Bad Arolsen

Die Beurteilung eines Gastes, dass es nicht nur chinesische Gerichte, sondern auch "authentische" Vietnamesische Küche gibt, hat uns  zu einem Besuch inspiriert. 

Unserem Wunsch, etwas echt vietnamesisches zu essen, wurde mit Freude entsprochen.

Als Vorspeise wählten wir die frischen vietnamesischen Frühlingsrollen, die waren ein Genuss!
Zwei Hauptgerichte bestellten wir und ließen uns vom freundlichen Chefkoch überraschen.
Sie bestanden aus Rindfleisch mit Staudensellerie und Fisch mit Gemüse.

Beide Gerichte waren auf den Punkt gewürzt und hatten wunderbar nuancierte Geschmäcker.

Zum Nachtisch gab es die gebackenen Bananen mit Honig, die waren ebenfalls lecker.

Der Service ist tadellos, die Gastgeber sehr freundlich, wir kommen auf jeden Fall wieder.

Nachdem wir festgestellt hatten das die Speisekarte viele eingedeutschte Asiatische Gerichte bietet von denen die ältere Tante im übrigen begeistert ist, baten wir um original Vietnamesisches Essen nach Wahl des Chefkoch.
Die drei Gerichte bestehend aus Reisnudeln mit etwas Huhn und Gemüse, Kalbfleisch mit Gemüse und Soße sowie panierter Fisch waren fein abgeschmeckt mit vielen Vietnamesischen Kräutern gewürzt.

Fazit: Wer beinahe so gut Essen möchte wie beim Vietnamesen in der Großstadt ist hier bestens aufgehoben, Wir waren jedenfalls begeistert von der Küche und der freundlichen Bedienung.
Und als Nachspeise gibt es frittierte Bananen mit oder ohne Vanilleeis: ein Gedicht.
Es gibt Lokale in denen man schöner sitzt, dennoch ist das Ambiente annehmbar und der Kaffee vietnamesischer Art ist besser als ein Capuccino.
Wir kommen jedenfalls wieder wenn wir die Tante besuchen.

Für meinen zweiten Wochenendbesuch in Bad Arolsen entdeckte ich hier auf GastroGuide die "Limette", ohne Bewertung. Auf deren Homepage die Speisekarte gestöbert: Interessant und definitiv einen Versuch wert!
Die Limette zentral in Bad Arolsen gelegen. Parkplätze sind sicherlich leicht zu finden, wir kamen mit kleinem Spaziergang zu Fuß. Im ersten Moment war ich mir von außen nicht sicher, ob wir hier richtig sind. Es sah für mich sehr nach Bistro aus. Egal, das Vorhaben wird jetzt durchgezogen! Reserviert hatten wir nicht und da wir früh waren, bekamen wir noch einen Tisch. Reservieren dürfte kein Fehler sein. Das Restaurant ist barrierefrei, die Toiletten allerdings nicht rollstuhlgerecht.

Service:
Von der jungen Servicemitarbeiterin wurden wir sehr freundlich begrüßt und an einen noch freien 2erTisch geführt. Die Karten wurden gereicht, die Frage nach einem Aperitif. Fragen zu den Speisen konnte sie gut beantworten. Ihr Service über den ganzen Abend perfekt! Freundlich, aufmerksam, unkompliziert und mit spürbarer Freude. Über den Abend füllte sich das Restaurant gut, für sie alleine schon viel. Haben die Gäste aber nicht gemerkt, sie hatte alles im Griff.
Auch die Zusammenarbeit mit der Chefin vermittelte den Eindruck eines richtig guten Teams.
Unsere Speisen wurden nach angenehmer Wartezeit serviert.

Speisen und Getränke:
Obligatorisch für uns 1 Flasche Wasser, 0,7 l, € 4,50
Als Aperitif: 1 Prosecco (der geht besser) € 3,10 und ein kleines Pils (KöPi) € 2,00 für den durstigen Mann.
Sehr aufmerksam: Die Mitarbeiterin merkte sich bei der Aufnahme der Speisen, dass wir beide keine Fleischesser sind. So bekamen wir als Gruß aus der Küche ein feines Tomatentatar, toll abgeschmeckt mit gutem Olivenöl und  VANILLE! Dazu frisch geröstetes Baguette. Ich hoffte, der Abend geht so weiter... und wurde, vorweg genommen, nicht enttäuscht!

Auf der Speisekarte entdeckten wir, nicht als Vorspeise, den Salat Maritim mit Krabben, Lauch und Croutons in Knoblauch-Vinaigrette zu € 9,20. Nach Rücksprache mit der Servicedame teilten wir uns diesen. Er wurde schön angerichtet serviert. Eine bunte und frische Salatmischung, Croutons, kleine Garnelen und ein tolles hausgemachtes Dressing mit feinem Knoblaucharoma. Dazu frisches und noch warmes Baguette.
Als Hauptspeisen entschieden wir uns für:
Linsen-Gemüse-Curry auf gebratenem Blumenkohl und Zuckerschoten  für € 12,50. Die vegetarischen Gerichte hier so verführerisch daß ich mal kein Fischgericht bestellte. Bei der Beschreibung fehlte mir die "Sättigungsbeilage" (Reis, Kartoffeln...) aber unsere Bedienung meinte, das Gericht sei so gehaltvoll, es bräuchte nicht mehr. OK!
Als Getränk dazu 0,25 l Babera d’Asti zu € 8,50.

Mein Mann wählte: Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch auf Lauchgemüse mit Oliven-Tomaten-Tapenade und Strohkartoffeln zu € 20,90.
Als Getränk zum Fisch 0,1 l Grauburgunder zu € 3,50.

Beide Gerichte wurden gemeinsam serviert und ich staunte nicht schlecht: Mein toll angerichtetes Gericht verströmte einen aromatischen Duft und... war klein! Die Mitarbeiterin schon weg, naja, frau soll abends ja nicht soviel essen! Aber es schmeckte so toll!  Die Linsen mit Karotten- und Selleriewürfeln, mutig und toll gewürzt mit Schwarzkümmel und vermutlich auch Kreuzkümmel. Fast orientalisch und einfach toll. Der Blumenkohl mit perfekten leichten Röstaromen, noch knackig ebenso die arrangierten Zuckerschoten. Eine vegetarische Pracht die sicherlich auch Fleischliebhaber überzeugt hätte! Dann die Nachfrage des Service ob alles ok ist. Meine Antwort "Es schmeckt so toll, es hätte auch mehr sein dürfen!" Und weg war die Mitarbeiterin. Meine Tischnachbarin schaltete sich ein: "Ich habe das Gericht als Vorspeise bestellt. Sie werden doch nicht meine Portion haben?" Doch!!!
Es folgte der Lacher des Abends! Die Chefin kam persönlich aus der Küche um sich für die Verwechselung zu entschuldigen. Kein Problem, denn meine Tischnachbarin und ich bekamen dann beide nochmals die Vorspeisenportion - wieder frisch und schön heiß!

Das Fischgericht, in "richtiger" Portion überzeugte durch Frische und Geschmack. Alles frisch und top zubereitet, die Tapenade ein Geschmackserlebnis welches ich für meinen Mann nachkreieren soll.

Für eine Dessert war noch Platz und die Entscheidung fiel auf etwas Interessantes: Kürbiskernparfait mit seinem Öl und Kernen
zu €  7,80. Ein weiterer Höhepunkt des Abends! Das Bällchen Parfait toll wurde übertrumpft von dem Kürbiskernöl mit Kernstücken. Ein wirkliches Geschmackserlebnis, sehr harmonisch in der Kombination.

Ambiente:
Von innen ist das Restaurant gemütlicher und stimmiger als es von außen scheint. Die Limettenfarbe bestimmt sehr passend den Raum. Sitzplätze für ca. 25 Personen. Schöne gepflegte Einrichtung und Tischdeko. Toiletten top.

Fazit des Abends:
Die präsente Köchin kocht selbst, mit Herz und Leidenschaft! essen! natürlich frisch! Der Leitspruch der Limette passt.  Neu auf der Karte die hausgemachten Burger - laut unseren Tischnachbarn eine geschmackliche Hochleistung, optisch eine Pracht. Das Fleisch vom Entrecote frisch durch den Wolf gelassen und wohl auch die Burgerbrötchen hausgemacht!
Unser erster Eindruck wurde um ein Vielfaches übertroffen. Ich hoffe auf Reha-Verlängerung meines Mannes... Bad Arolsen tut uns hoffentlich beiden gut :-) Die Weine gut, aber als verwöhnte Pfälzer schwächelten sie etwas, insbesondere der Babera im Preis-Leistungs-Verhältnis.

Fazit zum Gesamteindruck
5 – unbedingt wieder (wenn ich irgendwie in der Nähe bin und nicht 350 km anreisen muss)

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Sonne pur am frühen Morgen lädt zum Spaziergang durch Bad Arolsen ein. Die Menschen scheinen förmlich auf diesen sonnigen Startschuß gewartet zu haben, das Städtchen ist schon gut belebt. Der Rückweg durch die Geschäftsstraße von Bad Arolsen, dort liegt zentral das Café Teo. Die Bestuhlung mit Sitzkissen sieht so einladend aus, es sind für die frühe Stunde auch schon viele Plätze belegt.
Einige Gäste sind hier gut bekannt.

Wir ergattern einen sonnigen Tisch. Der freundliche, wohl italienische, Herr im Service begrüßt uns gut gelaunt. Auch er wittert einen guten Saisonauftakt. Die Karten werden gleich gereicht. Der restliche Service genau so freundlich und aufmerksam.

Mein Mann wählte 1 Kaffee und die Waffel mit frischen Früchten, Vanillesauce und Vanilleeis. Ich entschied mich für eine Latte Macchiato (das Mädelsgetränk). Sonst nichts, denn Eis am Vormittag (ca. 11.00 Uhr) geht wohl gar nicht.

Nach der Bestellung ging ich zum Spionieren an die Eistheke des Straßenverkaufs. Und siehe da: Joghurteis - pur - ohne Frucht... mein Lieblingseis!!! Also dann doch ein Bällchen am Vormittag!

Serviert wurde die große heiße Waffel mit wirklich nur frischen, klein geschnittenen, Früchten (Apfel, Birne, Kiwi, Erdbeeren, Blaubeeren), ein großes Bällchen Vanilleeis und die Vanillesauce (ohne wäre besser, da die Waffel schnell durchweichte). Auch auf die Tuben-Erdbeer-Deko, zu finden in fast jedem Eiscafé, könnte man meiner Meinung nach verzichten. Jedenfalls eine wirklich große und tellerfüllende Portion. Ich bekam ein cremiges Bällchen Joghurteis mit Waffel. Die Preise habe ich mir leider nicht gemerkt. Für das Gebotene auf jeden Fall passend und fair (die Waffel +/- € 5,00 ?).

Zur Sauberkeit von mir keine Wertung, wir saßen nur außen.

Für das Café Teo sicherlich ein gelungener Saisonauftakt. DER SOMMER KANN KOMMEN!