Berching

Eine ausführliche Bewertung ist mir dieses Ristorante absolut nicht wert!

Wir waren dort zum Abendessen am 06.04.2018 die einzigen Gäste.
Ambiente eigentlich interessant, aber irgendwie trostlos, wenn man zu zweit die Gasträume auf zwei Ebenen füllt.

Beim Eintreten - der Chef in die Tageszeitung an "seinem Stammtisch" vertieft und erschrocken ob unserer Treistigkeit jetzt hier bei ihm Essen gehen zu wollen.

Wir wählten einen Fenstertisch im Obergeschoss mit Blick auf die Wehrgänge der Stadtmauer.

Die Karten kamen und wir hatten nach etlichen Pizzen in Italien während der letzten zwei Wochen mal so richtig Lust auf die angebotenen Rumpsteaks. 

Also orderten wir:

1x Costata al gorgonzola. Pommes und Beilagensalat      zu 15,90 €
1x Costata alla boscaiola Pommes und Beilagensalat       zu 15,90 €.  Dazu ein Weissbier und eine Apfelschorle zu insgesamt  5,60 €.

Upps, dem Chef fiel es noch rechtzeitig vorm Abdrehen nach unserer Bestellung ein: Seine Friteuse war kaputt und somit gab es keine Pommes. Also griffen wir alternativ zu Rosmarinkartoffeln.
Die Getränke kamen schnell.
Die beiden Gerichte dauerten etwas länger und wir waren guter Hoffnung, dass wir etwas leckeres frisch zubereitetes serviert bekommen würden.

Was dann kam ...
Die Rosmarinkartoffeln ertranken in einer kriesseligen Ölbrühe und den Rosmarin konnte man nur mit der Lupe in Spuren erahnen. Die Rumpsteaks versanken in den ihnen zugeordneten Saucen (Gorgonzola-, bzw. Speck-). Das Fleisch meiner Gattin war üppig durchzogen von Flexen und im übrigen von einer sehr eigenartigen Konsistenz und geschmacklich überhaupt keiner Sterneklasse zuzuordnen. Mein Rumpsteak war zwar nicht mit sovielen Flexen durchzogen, aber in der Konsistenz eher mit einer in Bindesubstanz herausgebackenen Sägespänmasse vergleichbar. Die Beilagensalate stammten zu 90% aus der Plastiktüte, sortenreich vorgeputzt und mundgerecht zurechtgeschnibbelt; das Dressing üppig darüber verteilt war auch keine Eigenkreation.

Übrigens: Meine Frau trinkt sonst nix Hochprozentiges! Aber zurück in unserem Wohnmobil forderte sie einen doppelten GRAPPA aus meinem Bestand um Schlimmerem vorzubeugen! Ich schloß mich ihrer Maßnahme mit gleicher Intuition an.

Essensqualität mangelhaft!  Unsere geäußerte Kritik wurde abgetan mit der Bemerkung "Leider kann man nicht ins Fleisch hineinschauen. Das ist eben mal so!"

Auffällige Sauberkeitsmängel waren nicht erkenntlich.

Service: Der Chef kurz und knapp. Die weibliche Servicekraft redseelig, was Smalltalk betrifft; aber sie hatte ja alle Zeit der Welt uns zu unterhalten; war sonst ja keiner da!

Wiederbesuchswert  (1*  -  5* ):     0,5*
Besuchsnachweis :   Saal 1 tisch 13   ferdinando1  06.04.2018   18:49:22 
                                   Bediener: admin    Kasse: 1   Summe 37,40 €

Auf dem Weg nach Hause vom Kurzurlaub hatten wir vorab uns schon informiert wo wir einkehren können .Berching stand auf dem Programm, sogar einen Plan B+C hatten wir. A+B haben beide gleichzeitig Urlaub und die dritte Option war dadurch natürlich völlig ausgebucht. Die Innenstadt verlassen Richtung B299 sahen wir noch eine Gaststätte. Durch den Torbogen durch liegt gegenüber ein öffentlicher Parkplatz, Auto abgestellt und ein paar Schritte zurück gegangen. Die aktuelle Tageskarte hängt im Schaukasten, der Aufsteller liest sich nicht schlecht, probieren wir unser Glück. Es gibt am Straßenrand in der Nähe ein paar Parkplätze, diese waren alle belegt. Eigene konnten wir keine sehen. Am Eingang gibt es eine Stufe, die Toiletten befinden sich im inneren ebenerdig.
 
Service
Wir betraten den Gastraum, standen ein wenig doof da, als eine junge Dame in Alltagskleidung mit Bedienungsgürtel meinte- ja, was wollen sie?- Wenn man ein Gasthaus betritt warscheinlich nicht schwimmen gehen. Wir fragten , ob sie noch einen Platz für zwei Personen hätten. Etwas ratlos schaute sie sich im Gastraum um und meinte – den da hinten oder den anderen da hinten, muas i aber erst abräumen-. Platz genommen , Zettel mit den Speisenangeboten liegt am Tisch, kam sie nach einiger Zeit an den Tisch und meinte – was möchten sie?- Getränkekarte gibt es hier dann anscheinend nicht, also Bestellung aufgegeben. Die Getränke kamen rasch mit der ansage was es ist an den Tisch. Nun war eine andere Dame, auch in Alltagskleidung, mit zwei Suppentellern in der Hand unterwegs und wollte sie am Nebentisch abgeben. Diese nahmen die Lieferung nicht an und sie meinte zu uns, haben sie Suppe bestellt? Auf unser ja stellte sie die Teller an den Tisch und wünschte uns einen guten Appetit. Die leeren Teller räumte sie ab mit den Worten – hods basd-.  Der Salat wurde vorab ohne Worte an den Tisch gestellt. Nach längerer Wartezeit kam dann der Sauerbraten an den Tisch und es gab erneut einen guten Appetit. Nach einiger Zeit wollte sie dann ein Schnitzel servieren, wir teilten mit, es sollte eigentlich ein Schweinebraten sein. Verdutzt nahm sie den Teller, redete mit der Kollegin , diese brachte das Schnitzel zum richtigen Besitzer und kurz darauf kam auch der Schweinebraten. Mit dem Essen fertig und genügend Zeit das geschehene zu beobachten, es wurde sich um uns nicht mehr gekümmert.
 
An einem größeren Tisch waren einige Kinder dabei die Suppe hatten. Als der erste mit dem Essen dieser fertig war, bekam sie der letzte erst. Die kleinste bekam sie als letztes. Sie schaffte sie nicht ganz, Mama löffelte fertig und bekam aber schon ihr Hauptgericht. Sie nahm den Suppenteller in die Hand , da die Bedienung den Teller hinstellen wollte. Sie hatten in der Zwischenzeit die Salate am Tisch serviert und der freie Platz war sehr begrenzt. Die Bedienung stand dann daneben und wartete bis sie den Teller ausgelöffelt hatte, schaute ihr zu und nahm dann den leeren Teller mit. Die Eltern waren fast fertig mit ihren Hauptgerichten, als die Kinder nach und nach ihre Cordon bleu bekamen. Von der ersten Schnitzel Lieferung bis zur letzten vergingen 15 min.
 
Am Nebentisch wurden zwei Gerichte bestellt, nach ca. 45 min wurde ihnen dann mitgeteilt, die Pommes sind aus, und gefragt ob sie Bratkartoffeln oder lieber Kartoffelsalat haben möchten. Viele ???? für uns.
 
So nun kann man sich denken wie lange wir schon da saßen und mittlerweile auch nichts mehr zu trinken hatten. Wir bekamen eine Chance endlich die Rechnung zu ordern. In diesem Zuge nahm sie die Teller mit und fragte – hods basd-. Nun war die Kollegin vom ersten Kontakt zuständig, nur sie hatte einen Bedienungsgürtel. Sie irrte mit einigen Bons durch die Gegend und suchte unter den Zetteln den richtigen für uns heraus. Sie nannte uns den Betrag, kassierte ab und das war es dann auch schon. Es gab nicht mal mehr eine Verabschiedung.
 
Alltagskleidung recht und schön, aber diese hier finden wir unpassend. Der einen Dame rutschte beim servieren immer das T-Shirt hoch – ein nackter Rücken kann schon entzücken, aber nicht beim essen gehen. Die andere Dame hatte ein Spagettiträger T-Shirt an , das wir eher als Sexy Unterhemd einstufen würden. Beim Service sollte man sich große Gedanken machen, auch bei der Kommunikation Küche-Service. 0,5 Sterne.
 
Essen
Speisekarte gab es hier nicht, es liegt ein Zettel mit den Gerichten aus.  Einmal Suppe und ansonsten Fleischgerichte. Wer kein Fleisch mag ist hier fehl am Platz.

 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,50 €, zweimal die Grießnockerlsuppe zu je 2.- €, den Schweinsbraten mit Knödel und Salat für 7.- € und den Sauerbraten mit Spätzle und Salat für 9,80 €
 
Sie Suppe kam schön heiß an den Tisch, die Brühe hatte einen kräftigen Geschmack, wir vermuten aber es wurde ein wenig mit Pulverchen nachgeholfen. Die Grießnockerl hatten eine schöne Konsistenz, etwas fester, aber dennoch fluffig. Geschmacklich waren sie einwandfrei. Etwas  frisches grünes in der Suppe wäre noch schön gewesen.

 
Der Beilagen Salat bestand aus Kopfsalat und Radi, die beide frisch waren. Bei den Gelberüben, Bohnen und dem Krautsalat vermuten wir schwer, dass der aus so Eimerchen kommt. Sehr weich und geschmackslos. Das Dressing war sehr einfach aus Essig und Öl und nicht der Rede wert.

 
Der Sauerbraten war eine schöne Portion, das Fleisch sehr zart und weich gekocht, es zerging richtig auf der Zunge. Das Säureverhältnis bei der Soße war ideal, auch vom sonstigen würzen her gab es nichts zu meckern, schmeckte. Die Spätzle waren selbst gemacht, hatten eine schöne Konsistenz aber uns fehlte hier sehr das Salz, sie waren etwas fade. In Verbindung mit der Soße ging es dann vom Geschmack her.

 
Beim Schweinebraten gab es zwei Scheiben vom Hals. Es war nicht fettig und sehr zart und saftig. Die Soße war naturbelassen, einfach aber etwas dezent gewürzt. Haben wir lieber etwas kräftiger mit leichtem Kümmelgeschmack. Der Knödel hatte eine schöne Konsistenz und schmeckte auch richtig gut nach Kartoffeln, passte.

 
Beim Salat sollte man sich Gedanken machen, ansonsten anständiges Essen für den Preis,  3,5 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein Raum der komplett mit Holz verkleidet ist. An einer Wand gibt es ein schwarz-weiß Bild von Berching und hier begleiten künstliche Blumen das Bild.

 
Die Fensterbänke zieren ein paar Blumenstöcke, und zwei kleine Bilder hängen noch an der Wand, ansonsten ist nicht viel Deko da im Raum.
 

 Tische und Stühle haben unseres erachtens nach schon ein paar Jahre auf dem Buckel. Die Tischdecken stammen der Stoffart nach aus auch dieser Zeit. Die Grunddecke in creme-weiß und die Mitteldecke in braun gehalten. Ein Ständer mit Salz-Pfefferstreuer, Zahnstocher und einem Würzfläschchen stehen auf dem Tisch und zusätzlich noch eine Vase mit künstlichen Blumen. Das Besteck liegt eingewickelt in eine sehr dünne Serviette auf einem Teller und steht bereits am Tisch. Der vorhandene Platz wird vollkommen ausgenutzt mit Gästen und deswegen ist der Lärmpegel auch sehr hoch.


 Wir finden es ein wenig sehr in der Zeit stehen geblieben. Die Toiletten sind sehr renovierungsbedürftig. 2,5 Sterne.
 
Sauberkeit

Die üblichen Staubspuren im Gastraum und auf den Toiletten , 4 Sterne

Der Restaurantbetrieb ist seit Anfang Juli 2015 geschlossen. Auf Anfrage werden jedoch die Räumlichkeiten  des Restaurants für Festlichkeiten ab 20 Personen angeboten.

Auf halbem Weg zwischen Beilngries und Berching liegt Plankstetten mit seinem Benediktinerkloster. Gegründet wurde es im Jahr 1129. Bekannteste Person der Klosters dürfte Gregor Maria Hanke sein, der aktuelle Bischof von Eichstätt. Zuvor war er Abt im Kloster Plankstetten.

Dieser Ort der Ruhe und Besinnung wird auch gerne von weltlichen Persönlichkeiten aufgesucht. So soll sich Horst Seehofer, unser bayerischer Ministerpräsident hier von einer längeren Krankheit erholt haben. Mit Gottes Segen natürlich.

Neben geistigen Dingen ist das Kloster Plankstetten auch bekannt für seine landwirtschaftlichen Erzeugnisse. Diese sind in bester Bio-Qualität und stammen aus eigenem ökologischem Anbau.

Dazu gehören auch Fleisch- und Wurstwaren aus der eigenen Metzgerei sowie Brot und Backwaren aus der eigenen Bäckerei. Kaufen kann man die Erzeugnisse im eigenen Klosterladen, wo es auch ein breites Sortiment gibt vom Klosterbier, Gemüse, Teigwaren, Schokolade und vielem mehr bis hin zu kosmetischen Produkten.

Gleich neben dem Klosterladen ist der Missionsladen. Hier gibt es viele Dinge und Kuriositäten, die der Orden aus der ganzen Welt bezieht. Afrikanische Masken, Töpfereien, Webwaren, Textilien, Schmuck, Räucherstäbchen, Kerzen, Musikinstrumente usw. Eine Fundgrube für jeden, der ein kleines Mitbringsel oder noch ein besonderes Weihnachtsgeschenk sucht.


Für den hungrigen Pilger dürfte jedoch eher ein Besuch der Klosterschenke interessant sein. Es gibt hier einfache Gerichte, überwiegend aus den klostereigenen Produkten. Also Bio und Öko, versteht sich.

Vor der Klosterschenke stehen einige Tische im Freien, innen gibt es zwei Gasträume. Die Einrichtung ist einfach und zweckmäßig, die Sauberkeit ist tadellos. Der Service ist freundlich und aufmerksam.


Essen:

Das heutige Tagesgericht war Hähnchenkeule mit Kartoffelsalat (11,50 Euro). Die Hähnchenkeule war gut, der Kartoffelsalat erstklassig.
Hähnchenkeule mit Kartoffelsalat
Der Beilagensalat dazu war knackfrisch. Als seien der grüne Salat, die Gurken, Tomaten und Zucchini heute morgen noch im Garten geerntet worden. Die einzelnen Sorten waren beispiellos aromatisch. So etwas bekommt man nicht im Supermarkt, höchstens auf dem Wochenmarkt. Da schmeckt man eben die Bio-Qualität.


Die Dinkel-Gemüse-Rösti (8,80 Euro) waren sehr herzhaft und erstklassig gemacht. Fein geriebenes Gemüse (Karotten, Sellerie, Zucchini) mit einigen Dinkelkörnern zu Röstis geformt und knusprig angebraten. Dazu gab es noch etwas Kräuterdip und ebenfalls einen Beilagensalat.
Dinkel-Gemüse-Rösti

Fazit:  Einfache Küche, aber die in bester Qualität. Eine Einkehr ist empfehlenswert.

Hochmotiviert für meine erste Bewertung bei GastroGuide überlegte ich mir schon den ganzen Morgen, wo wir heute Mittag einkehren sollten. Die Wahl fiel auf die Stampfermühle in Berching.

Gegenüber der Straße ist ein großer Parkplatz. Die Gebäude der Stampfermühle (an die auch ein kleines Hotel angeschlossen ist), machen einen einladenden Eindruck. Doch es sollte noch besser werden...

Schon im Flur wurden wir sehr freundlich von Bedienung Marlene begrüßt.


Ambiente:
In der Mühle gibt es zahlreiche Gaststuben, eine entzückender als die andere. Die Mühlenstube mit den alten Gerätschaften wirkt wie ein kleines Museum. Nebenan gibt es noch eine gemütliche kleine Stube, eine Räucherkammer und weitere Nebenzimmer.

Leider waren die meisten Tische reserviert, da heute wohl eine größere Veranstaltung stattfindet. Eine kurze Nachfrage bei Bedienung Renate ließ uns erfahren, daß im Pferdestall noch Plätze frei seien.

Ein relativ großer Raum, hell und freundlich, alles neu und tiptop sauber, die Tische sind schön eingedeckt.


Speisekarte:
Die Karte bietet eine schöne Auswahl an Suppen, Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichten sowie Desserts. Auch vegetarische Gerichte, Salate und Kindergerichte gibt es. Daneben bietet die heutige Tageskarte die aktuellen Schmankerl.


Essen:
Ich begann heute mit einer Leberknödelsuppe (3,00 Euro). Eine kräftige Fleischbrühe mit zwei herzhaften Leberknödeln, hausgemacht und gut im Geschmack. Zurückhaltend gewürzt.

Das Kürbisrahmsüppchen (3,80 Euro) war ebenfalls tadellos. Schön sämig und von leuchtender Farbe, obenauf ein Klecks Sahne. Die Croutons dazu wurden in einem kleinen Schälchen separat gereicht. Nobel!

Meine Partnerin und ich entschieden uns heute beide für die gefüllten Paprikaschoten mit Reis (9,20 Euro). Nach nur kurzer Wartezeit kamen sie dann.
Eine anständige Portion, die roten Paprikaschoten waren mit Hackfleisch gefüllt, dazu ein Häufchen Reis und reichlich Paprikasoße. Letztere schien ein Eigenrezept zu sein fernab jeglicher Ketchupeimer - Lob an die Küche! Geschmacklich wie bei Muttern, mehr brauche ich dazu nicht zu sagen.

Dazu gab es noch einen Beilagensalat aus grünem Salat, Bohnen, Karotten, Sellerie und Weißkraut. Fein angemacht mit einem leichten Curry-Dressing.


Service:
Wie bereits erwähnt, war die Stampfermühle heute brechend voll mit Gästen. Dennoch war der Service stets zur Stelle, immer freundlich und mit einem kleinen Lächeln. Meine Hochachtung vor dieser Leistung!

Leere Gläser wurden mit einem Blick erfaßt und der Frage "darf ich Ihnen noch etwas zu Trinken bringen?". Die Wartezeiten waren sehr kurz.


Fazit:
Ein Besuch in der Stampfermühle ist für mich immer etwas Besonderes. Das Ambiente ist urig, die Küche exzellent, der Service beispielhaft. Die Preise sind normal. Ein Besuch ist sehr empfehlenswert!

Lecker, lecker, lecker !
Habe Schweinsbraten mit Biersoße und Knödel gegessen.
So lecker wie sonst nie, schade das man nicht mehr packt.
Bier war auch frisch, und das Lokal war schön kühl.

Das Lokal sieht zwar auf den ersten Blick nicht so schön aus, aber der Schweinebraten mit Biersoße ist wircklich genial. Ich habe mier noch 2 mal extra Soße geben lassen . Weil die so gut ist.