Beilngries

Noch ein altes Wirsthaus in dem sich der Gast wohlfühlt. Schönes Ambiente und vor allen das gschmackige Essen.
Perfekter Krustenbraten, Super XXl Schnitzel. Wirklich Top Qualität

Während einer Radtour im Altmühltal kamen wir zur Mittagszeit in dem kleinen Ort Kottingwörth, welcher verwaltungsmäßig zu Beilngries gehört, an dem "Wirtshaus Zur Sonne" vorbei. Der Biergarten vor dem Lokal war bereits gut frequentiert. Eine Pause hatten wir eh vor, also warum nicht hier.
Wir fanden einen freien Tisch und die weibliche Servicekraft brachte auch gleich die Karten.

Parkplätze für Autofahrer gibt es auch neben dem Gebäude. Aber bitte nicht die vor dem Feuerwehrhaus benutzen !!! Wir wurden Zeuge eines Sirenenalarms - die Mitglieder der Freiwilligen Feuerwehr kamen alle mit Fahrzeugen und benötigten dringend den Platz neben der Feuerwache um anschließend zum Einsatz auszurücken.

Aber zurück zur Sonne: Die Karte war klein und bot dennoch für jeden Geschmack etwas. Wir entschieden uns beide für je 1x Schnitzel Wiener Art mit Kartoffel- & Beilagensalat  zum Preis von 7,80 €. An Getränken orderten wir ein Weizenbier (König Ludwig) alkoholfrei, 0,5 ltr für 2,80 € sowie einer Rhabarbersaftschorle 0,5 ltr  zu 2,60 €.

Die Getränke kamen gut gekühlt und auch die Gerichte wurden nach relativ kurzer Zubereitungszeit gereicht. Die Beilagensalate waren optisch ansprechend angerichtet und bestanden ausschließlich aus Frischware. Das Dressing war würzig und stimmig im Geschmack. Der Kartoffelsalat zu den Schnitzeln stammte eindeutig nicht aus dem Eimer sondern war frisch zubereitet. Die Schnitzel am Teller waren sättigend portioniert und zusammen mit der sehr schmackhaft abgewürzten Panade uns beiden ein echtes Lob wert!

Das Lokal im Innern haben wir nur kurz auf dem Weg in die Toilette in Augenschein nehmen können. Mindestens zwei Gasträume und ein großer Saal in rustikalem Stil blieben in Erinnerung. Alles machte einen sauberen und sehr gepflegten Eindruck.

Die weibliche Servicekraft sprach zwar gut Deutsch, aber an ihrem Akzent konnte man deutlich erkennen, dass sie nicht aus Deutschland stammt. Sie war sehr bemüht, aber leider fehlte es ihr noch an Routine und so wollte sie uns noch vor unserer Order von Gerichten schon Speisen an den Tisch bringen, die für Gäste am anderen Ende des Biergartens sein sollten!

Gesamteindruck: Sehr gutes Essen zu Traumpreisen; Service mit Luft nach oben.
                            Wenn wir hier wieder einmal vorbeikommen kehren wir gerne noch einmal ein!
Wiederbesuchswert (1*  -  5*):   4,5*
Besuchsnachweis:    16.05.2017  -  Rechnungsnummer  160029  -  Uhrzeit:  13:01  Tisch 31

Wie beim letzten Mal versprochen, wir sind wiedergekommen und haben 8 unserer Freunde mitgebracht. Dies ist der Auftakt unserer einwöchigen Bierreise durch Bayern. Alles ist im Landgasthof Euringer so geblieben wie wir es schon vor 4 Monaten bei der letzten Bewertung angetroffen haben. Noch immer ist hier die oberpälzer Welt in ruhiger Ordnung. Das Erscheinungsbild im Gesamten ist ansprechend, zeitgerecht und gut in Schuss gehalten. Hier herrscht noch Menschlichkeit und Gastgebertum vom Edelsten. Die Toiletten sind wie bereits vom Vorgänger beschrieben stylisch und sehr gepflegt.
Der Service ist ausgezeichnet, lässig und prompt, zuverlässig und angenehm.
Die Getränke gepflegt und von edler Herkunft, das Weißbier dunkel vom Schneider und das alkoholfreie vom Huber aus Freising für € 2,90, das Helle 0,5l zu € 2,80 sowie das Mineralwasser 0,5l sind moderat in der Preisstellung.
Die Salatplatte mit Rinderfiletspitzen zum Preis von € 12,90 ein gutes Angebot, sind doch ca. 180gr. feinstes Rinderfilet auf dem Salathügel drapiert, übrigens, das gesamte Fleisch kommt aus der hauseigenen Metzgerei gleich nebenan. Weiterhin verschwinden ein Rehbraten mit hausgemachten Eierspätzle, Preiselbeergarnitur und gemischtem Salat zu € 12,80, drei mal Hirschsteak mit Kartoffelrösti und gemischtem Salat, ein Cordon Bleu mit Pommes frites und gemischtem Salat zu € 10,20 und ein Wienerschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und gemischtem Salat aus der warmen Küche in den Mägen der Tischgenossen.
Die beiden Gerichte aus der kalten Küche, ein Rindertatar frisch zubereitet, mit Bauernbrot und Butter, bunt garniert zu € 9,80 und eine gemischte Käseplatte, mit Bauernbrot und Butter zu € 8,50 lassen ebenso wie die anderen Speisen keine Mängel in Qualität und Zubereitung erkennen, auf direkte Nachfrage, alles schmeckte sehr gut.
Die Espressi zu je € 1,80 bieten noch Luft nach oben, aber wir sind ja nicht in einer italienischen Bar.
Prost, Mahlzeit wir kommen noch oft wieder schon um die hervorragende Wurst und das tolle Fleisch, aber auch die super Konserven mit nach Hause zu nehmen.

In der Innenstadt von Beilngries gibt es zahlreiche gute Gasthäuser. Das Hotel Gams der Familie Liebscher ist eines davon.


Ambiente:

Vor dem Gasthaus Gams stehen im Sommer einladende Tische und Stühle unter schattenspendenden Sonnenschirmen. Über eine behindertengerechte Rampe geht es hinab ins Gebäude. Gleich links ist ein gemütliches Nebenzimmer, ideal für geschlossene Gesellschaften. Recht geht es in den Gastraum, weiter hinten gibt es noch einen größeren Nebenraum.

Der Gastraum ist gemütlich eingerichtet. Zentral befindet sich ein großer Kachelofen, im hinteren Bereich ist die Theke. Die Tische sind hübsch eingedeckt mit hellblauen Leinentischdecken, die Bänke und Stühle haben blaue Polster. Die Fensterbänke sind dezent dekoriert, auf den Bänken liegen farblich passende Sofakissen.


Sauberkeit:

Bis auf einen Fleck auf der Tischdecke war die Sauberkeit tadellos. Der war vielleicht noch vom Frühstück kurz zuvor. Trotzdem sollte die Tischdecke gewechselt werden, das muß nicht sein.


Service:

Die Begrüßung war sehr freundlich und wir bekamen einige Tische angeboten. Servicekraft Ann-Kathrin war vorbildlich. Sehr freundlich und aufmerksam, stets mit einem charmanten Lächeln. "Bitte", "Danke" und "sehr gerne" gehören ebenso zu ihrem Wortschatz, wie der geschulte Blick, der leere Gläser umgehend entdeckt.

Wiederholte Nachfragen ob alles zu unserer Zufriedenheit sei oder ob wir noch einen Wunsch hätten, ist selbstverständlich. Auch das Angebot eines Desserts oder eines Espresso nach dem Essen wurde nicht vergessen.


Speisenkarte:

Die Speisekarte bietet ein gutes Angebot an verschiedenen Suppen, Fisch- und Fleischgerichte, mehrere vegane und vegetarische Gerichte, Kindergerichte und Desserts.


Essen:

Zum Einstieg wählten wir heute einen Tomatencremesuppe mit Gin-Sahne und Thymiancroutons (4,20 Euro). Die Suppe war schön sämig und hatte einen intensiven Geschmack von Tomaten. Eindeutig hausgemacht und sehr fein im Geschmack.
Tomatencremesuppe

Meine Partnerin wählte im Kräutermantel gebratene Tofustreifen und Ravioli (10,80 Euro). Die Tofustreifen schmeckten würzig, die Ravioli waren mit Spinat gefüllt und in Basilikum-Pesto geschwenkt. An Gemüsen waren noch einige Pfifferlinge, Zuckerschoten, Paprika und Spinat bei diesem Gericht. Gut gewürzt und elegant abgeschmeckt. Kompliment!
Tofustreifen mit Ravioli

Ich entschied mich heute für den altbayerischen Sauerbraten mit Apfelblaukraut, Blumenkohl und Semmelknödel (13,80 Euro). Volltreffer!
Sauerbraten
Der Sauerbraten bestand aus acht kleinen Stücken Rindfleisch, wunderbar zart, saftig und von bester Qualität. Der Semmelknödel war nicht zu fest, hausgemacht und tadellos. Das Apfelblaukraut ebenfalls frisch zubereitet, der Blumenkohl noch leicht bißfest. Insgesamt eine reichliche Portion.

Die dunkle Soße war zum niederknien! Die Konsistenz durch Einköcheln reduziert, leicht essigsauer und perfekt abgeschmeckt. Ich meinte fast einen Hauch von Lebkuchengewürz herauszuschmecken neben Lorbeer, Nelken und Muskatnuß. Doch das soll letztlich das Geheimnis des Kochs bleiben.


Ann-Kathrin schlug uns in ihrer liebenswerten Art vor, noch einen Espresso (2,00 Euro) zu nehmen. Wir willigten ein. Das war schon kein Espresso mehr, eher ein doppelter Ristretto. So stark, daß ich den kleinen Löffel Zucker kaum mehr schmeckte. Richtig was zum "Beißen".


Fazit:

Erstklassige Küche, vorbildlicher Service, schönes Ambiente. Die Preise sind angemessen. Ein Besuch ist sehr empfehlenswert!

Im Landgasthof Euringer ist die oberpälzer Welt noch in Ordung. Das Erscheinungsbild im Gesamten ist ansprechend, zeitgerecht und gut in Schuß gehalten. Hier herrscht noch Menschlichkeit und Gastgebertum vom Edelsten. Die Toiletten sind wie bereits vom Vorgänger beschrieben stylisch und sehr gepflegt, es sind beide Departments besucht worden. Nun zum Wesentlichen. Der Service ist ausgezeichnet, lässig und prompt, zuverlässig und angenehm. Die Getränke gepflegt und von edler Herkunft, das Weißbier dunkel vom Schneider und das alkoholfreie vom Huber aus Freising für € 2,90 sind moderat bepreist. Die Pfannenkuchensuppe € 3,00 schmeckt sehr gut, kann aber für pikante Gaumen noch etwas nachgepfeffert werden. Die Salatplatte mit Rinderfilettspitzen zum Preis von € 12,90 ein Angebot, sind doch ca. 180gr. feinstes Rinderfilett auf dem Salathügel drapert, übrigens, das gesamte Fleisch kommt aus der hauseigenen Metzgerei gleich nebenan. Das 300gr. Schäufele (ein spezieller Schnitt der Schweineschulter, gerne gegessen in Franken und der Oberpfalz) ist zart, da wo es sein sollund knusprig an den Aussenseiten, bestens gegart, die Schwarte krachend knusprig. Der Knödel, ausreichend dimensioniert, weich und locker, definitv frisch zubereitet passt hervorragend zur Natursoße.
Der frische Beilagensalat ist gut sortiert und geschmackvoll angerichtet und schmeckt ausgezeichnet. Der Abschluß mit Espresso und Mirabelle kommt leider zu früh, ein Dessert hat nicht mehr reingepasst. Prost, Mahlzeit wir kommen noch oft wieder.