Göttingen

Allgemein


Nach fast zwei Wochen des Vegatariertums, hatte ich langsam genug. Ich wollte Fleisch! Keine Angst, ich hatte keine Sinnkrise, aber auch nicht so richtig Lust auf Fleisch. Da mich schon den ganzen Tag die Lust auf ein gutes Schnitzel bei der Arbeit vom klaren Denken abhielt, war ich umso erfreuter, dass ich meinen Schatz sofort auch zum Schnitzelessen beim "Zum Szültenbürger" bewegen konnte. Ich war schon zweimal hier und mir hat die gutbürgerliche Küche immer grandios geschmeckt. Also auf ins Schnitzelparadies.
Wir wollten reservieren, das war aber nicht möglich. Deshalb trafen wir spontan gegen 19.30 Uhr ein.

Service und Ambiente


Die kleine Gaststätte "Zum Szültenbürger" ist fast immer gerappelt voll und sowohl bei alteingesessenen Göttingern, zugezogenen Studis, Familien oder an diesem Tag auch einigen Touristen (Amerikaner) ein Hit. Man sitzt ziemlich eng, der größere Gastraum war vollends besetzt. Hier findet man aber sicherlich auch nur 50 bis 60 Plätze. In der letzten Zeit wurden die Gasträume erweitert. Ein kleiner Nebenraum ist dazugekommen und in der ersten Etage (wusste ich bis gestern auch nicht) noch eine ausgebaute Wohnung mit zwei kleinen Zimmern. Die Balken hingen so tief, dass mein Freund (185 cm) nur noch knapp ohne Beule stehen konnte. Mir wurde bei den leicht schiefen Decken und Wänden etwas schwindelig und wir mussten die Plätze an dem kleinen und zugewiesenen Tisch am Türdurchgang wechseln. In der oberen Etage finden vielleicht auch noch mal 15 bis 20 Personen Platz.
Der Gastraum in der oberen Etage wirkt durch die dicken Gewölbebalken und die tiefe Decke urig. Holztische und teilweise unpassende Bankettstühle oder auch Holzstühle waren erstaunlich bequem. Auf jedem Tisch lag ein hellgrünes Tischset. Weiterhin standen eine Plastikblume in einfacher weißer Vase und schlichte Salz- und Pfefferstreuer auf den Tischen. Die Wände sind hellgrün oder kräftig rot gestrichen. Der Mix aus alt und neu klappt hier ganz gut. Die Treppe zum Gastraum oben ist übrigens nicht ganz ungefährlich.

Der Service wurde von drei Herren bewältigt, einer ist sicherlich der Inhaber. Ihn habe ich schon mehrere Male hier gesehen. Der junge Herr, der uns nach oben geleitete, war freundlich, gesprächig, schnell und gut in seinem Job. Die extrem schweren Teller (logisch, warum hier nur Männer arbeiten, Mädels würden kaum drei Teller mit Essen tragen können) wurden am uns gegenüberliegenden gerade verlassenen Tisch flugs entfernt. Unsere Getränke Coca Cola 0,3 l und ein Malzbier für zusammen 4,40 € waren gut gekühlt.
Das Besteck wird mit einfachen weißen Papierservietten im Krug zum Essen gebracht und ein guter Appetit gewünscht. Die Nachfrage, ob uns das Essen schmeckte fehlte nicht und allgemein fühlte ich mich gut umsorgt. Den einzigen Abzug gibt es dafür, dass es keine richtige Rechnung gab. Es wurde auf einem Block per Hand zusammengerechnet.

Essen und PLV und Sauberkeit


Das Essen ist gutbürgerlich und die Fleischportionen sind groß. Von der Kleinigkeit bis zu einer riesigen Auswahl an Schnitzeln gibt es hier alles. Leider ist der Hintergrund der Karte sehr bunt und diese schlecht lesbar, das könnte man bei Gelegenheit mal ändern.
Ich esse noch nicht sehr lange begeistert Schnitzel und lasse meist erst jemand anders ein Schnitzel bestellen, probiere ein paar Mal und kann mich dann dazu durchringen auch ein beim nächsten Mal zu bestellen. Heute sollte es für mein Herzblatt und mich ein "Jägerschnitzel mit Pommes frites/Kroketten oder Bratkartoffeln und kleiner Salatbeilage" zu 8,60 € sein. Wir waren schließlich beide hungrig und das platte, tote, panierte Tier sollte mich glücklich stimmen. Ungewöhnlich schnell erreichte uns das Schnitzel. Ich hatte mich für Pommes und mein Freund für Kartoffeln entschieden. Rechts das ziemlich große, gut geklopfte Schnitzel, nicht triefend von Fett. Appetitlich. Daneben krosse Pommes. Leider war die Bratkartoffelbeilage bei meinem Freund wirklich klein. Warm spart man an Stärkebeilagen? Das wird sich mir nie erklären? Hierfür einen halben Punkt Abzug. Dazu ein kleines Schälchen unspektakulärer aber frischer Salat. Ebenfalls auch auf dem Teller ähnliches von mir verschmähtes Grünzeug. Weiterhin eine kleine, hübsche Sauciere mit der verheißungsvollen Pilzsahnesoße. Ich habe das Schnitzel erst pur probiert und war schon angetan. Knusprig, nicht zu fettig, zartes Fleisch. So stell ich mir ein Schnitzel vor! Die Pommes hätten ruhig ein wenig stärker gewürzt sein dürfen, waren aber ebenfalls sehr gut. Die Harmonie der Sauce mit dem Fleisch ließ mich seelig lächeln, mein Freund lobte mich, dass ich einmal langsam aß.
Man kann wohl wirklich nicht günstiger und besser in Göttingen essen. Auch die Getränkepreise sind sehr gästefreundlich. Wir bezahlten für zwei Schnitzel und zwei Getränke 21,60 € plus Trinkgeld. Schön, dass hier auch mal größere Familien gut essen gehen können ohne danach sparen zu müssen.
Das Geschirr und Besteck war sauber und die Tische waren wohl auch abgewischt, nichts zu bemängeln.


Fazit


Am "Zum Szültenbürger" kommt kein Schnitzelliebhaber oder auch Freunde der gutbürgerlichen Küche vorbei. Man sitzt zwar ein wenig beengt und natürlich urig, aber der super Preis, das klasse Essen und der freundlich, schnelle Service lassen mich eine absolute Empfehlung aussprechen!

In dem kleinen "One-Woman-Imbiss" nahe des Marktes gibt es seit nicht allzu langer Zeit verschiedenste Dinge, die das Veganerherz begehrt.

Auf der Facebookseite kann man sich auch ein paar Fotos anschauen. Der erste Eindruck ist sehr frisch und vielleicht noch ein wenig holprig, weil die Inhaberin auch gerade erst eröffnet hat.
Der vegane Imbiss bietet kaltgepresste Säfte, Smoothies, Salate mit hausgemachten Dressings, belegte Brötchen mit hausgemachten Aufstrichen, Smoothies /Acai-Bowls, Chiasamenpudding, Oatmeal und mehr.
Alle Verpackungen sind natürlich biologisch abbaubar.

Ich wünsche viel Erfolg und hoffe, dass diese Nische ein wenig mehr gesundes Essen in die Innenstadt bringt. Beizeiten schau ich mal vorbei. Vielleicht genau das Richtige für Göttingen?

Allgemein
Meine Freundin als auch ehemalige Kollegin und ich hatten uns an diesem Samstag mittags getroffen, um einfach ein paar schöne Stunden gemeinsam zu verbringen. Mit nachmittaglichem Crepe, Spaziergang und ganz viel Austauschen von Neuigkeiten sieht unsere Doktorandenwelt schon ein wenig rosiger aus.
Schon länger strich ich um das neue türkische Restaurant herum und der Abend bot sich zum Ausprobieren an.

Ambiente & Sauberkeit
Das Restaurant liegt in der Nikolaistraße direkt am Nikolaikirchplatz. Es ist also von der Haupteinkaufsstraße in einer Seitenstraße schnell erreichbar. Das Restaurant wurde vollkommen umgebaut und wirkt sehr freundlich und hell durch die vielen Fenster. Der Gastraum ist länglich und weiß gefliest. Die Tische sind einfach und rechteckig, aber mit Menagen ausgestattet und mit Blumen dekoriert. In der Mitte thront ein riesiger offenstehender Holzofen. Alle Arbeitsschritte der Küche sind gut einsehbar. An der Verkaufstheke kann man sich auch schonmal die ganzen Leckereien anschauen, die man zum Nachtisch verspeisen möchte. Alles wirkt noch sehr neu und gut gepflegt. Am Besteck und Geschirr gab es nichts zu bemängeln. Mir gefielen die ovalen Teller besonders gut. Auch die Toiletten sind sehr sauber. Ein gewisser Rauch durch den Holzofen lässt sich wohl nicht vermeiden, mich hat es nicht so sehr gestört.
Hier können keine Gedanken an den schnellen Döner nach der Disko aufkommen. Ein angenehmes und warmes Ambiente, das uns gefallen hat.

Essen& Bedienung
Nach dem Eintreten wurden wir freundlich von einer jungen Dame begrüßt. Wir durften unseren Platz selbst wählen.
Neben den bekannten Gerichten, die es in jeder Dönerbude gibt, kann man hier auch mal original türkische Gerichte probieren, die der deutsche Gaumen noch nicht so oft gekostet hat. Es gibt natürlich auch Ayran ...
Wir wählten eine große Flasche Wasser 0,7 L zu 5 €. Die Vorspeise Gebratenes Gemüse zu 4 € (Auberginen, Paprika, Zucchini mit Zaziki) wurde mit frischem, warmen Brot serviert, das diese leckeren Sesamkörnchen hat. Wir konnten beide gar nicht genug davon bekommen. Ein super Auftakt. Für uns blieb es das beste Gericht, auch wenn es sehr fettig war.
Die junge Dame wirkte noch etwas unbeholfen, bemühte sich aber redlich beim Aufnehmen der Bestellung und dem Servieren der Getränke und Speisen.

Als Hauptspeise gab es einmal ein Urfa Dürüm zu 9 € und Ali Nazik zu 13 €. Leider waren beide Gerichte eher lauwarm bis kalt und deshalb nicht mehr ganz so lecker. Besonders der Döner verlor dadurch an Geschmack. Auch mochte ich die Spezialsoße auf dem Dürüm nicht so richtig und Alufolie ist sowieso nichts für ungeduldige Menschen wie mich.
Beide Gerichte waren aus frischen Zutaten hergstellt und schmackhaft. Vom Hocker gehauen hat es uns beide nicht. Das Gericht Ali Nazik war mir schon aus einer meiner Lieblingsdönerbuden in Hannover bekannt. Die Mischung aus Joghurt, Fett und Fleisch passt natürlich hervorragend zum immer vorhandenen Brot, trotzdem waren wir beide nicht so ganz überzeugt.
Sicherlich sollte man noch mal ein paar andere Gerichte ausprobieren. Das Essen war im oberen Mittelfeld, konnte uns heute aber (bis auf die Vorspeise und den leckeren scharfen Dip zum Brot) nicht überzeugen.
Während des Essens wurden wir gefragt, ob alles recht sei. Anschließend wurden wir aber vergessen, es gab keine Getränke mehr, die Gläser und das Geschirr stand lange auf dem Tisch. Das Handy war wohl interessanter. Da wir nach langer Wartezeit nicht mehr darauf hofften, dass sie etwas ändern würde, beschlossen wir zu gehen.
An der Theke beglichen wir unsere Rechnung mit EC-Karte und verzichteten auf einen Nachtisch.

Auch in einem Familienbetrieb gehört es dazu, dass man sich um seine Gäste kümmert und sie nicht vergisst, sobald man das Servieren endlich erledigt hat. So haben wir uns am Ende nicht mehr wirklich wohl gefühlt und deshalb auch keinen weiteren Umsatz gebracht. Andere Gäste standen ebenfalls auf dem Trockenen und wurden vernachlässigt.

PLV
Die Portionen sind normalgroß und alles ist frisch zubereitet. Ich finde 13 Euro trotzdem etwas zuviel für Fleisch mit Joghurt und Brot. 

Fazit
Das Ambiente und die Küche können als Pluspunkte gewertet werden. Der doch sehr nachlässige Service nach der anfängliche Euphorie und die höheren Preise sind eher als Negativpunkte zu werten. Vielleicht komme ich nochmal vorbei, dazu muss aber noch ein wenig Zeit ins Land gehen.

Zitat aus der Homepage des Lokals:
Liebe Zeitgeist Kunden/innen

Stark rückläufige Umsätze, zwingen uns leider den einzigen rein veganen Laden in Göttingen aufzugeben. „frown“-Emoticon
Ab dem 15.Juli 2015 beginnen wir mit dem AUSVERKAUF aller Artikel - 25%
Euer Zeitgeist-Team

Quelle:
https://www.facebook.com/zeitgeist.lebenistkostbar?fref=ts
http://www.goettinger-tageblatt.de/Nachrichten/Wirtschaft/Wirtschaft-vor-Ort/Goettinger-Vegan-Restaurant-Zeitgeist-gibt-auf

Allgemein
Vor einiger Zeit hatte mir eine Freundin vom neuen Lieferdienst "burger me" positiv berichtet. Unweit meines trauten Heims hatte nun auch eine Filiale eröffnet und ein trister Sonntagabend bot die richtige Gelegenheit zum Ausprobieren. Die Filiale ist weniger als eine Busstation entfernt und deshalb war ich ziemlich optimistisch, dass der Burger warm bei mir ankommen würde.

Bestellvorgang
Man kann im Internet auf der Homepage alles im Baukastenverfahren zusammenstellen, anrufen oder selbst vorbei gehen. Ich wähle das faule Bestellen per Homepage und baue mir meinen Burger selbst. Leider habe ich doch einige Zeit gebraucht bis ich alles so hatte, wie es mir gefiel. 

Angebot & PLV
Burger dominieren, aber auch für Vegetarier ist was dabei (Veggieburger und Salat). Sonst gibt es noch Fingerfood und ein wenig Dessertauswahl sowie Softdrinks. Mit vierzehn verschiedenen Burgern wird aufgewartet, dazu gibt es Pommes und für das gute Gewissen noch einen Salat. Beim Anmelden auf der Homepage bekommt man auch noch eine Scheibe Bacon oder Käse umsonst dazu.
Ich entscheide mich also für das Sparangebot für 9,99 mit Pommes, Basic-Salat und Burger. Beim Burger muss man zwischen normalemDeckel mit Sesam oder Rustico mit Gerste/Dinkel/Weizen (0,50 €) wählen, Premiumextras kosten pro Extra weitere 90 Cent (z.B. Bacon, Emmentaler etc.), Senf, Guacamole, verschiedene Saucen, Ketchup, Mayonnaise und Jalapenos gibt es umsonst. Sonderwünsche können auch immer angegeben werden (keine Tomate, da kollabier ich oder so...). Bei den Pommes gibt es einen Gratisdip (Ketchup, Mayo, Aioli, BBQ, Sweet-Sour), jeder weitere Dip kostet 50 Cent. Beim Basicsalat muss man wiederum das Dressing wählen (Balsamico, Honig-Senf, Mango-Chili, Caesar), weitere toppings werden mit 60 Cent bis 2,20 € berechnet, zusätzliches Dressing kostet 80 Cent.
Mit 1,99 € Anfahrtskosten (ein Witz bei dieser Strecke) ist man dann schnell bei 12 €. Für einen Burger mit Pommes und ein wenig Salat ist mir das einfach zuviel, besonders, wenn man dem Fahrer noch ein wenig Trinkgeld gibt. Bei den meisten Pizzaunternehmen ist der Anfahrtsweg schon mit eingerechnet. Vielleicht sollte man sich dann seinen Burger lieber selbst abholen.

Lieferzeit & Essen
Die Lieferzeit von unter 30 Minuten wurde eingehalten. Leider war weder der Burger noch die Pommes noch wirklcih heiß. Sehr schade, wenn man damit wirbt, dass die Sachen alle frisch zubereitet werden. Ich gehe dann auch davon aus, dass sie noch heiß sind, wenn sie mich erreichen.
Der Bote war freundlich und es gab eine richtige Rechnung.
Alles kommt sehr schön verpackt daher mit dem firmeneigenen Logo, es entsteht aber auch eine Menge an Müll, ich war ja schließlich allein. Warum braucht man bitte zwei Tüten für eine Bestellung? Das gefällt mich nicht so gut.

Die Pommes hatten ein bißchen zu kurz das Fett gesehen und waren kaum gesalzen, hier musste ich ordentlich nachsalzen, insgesamt aber ok.
Der Salat war appetitlich, frisch und schmackhaft mit meinem Caesardressing. Ihn würde ich nochmal bestellen.
Der Burger war zwar ziemlich groß und alle Zutaten waren frisch, der beste Burger aller Zeiten war es aber nicht. Ich habe jetzt nicht wirklich den großen Unterschied zur großen Kette um die Ecke geschmeckt. Lecker, aber ein Erlebnis war es nicht.

Fazit
Sicherlich ist ein Burgerlieferdienst für Göttingen eine nette Bereicherung, auch der Salat lässt sich hier gut bestellen. Die Zutaten sind frisch und die Auswahl groß, leider haben mich Geschmack, Preis und besonders auch die Restwärme nicht wirklich übezeugt. Vielleicht probier ich es nochmal aus. In nächster Zeit aber wohl beim es beim selbstgemachten Burger (garantiert voll selbstgemacht, frisch und heiß) oder beim Burger im Restaurant.