsalat und Dip nicht hausgemacht sind. Schnitzelfans sind hier sehr gut aufgehoben.
Insgesamt 4 Sterne
 
Sauberkeit
Hier haben wir nichts Negatives feststellen können. Die Toilettenräume haben wir nicht aufgesucht.
4 Sterne
 
Anmerkung: Der Gastwirt ist vor vier Wochen verstorben. Die Gaststätte ist zwar weiterhin geöffnet und soll es nach Möglichkeit auch bleiben, aber was die nähere Zukunft bringt, weiß noch keiner.

Kassel wurde von uns unter die Lupe genommen! Das Auto, bequem im Zentrum mit Dach über dem Kopf geparkt, erkundeten wir Kassels City. Schon auf dem Weg ins Zentrum fiel uns die Neueröffnung in der Fußgängerzone des Tokyo ins Auge. Sushi mögen wir beide sehr, aber für den Abend wollten wir uns nicht festlegen.


Einkaufsbummel abgeschlossen und auf dem Rückweg zum Parkhaus kamen wir um kurz nach 18.00 Uhr wieder am Tokyo vorbei. Warum lange suchen? Und bei einer Neueröffnung sind doch alle Beteiligen noch motiviert und froh um jeden Kunden. "Running Sushi"  wird hier angeboten, bisher kannte ich dies nur aus dem Fernsehen. "Hopp" sagt der Pfälzer, sieht nicht gemütlich aus, aber man muss ja auch mal was Neues ausprobieren!

Eine routinierte mittelalterliche (also so in etwa mein Alter) Asiatin nahm uns freundlich im Empfang. Es waren nur wenige Plätze belegt und wir durften uns einen Tisch aussuchen. Aber wo nimmt man Platz am rundlaufenden Fließband? Schnell zeigte sich eine strategisch günstige Position, möglichst nah am "Befüllungsort".

Das Restaurant füllte sich in rasender Geschwindigkeit mit überwiegend sehr jungem Publikum. Damit hatten wir aufgrund der Neueröffnung gar nicht gerechnet. Als wir das Restaurant knappe 2 Stunden später verließen, gab es sogar einen Wartebereich mit vielen jungen Gästen die auf frei werdende Tische verteilt wurden.

Das Restaurant ist ebenerdig, die Toiletten nicht behinderten- / rollstuhlgerecht.


Service:
Die nette Servicedame, vermutlich Chefin oder Restaurantleiterin, reichte uns umgehend die Karten. Diese wollten wir zunächst mal ansehen. Der weitere Service mit überwiegend sehr jungen Mitarbeiter/innen war immer freundlich, dennoch recht holprig. Die Getränke kamen nach recht langer Wartezeit. Wir wählten 2 alkoholfreie Bier zu je € 2,90 (Flasche 0,33 l) und eine große Flasche Wasser (0,7 l zu € 4,80). Das Wasser wurde mit 1 Glas gereicht. Wir baten um ein 2. Glas, dies kam nie. Aber wir können ja teilen. Die vielen benutzten Tellerchen wurden ständig von einem sehr netten jungen Herrn auf einem Wagen eingesammelt.

Essen:
"All you can eat" ist angesagt. Eigentlich so gar nicht unser Fall. In dem Fall des running Sushi aber praktikabel und praktisch. Samstag Abend ist die Pauschale für € 15,90 angesagt und beinhaltet Sushi und mehr vom laufenden Band, ein warmes Buffet und Desserts.
Nun denn, los gings! Wir hatten wirklich viel zu beobachten bei den Sushi Leckereien mit denen das Band immer wieder vom Küchenteam frisch bestückt wurde. Dies zweigeschossig, unten gekühlt oben beheizt. Ein Durcheinander von Nigiri, Suppen, Algensalat, Pudding, Muscheln, Maki, Eis, Tintenfischspießen, Gemüse und Salate, Flußkrebse, Ingwer, Saucen... über die Vielfalt kann man nicht meckern. Alles auf kleinen bunten Portionstellerchen und Schälchen, teilweise mit Haube. Schade ist, dass man oft nicht genau weiß, welcher Fisch genau durch die Klappe vom Fließband "gefischt" wurde. Aber dies lässt sich einfach nicht anders gestalten.

Wie es sein soll, lag der Focus der Bestückung auf Sushi. Allerdings in der einfacheren und günstigeren Form. Ich habe dies schon qualitativ besser und hochwertiger erlebt, aber natürlich auch zu einem ganz anderen Preis.

Wir hatten jedenfalls richtig Spaß und es war immer wieder spannend, was wohl noch so Neues auf dem Band erscheint.

Das warme Buffet wurde von den Gästen auch gut angenommen. Auch alles schön bestückt. Salate, warme Speisen und Suppen. Hier haben wir uns aber nicht bedient.

Sauberkeit:
Die Speisen alle sehr ansprechend. Das Küchenteam im Restaurant gepflegt und routiniert. Sie wurden durch ein Küchenteam im separaten Trakt unterstützt und beliefert. Die Toiletten sauber, allerdings für eine Neueröffnung keine renovierte Offenbarung. Aber hygienisch eiskalt in der Temperatur!

Ambiente:
Gepflegt und.... LAUT und auf Kantinenniveau einzustufen. Saubere Tische ohne Schnickschnack. Candlelightdinner ist hier nicht, dafür der Puls der Zeit! Muss man mal mit Augenzwinkern gemacht haben. 

Preis / Leistung:
Hier kann man nun wirklich nicht meckern. Es liegt am Gast, ob er angenehm gesättigt oder rollend als Maki-Sushi das Restaurant verlässt. Zu Zweit haben wir, ohne Trinkgeld,  € 42,40 für den Abend gezahlt.

Fazit zum Gesamteindruck
3 – wenn es sich ergibt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Unser Ausflug zum Herkulesdenkmal! Ihn kenne ich schon von Bildern, den strammen Herrn.  Leider mussten wir bei der Ankunft auf der Wilhelmshöhe feststellen: Der Herr samt Unterbau ist in die Jahre gekommen und wird restauriert. Gerüste und Planen verdecken den Sockel und einen Teil der Wasserspiele. Schade, aber es muß wohl sein! Ein schöner Spaziergang in der Frühlingssonne durch den Schlosspark, toller Blick aufs Schloss... und, was meint ihr wohl???

HUNGER stellt sich zur späteren Mittagszeit ein!

Im letzten Moment entdeckten wir ein Schild, demnach sich im Schloss etwas zu beißen findet. Normalerweise meiden wir diese Touristenlokale, wir wollten aber auch nicht mehr lange suchen.

Also fanden wir uns im modern restaurierten Café im Untergeschoss des Schlosses ein. Dieses ist sogar über einen Aufzug rollstuhlgerecht erreichbar. Das Restaurant-Café locker besucht, wir nahmen Platz an einem kleinen Tisch.

Service:

Die jungen Mitarbeiter alle freundlich und sehr aufmerksam. Insgesamt wurden wir wechselnd von 1 Herrn und 3 Damen sehr gut bedient. Getränke und Speisen wurden gleich aufgenommen und nach angenehmer Wartezeit  serviert.

Essen und Trinken:
Auf den Tischen liegt die übersichtliche und gut aufgestellte Speisekarte aus. Ergänzt wird diese durch eine Tafel im Café. Kuchen (die sehr gut aussahen) suchen sich die Gäste an der Theke selbst aus.

Wir entschieden uns für:
- Gemischter Salat der Saison mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und Schafskäse. Dazu Baguette. € 8,50
Der gemischte Salat in großem tiefen Teller. Schöner frischer Salat, Tomaten und Gurkenscheiben, Paprikastücke, Karottenraspel, etwas Mais, der Thunfisch, Physalisdeko und ein wirklich feines Balsamicodressing. Nur 2 Scheiben frisch (noch warm!!) geröstetes Baguette dazu schrie nach Einspruch: "Bitte noch etwas Brot dazu!" Dies kam pünktlich und wieder warm nachdem die ersten beiden Baguettescheiben ihren Weg gefunden hatten. 4 Scheiben extra zu € 1,-- für mich absolut ok. Petra ist satt einfach verträglicher :-)
Ein schönes leichtes und gut schmeckendes Mittagessen, beim Thunfisch gibt es qualitativ Besseres, war aber ok.


- Folienkartoffel mit Salatbeilage, Kräuterquark und Räucherlachs zu € 8,50
Hier wiederholte sich die Salatbeilage meines zuvor beschriebenen Gerichtes in kleiner Form. Dazu eine schöne große Pellkartoffel mit dem Quark und obenauf dem Räucherlachs. Das "Arrangement" im Alufolien-Creativ-Schwan... wer braucht kreative Umweltverschmutzung? Warum kann man nicht einfach eine "Pellkartoffel" (schön deutsch :-) oder "Grillkartoffel" betiteln und den Müll weglassen? Die Kartoffel wurde nur zum Servieren in den Aluschwan gebettet und ließ sich noch befremdlich daraus essen. Wer will schon Alu essen?
Zurück zum Gericht: Ein gut sättigendes und fein abgeschmecktes Mittagessen mit leckerer Kartoffel!

Wie es sich gehört, wurden beide Gerichte gemeinsam serviert.

Getränke: Eine trockene Weißweinschorle, 0,2 l zu € 3,90 und eine Apfelsaftschorle, 0,4 l zu € 3,60.

Sauberkeit und Ambiente:
Hier ist im Schloss Moderne eingekehrt. Aber mit Stil, uns hat es gefallen. Alles sehr sauber und gepflegt. Bequeme Bestuhlung, frische Tulpe auf dem Tisch und ein Batteriekerzchen (evtl. Sicherheits-Museumsvorschriften sind hier wohl verständlich). Die Beleuchtung im Untergeschoss ist top. Seitlich Tageslicht-Oberlichter, im Wesentlichen ergänzt durch eine tolle Innenbeleuchtung mit Tageslichtcharakter. Toiletten wurden nicht aufgesucht.

Fazit zum Gesamteindruck
4 – gerne wieder (für so einen touristischen Anlaufpunkt top!)
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").